1. Profil absolventa

Transkript

Vyšší odborná škola, Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Bzenec, nám. Svobody 318
obor Podnikání
Vyšší odborná škola, Střední odborná škola
a Střední odborné učiliště, Bzenec, nám. Svobody 318
64-41-L/51 Podnikání
Školní vzdělávací program
Podnikání
1
obor Podnikání
Identifikační údaje školy
Název školy:
VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec
Adresa:
náměstí Svobody 318, 696 81 Bzenec
Zřizovatel:
Jihomoravský kraj, Ţerotínovo nám. 3/5 (čp. 449)
601 82 Brno
Kód a název oboru vzdělání:
Název ŠVP:
Podnikání
Stupeň poskytovaného vzdělání:
Střední s maturitní zkouškou
Délka a forma vzdělávání:
2 roky, denní
Jméno ředitele:
Ing. Emil Ševčík
Kontakty:
tel.: 518 384 527 spojovatelka
fax.: 518 384 496 kancelář školy
e-mail: [email protected]
http://www.sosbzenec.cz
Platnost ŠVP:
od 1. 9. 2011
Školní vzdělávací program vznikl podle návrhu rámcového vzdělávacího programu pro obor
vzdělávání 64-41-L/51 Podnikání v období červen 2010 aţ červen 2011. Program sestavil kolektiv
pracovníků VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec, nám. Svobody 318, 696 81 Bzenec.
2
obor Podnikání
Obsah
IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE ŠKOLY .................................................................................................... 2
OBSAH ................................................................................................................................................... 3
1. PROFIL ABSOLVENTA ................................................................................................................. 5
1.1 IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE ŠKOLY: ...................................................................................................... 5
1.2. PROFESNÍ UPLATNĚNÍ ABSOLVENTA ............................................................................................ 5
1.3. VÝSLEDKY VZDĚLÁVÁNÍ.............................................................................................................. 5
1.4. ZPŮSOB UKONČENÍ VZDĚLÁVÁNÍ ................................................................................................. 7
2. CHARAKTERISTIKA ŠVP ............................................................................................................ 8
2.1 IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE ŠKOLY........................................................................................................ 8
2.2 PODMÍNKY PRO PŘIJETÍ KE VZDĚLÁVÁNÍ ...................................................................................... 8
2.3 ZDRAVOTNÍ ZPŮSOBILOST ............................................................................................................. 8
2.4 POJETÍ A CÍLE................................................................................................................................. 8
Klíčové kompetence ve výuce.......................................................................................................... 8
Odborné kompetence .................................................................................................................... 10
2.5 METODY A FORMY VÝUKY .......................................................................................................... 12
2.6 CHARAKTERISTIKA OBSAHOVÝCH SLOŢEK ................................................................................. 12
Jazykové vzdělávání ...................................................................................................................... 12
Společenskovědní a ekonomické vzdělání ..................................................................................... 12
Matematické vzdělávání................................................................................................................ 12
Vzdělávání pro zdraví ................................................................................................................... 12
Odborné vzdělávání ...................................................................................................................... 13
2.7 ZAČLENĚNÍ PRŮŘEZOVÝCH TÉMAT ............................................................................................. 13
Člověk v demokratické společnosti ............................................................................................... 13
Člověk a životní prostředí ............................................................................................................. 14
Člověk a svět práce ....................................................................................................................... 15
Informační a komunikační technologie ........................................................................................ 15
2.8 ORGANIZACE VÝUKY .................................................................................................................. 20
2.9 HODNOCENÍ A DIAGNOSTIKA ŢÁKŮ ............................................................................................ 21
2.10 MEZIOBOROVÉ VZTAHY V RÁMCI ŠKOLY, POŢADAVKY TRHU PRÁCE ...................................... 22
3. UČEBNÍ PLÁN ............................................................................................................................... 23
3.1 IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE ŠKOLY...................................................................................................... 23
4. UČEBNÍ OSNOVY ......................................................................................................................... 25
ČESKÝ JAZYK A LITERATURA ............................................................................................................ 26
ANGLICKÝ JAZYK .............................................................................................................................. 33
NĚMECKÝ JAZYK ............................................................................................................................... 39
OBČANSKÁ NAUKA ........................................................................................................................... 46
DĚJEPIS.............................................................................................................................................. 52
MATEMATIKA.................................................................................................................................... 58
TĚLESNÁ VÝCHOVA .......................................................................................................................... 62
ZÁKLADY PŘÍRODNÍCH VĚD .............................................................................................................. 68
PRÁCE S POČÍTAČEM ......................................................................................................................... 76
ÚČETNICTVÍ ...................................................................................................................................... 88
PÍSEMNÁ A ELEKTRONICKÁ KOMUNIKACE........................................................................................ 94
PRÁVO ............................................................................................................................................... 98
MANAGEMENT A MARKETING ......................................................................................................... 105
SPOLEČENSKÝ STYK A PROTOKOL .................................................................................................. 110
PSYCHOLOGIE ................................................................................................................................. 113
3
obor Podnikání
CHOD PODNIKU ............................................................................................................................... 118
KONVERZACE V CIZÍM JAZYCE ........................................................................................................ 121
OBECNÁ POTRAVINÁŘSKÁ TECHNOLOGIE ...................................................................................... 127
PROVOZ OBCHODU A SLUŢEB .......................................................................................................... 137
ZAHRADNICTVÍ ............................................................................................................................... 144
5. PODMÍNKY REALIZACE ŠVP ................................................................................................ 150
5.1 ORGANIZAČNÍ PODMÍNKY ........................................................................................................ 150
5.2 PERSONÁLNÍ PODMÍNKY ŠKOLY ................................................................................................ 150
5.3 MATERIÁLNÍ PODMÍNKY ŠKOLY ................................................................................................ 150
5.4 PODMÍNKY BEZPEČNOSTI PRÁCE A OCHRANY ZDRAVÍ PŘI VZDĚLÁVACÍCH ČINNOSTECH ........ 151
6. SPOLUPRÁCE SE SOCIÁLNÍMI PARTNERY ....................................................................... 152
8. EVALUACE ŠKOLY.................................................................................................................... 153
9. AUTORSKÝ KOLEKTIV............................................................................................................ 158
4
obor Podnikání
1. Profil absolventa
1.1 Identifikační údaje školy:
Název ŠVP:
Podnikání
2 roky, denní
1.2. Profesní uplatnění absolventa
Absolvent je připraven vykonávat ekonomické, provozně ekonomické, obchodní, marketingové a
administrativní činnosti. Získané znalosti a dovednosti uplatní při zaloţení a řízení vlastní firmy
především v profesní oblasti, pro kterou se připravoval v konkrétním učebním oboru.
