Menu - Hotel Avion

MENU
Předkrmy
Předkrmy
Starters
Růžičky
Růžičky
z tence
z tence
krájené
krájené
parmské
parmské
šunky
šunky
50g
50g
109,109,s bylinkovou
s bylinkovou
ricottou
ricottou
a medovým
a medovým
melounem
melounem
Florets of thinly sliced Parma ham with herb ricotta and honey melon
50g 109,-
Tataráček
Tataráček
z norského
z norského
lososa
lososa
s olivovým
s olivovým
olejem
olejem
s koprem
s koprem
a toastem
a toastem
70g70g
129,129,-
Norwegian salmon tartare with olive oil, dill, toast
70g 129,-
Carpaccio
Carpaccio
z hovězí
z hovězí
svíčkové
svíčkové
s rukolou
s rukolou
a hoblinkami
a hoblinkami
parmezánu
parmezánu
50g50g
129,129,-
Beef tenderloin carpaccio with arugula and grated parmesan
50g 129,-
Mozzarella
Mozzarella
di bufalo
di bufalo
80g80g
119,119,s tence
s tence
krájenou
krájenou
mozarellou
mozarellou
s rajčaty
s rajčaty
a čerstvou
a čerstvou
bazalkou
bazalkou
Polévky
Polévky
Silný
Silný
slepičí
slepičí
vývar
vývar
s masem
s masem
a domácími
a domácími
nudlemi
nudlemi
Mozzarella di Buffalo
80g 119,thinly sliced mozzarella with tomatoes and fresh basil
Soups
0,300,30
l 49,l 49,-
Strong poultry broth with meat and homemade noodles
0,30 l
49,-
Francouzská
Francouzská
krémová
krémová
cibulačka
cibulačka
0,300,30
l 49,l 49,s bylinkovým
s bylinkovým
pestem,
pestem,
opečenými
opečenými
toasty
toasty
a sýrem
a sýrem
Creamy French onion soup with herb pesto, toast and cheese
0,30 l
49,-
Bramboračka
Bramboračka
s hříbky
s hříbky
a majoránkou
a majoránkou
Potato soup
with mushrooms and majoram
0,30 l
49,-
0,300,30
l 49,l 49,-
Teplé
Teplépředkrmy
předkrmy
KozíKozí
sýrsýr
přírodní
přírodní
rozpečený
rozpečený
v pančetě
v pančetě
na rukolovém
na rukolovém
salátu
salátu
a balzamikovou
a balzamikovou
redukcí
redukcí
Warm appetizers
70g70g
139.139.-
Kuřecí
Kuřecí
křídla
křídla
marinovaná
marinovaná
na medu
na medu 100g
100g
139,139,s omáčkami
s omáčkami
sweat
sweat
chilli,
chilli,
BBQ,BBQ,
a bylinkovou
a bylinkovou
bagetou
bagetou
Ryby
Ryby
Natural goat cheese baked in panchetta, served on a arugula
salad with balsamic reduction
70g 139,-
Chicken wings marinated in honey 100g 139,and sweet chilli with BBQ sauce and herb baguette
Fish
Grilované
Grilované
ocásky
ocásky
tygřích
tygřích
krevet
krevet
150g
150g
245,245,na česneku
na česneku
a bílém
a bílém
víněvíně
s cuketou
s cuketou
a sušenými
a sušenými
tomaty
tomaty
s aioli
s aioli
omáčkou
omáčkou
a bylinkovou
a bylinkovou
bagetou
bagetou
Grilled tiger prawns
150g 245,on garlic and white wine sauce, served on zucchinin and sundried
tomatoes with aioli sauce and grilled baguette with herbs
Steak
Steak
z norského
z norského
lososa
lososa
150g
150g
225,225,podávaný
podávaný
s listovým
s listovým
špenátem,
špenátem,
máslovými
máslovými
brambůrky
brambůrky
Grenaille
Grenaille
a šampaňskou
a šampaňskou
omáčkou
omáčkou
s koriandrem
s koriandrem
Norwegian salmon steak
150g 225,served with spinach leaf, buttered potatoes
Grenaille and champagne sauce with coriander
Filet
Filet
z candáta
z candáta
150g
150g
279,279,s grilovanou
s grilovanou
zeleninou
zeleninou
a holandskou
a holandskou
omáčkou
omáčkou
Filet of perch 150g 279,with grilled vegetables and hollandaise sauce
Česká jídla
Czech cuisine
Kachní stehno pečené do křupava
s červeným zelím a houskovými knedlíky
Crispy leg of roasted duck with red cabbage and bread dumplings
1 pc. 169,-
Pilsner beef goulash with onions and homemade potato pancakes
150g 129,-
Vepřové výpečky s listovým špenátem 150g 129,na slanině a bramborovým knedlíkem
