předkrmy polévky saláty
Transkript
předkrmy polévky saláty
PŘEDKRMY Terina z chřestu 340,- Kč bílý a zelený chřest v tomatovém želé Tatarák z norského lososa marinovaný s vodkou a červenou řepou 390,- Kč míchaný hlávkový salát s dresinkem s citrónovou kůrou Pyramida z mozzarelly Campana z buvolího mléka 410,- Kč s nakládanými rajčaty a parmazánovými vaflemi Carpaccio z lehce opečené hovězí svíčkové 420,- Kč s grilovanými artyčoky a vyzrálým sýrem Pecorino 24 měsíců zrající Parmská šunka “Culatello” 460,- Kč podávaná s opečeným bílým chlebem a tomatovým dipem Zvolna pošírovaný aljašský královský krab 470,- Kč na pikantním fenyklovém salátu POLÉVKY Letní Minestrone 180,- Kč cuketa, mrkev, celer, zelený hrášek a rajčata Cibulačka ze tří druhů cibule 240,- Kč zapečená se sýrem ementál Bouillabaisse 320,- Kč s mořskými plody, bílou rybou, česnekovým chlebem a omáčkou Aioli SALÁTY Špenátový s rajčaty 260,- Kč Mladé špenátové listy, zvolna pečená rajčata a tyrolská šunka Čerstvá mozzarella Burrata, rukola a cherry rajčata 320,- Kč s extra panenským olivovým olejem Valentini a drceným čerstvým pepřem Středomořský 340,- Kč rajčata, okurka, červená cibule, olivy a marinovaný sýr Feta Nicoise 380,- Kč s grilovaným tuňákem, pošírovaným křepelčím vejcem a dresinkem s ančovičkami a citrónem S krevetami a avokádem s grilovanými krevetami, míchaným hlávkovým salátem, avokádem a pikantním citrusovým dresinkem Všechny ceny zahrnují DPH. Máte-li dietní požadavky či alergie, Váš číšník Vám rád podá Informace o použitých surovinách. 410,- Kč HILTON CLASSICS Caesar salát 370,- Kč křupavý římský salát s parmazánem a domácími krutony, ochucený Caesar dresinkem s kuřetem s kajenským kořením s grilovanými krevetami Club sendvič 410,- Kč 480,- Kč 390,- Kč třívrstvý sendvič s pečeným kuřecím masem, slaninou, vejcem, hlavkovým salátem, rajčaty a majonézou, hranolky Hilton US Burger 420,- Kč z hovězího masa black angus v sezamové housce s hlávkovým salátem, rajčaty, nakládanými okurkami, cibulí a kukuřičným relish, hranolky dle vašeho výběru se slaninou, sýrem nebo smaženým vejcem 470,- Kč SENDVIČE Piadina 320,- Kč s rajčaty sušenými v troubě, grilovanou zeleninou a avokádem Pikantní kuřecí 340,- Kč grilovaná kuřecí prsa, rajčata, hlávkový salát a chili majonéza Reuben 350,- Kč žitný chléb s hovězím v pepři, kysaný zelím a rozpuštěným sýrem Vepřový s parmezánem 370,- Kč zvolna pečená vepřová krkovička v parmezánové housce s křenovou majonézou, rajčaty a ledovým salátem Tortila s tempurou z krevet 390,- Kč s křupavou zeleninou a sójovou majonézou Všechny naše sendviče jsou podávány s Vaším výběrem příloh: hranolky, Coleslaw nebo salát ze zelených listů. Bezmasé pokrmy Zdravá alternativa Obsahuje vepřové maso Všechny ceny zahrnují DPH. Máte-li dietní požadavky či alergie, Váš číšník Vám rád podá Informace o použitých surovinách. TĚSTOVINY Špagety Amatriciana 310,- Kč se slaninou, chili, tomaty a sýrem Pecorino Penne Kamut 340,- Kč s rajčaty Pachino, mozzarellou z buvolího mléka a bazalkou Lasagne Verdi Bolognese 360,- Kč špenátové lasagne s boloňským ragú a bešamelem Raviolli 390,- Kč plněné uzeným lilkem, šalvějí a sýrem Ricotta Linguine 420,- Kč s královskými garnáty a petrželí Všechny těstoviny mohou být podávané také s tomatovou nebo bazalkovou omáčkou. Na požádání si můžete objednat bezlepkové špagety nebo fusilli. RIZOTO Chřestové rizoto 380,- Kč s bílým a zeleným chřestem, mátou a vyzrálým parmazánem Černé rizoto 410,- Kč se sépiovým barvivem a krevetami Všechna rizota jsou připravená z bio rýže Carnaroli Acquarello. PIZZA s rajčaty a buvolí mozzarellou 260,- Kč s gorgonzolou, mozzarellou, fontinou a parmazánem 310,- Kč s rajčaty, Pražskou šunkou, artičokem a mozzarellou 330,- Kč s rajčaty, parmskou šunkou, parmazánem a rukolou 340,- Kč Přísady navíc: artyčoky, ančovičky, vejce, olivy, žampiony, Pražská šunka, buvolí mozzarella nebo milánský salám Všechny ceny zahrnují DPH. Máte-li dietní požadavky či alergie, Váš číšník Vám rád podá Informace o použitých surovinách. Z ČESKÉ KUCHYNĚ Candát na grilu 450,- Kč na zeleném a bílém chřestu s máslem a bramborovou kaší se sladkým česnekem Český hovězí guláš 460,- Kč dušený v tmavém pivu Master se špekovými knedlíky Smažený krůtí řízek 480,- Kč s lehkým bramborovým salátem a brusinkami HLAVNÍ CHODY Pečené kukuřičné kuře 420,- Kč s citrusovým máslem a zeleninové tagliatelle Zvolna pečený jehněčí hřbet 560,- Kč s tymiánem a ratatouille zeleninou Tagliata z hovězího nízkého roštěnce 590,- Kč s citrónovým olivovým olejem Valentini, vyzrálým parmazánem a rukolou Pošírovaný losos z Atlantiku 450,- Kč s bylinkovým máslem, bramborová kaše a zeleninové tagliatelle Grilovaný filet z halibuta 590,- Kč s krustou z Choriza a máslovým špenátem Na pánvi pečený escalope z tresky s omáčkou z rajčat, ančoviček a kaparů, pečené rozmarýnové brambory Bezmasé pokrmy Zdravá alternativa Obsahuje vepřové maso Všechny ceny zahrnují DPH. Máte-li dietní požadavky či alergie, Váš číšník Vám rád podá Informace o použitých surovinách. 610,- Kč