Káva KávOvÉ SPECIaLITY TEPLÉ NáPOJE SHaKES ČaJE aRT

Káva & Čaj
Káva
ART DECO PRAGUE IMPERIAL HOTEL
HISTORIE
Ristretto
53
Espresso
57
Espresso Crema
57
Espresso Macchiato 57
Lungo
57
Doppio
75
Silnější espresso
Klasické espresso
Espresso s hustou mléčnou pěnou
Na jaře roku 1913 stál na místě dnešního hotelu
Imperial zájezdní hostinec U Černého orla. Tehdy jej
koupili bratři Kolářové, kteří právě prodali jeden
z nejvýznamnějších hotelů v Praze, hotel Paříž (vedle
Obecního domu). Starý hostinec zbořili a na jeho místě
postavili moderní a elegantní hotel Imperial. Jméno
dostal zřejmě podle nedávno zaniklé kavárny Jakson
Café Imperiál, která byla na Národní třídě. Místo hrálo
v historii hotelu a jeho vzhledu velkou roli. Leželo na
tehdy i dnes frekventované trase mezi třemi nádražími
(Masarykovým, Hlavním a dnes zbořeným nádražím
Těšnov) a byl tedy na očích většiny těch, kteří do Prahy
přijeli nebo jen projížděli. Ulice Na Poříčí byla už tehdy
v samém centru města, svá sídla tady měly banky,
stavěly se tady palácové obchody a špičkové hotely.
Imperial se hned od počátku stal vyhledávaným
místem cizinců i místních. Po celá dvacátá léta byl
uváděn mezi deseti nejlepšími hotely v Praze, objevuje
se v každém dobovém průvodci.
Hotelnický průmysl se ve třicátých letech velmi
rozrostl, v Praze bylo tehdy víc jak 150 hotelů, které
soupeřily o hosty. S technickým pokrokem přišly
velké inovace a nově stavěné hotely mohly rychle
konkurovat hotelům postaveným jen o pár let
dřív. To ilustruje případ koupelen. I když byl hotel
Imperial stylově výjimečný, měl na pokojích jen malé
hygienické zázemí. Zatímco jiné hotely už poskytovaly
koupelny na pokojích. Proto v konkurenci s jinými
začal brzy prohrávat.
Možnou modernizaci zastavil nástup druhé světové
války, během níž se stal hotel pro Čechy nehostinným
místem, neboť se zde zalíbilo německým vojákům. Po
válce hotel propadl z kategorie A do kategorie B - kvůli
špatnému technickému a hygienickému vybavení.
7. března 1948 byl hotel znárodněn a připadl
Revolučnímu odborovému hnutí. Byl přejmenován
na Dům rekreace ROH. Stal se veřejnosti nepřístupný,
bydleli v něm odboráři a přespávali zde mimopražští
funkcionáři při pobytech v Praze. Postupně chátraly
všechny části stavby a hotel přestal být uváděn
v turistických průvodcích.
V roce 1979 byl vyhlášen kulturní památkou, což byl
pokus zachránit keramickou výzdobu kavárny
a jídelen.
V polovině osmdesátých let byl pozastaven provoz
hotelu, k plánované rekonstrukci již nedošlo. Přišel rok
1989.
Majetková, správní a delimitační unie odborových
svazů odkoupila v roce 2001 podíl od restituentky
se záměrem hotel rekonstruovat. Až do zahájení
rekonstrukce v roce 2005 probíhaly intenzivní a
důsledné přípravy. Z hotelu před rekonstrukcí sloužila
provizorně jen kavárna a první patro jako ubytovna
pro studenty.
Rekonstrukce začala v listopadu roku 2005, skončila
v srpnu 2007.
Architektura
Hotel je postaven ve stylu geometrické moderny
s prvky secese podle návrhu Jaroslava Benedikta
z roku 1913 až 1914. Vznikal v období, kdy končila
secese a začínal kubismus. Stavba obsahuje i mnoho
prvků mimo tyto dva styly, zejména prvky z jiných
než evropských kultur (orientální, egyptské, maurské
atd.). Tato pestrost je podle hlavního architekta
rekonstrukce Petra Kořeného myšlenkou stavby.
