Nabídka SKIRESORT HOTELU OMNIA

 COFFEE BREAK COFFEE BREAK ZÁKLADNÍ Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua 90 CZK COFFEE BREAK OVOCNÝ 145 CZK 145 CZK 145 CZK Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Variace čerstvého ovoce COFFEE BREAK KONFERENČNÍ SLANÝ Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Rozpečená bagetka se šunkou a sýrem Sendviče s čerstvou zeleninou, uzeninou a tuzemskými sýry COFFEE BREAK KONFERENČNÍ SLADKÝ Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Domácí ovocný koláč, šátečky z listového těsta, tlačené koláče COFFEE BREAK BUSINESS Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Domácí ovocný koláč, šátečky z listového těsta, tlačené koláče Sendviče s čerstvou zeleninou, uzeninou a tuzemskými sýry Variace čerstvého ovoce 195 CZK COFFEE BREAK WELLNESS FITNESS 195 CZK Káva s mlékem, čaj dle nabídky, citron BonAqua, Cappy džus Zeleninové crudités s dresinky Rajčata s mozzarellou a bazalkovým pestem Celozrnné bulky s nízkotučným tvarohem a čerstvými bylinkami Variace čerstvého ovoce Ceny jsou uvedeny včetně DPH. WELCOME COCKTAIL WELCOME COCKTAIL I. 120 CZK 140 CZK 190 CZK 190 CZK 290 CZK Aperol Spritz Tyčinky z listového těsta pikantní, solené WELCOME COCKTAIL II. Aperol Aperitivo + Prosecco Variace domácích minidezertů 3ks WELCOME COCKTAIL III. Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaná kreveta na variaci trhaných salátků Šunková rolka s křenem a okurkou Minipárečky v listovém těstě Zeleninové snacky s výběrem studených omáček WELCOME COCKTAIL IV. Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaný sýr gouda s pomerančovým segmentem Andaluzské Gaspacho s okurkou Mozzarella s tomaty a bazalkou Salát z ledového salátu, mrkve a jablek Banketky WELCOME COCKTAIL V. Aperol Aperitivo + Prosecco Marinovaný losos s koprovou smetanou Do růžova pečený roastbeef na zeleninové ratatouilli Variace českých klobás na tmavém chlebu Míchaný zeleninový salát s křupavými lístky trhaných salátů Gratinovaná švestka v anglické slanině Masové kuličky s pikantní chilli omáčkou Minibulky Chléb celozrnný Ceny jsou uvedeny včetně DPH. BUFFET I. 190 CZK VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Zvěřinová paštika s mandlemi a omáčkou ze sušených švestek Zeleninové carpaccio z kořenové zeleniny s parmazánem a bazalkovým pestem ČERSTVÉ SALÁTY Těstovinový salát s mladým špenátem, pečeným česnekem a olejem z rukoly Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink TEPLÉ BUFFET Kuřecí prsíčko v parmazánovém těstíčku s farfallemi a tomatovou omáčkou Saltimboca z vepřové pečeně s pečenými bramborami a šalvějovým glazé SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Jemná smetanová Panna Cotta s pomerančovou omáčkou Variace domácích minidezertů Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET II. 190 CZK VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Masová huspenina s kořenovou zeleninou Nářezy domácích uzenin s tradičními doplňky ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem Zelný salát s restovanou anglickou slaninou a kmínem Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink TEPLÉ BUFFET Vepřové medailonky s grilovanou zeleninou s čerstvými bylinkami Krkonošský hovězí guláš s houbami a těstovinami SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Čerstvý jablečný závin s vlašskými ořechy a rozinky Domácí ovocný koláč s drobenkou Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET I. 290 CZK VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Marinovaná drůbeží prsíčka se salátem z pomerančů a bazalkových