Jídelní lístek - hOST Restaurant

O nás
hOST Restaurant je svěžím restauratérským projektem, který vznikl z nadšení pro harmonické spojení unikátního prostoru, dobrého jídla a pití a přátelské obsluhy. Útulná komorní
restaurace se nachází na úpatí Hradčanských svahů s neopakovatelným výhledem na Prahu.
Na jídelním lístku najdete průřez známými i méně známými pokrmy, které jsou připravovány z čerstvých surovin se správnou dávkou originální kuchařské invence hOST šéfkuchaře Jakuba. Vína světová i česká pro vás vybírá someliér Štěpán Mlejnek (Associate
Member of the Institute of Wines & Spirits London), který hOST vinný lístek pravidelně
obměňuje tak, aby nabídka vín byla pestrá a naplňovala Štěpánovo profesní krédo - “good
value wines”. Výjimečný zážitek vůní a chůtí vám zprostředkuje přáteský personál pod vedením hOST manažerky Jany.
Objevili jsme pro vás zapomenuté zakoutí staré Prahy a udělali z něj originální místo pro
romantickou večeři, obchodní oběd nebo soukromou party.
Jsme hOST, protože nás to těší.
...buďte našimi hOSTY!
Pavlína Mourečková
hOST Concept Manager Jana Nováková
hOST Restaurant Manager
Jakub Kosma
hOST šéfkuchař
About us
hOST is a unique restaurant concept born of our passion to create a harmonious combination of good food, fine wines and friendly service. Our cosy chamber restaurant is situated
in the foothills of Hradcany with unforgettable view of Prague.
You will find a range of traditional and innovative dishes on our menu. The dishes are prepared from fresh ingredients with a pinch of culinary magic from Jakub, the hOST Head
Chef. Our sommelier, Štěpán Mlejnek (Associate Member of the Institute of Wines & Spirits London), prepares and regularly updates our selection of Czech and world wines in
order to meet his professional goals of variety and good value wines.
hOST manager, Jana, will orchestrate your outstanding dining experience.
We have rediscovered a forgotten corner of old Prague and transformed it into an original
spot for a romantic dinner, business lunch or private party.
We are delighted to welcome you to hOST.
Be our guest!
Pavlína Mourečková
hOST Concept Manager Jana Nováková
hOST Restaurant Manager
Jakub Kosma
hOST Head Chef
Studené předkrmy
Starters
Růžová marinovaná hruška s pěnou z modrého sýra
a omáčkou z portského vína
Ping marinated pear, blue cheese whip, porto wine sauce
175,-
Mousse z kozího sýra s rajčatovým čatní, toust
Goat cheese mousse with tomato chutney, toast
185,-
Hovězí carpaccio marinované v bylinkách s čerstvou
rukolou a parmezánem, bageta
Beef carpaccio marinated in herbs with arugula
and parmesan, baguette
225,-
Teplé předkrmy
Entrées
Jarní rolky plněné kachním masem, jarní zeleninou
a rýžovými nudlemi s chilli-sladkou omáčkou
Spring rolls filled with duck meat, vegetable and rice nudles
served with sweet-chilli sauce
195,-
Teplý zeleninový kaviár s krevetami
Warm vegetable caviar with shrimps
180,-
Polévka
dle denní nabídky
Soup of the day
65,-
Hlavní chod
Main course
Jehněčí kotletky s cizrnovým pyré a mátovou omáčkou
Lamb chops with chickpea puree and mint sauce
395,-
Hovězí biftek s fazolovými lusky na slanině, cibulkou
a česnekem
Beef sirloin steak, grilled green beans with bacon,
onion and garlic
425,-
Hovězí biftek s marinovanými cibulkami na medu
Beef sirloin steak with marinated honey onions
380,-
Steak z vepřové panenky plněný sušenými rajčaty
s dušenou cizrnou na rajčatovém čatný
Pork sirloin steak stuffed with dried tomatoes, chickpea,