Úspěšní absolventi mohou po vykonání maturitní zkoušky pokračovat ve studiu na jazykových,
vyšších odborných nebo vysokých školách.
1.3. Výsledky vzdělávání
Absolvent v oblasti odborných kompetencí:
- umí pracovat v týmu
- zvládá přiměřeně běţné pracovní situace
- organizuje účelně práci na pracovišti
- sleduje vývojové trendy, orientuje se v dodavatelsko-odběratelské síti
- orientuje se v trţní ekonomice
- řeší samostatně, pohotově a zodpovědně úkoly plynoucí z profesních činností
- připraví podklady pro obchodní jednání, obchodní smlouvy, vede obchodní jednání
- jedná se zákazníky, zajišťuje proces nákupu a prodeje
- vede administrativní agendu spojenou s činností firmy
- provádí obchodní operace
- zajišťuje marketingové činnosti
- umí zaloţit podnikatelský subjekt
- ovládá základy provozování podnikatelské činnosti fyzické i právnické osoby
- dodrţuje pravidla podnikatelské etiky, společenského chování a vystupování
- orientuje se v právních předpisech souvisejících s podnikáním
Je veden tak, aby
- znal své reálné osobnostní a odborné kvality, uměl konstruktivně zvaţovat své moţnosti
v oblasti profesního růstu
- měl reálnou představu o kvalitě své práce, pracoval pečlivě a svědomitě, snaţil se dosahovat
co nejlepších výsledků a konstruktivně přistupovat k odůvodněné kritice a k odstraňování
nedostatků
- měl základní přehled o nabídce profesních a vzdělávacích moţností a příleţitostí v regionu,
uměl posoudit a zjistit moţnosti svého pracovního uplatnění a jim odpovídající potřeby
vzdělání
- jednal a uvaţoval ekonomicky v pracovním i osobním ţivotě, pracoval hospodárně a byl
loajální v pozici zaměstnance
- prezentoval vhodným způsobem výsledky své práce i dispozice s ohledem na prospěch
zaměstnavatele i svůj další profesní a osobnostní rozvoj
- dodrţoval zásady a předpisy bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygienu práce
- znal pracovní rizika spojená s výkonem svého povolání
- rozvíjel své estetické cítění a tvůrčí přístup ve svém oboru
5
obor Podnikání
Předpoklady absolventa pro další rozvoj v osobním, pracovním a občanském ţivotě
- dovede se vyjadřovat v mateřském jazyce a v cizím jazyce přiměřeně situaci kaţdodenního
soukromého a pracovního ţivota
- čte s porozuměním texty verbální i ikonické
- aplikuje základní znalosti o fungování multikulturní demokratické společnosti
- aplikuje základní znalosti v oblasti právního vědomí
- aplikuje základní znalosti a dovednosti z ekonomiky a podnikání v oblasti orientace na trhu
práce, pracovně právních vztahů a v podnikových činnostech
- aplikuje základní numerické znalosti
- aplikuje zásady správné ţivotosprávy, relaxace a regenerace duševních a fyzických sil
- identifikuje přiměřeným způsobem běţné problémy v ţivotě a hledá adekvátní způsoby jejich
řešení
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolvent
- vyuţíval prostředky informačních a komunikačních technologií ke komunikaci, pro získávání
a zpracování informací ve všech oblastech
- orientoval se v potřebných informacích a dokázal s nimi uváţlivě pracovat
- komunikoval a jednal podle společenských pravidel, váţil si vytvářených hodnot
- respektoval lidská práva a váţil si lidského ţivota
- chránil ţivotní prostředí
- jednal hospodárně v pracovním i osobním ţivotě
- cítil odpovědnost za své zdraví, usiloval o zdravý ţivotní styl
Vzdělávání ţáků se speciálními vzdělávacími potřebami
Ţák se speciálními vzdělávacími potřebami je definován v §16 zákona č. 561/2004 Sb. jako osoba se
zdravotním postiţením, zdravotním znevýhodněním nebo sociálním znevýhodněním. Pro potřeby
školního vzdělávacího programu je osobou se speciálními vzdělávacími potřebami ţák, který:
- písemně poţádá ředitele školy o vzdělávání podle individuálního plánu nebo o toleranci svého
postiţení ve vzdělávání. Ředitel ţádost posoudí a vydá rozhodnutí na základě zprávy
z pedagogickopsychologického vyšetření platné max. 3 měsíce
Podle §3 vyhlášky č. 73/2005 Sb. jsou ţáci se speciálními vzdělávacími potřebami vzděláváni formou
individuální integrace:
- pro kaţdého ţáka se specifickými poruchami učení je sestaven individuální vzdělávací program,
ve kterém jsou obecně uvedeny metodické přístupky k jednotlivým ţákům. Ţáci však nemají
speciálně upraveny tematické plány, ani nejsou osvobozeni z ţádných předmětů, neboť jsou
schopni náplň jednotlivých předmětů zvládnout. Na tvorbě individuálního vzdělávacím programu
se podílí vyučující ve spolupráci s výchovným poradcem.
Ţáci mimořádně nadaní jsou vzděláváni podle §12 vyhlášky č. 73/2005 Sb. jestliţe:
- písemně poţádají ředitele školy o vzdělávání podle individuálního plánu, předloţí zprávu z
pedagogicko-psychologického vyšetření platnou 3 měsíce od doručení. Ředitel ţádost posoudí a
vydá rozhodnutí o vzdělávání podle individuálního plánu nebo o přeřazení do vyššího ročníku
podle §14 vyhlášky č. 73/2005 Sb.V přístupech k ţákům se speciálními vzdělávacími potřebami
jsou respektována doporučení z pedagogickopsychologických vyšetření v rámci moţností školy
s maximálním přihlédnutím k toleranci specifických potřeb ţáka. Jedná se zejména o výuku
pomocí speciálních vyučovacích metod, individuální přístup a empatii k potřebám a psychické
pohodě ţáka, úprava forem hodnocení výsledků vzdělávání a spolupráci
s pedagogickopsychologickým zařízením.
6
obor Podnikání
1.4. Způsob ukončení vzdělávání
Maturitní zkouška se skládá ze společné a profilové části. Dokladem o získání středního vzdělání
s maturitní zkouškou je vysvědčení o maturitní zkoušce. Konání maturitní zkoušky se řídí školským
zákonem č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším a jiném vzdělávání
a příslušným prováděcím právním předpisem. Dokladem o dosaţení stupně vzdělání je maturitní
vysvědčení. Absolvent je připraven na další studium v systému vysokoškolského vzdělávání.