listů Lehká lososová pěna na řezu čerstvé okurky POLÉVKA Krém z lesních hub ochucená bylinkami a jalovcem TEPLÉ BUFFET Medailonky z vepřové panenky s Ratté bramborami a rozmarýnovým Jus Steak z kuřecího prsíčka se zeleninovým kuskusem a bazalkovou omáčkou Grilovaná zelenina provoněná provensálskými bylinkami ČERSTVÉ SALÁTY Variace trhaných salátů se sýrem a medovým dresinkem Těstovinový salát s grilovanou zeleninou a olivovým olejem SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Variace domácích minidezertů Jemný vanilkový krém s tenkou vrstvou křupavého karamelu Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET II. 290 CZK VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky rajčat proložené mozzarellou přelité bazalkovým pestem Řezy salátové okurky plněné pikantní pěnou z tvarohu POLÉVKA Bramborová polévka s houbami ochucená majoránkou TEPLÉ BUFFET Marinovaná kuřecí křídla v medu a chilli papričkách s pečenými bramborami a Barbecue omáčkou Staročeské ražniči upečené v jednom plechu s jemným bramborovým pyré Těstoviny se špenátem a medvědím česnekem, sypané parmazánem ČERSTVÉ SALÁTY Řecký salát s olivy a nakládaným sýrem v černém pepři Zelný salát s křenem a mrkví SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Obrácený jablkový koláč sester Tatinových Lívanečky s lesním ovocem, skořicovým cukrem a sladkým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET I. 390 CZK CANAPÉS Z černého chleba, variací klobás, zdobené bylinkovým žervé Opečené trojhránky z čerstvého toastového chleba s lososovou pěnou s filátky uzeného lososa VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky marinované vepřové pečeně s jablečným křenem Zeleninový aspik se zauzenou šunkou a petrželkou Kuřecí galantina plněná lesními houbami POLÉVKA Česnekový krém s krutony TEPLÉ BUFFET Mini řízečky z vepřové pečeně smažené na másle s Vídeňským bramborovým salátem Kuřecí steak s omáčkou z bílých sýrů s Kreolskou rýží ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Těstovinový salát s pečenou paprikou, fazolovými lusky a čerstvou zeleninou Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Pomerančová pěna s želé z lesního ovoce Exotický salát z čerstvého ovoce Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET II. 390 CZK CANAPÉS Šunková rolka s křenem a okurkou Mozzarella s rajčaty a bazalkou VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Do růžova pečený roastbeef s kořeněnou zeleninou Ratatouille Plátky vepřové pečeně s jablečným křenem Rajčátko plněné šunkovou pěnou POLÉVKA Hovězí vývar s masovými knedlíčky a zeleninou TEPLÉ BUFFET Variace mini řízečků z kuřecího a vepřového masa smažené na másle s Vídeňským bramborovým salátem Kuřecí roláda plněné listovým špenátem se zeleninovou rýží ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Těstovinový salát s jogurtem, pečenou paprikou a cukrovým hráškem Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink SÝROVÁ VARIACE Výběr tuzemských s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Čokoládová pěna s ovocným želé Vanilkové Créme Brulée Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET I. 490 CZK CANAPÉS Rajčátko plněné lososovou pěnou Variace kanapek s klobásou, uzených ryb, a zeleniny Okurka plněná uherskou pěnou a zdobená modrým sýrem VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Anglický roastbeef s domácí bylinkovou remuládou Zvěřinová paštika rolovaná ve slanině POLÉVKA Jemný brokolicový krém se zakysanou smetanou TEPLÉ BUFFET Brasírovaný hovězí krk na červeném víně s bramborovou kaší Pečené kuřecí paličky