tomato chutney
Steak z vepřové panenky se zeleninovým cous-cous
a bazalkovou salzou
Pork sirloin steak with vegetable cous-cous and basil salsa
380,-
Jemné kuře na bílém jogurtu s italskou grilovanou
zeleninou a bazalkovou salzou
Delicate chicken on white yogurt with Italian grilled
vegetables and basil salsa 325,-
Fettuccine s kuřecím masem, listovým špenátem
s česnekem a sladkou smetanou
Fettuccine with chicken, garlic spinach and sweet cream
295,-
365,-
Ryby a vegetariánská jídla
Fish and vegetarian
Lososové tournedos plněné kozím sýrem a listovým
špenátem, šťouchaný brambor
Salmon tournedos stuffed with goat cheese and spinach,
mashed potatoes
365,-
Thajský krevetový wok s rýžovými nudlemi
(zázvor, chilli, kokosové mléko)
Thai shrimp wok with rice noodles
(ginger, chilli, coconut milk)
380,-
VEG. Jarní fettuccine s čerstvými rajčaty,
bazalkou a mozzarellou
Spring fettuccine with fresh tomatoes,
basil and mozzarella
295,-
VEG. Italské zeleninové risotto sypané parmezánem
Italian vegetable risotto with parmesan
295,-
Saláty
Salads
Ceasar salát s kuřecími nugetami,
slaninou a česnekovým krutonem
Ceasar salad with chicken nuggets, bacon and garlic croutons
295,-
Zelené saláty s rajčaty, baby mozzarellou
a bazalkovým pestem
Greed salads, tomatoes, baby mozzarella and basil pesto
295,-
Grilované kousky čerstvého lososa na zelených salátech
s jogurtovo-bylinkovým dressingem
Grilled fresh salmon nuggets, green salads,
yogurt herb dresing
295,-
České speciality
Czech cuisine
Pečená kachna s domácím karlovarským knedlíkem,
bramborovou roládou plněnou listovým špenátem,
červené zelí
Roast duck with homemade dumplings, potatoes dumplings
stuffed with spinach and red cabbage
380,-
Staročeský guláš s domácím karlovarským knedlíkem
a bramborovou roládou plněnou listovým špenátem
Beef Gulash with homemade dumplings and potatoes
dumplings stuffed with spinach
365,-
Smažené řízečky z vepřové panenky, šťouchané brambory
Fried pork sirloin steak, mashed potatoes
320,-
Dětské menu
(Baby food)
100g Kuřecí řízek se šťouchaným bramborem
Fried chicken steak, mashed potatoes
225,-
100g Libové masové kuličky, hranolky, kečup
Delicate meatballls, french fries, ketchup
225,-
Přílohy
Side dishes
Šťouchané brambory
Masched potatoes
Bramborové hranolky
French Fries
55,-
Domácí karlovarský knedlík
Homemade dumplings
55,-
Domácí bramborová roláda plněná špenátem
Homemade potato dumplings stuffed with spinach
55,-
Zapečená bageta s bylinkovým pestem
Toasted baguette with herb pesto 55,
65,-
Bílé pečivo
White bread
Grilovaná italská zelenina
Grilled italian vegetable
30,-
Zeleninový salát s domácím dresingem
Vegetable salad with homemade dressing 80,-
Ceaser dressing, Bylinkový dressing, Sweet chilli
Ceaser dressing, Sour Creamy Herb dressing
Kečup
Ketchup – portion
40,-
Porce sýra / Portion of cheese
Parmezán / Parmesan
Kozí sýr / Goat cheese
50,-
80,-
40,-
Ostatní
Extras
Zelené olivy
Green olives
Teplé pražené mandle
Warm roasted almonds
60,-
80,-
Dezerty
Desserts
Čoko-čoko-čokoládový dortík s ovocnou omáčkou
Chocolate tart, fruit sauce
165,-
Domácí cheesecake s maracujovou omáčkou
Homemade cheesecake with passion fruit sauce
Domácí jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou
Homemade apple strudeland vanilla ice cream
185,-
Knedlíčky v karamelové krustě plněné ovocem s vanilkovou
omáčkou a zakysanou smetanou
Delicate fruit dumplings in caramel crust, vanilla sauce,
sour cream
185,-
175,-