Stáhnout jídelní a nápojový lístek v PDF

Stáhnout jídelní a nápojový lístek v PDF

JÍDELNÍ LÍSTEK
Vážení hosté,
jsme velice rádi, že jste zavítali do naší restaurace Pellegrino Pavlovova.
Naše mateřská společnost TNI Group, která vlastní tyto prostory se rozhodla splnit přání mnoha lidí v Ostravě a
otevřít pravou italskou restauraci, která Vás získá příjemnou atmosférou a nabídne Vám kvalitní a zdravé jídlo
připravované z čerstvých surovin, a to za příznivé ceny.
V naší restauraci vaříme podle pravých, originálních receptů z Itálie pod vedením zkušeného italského
šéfkuchaře Giorgio Dalla Libera.
Suroviny použité pro přípravu jídel dovážíme přímo z Itálie. Použity jsou výlučně prověřené a kvalitní ingredience.
Důležitá je pro nás čerstvost surovin.
Důraz klademe na srdečný a přátelský přístup personálu a kvalitní servis pro každého hosta Pellegrino
Pavlovova.
Sestupem do podzemního podlaží se ocitnete v unikátním vinném sklepě, jehož prostory Vám nabízí uspořádat
nezapomenutelnou rodinnou oslavu nebo velkoryse přivítat své obchodní partnery na firemní akci Vaší společnosti.
Tento vinný sklep byl zbudovaný z 200 let starých cihel dle tehdejší technologie a hlavní sál obsahuje krb pro
zpříjemnění atmosféry.
Chcete si uskladnit Vaše víno? Přední část vinného sklepa Vám nabízí k pronájmu vinné kóje.
Naše restaurace nabízí výhradně nekuřácké prostory, a to včetně terasy.
Pellegrino Pavlovova je restaurace přátelská k dětem. Dětské hosty přivítá medvěd BRUNO a také
barevné rybičky v našem akváriu.
V naší nabídce naleznete pokrmy připravované pro Vaše ratolesti.
Tvoříme malou ITÁLII uprostřed Ostravy. Věříme, že budete spokojeni.
Naše motto zní: Nekupujte u nás jídlo, kupujte u nás zážitek!
Rodina Nováků, šéfkuchař Giorgio Dalla Libera a celý tým Pellegrino Pavlovova.
Pellegrino Pavlovova
Pavlovova 40
700 30 Ostrava-Jih, Zábřeh
Tel: 736 766 666
e-mail: [email protected]
www.ristorante-pellegrino.cz
Antipasti / Předkrmy
Olive marinate
59 Kč
Marinované černé a zelené olivy s bylinkami a česnekem
Caprese
109 Kč
Cherry rajčátka, mozzarella a rukola, vše dochuceno čerstvým bazalkovým pestem
Prosciutto crudo e mozzarella
165 Kč
Mozzarella, prosciutto crudo zrající 24 měsíců, rukola a olivový olej extra vergine
Carpaccio
159 Kč
Jemné plátky hovězího masa s hoblinkami sýru grana padano a čerstvá rukola
Antipasto all‘italiana / 1 persone
169 Kč
Výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit)
Antipasto all‘italiana / 2 persone
269 Kč
Výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit),
rnozzarella a čerstvá rukola
Ventaglio di crudo
189 Kč
Plátky prosciutto crudo s hoblinkami sýru grana padano, čerstvou rukolou a medem
Spek delle Dolomiti e gorgonzola
109 Kč
Tenké plátky italského špeku z Dolomit se sýrem gorgonzola
Antipasto di formaggi / 1 persone
145 Kč
Výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella) a rukola