se zeleninovou rýží Závin z listového těsta plněný provensálskou zeleninou ČERSTVÉ SALÁTY Plátky zralých rajčat a mozzarelly s bazalkovým pestem Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Domácí křupavý koláč s ovocem Bramborové šišky s mákem a sladkým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 490 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET II. 490 CZK CANAPÉS Kuřecí nuggety na Coleslaw salátku Výběr klobás na tmavém chlebu Salátová okurka zdobená žervé z křenu a uherským salámem VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Kuřecí galantina plněná uzenou šunkou a lesními houbami Domácí huspenina z telecích nožiček a zeleniny POLÉVKA Staročeská cibulačka TEPLÉ BUFFET Grilovaná kuřecí prsíčka na bramborových šiškách v houbové omáčce Minutkový hovězí guláš s těstovinami Vepřové mini řízečky s bramborovou kaší ČERSTVÉ SALÁTY Variace trhaných čerstvých salátu a variace zeleniny Šopský salát s nakládaným balkánským sýrem v černém pepři Vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Pěna z lesního ovoce s pomerančovou omáčkou Křehký jablečný koláč s mandlovou drobenkou Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 490 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET I. 590 CZK CANAPÉS Kuřecí koktejl s kousky čerstvého ovoce Variace uzených ryb, salátek z brambor podávané na opečeném toastu VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Plátky rajčat a mozzarelly s bazalkovým pestem Marinovaná vepřová kotleta,nadívaná žampiony a husími játry Do růžova pečený roastbeef s kořeněnou zeleninou Ratatouille POLÉVKA Jemný brokolicový krém s čerstvým Creme Fraiche a máslovými krutony TEPLÉ BUFFET Sotýrované filátka z mořského vlka s paelou a rukolovým olejem Hovězí svíčková Stroganow s dušenou rýží a nokem zakysané smetany Uzená vepřová kýta od kosti ČERSTVÉ SALÁTY Míchaný zeleninový salát s listy trhaných salátů Řecký salát s olivami a marinovaným sýrem v koření a bylinkách Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Čokoládová pěna s marinovaným ovocem v brandy Exotický salát z čerstvého ovoce s vanilkou a mátou Variace domácích minidezertů Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET II. 590 CZK CANAPÉS Marinovaný sýr s pomerančovým segmentem Anglický roastbeef s křenovou pěnou VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Výběr klasických tuzemských uzenin s plátky vepřové pečeně a tradičními doplňky Grilovaná zelenina s ovčím sýrem a šalotkovým vinaigrettem Kuřecí galantina s houbami a čerstvě vyuzenou šunkou POLÉVKA Jemný brokolicový krém s čerstvým Creme Fraiche a máslovými krutony TEPLÉ BUFFET Konfitované kachní stehno s mateřídouškovým knedlíkem a kedlubnovým zelím Vepřový řízek z mladého selátka s jemnou bramborovou kaší a glazírovanou sezónní zeleninou Pečená roštěná v bylinkách a bílém jogurtu s pečenými bramborami ČERSTVÉ SALÁTY Vitamínový salát z jablek, mrkve a ledového salátu Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink SÝROVÉ VARIACE Výběr tuzemských sýrů s vlašskými ořechy a zavařeninou DEZERTY Marinované lesní ovoce v portském víně s vanilkovou pěnou Francouzské Profiteroles se šlehanou smetanou Domácí jablečný závin se švestkami a tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. GRILOVÁNÍ I. 390 CZK ČERSTVÉ SALÁTY Zelný salát s křenem a karotkou Těstovinový salát s olivami a pečenou paprikou Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky ‐ vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink GRILOVANÉ SPECIALITY Pikantní kuřecí křídla Vepřová žebírka v pivní marinádě