jidelni-listek 2015

Bosýma hnátama šlapané hrozny
Historie zámeckého pivovaru
ZNOVÍN ZNOJMO
První zmínka o vaření piva v Dětenicích pochází z roku 1307 za panování Beneše z Dětenic
a Valdštejna. Pověst vypráví o loupeživém rytíři Arturovi, který do českých zemí přišel odněkud
ze severu a který se svojí chátrou přepadal vesnice v okolí Mladé Boleslavi.
BÍLÁ VÍNO - JAKOSTNÍ
0,75 l
0,75 l
0,75 l
Ryzlink rýnský - suché
Chardonnay - suché
Rulandské šedé - suché
290 Kč
290 Kč
290 Kč
BÍLÁ VÍNA - PŘÍVLASTKOVÁ
0,75 l
0,75 l
0,5 l
Sauvignon Green - pozdní sběr
Pálava - pozdní sběr - polosladké
Sauvignon - výběr z hroznů - polosladké
490 Kč
480 Kč
420 Kč
ČERVENÁ VÍNA - JAKOSTNÍ
0,75 l
0,75 l
Svatovavřinecké - suché
Modrý Portugal - suché
Rulandské modré - výběr z hroznů - suché
Mocný Beneš věděl o kouzelném nápoji a proto Artura nezabil. Chtěl vlastnit recept na toto
pivo. Nechal Artura tak ukrutně mučit, až loupeživý rytíř svůj tajný recept prozradil. Potom ho
nechal za jeho ukrutnosti za živa zakopat.
580 Kč
Dle získaného receptu za úplňku svojí krásnou dcerou ješte pannou nechal ve starém sklepě
pod hradbami svého sídla uvařit kouzelné pivo lásky. Od té doby se v Dětenicích vždy při úplňku
pannou vařilo pivo lásky, které zvyšovalo potenci. Zda je to pravda? Kdo ví? Snad jen zdi starého
sklepa či zdi zámku Dětenice by mohly potvrdit či vyvrátit tento příběh.
RŮŽOVÉ VÍNO
0,75 l
Cabernet Sauvignon - pozdní sběr - polosuché
390 Kč
ROZLÉVANÉ VÍNO
0,2 l
Číše sudového vína - bílé nebo červené
50 Kč
PERLIČKY PRO ZJITŘENÍ MYSLI
0,75 l
0,75 l
Bohemia sekt - Demi-sec
Bohemia sekt - Brut
345 Kč
345 Kč
FAKT DRAHEJ CHLAST Z DALEKÉ FRANCKÉ ŘÍŠE
0,75 l
Moet & Chandon
1 495 K
Zahulme si z plna hrdla
VODNÍ DÝMKA
(tabák - jablko, banán, jahoda, žlutý meloun)
DOUTNÍK VASCO DE GAMMA
195 Kč
148 Kč
„NEMÁŠ-LI KDE HLAVU SLOŽIT, VEM STŘEDOVĚKÝ HOTEL
NEBO HOTEL RUSTIKAL A MŮŽEŠ TŘEBA POTOMKY PLODIT“
Rytířské turnaje
Ordo Kromen
PO CELÝ ROK
NA ZÁMECKÉM KOLBIŠTI
Léta páně 1307 táhl se svými žoldáky přes Dětenické panství. Beneš z Dětenic a z Valdštejna,
pán Dětenického hradu či tvrze, jak je porůznu psáno, vytáhl se svými zbrojnoši na Artura. Rytíř
Artur byl krvavě poražen a byl uvrhnut do hladomorny.
290 Kč
290 Kč
ČERVENÁ VÍNA - PŘÍVLASTKOVÁ
0,75 l
Vždy vtrhnul do vyhlídnuté vesnice, pobil všechny muže, ženy i děti. Na živu nechal jenom mladé
panny. Panny jemu a jeho družině musely být zcela po vůli, měl je jako své otrokyně. Při každém
úplňku si Artur vybral vždy tu nejkrásnější pannu, která mu musela podle jeho tajného receptu
uvařit zázračné pivo lásky. Aby se recept nikdo nedozvěděl, nechal ubohé panně vždy vyříznout
jazyk. Pivo nechal ležet do příštího úplňku. Tímto způsobem si obstarával toto kouzelné pivo, které
v hojné míře popíjel se svými kumpány a údajně jim toto pivo dávalo sílu nadlidské chuti na sex.