Pork roasts with spinach
on bacon with potato dumplings
150g 129,-
Hovězí líčka na červeném víně s pečenou kořenovou zeleninou a jemným
bramborovým pyré s tymiánem
Beef cheeks on red wine
with roasted root vegetable
and soft potato puree with thyme
200g 209,-
Schnitzel of pork or chicken meat in soft crust and pickles
150g 159,-
Plzeňský hovězí guláš s cibulkou a domácími bramboráčky
1ks 169,-
150g 129,-
200g 209,-
Tradiční vepřový nebo kuřecí řízek 150g 159,v jemné strouhance se znojemskými okurkami
Hlavní jídla
Main dishes
Vepřová krkovice 200g 199,s opečeným bramborem, česnekovou majonézou,
polníčkovým salátkem a dýňovým olejem
Pork neck
with baked potatoes, garlic mayonnaise
and green salad with pumpkin oil
Krůtí medailonky s jemnou omáčkou z čerstvých lišek,
bramborovým pyré a čerstvou petrželkou
200g 209,-
Turkey breast medallions 200g 209,with a delicate sauce made of fresh chantarelle
and potato puree with fresh parsley
Medailonky z vepřové panenky fazolky na slanině, mačkaným bramborem
s petrželkou a dijonskou omáčkou
200g 229,-
Pork tenderloin medallions
200g 229,with green beans on bacon, mashed potatoes
with parsley and Dijon sauce
Jehněčí kýta na česneku a majoránce
200g 249,s pečenou kořenovou zeleninou, domácími
bramborovými noky a silnou omáčkou demi-glace
Leg of lamb on garlic and marjoram
200g 249,with roased root vegetable, homemade potato
gnocchi and a thick demi-glace sauce
Tatarský biftek - nemíchaný z jemně sekané hovězí svíčkové s klasickým
kořením, šalotkou, topinkami a česnekem
Steak Tartare 200g 299,made of finely chopped beef tenderloin with
traditional seasoning, shallots, toasts and garlic
200g 299,-
Pro naše nejmenší hosty
200g 199,-
And for the little ones
Smažené nugetky
100g 85,z kuřecích prsíček s jemnou bramborovou kaší a brusinkami
Fried chicken nugets
100g 85,made of chicken breasts with potato puree and cranberries
Nadýchané lívance
3ks 79,s lesním ovocem, skořicí a zakysanou smetanou
Fluffy pancakes with berries
cinnamon and sour cream
3pc.
79,-
Vyberte si své jídlo z denní nabídky www.restaurace-ballon.cz
Denní nabídka každý den od 11 hod. Box na jídlo 10,- Kč
Speciality
Meat
Meaton
onthe
thegrill
grill
Hovězí biftek z pravé svíčkové
200g 299,s omáčkou z barevného pepře a bylinkovým máslem Tenderloin
Tenderloin
steak
steak
withwith
pepper
pepper
sauce
sauce
andand
herbal
herbal
butter
butter
200g
200g
299,299,-
Grilované kachní prso s grilovanou zeleninou, bramborami grenaille
na rozmarýnu a rukolovým salátkem
200g 279,-
Grilled
Grilled
duck
duck
breast
breast
withwith
grilled
homemade
vegetables,
potato
rosemary
gnocchi,
potatoes
cherry
grenaille
sauceand
andarugula
arugulasalad
salad
200g
200g
279,279,-
Domácí hovězí burger
se slaninou, čedarem, cibulovou
marmeládou, kečupem a hranolkami
200g 185,-
Homemade
Homemade
beefbeef
burger
burger
200g
200g
185,185,withwith
bacon,
bacon,
cheddar
cheddar
cheese,
cheese,
onion
onion marmalade and French fries
marmalade, ketchup and French fries
Chicken Breast Supreme 200g 189,Chicken
breastmarinade
Supreme
with sun-dried tomatoes
200g 189,in an herbal
sauce
in herbal
on a baked
marinade
potato
sauce
withofchive
sun-dried
cremetomatoes
fraiche
on a baked potato with chive creme fraiche
Kuřecí prso Supreme 200g 189,v bylinkové marinádě s omáčkou ze sušených rajčat
na pečené bramboře s pažitkovým creme fraiche
Těstoviny a bezmasá jídla
Domácí papardelle s vepřovou panenkou 100g 149,a čerstvými hříbky ve smetanové omáčce
