Celý časopis

ISSUE 17
April 2011
Carlsbad Plaza - An Eternal Symphony!
Carlsbad Plaza - Симфония каждый день!
Introductory
word
Contents:
Milí hoteloví hosté,
4| We won the most prestigious ‘5 * Superior’ certification
vítejte v letošním prvním zářivém vydání magazínu Carlsbad Revue. Užívejte si
prvních slunečních paprsků, zlatavých odlesků raritních koňaků, rozjasňující zlaté masky, Zlatých klíčů našeho concierge
i medailí ověnčené hotelové kuchyně.
10| Discover the secrets of cognac
14| Wrap your skin in pure gold
18| Splendid celebrates 100th anniversary
22| The Carlsbad Plaza’s golden keys
26| Azra Stores - Luxury Watches and Jewelry
30| The Chef’s invitation to the Sweet Orient
34| Kanebo: Skin cloaked in silk as light as air
38| Šárka Matějková: A small but significant piece of the mosaic that is the story of each guest
42| Hollywood celebration: 5 years of the Carlsbad Plaza
48| Sorrento Restaurant chef awarded with silver at the international gastronomy awards
51| Legendary porcelain returns
Luxury magazine of Carlsbad Plaza hotel *****
Published by: Oddych s.r.o. for Eden Group a.s.
Oddych s.r.o.
Tel.: 359 888 999 / 774 308 970
E-mail: [email protected]
www.oddych.cz
Editor: Eden Group a.s., www.edengroup.cz
Editor in chief: Jindřich Křováček
Redactor: Barbora Baronová
Photos: J. Hubatka, J. Křováček
Place of issue: Karlovy Vary
Date of issue: April 2011
Registration: MK ČR E 17474
Publication periodicity: 3 per year
Advertisement:
Michal Valenta (773 211 334)
Jindřich Křováček (775 990 132)
Design: Oddych s.r.o.
Designer: Jakub Koudela
Advertisement partner for Prague:
My Companion s.r.o.
Ing. Martin Císarz (777 270 575)
Přejeme Vám i tentokrát krásné počtení!
Dear hotel guest,
welcome to this first colorful issue of The Carlsbad Revue. Enjoy the first rays of sun, the
golden reflection of rare cognacs, the sparkle
of a golden mask, the golden keys of our concierge and our medal-winning hotel kitchens.
Have a wonderful time reading!
Уважаемые гости нашего отеля!
Мы с удовольствием представляем Вам
первый в этом году блестящий номер журнала «Carlsbad Revue». Наслаждайтесь первыми солнечными лучами, золотистыми
отблесками раритетных коньяков, “золотыми” масками для придания коже сияющего
вида, Золотыми ключами нашего консьержа и оцененной медалями кухней нашего
отеля.
Желаем Вам и на этот раз приятно провести время за чтением нашего журнала
Jindřich Křováček
PR & Event manager
Glamour Diamond Boutique
Stará Louka 2076/72 | 36001 Karlovy Vary | tel: 353 222 424
web: www.glamour-diamond.com | email: [email protected]
CARLSBAD PLAZA magazine
3
We were
awarded the
most prestigious
‘5 * Superior’
certification
Získali jsme nejprestižnější
certifikaci 5* Superior
Je nám velikou ctí oznámit Vám, že se hotel Carlsbad Plaza stal jedním ze tří špičkových hotelů
v České republice a jediným v Karlových Varech,
který byl letos oceněn exkluzivní mezinárodní
certifikací 5* Superior. Jedná se o nejvyšší možnou evropskou certifikaci odborné asociace Hotel Stars, díky níž hotel Carlsbad Plaza opět potvrdil, že svou výjimečnou kvalitou a vysokou úrovní právem náleží mezi světovou hotelovou špičku.
Kategorie Superior odpovídá absolutnímu splnění
270 hodnotících kritérií, mezi kterými jsou požadavky povinné, jakož i dobrovolně volitelné, například vydávání vlastního hotelové magazínu ve
třech jazycích nebo polštářové menu… Superior právem znamená, že hotel, který se takovýmto
označením honosí, představuje služby, které vysoce předstihují standard předepsaný pro jeho třídu.
V roce 2010 založily hotelové asociace sedmi zemí Evropské unie – České republiky, Německa,
Rakouska, Švédska, Maďarska, Švýcarska a Nizo-
Mariánskolázeňská 23 (Hotel Carlsbad Plaza) • Lázeňská 3 • Stará Louka 62
360 01 Karlovy Vary • Czech Republic
Tel./fax: +420 353 585 085 • mob.: +420 775 269 807 • [email protected]
4
CARLSBAD PLAZA magazine
w w w. d e g r i s o g o n o . c o m
DUBAI - GENEVA - GSTAAD - HONG KONG - KUWAIT - LAS VEGAS - LONDON - MOSCOW
NEW DELHI - NEW YORK - PARIS - PORTO CERVO - ROME - ST BARTHELEMY - ST MORITZ - TOKYO
implies that the hotel, which now boasts the title,
provides a service that is far beyond the standards
prescribed for its class.
In 2010 a hotel association of seven European
Union countries - the Czech Republic, Germany, Austria, Sweden, Hungary, Switzerland and
the Netherlands was established. This association
known as the ‘Hotelstars Union’ has set itself the
goal of uniting the international classification of
hotel services. The result of this work is among
other things, this year, the prestigious international certification
5 * Superior Hotel Carlsbad Plaza.
In recent years the hotel Carlsbad Plaza has
proved that it belongs to an elite category of hotels. For the last four years it has been the only hotel in Karlovy Vary and one of three in the Czech
Republic to boast membership of the most prestigious hotel alliance in the world, “The Leading
Hotels of the World”.
zemí - unii Hotelstars union, která si dala za cíl
sjednotit mezinárodní klasifikaci hotelových služeb. Výsledkem jejich srovnávací práce je mimo
jiné letošní udělení prestižní mezinárodní certifikace 5* Superior hotelu Carlsbad Plaza, a to až
do roku 2013.
Hotel Carlsbad Plaza již v minulosti dokázal, že
patří do elitní ubytovací
„Hotel Carls- kategorie. Již čtyři roky
bad Plaza již v se jako jediný karlovarský
minulosti do- hotel a jeden ze tří v České
pyšní členstvím
kázal, že patří republice
v nejprestižnější světové
do elitní ubyto- alianci The Leading Hovací kategorie.” tels of the World.
Carlsbad Plaza Highlights
Svým hostům hotel nabízí 160 luxusních pokojů a
apartmánů, tři světové kuchyně pod vedením zahraničních šéfkuchařů, tři denní a jeden noční bar
s živou hudbou, více než 3000 m2 Spa & Wellness plochy, které skýtají více než 200 druhů lázeňských a relaxačních procedur, čtrnáct různých
medicínských specializací, meetingové prostory,
nebo butiky světoznámých značek.
6
CARLSBAD PLAZA magazine
We won the most prestigious
‘5 * Superior’ certification
It is our great honor to inform you that the Carlsbad Plaza became one of the top three hotels in
the Czech Republic and the only one in Karlovy
Vary to have been awarded the exclusive international 5-star superior certification this year.
This is the highest European certification awarded by the professional association ‘Hotelstars’.
Thanks to this certification the Carlsbad Plaza reaffirms that its outstanding quality and high level
standards are among
„In recent years of
the world's best.
the hotel Carlsbad Plaza has
proved that it
belongs to an
elite category of hotels.”
The ‘superior’ category
corresponds to the unconditional implementation of 270 evaluation
criteria, which are mandatory
requirements.
Some voluntary options,
such as publishing a hotel magazine in three languages or a pillow menu
etc... are also included. ‘Superior’ certification
ключительное качество предоставляемых им
услуг и его высочайший уровень позволяют
этому отелю по праву занимать свое положение среди мировой элиты отелей.
„Уже в прошлом
отель «Carlsbad
Plaza» доказал,
что относится
к элитной категории отелей.”
Категория
Superior
показывает, что отель
полностью соответствует 270 критериям оценки, к которым
относятся как обязательные требования,
так и выбираемые
добровольно, например, такие, как издание отелем собственного журнала на трех языках, или возможность выбора подушки по же-
Carlsbad Plaza Highlights
The hotel offers its guests 160 luxurious rooms
and suites, three international restaurants under
the supervision of renowned international chefs,
three daytime and one night bar with live music, a
spa & wellness facility covering more than 3000
m2, which provides more than 200 types of spa
and wellness treatments, fourteen different medical specialties, meeting rooms, boutiques and
world-renowned brands.
Мы получили самую престижную сертификацию - 5* Superior
С большим удовольствием мы хотим сообщить
Вам о том, что отель «Carlsbad Plaza» стал одним из трех отелей самого высшего уровня в
Чешской Республике, а также единственным
отелем в Карловых Варах, который в этом году получил эксклюзивную международную
сертификацию 5* Superior. Речь идет о самой
престижной европейской сертификации, которая проводится профессиональной ассоциацией «Hotel Stars», и благодаря которой отель «Carlsbad Plaza» вновь подтвердил, что ис-
CARLSBAD PLAZA magazine
7
ланию… Категория Superior по праву означает,
что отель, который гордится такой категорией,
оказывает услуги, которые в значительной мере превышают стандарт, предписанный для
его класса.
честве единственного в Карловых Варах и одного из трех в Чешской Республике, гордится
своим членством в самом престижном мировом альянсе отелей «The Leading Hotels of the
World».
В 2010 году ассоциация отелей семи стран Европейского Союза - Чешской Республики, Германии, Австрии, Швеции, Венгрии, Швейцарии и Голландии - основала сообщество
«Hotelstars union», цель которого состояла в
том, чтобы унифицировать международную
классификацию услуг, предоставляемых отелями. Результатом их сравнительной работы,
помимо прочего, стало присуждение в этом году престижной международной сертификации
5* Superior отелю «Carlsbad Plaza».
Carlsbad Plaza Highlights
Своим гостям отель предлагает 160 эксклюзивных номеров и апартаментов, три ресторана с кухнями разных стран под руководством
зарубежных шеф-поваров, три дневных бара
и один ночной бар с живой музыкой, более
3000 м2 территории курортно-бальнеологического и велнесс-центра «Spa & Wellness»,
на которых предоставляется более двухсот
видов курортных и релаксационных процедур, в отеле и «Carlsbad Clinic» работают врачи четырнадцати медицинских специализаций, а также конференц-помещения и бутики,
предлагающие товары всемирно известных
торговых марок.
Уже в прошлом отель «Carlsbad Plaza» доказал, что относится к элитной категории отелей.
Уже четыре года отель «Carlsbad Plaza», в ка-
Art de suisse
STARA LOUKA 335/48 | 360 01 KARLOVY VARY | TEL: +420 355 321 543 | WWW.ARTDESUISSE.COM
8
CARLSBAD PLAZA magazine
Discover the
secrets of cognac
Poznejte tajemství koňaku
Vznik a historie koňaku
Dnes již jen málokdo tuší, jaké náhody daly vzniknout věhlasnému zlatavému nápoji – koňaku. Již ve
3. století našeho letopočtu se v oblasti Galie nacházely rozsáhlé vinohrady, na kterých o tisíc let později zakládá Vilém X. velký vinohrad známý jako
Vignoble de Poitou, z něhož začíná holandskými loděmi vyvážet víno do severských zemí.
Holandští námořníci ale brzy zjišťují, že se dlouhou cestou po moři snižuje kvalita vína, a proto se
rozhodují nápoj destilovat. Nazývají jej nově pálené víno, brandwijn, neboli brandy. Od 17. století se
víno destiluje hned dvakrát do podoby eau-de-vie.
A pak opět zapracuje náhoda. Námořníci při zdržení
překládky dubových sudů s destilátem zjišťují, že
má nápoj najednou hladší a plnější chuť.
20. století přináší vědečtější přístup k pěstování
vinné révy i striktnější pravidla pro kvalitní produkci. Od 1. května 1909 je zákonem vymezena zeměpisná oblast pro výrobu koňaku a na kvalitu nápoje dohlíží Bureau National Interprofessionnel du
Cognac.
Dnešní značení koňaků
Dnes se nápoj vyváží do více než 150 zemí světa
pod speciálním značením.
10
CARLSBAD PLAZA magazine
V.S. (Very Special)
Nejmladší koňak ve směsi je dvouletý, průměrný
věk je však 3-5 let.
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.S.O. (Very
Superior and Old), V.O. (Very Old)
Nejmladší koňak ve směsi může být čtyřletý, průměrný věk směsi je 5-10 let.
