Program

Konzelmann Pinot Blanc 2011
S dotekem banánu, jablka a hrušky na květinovém lučním pozadí
s citronovou pusinkou v závěru.
Dusikova 62 / 35301Mariánské Lázně
Zveme Vás na
výjimečné setkání s
výjimečnými
lidmi i víny
3.10.2013 /čtvrtek v
19:00hodin
TOMBALINA WINES
NEW CONTINENTAL
CONECTION
Vína Vám osobně představí :
Domácí kachní paštika na hruškovém chutney,s
brusinkovým želé
Homemade duck paté on pear chutney, with
cranberry jelly
Diva Semillon Sauvignon Blanc 2011 (Canada)
Čerstvé ovocité aroma s dotekem žlutého melounu, grepu a
limetky.
Dýňový krém s kapkami dýňového oleje a
restovanými semínky
Pumpkin cream with drops of pumpkin seed oil and
toasted seeds
Konzelmann Chardonnay Barrel Aged 2008
(Canada)
Intenzita ovocitého vyjádření, harmonie sladkostí a kyseliny
vyústí do příjemného zakončení.
Uzený telecí jazyk s cibulovou marmeládou a
redukcí z portského vína
Smoked veal tongue with onion marmalade and
port wine reduction
Konzelmann Pinot Noir 2011 (Canada)
Najdeme zde dotek čokolády, třešní a lékořice, na patře ulpí živá
kyselinka s měkkými tříslovinami a jemným třešňovým
dozníváním s troškou
Telecí karé pečené v tyrolském špeku,podávané s
bramborovým pyré s medvědím česnekem a
česneko-tomatovým konfitem
Veal loin roasted in the Tyrolean bacon, served on
potato puree with wild garlic and garlic-tomato
confit
Vertex Reserve Shiraz 2010 (South Africa)
Mrs. HEATHER CROWTHER,
Tmavé, plné, bohaté víno s výrazným aroma sušeného ovoce,
lehké tříslo.
a
Rijk's Private Cellar Pinotage 2008
(South Africa)
ředitelka společnosti
p. Zdeněk REIMANN,
populární pražský Sommelier a velký
propagátor vína
Purpurově zabarvené víno má edinečnou a elegantní vůni
červeného ovoce a třešní.
Skořicový mousse z bílé čokolády,s gratinovanými
švestkami
Cinnamon mousse of white chocolate with gratin
plums
Lakeview Cabernet Sauvignon Icewine 2012
(Canada)
Velmi neobvyklé červené ledové. Bohatá vůně jahod, brusinek a
třešní převládá.