„Domnívám se, že je to inspirace místem. Hotel se
nacházel mezi třemi tehdejšími nádražími. Odtud se
jezdilo do světa a člověk zde mohl kus toho světa
ochutnat, aniž by odjel. Je to jakoby připomínka
různých míst světa nebo možná i náhražka.“ V každé
místnosti jsou prvky úplně odjinud. „Je tu orientální
salónek, vstupy do recepce připomínají egyptské Údolí
králů, vstupní hala má výjevy s jelínky připomínající
český les, vinárna je v moravském stylu s obklady
s hrozny.“
TEPLÉ NÁPOJE
Espresso, mléčná pěna
Espresso s více vody
Espresso s dvojitou dávkou kávy
Cappuccino 63
Ice Cappuccino
68
Ice Coffee Frappé 61
Cappuccino Aroma
60
Espresso, horké mléko, mléčná pěna
Lehké ledové Cappuccino
Espresso s ledem a mlékem
Espresso, horké mléko, příchuť lískový oříšek,
pomeranč, čokoláda, amaretto
Cappugiro
65
Mokaccino
60
Cappuccino „tří barev“
Espresso, šlehačka
Caffee Latte Macchiato
65
Espresso crema shakerato
67
Espresso, horké mléko
Osvěžující ledová káva ve skle
* Všechny kávy podáváme i bez kofeinu*
Espresso, Becherovka, šlehačka, skořice
91
Irská káva 91
Alžírská káva 79
Vídeňská káva 67
Baileys´s káva 95
Káva se zmrzlinou 87
Espresso s irskou whisky a šlehačkou
Espresso, vaječný koňak, šlehačka, skořice
Espresso se šlehačkou
Espresso, Bailey´s, šlehačka
Espresso, zmrzlina
77
Horká čokoláda
Amareto čokoláda 68
79
Svařené víno
Svařené víno bez alkoholu Krambambule
87
70
87
Švestka
89 Horká čokoláda, perníkový posyp, šlehačka
a čokoládová trubička
Horká čokoláda, Amaretto, šlehačka, mandle
Svařené víno ochucené rumem a amaretem
Slivovice, med, horká voda, sušená švestka
Shakes
vanilkový, čokoládový, banánový,
jahodový a Bailey´s 85
Čaje
Čaj z čerstvého zázvoru
Čaj z čerstvé máty
79
79
Sáčkové čaje „Dilmah“
57
Sypané čaje „Dilmah“
57
„Coccole” ArTé 79
English Breakfast, Earl Gray, Darjeeling, Camomile,
Peppermint, Red Berries, Japan Classic, Vanilla,
Jasmine
Z řady „Tea Star“
Vanilla Ceylon Tea, Earl Grey, Ginger Spice Tea,
Natural Rosehip with Hibiscus, Cinnamon Tea, Italian
Almond Tea, Marocan Mint Green
KÁVOVÉ SPECIALITY
Karlovarská káva Čokoláda Imperial
Klasické čaje
Earl Grey Imperial, Darjeeling, English Breakfast
Bancha-zelený čaj, Special Gunpowder-zelený čaj,
Pai Mu Tan-bílý čaj
Ovocné směsi a bylinky
Lesní plody, Borůvka a třešeň, Broskev a jablko,
Dopo Pasto-po jídle, San Pietro-bylinkový čaj,
Heřmánkové květy
Snídaňové menu
Džusy
Tousty, smažená vejce, slanina, fazole, klobásky,
džem, pečivo, máslo, káva nebo čaj
Americká snídaně 215
Dvě vejce na jakýkoliv způsob, slanina, rajčata,
klobásky, bramborová placička, máslo, chléb,
káva nebo čaj
Kontinentální snídaně 149
Výběr pečiva, džem, máslo, džus, káva nebo čaj
Francouzská snídaně 157
Croissant máslový, bageta, máslo, džem, káva s
mlékem
125
115
135
Vaječné pokrmy
3 vejce do skla 3 vejce na měkko s pažitkou a parmezánem