X.O. - (Extra Old)
Nejmladší koňak ve směsi může být šestiletý, průměr ve směsi dosahuje 20ti let a více let.
Extra
Směs pálenek o stáří od 30 let.
Horse d´ age
Věk neznámý, část směsí je však starší než generace, která je chutná.
Nabídka hotelu Carlsbad Plaza
Vynikající chuť koňaků si můžete dopřát také v hotelu Carlsbad Plaza, kde vám v našich barech a restauracích nabízíme kompletní sortiment proslulých
značek Hennessy, Remy Martin a Martell. V nočním
baru Old Times si pak můžete prohlédnou, ale i zakoupit, hned několik skutečně raritních lahví koňaků, mezi něž patří – Camus 1878, Louis XV. 1888,
Remy Martin Louis XIII. Black Pearl, Delamain
Voyage, Martell Creation nebo Hennessy Richard.
May Dream - Luxury Jewellery I Lázeňská 3, 360 01 Karlovy Vary, Czech Republic
Tel.: +420 353 585 032 I Mob.: +420 775 241 811 I E-mail: [email protected] I Web: www.maydream.cz
Discover the secrets of cognac
Познайте секреты коньяка
The Origin and History of Cognac
today only a select few realize by what unusual circumstances the renowned golden drink known as
‘cognac’ was created. In the 3rd century AD extensive vineyards had already been established in the
vast region then known as ‘Gaul’. A thousand years
later William X (then Duke of Guyenne) founded
one of the biggest ever wine producing territories
known as the Vignoble de Poitou, from which Dutch
ships began exporting wine to Nordic countries.
Возникновение и история создания коньяка
Сегодня мало кто знает, в результате какой случайности возник всемирно известный золотистый напиток – коньяк. Уже в III веке нашего
летоисчисления в области Галлия имелись обширные виноградники, на которых тысячу лет
позднее Виль X заложил большой виноградник,
известный под названием ”Vignoble de Poito”,
вино с которого стали вывозить на голландских
кораблях в северные страны.
Dutch sailors soon discovered that the long journey
by sea reduced the quality of the wine, and therefore
decide to distill the beverage. They named this newly burnt wine brandwijn, or brandy. From the 17th
century on it was discovered that distilling the wine
twice created an ‘eau-de-vie’. And then again by coincidence the sailors found that by transferring the
newly distilled wine into oak barrels gave the drink
a smoother and fuller flavor.
Однако голландские моряки быстро обнаружили, что в результате длительного плавания по
морю качество вина ухудшается, и поэтому виноделы решили проводить дистилляцию вина.
Полученному напитку дали название – вино после первой дистилляции, брендвайн или бренди. Начиная с XVII, века вино дистиллируется
два раза подряд - до состояния ”eau-de-vie”. А
затем в игру снова вступает случай. Во время
задержки с перекладкой дубовых бочек с дистиллятом моряки заметили, что напиток неожиданно приобрел более гладкий и полнотелый
вкус.
The 20th century brought a more scientific approach
to growing grapes and stricter rules for quality production. Since 1 May 1909 a legally defined geographic area for the manufacturing of quality cognac
beverages is overseen by the ‘Bureau National Interprofessionnel du Cognac’.
XX век приносит новые методики выращивания виноградной лозы, а также более строгие
правила изготовления качественной продукции. Начиная с 1 мая 1909, закон определяет географические границы области для производства коньяка, а качество напитка контролирует
“Bureau National Interprofessionnel du Cognac”.
Today’s variations of cognac
Today, the beverage is exported to more than 150
countries under special labeling.
V.S. (Very Special)
The youngest graded brandy, aged at least two years,
the average age is 3-5 years.
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.S.O. (Very
Superior Old) and V.O. (Very Old)
Сегодняшние обозначения коньяков
В наши дни этот напиток под специальным обозначением вывозится в более чем 150 стран мира.
V.S. (Very Special)
Самый молодой купажированный коньяк обычно двухлетний, однако его средний возраст может достигать
3-5 лет.
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.S.O. (Very Superior
and Old), V.O. (Very Old)
Самый молодой купажированный коньяк может быть
четырехлетним, средний возраст купажированного коньяка достигает 5-10 лет.
X.O. - (Extra Old)
Самый молодой купажированный коньяк может быть
шестилетним, средний возраст купажированного коньяка достигает 20 и более лет.
Extra
Купаж дистиллятов возрастом старше 30 лет.
Horse d´ age
Возраст точно не установлен, однако, часть купажа
старше возраста тех представителей поколения, которое его пробует.
Предложение отеля «Carlsbad Plaza»
Вы можете насладиться восхитительным вкусом коньяка и в отеле «Carlsbad Plaza», в барах и ресторанах
которого мы предлагаем полный ассортимент знаменитых марок коньяка – “Hennessy”, “Remy Martin” и
“Martell”. В ночном баре «Old Times» можно не только
увидеть, но и купить сразу же несколько действительно
раритетных бутылок коньяка, к которым относятся такие коньяки, как, например, “Camus 1878”, ”Louis XV.
1888”, “Remy Martin Louis XIII. Black Pearl”, “Delamain
Voyage”, “Martell Creation” или “Hennessy Richard”.
The youngest cognac in the blend is aged for a minimum of 4 years, the average age of the mixture is
5-10 years.
X.O. - (Extra Old)
The youngest brandy is aged for at least 6 years but
average upwards of 20 years.
Extras
A mixture of spirits aged 30 years and generally older that an X.O.
Hors d 'Age
Age unknown, a high quality product that is beyond
the official age scale. Delicious !!
On offer at the Hotel Carlsbad Plaza
You can also indulge in the exquisite taste of cognac
at the Carlsbad Plaza. where we offer a complete
range of renowned brands such as Hennessy, Remy
Martin and Martell in our bars and restaurants. In our
‘Old Times’ night bar you can find and purchase bottles from a selection of really rare cognacs, including
– Camus 1878, Louis XV 1888, Remy Martin Louis
XIII Black Pearl, Delamain Le Voyage, Martell Creation and Hennessy Richard.
12
CARLSBAD PLAZA magazine
CARLSBAD PLAZA magazine
13
Wrap your skin
in pure gold
Zahalte svou pleť do ryzího
zlata
Neobyčejná krása egyptské královny Kleopatry i
svěží půvab panovnice z čínské královské dynastie Ch´ing spočívaly v pravidelném ošetřování pleti blahodárným 24karátovým zlatem. Zatímco si
Kleopatra kladla na noc na obličej zlatou masku,
čínská královna si denně masírovala pleť zlatým
válečkem. Obě se tak mohly těšit ze zářivé a mladistvé pleti. Zlato se stalo základním pilířem ajurvédského léčitelství a jeho účinky využíval také zakladatel moderní západní medicíny Paracelsus.
A není se čemu divit. Zlato totiž blahodárně ovlivňuje tok elektronů v těle, a ty pozitivně působí na
celou řadu tělesných funkcí. Jednoduše řečeno,
zlato umí v lidském organismu rozproudit životní
energii. Skvostné účinky hlásí také výzkumy zaměřené na působení zlata na pokožku. Cenný kov
pleť prokazatelně zpevňuje a vyhlazuje, redukuje
vrásky, snižuje výskyt pigmentových a stařeckých
skvrn, eliminuje výskyt volných radikálů a dodává
obličeji zářivý a projasněný vzhled.
Prostřednictvím kosmetického salónu Beauty
Lounge Magic Charm na Carlsbad Clinic si můžete luxusní zlaté ošetření pleti nyní dopřát i vy. Exkluzivní metoda přístroje FSS využívající gamma-PGA a negativní ionty pochází z Japonska, kde ji
na základě vědeckých a laboratorních výzkumů vyvinula firma UMO Group. Ze země vycházejícího
slunce se revoluční technologie rychle rozšířila do
nejprestižnějších kosmetických dómů Ameriky a
Evropy. Hojivé solné krystalky zlata byly využívá-
14
CARLSBAD PLAZA magazine
ny v moderní medicíně již v roce 1929 proti zpomalení revmatické artritidy, vědcům však trvalo další
desítky let, než vymysleli princip, jak pomoci zlatu
lépe se vstřebat a proniknout do pokožky. Nyní jsou
při luxusním zlatém kosmetickém ošetření do pleti
šetrně vetkávány jemné plátky pravého 24karátového zlata, které v kůži ovlivňují mikrocirkulaci, a tím
ji přirozeně regenerují, posilují, dlouhodobě pročišťují a mimořádně hydratují. Dopřejte si ošetření jako pravá egyptská královna, vaše dokonalá pleť za
to rozhodně stojí.
H E R I TAG E I N T H E M A K I N G
T H E K A L PAG R A PH CO L L EC T I O N
Entirely manufactured in
Les Ateliers Parmigiani
in Switzerland
Wrap your skin in pure gold
The extraordinary beauty of the Egyptian Queen
Cleopatra and the exquisite beauty of the royal
queen ruler of Chinese Ch'ing dynasty was achieved
through regular skin care and the beneficial properties of 24-carat gold. While Cleopatra put on a golden face mask at night, the Chinese queen used a gold
massage roller on her skin every day. Both were able
to enjoy vibrant and youthful skin. Gold has become
the cornerstone of Ayurvedic medicine and its effects
were also known to Paracelsus the founder of modern Western medicine.
And it’s no wonder!! Gold has a beneficial impact
on the flow of electrons in the body, and has a pos-
STARA LOUKA 335/48 | 360 01 KARLOVY VARY | TEL: +420 355 321 543 | WWW.ARTDESUISSE.COM
WWW.PARMIGIANI.CH
Оберните свою кожу чистым
золотом
Невероятная красота египетской царицы Клеопатры и свежее очарование правительницы китайской императорской династии Чинг были результатом регулярного ухода за кожей с помощью целебного 24-х каратного золота. В то время Клеопатра укладывала на ночь на лицо золотую маску,
а китайской императрице делали массаж кожи золотым валиком. И обе они могли гордиться сияющей и молодо выглядящей кожей. Золото является
краеугольным камнем индийской аюрведической
медицины, а благодатное воздействие золота также использовал и основатель современный западной медицины доктор Парацельс.
itive effect on many bodily functions. Simply put,
gold can stimulate the human organism’s vitality.
Exceptional results have been reported thanks to research focused on the effect of gold on the skin. Results such as firm and supple skin, reduced wrinkles,
reduced pigmentation and age spots, eradication of
free radicals, and radiant and luminous skin are only
some of the wonderful effects of this precious metal.
И это не вызывает удивления. Ведь золото оказывает благодатное воздействие на движение электронов в организме человека, а они положительно влияют на целый ряд его физических функций.
Можно сказать, что золото способно оживить в
человеческом организме жизненную энергию. Исследования, изучающие воздействие золота на кожу, подтверждают его уникальный эффект. Этот
драгоценный металл эффективно укрепляет и разглаживает кожу, уменьшает морщины, снижает
появление пигментных и возрастных пятен, препятствует возникновению свободных радикалов, и
придает коже лица сияющий и свежий вид.
Теперь и Вы можете позволить себе эксклюзивные, так называемые золотые процедуры, в косметическом салоне «Beauty Lounge Magic Charm»
в «Carlsbad Clinic». Уникальная методика, применяемая в аппаратуре FSS, использующая свойства
гамма-полиглютаминовой кислоты (gamma-PGA)
и отрицательных ионов, пришла к нам из Японии,
где ее разработала компания UMO Group на основании научных исследований в своих лабораториях. Из страны восходящего солнца эта революционная технология быстро расширилась по всему
свету, и теперь успешно применяется в самых престижных косметических домах Америки и Европы. Уже в 1929 году целительные маленькие кристаллы золота применялись в современной медицине для лечения ревматического артрита, однако
ученым понадобилось еще несколько десятков лет
для того, чтобы открыть принцип, как помочь золоту эффективней проникнуть в кожу и впитаться в нее. Сегодня уже проводятся эксклюзивные
так называемые золотые косметические процедуры, при которых в кожу бережно имплантируются
тончайшие пластины настоящего 24-каратного золота, которые оказывают положительное воздействие на микроциркуляцию в коже, и, тем самым,
естественным образом ее регенерируют, укрепляют, глубоко и на долгое время очищают, а также
исключительно эффективно увлажняют. Побалуйте себя “золотой” косметической процедурой, как
настоящая египетская царица, Ваша совершенная
кожа, конечно же, этого заслуживает.
