ROZVOZ SPECIALIT ITALSKÉ KUCHYNĚ

PIZZA ORIGINALE
119,-
71 Fresca
145,-
72 Carpaccio (di lombata di manzo/salmone)
185,-
- tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka /600/
- tomaty, mozzarella, sušená rajčata, ledový salát, rucola /650/
- tomaty, mozzarella, marinované plátky hovězí svíčkové
s hoblinkami parmazánu, rucola a citronová šťáva / marinované
plátky lososa s koprem, citronová šťáva /670/
74 Capricciosa originale
155,-
75 Vesuvio* / Hawaii**
145,-
77 Ungherese* / Del macellaio**
169,-
79 Pancetta con pomodoro piccante
159,-
80 Fantasia
145,-
81 Quattro formaggio* / Afumicato**
149,-
- tomaty, mozzarella, parmská šunka, žampiony, olivy /710/
- tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony*/ ananas** /750/
- tomaty, mozzarella, italská slaninka „Pancetta“, originální italská
klobáska „Romagnolo“, vejce* / pečené papriky** /710/
- tomaty, mozzarella, italská slaninka „Pancetta“, česnek /700/
- smetana, mozzarella, dušená šunka, listový špenát, česnek /660/
- smetana, mozzarella, dvouplísňový sýr „Gorgonzola“, hermelín
a parmazán* / uzený sýr a parmazán** /580/
82 Emiliana
- smetana, mozzarella, kuřecí prsíčka na nudličky, originální
italská klobáska „Romagnolo“, kukuřice, česnek /670/
83 Cranberi
- smetana, mozzarella, dušená šunka, brusinky, hermelín /680/
84 Diavola (velmi ostrá!)
- tomaty, mozzarella, originální pikantní italská klobáska
„Salsiccia“, chilli papričky, červená cibulka, pečené papriky /760/
85 Alla prova
- mozzarella, cherry rajčátka, italská slaninka „Pancetta“, bazalkové
pesto, hoblinky parmazánu, směs listových salátů /730/
155,149,149,179,-
89 Specialita di isola
159,-
98 Con Pancetta e funghi porcini
169,-
97 Lardo con asparagi
179,-
108 Ala „Fattoria“
165,-
- smetana, mozzarella, italská slaninka „Pancetta“, hříbky,
dvouplísňový sýr „Gorgonzola“ /600/
- tomato, mozzarella, italský špek „Lardo“, zelený chřest, rucola,
hoblinky parmazánu /780/
- tomaty, uzený sýr, kuřecí prsíčka na nudličky obalená v barbecue,
originální italská klobáska „Romagnolo“ /710/
109 Contrada
- tomaty, mozzarella, originální italská klobáska „Salsiccia“,
dvouplísňový sýr „Gorgonzola“, čerstvá bazalka /650/
229,-
111 Filetto di salmone e spinaci
209,-
- steak z čerstvého lososa balený ve slanince „Pancetta“,
s restovaným ragú ze zelených fazolek, černých oliv a červené
cibulky na olivovém oleji, domácí chléb /470/
- steak z čerstvého lososa s bylinkovým máslem a restovaným
listovým špenátem s česnekem na olivovém oleji, domácí
chléb /420/
120 Patate con tonno e spinaci
155,-
121 Patate e verdure
145,-
122 Patate con salamino
159,-
- opečené brambory s restovanou červenou cibulkou,
listovým špenátem a česnekem na olivovém oleji, tuňák,
smetana, zapečené mozzarellou /520/
- opečené brambory s restovanou červenou cibulkou, paprikou
a cherry rajčátky na olivovém oleji, černé olivy, parmazán /450/
- opečené brambory s restovanou pikantní klobáskou
„Salsiccia“, sušenými rajčaty a česnekem, smetana, zapečené
mozzarellou /400/
- opečené brambory s restovanými kuřecími prsíčky
a červenou cibulkou, smetana, zapečené mozzarellou /430/
149,-
- opečené brambory s restovanými kuřecími prsíčky
a česnekem, černé olivy a hořčice, smetana, zapečené
mozzarellou /450/
- mačkané máslové brambory s čerstvou petrželkou /200/
139,-
- čokoláda, máta /100/
153 Domácí lívanec - skořicová jablka, javorový sirup /130/
Naši nabídku najdete: www. zdarskypruvodce.cz/restaurace-u-chalupy/
studené předkrmy
1 Bruschetta con pomodori