Středověk
na vlastní kůži
UNIKÁTNÍ STŘEDOVĚKÝ PROGRAM
OD 19:00 – 22:00 HOD
KAŽDÝ DEN KROMĚ PONDĚLÍ
VSTUPNÉ 145 KČ / DĚTI DO
120CM VSTUP ZDARMA
Dobová živá hudba, tanečnice na stolech,
šermíři, pobudové, kejklíř, fakír, žebrák,
výslech a upálení čarodějnice, oběšení, had,
medvěd, plivání ohně a mnoho dalšího...
NEPŘIJEDEŠ – NEZAŽIJEŠ
Nabídka služeb
ZÁMKU DĚTENICE
Rezervace
a objednávky
KRČMA : +420 493 599 142 | +420 602 728 422
ZÁMEK : +420 493 596 132 | +420 602 728 422
STŘEDOVĚKÝ HOTEL : +420 493 599 161
HOTEL RUSTIKAL : +420 493 504 210
E-MAIL: [email protected]
E-MAIL
WWW.DETENICE.CZ
PROHLÍDKA ZÁMKU
PRONÁJEM ZÁMKU
HISTORICKÉ PROGRAMY
KONCERTY PLESY SVATEBNÍ
OBŘADY A HOSTINY
PROMOCE RODINNÉ OSLAVY
GALA VEČEŘE ŠKOLENÍ
PODNIKOVÉ VEČÍRKY
ZAHRADNÍ SLAVNOSTI
RAUTY BANKETY RECEPCE
ZÁMECKÁ RESTAURACE
PROHLÍDKA PIVOVARU
·
·
·
·
·
·
UPOZORNĚNÍ VŠEM NÁVŠTEVNÍKŮM
Pro případ, že budete vtahováni do hry jako její úcastníci, můžete v kterékoli fázi hry svoji aktivní účast
ukončit jednoznačným a vážným projevem svého nesouhlasu s dalším pokračováním.
Stejným způsobem můžete zasáhnout i ve prospěch osob Vám blízkých.
Bud ´ vítán cizinče, z dálky či z blízka, kterému v měšci Tvém zlaták se blýská. Sic krčmář,
šenkýřky, drsných slov mají, o břich Tvůj prázdný, rádi se postarají. Však věz, že oko Tvé
dojde k potěšení, kterého v žádné jiné krčmě není. Před zraky Tvými se děva v tanečnici na
stole změní, na zemi žebrák, v misce chrání své jmění. Fakíra hbitého ovane Tě horký dech,
snad souboj šermířů vyloudí Tvůj vzdech. S hráčem do vrhcábu rychle se dej, výhru však
nečekej, když nejseš nej. V zádech Tě zamrazí, nad hlavou kříž, když ženu svou na skřipci
zříš. Ďábel je přelud jen, strach jenom sen, když důtky vyháněj z těla jej ven. Představy,
emoce každého z nás, rozum a současnost musí tu zmást. Hrubost a násilí, příkoří, tma,
to není skutečnost, je to jen hra!
Co koukáš cizinče, nebud´ tak paf, najez se, napij se, dobře se bav!