s parmazánem a rukolovým hnízdem
Zámecké pažitkové brambůrky 250g 129,na másle s grilovanou zeleninou a jemnou smetanou
Smažené trojhránky sýru Eidam 150g 129,s vařeným petrželovým bramborem a tatarskou omáčkou
Naše bramborové noky s kousky lososa 100g 159,ve smetanové omáčce s jarní cibulkou a pestem
Fresh pappardelle with poek tenderloin 100g 149,Fresh
pappardelle
pork tenderloin
a čerstvými
hříbkywith
ve smetanové
omáčce s 100g 149,andparmazánem
fresh mushrooms
a rukolovým
in a cream
hnízdem
sauce
with parmesan and arugula nest
French savoury pies
129,Castle
chive
potatoes
250g
129,(onion and spinach), with a colorful vegetable salad
in butter with grilled vegetables and delicate cream
Smažené trojhránky sýru Eidam 150g 129,Fried
triangles
of Eidambramborem
cheese a tatarskou
150g
129,s vařeným
petrželovým
omáčkou
with boiled parsley potatoes and tartar sauce
Our potato gnocchi with salmon nuggets 100g 159,Homemade
potato
gnocchi
salmon
in a creamy
sauce
withwith
spring
onion,nuggets
pesto 100g 159,in a creamy sauce with spring onion and pesto
Salads
Salads
Saláty
Caesar s kuřecím prsíčkem / lososem
římský salát s ančovičkovým dresinkem,
slaninou, krutony a parmazánem
Pasta and vegetarian dishes
Pasta and vegetarian dishes
100g 149,-
Rukolový s kozím sýrem
100g 149,balzamikovým dresinkem a slunečnicovým semínkem
Řecký s marinovaným feta sýrem v bazalce,
černými olivami a červenou cibulkou
250g 125,-
Mesclun
s růžičkami parmské šunky na křehkém
salátu s medovým melounem
250g 135,-
Přílohový 120g 69,z čerstvé zeleniny s marinovaným balkánským sýrem
Caesar salad with chicken meat / salmon
149,Caesar
saladsalad
with with
chicken
breast/salmon
romaine
anchovy
dressing, 100g 149,romaine
saladand
withbacon
anchovy dressing,
croutons
bacon, croutons and parmesan
Arugula with goat cheese
100g 149,Arugula
with
goat cheese
100g 149,balsamic
dressing
and sunflower seeds
balsamic dressing and sunflower seeds
Greek salad 125,Greek
salad
250g
125,traditional Greek salad with marinated
traditional
feta cheese
Greekand
salad
black
witholives
marinated
feta cheese and black olives
Waldorf 135,Mesclun
250g 135,with apples, grapes, lettuce, walnuts
withand
Parma
yogurt
ham
dressing
roses on fresh
lettuce with honeydew melon
Side salad 69,Side
dish salad
120g 69,vegetable
salad with Balkan cheese and dressing
vegetable salad with Balkan cheese and dressing
Advance order dishes
Jídla
Jídlana
naobjednávku
objednávku
Vámvám
rádirádi
připravíme
připravíme
po domluvě
po domluvě
We will prepare for you, please order in advance
Medová
Medová
šunka
šunka
1kg1kg
420,420,uzená
uzená
vepřová
vepřová
šunka
šunka
od kosti
od kosti
provoněná
provoněná
medem
medem
a hřebíčkem
a hřebíčkem
Honey glazed ham
1kg 420,smoked pork ham scented with honey and cloves
Anglický
Anglický
rostbíf
rostbíf
1kg1kg
449,499,marinovaný
marinovaný
odležený
odležený
nízký
nízký
roštěnec
roštěnec
z býka
z býka
propečený
propečený
do růžova,
do růžova,
od 2odkg2 kg
English roast beef marinated sirloin prepared medium rare,
2 kg and more
1kg 499,-
Pečená
Pečená
celácelá
kachna
kachna
s červeným
s červeným
zelím
zelím
a houskovými
a houskovými
knedlíky
knedlíky
(vhodné
(vhodné
pro pro
dvědvě
osoby)
osoby)
Roasted whole duck with red cabbage and bread dumplings
(suitable for two persons)
1kg 230,-
1kg1kg
230,230,-
Desserts
Dezerty
Dezerty
Domácí
Domácí
jablečný
jablečný
koláč
koláč
s mandlemi
s mandlemi
a šlehačkou
a šlehačkou
1ks
69,-69,-
Homemade apple pie with almonds and whipped cream
1pc.
