Jídelní lístek Vigvam

Předkrmy / Starters
Šafránové rizoto s grilovanou pancettou 1, 3, 9, 12
110,-
Doplněné chilli olejem, 100g
Saffron risotto with grilled pancetta, supplemented with a chilled oil, 100g
Carpaccio z hovězí svíčkové 1, 7
139,-
Zdobené hoblinami parmazánu s rukolovým hnízdem, servírované s rozpečenou bagetkou, 80g
Beef sirloin carpaccio garnished with parmesan shavings and a rocket nest, served with a roasted beguette,
80g
Gratinovaný kozí sýr na rukolovém salátu
1, 7, 8
145,-
S pečenou červenou řepou a medovo – ořechovým dresinkem, 80g
Gratinated goat cheese on a rocket salad with baked beetroot and honey – walmut dressing, 80g
Polévky / Soups
Silný hovězí vývar 1, 3, 9, 12
S masem, domácími nudlemi a Julienne zeleninou, 0,33l
Strong beef broth with meat, homemade noodles and Julienne vegetable, 0,33l
Dle denní nabídky
According to the daily menu
45,-
Hlavní jídla / Main courses
Hovězí rump steak 7, 12
199,-
Grilované bylinkové brambory a cibulové chutney, 200g
Beef rump steak with grilled herb potatoes and onion chutney, 200g
Hovězí líčka na červeném víně 1, 7, 9
195,-
Servírovaná s bramborovým puré, zdobená zeleninovými chipsy, 300g
Beef cheeks in red wine, served with potato puree, garnished with vegetable chips, 300g
Hovězí Tataráček
1, 3, 12
229,-
Připravený podle tradičního receptu, podávaný s topinkami a česnekem, 200g
Beef tartare, seasoned according to the traditional recipe, served with garlic fried bread, 200g
Filírováná vepřová panenka 9, 12
189,-
Servírovaná se sedláckými brambory (restované s cibulí a slaninou), zdobené petrželkou, 200g
Pork tenderloin, served with peasant potatoes (roasted with onion and bacon), garnished with parsley, 200g
Pikantní vepřové nudličky, 1, 3, 9, 12
179,-
Směs vepřové panenky, papriky, cibule a chilli papričky, podávané s domácími bramboráčky, 200g
Spicy pork noodles, served with homemade potato pancakes, 200g
Grilovaná masitá vepřová žebra 1, 3, 7
220,-
Žebírka marinovaná ve směsi u nás připraveného barbecue koření s dvěma druhy omáček
(česneková, barbecue), podávaná s rozpečeným chlebem, 700g
Grilled pork ribs marinated in our own blend of BBQ spices with two types of sauce (BBQ, garlic),
served with roasted baguette, 700g
Kuřecí steak marinovaný v čerstvých bylinkách 7, 9, 12
175,-
Se sezonní máslovou zeleninou, 200g
Chicken steak served with butter season vegetable, 200g
½ Konfitované kachny 7, 9, 12
S domácími bramborovými knedlíky a bílým zelí
½ Duck confit with homemade potato dumplings and fried white cabbage
219,-
Losos na grilu 4, 7, 9, 12
199,-
S limetkovou omáčkou a sezónní máslovou zeleninou, 150g
Grilled salomon with limette sauce and butter season vegetable, 150g
Spaghetti aglio olio e pepperoncino 1, 3, 12
145,-
Dozlatova orestované plátky česneku s čerstvými chilli papričkami, zjemněné panenským olivovým
olejem a hoblinkami parmazánu
Spaghetti aglio olio e pepperoncino – Golden fried sliced of garlic with fresh chilli peppers, olive oil
and shavings of parmesan
Smažený sýr, steakové hranolky a domácí tatarská omáčka 1, 3, 12
149,-
Léty osvědčená a vyžadovaná klasika
Fried cheese with steak French fries and homemade tartar sauce. Required time-honored classics.
Pokrmy jsou sestavovány s doporučenou přílohou.
Pokud Vám vyhovuje jiná kombinace, můžete přílohy kombinovat dle přání.
Meals are served with recommented side dushes.
If you would prefer a different combination, you can combine side disher according to your wishes.
Omáčky / Sauces
Hříbková / Porcini mushrooms 7
Pepřová s cognacem / Pepper with cognac 7
Česneková / Garlic 3, 7
Barbecue / BBQ
35,35,35,35,-
Saláty / Salads
Řecký salát
7
119,-
S balkánským sýrem a černými olivami, servírovaný s máslovým toustem, 300g
Greek salad with feta cheese and black olives, served with buttered toast, 300g
Variace listových salátů s kuřecím prsíčkem 7
139,-
Ochucený jogurtovo– bylinkovým dresinkem, máslový toust, 100g
Lettuce salad with chicken breast, yogurt- flavored herb dressing, buttered toast, 300g
Dezerty / Desserts
Vanilková koule 7, 8
110,-
Vanilková zmrzlina obalená v pražených drcených pistáciích, přelitá domácí čokoládou
Vanilla ball vanilla ice-cream coated in crushed pistachios, topped with homemade chocolate sauce
Dle denní nabídky
According to the daily menu
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU
Food allergents that are subject to legislative labelling according to Directive 1169/11 EU
1 – obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakií výrobky z nich
Cereals containing gluten (not relation to celiac disease) and derived products
2 – korýši a výrobky z nich
Crustaceans and derived products
3 – vejce a výrobky z nich
Eggs and derived products
4 – ryby a výrobky z nich
Fish and derived products
5 – podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
Peanuts and derived products
6 – sójové boby (sója) a výrobky z nich
Soybeans and derived products
7 – mléko a výrobky z něj
Milk and derived products
8 – skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
Nuts and derived products – refers to all types of nuts
9 – celer a výrobky z něj
Celery and derived products
10 – hořčice a výrobky z ní
Mustard and derived products
11 – sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Sesame seeds and derived products
12 – oxid siřočitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg, ml/l, vyjádřeno SO2
Sulphur dioxide and sulphites in concentrations greater than 10mg, ml/l, expression of SO2
13 – vlčí bob (lupine) a výrobky z něj
Lupin and derived products
14 – měkkýši a výrobky z nich
Shellfish and derived products