docSRDEČNĚ VÁS ZVEME TAKÉ DO NAŠICH DALŠÍCH
download 
Stížnost Transkript
SRDEČNĚ VÁS ZVEME TAKÉ DO NAŠICH DALŠÍCH
Zahradní gril Garden grill Něco před Something before CZK SMAŽENÁ BABY MOZZARELLA OBALENÁ V KŘUPAVÉ STROUHANCE, PODÁVANÁ S PEČENÝMI y RAJČATY, BAZALKOVÝM PESTEM A LISTOVÝM SALÁTKEM OCHUCENÝM MAČKANÝMI CHERRY Polévk BÍLÝM BALSAMICEMs 169 HOVĚZÍ CARPACCIO S KAPARY, HOŘČIČNOU ZÁLIVKOU, RUKOLOU Saláty A HOBLINAMI PARMAZÁNU 199 Soup zahradního gri Side dishes from the garde Fried baby mozzarella coated in crispy breadcrumbs, served with roasted crushed hy ze ílo Př cherry tomatoes, basil pesto and lettuce salad flavoured with white balsamico lads Beef Sa carpaccio with capers, mustard dressing, arugula and parmesan shavings RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA NA PORTSKÉM VÍNĚ S ČERVENOU CIBULKOU, JABLÍČKEM,Dezer 189ty py Di ČERSTVÝMbr FÍKEM, BYLINKAMI, PRAŽENÝMI MANDLEMI A ROZPEČENOU ČESNEKOVOU oty k pivu Do Desserts BAGETOU Dips ies to beer Duck Go liversod sautéed with port wine, red onion, apple, fresh fig, herbs, roasted almonds and baked garlic baguette ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK S MANGEM, JARNÍ CIBULKOU, yně PODÁVANÝ S CHIPSY Z ŽITNÉHO CHLEBA KAPARY A POMERANČOVOU ská kuchŠŤÁVOU, Če Freshly chopped salmon with mango, spring onion, capers and orange juice, isine cutartar h ec Cz served with rye bread chips 199 189 ZAPEČENÝ CHŘEST V PARMSKÉ ŠUNCE S PARMAZÁNEM A CHERRY RAJČATY, SERVÍROVANÝ SE SALÁTKEM„K RED OT CHARD A TA ŘEŘICHOVOU ZAKYSANOU SMETANOU “ LE eciality Sp asparagus in Parma ham with parmesan and cherry tomatoes, served with Gratinated „KOTLETA“ iescream red chard salad cress sour ialit ecand Sp 279 DOMÁCÍ TERINKA Z HUSÍCH JATER FOIE GRAS, MACEROVANÁ V KOŇAKU S MOŘSKOU SOLÍ A SEČUÁNSKÝM PEPŘEM, PODÁVANÁ S JAHODOVÝM CHUTNEY A ČERSTVÝM FÍKEM Housemade foie gras liver terrine, macerated in cognac with sea salt and Sichuan pepper, served with strawberry chutney and fresh fig TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ PODÁVANÉ NA ROZPÁLENÉ LITINOVÉ PÁNVI S ROZMARÝNEM A RUKOLOU Thin slices of beef tenderloin served in a hot cast-iron pan with rosemary, arugula and olive oil 289 Something before Garden grill Polévky Soups ho gril CZK Přílohy ze zahradní e dishes from the79garden SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA S DOMÁCÍMI NUDLEMI A ZELENINOU Sid Strong beefty rib bouillon with homemade noodles and vegetables Salá Salads 89 GULÁŠOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM Homemade goulash soup with potatoes Dipy pivu PODÁVANÁ V CHLEBU oty SkBRAMBOREM GULÁŠOVÁ POLÉVKA Dobr Homemade goulash er served in bread Dips bepotatoes to with ies soup Good