Antipasto di formaggi / 2 persone
245 Kč
Výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella, gorgonzola) a rukola
Salmone affumicato
89 Kč
Plátky uzeného lososa s opečenými toasty a petrželkou
Minestre / Polévky
Crema pomodoro
75 Kč
Domácí krémová polévka z rajčat s čerstvou bazalkou a parmazánem
Zuppa di pollo
49 Kč
Silný kuřecí vývar se zeleninou, na másle opečeným kuřecím masem a petrželkou
Zuppa di verdura
39 Kč
Zeleninový vývar s kořenovou zeleninou a petrželkou
Cappelletti in brodo
Zeleninový vývar s plněnými těstovinami a petrželkou
59 Kč
Pasta senza glutine / Bezlepkové těstoviny
Spaghetti pomodorini e basilico
169 Kč
Bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou
Penne zucchine pomodorini rucola
169 Kč
Bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky, cuketou a rukolou
Linguine / Těstoviny Canossa
Aglio olio peperoncino fresco
139 Kč
Těstoviny s kajenskou chilli papričkou, olivovým olejem extra vergine a petrželkou
Pomodoro fresco basilico
129 Kč
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkovým olivovým olejem
Frutti di mare
199 Kč
Těstoviny s mořskými plody. Kalamáry, krevety a mušle s rajčatovou omáčkou a
petrželkou
Penne Canossa
Arrabbiata
145 Kč
Těstoviny s černými olivami a chilli s rajčatovou omáčkou, sýrem grana padano a
petrželkou
Amatriciana
179 Kč
Těstoviny s rajčatovou omáčkou, kousky guanciale, sýrem grana padano a petrželkou
La pasta fresca / Čerstvé těstoviny
Bigoli al ragú
135 Kč
Těstoviny s domácí omáčkou bolognese a sýrem grana padano
Bigoli Carbonara
159 Kč
Tradiční italský pokrm. Křupavá guanciale, vejce a sýr grana padano
Bigoli Anitra
135 Kč
Těstoviny s domácím drůbežím ragú a sýrem grana padano
Tagliatelle
Norvegese
179 Kč
Uzený losos s kapkou smetany a petrželkou
Spinaci e pollo
Kuřecí maso v lehké smetanové omáčce se špenátem na česneku a sýrem grana padano
179 Kč
Funghi e pollo
189 Kč
Žampiony na másle s kuřecím masem, jemnou omáčkou a sýrem grana padano
Acciugata
149 Kč
Ančovičky, cherry rajčátka s olivovým olejem extra vergine a petrželkou
Casarecce
Casarecce pesto e pollo
159 Kč
Kousky kuřecího masa se smetanou, bazalkovým pestem a sýrem grana padano
Casarecce gorgonzola e crudo
199 Kč
Prosciutto crudo se smetanou, sýrem gorgonzolou a grana padano, petrželka
Casarecce di pollo picante
209 Kč
Specialita podniku – těstoviny s kuřecím masem, špenátem, cherry rajčátky v pikantní
krémovérnomáčce z Rose Harissy
Casarecce napoletana
169 Kč
Rajčatová omáčka s cuketou, lilkem, oreganem a sýrem grana padano, petrželka
Pasta ripiena / Plněné těstoviny
Tortellini ricotta e spinaci al burro e salvia
189 Kč
Plněné těstoviny ricottou a špenátem na másle se šalvějí a sýrem grana padano
Tortellini di carne panna prosciutto
159 Kč
Plněné těstoviny s prosciutto cotto, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano
Tortellini di carne al ragú
169 Kč