Thanks you the beauty salon ‘Beauty Lounge Magic Charm’ at the Carlsbad Clinic you can now indulge in luxury gold facials too. An exclusive method, based on scientific laboratory research and developed by UMO Group, the FSS (Facial SPA System)
device uses gamma-PGA and negative ions from Japan. From the Land of the Rising Sun this revolutionary technology quickly spread to the most prestigious American and European cosmetic salons. The
healing salt crystals of gold were already being used
in modern medicine in 1929 to slow down rheumatoid arthritis, however scientists needed another ten
years to devised a method to improve the absorption
and penetration of the gold into the skin. Now the
procedure for this golden luxury beauty treatment
simply involves gently placing delicate thin stripes
real 24-carat gold onto the skin, allowing improved
skin microcirculation, and thus naturally regenerating, strengthening, purifying and lengthening the
natural hydration process. Indulge in treatments like
a real Egyptian queen, for a perfect complexion, it’s
certainly worth it.
16
CARLSBAD PLAZA magazine
CARLSBAD PLAZA magazine
17
brit a na noblesně prostřených královských tabulích.
Fenomén SPLENDID se tak stává výrazem obdivu
a uznání původním i současným vlastníkům firmy
Moser, i jako poklona anonymním českým sklářským tvůrcům a výtvarníkům.
Polish government etc.
SPLENDID CELEBRATES
To further underline this unique set of Czech crystal exclusively manufactured by Moser a.s. company in Karlovy Vary and to celebrate 100th anniversary of its creation, a new limited SPLENDID
edition is produced, having 12 completely new and
original crystal shapes. Besides that, the porcelain
version of SPLENDID décor is going to be presented in cooperation with world-known Carlsbad manufacturer THUN STUDIO, for the first time in its
one hundred year history. Connection of crystal and
porcelain decorated by SPLENDID creates wonderful harmony in the environment of homes and residencies of celebrities and on nobly spread royal tables. SPLENDID phenomenon is becoming an expression of admiration and recognition of former
and current owners of Moser company, and also as a
bow to anonymous Czech glass masters and artists.
100TH ANNIVERSARY
GOLDEN LEGACY
SPLENDID SLAVÍ 100 LET
ZLATÉ DĚDICTVÍ
Křišťálové sklo SPLENDID je bezpochyby nejproslulejším moserovským nápojovým a interiérovým
souborem všech dob díky originálnímu a geniálnímu spojení tvaru, třpytivého brusu a bohatě zlaceného ozdobného pásu s plasticky vystupujícím a do
vysokého lesku zářícím zlatým dekorem. Zaslouží
si proto věnovat mu, při jeho letošním stoletém výroční a po celou tuto dobu jeho nepřetržité výroby a
prodeje, pozornost, která mu právem náleží.
„..autorem původní tvarové řady kalichů na vína, a likéry s lahví pod názvem
SPLENDID
je Leo Moser.”
Z firemních archivních
materiálů je zřejmé, že
autorem původní tvarové řady kalichů na vína,
a likéry s lahví pod názvem SPLENDID je Leo
Moser, syn zakladatele firmy Moser Ludwiga
Mosera, pozdějšího dlouholetého ředitele sklárny.
V průběhu celého staletí byl SPLENDID rozšiřován
o řadu jednotlivých výrobků nápojového a dekorativního charakteru, aby se stal vůbec nejprestižnějším reprezentantem firmy Moser. Mezi dvěma světovými válkami se stal oficiálním reprezentačním
sklem prezidentů Československa na pražském hradě od T.G.Masaryka a Dr. Edwarda Beneše až po
Václava Havla.. V roce 1947 daroval prezident Edward Beneš soupravu SPLENDID jako svatební dar
budoucí britské královně Alžbětě II.
Majiteli souboru SPLENDID je mnoho minulých i
současných hlav států, vlád, parlamentů, diplomatických kruhů a dalších prominentních VIP osob, ja-
18
CARLSBAD PLAZA magazine
ko např.: španělští králové Alphonso XIII i Juan
Carlos I, portugalský prezident Soarez, finský prezident Paasikivi, marocký král Sidi Mohamed Ben
Jusuf, egyptský král Faud, Maharádžba z Hyderabadu, Maharadža z Tripury, dánský premiér Hansen,
polský maršál Pilsudsky, saudsko-arabský král Faisal, pakistánská, alžírská a polská vláda, atd.
V současné době obsahuje soubor SPLENDID přes
100 výrobků ve více jak 400 dekoračních variantách, které se po celou dobu jeho stoleté existence
průběžně vytvářely ať z dílny Moser Studio nebo na
přání individuálních zákazníků.
Umocněním tohoto unikátního souboru českého
křišťálu exkluzivně vyráběného firmou Moser a.s.
v Karlových Varech a na počest jeho stoletého výročí vzniku je vydání limitované edice SPLENDID
na 12 zcela nových a originálních křišťálových tvarech . Kromě toho je poprvé ve stoleté historii prezentován dekor SPLENDID i v porcelánovém provedení ve spolupráci se světoznámou karlovarskou
manufakturou THUN STUDIO. Propojení křišťálu a porcelánu v dekoraci SPLENDID tak vytváří
úžasnou harmonii v prostředí sídel a rezidencí cele-
Crystal glass SPLENDID is without doubt the most
famous Moser's set for beverages and interior of all
times, thanks to its original and genius synergy of
shape, brilliant cut and rich decoration by golden
decorative band with embossed golden decorations
shining with intensive gloss. This is why it is worth
to pay earned attention to it, by the time of its 100th
anniversary of its continuous manufacturing and selling.
We can find out from the company archives that the
author of the original sha„..the author of pe line of wine cups and
the original shape liqueurs with bottle naSPLENDID is Leo
line of wine cups med
Moser, the of the company
and liqueurs with Moser founder, Ludwig
bottle named Moser, later a long-term
directory of glass-works.
SPLENDID is
Leo Moser..”
During the whole century SPLENDID has been
extended with several products for beverages and
decoration, to become the most prestigious representative of the Moser company ever. Between the
two world wars, it became the official representative glass of Czechoslovakian presidents from T.G.
Masaryk and Dr.Edward Beneš to Václav Havel. In
the year 1947 President Edward Beneš presented a
SPLENDID set as a wedding gift to the future British Queen Elisabeth II.
The SPLENDID set owners include many former
and present head of states, governments, parliaments, diplomatic circles and other known VIP persons, for example: Spanish kings Alphonso XIII and
Juan Carlos I, Portuguese president Soarez, Finnish
president Paasikivi, King of Marocco Sidi Mohamed Ben Jusuf, King of Egypt Faud, Maharádzhba
from Hyderabad, Maharadzha from Tripura, Danish
Prime minister Hansen, Polish Marshal Pilsudsky,
Saudi-Arabian King Faisal, Pakistani, Algerian and
Currently the SPLENDID set contains over 100
products in more than 400 decorative variants that
have been continuously created by Moser workshop
or based on individual customers' demands during
its 100 years of existence.
SPLENDID ОТМЕЧАЕТ 100 ЛЕТ
ЗОЛОТОЕ НАСЛЕДСТВО
Хрустальное стекло SPLENDID является, безусловно, самым знаменитым мозеровским сервизом для напитков и украшения интерьера всех
времен, благодаря оригинальной и гениальной
комбинации форм, сияющей огранки и богатого
позолоченного ободка с пластически выступающими и сверкающими золотыми украшениями.
Поэтому оно заслуживает того, чтобы в его нынешний столетний юбилей и в течение всего времени его непрерывного производства и продажи
обратить на него Ваше внимание, которое ему
принадлежит по праву.
Из фирменных архивных материалов очевидно,
что автором первоначальной фигурной серии бокалов для вина и ликеров с бутылью под названием SPLENDID является Лео Мозер (Leo Moser),
сын основателя фирмы «Moser» Людвига Мозера, ставшего впоследствии долголетним директором стекольного завода.
В течение целого столетия SPLENDID был расширен рядом отдельных изделий для напит-
CARLSBAD PLAZA magazine
19
ков и украшений, чтобы стать самым престижным представителем продукции фирмы «Мозер».
Между двумя мировыми войнами он стал официальным представительским хрусталем президентов Чехословакии на Пражском Граде с
T.Г.Масарика и Эдварда Бенеша до Вацлава Гавела. В 1947 году президент Эдвард Бенеш подарил
сервиз SPLENDID будущей английской королеве
Елизавете II в качестве свадебного подарка.
Владельцами сервиза SPLENDID являются много
прошлых и современных глав государств, правительств, парламентов, представителей дипломатических кругов и других выдающихся деятелей,
как напр.: испанские короли Альфонс XIII и Хуан
Карлос I, португальский президент Соарез, финский президент Паасикиви, марокканский король
Сиди Мохаммед Бен Юсуф, египетский король
Фауд, Махараджа из Хидерабада, Махараджа
из Трипуры, датский премьер-министр Хансен,
польский маршал Пилсудский, король Саудовской Аравии Файсал, пакистанское, алжирское и
польское правительства и т.д.
В настоящее время сервис содержит SPLENDID
100 изделий в бо„автором более
лее чем 400 вариантах
первоначальной украшений, которые в
фигурной серии течение всего времени его столетней истобокалов для вина и рии постепенно создаликеров с бутылью вались или в мастерской
Studio» или по
под названием «Moser
желанию индивидуальSPLENDID ных заказчиков.
является Лео
Мозер “
В честь этого уникального сервиза чешского
хрусталя, эксклюзивно изготавливаемого фирмой АО «Moser a.s.» в Карловых Варах, а также
в честь столетней годовщины его возникновения изготовлена ограниченная серия SPLENDED
12 полностью новых и органичных хрустальных
форм. Кроме этого впервые в столетней истории представлен узор SPLENDID и в фарфоровом исполнении при сотрудничестве со всемирно
известной карловарской мануфактурой «THUN
STUDIO». Объединение хрусталя и фарфора в
дизайне SPLENDID создает замечательную гармонию в среде резиденций знаменитостей и на
аристократически накрытых королевских столах.
Феномен SPLENDID так становится выражением
восхищения и признания первоначальным и сегодняшним владельцам фирмы «Moser», а также
поклоном анонимным чешским создателям и художника стекла.
20
CARLSBAD PLAZA magazine
American roulette | Black Jack | Pontoon | Stud Poker | VHP/VLT | Electronic roulette
Американская рулетка | Black Jack | Pontoon | Stud Poker | VHP/VLT | Электронная рулетка
Hotel Carlsbad Plaza
Mariánskolázeňská 26, 360 01 Karlovy Vary
Open : every day 1800 – 0400
Открыто: Каждый день, 1800 – 0400 час.
ADMISSION FREE | ВХОД БЕСПЛАТНО
The Carlsbad
Plaza’s golden
keys
Zlaté klíče od hotelu
Carlsbad Plaza
Téměř každý pětihvězdičkový hotel se oprávněně
honosí prestižní službou concierge, která plní váženým hostům jejich přání, snaží se jim vyjít ve
všech ohledech vstříc a zajistit během pobytu absolutní pohodlí. Být concierge je záležitostí navýsost prestižní, která si od jeho nositele žádá naprosto perfektní servis, profesionální přístup, dokonalé a zdvořilé vystupování, pochopení hosta a
v neposlední řadě skvost„Česká republika nou reprezentaci hotelu.
je od roku 1991 Concierge běžně zamloučlenem prestižní vá letenky, zařizuje trans„zlaté“ organizace.” fery, rezervuje restaurace, zároveň však hostům
doporučuje zajímavé lokality na výlet či místa k
nakupování a dává tipy na kulturní a sportovní akce v okolí.
Počátky profesionální služby concierge souvisí s
rozmachem mezinárodního turismu na počátku 20.
století. Nejvyhlášenější evropské hotely ve Švýcarsku tenkrát nabídly jako první službu tzv. Hall Portera, který se o hosty v průběhu celého jejich pobytu staral a zajišťoval jim mimo jiné koňské kočáry.
V říjnu roku 1929 se sešel concierge hotelu Ambassador Pierre Quentin s dalšími pařížskými concierge a založili mezinárodní asociaci Les Clefs
d'Or (Zlaté klíče), která dnes sdružuje více než čtyři tisíce concierge ze 37 zemí celého světa. Od ro-
22
CARLSBAD PLAZA magazine
ku 1954 má organizace ve znaku dva překřížené
zlaté klíče, kterýžto emblém dnes nosí concierge
na klopě uniformy. Mezi hotely, které se mohou
pyšnit členstvím v Les Clefs d'Or patří například: Ritz v Paříži, Sacher ve Vídni, Waldorf-Astoria v New Yorku, The Dolder Grand v Zurichu,
Brenners-Parkhotel v Baden-Badenu a další…
Také Česká republika je od roku 1991 členem prestižní „zlaté“ organizace. Až do loňského roku se v
Les Clefs d'Or nacházely jen nejluxusnější pražské
hotely. Concierge hotelu Carlsbad Plaza Robert
Hudec však na podzim roku 2009 požádal o členství a po splnění náročných podmínek se v říjnu
2010 stal dalším váženým concierge této prestižní
mezinárodní asociace. Carlsbad Plaza je tak jediným mimopražským hotelem, který se dnes může
chlubit členstvím v Les Clefs d'Or. Letos v únoru
dokonce hostil první meeting této asociace v roce 2011.