Česká kuchyně Czech cuisine Speciality „KOTLETA“ Specialities „KOTLETA“ Dezerty erts Dess129 Soups Saláty Salads ího grilu n d a r h a z e z Přílohy the garden m o r f s e h is Side d ipy A HOBLINAMI CAESAR SALÁT S KUŘECÍM MASEM, KRUTONY, PEČENOUD SLANINOU u iv p PARMAZÁNU Dips Dobroty k r Caesar salad ie withschicken meat, roasted bacon and parmesan shavings eecroutons, to b Good CZK Dezerty 199 rts Desse TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU, SALÁTEM RED CHARD, BABY MOZZARELLOU, CHERRY RAJČATY A BAZALKOVÝM EXTRA PANENSKÝM OLIVOVÝM OLEJEM 199 Freshly chopped leaves of salad with arugula, red chard, baby mozzarella, cherry tomatoes choilyně kuolive kávirgin and basil extra Čes h cuisine Czec KOZÍ SÝR NA TOASTU, PODÁVANÝ NA TRHANÝCH LISTECH SALÁTU S GRATINOVANÝ RUKOLOU, CHŘESTEM, JAHODAMI, VLAŠSKÝMI OŘECHY, PARMSKOU ŠUNKOU A JAHODOVO-OŘECHOVÝM DRESINKEM 299 Gratinated goat`s cheese on toast, served onA freshly “ chopped leaves of salad with arugula, TLET „KOParma ialitywalnuts, Spec asparagus, strawberries, ham and strawberry-nut dressing TA“ lities „KOTLE ia c e p S 200G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU KRUSTOU, PODÁVANÝ NA SALÁTU S RUKOLOU, FENYKLEM, LIGURSKÝMI OLIVAMI, ČERVENÝM GRAPEFRUITEM A ZÁLIVKOU Z POMERANČOVÉHO KARAMELU 329 200g Salmon steak coated in parmesan crust, served on salad with arugula, fennel, Ligurian olives, red grapefruit and orange caramel dressing 150G FILÍROVANÝ HOVĚZÍ STEAK „MAMINHA“, PODÁVANÝ NA TRHANÝCH LISTECH SALÁTU S PEČENÝMI CHERRY RAJČATY, GRILOVANOU MARINOVANOU PAPRIKOU, FENYKLEM, SLADKÝM ČESNEKEM A HOŘČIČNO-MEDOVÝM DRESINKEM 150g Filleted beef steak „Maminha“, served on freshly chopped leaves of salads with roasted cherry tomatoes, grilled marinated pepper, fennel, sweet garlic and mustard-honey dressing 329 Salads Dobroty k pivu Goodies to beer Dipy Dips Dezerty Desserts SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY V KŘUPAVÉM PIVNÍM TĚSTÍČKU S DOMÁCÍ POVIDLOVOU OMÁČKOU ě with homemade plum sauce ynbatter chbeer á ku skrings Če Fried onion in crispy Czech cuisine GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY OD NAŠEHO ŘEZNÍKA PANA STANDY, S JABLEČNÝM KŘENEM, HOŘČICÍ, VÍDEŇSKOU CIBULKOU, ZELENINOVOU SALSOU A ČERSTVÝM CHLEBEM CZK 159 259 Grilled spicy and white mini sausages from “ butcher mister Standy, with apple TAour „KOTLE lity Specia horseradish, mustard, Viennese onion, vegetable salsa and fresh bread Specialities „KOTLETA“ NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA PEČENÁ V BBQ OMÁČCE, SERVÍROVANÁ NA DŘEVĚ S NAKLÁDANOU ZELENINOU A STUDENÝMI DIPY 289 Our pork ribs roasted in barbecue sauce, served on a wood plank with pickled vegetables, and