Plněné těstoviny s ragú bolognese, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano
Girasoli gamberetti e zucchine con pomodorini e basilico
165 Kč
Plněné těstoviny krevetami a cuketou s cherry rajčátky a bazalkovým olivovým olejem
Pasta al forno / Zapečené těstoviny
Lasagne della casa
189 Kč
Zapékané domácí lasagne s omáčkou bolognese a opečenou sýrovou krustou
Risotto / Rizoto
Risotto zucchine e pomodorini
145 Kč
Risotto s cuketou, cherry rajčátky a sýrem grana padano s petrželkou
Risotto allo zafferano
Šafránové risotto se smetanou a sýrem grana padano
199 Kč
Risotto funghi
175 Kč
Jemné risotto s máslovými žampiony, sýrem grana padano a petrželkou
Risotto salsiccia e radicchio
225 Kč
Risotto s čekankou, italskou klobáskou salsiccia, sýrem grana padano a petrželkou
Risotto fragole e prosecco
165 Kč
Jemné risotto s kousky jahod a kapkou prosecco
Risotto funghi e pollo
179 Kč
Jemné risotto s kuřecím masem, máslovými žampiony a sýrem grana padano
Risotto zucchine zafferano melanzane pomodorini prezzemolo
219 Kč
Šafránové risotto s cuketou, lilkem, cherry rajčátky, sýrem grana padano a petrželkou
Risotto peperoni cipolla rucola
165 Kč
Risotto s paprikou, rukolou, sýrem grana padano a petrželkou
Risotto salsiccia e cannella
189 Kč
Risotto s italskou klobáskou salsiccia, skořicí, sýrem grana padano a petrželkou
Risotto pescatore
189 Kč
Risotto s vůní moře. Kalamáry, krevety a mušle na bílém víně s petrželkou
Risotto al salmone
209 Kč
Jemné risotto s lososem na bílém víně s petrželkou
Risotto Pellegrino
185 Kč
Specialita podniku – risotto s ragú bolognese, špetkou chilli a sýrem grana padano
Filetto di manzo / Hovězí svíčková
Tagliata al rosmarino con patate
435 Kč
Steak z hovězí svíčkové s opékanými bramborami na rozmarýnu
Bistecca di manzo con verdura grigliata
429 Kč
Steak z hovězí svíčkové s grilovanou cuketou, lilkem a paprikou
Filetto di maiale / Vepřová panenka
Pizzaiola
199 Kč
Vepřová panenka v rajčatové omáčce s restovanou zeleninou
Scaloppina al funghi
189 Kč
Medailonky z vepřové panenky na máslových žampionech
Scaloppina al limone e vino bianco
Medailonky z vepřové panenky na bílém víně s kapkou citronu
Suprema di pollo / Kuřecí maso
179 Kč
Gorgonzola
189 Kč
Šťavnaté kuřecí prsíčko zapečené s gorgonzolou a vařeným bramborem
Naturale
169 Kč
Kuřecí prso s grilovanou zeleninou
Peperoni
149 Kč
Šťavnaté prsíčko s čerstvou paprikou a kapkou smetany
Pesce / Ryby
Filetto di branzino alla mugnaia
339 Kč
Filety z mořského vlka na bílém víně s kapkou brandy a citronu
Filetto di salmone
279 Kč
Steak z čerstvého lososa s jemnou omáčkou a mandlemi
Filetto di orata alla livornese
369 Kč
Steak z čerstvé pražmy královské s cherry rajčátky, černými olivami na bílém víně
a opékanými bramborami
Insalate / Saláty
Cesare
139 Kč
Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare a parmazánem
Pollo cesare
175 Kč
Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare, parmazánem a