Organizace maturitní zkoušky
Maturitní zkouška má od školního roku 2010/2011 dle současného školského zákona a jeho novelizací
dvě části – společnou a profilovou. Ţák získá střední vzdělání s maturitní zkouškou, jestliţe úspěšně
vykoná obě části maturitní zkoušky.
Společná část maturitní zkoušky
Skládá se ze tří zkoušek:
a) český jazyk a literatura
b) cizí jazyk
c) volitelný předmět (matematika, občanský a společenskovědní základ, informatika)
Pro kaţdou povinnou zkoušku má student právo zvolit si základní nebo vyšší úroveň obtíţnosti.
Zkouška z českého jazyka a literatury a cizího jazyka je písemná (didaktický test a písemná práce) a
ústní, volitelná zkouška se koná písemně (didaktický test). Zadavatelem je dle prováděcího předpisu
MŠMT.
Profilová část maturitní zkoušky
Skládá se ze 2 nebo 3 povinných zkoušek. Klade důraz na odborné znalosti absolventa a moţnosti jeho
uplatnění na trhu práce nebo dalšího studia.
Předpokládaná struktura povinných zkoušek:
1. ústní zkouška z ekonomických předmětů (ekonomika podniku, účetnictví)
2. ústní zkouška z odborných předmětů zaměřených na řízení podniku (Provoz obchodu a sluţeb,
Zahradnictví, Obecná potravinářská technologie)
3. praktická maturitní zkouška
Praktická maturitní zkouška bude rozvrţena následovně:
1. vypracování projektu dle zadaných kriterií
2. obhajoba projektu
Příprava na obhajobu a obhajoba před zkušební komisí probíhá celkem 40 minut a ţáci mohou pouţít
připravenou prezentaci v programu POWER POINT.
Předpokládaná struktura nepovinných zkoušek
Pro výběr nepovinných zkoušek v rámci profilové maturitní zkoušky má student k dispozici nabídku
MŠMT a ředitelství školy. Nabídka bude upřesněna po zveřejnění nabídky MŠMT.
7
obor Podnikání
2. Charakteristika ŠVP
2.1 Identifikační údaje školy
Název ŠVP:
Podnikání
2 roky, denní
2.2 Podmínky pro přijetí ke vzdělávání
- absolvování 3letého oboru vzdělání zakončeného výučním listem
- zdravotní způsobilost uchazeče (stanoveno vládním nařízením)
- splnění kritérií přijímacího řízení stanovených pro daný školní rok
Organizace přijímacího řízení
Přijímací řízení do 1. ročníků je organizováno v souladu se školským zákonem a Vyhláškou MŠMT
č. 671/2004 Sb. ve znění novel.
2.3 Zdravotní způsobilost
Předpokladem přijetí uchazeče ke vzdělávání v oboru Podnikání je rovněţ splnění podmínek zdravotní
způsobilosti. K posouzení zdravotního stavu uchazeče je způsobilý příslušný registrovaný praktický
lékař. Zdravotní omezení vţdy závisí na specifických poţadavcích zvoleného oboru nebo
předpokládaného uplatnění.
2.4 Pojetí a cíle
Cílem vzdělání v oboru Podnikání je připravit ţáky na úspěšný, smysluplný a odpovědný osobní,
občanský i pracovní ţivot v podmínkách měnícího se světa. Vzdělání směřuje k tomu, aby si ţáci
vytvořili, případně posílili klíčové a odborné kompetence.
Vzdělávání v oboru směřuje k tomu, aby si ţáci prohloubili a rozvinuli v návaznosti na dosaţené
vzdělání a podle svých schopností a potřeb následující klíčové a odborné kompetence.
KLÍČOVÉ KOMPETENCE VE VÝUCE
Realizace klíčových kompetencí probíhá ve vzdělávacím procesu zvýšením kvality vzdělávání,
především prohloubením individuálního přístupu k ţákovi, rozvíjením jeho základní klíčové
kompetence pro úspěšné začlenění do školního i společenského ţivota.
V kaţdém předmětu byly utvářeny klíčové kompetence ţáka, coţ je uvedeno v úvodu učebních osnov
jednotlivých předmětů. Uţití jednotlivých organizačně didaktických forem výuky rozvíjelo určitý typ
kompetencí. Ve výuce i mimo ni se uplatňovaly prvky estetické výchovy, individuální přístup k ţákovi
na bázi partnerství, zvyšoval se podíl samostatné činnosti ţáka a motivace ţáka k aktivní účasti na
vlastním seberozvoji, zvyšovala se osobní odpovědnost ţáka. Ţák byl veden ke schopnosti ochrany
vlastního zdraví i zdraví ostatních, schopnosti ochrany ţivotního prostředí i ochrany kulturních a
společenských hodnot, vcítění se do situací ostatních a respektování jejich přesvědčení nebo názorů.
a) Kompetence k celoţivotnímu učení
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně se věnovat učení
a reálně si stanovovat potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání, tzn. ţe absolventi by měli:
- znát moţnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
- ovládat různé metody učení a uţívat osobní strategie učení, umět si vytvořit vhodný studijní
reţim a podmínky
8
obor Podnikání
-
být motivováni k celoţivotnímu učení, překonávat překáţky a být vytrvalí v zájmu úspěšnosti
učení
získávat, zpracovávat a osvojovat si nové znalosti a dovednosti, vyhledávat a vyuţívat
dostupné moţnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu
vyuţívat ke svému učení různé informační zdroje, umět systematizovat a aplikovat získané
znalosti a zkušenosti v práci i v ţivotě
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků
svého učení od jiných lidí.
b) Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni úspěšně budovat svoji profesní kariéru a byli
připraveni zvládat podnikatelské činnosti, tzn. ţe absolventi by měli:
- mít odpovědný postoj k vlastní profesní kariéře, být připraveni přizpůsobovat se měnícím
pracovním podmínkám a celoţivotně se vzdělávat
- mít přehled o moţnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, poţadavcích na výkon
odborné kvalifikace a o základních pracovně-právních vztazích
- mít přehled o zdrojích informací a poradenských sluţbách týkajících se vzdělávání a trhu
práce
- jednat aktivně při hledání zaměstnání, vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli,
prezentovat sebe i svoji odbornost
- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických,
administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání.
c) Personální a sociální kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni rozvíjet svoji osobnost, udrţovat vhodné
mezilidské vztahy a dbát o své zdraví, tzn. ţe absolventi by měli:
- stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a
ţivotních podmínek
- adaptovat se na měnící se ţivotní a pracovní podmínky a podle svých moţností je pozitivně
ovlivňovat
- podporovat nekonfliktní souţití s druhými lidmi, nepodléhat předsudkům a stereotypům
v přístupu k lidem z různých sociálních prostředí
- spolupracovat s ostatními lidmi, odpovědně se podílet na realizaci společných pracovních i
jiných činností, usilovat o integritu a prosperitu pracovního týmu
- být připraveni vyrovnávat se se stresem v osobním i pracovním ţivotě a uvědomovat si
význam zdravého ţivotního stylu.