Jsme velice rádi, že vám opět můžeme nabídnout
něco navíc!
May Dream - Luxury Jewellery I Lázeňská 3, 360 01 Karlovy Vary, Czech Republic
Tel.: +420 353 585 032 I Mob.: +420 775 241 811 I E-mail: [email protected] I Web: www.maydream.cz
The Carlsbad Plaza’s
golden keys
Almost every five-star hotel boasts a reasonably
prestigious concierge service that meets the wishes
of respected guests and tries to reach out in all respects to meet and ensure absolute comfort during
their stay. Being a concierge is an extremely prestigious matter and demands the constant provision
of a perfect service, professionalism, impeccable
manners and politeness,
„The Czech understanding guests requirements and ultimately
Republic has also being a magnificent reprebeen a member sentative of the hotel. The
of this prestigious concierge can normally reserve tickets and ar"Golden" organi- range transfers, book reszation since 1991.” taurants, as well as recommend trips and tours to
interesting sites, places and shops, and give tips on
cultural and sporting events in the area.
The beginning of professional concierge services is
associated with the growth of international tourism
in the early 20th century. Europe's most visited hotels in Switzerland at that time were the first to offer
this service which was then known as a ‘Porter Hall’
service, and involved taking care of guests throughout their stay, a concierge at that time could also ensure the provision of horse-drawn carriages!
In October 1929, the then concierge of the Ambassador hotel, Pierre Quentin met with other Parisian concierges and founded the international association known as Les Clefs d'Or (Golden Keys),
which now consists of more than four thousand
concierges from 37 countries worldwide. Since
1954 the organization has as its logo two crossed
gold keys, which is now the emblem worn on concierge uniform lapels. Among the hotels that can
boast membership of Les Clefs d'Or are for example: Ritz in Paris, Sacher in Vienna, Waldorf-Astoria in New Yorku, The Dolder Grand in Zurich,
Brenners-Parkhotel v Baden-Baden and others ...
The Czech Republic has also been a member
of this prestigious "Golden" organization since
1991. Until last year, only the most luxurious hotels in Prague could boast membership of Les
Clefs d'Or. However in the autumn of 2009 Robert Hudec of the Hotel Carlsbad Plaza applied for
membership and met the demanding conditions of
the organization. In October 2010 he became another respected member this prestigious international concierge association. The Carlsbad Plaza is now the only hotel outside Prague to boasts
membership of Les Clefs d'Or. In February of this
year the hotel hosted the first 2011 meeting of the
association.
We are very pleased that we can again offer you
something extra!
Золотые ключи от отеля
«Carlsbad Plaza»
Kаждый пятизвездочный отель класса Luxury
по праву гордится престижной услугой консьержа, который выполняет все дополнительные а,
часто, и нестандартные пожелания гостей, старается найти решение и обеспечить им полный
комфорт во время проживания в отеле. Быть
консьержем в высшей степени престижно, эта
профессия требует умения оказывать безукоризненный сервис, требует профессионального
подхода, умения вежливо и с достоинством держаться, понимать гостя, и, не в последнюю очередь, быть визитной карточкой роскошного отеля. Обычно консьерж не только заказывает авиабилеты, организует трансферы, резервирует места в ресторане, он также рекомендует гостям отеля
интересные места, куда можно совершить экскурсии или где можно сделать покупки, дает советы
относительно культурных и спортивных мероприятий, проводящихся в округе.
Возникновение профессии консьержа связано с
бурным развитием международного туризма в начале ХХ века. В то время
самые известные евро„С 1991 года
также и Чешская пейские отели в Швейцарии предлагали вперРеспублика
вые в отельном бизнесе
является членом
услуги так называемого
престижной
“Hall Porter”, который за„золотой“
ботился о гостях в течение всего их проживания
ассоциации.“
в отеле, и обеспечивал
для них, помимо прочего, и коляски, запряженные
лошадьми.
В октябре 1929 года Пьер Квентин, консьерж отеля «Ambassador», собрался с другими парижскими консьержами, и они основали ассоциацию “Les
Clefs d'Or” (Золотые ключи), которая сегодня объединяет более четырех тысяч консьержей из 37
стран со всего мира. Начиная с 1954 года, эта организация имеет на своем гербе два перекрещенных
золотых ключа. Сегодня эту эмблему консьержи
носят на лацкане своей униформы. К отелям, кото-
24
CARLSBAD PLAZA magazine
рые гордятся членством в ассоциации “Les Clefs
d'Or”, относятся, например, такие отели: Ritz (Париж), Sacher (Вена), Waldorf-Astoria (Нью Йорк),
The Dolder Grand (Цюрих), Brenners-Parkhotel (Баден-Баден) и т.д.
С 1991 года также и Чешская Республика является членом престижной „золотой“ ассоциации.
До прошлого года членами ассоциации “Les Clefs
d'Or” были только самые престижные пражские
отели. Однако осенью 2009 года консьерж отеля
«Carlsbad Plaza» Роберт Гудец (Robert Hudec) подал заявление о его принятии в члены этой ассоциации, и, после выполнения сложных условий,
в октябре 2010 года стал новым полноправным
членом этой престижной международной ассоциации. Таким образом, отель «Carlsbad Plaza» стал
единственным отелем, находящимся вне Праги,
который сегодня может гордиться членством в ассоциации консьержей “Les Clefs d'Or”. В феврале
этого года в отеле «Carlsbad Plaza» прошло первое
заседание этой ассоциации в 2011 году.
Нам очень приятно, что мы можем снова предложить Вам что-то новое!
CARLSBAD PLAZA magazine
25
Azra Stores:
Luxury Watches
and Jewelry
Azra stores:
Luxusní hodinky a šperky
Azra Stores: Luxury Watches
and Jewelry
Dnes již velice úspěšná a dobře známá společnost
Azra byla v České republice založena již před 15-ti
lety pod vedením pana Fikreta Osmanoviče. První ze
sítě exkluzivních obchodů, s luxusními hodinkami a
šperky, byl založen v Mariánských Lázních.
Před více než čtyřmi lety se společnost Azra rozhodla expandovat také do největší západočeské lázeňské
metropole, a tak byl v roce 2007 slavnostně otevřen
první karlovarský obchod. Již v tomto roce obsahovalo portfolio společnosti hned několik světově uznávaných značek jako: Cartier, Franck Muller, Jaeger-LeCoultre, Montblanc, Piaget, Ulysse Nardin a další...
Azra tak v lesku velkolepé oslavy vstoupila do světa
Haute Horlogerie.
Díky úspěšnému vývoji businessu pečlivému přístupu k práci, promyšlenému public relations, osobním
vztahům s klienty a aktivní účastí na nejvýznamnějších světových veletrzích v oboru může společnost
Azra dnes již směle tvrdit,
právem patří na vrchol v
„V tuto chvíli se že
oblasti vysokého hodinářspolečnost Az- ství a šperkařství.
ra pyšní hned
třemi luxusními
obchody v Karlových Varech...”
V tuto chvíli se společnost
Azra pyšní hned třemi luxusními obchody v Karlových Varech na lukrativních
adresách: Lázeňská 3, dále
pak Stará Louka 62 a nově
také Mariánskolázeňská 23 (přímo v přízemí hotelu
Carlsbad Plaza).
Krom zmíněných značek přibyli do sortimentu v posledních letech i další přední světoví výrobci: Aude-
26
CARLSBAD PLAZA magazine
Founded approximately 15 years ago by Mr. Fikret
Osmanovič, Azra Stores has become a very successful, well known and reputable company in the Czech
Republic. The first of these luxury watches and jewelry stores in this exclusive network was established
in Mariánské Lázně.
mars Piguet, Blancpain, Breguet, de Grisogono, Officine Panerai, Vacheron Constantin a další…
V letošním roce svým zákazníkům společnost Azra také nově nabídne modely značek: De Witt, Harry Winston, či Jacob & Co, což je nejlepším příslibem toho,
že se společnost i nadále dynamicky vyvíjí a snaží se
neustále zlepšovat poskytované služby.
More than four years ago, the company decided to expand and thus in 2007 Azra inaugurated its first store
in Karlovy Vary, the largest spa metropolis of West„Azra currently ern Bohemia. Today Azra’s
portfolio contains severboasts three luxu- al world-renowned brands
ry stores in Kar- including, Cartier, Franck
Jaeger-LeCoultre,
lovy Vary at the Muller,
Montblanc, Piaget, and
following exclu- Ulysse Nardin. Azra can
celebrate its ensive locations ...“ therefore
try into the glittering and
spectacular world of Haute
Horlogerie.
Mariánskolázeňská 23 (on the first floor of the hotel
Carlsbad Plaza).
In recent years other leading world producers were
added to the above mentioned brands, these include
Audemars Piguet, Blancpain, Breguet, de Grisogono, Officine Panerai and Vacheron Constantin.
This year Azra will further extend its selection of
brands by proposing new models from De Witt, Harry Winston, and Jacob & Co, which is proof that the
company is still forging ahead and is dedicated to
continually improving its services.
Thanks to successful business development, a careful approach to work, elaborate public relations, personal relationships with clients and active participation in major trade fairs in the field, we can now say
with confidence that Azra rightfully belongs among
to the top names in luxury horology and jewelry.
Azra currently boasts three luxury stores in Karlovy Vary at the following exclusive locations:
Lázeňská 3, Stará Louka 62, and most recently at
CARLSBAD PLAZA magazine
27
«Azra stores» - Эксклюзивные часы и ювелирные
украшения
Сегодня очень успешной и широко известной
компанией «Azra», которая была основана в
Чешской Республике уже 15 лет назад, управляет
господин Фикрет Османович (Fikret Osmanovič).
Первый из сети эксклюзивных бутиков, в котором продавались часы и ювелирные украшения
класс-люкс, был открыт в городе Марианские
Лазни.
„В настоящее
время компания
«Azra» гордится тремя своими
роскошными бутиками в Карловых Варах ...“
Более чем четыре года
назад компания «Azra»
решила расширить поле своей деятельности
также и в самой крупной западно-чешской курортной метрополии, и
в 2007 году торжественно открыла свой первый
карловарский бутик. И в том же году портфолио компании включало в себя изделия сразу
нескольких всемирно известных торговых марок, таких как, например, Cartier, Franck Muller,
Jaeger-LeCoultre, Montblanc, Piaget, Ulysse
Nardin и других… Тем самым компания «Azra»
в блеске великолепного торжества вступила в
элитный мир Haute Horlogerie.
28
CARLSBAD PLAZA magazine
Сегодня, благодаря успешному развитию бизнеса, тщательному подходу к делу, хорошо продуманной рекламе в средствах масс-медиа, личным
связям с клиентами и активному участию в самых
престижных всемирно известных ярмарках в своей области, компания «Azra» может смело утверждать, что она по праву занимает место на вершине
бизнеса торговли эксклюзивными часами и ювелирными украшениями класса-люкс.
В настоящее время компания «Azra» гордится
тремя своими роскошными бутиками в Карловых Варах, которые расположены по престижным адресам: ул. Лазеньска 3/Lázeňská 3, ул. Стара Лоука 62/Stará Louka 62, а также и недавно открытый бутик по улице Мариансколазеньска 23/
Mariánskolázeňská 23 (в самом отеле «Carlsbad
Plaza», на втором этаже).
В последние годы в ассортименте изделий уже
упомянутых торговых марок появились также
изделия и других всемирно известных изготовителей: Audemars Piguet, Blancpain, Breguet, de
Grisogono, Officine Panerai, Vacheron Constantin…
В этом году компания «Azra» также предложит
своим клиентам и новые модели изделий следующих торговых марок: De Witt, Harry Winston и
Jacob & Co, что является подтверждением того,
что компания и далее будет динамично развиваться, а также будет постоянно повышать уровень
предоставляемых ею услуг.