šťavnatým kuřecím prsíčkem
Insalata Siciliana
109 Kč
Lehký míchaný salát s cuketou, lilkem, rajčátky, paprikou a mozzarellou
Insalata tonno
149 Kč
Salát s cherry rajčátky, černými olivami, tuňákem a olivovým olejem extra vergine
Vegetariana
105 Kč
Zeleninový salátek s cherry rajčátky, lilkem, cuketou a paprikou
Insalatina mista
65 Kč
Lehký míchaný salátek s cherry rajčátky
Insalatina rucola
75 Kč
Rukolový salátek s parmazánem
Contorni / Přílohy
Patate al rosmarino
Opékané brambory na rozmarýnu
39 Kč
Patate bollite
29 Kč
Vařené brambory
Funghi trifolati
55 Kč
Žampiony na másle s bílým vínem
Spinaci al burro
55 Kč
Listový špenát na másle
Verdure grigliate
75 Kč
Grilovaná zelenina
Bambini / Dětské menu
Penne bolognese
89 Kč
Těstovinky s omáčkou bolognese
Petto di pollo con patate
89 Kč
Přírodní kuřecí plátek s vařeným bramborem
Pizza bambino prosciutto cotto Ø 25 cm
89 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto
Pizza / Pizza Ø 33 cm
Margherita
109 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej
Funghi
139 Kč
Kombinace houby portobello, tymiánu, mozzarelly a rajčatové omáčky
Prosciutto crudo
179 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella a vyzrálé prosciutto crudo
Fiorentina
149 Kč
Rajčatová omáčka, špenát s mozzarellou, parmazánem a vejcem
Contadina
189 Kč
Rajčatová omáčka, guanciale, bazalkové pesto s mozzarellou a gorgonzolou
Trentino
229 Kč
Prosciutto crudo, mozzarella, rukola, rajčatová omáčka a parmazán
Formaggi
165 Kč
Sýrová pizza s gorgonzolou, mozzarellou a parmazánem s trochou smetany
Prosciutto cotto
Rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto
159 Kč
Prosciutto e funghi
209 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella, prosciutto cotto a žampiony
Napoli
139 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky a černé olivy
Romana
109 Kč
Rajčatová omáčka, mozzarella fresca a čerstvá bazalka
Speck e funghi
159 Kč
Rajčatová omáčka s portobello, mozzarellou a pravým italským špekem
Speck e gorgonzola
169 Kč
Rajčatová omáčka s gorgonzolou, mozzarellou a pravým italským špekem
Amalfi
159 Kč
Rajčatová omáčka s tuňákem, cherry rajčátky, mozzarellou a černými olivami
Mediterranea
159 Kč
Rajčatová omáčka, cherry rajčátka, čerstvá rukola, mozzarella a sýr grana padano
Asiago
169 Kč
Rajčatová omáčka s mozzarellou, sýrem asiago a žampiony
Boscaiola
149 Kč
Žampiony, mozzarella a sýr grana padano
Altopiano
189 Kč
Rajčatová omáčka, italský salám sopressa, mozzarella a sýr asiago
Spettacolo
199 Kč
Rajčatová omáčka, italský salám spianata, paprika, žampiony, mozzarella a sýr grana
padano
Fuego
169 Kč
Rajčatová omáčka, pikantní fazole, italský salám spianata, troška chilli a mozzarella
Mexico
179 Kč
Rajčatová omáčka, italská klobása salsiccia, pikantní fazole, pikantní krémová
omáčka z Rose Harissy a mozzarella
Tonno e cipolla
129 Kč
Rajčatová omáčka s kousky tuňáku, cibulí a mozzarellou
Marinara