d) Kompetence vyuţívat prostředky informačních a komunikačních technologií
a pracovat s informacemi
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi efektivně pracovali s prostředky ICT a s informacemi, tzn.
absolventi by měli:
- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních
technologií
- rozvíjet práci s běţným základním a aplikačním programovým vybavením včetně nových
aplikací
- vyuţívat vhodné prostředky online a offline komunikace
- získávat informace z otevřených zdrojů a dále je zpracovávat
- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a
kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní.
e) Kompetence k řešení problémů
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně nebo v týmu řešit pracovní i jiné
problémy, tzn. ţe absolventi by měli:
- pojmenovat a analyzovat vzniklý problém (problematickou situaci) v celém jeho kontextu
9
obor Podnikání
-
určit příčiny problému, získat informace potřebné k jeho řešení, navrhnout způsob řešení,
popř. varianty řešení, zváţit moţné pozitivní i negativní dopady
zvolit optimální potup řešení, zdůvodnit jej a vysvětlit postup řešení jiným lidem, vyhodnotit
výsledek
uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, volit prostředky vhodné pro splnění
jednotlivých aktivit, vyuţívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení).
f) Komunikativní kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni souvisle se vyjadřovat v písemné i ústní
formě a volit komunikační strategie a prostředky adekvátně situaci, tzn. Ţe absolventi by měli:
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i
psaných, vhodně se prezentovat, zpracovávat souvislé, obsahově i stylisticky náročnější texty;
- vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory a postoje ústně i písemně a
způsobem odpovídajícím dané situaci, adekvátně reagovat na projevy druhých lidí
- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek,
diskusí, porad apod.)
- zvládat komunikaci nejméně v jednom v cizím jazyce při běţné komunikaci v cizojazyčném
prostředí
- vyuţívat cizí jazyk pro základní pracovní komunikaci (např. zvládat odbornou terminologii a
pracovní pokyny, orientovat se v jednodušším odborném textu).
g) Matematická a finanční gramotnost
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni pouţívat matematické myšlení za účelem
funkčního zvládání různých situací, tzn. ţe absolventi by měli:
- aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení různých úkolů v běţných situacích včetně
pracovních a pro další, zejména odborné vzdělávání
- rozumět matematicky vyjádřeným informacím, umět interpretovat ekonomické údaje
- zvládat řešení svých sociálních i ekonomických záleţitostí s ohledem na měnící se ţivotní
situace, být finančně gramotní
- orientovat se v problematice peněz a cen, být schopni vést pracovní, rodinný i osobní rozpočet
včetně správy finančních aktiv i závazků.
h) Občanské kompetence a kulturní povědomí
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi ţili v souladu s hodnotami a principy humanity,
demokracie a udrţitelného rozvoje a uznávali kulturní hodnoty, tzn. ţe absolventi by měli:
- dodrţovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, přispívat k uplatňování hodnot
demokracie
- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním, ale i ve veřejném zájmu
- uznávat rozdíly mezi hodnotovými systémy různých náboţenských nebo etnických skupin a
potřebu vzájemné kritické tolerance v multikulturním souţití
- zajímat se o politické a společenské dění u nás i ve světě a být schopni kriticky přistupovat
k realitě, vytvářet si vlastními argumenty podloţený názor
- chápat význam kvalitního ţivotního prostředí pro člověka a jednat v duchu udrţitelného
rozvoje; uvědomovat si odpovědnost za vlastní ţivot a spoluodpovědnost při zabezpečování
ochrany ţivota a zdraví ostatních
- váţit si kulturních hodnot a tradic vlastního národa, Evropy a ostatních světových civilizací.
ODBORNÉ KOMPETENCE
a) administrativní činnosti, tzn. aby absolventi:
- ovládali klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti
- vyhotovovali písemnosti podle normy s vyuţitím výpočetní a kancelářské techniky
- stylizovali písemnosti věcně a jazykově správně
- manipulovali s dokumenty (včetně elektronických) podle stanovených pravidel
10
obor Podnikání
-
pracovali se specifickým programovým vybavením pouţívaným v profesní oblasti.
b) základní podnikové činnosti, tzn. aby absolventi:
- dokázali charakterizovat a pojmenovat jednotlivé makroekonomické jevy a efektivně
vyhodnotit působení těchto jevů na fungování podniku
- prováděli marketingový průzkum, sběr a analýzu dat a dokázali zvolit a pouţít efektivní
marketingovou strategii
- orientovali se v problematice managementu a osvojili si základní manaţerské dovednosti
- zpracovávali doklady související s pohybem majetku a závazků podniku
- evidovali a účtovali hotovostní a bezhotovostní operace podniku
- prováděli základní výpočty spojené s nákupem a skladováním zásob
- prováděli základní výpočty odpisů a vyuţití kapacity dlouhodobého majetku
- prováděli mzdové výpočty a vypočítávali odvody sociálního a zdravotního pojištění, zálohy na
daň z příjmů
- vedli daňovou evidenci
- účtovali o majetku a závazcích, nákladech a výnosech podniku
- prováděli účetní uzávěrku
- sestavovali účetní závěrku
- orientovali se v soustavě daní
- stanovovali daňovou povinnost k daním z příjmů a k dani silniční
- orientovali se v právní úpravě podnikání, občanských a pracovněprávních vztazích
- vedli jednání s obchodními partnery.
c) bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn. aby absolventi:
- chápali bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších
osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást
řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udrţení certifikátu jakosti podle příslušných
norem
- znali a dodrţovali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a
poţární prevence
- osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohroţující pracovní činnosti včetně zásad
ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.),
rozpoznali moţnost nebezpečí úrazu nebo ohroţení zdraví a byli schopni zajistit odstranění
závad a moţných rizik
- znali systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uměli uplatňovat nároky na
ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v
souvislosti s vykonáváním práce)
- byli vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo
úrazu a dokázali první pomoc sami poskytnout.
d) vyšší kvalita práce, výrobků nebo sluţeb, tzn. aby absolventi:
- chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
- dodrţovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti
zavedeným na pracovišti
- dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo sluţeb,
zohledňovali poţadavky klienta (zákazníka, občana).
e) ekonomické jední a v souladu se strategií udrţitelného rozvoje, tzn. aby absolventi:
- znali význam, účel a uţitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení
- zvaţovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běţném ţivotě)
moţné náklady, výnosy a zisk, vliv na ţivotní prostředí, sociální dopady
- efektivně hospodařili s finančními prostředky
- nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na
ţivotní prostředí.
