Menu - Pivovar Harrachov

MENU
VÍTE, CO U NÁS PIJETE?
PIVO ROKU 2011 a 2012
WISSEN SIE WAS SIE BEl
UNS TRINKEN?
DAS BIER DES JAHRES
2011 + 2012
Gulášová polévka - dle denní nabídky
Domácí pivovarské speciality k pivu
Hausgemachte Spezialitäten zum Bier
1 ks Nakládaný hermelín s česnekem
79 Kč / 3,10 €
a brusinkami
Marinierter Käse mit Knoblauch und Preiselbeeren
100 g Františkův
2 ks
1 ks
domácí třený pivní sýr s topinkami a česnekem
Hausgemachter Bierkäse mit Röstbrot
89 Kč / 3,50 €
Kořeněné matjesy s cibulkou Gewürzter „Matjes“ mit Zwiebel
59 Kč / 2,30 €
Nakládaní utopenci s cibulkami Traditionelle Essigwurst mit Zwiebel
69 Kč / 2,70 €
109 Kč / 4,30 €
Carpaccio von rohem Rüben mit Ziegenkäse
Hovězí tataráček s topinkami 80 g / 150 g 89 Kč / 159 Kč
Gewürzt Rindfleisch rohes Fleisch 3,50 € / 6,50 €
mit geröstetem Brot
2 ks
Pečené buřty v tmavém čerťáckém pivu 99 Kč / 3,90 €
Typische Böhmische Bratwurst in Biersosse
2 ks
½ pečené kachny na kmíně, bramborové knedlíky
s červeným zelím s jablky
239 Kč / 9,5 €
½ Entenbraten mit Kümmel, Rotkraut, Kartoffelknödel
0,4 l
pikantní žebírka ve světlém i tmavém pivu,
podávaná s hořčicí, křenem a okurkami 179 Kč / 7,10 €
Marinierte, gebratene Schweinerippen mit Senf, Meerretich und Sauergurken
150 g
olomoucké tvarůžky s feferonkami,
bílou a červenou cibulkou 89 Kč / 3,50 €
Eingelegter, aromatischer Käse mit Pfefferoni
und Zwiebel
200 g Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
600 g Marinovaná
100 g Nakládané
Naše pivovarské speciality
Brauereispezialität
Pikantní harrachovské pivovarské klobásky
s hořčicí, křenem a feferonkami 109 Kč / 4,30 €
Würzige harrachovsche Bierwurst mit Senf,
Kren und Pfefferoni
0,4 l
Staročeská česnečka se sýrem a šunkou 49 Kč / 1,90 €
Altböhmische Knoblauchsuppe
Kulajda podávaná v pivovarském chlebu 69 Kč / 2,70 €
Dillsuppe im Brottopf serviert
Grilovaná panenka špikovaná anglickou slaninou
Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Speck
159 Kč / 6,50 €
1500 g Pečené vepřové koleno, hořčice, křen, okurka, feferonka
Gegrillte Stelze mit Senf, Meerretich
und Sauergurken
229 Kč / 9,10 €
Tradiční česká kuchyně
Traditionelle Böhmische Küche
120 g
Moravský vrabec s houskovými, bramborovými
knedlíky podávaný s červeným zelím
119 Kč / 4,50 €
Gebratene Schweinefleischstücke mit Rotkraut
und Kartoffelknödel
120 g
Pivovarský guláš s cibulkou a houskovými knedlíky
Rindergulasch mit Semmelknödel 149 Kč / 5,90 €
120 g
Pečená vepřová plec s bramborovými knedlíky a dušeným zelím 139 Kč / 5,50 €
Schweinebraten mit Sauerkraut und Kartoffelknödel
150 g
150 g
Uzené maso s bramborovými knedlíky
a dušeným zelím
139 Kč / 5,50 €
Rauchfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelknödel
Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky
Lendenbraten in Rahmsosse
159 Kč / 6,40 €
und Semmelknödel
kuřecí nugetky s hranolkami 109 Kč / 4,20 €
Panierte Hühnerstücke mit Pommes Frites
100 g
Hovězí maso v rajské omáčce, houskové knedlíky
Rindfleisch in Tomatensoße mit Semmelknödel 109 Kč / 4,20 € 120 g Smažený sýr s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou
Panierter Käse mit Kartofflen und Tartarsauce 119 Kč / 4,50 €
kuřecí steak s bylinkami, 149 Kč / 5,90 €
podávaný s gratinovanými smetanovými bramborami
Gegrilltes Hähnchensteak mit Kräutern, Rahmkartoffeln
0,4 l
Silný hovězí vývar s játrovými 49 Kč / 1,90 €
knedlíčky Starke Rinderbrühe mit Leberknödel
MENU 1 (polévka + hlavní jídlo dle denní nabídky) (Tagesuppe + Hauptgericht) 129 Kč / 4,90 €
MENU 2 (polévka + hlavní jídlo dle denní nabídky) (Tagesuppe + Hauptgericht)
149 Kč / 5,90 €
150 g
Řízečky z vepřové panenky, hranolky
159 Kč / 6,50 €
Gebratene Schnitzel aus Schweinefilet, Pommes
2 ks
Domácí palačinky s ovocem a šlehačkou
Pfannkuchen mit Obst und Schlagsahne 99 Kč / 4,10 €
Nápojový lístek – výběr
Getränkekarte – Auswahl
Pivo/Beer/Bier