3 míchaná vejce s cibulkou 3 míchaná vejce se slaninou a cibulkou Tradiční Ham & Eggs ze tří vajec 2 vejce Benedikt 3 vejce na hniličku s křenem a máslem Anglický muffin s míchanými vejci
a uzeným lososem
105
115
95
99
105
115
105
173
137
137
139
137
Pekařův košík
Máslový Croissant Šáteček plněný čokoládou Dánské pečivo s rozinkami a pudinkem Košík snídaňového pečiva Máslo, margarín, med 45
38
38
49
26
0,2 l
0,2 l
0,2 l pomeranč, jablko, multivitamin, ananas,
broskev, jahoda, tomato, hruška, meruňka,
banán, černý rybíz, brusinka
90
75
59
(čerstvé limetky, citron)
Bio Limonáda zázvor, bezinka, limeta, brusinka
0,33 l 0,25 l Ledový čaj, čistě přírodní “True Tea” 0,33l
Verbena Maté-povzbuzující
Green Tea-revitalizující
Green Rooibos-osvěžující
Pepsi Pepsi light Mirinda Tonic Bitter Lemon Canada Dry Mattoni perlivá, jemně perlivá
Mattoni perlivá
Toma Natura neperlivá
Aquila neperlivá
Vittel
Vittel Perrier Perrier Badoit 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l Imperial
Gin, Vermouth dry, Triple Sec, melounový likér
Red Moon
Becherovka, černorybízový džus, soda, plátek
pomeranče
Lightmare
Fernet stock, pivo, sprite, limetový sirup
Nealkoholické nápoje
Vody
Omelety ze tří vajec
Omeleta s bylinkami ze zahrádky šéfkuchaře Omeleta se šunkou Omeleta se sýrem Pařížská omeleta s cibulí a žampiony Čerstvý džus, pomeranč či grep
Čerstvý džus, jablko či mrkev
Džus Domácí Citronáda KOKTEJLY
Domácí speciality 105
57
69
65
Snídaně
Anglická snídaně 215
Párečky s hořčicí, křenem a chlebem
Lívance s javorovým sirupem a šlehačkou
Výběr krájeného ovoce
38
Coctails
Džem 52
52
52
52
52
52
0,33 l
49
0,75 l
89
0,30 l
49
0,75 l
89
0,33 l
65
1 l 147
0,33 l
85
0,75 l 145
1 l 147
klasické koktejly 127
Martini
smetanové koktejly 137
Piňa Colada
Bílý rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana,
plátek ananasu Strawbery Colada
Bílý rum, kokosový sirup, jahodový sirup, ananasový
džus, smetana, jahoda
Red Sniper
Tmavý rum, Sambuca, grenadina, smetana Grasshopper
Cream de Menthe, Cream de Cacao, smetana
Gin, Vermouth dry, oliva nebo plátek citronu
nealkoholické koktejly 107
Whisky, Vermouth rosso, Angostura, cocktail cherry
Strawberry Statement
Manhattan
Margarita
Tequila, Triple Sec, citronová šťáva, sůl
Pomerančový juice, ananasový džus, citronová
šťáva, jahodový sirup
Daiquiri
Pussy Food
Cosmopolitan
Green Beatle
Bílý rum, citronová šťáva, cukrový sirup
Vodka, Triple Sec, brusinkový džus, citronová šťáva
Bloody Mary
Pomerančový juice, citronová šťáva, grenadina
Cream de Menthe, citronová šťáva, Canada Dry
Tomatový džus, vodka, worchester, tabasco,sůl, pepř
Tropické koktejly 140
Caipirina
Pitu rum, limety, třtinový cukr
Mojito
Bílý rum, limety, máta, třtinový cukr, soda
Mai Tai
Bílý rum, tmavý rum, citronová šťáva, třtinový cukr,
mandlový sirup, pomerančový džus
C A F É
I M P E R I A L
Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1
F&B Solutions s.r.o.
Bamini
IČO : 278 65 100, DIČ : CZ 278 65 100
Fruit Frozen Margarita
Poloviční porce účtujeme 60% cenou.