11
obor Podnikání
2.5 Metody a formy výuky
Metody výuky, které jsou při realizaci vzdělávání pouţívány, závisí na charakteru jednotlivých
předmětů.
V základních společenskovědních předmětech se vyuţívá kromě frontálního vyučování i dialogické
slovní metody (dialog, diskuze), autodidaktické metody (samostatné práce ţáků, týmová práce, práce
s textem) a samozřejmě i výuka prostřednictvím multimediální techniky. Ve výuce cizích jazyků se
kromě tradičních způsobů výuky vyuţívají CD přehrávače, multimediální výukové programy, které
aktivizují ţáka a vedou ho k práci s moderní technikou a umoţňují jeho seberealizaci v rámci
samostatné i týmové práce. Ţák si na začátku vzdělávání bude volit mezi anglickým a německým
jazykem. Ředitel školy můţe upravit výběr cizího jazyka tak, aby tato výuka byla realizovatelná
v jednotlivých skupinách.
2.6 Charakteristika obsahových sloţek
JAZYKOVÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Rozvíjí komunikativní kompetenci ţáků s ohledem na jejich budoucí profesní směřování, učí je
kultivovaně se vyjadřovat ústně i písemně v českém jazyce a efektivně pracovat s textem jako zdrojem
informací (rozvíjí čtenářskou gramotnost).
Vzdělání v cizím jazyce umoţňuje ţákům řešit běţné kaţdodenní ţivotní situace v cizojazyčném
prostředí. Dává jim také moţnost komunikovat v cizím jazyce i v odborné oblasti v rámci jejich
zaměření. Dobrá znalost cizího jazyka umoţňuje absolventům studium na vysokých školách v ČR i
v zahraničí a zároveň napomáhá k lepšímu uplatnění na trhu práce.
Hlavní důraz je kladen na uplatňování principů Evropského jazykového portfolia.
SPOLEČENSKOVĚDNÍ A EKONOMICKÉ VZDĚLÁNÍ
Obecným cílem společenskovědního vzdělávání je připravit ţáky na aktivní a odpovědný ţivot
v demokratické společnosti, směřuje k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace ţáků, aby byli
slušnými lidmi a odpovědnými občany demokratického státu, aby jednali uváţlivě nejen pro vlastní
prospěch, ale také pro veřejný zájem. Učí je uvědomovat si vlastní identitu, kriticky myslet, nenechat
se manipulovat a co nejvíce porozumět světu, v němţ ţijí.
Ve společenskovědní oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoli na sumu teoretických poznatků, ale na
přípravu pro praktický ţivot a celoţivotní vzdělávání.
MATEMATICKÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Matematické vzdělávání v odborném školství plní kromě funkce všeobecně vzdělávací i funkci
průpravnou pro odbornou sloţku vzdělávání.
Obecným cílem matematického vzdělávání je výchova logicky uvaţujícího samostatného člověka,
který bude umět pouţívat matematické poznatky v různých ţivotních situacích, při studiu daného
oboru, při profesionální činnosti v budoucím zaměstnání, v osobním ţivotě i ve volném čase.
Ţáci by měli získat pozitivní postoj k matematice, motivaci k celoţivotnímu vzdělávání, důvěru ve
vlastní schopnosti a preciznost při práci.
VZDĚLÁVÁNÍ PRO ZDRAVÍ
Vybavuje ţáky znalostmi potřebnými k preventivní a aktivní péči o zdraví a tím rozvíjí kladné postoje
ke zdravému způsobu ţivota a celoţivotní odpovědnosti za své zdraví. Vede ţáky k tomu, aby znali
potřeby svého těla a rozuměli tomu, jak působí výţiva, ţivotní prostředí, dodrţovali hygienu,
pohybové aktivity, pozitivní emoce, překonávali negativní emoce, udrţovali dobré mezilidské vztahy.
Důraz klade na prevenci drogových závislostí, závislostí na hracích automatech, počítačových hrách.
Ţáci jsou vedeni k odpovědnému sexu.
12
obor Podnikání
V problematice zdraví se usiluje zejména o výchovu a vzdělání pro celoţivotní provádění
pohybových aktivit a rozvoj pozitivních vlastností osobnosti. Ţáci jsou vedeni k pravidelnému
provádění pohybových činností, ke kvalitě v pohybovém učení, jsou jim vytvářeny podmínky
k proţívání duševní a sociální pohody. Pohybové vzdělávání postupuje od spontánní činnosti ţáků
k činnosti řízené a výběrové, jejímţ smyslem je schopnost samostatně ohodnotit úroveň své zdatnosti
a řadit do denního reţimu pohybové činnosti pro uspokojování potřeb i zájmů, pro optimální rozvoj
zdatnosti a výkonnosti, pro regeneraci sil a pro podporu zdraví a ochranu ţivota.
ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ
2.7 Začlenění průřezových témat
Průřezové téma představuje významnou oblast vzdělávání, která prostupuje celým vzdělávacím
programem a ve které se odráţí i celkové klima školy. V ŠVP Podnikání jsou zařazena čtyři průřezová
témata:
ČLOVĚK V DEMOKRATICKÉ SPOLEČNOSTI
Výchova k demokratickému občanství a humanitě se zaměřuje na vytváření a upevňování
takových postojů a hodnotové orientace ţáků, které jsou potřebné pro fungování
a zdokonalování demokracie a pro multikulturní souţití. Nejde však pouze o postoje, hodnoty
a jejich preference, ale také o budování občanské gramotnosti ţáků, tj. osvojení si faktické,
věcné a normativní stránky jednání odpovědného aktivního občana.
Výchova k demokratickému občanství se realizuje i v těch školních vzdělávacích programech,
do nichţ nebyla zařazena povinně volitelná sloţka Společenskovědní vzdělávání,
v níţ je k výchově k demokracii největší příleţitost. Ve všech vyučovacích předmětech lze
totiţ výchovně působit na ţáky a vést je k demokratickým a slušným mezilidským vztahům –
budovat demokratické edukační klima, schopné reagovat na problémy a potřeby starších ţáků
nástavbového studia.
Přínos tématu k naplňování cílů rámcového vzdělávacího programu
K odpovědnému a demokratickému jednání je třeba mít dostatečně rozvinuté klíčové
kompetence (komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence, kompetence
k řešení problémů a k práci s informacemi atp.), proto jejich systematické rozvíjení ve všech
vyučovacích předmětech výrazně napomáhá výchově k demokratickému jednání.