cold dips PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA V PIKANTNÍ MARINÁDĚ, SERVÍROVANÁ NA DŘEVĚ S ČERSTVOU ZELENINOU, STUDENÝMI DIPY A ROZPEČENOU BAGETOU 269 Roasted chicken wings in a spicy marinade, served on a wood plank with fresh vegetables, cold dips, and toasted baguette VEPŘOVÉ KOLENO PEČENÉ V PIVNÍ MARINÁDĚ S KŘENEM, HOŘČICÍ, OKURKOU A ČERSTVÝM CHLEBEM 359 Pork knee roasted in beer marinade, served with horseradish, mustard, pickle, and fresh bread 150G TATARÁK Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ S TOPINKAMI 150g Beef tenderloin tartar with fried bread 299 Goodi Česká kuchyně Czech cuisine CZK NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ S DOMÁCÍM HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM A BRUSINKAMI „KOTLETA“ 199 STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ S ČERVENOU CIBULÍ A DOMÁCÍM HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM 199 eciality Specialities „KOTLETA“ Sp Traditional larded roast beef with creamy-vegetable sauce and housemade bun dumplings Old Prague beef goulash with red onion and homemade bun dumplings 400G PEČENÉ ŠPALÍČKY Z VEPŘOVÉHO BOKU A PLECKA NA KMÍNĚ A ČESNEKU, PODÁVANÉ V PEKÁČI S ČERVENÝM DUŠENÝM ZELÍM, DOMÁCÍM HOUSKOVÝM A BRAMBOROVÝM KNEDLÍKEM 299 400g Roasted cuts of pork belly and shoulder with cumin and garlic, served in pan with red braised cabbage, homemade bun and potato dumplings PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI SE ŠPENÁTEM A RESTOVANÝMI BRAMBOROVÝMI NOČKY NA CIBULCE S UZENOU SLANINOU 349 Roasted rabbit leg with mustard, served with spinach and sautéed potato gnocchi with onion and smoked bacon KACHNÍ STEHNO PEČENÉ DOZLATOVA, PODÁVANÉ S DUŠENÝM KARAMELOVÝM ZELÍM A BRAMBOROVO-CIBULOVÝM KNEDLÍKEM 339 Roasted duck leg, served with caramelized cabbage and potato-onion dumplings 200G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ, OKURKOU A CITRONEM 200g Fried chicken schnitzel, served with potato purée, pickle and lemon 229 Czech cuisine Speciality „KOTLETA“ Specialities „KOTLETA“ 200G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA S GRATINOVANÝM PARMAZÁNOVÝM BRAMBOREM, RESTOVANÝM CHŘESTEM NA UZENÉ SLANINĚ A OMÁČKOU ZE ZELENÉHO PEPŘE NEBO PORTSKÉHO VÍNA A FÍKŮ CZK 489 200g Beef tenderloin steak from young bull, with gratinated parmesan potatoes, sautéed asparagus with smoked bacon and green pepper or port wine-fig sauce 200G LOSOSOVÝ STEAK S RESTOVANÝM LISTOVÝM ŠPENÁTEM, ČESNEKEM A CHERRY RAJČATY, PODÁVANÝ S PEČENÝMI GRENAILLE BRAMBORAMI NA MOŘSKÉ SOLI A CITRONOVO-BYLINKOVÝM OLEJEM 359 200g Salmon steak with sautéed spinach, garlic and cherry tomatoes, served with grenaille potatoes and lemon-herb oil 400G