Long Island Ice Tea
Šéfkuchař: Zdeněk Pohlreich a Michal Pšenička
Tmavý rum, kokosový sirup, grenadina,
pomerančový juice, plátek pomeranče Tequila, Triple Sec, citronová šťáva, jahody
Vodka, Tequila, bílý rum, Gin, Triple Sec, cola,
citronová šťáva
Duben 2012
Všechny ceny obsahují 20% DPH.
Couvert 20Kč/osoba není zahrnut v ceně večeře.
Odpovědná osoba: Lukáš Koubek
Rum / 4 cl
Havana Club Anejo
83
Captain Morgan Black
85
Myers Planters Punch 115
Gin / 4 cl
Beefeater
77
Bombay Saphire
87
Tanqueray 115
Tequila / 4 cl
Olmeca Silver
Olmeca Gold Pepe Lopez Silver
Pepe Lopez Gold 99
99
99
99
Whisky / 4 cl
Tullamore Dew 97
Jameson 97
Chivas Regal 125
Ballantines 87
Jim Beam 89
Jack Daniel´s 99
Johnnie Walker red label 95
Johnnie Walker black label 135
Gragganmore 12years
Dalwhinnie 15years
Glenkinchie 10years
Glenmorangie 10years
Bílá vína
230
230
230
230
Cognac Brandy / 4 cl
Cognac Age du Fruit 1990, Léopold Gurmel
Courvoisier VS
Courvoisier VSOP
Martell VS
Martel VSOP
Henessy VS
Henessy XO
Torres Brandy 5 years
Torres Brandy 10 years
135
110
144
125
195
155
275
95
115
110
125
175
235
95
135
Likéry a destiláty / 4 cl
Hruškovice private reserve R.Jelínek 06
Slivovice private reserve R.Jelínek 06
Becherovka/Becherovka Lemond
Slivovice Jelínek
Slivovice Jelínek zlatá
Fernet Stock/Citrus
Cointreau
Bailey´s
Metaxa*******
Williamine Poire Williame, MORAND
Apricotine, MORAND
Kirsch, MORAND
Riesling d´Alsace Domaine Seltz Fernand
Ryzlink Rýnský 145
145
75
86
90
65
90
90
137
127
127
127
0,15 l
69
123
97
Sauvignon
125
Trio Chardonnay
110
Les Fumées Blanche, Francoise Lurton
Calvados / Armagnac / Grappa
/ 4 cl
Pommeau de Normandie, Drouin
Calvados Reserve de Fiefs, Drouin
Armagnac VSOP, La Maison Castaréde
Armagnac XO, La Maison Castaréde
Grappa Ramazzotti
Grappa Nonino Chardonay/Moscato
Denní nabídka bílého vína
Dle nabídky
Drinks
Finlandia 83
Absolut Blue 83
Smirnoff Red 83
Vodka Belvedere 185
Grey Goose 175
Ruskij Standart Imperial 175
Sklenice vína
SINGLE MALT whisky / 4 cl
Vodka / 4 cl
Chardonnay, Rulándské šedé, Rulandské Bílé
ČERVENÁ VÍNA
Denní nabídka červeného vína
Cote du Luberon La Ciboise M. Chapoutier 2009
0,15 l
69
125
Frankovka Moravíno
105
Pinot noir Tribu 115
Bordeaux Rouge 145
pozdní sběr
Trivento (Mendoza)
Grand Bateau by Chateau Beychevalle
Růžová vína
Frankovka rosé Velké Bílovice, Fr. Mádl, kabinet
Spier 09 (Pinotage)
polosuché, medium sweet
Discover, South Africa
Dezertní víno
0,15 l
99
105
0,15l
Collection Sauternes
195
Veltlínské Zelené
2
95
Baron Philippe de Rothschild 2000
slámové - Bořetice CZ
Šumivá vína
0,15 l
Cremant de Vinselekt extra Brut 119
Ryzlink Rýnský, Michlovský
Champagne Delos Pierre Moncuit
239
Grand Cru
Henri Lavigne Brut 100
Pivo Točené
Pilsner Urquell Master 18°
Radegast Birrel nealkoholické 0,3 l
0,5 l 0,4 l
0,3 l
0,5 l 51
61
63
49
58
0,33 l
0,33 l
0,5 l
65
65
65
Pivo lahvové
Heineken Clausthaler nealkoholické
Birrel polotmavý nealkoholické
Aperitivy
Aperol Proseco
Kir Royal
Pernod pastis
Campari
Martini Extra Dry
Martini Bianco
Martini Rosso
Sherry
dry, medium, rich
Porto Ferreira
white, ruby, tawny
Crodino – nealko
0,15 l 127
0,15 l 125
2 cl
67
10 cl 117
10 cl
90
10 cl
90
10 cl
90
4 cl
67
4 cl
79
4 cl
50
Obsluha Vám ráda donese kompletní vinný lístek.
