Tiramisu

Tiramisu
Poslední dobou dělím čas pouze mezi tři věci - práci, přípravu na
zápočty a rodinu. Z toho důvodu dění na blogu trošku stagnuje a
nebýt mého šikovného muže, zahálí stejně tak i naše kuchyň.
Když se dostanu jednou za čas k pečení nebo vaření, volím ty nejjednodušší rychlé recepty, které mě
zaměstnají na co nejkratší dobu a výsledný efekt stojí za to.
Jedním z takových receptů je tiramisu. V originálním receptu jsou syrové žloutky a textura tiramisu je
trošku tekutá. U nás doma se zabydlel tak trochu počeštělý recept připravený ze smetany a mascarpone.
Myslím, že touto verzí neurazíš ani itala (tedy pokud se nerozhodneš použít místo mascarpone
pomazánkové máslo - to opravdu nedoporučuji).
SUROVINY
1 šlehačka, 400 g mascarpone (poměr šlehačky a mascarpone je flexibilní, můžeš upravit dle svých
chuťových buněk), 3-4 lžíce cukru (podle chuti), 100 ml kávy (presso), cukrářské piškoty, kakao, (1 lžíce
likéru amaretto - pokud chystáš pro děti můžeš vynechat)
POSTUP
Piškoty namáčej do kávy smíchané s amarettem a vyskládej jimi dno mísy. Šlehačku ušlehej do polotuha,
přidej cukr a mascarpone a vymíchej krém. Na vrstvu piškotů nanes vrstvu krému, poté opět namočené
piškoty a opět krém. Nakonec uhlaď a zasypej vrstvou kakaa.
Nech vsáknout (alespoň hodinku) a podávej.
Autor článku Admin, článek byl napsán 28.10.2014 17:20.
URL článku: http://www.sarkaorsagova.cz/dezerty-a-sladke-pokrmy/tiramisu.