NA GRILU PEČENÁ VEPŘOVÁ KOTLETA MARINOVANÁ V ČESNEKU A ČERSTVÉ MAJORÁNCE, PODÁVANÁ S PEČENOU BRAMBOROU V ALOBALU S ČESNEKOVOBAZALKOVOU ZAKYSANOU SMETANOU, KUKUŘIČNÝM KLASEM S HIMALÁJSKOU SOLÍ, GRILOVANÝM RAJČETEM A STUDENOU ZAUZENOU PEPŘOVOU OMÁČKOU 400g Grilled pork chop, marinated in garlic and fresh marjoram, served with baked potato in foil with garlic-basil sour cream, corn cob with Himalayan salt, grilled tomato and cold smoked pepper sauce 429 “ Zahradní gril Garden grill 300G ŠŤAVNATÁ VEPŘOVÁ PLUMA Z PŘEŠTICKÉHO PRASÁTKA, MARINOVANÁ V ČERSTVÝCH BYLINKÁCH A RŮŽOVÉM PEPŘI, SERVÍROVANÁ SE STUDENOU ZAUZENOU PEPŘOVOU OMÁČKOU 300g Juicy pork pluma from „Přeštice“ pig, marinated in fresh herbs and pink pepper, served with cold smoked pepper sauce adního grilu hr ze za hy Přílo rden grill theSga omPRSÍČKO shes fr diGRILOVANÉ 300G KUŘECÍ KŘIDÉLKEM, MARINOVANÉ V POMERANČOVÉM PEPŘI Side A ŠALVĚJI, PODÁVANÉ S MARACUJA-MANGO CHUTNEY CZK 339 299 300g Grilled chicken breast with wing, marinated in orange pepper and sage, served with maracuya-mango chutney ty 300G ŠPÍZ Z VEPŘOVÉ PANENKY A KUŘECÍCH PRSOU S PAPRIKOU, ANGLICKOU SLANINOU Dezer Dipy A ČERVENU CIBULÍ, SERVÍROVANÝ NA PRKNĚ S NAŠIMI DOMÁCÍMI DRESINKY erts Dess ps Pork tenderloin and chicken Di300g breast skewer with pepper, bacon and red onion, 399 served on a wood plank with our housemade dressings 250G STEAK Z JIHOAMERICKÉ VYSOKÉ ROŠTĚNÉ „RIB EYE“ NALOŽENÝ V ČESNEKU, CHILLI PAPRIČKÁCH A KORIANDRU, PODÁVANÝ S DIPEM Z PEČENÉHO LILKU A ZAKYSANÉ SMETANY 399 250g South American Rib Eye steak marinated in garlic, chillies and coriander, served with roasted eggplant-sour cream dip 200-300G PEČENÝ PSTRUH NA GRILU S ČERSTVÝMI BYLINKAMI A CITRONEM, PODÁVANÝ S RUKOLOVÝM SALÁTKEM S CHERRY RAJČATY A ČESNEKOVÝM OLEJEM 299 200-300g Grilled trout with fresh herbs and lemon, served with arugula salad, cherry tomatoes and garlic oil GRILOVANÝ HERMELÍN MARINOVANÝ V PEPŘOVÉ MARINÁDĚ, PODÁVANÝ S BRUSINKOVOCIBULOVOU MARMELÁDOU, ČESNEKOVOU BAGETOU A SALÁTKEM RED CHARD Grilled hermelín (Czech type of brie cheese), served with cranberry-onion marmelade, garlic baguette and red chard salad 189 “ A“ 200G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER Z URUGUAYSKÉHO HOVĚZÍHO S PEČENOU SLANINOU, ČEDAREM, ZKARAMELIZOVANOU CIBULKOU, ČERSTVÝM RAJČETEM, BYLINKOVÝM KEČUPEM A MAJONÉZOU S HRUBOZRNNOU HOŘČICÍ A SLADKÝM ČESNEKEM 319 Our signature „KOTLETA“ Uruguayan beef BURGER with bacon, cheddar, caramelized onion, fresh tomato, herb ketchup and mayonnaise with corse grained mustard and sweet garlic BURGER S POMALU PEČENÝM BŮČKEM VE VAKUU, ŠVESTKOVOU OMÁČKOU, MACEROVANOU SALÁTOVOU OKURKOU A POLNÍČKEM 299 Burger with slowly roasted