0,4 l Ležák světlý / František 0,4 l Ležák tmavý / Čerťák 0,3 l Ležák světlý, tmavý Víno /Wein / Wine
0,2 l dle nabídky, nach Angebot 0,7 l Víno jakostní Nealko nápoje/ Soft drinks/Alkoholfrei
0,3 l PMX Coca Cola, Fanta, Sprite 0,25 l Bonaqua / 0,5 l Stolní voda
Bonaqua / 0,5 l Tafelwasser
0,2 l Juice ovocný zeleninový salát s červenou řepou a hořčičným dresingem 89 Kč / 3,50 €
Gemüsesalat mit roten Rüben und Senfsauce
300 g
Smažený kuřecí řízek, vařené brambory 139 Kč / 5,50 €
Paniertes Hühnerschnitzel, Kartoffeln
Zmrzlinový pohár (2 druhy zmrzliny, ovoce, šlehačka)
Eisbecher (2 Sorten Eis, Obst, Schlagsahne) 79 Kč / 3,10 €
250 g Míchaný
150 g
Sekt
320 g
Domácí jablkový závin se šlehačkou
Apfelstrudel mit Schlagsahne 59 Kč / 2,30 €
Saláty / Salate
39 Kč – 69 Kč
1,70 € – 2,70 €
100 g Smažené
dle denní nabídky
Tagessuppe
1 ks Ostatní a dětská jídla
Andere - und - Kindergerichte
200 g Grilovaný
dle denní nabídky / nach Tagesangebot 49 Kč / 1,90 €
Steaky / Steak
0,4 l
1 ks
Polévky / Suppen
Dezerty / Dessert
Míchaný zeleninový salát s kuřecím 119 Kč / 4,50 €
masem a česnekovým dresingem Gemüsesalat mit Hühnerfleisch und Knoblauchsauce
Zeleninový salát s hořčičným dresingem a kozím sýrem Gemüsesalat mit Senfdressing und Ziegenkäse 159 Kč / 6,10 €
Skupinové nabídky / Gruppenangebote
(min. 15 osob/pers.) – Menu / Menü od / ab 119 Kč
Tradiční pivovarské občerstvení / Traditionelle
Brauhaus Jause – Od / ab 89 Kč
0,7 l
Pilsner Sekt (Demi sec, Brut) 39 Kč / 1,52 €
39 Kč / 1,52 €
26 Kč / 1,16 €
46 Kč / 1,84 €
229 Kč / 9,16 €
295 Kč / 11,80 €
33 Kč / 1,32 €
35 Kč / 1,40 €
25 Kč / 1,00 €
Teplé nápoje/Hot Drinks/ Warmes Getränk
5 g Čaj (dle nabídky) 39 Kč / 1,40 €
7 g Espresso, Piccollo, Ristretto 39 Kč / 1,40 €
7 g Capuccino, Vídeňská káva, Caffe Latte 59 Kč / 2,36 €
7 g Alžírská káva / Kaffee mit Eierlikör 69 Kč / 2,76 €
0,2 l Grog (míchaný nápoj) ( 0,04 l Rum ) 49 Kč / 1,96 €
0,2 l Horká griotte (míchaný nápoj) 49 Kč / 1,96 €
( 0,04 l Griotte ) VÍTE, CO U NÁS
PIJETE?
PIVO ROKU
2011 a 2012
HARRACHOVSKÉ
KVASNICOVÉ PIVO
WISSEN SIE WAS SIE
BEl UNS TRINKEN?
DAS BIER DES
JAHRES 2011 + 2012
GESUNDES
HEFEBIER
Vaříme pivo podle tradiční receptury z několika druhů sladovnického
ječmene a kombinací více druhů
chmele. Používáme neupravenou
vodu z horského pramene (s více jak
stoletou tradicí), která je měkká a
kyselá, bez jakýchkoliv příměsí, těžkých kovů a dalších škodlivin. Pivo
po uvaření zhruba 7 až 10 dnů kvasí,
potom 1 až 3 měsíce zraje v ležáckých
tancích a až poté je podáváno ke konzumaci. Pivo obsahuje pouze přírodní
látky (pektiny, kvasinky, cukr, soubor
vitamínů), což v celkovém spojení působí velmi blahodárně na lidský organismus. Naše pivo je proto mimořádně
zdravé, neničíme jeho složky ani filtrací
ani pasterizací. Světlý ležák František zvítězil dvakrát za sebou v prestižní soutěži
pivo roku (2011 a 2012).
Wir kochen das Bier nach einer alter
Rezeptur u. von mehreren Sorten erlesener Gerste mit der Kombination
verschiedener Arten von Hopfen. Wir
benutzen reines Quellwasser von einer Bergquelle (mehr als 100 Jahre alt),
welche weich, sauer, nicht eisenhaltig
ist u. keine weitere Stoffe enthält. Das
Bier gärt nach dem Kochen 7-10 Tage,
reift dann 1-3 Monate in Kupferkesseln.
Erst dann wird das Bier unseren Gästen
angeboten. Das Bier enthält: Naturstoffe (Pektin, Gärmittel, Zucker, bestimmte
Vitamine), die im Zusammenhang gut
auf den menschlichen Organismus wirken. Weil unseres Bier nicht filtriert u.
nicht pasterisiert ist, ist es für den Organismus außerordentlich gesund. Hellesbier
František Gewinner im Wettbewerb 2011 +
2012.
Přejeme Vám dobrou chuť s tradičním pivovarským pozdravem:
DEJ BŮH ŠTĚSTÍ!
Wir wünschen : Zum Wohl u. wir verabschieden uns mit dem Bierbrauergruß :
GOTT GEBE UNS GLÜCK!
PIVOVAR- RESTAURANT NOVOSAD, Harrachov 95, tel.: + 420 481 528 141, www.pivovarharrachov.cz
Managed by CZECH INN HOTELS, www.czechinnhotels.cz