docJídla ze selských dvorů dle rodinných receptů Farmyard Specialties
download 
Stížnost Transkript
Jídla ze selských dvorů dle rodinných receptů Farmyard Specialties
Česká kuchyně / Bohemian Cuisine Jídla ze selských dvorů dle rodinných receptů Farmyard Specialties according to Family Recipes Couvert Předkrmy/Starters .......................... cena za porci Price/Portion Vepřový sulc s jemnou cibulkou a octovou zálivkou Pork brawn with finely chopped onions and vinegar .......................... Pečený vepřový bok na šalotce, výpečkové sádlo, naložená zelenina Roasted side of pork with shallot, fried lard, marinated vegetables .......................... Jemný filet z matesa s tlučeným pepřem na jablkovém salátu Fine maties fillet with freshly pounded peppercorns in apple salad .......................... Polévky/Soups Slepičí vývar s játrovými nočky, domácí nudle, zelenina Chicken broth with liver faggots, cottage noodles, vegetables .......................... Polévka dle denní nabídky Soup according to daily offer .......................... Mezichod/Entrée Rodinná klobása dle receptury našeho dědy, hořčice, křen Homemade sausage according to our Granddad’s recipe, mustard, horseradish .......................... Česká kuchyně / Bohemian Cuisine Teplá jídla/Hot Dishes Uzená vepřová rolka s hrachovou kaší, sázená vejce, okurka Smoked pork roll with peas pudding, poached eggs, gherkin .......................... Hodovní vepřová pečeně, moravské zelí, ½ houskový, ½ bramborový knedlík Feast roast pork and Moravian sauerkraut, ½ bread dumplings, ½ potato dumplings .......................... Loupaná hovězí plec na žampionech, máslová karotka, cibulové brambory Beef shoulder roast with mushroom sauce, buttered carrots, onion-roasted potatoes .......................... Sváteční svíčková, houskový knedlík, brusinky Traditional Sunday roast sirloin in cream sauce, bread dumplings, cranberries .......................... Klokočenský kuřecí špíz s pikantními bramborovými lupínky Klokočná chicken skewer with piquant potato crisps .......................... Kachnička pečená dokřupava, svatomartinské zelí, bramborový knedlík s cibulkou Young goose baked until golden brown and crispy, St. Martin cabbage, potato dumplings with fried onions .......................... Specialita dle hrusického starosty/ Hrusice Mayor’s Specialty Ladův kotlet s česnekovo-šalotkovou šťávou, bramborový knedlík Lada-style cutlet with garlic and shallot stew, potato dumplings .......................... Vegetariánské jídlo/Vegetarian Dish Houbové rizoto se zeleninou Mushroom risotto with vegetables .......................... Česká kuchyně / Bohemian Cuisine Salát/Salad Zelný salát s horkým špekem Cabbage salad with hot bacon .......................... Moučník/Sweet Dish Povidlové taštičky s ořechy a domácí šlehačkou Plum jam patties with nuts and home-made whipped cream .......................... Sýr/Cheese Pivní sýr s cibulkou a česnekovou topinkou Beer cheese with onions and garlic toast .......................... Dobrou chuť přeje rodina Sapíkova The Sapík family wishes you Bon Appétit
