Svatý Valentýn Saint Valentine
Transkript
Svatý Valentýn Saint Valentine
Svatý Valentýn Saint Valentine 14. 2. 2016 Prosecco welcome drink Amuse Bouche 1 Sicilská caponata s buvolí mozzarellou a rukolou Sicilian caponata with mozzarella di bufala and rucola 2 Topinamburový krém s baby špenátem a pěnou ze sýra tallegio Cream of topinambur with baby spinach and tallegio cheese foam 3 Ravioli plněné jehněčím ragů s tymiánovou omáčkou a demi-glace Ravioli filled with lamb ragout, thyme sauce and demi-glace nebo/or Cannelloni s kozím sýrem a ricottou, vlašskými ořechy a pošírovanou hruškou v portském víně Cannelloni filled with goat cheese and ricotta, walnuts, poached pear in port wine 4 Rib Eye steak s pečeným batátem v soli a koňakovou omáčkou Rib Eye steak with baked Peruvian potatoe and cognac sauce nebo/or Grilovaná chobotnice s pečeným fenyklem a peperonátou Grilled octopus with fennel and peperonata 5 Meruňková granita s badyánem Apricot granita with star anise 6 Digestive Portské víno Fonsecca / Port wine Fonseca Čokoládovo-nugátová terinka s pekany a omáčkou z červených pomerančů Chocolate-nougat terrine with pecans and blood oranges sauce Cena / Price 895,- CZK/osoba, person