The Chef ’s invitation
to the Sweet Orient
Restaurant Japanese
Shabu Shabu
Pozvánka šéfkuchaře do
restaurace Sweet Orient
Japonské Shabu Shabu
Vážení hosté, kulináři, gurmáni,
dovolte, abych vás pozval na jedinečnou specialitku,
kterou ochutnáte jedině v nově zrekonstruované stylové restauraci Sweet Orient hotelu Carlsbad Plaza - japonský pokrm Shabu Shabu. Připravil jej pro vás šéfkuchař Keosouvanassan Khamteum Keny se svým
excelentním kuchařským týmem. Každé sousto Shabu Shabu ve vás probudí vášeň provoněnou dálkami,
ochucenou exotickým kořením a rozdmýchanou esencí pálivých papriček.
Shabu Shabu je prastarou japonskou specialitou inspirovanou mongolskou kuchyní, jejíž původ sahá až
do 13. století. Shabu Shabu představuje tradiční způsob vaření celého pokrmu v jediné nádobě a odkazuje k dávným vojenským manévrům, kdy se vojevůdci s kuchaři snažili co nejvíce zefektivnit stravování svého vojska. Vojáci se pravidelně shromažďovali
kolem velké nádoby s vroucí vodou, do níž vkládali
svůj příděl potravin, který pak po uvaření konzumovali společně s vývarem. Specialita si nakonec vydobyla vskutku odpovídající jméno – Shabu Shabu totiž
údajně znamenalo „šplouch šplouch“.
The Chef’s invitation to the
Sweet Orient Restaurant
Japanese Shabu Shabu
of boiling water into which they would put their
food rations to be cooked, the resulting broth could
then also be consumed. This innovative method of
cooking eventually became known by the more appropriate name – “Shabu Shabu” which is said to
mean "splash splash”.
Dear guests, culinarians, gourmets,
Not only can guests savor the delicious taste of
Shabu Shabu, but also experience the truly non-traditional style of serving and eating such delicacies.
We are pleased that we can now offer Shabu Shabu
on the new Sweet Orient menu.
let me invite you to savor a unique specialty, which
can only be tasted in the newly renovated and stylish Sweet Orient restaurant in the Hotel Carlsbad
Plaza - the Japanese Shabu Shabu dish. Prepared
for you by Chef Keosouvanassan Khamteum Keny and his excellent culinary team. Every bite of
Shabu Shabu will awaken in you a distant scented
passion flavored with exotic spices and the igniting
essence of hot peppers.
Připravte se na malý vařič s autentickou japonskou
nádobou plnou horkého vývaru dashi, ke které vám
naservírujeme mořské řasy, misku s vybranými asijskými nudlemi, tence nakrájené plátky masa a čerstvou zeleninu. Je jen na vás, jakou delikatesu si připravíte a čím svůj chutný vývar vyladíte. Na dotažení
chuti jednotlivých soust vám nabídneme celou řadu
výborných omáček.
Shabu Shabu is a Japanese specialty inspired by ancient Mongolian cuisine, whose origins go back to
the 13th century. Shabu Shabu is a traditional way
of cooking food in one container and originates
from an ancient military solution whereby the commanders order their soldiers food to be cooked in
one pot thereby creating an efficient system which
fed the soldiers nutritiously and helped conserve
fuel. Soldiers regularly gathered around the big pot
Prepare yourself for a dish full of authentic Japanese hot dashi broth, with which will serve the
marine algae, a bowl of selected Asian dish noodles, thinly sliced meats and fresh vegetables. It is
up to you, what delicacies you wish to accompany
this tasty broth with and to concentrate the many
wonderful flavors will offer a wide variety of great
sauces.
I look forward to seeing you in our Oriental restaurant which is always full of unique flavors!
Lukáš Paluska
Executive Chef
Už nyní vám přeji dobrou chuť a těším se na setkání
v naší orientální hotelové restauraci vždy plné unikátních chutí!
Lukáš Paluska
Executive Chef
Nejen lahodná chuť Shabu Shabu, ale také netradiční styl servírování a vstřícnost společné konzumace
delikatesy přináší hostům skutečně ojedinělý zážitek.
Jsme rádi, že vám můžeme Shabu Shabu nabídnout v
novém menu restaurace Sweet Orient.
30
CARLSBAD PLAZA magazine
CARLSBAD PLAZA magazine
31
Приглашение от шефповара посетить ресторан
«Sweet Orient»
Японское блюдо Шабу-Шабу
Уважаемые гости, кулинары, гурманы!
Позвольте пригласить Вас на уникальное блюдо,
которое можно попробовать только у нас, в недавно реконструированном стильном ресторане «Sweet
Orient» при отеле «Carlsbad Plaza» - японское блюдо Шабу-Шабу. Его для Вас приготовил шеф-повар
Кеосоуванассан Камтеум Кени вместе со своей
блестящей командой поваров. Каждый кусочек блюда Шабу-Шабу разбудит в Вас страсть, наполненную ароматами далей, приправленную экзотическими пряностями и распаляемую вкусом жгучих перчиков.
Шабу-Шабу является старинным японским блюдом,
которое было создано под впечатлением от монгольской кухни, корни которой уходят глубоко - до XIII
века. Блюдо Шабу-Шабу представляет собой традиционный способ варки всех ингредиентов в одной
кастрюле, и тем самым напоминает о давних военных походах, когда полководцы вместе с поварами
старались как можно лучше накормить свое войско.
Солдаты регулярно собирались вокруг огромного
котла с кипящей водой, в которую каждый бросал
свой дневной рацион, и который после приготовления они ели вместе с бульоном. Блюдо даже получило название, которое действительно отражает его
суть – слово Шабу-Шабу якобы означало „плюхплюх“.
Не только изысканный вкус самого блюда Шабу-Шабу, но также и нетрадиционный стиль сервировки, и
дружеское совместное поглощение этого деликатеса
приносят гостям по-настоящему уникальные впечатления. Мы рады, что можем предложить Вам блюдо
Шабу-Шабу в новом меню ресторана «Sweet Orient».
Вас ожидает небольшая плитка с настоящим японским котелком, полным горячего бульона “даши”, к
которому подаются морские водоросли, миска с отличной азиатской лапшой, тонко нарезанные ломтики мяса и свежие овощи. Только от Вас зависит, какой деликатес Вы приготовите, и чем заправите свой
вкусный бульон. А для сбалансирования вкуса отдельных кусочков мы предложим Вам целый ряд отличных соусов.
Позвольте Вам пожелать приятного аппетита, и выразить свое удовольствие от встречи с Вами в восточном ресторане нашего отеля, всегда полном уникальных вкусов!
Lukáš Paluska
Executive Chef
CARLSBAD PLAZA magazine
33
Kanebo: Skin cloaked in silk
as light as air
Japan, land of the rising sun, gentle and calm women,
fragile cherry blossoms, airy Koishimaru silk and
excellent cosmetics all for which Japanese silk was
the most important source of knowledge.
Kanebo: Skin
cloaked in silk
as light as air
The company began as Kanebo Spinning in Tokyo in
1887. Almost half a century later a well-known figure
in the Japanese spinning industry, Mr Sanji Muto became head of the compa„In 1936 he ny. A true connoisseur of
Japanese silk , he devotcreated his first ed
a lot of time to building
Kanebo beauty up Kanebo as a prominent
He could not
product, a luxuri- company.
help noticing how beauous soft oil soap..” tiful the hands of women
working with silk were,
and so in 1934 he founded a research laboratory,
which confirmed his belief that indeed silk had beneficial effects on skin. In 1936 he created his first
Kanebo beauty product, a luxurious soft oil soap,
which immediately gained fame around the world.
And the excellent reputation of the company has remained ever since.
Kanebo: Pokožka zahalená
vzdušným hedvábím
Japonsko, země vycházejícího slunce, jemných a tichých žen, křehkého květu sakury, vzdušného hedvábí Koishimaru a také vynikající kosmetiky, pro kterou
bylo právě japonské hedvábí nejdůležitějším zdrojem
poznání.
34
Firma Kanebo začínala jako tokijská přádelna v roce
1887. O téměř půl století později stál v jejím čele Sanji
Muto, kterému velmi zále„V roce 1936 želo na věhlasu japonského
vznikl první kos- hedvábí, a tak trávil v tometický produkt várně hodně času. Nemohl
jak krásné
Kanebo, luxus- sijsounevšimnout,
ruce žen pracujících s
ní mýdlo...” hedvábím, a tak založil v
roce 1934 výzkumnou laboratoř, která potvrdila jeho domněnku – hedvábí vyhlazuje pokožku. V roce 1936 vznikl první kosmetický produkt Kanebo, luxusní mýdlo s hedvábným olejem, které si okamžitě vydobylo slávu po celém světě.
A své vynikající renomé si firma drží dodnes.
Koncept luxusní japonské značky zahrnuje i procedury, které nyní exkluzivně v Magic Charm Beauty
lounge na hotelu Carlsbad Plaza nabízíme. Exkluzivní péče ovlivňuje a léčí všech pět lidských smyslů najednou, přesně v duchu myšlenky: Prociťuj svou krásu. Soustřeďuje se na umocnění požitku z doteku, z
pohledu i chuti a přináší nečekané sluchové a čichové
vjemy. Proto pracuje s emotivně zabarveným květem
sakury, jehož vzhled přináší organismu jemné pozitivní vibrace, nabízí hřejivou meditační hudbu, která odpovídá přirozenému tepu lidského srdce. Skýtá uvolňující aroma v kombinaci levandule, koriandr, bambus, jasmínovo-ambrovou vůni nebo aroma s dominující složkou ylang-ylang. Každou proceduru provází
také specifická chuť podmanivého zeleného nebo bylinkového čaje se zrníčky neloupané rýže. Vše završuje příjemný dotek, ať už v podobě masáže, akupresury
nebo pouhého počitku kůže na kůži. Odměnou je dokonalá krása, vyvážená mysl a spokojenost.
Jedním z posledních hedvábných produktů jsou výrobky prestižní řady anti-aging péče Sensai vytvořené pomocí nejmodernějších technologií používaných
v dermatologii a péči o pleť, zároveň však kombinující starodávné orientální receptury. Jedinečné složení
představuje koncept harmonizace a péče, který odpovídá filosofii Shin-Ki-Tai (mysl-pokožka-tělo).
Sensai znamená jemnost, a ta se odráží do celého přístupu péče o pokožku. Vychází z vědecké teorie buněčné
paměti a diamantové teorie. Výsledkem sjednocení obou
teorií v praxi je luxusní péče, která přeprogramovává a
oživuje umírající buňky v pleti, minimalizuje známky
stárnutí a bohatě vyživuje a hydratuje pokožku až na buněčnou úroveň. Užijte si japonskou harmonii smyslů.
CARLSBAD PLAZA magazine
One of the latest silk products is Sensai, a series of
prestigious anti-aging skin care products created using the latest technologies used in dermatology and
skin-care combined with ancient oriental recipes.
Within these unique formulas is the concept of harmonization and care, which corresponds to the philosophy of Ki-Shin-Tai (mind-body-skin).
The concept of luxury Japanese brands also includes
procedures and treatments that are now exclusively available in the Magic Charm Beauty Lounge
at the Hotel Carlsbad Plaza. Exclusive care affects
and treats all five senses at once, more precisely described with the words: ‘Feel your beauty’. It focuses on intensifying the pleasure of touch and taste and
brings unexpected auditory and olfactory sensations.
These sensations are further enhanced by adding the
emotional colors of the sakura flower whose appearance ignites positive body vibrations and meditative
music whose rhythm corresponds to the natural human heartbeat, including the relaxing fragrances of
lavender, coriander, bamboo, jasmine and amber
combined with the dominant component of ylangylang. Each procedure is accompanied by the specific and captivating taste of green or herbal tea granules of paddy rice. Altogether creating a wonderful
experience, whether in the form of a massage, acu-
pressure, or simply a mere skin on skin sensation.
The reward is perfect beauty, a well-balanced mind
and satisfaction.
Sensai means softness, and it reflects the overall approach to skin care. Based on the scientific theory
of cellular memory and the diamond theory. The result of the unification of both theories in practice
is a luxury treatment that revives and reprograms
cells in the skin, minimizes signs of aging and richly nourishes and hydrates the skin at a cellular level. Enjoy harmonizing your senses, Japanese style !
Японская косметика компании “Kanebo” (Канебо):
Кожа, закутанная в воздушный шелк
Япония - это не только страна восходящего солнца, нежных и тихих женщин, хрупких цветов сакуры, воздушного шелка Коишимару, а также
изумительной косметики, для создания которой
именно японский шелк послужил самым важным источником знаний.
