mléčných filtrech mnoho zajímavých informace
Transkript
mléčných filtrech mnoho zajímavých informace
Mléčné filtry, důležitá součást při dosažení vysoké kvality mléka Koncept filtrování syrového mléka není ničím novým. Již starověcí Egypťané filtrovali mléko, aby zajistili, že kromě jiného nebude mléko kontaminované například výkaly, srstí nebo hmyzem. Nicméně v současnosti jsou v otázce filtrace mléka využívány veškeré známé vědecké poznatky. Touto problematikou se zabývají tisíce lidí na celém světě. Také ve společnosti DeLaval, která je celosvětově největším dodavatelem mléčných filtrů, pracuje spousta renomovaných specialistů, kteří působí po celém světě a kteří se zabývají vývojem a novými technologiemi filtrace. Karpová.“Také procházejí mokrou cestou výrobního procesu, což nám dává naprostou kontrolu nad výrobním procesem nebo jinými slovy, umožňuje nám to vyrábět filtr s uniformním (neměnným) povrchem. To je opak takzvané suché cesty výrobního procesu, kde je mnohem obtížnější získat uniformní povrch s rovnoměrnou pórovitostí.” Nataly Karpova Natalie Karpová, produktová manažerka pro mléčné filtry společnosti DeLaval, říká: “Princip filtrace mléka se v průběhu let nezměnil. Odfiltrování jakýchkoliv nečistot, přesněji řečeno udržení odpovídající jakosti, zůstává hlavním cílem filtru. Nicméně neustálý pokrok v technologiích dojení, speciálně ve schopnosti získávat stále více a rychleji vysoce kvalitní mléko, klade na nás a na vývoj filtrů v souladu s novými technologiemi zcela nové požadavky.” Optimální mléčný filtr Optimální mléčný filtr Ideální filtr v sobě kombinuje mnoho klíčových faktorů, které zaručují relativně dlouhou životnost při zachování vysoké kvality mléka. Musí být dostatečně silný nejenom ve smyslu udržení svého tvaru v průběhu procesu dojení, ale také ve smyslu odolávání širokého rozpětí různých nežádoucích látek, jako jsou výkaly, srst, hmyz, sraženiny a zásadité prostředky, jako jsou detergenty. Také je nezbytné, aby byl schopen odolávat vysokým i nízkým teplotám. A konečně musí poskytnout optimální poréznost pro průchod mléka s co možná nejmenším odporem a zároveň zadržet všechny nežádoucí částice. “Pro zajištění bezpečnosti filtrů při kontaktu s potravinami mají všechny DeLaval mléčné filtry odpovídající certifikát,” pokračuje Lepší svým designem V DeLaval vyrábějí prémiové modré filtry, jež umožňují snadnou vizuální kontrolu jakýchkoliv cizích částic v průběhu filtrace, ale také standardní bílé filtry. Oba typy filtrů jsou podrobovány pravidelným laboratorním zkouškám pro zajištění jejich optimální funkčnosti. Část těchto zkoušek zahrnují srovnávací testy s filtry dostupnými na trhu. V jednom z posledních testů byly prověřovány různé filtry vyráběné v Evropě, kde proběhlo testování na pevnost v protlačení, pevnost v tahu a propustnost pro vzduch. V testu na pevnost v protlačení bylo za specifických podmínek aplikováno rovnoměrné působení tlaku až do konečného protržení mléčného filtru, vše bylo měřeno v newtonech na čtvereční metr. ”Výsledky testů byly jednoznačné”, říká Karpová. “Ne pouze z toho důvodu, že se žádný z testovaných filtrů dokonce ani nepřiblížil ke kvalitě filtrů DeLaval z pohledu pevnosti v protlačení, ale také z důvodu celkového rozdílu v pevnosti mezi filtry DeLaval a těmi ostatními. V průměru byly filtry DeLaval 2,6 krát pevnější než ostatní filtry. DeLaval filtry jsou natolik pevné, že mohou v podstatě zadržovat sedimenty za jakýchkoliv podmínek na farmě, aniž by došlo k jejich protržení”. sílu, kterou je zapotřebí tahat za filtr, dokud nedojde k přetržení. Také toto se měří v newtonech na čtvereční metr. “Testy na odpor prokázaly, že také zde se DeLaval filtry prezentovaly jako nejlepší”, pokračuje Karpová. “Rozdíl mezi dalším nejlepším, co se týče parametru pevnosti v tahu, byl 17% a rozdíl od toho nejhoršího 134%. V průměru byl rozdíl 84%. Takže pokud nejsou vaše filtry dostatečně pevné, je řešením filtr od DeLaval.” Nakonec parametr propustnosti vzduchu měří tok vzduchu, který prochází určitou plochou pod stanoveným tlakem vzduchu. To nám dává dobré měřítko toho, jak probíhá proces filtrace, pomocí něhož víme, že čím většího množství mléka se zpracuje, tím je dosaženo lepšího výsledku. “Výsledky tohoto testu byly mezi různými filtry nejtěsnější. Nejlepší filtr byl srovnatelný s filtrem DeLaval, u nejhoršího byl rozdíl 28%. V průměru byl rozdíl 12%. Na základě těchto testů mohu konstatovat, že DeLaval představuje nejlepší řešení, pokud se zaměříme otázku dodávky mléka nejvyšší kvality.” Spolehlivost skrz na skrz Samozřejmě to nejsou jen laboratorní testy, které mají filtr prověřit, ale také podmínky na farmě, kde jsou filtry testovány v reálném provozu. “V DeLaval se naše mléčné filtry podrobují přísným testům kvality, aby bylo zajištěno, že budou dosahovat jen těch nejlepších výsledků. A co víc, každý filtr je opatřen unikátním kódem, takže můžeme jakékoliv případné závady ve výrobě zpětně vysledovat. Ale díky našemu procentu spolehlivosti 99.999% se jedná o skutečně vyjímečné případy,” uzavírá Karpová By Mark Booth Zkouška odporu měří pevnost v tahu, tzn.