69,-
Naše
Naše
smetanové
smetanové
creme
creme
brulee
brulee
s čerstvým
s čerstvým
ovocem
ovocem
1ks
89,-89,-
Homemade creamy creme brulée with fresh fruits
1pc.
89,-
Panna
Panna
cotta
cotta
s kokosem
s kokosem s malinovým
s malinovým
coulis
coulis
1ks
79,-79,-
Panna cotta with coconut
with raspberry coulis
1pc.
79,-
Vanilková
Vanilková
zmrzlina
zmrzlina
3 kopečky
79,-79,s javorovým
s javorovým
sirupem
sirupem
a vlašskými
a vlašskými
ořechy
ořechy
Vanilla ice cream with maple syrup and walnuts
3pc.
79,-
35,35,39,39,35,35,35,35,45,45,45,45,45,45,-
Side dishes
Přílohy
Přílohy
Vařené
Vařené
brambory
brambory
35, 35, 35, 35,Bramborové
Bramborové
hranolky
hranolky
39,Pečená
Pečená
brambora
brambora
se zakysanou
se zakysanou
smetanou
smetanou 39, 39, 39,Šťouchané
Šťouchané
brambory
brambory
35, 35,Dušená
Dušená
rýže
rýže
35, 35,Houskové
Houskové
knedlíky
knedlíky
35, 35,Bramborové
Bramborové
knedlíky
knedlíky
4ks4ks
35,-35,Bramboráčky
Bramboráčky
45, 45,Grilovaná
Grilovaná
zelenina
zelenina
45, 45,Listový
Listový
špenát
špenát
45, 45,Fazolky
Fazolky
na slanině
na slanině
45, 45,Grilovaný
Grilovaný
kukuřičný
kukuřičný
klas
klas
45, 45,Bageta
Bageta
s olivovým
s olivovým
olejem
olejem
a bylinkami
a bylinkami
6ks6ks
45,-45,Česnekové
Česnekové
topinky
topinky
Boiled potatoes
French fries
Baked potato with sour cream
Mashed potatoes Steamed rice Bread dumplings
Potato dumplings
Potato pancakes
Grilled vegetables
Spinach leaf
Green beans with bacon
Grilled corn on the cob
Baguette with olive oil and herbs
Garlic toasts
Česneková
Česneková
majonéza
majonéza
Tatarská
Tatarská
omáčka
omáčka
Garlic mayonnaise
Tartar sauce
25, 25,25, 25,-
4 pcs
6 pcs
25,25,-
Z provozních důvodů doporučujeme nad 10 osob volit jednotné menu.
Při objednání poloviční porce účtujeme 70% ceny celé porce. Vážení hosté na stravenky Ticket Restaurant, Gastro Pass, Chèque Déjeuner nevracíme peníze v hotovosti.
Potravinové alergeny, které podléhající legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU
1. Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
4. Ryby a výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nichpatří mezi potraviny ohrožující život
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná
se o všechny druhy ořechů
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11.Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12.Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších
než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13.Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14.Měkkýši a výrobky z nich
NEALKO NÁPOJE
Coca-Cola
PIVO ČEPOVANÉ
0,33 l
34,-
Coca-Cola light
0,33 l
34,-
Sprite
0,33 l
34,-
Fanta
0,33 l
34,-
Kinley Tonic Water
0,25 l
34,-
Kinley Bitter Lemon
0,25 l
34,-
Kinley Ginger Ale
0,25 l
34,-
Malinovka točená
0,3 l
23,-
Malinovka točená
0,5 l
33,-
Cappy pomeranč
0,2 l
40,-
Cappy jablko
0,2 l
40,-
Cappy grep
0,2 l
40,-
Cappy černý rybíz
0,2 l
40,-
Cappy jahoda
0,2 l
40,-
Cappy hruška
0,2 l 40,-
Nestea citron
0,2 l
40,-
Nestea broskev
0,2 l
40,-
Nestea zelený čaj
0,2 l
40,-
Bonaqua neperlivá
0,25 l
32,-
Mattoni
0,33 l
33,-
Mattoni
0,75 l
89.-
Römerquelle
0,75 l
89,-
Red Bull
0,25 l
79,-
WHISKY 4 cl
Pilsner Urquell světlý ležák
Gambrinus
nepasterizované G
Birell
0,3l
světlé nealkoholické pivo
0,5l
0,5l
0,3l
0,5l
0,3l
32,43,26,35,32,43,-
PIVO LAHVOVÉ
Velkopopovický kozel
0,5l 45,černý
Birell - nealko polotmavé 0,33l 32,-
VERMUTY, PORTSKÉ,
APERITIVY 4cl
Martini Extra Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Campari bitter
Sandeman Sherry Dry Seco Sandeman Sherry Medium Dry Royal Oporto Tawny
Royal Oporto White
Royal Oporto 10 y.o.