Компания «Kanebo» начала свою деятельность
в 1887 в качестве токийской прядильной фабрики. Почти полвека спустя во главе ее стал Саньи Муто, который придавал очень большое значение тому, чтобы японский шелк получил всемирную известность, и который по этой причине проводил на фабрике много времени. Он не
мог не заметить, насколько красивы руки женщин, работающих с шелком, и поэтому в 1934
году основал исследовательскую лабораторию,
CARLSBAD PLAZA magazine
35
Sensorial luxury French cosmetics inspired by origin of the Earth.
Exclusively in Carlsbad Plaza hotel, Karlovy Vary.
которая подтвердила его предположение о том,
что шелк обладает свойством разглаживать кожу. В 1936 году появил„В 1936 году пося первый косметический продукт компаявился первый
нии «Kanebo» - эксклюкосметический
зивное мыло с шелковым
продукт компамаслом, которое моментально прославилось по
нии «Kanebo»”
всему миру. А свое солидное реноме компания удерживает до сих пор.
earth
water
plants
air
Four lines evoke
four forces of the Earth.
Facial rituals
Body rituals
Retail products
Regain a complexion
of your childhood
Одним из последних продуктов компании с использованием шелка, являются косметические
продукты престижной серии анти-эйджинг
“Сенсай”, изготовленные с помощью самых
современных технологий, применяемых в дерматологии и при уходе за кожей, и, вместе с
тем, удачно сочетающие старинные восточные
рецепты. Уникальный состав основывается на
концепции гармонии и ухода, и полностью вписывается в философские принципы Шин-КиТай (чувство-кожа-тело).
Концепция уникальной японской торговой марки включает в себя также и процедуры, которые
теперь предлагаются исключительно в косметическом салоне «Magic Charm Beauty lounge»
при отеле «Carlsbad Plaza». Эксклюзивный уход
оказывает положительное влияние на организм
и лечит все пять человеческих чувств одновременно, точно в духе идеи: Ощути свою красоту. Косметическая процедура сосредотачивается на одухотворении ощущения от прикоснове-
ния, от взгляда и вкуса, и приносит, тем самым,
неожиданные слуховые и обонятельные восприятия. Поэтому при этой косметической процедуре используется эмоционально окрашенный
цветок сакуры, вид которого приносит организму тонкие положительные вибрации, звучит согревающая медитативная музыка, ритм которой
соответствует естественной частоте пульса человеческого сердца. Окружающее пространство
насыщено расслабляющим ароматом, сочетающим в себе лаванду, кориандр, бамбук, жасмин,
амбру, или аромат, в котором доминирует илангиланг. Каждую процедуру также сопровождает
специфический вкус восхитительного зеленого
или травяного чая с зернышками неочищенного
риса. Всю процедуру завершают приятные прикосновения в виде массажа, акупрессуры или
всего лишь легкого прикасания кожи к коже. А
наградой за это – совершенная красота, внутренняя гармония и удовлетворенность собой.
Японское слово Сенсай означает нежность, и
именно это понятие легло в идею всего подхода к косметической процедуре по уходу за кожей. Этот подход исходит из научной теории о
клеточной памяти и из диамантовой теории. В
результате соединения обеих теорий на практике появилась эксклюзивная косметическая
процедура, которая способна перепрограммировать и регенерировать умирающие клетки кожи, минимизировать признаки старения,
а также полноценно питать и увлажнять кожу
даже на клеточном уровне. Насладитесь японской гармонией чувств.
without imperfections.
Do you wish to have a bright and youthful skin
and clear up unpleasant pigmentation marks?
Try the brightening and anti-aging
treatment and products with
Clear Expert Complex®
for all skin types.
CARLSBAD PLAZA magazine
APRO DELTA, s.r.o.; Exclusive distributor for CR, SR, Cejl 107, Brno, 602 00; Tel.: +420 541 225 270,
Email: [email protected]; www.aprodelta.cz, www.thalgo.com
EXCLUSIVELY IN CARLSBAD PLAZA HOTEL,
KARLOVY VARY.
37
www.swarovski.CoM
Šárka Matějková:
A small but
significant piece of
the mosaic that is the
story of each guest
SwarovSki Partner Boutique
Stará Louka 38
360 01 karlovy vary
tel: +420 353 224 763
[email protected]
Celetná Crystal
Tržiště 23
360 01 karlovy vary
tel: +420 353 229 484
[email protected]
Šárka Matějková: Být střípkem v mozaice příběhu každého
hosta
Začínala jako recepční, aby se přes práci na rezervačním oddělení a přes pozici Room & Spa Division manažer dostala v létě roku 2005 k možnosti zapojit se do
týmu připravujícího otevření luxusního pětihvězdičkového hotelu Carlsbad Plaza.
Šárka vystudovala střední hotelovou školu v Mariánských Lázních a získala zajímavé pracovní zkušenosti
v hotelech a restauracích od Železné Rudy po Opavu.
Zdokonalila se ve třech světových jazycích, v ruštině,
angličtině a němčině, a ty dnes skvěle využívá při práci
na hlavní hotelové recepci.
„...vystudovala Jako front office manažermá na starosti bezvadný
střední hotelovou ka
stav vstupní haly a recepce,
školu v Marián- Šárka se snaží své podřízeských Lázních...” né, recepční i portýry, vždy
motivovat k tomu, aby byli
dokonale ustrojeni a příjemně naladěni. Každé dopo-
38
CARLSBAD PLAZA magazine
ledne se osobně loučí s odjíždějícími klienty: „Když
host odjíždí spokojen, s úsměvem a úmyslem vrátit
se, je to nejlepší začátek nové služby. Uvědomíte si,
že jste součástí dobře fungujícího týmu a jste právem
pyšní na svou práci. A už se těšíte na hosty, kteří přijedou dnes a vy je upřímně přivítáte,“ usmívá se Šárka Matějková.
Každému novému příjezdu však předchází spousta
práce - seznámit se se specifickou objednávkou každého klienta, připravit mu uvítací dopis, dát pokyny
pro přípravu dárků a ujistit se, že je pokoj na příjezd
hosta připravený dle jeho přání. „Poprvé přijíždějícího
hosta si musíme teprve získat, je to výzva pro každého z nás,“ přiznává front office manažerka a přibližuje
práci svého týmu: „Splnit reálná očekávání všech hostů, dostát standardům naší práce, upřímně se zajímat o
spokojenost každého návštěvníka hotelu, být vždy nápomocen, cítit se malým, ale zcela nepostradatelným
střípkem v mozaice příběhu každého hosta, který se
odehrává v Carlsbad Plaza.“
Šárka ví, že bez píle by zdaleka nebyla tam, kde dnes.
Proto se sama snaží motivovat své podřízené, aby v
nich vzbudila touhu růst a každý den se naučit něco
nového. Recepční procházejí jazykovými kurzy i školením profesních dovedností. Šárka je jejich rádcem,
koučem, manažerem i vzorem. Zaměstnanců profesionálů si cení nade vše.
nirvana ring
© swarovski 2011
„Čím dál častěji se setkávám na seznamu přijíždějících
hostů se známými jmény. Jsou to hosté, kteří k nám jezdí
každoročně, často jsou členy našeho Prestige clubu. Je
příjemné doprovázet je do pokoje a sdělovat jim, co se u
nás změnilo, co jsme vylepšili od jejich poslední návštěvy. Musím přiznat, že taková shledání jsou nejsrdečnější, to mám na své práci asi nejraději,“ říká Šárka Matějková, front office manažerka, která pracuje pro společnost Eden Group již třináct let.
and services. You realize that you are part of a well
functioning team and are proud of their work. And we
look forward to greeting our guests arriving today and
we sincerely welcome you, "says Šárka Matějková.
Each new arrival, however, represents a lot of work
– familiarizing ourselves with the specific wishes of
each client, preparing a welcome letter, giving instructions for the preparation of gifts and making sure that
the room is ready for the arrival of the guest according
to his or her wishes. "Making the best possible first impression last, so that our guests feel tempted to return
is a challenge for all of us," says the front office manager, introducing the work of her team."To meet the
real expectations of all our guests and to comply with
the standards of our work, requires sincere interest in
the satisfaction of every visitor to the hotel and allows
us to be a small but significant piece in the mosaic of
the story of each guest, a story which takes place in the
hotel Carlsbad Plaza.
Šárka Matějková: A small but
significant piece of the mosaic
that is the story of each guest
"Increasingly, I see familiar names on our list of arriving guests. They are guests who join us every year and
are often members of our Prestige Club. It's always a
pleasant experience to accompany them to their room
and inform them of what changes and improvements
we have made since their last visit. I must admit that
such reunions are most cordial and that is what I like
most about my job, "said Šárka Matějková, front office
manager, who has worked for Eden Group for thirteen
years.
Šárka began as a receptionist and worked through the
reservation department which was followed by the position of Room & Spa Division manager. Then in the
Summer of 2005 the opportunity to join the team preparing the opening of the luxury five-star Carlsbad Plaza hotel presented itself.
Šárka graduated from the hotel secondary school in
Mariánské Lázně, and gained interesting experience
working in hotels and restaurants from the Železná Ruda to Opava. She improved her knowledge of three international languages, Russian, English and German,
and today this talent for
„Šárka gradu- languages is proving to be
invaluable skill at the
ated from the an
main hotel reception of the
hotel secondary Carlsbad Plaza. As a front
school in Marián- office manager responsible
the perfect condition of
ské Lázně, and for
the entrance hall and recepgained interest- tion, Šárka tries to keep her
ing experience ...“ team of receptionists and
porters motivated, perfectly attired and in a receptive and positive frame of mind.
Every morning she personally says goodbye to departing guests: "When a guest leaves happy, smiling, and
intent on returning, it's proof of successful management
40
CARLSBAD PLAZA magazine
Šárka knows that without her hard work and commitment she would be far from where she is today. Therefore, she tries to motivate her team and arouse the desire to grow and learn something new every day. Receptionists undergo language and professional skills
training. Šárka is their mentor, coach, manager and
role model, which is what professional staff appreciate above all else.
Шарка Матейкова: Быть
ча-
стичкой мозаики ежедневной
жизни каждого гостя отеля
„Я все чаще встречаю в списках приезжающих в
наш отель гостей – людей с известными именами.
Это гости, которые регулярно приезжают к нам каждый год, часто они являются членами нашего клуба
«Prestige club». Мне очень приятно сопровождать их
в номер отеля, и сообщать
„Шарка Ма- им о том, какие нововведетейкова окон- ния у нас появились, и что
мы улучшили со времечила среднюю ни их последнего визита
школу от- к нам. Я должна признатьельного...“ ся, что такие встречи мне
кажутся очень сердечными, и я их считаю самыми приятными моментами
в моей работе“ – говорит Шарка Матейкова (Šárka
Matějková), фронт-офис менеджер, работающая для
компании «Eden Group» уже тринадцать лет.
Свою работу она начала в качестве служащей рецепции, получив опыт работы в отделе резервирования, а затем став менеджером отдела „Room & Spa
Division, смогла летом 2005 года получить возможность включиться в команду, подготавливающую
открытие эксклюзивного пятизвездочного отеля
«Carlsbad Plaza».
Шарка Матейкова окончила среднюю школу отельного бизнеса в городе Марианские Лазни, и получила большой опыт работы в отелях и ресторанах, начиная с города Железная Руда, и заканчивая городом
Опава. Она отшлифовала свои знания трех мировых
языков – русского, английского и немецкого, которыми сегодня успешно пользуется в своей работе в
главной рецепции отеля. В качестве фронт-офис менеджера Шарка отвечает за безупречное состояние
главного холла отеля и рецепции; она всегда старается мотивировать своих подчиненных, сотрудников рецепции и портье, для того, чтобы они были
идеально одеты и всегда были в хорошем настроении. Каждый день после обеда она лично прощается с отъезжающими гостями. „Когда гость уезжает
довольным, с улыбкой и желанием снова вернуться
в наш отель, то это можно считать самым лучшим
началом оказания новой услуги. Мы все, работники отеля, ощущаем себя членами хорошо работающей команды, и по праву гордимся своей работой. Поэтому мы с удовольствием ожидаем приезда в наш отель гостей, которых всегда встречаем с
искренней радостью“ – с улыбкой говорит Шарка
Матейкова.