Ţáci jsou vedeni k tomu, aby:
- měli vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnost morálního úsudku
- byli připraveni klást si základní existenční otázky a hledat na ně odpovědi a řešení
- byli ochotni a schopni se celoţivotně vzdělávat
- hledali kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a byli kriticky tolerantní
- byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci
- dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně vyuţívat masová
média pro své různé potřeby
- dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách, hledat
kompromisní řešení
- byli ochotni se angaţovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch
lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech
- váţili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého ţivotního prostředí a snaţili se je chránit
a zachovat pro budoucí generace.
13
obor Podnikání
Společenskovědní vzdělávání.
- kultivace dospělé osobnosti a etická výchova
- prohloubení schopnosti a motivace k učení
- výcvik v komunikaci, vyjednávání, řešení konfliktů
- souţití v multikulturní společnosti
- úcta k ţivotu, stáří a pomoc potřebným
- ČR, Evropa a soudobý svět z hlediska studovaného oboru
- masová média a rozvíjení mediální gramotnosti ţáků.
- politika, politické systémy, globalizace
- základní rysy 20. století
- vybrané oblasti filozofické antropologie a filozofické etiky
Průřezové téma se realizuje zejména:
a) důslednou kultivací chování a jednání žáků ve smyslu obyčejné lidské slušnosti,
čestnosti, tolerance, solidarity, prosociálního chování atp. Cílem je kladný přístup ţáka
k sobě samému a z toho pramenící jeho kladný přístup k ţivotu, k ostatním lidem, k ţivé
i neţivé přírodě, ke kulturním, historickým a jiným hodnotám, které lidé vytvořili
a vytvářejí;
b) vytvořením demokratického klimatu školy, kde se lidé vzájemně respektují
a spolupracují;
c) promyšleným a funkčním používání různých strategií výuky, protoţe právě ony
jsou zásadní pro rozvoj klíčových kompetencí a dosahování ostatních plánovaných vzdělávacích
cílů;
ČLOVĚK A ŢIVOTNÍ PROSTŘEDÍ
Udrţitelný rozvoj patří mezi priority EU včetně naší republiky. Národní strategie vzdělávání
k udrţitelnému rozvoji (2007) udává hlavní strategické linie pro implementaci principů
udrţitelného rozvoje v rámci vzdělávací soustavy České republiky a je jedním z východisek
pro tvorbu vzdělávacích programů. Environmentální vzdělávání a výchova jako jejich nedílná
součást poskytuje ţákům znalosti a dovednosti potřebné pro myšlení a jednání v souladu
s principy udrţitelného rozvoje. Vede k odpovědnosti za udrţení kvality ţivotního prostředí
a jeho jednotlivých sloţek i k úctě k ţivotu ve všech jeho formách. V souvislosti s odborným
vzděláváním poukazuje na vlivy pracovních činností na prostředí a zdraví a vyuţívání
moderní techniky a technologie v zájmu udrţitelnosti rozvoje.
Hlavním cílem průřezového tématu Člověk a ţivotní prostředí je:
- pochopení souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami, mezi lokálními,
regionálními a globálními environmentálními problémy
- porozumění souvislostem mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty ve
vztahu k udrţitelnému rozvoji
- respektování principů udrţitelného rozvoje
- získání přehledu o způsobech ochrany přírody, o pouţívání technologických, ekonomických a
právních nástrojů pro zajištění udrţitelného rozvoje
- pochopení vlastní odpovědnosti za své jednání a snaha aktivně se podílet na řešení
environmentálních problémů
- osvojení základních principů šetrného a odpovědného přístupu k ţivotnímu prostředí
v osobním a profesním jednání.
- současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí
(klimatické změny, ohroţování ovzduší, vody, půdy, ekosystémů i biosféry z různých hledisek
rozvoje lidské populace, vliv prostředí na lidské zdraví)
- moţnosti a způsoby řešení environmentálních problémů a udrţitelnosti rozvoje v daném oboru
vzdělání a v občanském ţivotě (např. nástroje právní, ekonomické, informační, technické,
technologické, organizační, prevence negativních jevů, principy udrţitelnosti rozvoje)
14
obor Podnikání
-
biosféra v ekosystémovém pojetí (znalosti o abiotických a biotických podmínkách ţivota,
ekologické přizpůsobivosti, o vzájemných vztazích organismů a prostředí, o struktuře a funkci
ekosystémů, o významu biodiverzity a ochrany přírody a krajiny).
ČLOVĚK A SVĚT PRÁCE
Základním cílem průřezového tématu Člověk a svět práce je příprava takového absolventa, který má
nejen určitý odborný profil, ale který se díky němu dokáţe úspěšně prosadit na trhu práce i v ţivotě.
Ţáky vedeme k zodpovědnosti za vlastní ţivot, motivujeme je k aktivnímu pracovnímu ţivotu
s důrazem na význam vzdělání. Orientujeme je ve světě práce jako celku a seznamujeme je
s alternativami moţnosti uplatnění po absolvování studovaného oboru. Ţáky učíme vyhledávat
informace o vzdělávání, nabídce a profesních příleţitostech, písemně i verbálně formulovat svá
očekávání a své priority.
Učivo průřezového tématu Člověk a svět práce je začleněno v těchto předmětech: ekonomika podniku,
občanská nauka, český jazyk a literatura. Nedílnou součástí je i spolupráce ţáků, učitelů a výchovného
poradce.
Ţák si je vědom svého odborného profilu, je vybaven znalostmi a kompetencemi a dokáţe se úspěšně
prosadit na trhu práce. Seznámí se se zákoníkem práce v oblasti vzniku pracovního poměru a pracovní
smlouvy
Pro tuto oblast vzdělávání mají významnou roli projektové úkoly, které ţáci řeší v pracovních týmech.
Odborná praxe ţáků v reálných podmínkách, exkurze v zaměstnavatelských organizacích, které jsou
typické pro příslušnou oblast uplatnění absolventů, kariérové poradenství výchovného poradce a
spolupráce s Úřadem práce pomohou při vstupu na trh práce a při uplatnění pracovních práv.
INFORMAČNÍ A KOMUNIKAČNÍ TECHNOLOGIE
Jedním z nejvýznamnějších procesů, probíhajících v současnosti v ekonomicky vyspělých
zemích, je budování tzv. informační společnosti. Informační společnost je charakterizována
podstatným vyuţíváním digitálního zpracovávání, přenosu a uchovávání informací.
Technologickou základnou této proměny je vyuţívání prvků moderních informačních
a komunikačních technologií.