- domácí chléb se směsí cherry rajčátek, bazalka, olivový olej /175/
149,-
65,-
59,59,49,-
119,-
3 Prosciutto di Parma e bruschetta
119,-
4 Carpaccio di lombata di manzo/salmone
119,-
teplé předkrmy
5 Formaggio di capra
139,-
7 Rattatouille
119,-
10 Zucchini alla fattoria
119,-
- mozzarella prokládaná cherry rajčátky, olivový olej, bazalka,
balsamicová redukce, domácí chléb /275/
- marinovaná hovězí svíčková, rucola a hoblinky parmazánu/
marinovaný losos s koprem, citron, domácí chléb /130/
- restovaný kozí sýr na směsi listových salátů olivový olej, rucola
a medové vlašské ořechy, domácí chléb /195/
- restovaná cuketa s cherry rajčátky a česnekem na olivovém
oleji, hoblinky parmazánu, domácí chléb /305/
- restovaná cuketa s černými olivami a sušenými rajčaty na olivovém
oleji, zapečené parmazánem, domácí chléb /305/
Při objednávce jídla si můžete objednat nápoje:
BONAQUA
MATTONI
0,33l
MATTONI
0,75l
KINLEY tonic water, ginger ale
COCA COLA, COCA COLA zero
SPRITE, FANTA
GRANINI (ananas, jahoda, hruška)
REDBULL
20,20,30,30,30,30,30,60,-
PILSNER URQUELL
NEALKO PIVO BERNARD
FREE ŠVESTKA
FREE JANTAR (řezané)
FREE VIŠEŇ
FRISCO dle nabídky
ZUPPE/POLÉVKA
38,28,38,35,39,40,-
12 Zuppa di carne
38,-
13 Minestrone
38,-
- silný hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi /300/
- originální italská zeleninová polévka /300/
OBĚDOVÉ MENU 11.00 - 14.00
při objednávce min 2 ks
rozvážíme hl. jídlo + polévku za 100 Kč/ks
U vybraných jídel možnost ½ porce za 70 % z ceny pokrmu.
PŘI VAŠÍ OBJEDNÁVCE DĚLÁME MAXIMUM
PRO JEJÍ RYCHLÉ VYŘÍZENÍ.
Nabízíme vína z těchto vinařství:
Habánské sklepy, Zapletal, Pavlov, italská vína, sekt ...
Obsluha Vám ráda pomůže s výběrem.
99,-
2 Antipasti Caprese
- parmská šunka na směsi listových salátů, olivový olej, rucola,
domácí chléb /175/
DOLCE/DEZERTY (pouze k hlavním jídlům)
150 Tiramisu - italský domácí dezert, zdobený physalis /120/
152 Mačkané ovoce (dle nabídky) s mascarpone
566 629 210 • 732 332 844
ROZVOZ PO ŽĎÁŘE ZDARMA
Doba rozvozu: denně 11.00 - 20.30
ANTIPASTI/PŘEDKRMY
DĚTSKÁ JÍDLA (pouze k hlavním jídlům)
141 Grilovaná kuřecí prsíčka
RESTAURACE U CHALUPY
Veselská 9/15, Žďár nad Sázavou
PATATE DI BOHEMIA/BRAMBOROVÉ POCHOUTKY
125 Patate con mostarda
155,-
- smetana, mozzarella, tuňák, cherry rajčátka, červená cibulka /690/
110 Filetto di salmone e Pancetta
123 Patate di pollo
88 Romagnolo con spinaci
- tomaty, mozzarella, originální italská klobáska „Romagnolo“,
listový špenát, cherry rajčátka /770/
ROZVOZ SPECIALIT
ITALSKÉ KUCHYNĚ
PESCI/RYBY
70 Margerita
115 Kč/ks při objednávce jednoho kusu
menu najdete na:
www. zdarskypruvodce.cz/restaurace-u-chalupy/
CARNE/STEAKY NA LÁVOVÉM GRILU
INSALATA/SALÁTY
24 Insalata con salmone
- směs listových salátů, olivový olej, cherry rajčátka a čerstvý
grilovaný losos, medovo-hořčičná redukce, citron, domácí
chléb /405/
25 Insalata con pollo
- směs listových salátů, olivový olej, pečená paprika, grilovaná
kuřecí prsíčka a rucola, balsamicová redukce, hoblinky
parmazánu, domácí chléb /445/
26 Insalata con tonno
- směs listových salátů, olivový olej, tuňák, cherry rajčátka,
černé olivy a červená cibulka, restovaná kukuřice, domácí
chléb /485/
27 Insalata e rucola con carpaccio (di lombata di manzo/salmone)
- směs listových salátů, olivový olej, rucola a balsamicová
redukce, hoblinky parmazánu, dle Vašeho výběru je salát
připraven na carpacciu (z marinované hovězí svíčkové /
marinovaného lososa s koprem), citron, domácí chléb /345/
199,-
- restovaná slaninka „Pancetta“, pečená červená paprika