Pro zaplnění žaludku trocha žrádla do pupku
1. Neplavec z místního rybníka, domácí chléb
65 Kč
2. Plesnivý sýr v nálevu z oleje, cibule, česneku a grilovacího koření,
feferonky, domácí chléb
75 Kč
3. Ďábelský plísňový sýr na ohni pečený, domácí chléb
95 Kč
4. Utřené sádlo se škvarkami (100 g), domácí chléb, okurka, hořčice
59 Kč
5. Šunková tlačenka s cibulí a octem (100 g), domácí chléb
85 Kč
6. Pozdravenie zo Slovenska (nakládaný sýr, plesnivý sýr, neplavec,
smradlavé syrečky, kyselá úhorka, kozí rohy), domácí chléb
199 Kč
7. Tataráček ze svíčkové (100 g), topinky (5 ks)
205 Kč
8. Pečená divoká fašírka (paštika) s brusinkovým máčením, domácí chléb
105 Kč
Žrádlo pro kozy
9. Míchaný salát se sýrem z dalekého Balkánu (200 g)
95 Kč
Něco teplého do žaludku
10. Zelná polévka s klobáskou a brambůrkou
55 Kč
Žrádla pro početné družiny
11. Meč zazobaného sedláka (500 g)
- vepřové masíčko, krůtí masíčko, domácí klobása, grilovaná zelenina
(cibule, paprika, kukuřice), grilovaná hruška, povidlová a česneková omáčka
327 Kč
12. Talíř loupeživého rytíře (700 g)
- plátek uzeného, plátek vepřového, krůtí plátek, jehněčí kotletka,
domácí klobása, uzené kuřecí stehno, brambora ve stříbře,
palička kukuřice, grilovaná hruška, povidlová a česneková omáčka
436 Kč
13. Vepřová žebírka dozlatova pečená v medové omáčce (900 g)
289 Kč
14. Koleno uhranuté svině (1000 g)
- kilové pečené vepřové kolínko, hořčice, křen, kyselá okurka
335 Kč
Kačena dokrmená šiškami
Specialita naší krčmy... fakt hustý
Pivečko z našeho pivovaru
Flák masa na rozžhaveným šutru
20. Volovina (250 g hovězí svíčková) česneková a čertova omáčka
21. Prasečina (300 g panenka) česneková a čertova omáčka
195 Kč
16. Půl kačeny (1 kg s kostí) domácí špekový knedlík, červené a bílé zelí
390 Kč
17. Celá kačena (2 kg s kostí) červené a bílé zelí, 2 druhy knedlíku
780 Kč
23. Svinský jazyk ohněm šlehaný (250 g) vepřový jazyk na grilu s křenem, hořčicí
24. Čertovo krůtí masíčko (250 g) pikantní krůtí prsa připravená na rožni,
podávaná na salátu s bramborou ve stříbře, ďábelská omáčka
25. Pašík Vašík (250 g)
- kořeněná vepřová krkovička s česnekovou omáčkou,s paličkou kukuřice,
grilovanou hruškou, bramborou ve stříbře
26. Kus voloviny (250 g)
- hovězí svíčková pečená do růžova, podávaná s grilovanou cuketou, kukuřicí,
bramborou ve stříbře, grilovanou hruškou, česneková a povidlová omáčka
27. Prasečí flákota (300 g)
- vepřová panenka podávaná na salátu s česnekovou a povidlovou omáčkou,
bramborou ve stříbře
28. Rybka ze zámecké kašny (1 ks)
- pstruh potoční, grilovaný citron, česneková a povidlová omáčka, brambora ve stříbře
29. Kostičky z jehňátka hajného Robátka (250 g)
- novozélandské jehněčí kotletky připravené na grilu s paličkou kukuřice,
grilovanou hruškou, grilovanou cuketou, česneková a povidlová omáčka,
brambora ve stříbře
30. Šťavnaté telátko (250 g)
- šťavnatý telecí hřebínek připravený na grilu, podávaný na salátu
s bazalkovou zálivkou, česneková a pikantní omáčka, brambora ve stříbře
31. Satanovo ohnivé sémě (200 g)
- guláš z hovězího masa a vepřové panenky s divokými houbami
32. Hnáta ze slípky v komíně zauzená (1 ks)
- uzené kuřecí stehno, česneková a povidlová omáčka, brambora ve stříbře
33. Flák masa z exotického ptáka (250 g)
- pštrosí steak, brambora ve stříbře, salát, kukuřice, česneková a povidlová omáčka
34. Talíř pro zatvrzelé kytkožrouty
- trhaný salát, grilovaná paprika, palička kukuřice, grilovaná cuketa,
brambora ve stříbře, grilovaná hruška, povidlová omáčka
18. Žebro z divokého vola máchané v černém pivě s hořčicí a křenem (900 g)
399 Kč
19. Kuřecí hnátičky bez pařátku přelité omáčkou ovoněnou kořením a bylinkami (6 ks)
225 Kč
Dětenické černé
Dětenické černé
48 Kč
34 Kč
0,5 l
0,3 l
Dětenické řezané
Dětenické řezané
48 Kč
34 Kč
PIVO BEZ PIVA
455 Kč
0,5 l
0,3 l
295 Kč
205 Kč
398 Kč
445 Kč
ZKVAŠENÉ JABLKO V LAHVI
ZÁPADNÍ KOŘALKA
0,4 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Cider Kingswood
55 Kč
0,1 l
0,1 l
Teplá medovina
Studená medovina
75 Kč
75 Kč
PŘEDKRMOVÁ CHLASTAČKA
278 Kč
158 Kč
0,1 l
0,1 l
0,1 l
Martini Dry
Martini Bianco, Rosso
Campari
110 Kč
110 Kč
125 Kč
KOŘALIČKA
438 Kč
198 Kč
55 Kč
55 Kč
55 Kč
25 Kč
25 Kč
25 Kč
35 Kč
25 Kč
35 Kč
SEZNAM ALERGENŮ OBSAŽENÝCH V POTRAVINÁCH MOŽNO VYŽÁDAT U OBSUHY.