79 Kč
Rajčatová omáčka s česnekem a oreganem
Pizzetta al gorgonzola
89 Kč
Pizza chléb s gorgonzolou a grilovanou paprikou
Pizzetta di formaggio
Pizza chléb s česnekovým máslem, mozzarellou a balzamikovou cibulkou
65 Kč
Focaccia
55 Kč
Pizza chléb s rozmarýnem
Grissini / 6 ks
65 Kč
Domácí grissini pečené s česnekovým máslem a rozmarýnem
Dolci / Dezerty
Tiramisu della casa
79 Kč
Jedinečný italský dezert. Chuť kávy s likérem v piškotu s jemným krémem z mascarpone
Panna cotta
89 Kč
Tradiční smetanový dezert s čerstvým ovocem
Sorbetto
85 Kč
Domácí sorbet s citronovou zmrzlinou a kapkou alkoholu
Sorbetto bambini
29 Kč
Domácí sorbet s citronovou zmrzlinou a kapkou sirupu / nealkoholické
Dessert del giorno
Dezert dle denní nabídky
79 Kč
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
Bevande ⁄ Nealkoholické nápoje
0,75 l San Pellegrino
75 Kč
0,25 l Kinley Ginger Ale
35 Kč
0,75 l Acqua Panna
75 Kč
0,20 l Chinotto
35 Kč
0,25 l Bonaqua
30 Kč
0,20 l Aranciata
35 Kč
0,33 l Coca – Cola, Zero
35 Kč
0,20 l Limonata
35 Kč
0,33 l Fanta
35 Kč
0,20 l Nestea
35 Kč
0,33 l Sprite
35 Kč
0,25 l Monster Energy
65 Kč
0,20 l Cappy
32 Kč
1,00 l Džbánek s vodou
35 Kč
0,25 l Kinley Tonic Water
35 Kč
Aperitivi ⁄ Aperitivy
0,04 l Portské
45 Kč
0,10 l Martini dry
55 Kč
0,04 l Campari
55 Kč
0,10 l Sanbittèr rosso
45 Kč
0,10 l Martini bianco
55 Kč
Birre ⁄ Pivo
0,5 l Pilsner Urquell
37 Kč
0,3 l Kingswood
49 Kč
0,3 l Pilsner Urquell
30 Kč
0,3 l Frisco
49 Kč
0,5 l Birell
30 Kč
Vini ⁄ Víno
0,15 l Pinot Grigio
0,5 l Pinot Grigio
0,15 l Cabernet Sauvignon
42 Kč
135 Kč
42 Kč
0,5 l Cabernet Sauvignon
135 Kč
0,1 l Prosecco
45 Kč
0,15 l Svařené víno
55 Kč
Whiskey ⁄ Whisky, Bourbon
0,04 l Balantines
55 Kč
0,04 l Jack Daniel´s
65 Kč
0,04 l Jameson
65 Kč
0,04 l Jim Beam
65 Kč
0,04 l Tullamore Dew
55 Kč
0,04 l Chivas Regal 12 years
99 Kč
Destillati ⁄ Destiláty
0,04 l Becherovka
42 Kč
0,04 l Hendrick´s
90 Kč
0,04 l Fernet
45 Kč
0,04 l Capitan Morgan
45 Kč
0,04 l Slivovice Jelínek
45 Kč
0,04 l Tequila Sierra
65 Kč
0,04 l Hruškovice Will. Kosher
65 Kč
0,04 l Ruská vodka
75 Kč
0,04 l Bacardi Carta Blanca
50 Kč
0,04 l Grappa Paganini
65 Kč
0,04 l Sambuca
65 Kč
0,04 l Grappa Jacopo Poli
85 Kč
0,04 l Jägermeister
55 Kč
0,04 l Baileys
55 Kč
0,04 l Diplomatico Reserva
Exclusiva
135 Kč
0,04 l Beefeater Gin
55 Kč
0,04 l Ron Zacapa – 23 years
old
135 Kč
Cognac, Brandy ⁄ Koňak, Brandy
0,04 l Metaxa 5*
55 Kč
0,04 l Henessy V.S.
115 Kč
0,04 l Metaxa 7*
75 Kč
0,04 l Martel V.S.O.P
149 Kč
Caffé ⁄ Káva
Ristretto
45 Kč
Cappucino
50 Kč
Espresso
45 Kč
Latte Macchiato
55 Kč
Espresso lungo
45 Kč
Bevande calde ⁄ Horké nápoje
Čaj Teekanne
45 Kč
Choc-O-Lait
60 Kč
Čaj z čerstvé máty
55 Kč
Porce medu
5 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru
55 Kč
Coctails ⁄ Míchané nápoje
Campari orange
85 Kč
Campari orange / analcolico
65 Kč
Ginotto
85 Kč
Shirley Temple / analcolico
65 Kč
Aperol Spritz
85 Kč