Terinka z holoubátek 199
s jablečným chutney
Kachní Foie Gras marinovaná v červeném víně 327
s brusinkovou bulkou
Avokádo 199
s šedými krevetami a chilli dresinkem
Uzený pstruh 197
s lehkým bramborovým salátem a křepelčím vejcem
Salát Caesar 189
s česnekovými krutóny a parmezánem
Extra porce kuřete 80
Salát se zapečeným kozím sýrem 198
a akátovým medem
Čekankový salát 175
s pomerančovými filátky, ořechy a domácím
dresinkem
Paštika z husích jater 175
s topinkou ze selského chleba
Dochucený tatarský biftek 198
s topinkami
Hovězí jazyk 169
na celerovém salátu Marinovaný divoký losos 193
se salátem z citrusových plodů
Něco na zub
Předkrmy
SENDviče
Kuřecí Club sandwich 245
s bramborovými hranolky a slaninou
Hamburger „Dvouručák“ 237
s hranolky a grilovanou cibulí
Croque Monsieur 227
s míchaným salátem nebo hranolky
Polévky
Vegetariánský výběr
Francouzská cibulačka Kuřecí vývar 85
85
Kulajda 85
se zeleninou a domácími nudlemi
se ztraceným vejcem
Opékaný lilek 199
s rajčaty, bazalkou a ovčím sýrem
Cibulový Quiche 173
s bylinkovým salátem
Ravioli plněné riccotou a hráškem 239
s citrónovým máslem
p
S eciality
Saláty
Hlavní chody
Selečí kolínko marinované zázvorem 275
s jablky a rebarborou
US Hanger steak 310
s omáčkou z brandy a zeleného pepře
Domácí telecí klobása 225
s haluškami a zelím
Filet z mořského vlka 355
na marinované cuketě s glazé z limet a zázvoru
České speciality
Confit z kachny 298
s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
s cibulkou
Prsa z kukuřičného kuřete 297
Hovězí svíčková na smetaně 205
Tafelspitz s vařenou zeleninou 265
Smažený telecí řízek 310
Grilovaný tuňák 355
Pečená křepelka 285
Králík na hořčici 285
Kuřecí roláda na červeném víně 245
s grilovanou zeleninou
opečeným bramborem a křenovou omáčkou
s garniturou Nicoise a olivami
s žemlovým knedlíčkem
houskový knedlík, brusinky
s bramborovou kaší
plněná kachní faší podávaná s chřestovým ragú
s cibulkou, slaninou a žampiony
Steak z lososa 299
na zelenině s křenem a omáčkou Beurre blanc
Přílohy
Bramborová kaše 57
Bramborové hranolky 59
Zapékané brambory 59
Denní nabídka zeleniny 57
Míchaný salát s domácím dresinkem 58
Okurkový salát s koprem a kysanou smetanou 56
Rajčatový salát s cibulí a kerblíkem 56
Košík pečiva 40
Speciality šéfkuchaře
Telecí líčka na červeném víně 355
s bramborovou kaší a restovanou zeleninou
se žampiony
Jehněčí kolínko na majoránce 339
se smetanovým špenátem
Provensálská rybí polévka 235
se zeleninou a francouzskou bagetou
Sýry
Výběr sýrů
Malý 175
Velký 269