Однако перед каждым новым приездом нас ожидает очень много работы – надо ознакомиться с особыми требованиями заказа каждого клиента, подготовить для него приветственное письмо, дать
указания для подготовки подарков, и проконтролировать, чтобы к приезду гостя номер отеля, предназначенный для него, был готов в соответствии с его
пожеланиями. „Каждого, впервые к нам приезжающего гостя, мы должны, так сказать, заполучить
навсегда, а это вызов для нас“ – признается фронтофис менеджер. А затем более подробно рассказывает о работе своей команды: „Исполнять реальные
ожидания всех гостей отеля, соответствовать стандартам нашей работы, проявлять искреннее желание, чтобы каждый посетитель отеля остался довольным, в любую минуту оказывать содействие и
помощь, ощущать себя маленькой, но, тем не менее, полностью незаменимой частичкой в мозаике
ежедневной жизни каждого гостя, которая протекает в отеле «Carlsbad Plaza»“.
Шарка Матейкова знает, что без приложенных ею
усилий, она бы не смогла занимать то место в отеле, которое она занимает сегодня. Именно поэтому
она старается мотивировать своих подчиненных
для того, чтобы они каждый день могли научиться чему-нибудь новому, и чтобы пробудить в них
честолюбие для служебного роста. Сотрудники
рецепции обучаются на языковых курсах, а также
проходят обучение по своей специальности. Шарка Матейкова для них - советчик, тренер, менеджер
и образец. Она высоко ценит сотрудников, которые
являются профессионалами в своем деле.
CARLSBAD PLAZA magazine
41
Hollywood
celebration: 5 years of
the Carlsbad Plaza
Hollywoodská oslava: Carlsbad Plaza má již 5 let!
Honosné róby a účesy, smyslná boa, buřinky a
cylindry, voňavé doutníky, vybrané delikatesy,
milá společnost. Hotel Carlsbad Plaza měl letos v únoru důvod k příjemným oslavám. Nejen, že získal další z prestižních mezinárodních
ocenění, ale bylo tomu právě 5 let, kdy do hotelu vstoupili a ubytovali se vůbec první hosté.
Od otevření hotelu bylo patrné, že se náročné
klientele v překrásných stylových prostorách s
neopakovatelnou lázeňskou atmosférou líbí a že
se bude chtít vracet. Aby nebyli po čase zklamaní, soustředil se hotel na neustálé zútulňování
prostředí a zkvalitňování a rozšiřování nabídky
služeb, až se propracoval mezi světovou hotelovou špičku, kam dnes zaslouženě patří. Oslavovat tedy bylo co.
Na večírku v duchu hollywoodských třicátých a
čtyřicátých let minulého století se sešla vybraná společnost, významní představitelé hotelu,
zastupitelé města Karlovy Vary i partneři spolupracujících firem. Akce nesla název Carlsbad
Plaza Movie awards a k předávání skutečných
filmových cen měla opravdu blízko.
Prostory Old Times night baru zahalilo svůdné
filmové světlo a diváci se dočkali hned tří filmových premiér z dílny ˝Eden Group Studios˝.
Jako první běžel na plátně dokumentární film o
společnosti Eden Group, který vystřídala černo-
42
CARLSBAD PLAZA magazine
bílá groteska natočená na hotelu Carlsbad Plaza s názvem „Byl jednou jeden hotel“. Na závěr
shlédli diváci lehkou komedii o průběhu pravidelných management meetingů společnosti Eden Group. Ještě nedozněl smích a potlesk
a na improvizované pódium přitančily stylově
oblečené a nalíčené dívky z obchodního oddělení a zatančily energický KanKán, který posléze vystřídala klasická hudba - hra na housle.
V průběhu večera byl tradičně předán šek Mateřskému centru v Karlových Varech, a to na
částku 25.000 korun. Nakonec došlo i na slibované udílení cen, které si odnesli nejlepší
partneři z řad cestovních kanceláří. Nejlepším producentem loňského roku se stala společnost Terma Travel, Trhákem roku agentura Vedi Tour Group a zvláštní cenu poroty za
rok 2010 získala firma Euro Touch. Večírek se
protáhl dlouho do noci, neboť gratulantů byla
celá řada.
A co hotelu Carlsbad Plaza přáli? Aby i ty následující roky byly alespoň stejně tak úspěšné jako léta předchozí. Vždyť stále je kam
stoupat!
Ksenia
Hollywood celebration: 5
years of the Carlsbad Plaza
Opulent gowns and hairstyles, sensual boas, top
hats and bowler hats, fragrant cigars, selected
delicacies and great company. The Hotel Carlsbad Plaza in February this year had a wonderful reason to celebrate. Not only did the Carlsbad Plaza win another prestigious international
award, but it had also been just 5 years since the
first guests entered and stayed at the hotel.
Since the opening of the hotel it was obvious that
a demanding clientele, accommodated in beautiful stylish rooms combined with a unique spa
like atmosphere, would want to return. To avoid
disappointment the hotel has always been devoted to concentrating on the continual coziness of
the hotel environment and endeavors to improve
and expand the services it offers, thus forging a
place among the world's top hotels, to which the
Carlsbad Plaza now deservedly belongs.
Празднование в голливудском
стиле: Отель «Carlsbad Plaza» отмечает свое пятилетие!
The party, which was held to the theme of thirties and forties Hollywood, reunited a selected
group of invitees including major hotel representatives, city councilors and a variety of business partners from the Karlovy Vary region. The
event which was aptly named “The Carlsbad
Plaza Movie Awards” , undoubtedly resembled
a real movie awards, as seen on TV.
The “Old Times” night bar of the Carlsbad Plaza was the venue for the anniversary celebration and the film audience was given the honor
of viewing three original film premieres created in the “Eden Group Studios” workshop.
The first film to be shown, which focused on
the Eden Group, was a documentary film, in
the form of a black & white silent comedy shot
at the Carlsbad Plaza and was entitled, "There
once was a hotel." To conclude, viewers saw a
light comedy illustrating the regular management meetings of the Eden Group. The evening’s entertainment also included a light-hearted on-stage can-can dance performed by the
beautiful and stylishly dressed young ladies
from the sales department, which was later
followed by a wonderful classical music performance play on the violin. Needless to say
the evening’s entertainment was met with vigorous applause and laughter.
Another highlight of the evening was the presentation of a cheque for the sum of 25,000
crowns to the Karlovy Vary Parent Centre.
Finally, there was the much awaited travel
agency recognition awards. This year these
awards went to Terma Travel and the Vedi
Tour Group and a special 2010 jury prize was
awarded to Euro Touch. The party stretched
late into the night, and was further enhanced
by the many well-wishers.
And what do we wish for the Hotel Carlsbad
Plaza?
Increasing future success. After all, the sky is
the limit!!
Роскошные вечерние туалеты и прически,
шикарные боа, котелки и цилиндры, ароматные сигары, изысканные деликатесы,
приятное общество... В феврале этого года отель «Carlsbad Plaza» имел повод для
пышного празднования. И не только по той
причине, что отель заслужил еще одну престижную международную оценку, но еще и
потому, что именно в этом году исполнилось пять лет с того дня, когда в отель вошли и поселились в нем его первые гости.
С самого начала открытия отеля было ясно, что требовательным клиентам нравится находиться в прекрасных и стильных помещениях с неповторимой курортной атмосферой, и что им захочется вновь
вернуться сюда. Для того, чтобы при своем возвращении его гости не испытывали
разочарования, отель поставил перед собой цель постоянно улучшать и делать еще
более комфортными помещения, а также
повышать качество предлагаемых услуг и
расширять их ассортимент, что позволило
ему подняться на одну ступеньку с отелями мировой элиты, которую он сегодня по
праву занимает. Одним словом, было много поводов для проведения торжеств.
На вечеринке, проводимой в незабываемом голливудском стиле тридцатых и сороковых годов прошлого века, собрались
все сливки общества, представители города Карловы Вары и партнеры, сотрудничающие с отелем. Вечер проводился под названием ˝Carlsbad Plaza Movie Аwards˝, и
это, действительно, было очень похоже на
вручение настоящих кинонаград.
44
CARLSBAD PLAZA magazine
CARLSBAD PLAZA magazine
45
Сначала помещения ночного бара ˝Old
Times˝ залил обольстительный ˝киношный˝ свет, и зрители смогли увидеть сразу три кинопремьеры из киномастерской
˝Eden Group Studios˝. Первым был продемонстрирован документальный фильм о
компании «Eden Group», за которым последовал черно-белый фильм под названием „Жил-был один отель“, снятый в стиле
гротеска в отеле «Carlsbad Plaza». А в заключении зрителям была показана легкая
комедия о ходе регулярных совещаний менеджмента компании «Eden Group». Еще
продолжали звучать смех и аплодисменты,
а на импровизированном подиуме уже появились стильно одетые и загримированные девушки из коммерческого отдела, и с
огоньком станцевали энергичный канкан,
который после этого сменила классическая скрипичная музыка.
Во время вечера традиционно, как и каждый год был передан чек Центру матери и ребенка в Карловых Варах, на сумму
25.000 чешских крон. Наконец очередь дошла и до обещанного вручения наград, которые были вручены самым лучшим партнерам из туристических агентств. Самым
лучшим продюссером 2010 года была объявлена компания «Terma Travel», Хитом
года – агентство «Vedi Tour», а специальный приз жюри за 2010 год получила компания «Euro Touch». Вечеринка продолжалась далеко за полночь, так как поздравлений было множество.
И что же они желали отелю «Carlsbad
Plaza»? Чтобы и все последующие годы
были еще более успешными, чем предыдущие. Потому что нет предела совершенству!
Premier поможет сохранить нынешнее состояние кожи на протяжении десяти лет.
46
CARLSBAD PLAZA magazine
... beauty of the tradition
GRANÁT,
d.u.v.
Turnov
Gold and Silver Jewellery, Czech Garnet
Český Granát: Nábřeží Jana Palacha 6 ,
Karlovy Vary, Telefon: +420 353 235 554
Isabella: Lázeňská 24,
Karlovy Vary, Telefon: +420 353 234 618
Lázeňská 10, Karlovy Vary, Telefon: +420 353 223 200
www.granat.cz, www.granat-shop.cz
Sorrento Restaurant chef
awarded with silver at the inter-
Sorrento Restaurant
chef awarded
with silver at the
international
gastronomy awards
Šéfkuchař restaurace Sorrento ověnčen stříbrem na mezinárodní gastrosoutěži
Na sklonku loňského roku se v Lucembursku konal
po čtyřleté pauze 11. ročník světového kulinářského poháru. Na největší kulinární soutěži, srovnatelné
national gastronomy awards
At the end of last year, and after a four year break, the
11th Culinary World Cup was held in Luxembourg.
The biggest culinary competition, comparable perhaps
only to the gastronomic Olympics in Erfurt, Germany, presented the whole world's gastronomic elite, 26
senior and 10 junior national teams, including a team
from the Czech Republic. The chefs competed in a series of group and individual categories, which included hot and cold dishes and confectionery.
For many years the Czech senior and junior teams
have, on many occasions, been awarded medals for
culinary competitions. A feat which was repeated
again last year. The Czech team brought home two silver medals and thirteenth place overall.
dě skupinových i individuálních kategorií, které zahrnovaly teplou a studenou kuchyni nebo cukrářství.
Český seniorský i juniorský tým vozí z gastronomických soutěží již řadu let cenné medaile. Nebylo tomu
jinak ani tentokrát. Česká republika nakonec odjížděla se dvěma stříbrnými medailemi a celkovým třináctým místem.
The hotel Carlsbad Plaza also had a representative at
the Culinary Cup in Luxembourg. The Czech Republic was represented in an individual category by Jaroslav Václavek, chef of the Sorrento restaurant at
the Carlsbad Plaza. The prestigious culinary competitor brought home the silver medal and finished 36th
overall proving his right to a place among the best
cooks in the world. Now in the Czech Republic Jaroslav Václavek joins the Golden Olympic individuals
discipline winner Radek David on the pedestal for outstanding culinary skills.
Jaroslav Václavek is a matador of international culinary competitions. At his first event in Salzburg, he
immediately won a silver medal. In the late nineties,
has won numerous gastronomy awards in the Czech
Republic, the 2002 gold medal at the international competition HOGA in Nuremberg and the golden
success was repeated two years later at the INTERGAST Championships in Stuttgart. In Luxembourg,
he had already triumphed with a silver medal in 1996
and 1999 and had also won silver in Basel in 1996
and he took home a diploma from the Erfurt Olympics in 2000. Jaroslav Václavek belongs among recognized gastronomic commissioners and is a holder of
a golden decoration of Magdalena Dobromila Rettigová. Thanks to his career he has been able to travel to
Thailand, Kazakhstan and the United Arab Emirates.
Today he prepares the daily menus for the Sorrento
Grand Buffet restaurant.