a sušená rajčata na olivovém oleji, vlašské ořechy a čerstvé
bylinky /400/
131 Pomodorini e asparagin
- restovaná cherry rajčátka, kukuřice a zelený chřest
na olivovém oleji, míchané se strouhaným parmazánem /430/
175,-
179,-
189,-
- rizoto z rýže ARBORIO s restovaným listovým špenátem
a česnekem na olivovém oleji, bílé víno, smetana, dvouplísňový
sýr „Gorgonzola“, hoblinky parmazánu, medové vlašské ořechy
a rucola /460/
61 Risotto con asparagi
- rizoto z rýže ARBORIO s restovaným špekem „Lardo“
a zeleným chřestem, bílé víno, smetana, dvouplísňový sýr
„Gorgonzola“, balsamicová redukce /420/
63 Risotto con carotine
- rizoto z rýže ARBORIO s restovanou pikantní klobáskou
„Salsiccia“, baby karotkou a česnekem, smetana, parmazán /420/
169,-
- noky s restovanými kuřecími prsíčky, pečenou paprikou,
červenou cibulkou, parmskou šunkou a česnekem na olivovém
oleji, bílé víno, parmazán /450/
51 Gnocchi con spinaci e pollo
- noky s restovanými kuřecími prsíčky, listovým špenátem
a česnekem na olivovém oleji, smetana/440/
155,-
169,-
165,-
- grilovaný hovězí steak (Severní Amerika - Canada - dle nabídky)
na lávovém grilu s restovanou jarní cibulkou, opečené brambory
s čerstvou petrželkou /400/
94 Bistecca di manzo con asparagi e Pancetta
- grilovaný hovězí steak (Severní Amerika - Canada - dle nabídky)
na lávovém grilu s grilovaným chřestem obalovaným ve slanince
„Pancetta“, mačkané máslové brambory s čerstvou petrželkou /470/
114 Pollo / Bistecca ai mirtilli rosi e carotine
219,-
- restované medailonky z vepřové panenky obalované v parmské
šunce s omáčkou z bílého vína, opečené brambory s čerstvou
petrželkou /450/
189,-
- grilovaná vepřová krkovička s přírodní šťávou na bylinkách
s česnekem a hříbky, restovaný špenát s česnekem na olivovém
oleji, šťouchané brambory s cibulkou a čerstvou petrželkou/660/
209,-
- grilovaná kuřecí prsíčka na lávovém grilu se sýrovou omáčkou,
pečená paprika, parmazán, domácí chléb /480/
107 Griglia di maiale e bruschetta
- grilovaná vepřová panenka na lávovém grilu se zastudena
lisovaným výtažkem z bylin a česneku s olivovým olejem,
domácí chléb /450/
116 Bistecca di manzo con Pancetta e salsa barbecue
149,-
53 Gnocchi con carne di maiale e funghi porcini
169,-
- grilovaný hovězí steak (Severní Amerika - Canada - dle nabídky) na lávovém grilu překládaný grilovanou slaninkou „Pancetta“, bbq omáčka,
šťouchané brambory s cibulkou a čerstvou petrželkou /620/
199,-
245,-
309,-
Veselská 9/15, Žďár n. S. (min. rozvoz 200 Kč)
Po a So 9.00 - 11.00
566 629 211 • 739 064 314
33 Penne con verdure
139,-
34 Spaghetti con pollo e mais
129,-
35 Spaghetti alio olie peperoncino e Pancetta
149,-
36 Spaghetti alla carbonara
149,-
37 Penne con Pancetta ai funghi porcini
165,-
38 Spaghetti aglio olio e prosciutto di Parma
145,-
- pene s restovanou cuketou, cherry rajčátky a česnekem na
olivovém oleji, parmazán /430/
- špagety s restovanou slaninkou „Pancetta“, česnekem
a čerstvými chilli papričkami na olivovém oleji, parmazán /370/
- špagety s restovanou slaninkou „Pancetta“ na olivovém oleji,
smetana, žloutek, hoblinky parmazánu /400/
- špagety s restovaným česnekem na olivovém oleji, parmská
šunka, hoblinky parmazánu a čerstvá bazalka /320/
- špagety s restovanými sušenými rajčaty, parmskou šunkou
a česnekem na olivovém oleji, černé olivy, čerstvá bazalka,
hoblinky parmazánu /380/
- špagety s restovaným česnekem na olivovém oleji, hoblinky
parmazánu a čerstvá bazalka, dle výběru jsou těstoviny připraveny