V době budování informační a znalostní společnosti je vzdělávání v informačních
a komunikačních technologiích nejen nezbytnou podmínkou úspěchu jednotlivce, ale i celého
hospodářství. Ze zpracování informací prostředky informačních a komunikačních technologií
se stává také významná ekonomická aktivita. Tento vývoj přináší nové pracovní příleţitosti
a zásadně ovlivňuje charakter společnosti – dochází k přesunu zaměstnanosti nejen do oblasti
práce s informacemi, ale i do oblasti sluţeb obecně. Vyhledávání, zpracovávání, uchovávání
i předávání informací se stává prakticky nezávislé na časových či prostorových omezeních.
Práce s prostředky informačních a komunikačních technologií má dnes nejen průpravnou
funkci pro odbornou sloţku vzdělání, ale také patří ke všeobecnému vzdělání moderního
člověka. Ţáci jsou připravováni k tomu, aby byli schopni pracovat s prostředky informačních
a komunikačních technologií a efektivně je vyuţívali jak v průběhu vzdělávání, tak při
výkonu povolání (tedy i při řešení pracovních úkolů v rámci profese, na kterou se připravují),
stejně jako v činnostech, které jsou a budou běţnou součástí jejich osobního a občanského
ţivota.
Úkolem nástavbového studia je poskytnutí hlubšího vzdělání v závislosti na
potřebách jednotlivých oborů vzdělání, maturitní zkoušky i vyšších nároků na obecné studijní
dovednosti.
Oblast vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích svým
obsahem a rozsahem splňuje poţadavky (základní úrovně) systému ECDL.
Průřezové téma je zpravidla realizováno v samostatném vyučovacím předmětu převáţně
všeobecně vzdělávacího charakteru, ţádoucí je však jeho pronikání i do předmětů ostatních.
15
obor Podnikání
Ţáci jiţ mají vytvořeny minimálně základní uţivatelské dovednosti práce s prostředky informačních a
komunikačních technologií včetně práce s informacemi.
Škola má počítačové učebny vybaveny dostatečným počtem pracovních stanic,
tvořených moderními multimediálními počítači zapojenými v lokální síti, umoţňující sdílení
případných síťových prostředků (tiskárny, skenery, DVD-ROM, disky…) a s rychlým přístupem na
Internet. V hodinách výuky by měl počet pracovních stanic odpovídat počtu ţáků. Učebny jsou
vybudovány se zřetelem na zachování pravidel hygieny a bezpečnosti práce.
Softwarové vybavení školy kromě nabídky výukových programů podporujících výuku v jednotlivých
vzdělávacích oblastech zahrnuje balík tzv. kancelářského software, tj. textový, tabulkový a databázový
procesor, software pro tvorbu prezentací, dále software pro práci s grafikou, prohlíţeč webových
stránek, organizační a plánovací software, e-mailového klienta a další komunikační software a podle
oborů vzdělání vyučovaných na škole téţ aplikace pouţívané v příslušné profesní oblasti, která je
předmětem vzdělání.
Třída se při výuce dělí na skupiny tak, aby na kaţdé pracovní stanici pracoval jeden ţák.
Těţiště výuky informačních a komunikačních technologií je v provádění praktických úkolů.
je realizována formami různých cvičení, samostatných prací, souhrnných prací, projektů, testů s
pouţitím počítače.
Obsah průřezového tématu Občan v demokratické společnosti je převáţně realizován výukou
předmětu Občanská nauka 1. – 2. ročník. Mimo tento základní předmět se průřezové téma integruje
do dalších předmětů.
Realizace průřezového tématu Občan v demokratické společnosti ukazuje následující tabulka
Obsahový okruh
Předměty
Osobnost a její rozvoj
Český jazyk a liter.
1. roč.
2.roč.
Cizí jazyk
Tělesná výchova
Matematika
Právo
Literární výchova
Práce s počítačem
Komunikace,
vyjednávání, řešení
konfliktů
Český jazyk
Cizí jazyk
Právo
Administrativa
16
obor Podnikání
Matematika
Ekonomika podniku
Cizí jazyk
Společnost
Dějepis
Dějepis
Historický vývoj
Ekonomika
Stát, politický systém,
politika, soudobý svět
Ekonomika
Občanská nauka
Právo
Český jazyk
Masová média
Občanská nauka
Cizí jazyk
Dějepis
Morálka, svoboda,
odpovědnost, tolerance,
solidarita
Tělesná výchova
Matematika
X
X
Literární výchova
X
X
X
Ekonomika podniku
X
Psychologie
Občanská nauka
X
Právo
17
obor Podnikání
Obsah průřezového tématu Člověk a ţivotní prostředí je převáţně realizován výukou v předmětu
Základy přírodních věd 1. ročník mimo tento předmět se průřezové téma integruje do dalších
předmětů
Realizaci průřezového tématu Člověk a životní prostředí ukazuje následující tabulka
Obsahový okruh
Biosféra v ekosystémovém
pojetí
Současné globální
regionální problémy
Předměty
1.roč.
Základy přírodních věd
X
X
2. roč.
Občanská nauka
Cizí jazyk
Moţnosti a způsoby
environmentálních
problémů
Tělesná výchova
X
X
Obsah průřezového tématu Člověk a svět práce je převáţně realizován výukou v předmětu
Ekonomika podniku 1. – 2. ročník. Mimo tento základní předmět se průřezové integruje do dalších
předmětů.
Realizace průřezového tématu Člověk a svět práce ukazuje následující tabulka:
Obsahový okruh
Předměty
1.roč.
2. roč.