belly pork in vacuum, plum sauce, macerated cucumber and lamb`s lettuce ilŽAMPIONEM PORTOBELLO, ZKARAMELIZOVANOU CIBULKOU, í grSE Zahradn VEGETARIÁNSKÝ BURGER KOZÍM Ga SÝREM, en grill PAPRIKOU, BYLINKOVÝM KEČUPEM A DIPEM Z PEČENÉHO rdGRILOVANOU LILKU A ZAKYSANÉ SMETANY 289 Vegetarian burger with champignon mushroom portobello, caramelized onion, goat`s cheese, grilled pepper, herb ketchup and roasted eggplant-sour cream dip Přílohy ze zahradního grilu grill Side dishes from the garden PEČENÁ BRAMBORA V ALOBALU S ČESNEKOVO-BAZALKOVÝM DRESINKEM 79 Baked potato in foil with garlic-herb dressing Dezerty Dipy GRILOVANÝ ANANAS Desserts s Dip Grilled pineapple PEČENÝ KUKUŘIČNÝ KLAS SYPANÝ RŮŽOVOU HIMALÁJSKOU SOLÍ A BYLINKOVÝM MÁSLEM 89 79 Grilled corn cob sprinkled with Himalayan salt and herb butter GRILOVANÁ CUKETA PLNĚNÁ KRÉMOVÝM BYLINKOVÝM SÝREM 89 Grilled zucchini filled with creamy herb cheese ŽAMPIÓN PORTOBELLO MARINOVANÝ V BYLINKOVÉM OLEJI A ČESNEKU 89 Champignon mushroom portobello marinated in herb oil and garlic ČESNEKOVÁ BAGETA 69 Garlic baguette GRILOVANÝ ŠPÍZ Z CHERRY RAJČAT MARINOVANÝ V BAZALKOVÉM OLEJI Grilled skewer with cherry tomatoes marinated in basil oil 89 Dipy Dips Dezerty Desserts ČESNEKOVO-BAZALKOVÝ DIP CZK 49 Garlic-basil dip MARAKUJA-MANGO CHUTNEY ahradní gril STUDENÁ ZAUZENÁ PEPŘOVÁ OMÁČKA grill Garden Cold smoked pepper sauce “ DIP Z PEČENÉHO LILKU, ČESNEKU, ZAKYSANÉ SMETANY A BYLINEK TA“ 59 Maracuya-mango chutney 49 59 Roasted eggplant, garlic, sour cream and herb dip DOMÁCÍ BBQ OMÁČKA hradní BBQho sauce grilu y ze zaHousemade om the garden grill shes fr MAJONÉZA S HRUBOZRNNOU HOŘČICÍ A PEČENÝM ČESNEKEM 49 49 Mayonnaise with corse grained mustard and roasted garlic Dezerty Desserts DO KŘUPAVA PEČENÝ JABLKOVÝ ZÁVIN S VLAŠSKÝMI OŘECHY, MEDEM A ROZINKAMI, PODÁVANÝ SE SKOŘICOVOU ZMRZLINOU A ČERSTVOU ŠLEHAČKOU 159 Baked crispy apple strudel with walnuts, honey and raisins, served with cinnamon ice cream and fresh whipped cream DOMÁCÍ STUDENÁ JAHODOVÁ POLÉVKA S ANANASOVÝM SORBETEM A MÁTOVÝM COULIS 159 Housemade cold strawberry soup with pineapple sorbet and mint coulis VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE S MACEROVANÝMI JAHODAMI V MÁTĚ A KOŇAKU Vanilla crème brûlée with macerated strawberries in mint and cognac VÝBĚR DOMÁCÍCH SORBETŮ A ZMRZLIN Selection of housemade sorbets and ice cream 159 SRDEČNĚ VÁS ZVEME TAKÉ DO NAŠICH DALŠÍCH RESTAURACÍ. We cordially invite you also to our other restaurants. NÁMĚSTÍ REPUBLIKY, TRUHLÁŘSKÁ 4, PRAHA 1 TEL.: 222 316 020 METROPOLE ZLIČÍN, PRAHA 5 TEL.: 226 081 250 KOTLETA RESTAURANT BAR STAROMĚSTSKÉ NÁMĚSTÍ U RADNICE 2, PRAHA 1 TEL.: 224 283 742 WWW.KOTLETA.CZ [email protected]