Svého zástupce na světovém poháru měl také hotel
Carlsbad Plaza. Českou republiku totiž v kategorii
jednotlivců reprezentoval Jaroslav Václavek, šéfkuchař hotelové restaurace Sorrento. Z prestižní kuchařské soutěže si přivezl stříbro a skončil na celkovém 36. místě mezi nejlepšími kuchaři světa. V rámci České republiky se tak zařadil po bok zlatého kuchařské olympionika v kuchařské disciplíně jednotlivců Radka Davida.
snad jen s gastronomickou olympiádou v německém
Erfurtu, se předvedla celá světová gastronomická elita, 26 seniorských a 10 juniorských národních týmů,
mimo jiné i z České republiky. Kuchaři se utkali v řa-
48
CARLSBAD PLAZA magazine
Jaroslav Václavek je matadorem mezinárodních gastronomických soutěží. Z první soutěže, v Salcburku,
si odvezl hned stříbrnou medaili. Na sklonku devadesátých let vyhrál řadu gastroocenění v Česku, v roce 2002 zlatou medaili na mezinárodní soutěž HOGA v Norimberku a zlatý úspěch zopakoval o dva
roky později na šampionátu Intergasta ve Stuttgartu.
V Lucemburku triumfoval se stříbrnou medailí už v
letech 1996 a 1999, stříbro získal také v Basileji v roce 1996 a z erfurtské olympiády si za své kuchařské
umění odvezl v roce 2000 diplom. Jaroslav Václavek
také sám patří mezi uznávané gastronomické komisaře a je držitelem Zlatého řádu Magdaleny Dobromily Rettigové. Díky své profesi se dostal do Thajska, Kazachstánu nebo Spojených arabských emirátů. Dnes připravuje každodenní menu v Sorrento
Grand Buffet.
CARLSBAD PLAZA magazine
49
Шеф-повар ресторана
«Sorrento» стал серебряным
призером Международного кулинарного кубка мира
В конце прошлого года в Люксембурге, после четырехлетнего перерыва, проводился 11-ый Международный кулинарный кубок мира. На самое
престижное соревнование кулинаров, сравнимое,
возможно, только лишь с Гастрономической олимпиадой в немецком городе Эрфурте, вся гастрономическая элита всего мира представила 26 сениорских/взрослых и 10 юниорских национальных команд, присутствовала также и команда из Чешской
Республики. Кулинары участвовали в ряде групповых и индивидуальных категорий, которые включали в себя блюда горячей и холодной кухни, а также
кондитерские изделия.
Уже целый ряд лет чешская сениорская/взрослая и
юниорская команды привозят ценные медали с гастрономических соревнований. Не изменили они
своему правилу и на этот раз. Чешская команда уезжала даже с двумя серебряными медалями и тринадцатым местом в общем зачете.
Своего представителя на Международном кулинарном кубке мира имел также и отель «Carlsbad
Plaza». В категории отдельных представителей
Чешскую Республику представлял Ярослав Вацлавек (Jaroslav Václavek), шеф-повар ресторана
«Sorrento» при отеле. С престижного Международного кулинарного кубка мира он привез серебряную медаль, и занял 36 место в общем зачете среди
самых лучших кулинаров мира. В рамках Чешской
Республики это позволило ему занять место рядом
с золотым медалистом Гастрономической олимпиады в кулинарной дисциплине отдельных участников – Радкем Давидом (Radek David).
Ярослав Вацлавек – опытный участник разных
международных гастрономических соревнований.
С первого соревнования, проводимого в Зальцбурге, в котором Ярослав Вацлавек принимал участие,
он сразу же привез серебряную медаль. В конце девяностых годов он выиграл целый ряд призов в гастрономических соревнованиях, проводимых в Чехии, в 2002 году получил золотую медаль в международном гастрономическом соревновании “HOGA” в
Нюрнберге, а два года спустя повторил свой золотой успех на чемпионате “Intergasta” в Штутгарте.
В Люксембурге Ярослав Вацлавек награждался серебряными медалями в 1996 и 1999 годах, он также
получил серебро в 1996 году в Базеле, а на эрфуртской олимпиаде в 2000 году за свое кулинарское искусство был награжден диплом. Ярослав Вацлавек
также входит в число уважаемых членов жюри гастрономических соревнований, и награжден Золотым орденом Магдалены Добромилы Реттиговой.
Его профессия позволила ему работать в Таиланде,
Казахстане и в Объединенных Арабских Эмиратах.
Теперь он составляет ежедневное меню в «Sorrento
Grand Buffet».
50
CARLSBAD PLAZA magazine
Rudolf Kämpf:
Legendary
porcelain returns
Legendární porcelán se vrací
Bill Clinton a Papěž Jan Pavel II, Václav Havel a
Norský král Harald V, Pierre Cardin a prezident Kazachstánu Nursultan Nazarbaev. Co mají tito známí,
ale zároveň velmi různí lidé společného?
Tyto osobnosti, stejně jako mnoho jiných slavných
lidí, jsou vlastníky vynikajících uměleckých děl od
Rudolfa Kämpfa. Porcelánka Rudolf Kämpf, která
má více než stoletou historii, doposud nebyla představena širšímu spektru zákazníků. Továrna, která byla založena již v roce 1907, bývala jedním z
předních evropských výrobců špičkového porcelánu před druhou světovou válkou. V dobách sovětské nadvlády však byla znárodněna a veškerá výroba byla produkována výhradně pro vládu a vysoké
úředníky. To zapříčinilo, že se výrobky nedostávali
k běžnému zákazníkovi.
Dnes, kdy se přední výrobci porcelánu spoléhají hlavně na automatické
„Rudolf Kämpf výrobní procesy, Rudolf
si stále drží svou Kämpf si stále drží svou
prvotřídní kvali- prvotřídní kvalitu ručního
tu ručního zpra- zpracování a vytváří exkluzivní limitované kolekcování a vytváří ce porcelánu, které potěexkluzivní limi- ší srdce znalce a sběratetované kolekce...” le. Rudolf Kämpf produkuje velmi tvrdý porcelán
té nejvyšší kvality, který je pozoruhodný zejména
svou silou, transparentností a čistými tóny.
V posledních letech továrna aktivně představovala
své výrobky na významných mezinárodních trzích
a v dnešních dnech má své výhradní distributory v
Rusku, na Středním východě, Ukrajině, a také “mono-brand“ prodejny v Moskvě a Dubaji. V nejbližší době se plánuje zřídit svou pobočku také v USA.
Od 01.05.2011 zahájí Rudolf Kämpf maloobchodní prodej svých luxusních výrobků také prostřednictvím své podnikové prodejny.
Speciálně pro klienty hotelu Carlsbad Plaza byla ve
2.patře, v prostorách galerie, připravena expozice
porcelánu Rudolf Kämpf. Pro hotelové hosty je navíc připraven bezplatný transfer do podnikové prodejny, kde se můžete seznámit s výrobními procesy
tohoto prestižního porcelánu.
Rudolf Kämpf s.r.o.
U Porcelánky 143, Loučky, 357 34 Nové Sedlo
Podniková prodejna: tel. (+ 420) 737 202 902
CARLSBAD PLAZA magazine
51
Возвращение легендарного
Legendary porcelain returns
фарфора
Consider Bill Clinton and Pope John Paul II, Václav Havel and King Harald V of Norway, Pierre
Cardin and the President of Kazakhstan Nursultan
Nazarbaev, what do these famous people have in
common?
Билл Клинтон и Папа Римский Иоанн Павел II,
Вацлав Гавел и Король Норвегии Харальд V, Модельер Пьер Карден и Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев. Что объединяет столько известных, но разных людей?
They, like many other celebrities, are the owners
of exquisite Rudolf Kämpf porcelain. The Rudolf
Kämpf factory, which has a history spanning more
than 100 years, has not known a wide range of clientele. Founded in 1907 (with the aid of some in-
Они, как и многие другие известные персоны, являются обладателями изделий фарфоровой мануфактуры Rudolf Kämpf. Мануфактура Rudolf
Kämpf, имеющая более чем столетнюю историю,
до недавнего времени бы„Rudolf Kämpf ла мало известна обычнопокупателю. Мануфаксохраняет руч- му
тура, основанная в 1907
ной труд и обе- году (ее появлению посодействовали влиятельные
спечивает вы- государственные лица), в
период являсочайшее ка- довоенный
лась одним из ведущих
Европы,
чество про- производителей
однако в советское время
дукции,...“ она была национализирована и производила продукцию только по заказу государства и высших чиновников, и обычный покупатель не мог приобрести изделия завода.
Сегодня, когда большинство известных фабрик
полагается на автоматику, Rudolf Kämpf сохраня-
fluential people) the factory was a leading European producer before World War II. Thereafter Soviet nationalization meant Rudolf Kämpf porcelain
was available solely to government officials thus
depriving the general public access to the porcelain.
In a time when leading factories rely on automation, Rudolf Kämpf retains a high standard
„Rudolf Kämpf of
handcrafted quality
retains a high products,
creating exstandard of clusive limited porcecollections to the
handcrafted qual- lain
delight of connoisseurs
ity products, cre- and collectors. Rudolf
ating exclusive Kämpf porcelain is refor its high quallimited porce- nowned
ity, amazing strength,
lain collections transparence and magito the delight of cal resonance.
recent years the facconnoisseurs and In
tory has been actively
collectors...“ promoting its products
on international markets.
In particular through its exclusive distributors in
Russia, the Middle East and the Ukraine, not to
mention its mono-brand boutiques in Moscow and
Dubai. In the nearest future the company is planning to establish a branch in the USA.
52
CARLSBAD PLAZA magazine
ет ручной труд и обеспечивает высочайшее качество продукции, создавая эксклюзивные лимитированные серии, которые радуют настоящего коллекционера. Rudolf Kämpf производит высококачественный твердый фарфор, который отличается
удивительной крепостью, прозрачностью, и, наконец, чистым колокольным звуком.
Последние несколько лет мануфактура активно
продвигает свой фарфор на международных рынках, в частности имеет эксклюзивных дистрибьюторов в РФ и на Ближнем Востоке; собственное представительство на Украине, а также моно
брендовые бутики в Москве, Дубаи. Ближайшие
планы фабрики – открытие собственного представительства в США.
С 1 мая 2011 года мануфактура Rudolf Kämpf объявляет открытие розничных продаж своей люксовой марки у себя на фабрике. Приглашаем Вас посетить бутик легендарной чешской фарфоровой
мануфактуры Rudolf Kämpf.
Специально для клиентов Carlsbad Plaza мануфактура разместила экспозицию фарфора в галерее отеля на втором этаже. Бесплатный трансфер доставит гостей Carlsbad Plaza в магазин фарфора при
фабрике, где будет возможно познакомиться с фарфором Rudolf Kämpf, а также сделать покупки.
Rudolf Kämpf s.r.o.
U Porcelánky 143, Loučky, 357 34 Nové Sedlo
Factory shop: tel. + 420 737 202 902
Pierre Cordin
From May 1, 2011the Rudolf Kämpf factory will
start retailing its luxury products from the factory’s boutique.
We take this opportunity to invite you to visit the
boutique of the legendary Czech porcelain producer Rudolf Kämpf.
Additionally, clients of the hotel Carlsbad Plaza
can admire Rudolf Kämpf porcelain currently on
exhibition in the gallery on the second floor of the
hotel. We have also made available free transfers
for guests of the hotel to the factory’s boutique,
where you can learn more about Rudolf Kämpf
Porcelain and indeed make purchases.
Rudolf Kämpf s.r.o.
U Porcelánky 143, Loučky, 357 34 Nové Sedlo
Factory shop: tel. + 420 737 202 902
CARLSBAD PLAZA magazine
53
ale
s
f
o
t
oin
p
A
R
tel
o
Z
A
H
a
NEW sbad Plaz
l
y
in Car arlovy Var
in K
AZRA Stores
Mariánskolázeňská 23 (Hotel Carlsbad Plaza) • Lázeňská 3 • Stará Louka 62
360 01 Karlovy Vary • Czech Republic
Tel./fax: +420 353 585 085 • mob.: +420 775 269 807 • [email protected]
May Dream - Luxury Jewellery I Lázeňská 3, 360 01 Karlovy Vary, Czech Republic
Tel.: +420 353 585 032 I Mob.: +420 775 241 811 I E-mail: [email protected] I Web: www.maydream.cz
AZRA
ROYAL OAK OpenwORKed seLfwinding wAtch
Mariánskolázenská 23 (Hotel Carlsbad Plaza)
Stará Louka 62 • LázeÀská 3 • Karlovy Vary • CZ
tel./fax: +420 353 585 085 • mob.: +420 775 269 807
www.azra-cz.com • [email protected]
www.audemarspiguet.com