Studené předkrmy Saláty Teplé předkrmy
Transkript
Studené předkrmy Saláty Teplé předkrmy
Studené předkrmy Cold Starters 120g Anglický roastbeef z právé svíčkové s křenovou pěnou, máslovou bagetkou A1,A3,A7 90 Kč A1 75 Kč A1,A3 85 Kč A1 75 Kč A1, A3, A7 110 Kč A1,A7 110 Kč A7 85 Kč A7 60 Kč English roast beef sirloin with horseradish cream, buttered baguette 120 g Domácí srnčí paštika s brusinkami, česneková topinka Homemade roe pasty with cranberries, garlic toest Teplé předkrmy Hot Starters 120g Husí jatýrka v česnekovo - tymiánovém těstíčku, s rukolovým salátkem a česnekovým dipem Goose liver in garlic - thyme crust with salad and garlic dip 120 g Husí játra po myslivecku, česneková topinka Goose liver, garlic toast Saláty Salads 250 g Salát Ceasar s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmezánem Ceasar Salad with chicken, garlic crutons and parmesan 250g Křupavé listové saláty s mozzarelou a parmskou šunkou, máslová bageta Crispy lettuce with mozzarella and prosciutto,butter baguette 200g Caprezze mozarela s bazalkovým pestem Caprese mozzarella with basil pesto 250g Šopský salát "ŠOPSKÝ" Salad Chuťovky Small Dishes 150g Biftečky z vepřové panenky, křen, hořčice,chléb A1 95 Kč A1, A7 85 Kč A1,A3,A7 85 Kč A1, A7 35 Kč A1, A3, A7 95 Kč A1, A3, A7 95 Kč A1, A3, A7 95 Kč A7 110 Kč Pork steaks, horseradish, mustard, bread 120 g Čertovské topinky gratinované sýrem Devilish toasts gratined by cheese 120g Hubertova topinka gratinovaná sýrem a křenem Hubert´s toast with cheese and horseradish Polévky Soups Hubertova česnečka se šunkou, sýrem a opečeným chlebem Hubert’s garlic soup with ham, cheese and toasted bread Dle denní nabídky According the day offer Bezmasá jídla Vegetarian Dishes 1 ks Hermelín v bramboráku s míchaným listovým salátem Camembert-type cheese in potato pancake with mixed lettuce salad 150 g Smažený eidam, hranolky Fried Eidam cheese, French fries 200 g Smažená sýrová variace, vařené brambory Fried cheese variation, boiled potatoes 150 g Grilovaný kozí sýr na restované zelenině Grilled goat cheese on roasted vegetable Hlavní chody Main Dishes 200 g Kuřecí nudličky na nivě, jasmínová rýže A7 145 Kč A1,A3 155 Kč A1 155 Kč A1, A7 155 Kč A1, A7 155 Kč A1, A7 155 Kč A1, A3, A7 135 Kč A1 195 Kč A1 195 Kč Chicken strips with blue cheese, jasmine rice 200g Kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty, mozzarelou a parmskou šunkou, přelévaná smetanovou omáčkou, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, mozzarella and prosciutto, cream sauce spillover, served with mashed potatoes with bacon and onions 200 g Pikantní kuřecí špíz, opečené brambory Spiced chicken skewer, fried potatoes 200 g Grilované kuřecí prso podávané na čerstvé restované zelenině s česnekovým máslem a pečenými brambory s rozmarýnem Grilled chicken breast served on fresh roasted vegetables with garlic butter and baked potatoes with rosemary 200 g Kuřecí prsíčko gratinované šunkou a hermelínem, zdobené brusinkami, pařížské brambory Grilled breast with au gratin ham and Camembert decorated with cranberries, parisian potatoes 300 g Grilovaná krkovička na barevném pepři, zdobená slaninovými chipsy a cibulovými kroužky, smetanové lusky Grilled pork with pepper, decorated with bacon chips, onion and creamy pods 200 g Ďáblovo potěšení s domácími bramboráčky Devil’s delight with homemade potato pancakes 200 g Grilovaná vepřová panenka na ragů z lišek, doplněná na pánvi pečenými brambory s drceným kmínem Grilled pork tenderloin on mushrooms ragout, roasted potatoes with crushed cumin 200g Grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami, rozmarýnové brambory Grilled pork tenderloin with dried plums, rosemary potatoes 200 g Grilovaná vepřová panenka s jemně smetanovou kapustou a A1, A3, A7 domácími bramboráčky 195 Kč Grilled pork tenderloin with finely creamy cabbage and homemade potato pancakes 200 g Vepřové medailonky s anglickou slaninou a sázeným vajíčkem, pařížské brambory A1, A3 145 Kč A1, A3, A7 165 Kč A1, A3, A7 165 Kč A1 165 Kč A1 165 Kč A1, A3, A7 145 Kč A1, A7 185 Kč A1, A4, A7 135 Kč Pork medailons with English bacon and fried egg, parisian potatoes 200 g Domácí bramborák plněný zvěřinovou směsí Homemade potato pancake filled with venison mixture 200 g Kančí medailonky v česnekovo-tymiánovém těstíčku, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou Wild boar medailons in garlic-thyme crust, mashed potatoes 200 g Hubertovy jelení biftečky se slaninou, sypané čerstvým křenem, mačkané brambory Hubert’s