Grilovaná papriková klobása Masové špízy prokládané slaninou, cibulkou a paprikou s chilli omáčkou Rajčata marinovaná v pestu Brambora v alobalu s česnekovým přelivem Grilovaný zeleninový špíz s lilkem a cuketou Kukuřičný klas s přepuštěným máslem DOPLŇKY Smetanový křen s jablky Nakládané cibulky, okurky a feferonky Výběr hořčic DEZERTY Grilovaný ananas se skořicovým cukrem Výběr čerstvého banketního pečiva, chléb Cena 390 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. GRILOVÁNÍ II. ČERSTVÉ SALÁTY Zeleninové crudités s dresinky Caesar salát s grilovaným kuřecím masem a parmazánem Nicoise salát s grilovaným tuňákem a fazolkami Marinované olivy v česneku a bylinkách Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny s dresinky ‐ vinaigrette, balsamicový, jogurtový dresink GRILOVANÉ SPECIALITY Filet z lososa s bylinkovým máslem Plátky vepřové šunky od kosti se švestkovou omáčkou Vepřová žebírka v pivní marinádě Kuřecí křídla v BBQ omáčce s vůní limetky a pomeranče Vepřová krkovice s česnekem a bylinkami Rajčata s bylinkovým olejem Marinovaný lilek a cuketa v bylinkách Brambora v alobalu s česnekovým přelivem Kukuřičný klas s přepuštěným máslem DOPLŇKY Smetanový křen s jablky Nakládané cibulky, okurky a feferonky Výběr hořčic DEZERTY Grilovaná plněná jablíčka s vanilkovým tvarohem Výběr čerstvého banketního pečiva, chléb Cena 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. 590 CZK MENU STANDARD 190 CZK MENU STANDARD I. Cibulačka s křupavým toastem a sýrem Vepřová plec na smetanové paprice s těstovinami Penne Rigate Variace zmrzlin s omáčkou z lesního ovoce MENU STANDARD II. Hovězí vývar s kapáním Macerovaný filet z hovězí roštěné s jemnou houbovou omáčkou a dušenou rýží Palačinka s domácí zavařeninou a šlehačkou MENU STANDARD III. Krkonošský oukrop s chlebovými krutony Pečené kuře v kořenové zelenině se šťouchanými bramborami s cibulkou Domácí pečený koláč s ovocem MENU STANDARD IV. Pražská šunka od kosti s jablečným křenem Pečené vepřové maso s česnekem s chlupatými knedlíky a dušeným zelím ochuceným jablky Domácí lívance se skořicí MENU STANDARD V. Slepičí vývar s masem a zeleninou Hovězí svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky Dušená jablíčka s tvarohovým krémem MENU STANDARD VI. Směs trhaných salátových listů s praženými mandlemi, zastříknuté čerstvou šťávou z pomeranče Kuřecí prsa pečená na grilu s mladou zeleninou restovanou na másle a pečenými bramborami Jablečný závin s jablky a šlehačkou Cena menu 190 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU BUSINESS 290 CZK MENU BUSINESS I. Tarteletka s houbovým ragú na trhaném salátu Silný zeleninový vývar s rajčaty a cuketou Nudličky z hovězí svíčkové s jemnou omáčkou, dušenou rýží a nokem zakysané smetany Sorbet z čerstvých malin a karamelem MENU BUSINESS II. Paštika z vepřových jater se švestkovou zavařeninou Rajčatový salát s olivami a bazalkou Steak z kuřecího prsíčka na mačkaných bramborách Palačinka Sussette s karamelovo ‐ pomerančovou redukcí MENU BUSINESS III. Řecký salát s olivami a marinovaným sýrem Jemný zeleninový krém s nočkem zakysané smetany Vepřová panenka špikovaná listovým špenátem s kukuřičnými lívanci přelitá houbovou omáčkou Domácí lívance s lesním ovocem a šlehačkou MENU BUSINESS IV. Zeleninové carpaccio s parmezánem Rajčatový krém s kapkou ginu a opečeným cherry rajčátkem Grilované kuřecí prsíčko, marinované v bylinkách, pokládané na zeleninovém rizotu Variace sorbetů a zmrzlin se salátem z citrusových plodů Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU SUPERIOR 590 CZK MENU SUPERIOR