na carpacciu (z marinované hovězí svíčkové/marinovaného lososa
s koprem), citron /340/
43 Penne con rucola e pomodori secchi
129,-
44 Penne al „Capo“
155,-
45 Penne alla Fattoria
149,-
46 Penne con Lardo
175,-
- pene s restovanými sušenými rajčaty na olivovém oleji,
bazalkové pesto, rucola, parmazán /350/
- pene s restovanými kuřecími prsíčky, žampiony (brokolice nebo
listový špenát) a česnekem na olivovém oleji, dvouplísňový sýr
„Gorgonzola“, smetana, zapečené mozzarellou /440/
- pene s restovanými kuřecími prsíčky a česnekem, drcená rajčata
a čerstvá bazalka, smetana, parmazán /480/
- pene s restovaným špekem „Lardo“ a zeleným chřestem,
dvouplísňový sýr „Gorgonzola“, smetana, hoblinky parmazánu /470/
ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ U CHALUPY
Út - Pá 9.00 - 16.00
145,-
- pene s restovanými cherry rajčátky na olivovém oleji, bazalkové
pesto a mozzarella, čerstvá bazalka a hoblinky parmazánu /430/
40 Spaghetti agio olio e carpaccio (di lombata di manzo/salmone) 165,-
104 Pollo alla rattatouille
masíčko na 300 g
155,-
219,-
239,-
- grilovaná kuřecí prsíčka na lávovém grilu s restovanou cuketou,
cherry rajčátky a česnekem na olivovém oleji, hoblinky parmazánu,
domácí chléb /480/
31 Penne ai pomodoro e basilico
39 Spaghetti con pomodoro e olive con prosciutto di Parma 159,-
103 Griglia di maiale con Pancetta e peperoni arrostiti
- grilovaná vepřová panenka na lávovém grilu překládaná
grilovanou italskou slaninkou „Pancetta“ a pečenou paprikou,
hoblinky parmazánu, domácí chléb /430/
109,-
- špagety s restovaným česnekem na olivovém oleji, čerstvá bazalka,
hoblinky parmazánu /350/
- pene s restovanou slaninkou „Pancetta“, hříbky, červenou
cibulkou a česnekem na olivovém oleji, pecorino, rucola/440/
masíčko na 200 g
- grilovaná hovězí svíčková (Argentina ) na lávovém grilu s brusinkovou
omáčkou na červeném víně se žampiony a čerstvým tymiánem,
baby carotka, domácí chléb /540/
30 Spaghetti aglio olio
- špagety s restovanými kuřecími prsíčky, kukuřicí a česnekem
na olivovém oleji, parmazán /440/
179,-/219,-
- grilovaná kuřecí prsíčka / hovězí steak (Severní Amerika Canada - dle nabídky) na lávovém grilu s brusinkovou omáčkou
na červeném víně se žampiony, baby carotka, domácí chléb /440/
118 Pollo ai quattro formaggio
149,-
145,-
- noky s restovanou vepřovou panenkou, hříbky a česnekem na
olivovém oleji, čerstvý tymián, smetana, pecorino, rucola /390/
219,-
102 Coste di mailale con funghi e spinaci
52 Gnocchi al formaggio
- noky s restovanými kuřecími prsíčky na olivovém oleji,
dvouplísňový sýr „Gorgonzola“, smetana, parmazán /370/
93 Bistecca di manzo con cipollotti
100 Filetto di lombata di manzo con mirtilli rossi e carotine 349,-
GNOCCHI/DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY
50 Gnocchi della nonna
189,-
115 Filetto di maiale con prosciutto
RISOTTI/RIZOTA
60 Risotto con spinaci
91 Petti di pollo alla caprese
- grilovaná kuřecí prsíčka plněná mozzarellou a cherry rajčátky,
balsamicová redukce, salát rucola, domácí chléb /300/
COUS COUS
130 Pancetta con le noci
PASTA/TĚSTOVINY
masíčko na 150 g
Dle Vašeho přání připravíme těstoviny v bezlepkové úpravě
TLAČENKA
ŠKVAŘENÉ SÁDLO
SEKANÁ
JELITA, JITRNICE
POLÉVKA DRŠŤKOVÁ 1L
POLÉVKA OVAROVÁ 1L
UZENÝ BOK
UZENÁ KRKOVICE
PAŠTIKY SLÁMA BÍTEŠ
99,69,105,89,44,34,135,152,30,-
SÝR EIDAM
PEČENÉ MASO
KLOBÁSY
PÁRKY JEMNÉ
OPÉKACÍ PÁRKY
VYSOČINA
LOVECKÝ SALÁM
ŠPEKÁČKY
DUŠENÁ ŠUNKA VÝBĚR.
40,-
148,149,132,123,109,159,206,115,196,-
ostatní nabídka dle přání po telefonické dohodě