Pastis Richard
30,30,30,40,45,45,45,45,90,55,-
VODKA 4 cl
TEPLÉ NÁPOJE
Espresso
45,-
48,-
ristretto nebo lungo
Cappuccino
typické italské cappuccino
s našlehaným mlékem
Latte
59,-
59,-
59,-
65,-
espresso s našlehaným mlékem
Macchiato
espresso s našlehaným mlékem
Vídeňská káva
Finlandia Russian standard
45, 55,
RUM 4cl
Bucanero Elixir 7 Viejo
Diplomatico Reserva Exclusiva Havana Club Añejo Blanco Havana Club Añejo Especial Bacardi Superior, Oro, Black Captain Morgan Black label Captain Morgan Spice Gold Malibu
65,99,55,55,55,55,55,55,-
espresso se šlehačkou
Alžírská káva espresso s vaječným likérem
(4cl) a šlehačkou
Beefeater
Bombay Sapphire Irská káva
Fresh čaj - sezónní
Sauza Gold
Sauza Blanco
55,-
zázvorový, mátový
Whittington čaj
39,-
černý, ovocný a dále dle nabídky
49,-
Čokoláda tradiční 49,-
Grog 49,-
0,2 l
59,-
Med porce
15,-
Šlehačka porce
10,-
China green, green mint
rum 4 cl
60,-
Ballantine‘s 12 y.o.
95,-
Johnnie Walker Red label
60,-
Johnnie Walker Black label 95,Chivas Regal 12 y.o.
95,-
Jameson
65,-
Jameson 12 y.o.
95,-
Tullamore Dew
65,-
Tullamore 12 y.o.
95,-
Jim Beam
60,-
Four Roses
60,-
Jack Daniel‘s
90,-
Becherovka
40,-
Rum tuzemský
35,-
Fernet Stock 40,-
Fernet Stock Citrus
40,-
Slivovice Gold R. Jelínek
50,-
Meruňkovice R. Jelínek
50,-
Hruškovice R. Jelínek
50,-
Jablkovice R. Jelínek
50,-
Slovácká borovička
40,-
TRADIČNÍ ČESKÉ
DESTILÁTY
a PÁLENKY 4 cl
OSTATNÍ DESTILÁTY
A LIKÉRY 4 cl
Absinth Hills
80,-
Jägermeister
70,-
Bailey’s
60,-
Amaretto Disaronno
60,-
Fassbind hruškovice
95,-
0,25l
65,-
0,25l
99,-
VÍNA DO KARAFY
La Cantino Di Bertiolo Merlot, Chardonnay
TEQUILA 4cl
Všechny druhy kávy na přání
připravíme bez kofeinu
Svařené víno
55, 55,
78,-
espresso s irskou whisky
(2 cl) a šlehačkou
Whittington čaj GIN 4cl
Ballantine‘s
Bílé a červené 80, 80,
Šumivá vína
BRANDY,
COGNAC 4cl
Metaxa *****
Metaxa *******
Metaxa Private Reserve
Hennessy V.S.
Hennessy V.S.O.P.
Hennessy X.O.
Courvoisier V.S.
Courvoisier V.S.O.P.
Courvoisier X.O.
Calvados Armagnac Castarède
V.S.O.P. 10 ans d‘âge
dle sezónní nabídky
70,110,210, 80,160,490, 80,160,490, 90,180,
Vinný lístek u Vašeho číšníka
www.restaurace-ballon.cz
Bohemia sekt - Rosé
0,75l 289,-
Bohemia sekt - Demi
0,75l 289,-
Bohemia sekt - Brut
0,75l 289,-
Prosecco
0,75l 299,-