I. Variace listových salátů s cherry rajčátky, olivami a jogurtovým dresinkem Jemný houbový krém Mini steak z lososa norského s květákovým pyré a omáčkou z cognacu Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty se šťouchanými bramborami s pórkem, slaninou a fazolkami s česnekem Domácí hruškový závin se šlehačkou MENU SUPERIOR II. Tartar z rajčat podávaný se salátem Silný drůbeží vývar s masovými knedlíčky se špenátem Houbové ragú s bylinkami a vínem podávané v listovém těstě Kachní stehýnko dle staročeského receptu s červeným zelím, brusinkami a bramborovou roládou Jemný vanilkový krém s tenkou vrstvou karamelu MENU SUPERIOR III. Prosciutto Crudo s cukrovým melounem a čerstvými bylinkami Jemný česnekový krém s anglickou slaninou a krutony Zapečeny modrý sýr na toastu podávaný na zeleninovém Ratatouille Vepřové kotletky pečené na sladkém česneku s glazurovanými bramborami a listovým špenátem Tvarohový dezert s omáčkou z lesních plodů Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU ZVĚŘINOVÉ 590 CZK MENU ZVĚŘINOVÉ I. Paštika z jater divokých kachen se šípkovou omáčkou a portským želé Zvěřinové Consommé s čočkou a čerstvě zauzenou šunkou s jalovcem Brasírovaná kančí kýta s divokým kořením a brusinkami s žemlovými knedlíky Křehký dortík s jablečným kompotem a mandlovou drobenkou Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU ZVĚŘINOVÉ II. Domácí tarteletka plněná jemným houbovým ragú gratinovaná parmazánem Kaštanový krém s kořenovou zeleninou a vlašskými ořechy Prsíčka z divoké kachny s omáčkou ze zeleniny se švestkovým konfitem a grilovanou polentou Pudink s lesním ovocem Cena menu 590 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU BEZLEPKOVÉ 290 CZK MENU BEZLEPKOVÉ I. Zeleninová polévka s rýžovými bezlepkovými nudlemi Zapečené bezlepkové těstoviny se zeleninou, sójovou smetanou, sýrem a rajčaty, zeleninový salát z čerstvé zeleniny Variace sorbetů a čerstvého ovoce Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU BEZLEPKOVÉ II. Rajčatová polévka s čerstvým zázvorem a sójovou smetanou Bezlepkové těstoviny s hlívou ústřičnou nebo uzeným tofu, olivovým olejem, Bio medvědím česnekem, zeleninový salát z čerstvé zeleniny Celozrnná palačinka s čokoládou, banánem a ovocem Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. BUFFET VEGETARIÁNSKÝ VARIACE STUDENÝCH SPECIALIT Sezonní ovoce s bylinkovým žervé Okurka plněná žampiónovým salátem Rajčata plněná chřestem Sýrový salát v košíčku POLÉVKY Žampiónový krém Italská s těstovinou TEPLÉ BUFFET Omeleta s čerstvou zeleninou a bramborami Bylinkové palačinky smažené se žampiony Zeleninové rizoto se sýrem ČERSTVÉ SALÁTY Čerstvého ovoce Variace trhaných salátů a čerstvé zeleniny Vinaigrette, balsamicový a jogurtový dresink DEZERTY Variace sladkého pečiva a domácích minidezertů Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. 290 CZK MENU VEGETARIÁNSKÉ 290 CZK MENU VEGETARIÁNSKÉ I. Brokolicový krém s gratinovaným toastem Variace sotýrované zeleniny na másle s bylinkami, dekorovaný grilovanými žampiony Domácí jablečný závin se sušenými švestkami Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU VEGETARIÁNSKÉ II. Staročeská bílá česnečka s máslovými krutony Zeleninové rizoto sypané sýrem Grana Padáno Lívance s lesním ovocem, sladkým tvarohem s rozinkami a šlehačka Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH. MENU VEGETARIÁNSKÉ III. Žampionový krém se sýrovou tyčinkou Pošírovaná brokolice s holandskou omáčkou a petrželovými bramborami Palačinka se zavařeninou a zmrzlinou Cena menu 290 CZK/osoba Cena je uvedena včetně DPH.