Nealkoholické točené pivo Birell
Nealkoholické točené pivo Birell
39 Kč
30 Kč
Chlastání pro žíznivé
MEDOVINA
KE KAŽDÉMU HLAVNÍMU ŽRÁDLU
DOSTANEŠ KUS DOMÁCÍHO CHLEBA
38. Domácí chléb
39. Brambora ve stříbře
40. Povidlová omáčka
41. Pikantní čertova omáčka
42. Česneková omáčka
43. Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
48 Kč
34 Kč
DĚTENICKÉ NAŘEZANÉ
199 Kč
Žrádlo k žrádlu
PŘÍPRAVA ŽRÁDLA NEZABERE STEJNÝ ČAS,
PROTO SE NEZLOBTE NA KRČMÁŘE A ŠENKÝŘKY
PŘI POSTUPNÉM PŘINÁŠENÍ ŽRÁDEL.
0,5 l
0,3 l
168 Kč
235 Kč
0,04 l
0,02 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Hruškovice
HRU
H
R UŠ
Š KO
KOV
V I CE S OVOCEM
Meruňkovice
Slivovice
Jägermeister
58 Kč
48 Kč
58 Kč
58 Kč
65 Kč
KOŘALKA A SKOROKOŘALKA
35. Staroslovanský medovník
36. Domácí koláč kuchařky Filomény, zdobený šlehačkou
37. Zámecká padavčata zavinutá v křehkém těstě (štrůdl)
Dětenické světlé
Dětenické světlé
PIVO LÁSKY
Kdo ještě není řádně syt, může se sladkým dorazit
Zvědavým jazýčkům
0,5 l
0,3 l
Žranice pro hromotluky i kostitřasy
PŘIPRAVENÁ DLE RECEPTU MAGDALENY DOBROMILY RETTIGOVÉ
15. Čtvrt kačeny (500 g s kostí) domácí špekový knedlík, bílé zelí
DĚTENICKÉ PIVO
395 Kč
275 Kč
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Becherovka
Becherovka Lemond
Fernet Stock, Citrus
Pepermint
Gin Beefeater
Vodka
Bailey`s
Tuzemák
Bacardi rum
Berentzen
Captain Morgan
Tequila
58 Kč
58 Kč
58 Kč
52 Kč
58 Kč
58 Kč
58 Kč
52 Kč
65 Kč
58 Kč
65 Kč
85 Kč
VZÁCNÁ KOŘALKA
0,04 l Martell VSOP
0,04 l Godet Pearadise
190 Kč
145 Kč
Johnnie Walker Red Label
Jim Beam
Ballantines
Jack Daniels
Jack Daniels medový
Tullamore Dew
Jameson
95 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
95 Kč
HORKÝ CHLASTÍK
Káva espresso
Káva turecká
Káva vídeňská
Cappuccino
Čaj (černý, ovocný, zelený, bylinkový)
49 Kč
44 Kč
55 Kč
52 Kč
42 Kč
BEZLIHOVÝ CHLASTÍČEK
0,25 l Bonaqua
(nenaprděná, jemně naprděná)
0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light
0,33 l Fanta
0,33 l Sprite
0,25 l Kinley
(Tonic Water, Ginger Ale)
0,25 l Vinea
0,20 l Nestea (broskev, citron)
0,25 l Red Bull
35 Kč
38 Kč
38 Kč
38 Kč
38 Kč
38 Kč
38 Kč
75 Kč
ŠLAPANÉ OVOCE Z RÁJE
0,25 l Rubín (Český ráj)
jablko 100 %, hruška 100 %,
černý rybíz, jahoda, malina
38 Kč
DALŠÍ ŠLAPANÉ OVOCE
0,2 l
-
Cappy
38 Kč
pomeranč 100%, multivitamin