deer steaks with bacon topped with fresh horseradish, mashed potatoes 200 g Divoké srnčí medailonky, podávané s pečenými brambory s rozmarýnem Wild roe deer meat medailons served with roasted potatoes and rosemary 200 g Smažené dančí řízečky, vařené brambory, kyselá okurka, citron Fried fallow deer schnitzels, boiled potatoes, pickled cucumber, lemon 200 g Jelení medailonky na liščí omáčce, pečené brambory s drceným kmínem Red deer medailons with mushroom sauce, baked potatoes with crushed cumin 1 ks Pečený pstruh s bylinkami, podávaný s na pánvi pečenými brambory s drceným kmínem Baked Brown trout with herbs served with roasted potatoes and crushed cumin Speciality šéfkuchaře Chef’s Specialities 300g Hovězí steak z vyzráleho masa s restovanou zeleninou, pařížskými brambory ve slupce s pepřovou omáčkou (BALL TYPE) A1 295 Kč A1 295 Kč A1, A7 275 Kč A1 275 Kč A3, A10 275 Kč A1, A4, A7 235 Kč A1,A10,A3 165 Kč A1, A3, A7 120 Kč A1,A3 130 Kč A1, A7 130 Kč A1,A3,A7 100 Kč Beef steak matured meat with roasted vegetable, Parisian potatoes with pepper sauce (BALL - TYPE) 300g Hovězí steak z vyzrálého masa s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovými bramborami (BALL - TYPE) Beef steak matured meat with mushroom sauce and rosemary potatoes 200g Pffefersteak s omáčkou z brandy a zeleného pepře, doplněný o pařížské brambůrky ve slupce Pffefersteak with sauce from brandy and green pepper, completed with parisian potatoes 200g Hovězí biftek s glazírovanou cibulkou a slaninou, mačkané brambory Beef steak with glazed onion and bacon, mashed potatoes 200g Tatarský biftek + 12 topinek Tartar steak + 12 toasts 250g Grilované medailonky z candáta s máslovou zeleninou Grilled Zander Fillet with vegetables 200g Domácí Hamburger, smažené hranolky Homemade Hamburger, french fries České speciality Czech specialities 200g Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem, citron (Vepřová krkovička nebo kotleta) Fried pork schnitzel with light potatoe salad and lemon 1 ks Konfitované kachní stehýnko, bramborové knedlíky, houskové knedlíky, červené zelí Confit duck leg with bread and potato dumplings and red sauerkraut 150g Dančí svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky Fallow deer meat with sour cream, bread dumplings and cranberries 250g Cmunda po kaplicku (bramborák plněný uzeným masem a zelím) Potatoe pancake stuffed with smoked meat and sauerkraut Přílohy Side Dishes 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 35 Kč 35 Kč 35 Kč 25 Kč 30 Kč 35 Kč Smažené hranolky - French fries Smažené krokety - Croquettes Smažené americké brambory - American potatoes Vařené brambory - Boiled potatoes Mačkané brambory - Mashed potatoes Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou - Mashed potatoes with bacon and onion 250 g 250 g 250 g 250g 250 g 250 g 250 g 4 ks 250 g 2 ks 2 ks 1 ks 1 ks Kmínové brambory - Potatoes with cumin Rozmarýnové brambory - Rosemary potatoes Opečené brambory - Fried potatoes Pařížské brambory - Parisian potatoes Smetanové lusky - Creamy pods Restovaná zelenina - Roasted vegetables Jasmínová rýže - Steamed rice Domácí bramboráčky - Homemade potato pancake Bramborový salát - Potato salad Houskový knedlík - Bread dumplings Bramborový knedlík - Potato dumplings Chléb - Bread Pečivo - Pastry A7 A3, A7, A10 A1, A3, A7 A1 A1 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 45 Kč 45 Kč 25 Kč 40 Kč 45 Kč 6 Kč 6 Kč 5 Kč 5 Kč Dresinky Dressings Francouský dresink - French dressing Domácí tatarská omáčka - Homemade tartar sauce Domácí dresing ceasar - Homemade Ceasar dressing Kečup - Ketchup Hořčice - Mustard A3, A7 A3, A7 A10 20 Kč 25 Kč 15 Kč 15 Kč Dezerty Desserts Tvarohové knedlíčky s borůvkovou omáčkou A1,A3,A7 75 Kč a zakysanou smetanou Cottage cheese dumplings with blueberry sauce and sauerd cream Zmrzlinový pohár Hubert (ovoce, zmrzlina, šlehačka) A7 60 Kč A7 40 Kč A1,A3,A7,A8 65 Kč A1,A3,A7 60 Kč A1,A8 60 Kč Sundae ice cream Hubert ( fruits, ice cream, whipped cream ) Dětský pohár ( ovoce, zmrzlina, šlehačka, lentilky) Children’s Sundae ( fruits, ice cream with whipped cream and chocolate candies ) 1 ks Ořechová palačinka s banánem, zmrzlinou a šlehačkou Walnut pancakes with banana, ice cream and whipped cream 1 ks Palačinka s tvarohem přelévaná horkou čokoládou Pancake with cream cheese and hot chocolate Vanilková zmrzlina v krustě z míchaných oříšků na teplé čokoládě Vanilla ice cream in a crust of mixed nuts warm chocolate Citrónový sorbet (dva kopečky) lemon sorbet 30 Kč