Hlavní oblasti světa práce
Soustava školního
vzdělávání v ČR
Informace jako kritéria
pro rozhodování
Občanská nauka
X
Ekonomika
Právo
18
obor Podnikání
Písemná a verbální
prezentace
X
Český jazyk a literatura
X
X
Cizí jazyk
X
X
X
Administrativa
X
X
X
X
Právo
Zákoník práce
Marketing a management
Ekonomika podniku
Soukromé podnikání
Chod firmy
Právo
Občanská nauka
Práce s tiskem a dalšími
informačními médii
X
X
X
Cizí jazyk
X
X
X
Obsah průřezového tématu Informační a komunikační technologie je převáţně realizován
v předmětu Práce s počítačem 2. ročník. Mimo tento základní předmět se průřezové téma integruje do
dalších předmětů, kde ţáci zpracovávají seminární práce a projektové práce, vytvářejí prezentace a
vyhledávají informace na internetu
Podrobný popis realizace průřezových témat v jednotlivých předmětech je uveden v učebních
osnovách
Průřezové téma
Klíčový termín uváděný
v osnovách a přehledech
Občan v demokratické společnosti
ODS
Člověk a ţivotní prostředí
ČŢP
Člověk a svět práce
ČSP
Informační a komunikační technologie
ICT
19
obor Podnikání
2.8 Organizace výuky
Příprava ţáků je organizována jako dvouleté studium. Výuka probíhá převáţně jako teoretická
v učebnách školy. Učební praxe je zařazena v předmětu Chod podniku, který je koncipován jako
předmět praktický. Jeho cílem je naučit ţáky aplikovat veškeré vědomosti získané v odborných
předmětech na příkladech z praxe. Základním dokumentem, který zajišťuje jednotnost v celém
výchovně vzdělávacím procesu je Školní řád VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec. Školní řád obsahuje práva i
povinnosti ţáků, upravuje pravidla chování ţáků ve vyučování, dále rozvádí Organizační a Pracovní
řády, které jsou vypracovány pro jednotlivá pracoviště. Všichni zaměstnanci a ţáci jsou povinni se se
Školním řádem seznámit a řídit se jím. Seznámení se Školním řádem a dalšími dodatky probíhá vţdy
první den školního roku a záznam o poučení je uveden v třídní knize.
Personální podmínky
Předměty nástavbového oboru vzdělání - Podnikání vyučují učitelé s úplnou odbornou a pedagogickou
způsobilostí. K dalšímu odbornému rozvoji vyuţívají učitelé semináře zaměřené na rozvoj
pedagogických dovedností v rámci nabídky pedagogických center, odborných kurzů a samostudia.
Materiální podmínky
Teoretické vyučování probíhá v budově školy Vinařů 354. Teoretické předměty se vyučují v tzv.
kmenových učebnách, které jsou vybaveny školním nábytkem odpovídajícím vyhlášce 410/2008 a
klasickými tabulemi. Kapacita učeben je 15 – 30 míst. Menší učebny se vyuţívají pro dělenou výuku.
Pro výuku jazyků jsou speciální jazykové učebny vybavené audio a video technikou.Ve dvou
učebnách je multimediální vybavení. Pro výuku IKT má škola k dispozici dvě třídy po 15 pracovních
místech vybavených PC s příslušným softwarem a připojením na internet. Učebny jsou vybaveny
dataprojektory. Učebny vyuţívají také ostatní vyučující při aplikaci IKT do dalších předmětů,
především jazyků a odborných předmětů.
2.8 Organizace výuky
Výuka ţáků probíhá jednak v kmenových učebnách (běţné frontální vyučování), jednak v učebnách
odborných (IKT, tělocvična a jazyková). Pro výuku jazyků, IKT, tělesné výchovy a administrativu se
ţáci dělí do skupin. Klasická výuka je doplněna projektovou výukou, odbornou praxí a dalšími
vzdělávacími aktivitami.
Projektová výuka
Projektová výuka je postavena na tvorbě ţákovských projektů. Tyto projekty vycházejí z teoretických
a praktických znalostí ţáků s cílem dále je rozvíjet a umět je uplatnit při samostatné a kolektivní práci.
Projekty jsou koncipovány tak, aby byly přínosné pro budoucí občanský ţivot (učí ţáky komunikovat,
spolupracovat, vyjádřit své poznatky a myšlenky) a pracovní uplatnění ţáků (ţáci mimo jiné
zpracovávají i odborná témata související s jejich oborem). Projekty rovněţ prohlubují znalosti práce
ţáků s IKT. Zadávané projekty vycházejí z průřezových témat školy a z odborných předmětů. Ţáci
mohou zpracovávat projekty vycházející z témat Občan v demokratické společnosti, Člověk a ţivotní
prostředí, Člověk a svět práce. Všechna zmíněná témata vyuţívají při zpracování projektů IKT.
Odborná praxe
Pro ţáky prvního ročníku organizuje škola povinnou dvoutýdenní praxi. Obsah praxe je orientován
tak, aby ţáci poznali organizaci výroby, řízení výrobního procesu, poznali strukturu organizace a
hlavní úkoly daného pracoviště, seznámili se s konkrétními činnostmi pouţívanými na pracovišti.
Rovněţ ţáci 2. ročníků absolvují odbornou dvoutýdenní praxi na smluvních pracovištích dle zaměření.
Vztahy mezi školou a organizací, v níţ se praxe uskutečňuje, je zajištěna Smlouvou o spolupráci při
zabezpečení provozní praxe. Smlouvu předloţí škola a poskytuje ji organizaci k odsouhlasení a
podpisu.
20
obor Podnikání
Další vzdělávací aktivity
Exkurze: knihovny, literárně-historické exkurze odborné exkurze.
Kulturní akce: filmová a divadelní představení probíhají jednak v rámci výuky, jednak jsou nabízena i
vybraná divadelní představení ve večerních hodinách. Ţákům je umoţněna i návštěva výstav a
vzdělávacích programů zaměřených na umění.
Prezentační akce: ţáci prezentují školu na veletrzích vzdělávání, na dnech otevřených dveří naší
školy, v rámci těchto akcí ţáci popularizují studijní obor .
Prevence sociálních a patologických jevů: účast na besedách a přednáškách (témata přednášek se
přizpůsobují poţadavkům školy, případně samotných studentů), testy sociálního klimatu třídy a školy.
Kariérové poradenství: úřad práce, veletrh VŠ Gaudeamus, dny otevřených dveří VŠ, besedy s
akademickými funkcionáři a zástupci podniků.
Sportovní aktivity: Ţákům jsou nabízeny sportovní krouţky, které jsou zaměřeny podle jejich zájmu o
konkrétní sport. Největší zájem bývá o volejbal, basketbal, fotbal a aerobic. V těchto krouţcích jsou
ţáci připravováni na sportovní reprezentaci školy v soutěţích pořádaných.
Zahraniční aktivity: ţáci mají moţnost zúčastnit se zahraničních stáţí a odborných praxí, rozšířit si své
odborné dovednosti, jazykové znalosti a schopnosti (Anglie, Rakousko, Německo).
2.9 Hodnocení a diagnostika ţáků
Klasifikace se řídí klasifikačním řádem, jehoţ zkrácenou podobu uvádíme. Při hodnocení průběţné i
celkové klasifikace pedagogický pracovník uplatňuje přiměřenou náročnost a pedagogický takt vůči
ţákovi.
Na ostatní pravidla a podmínky, které nejsou v tomto klasifikačním řádu řešeny, se v plném znění
uplatní příslušné paragrafy zákona č.561/2004 Sb. a vyhlášky č. 13/2005 Sb.
Stupně hodnocení a klasifikace
Výsledky vzdělávání ţáka v jednotlivých povinných a nepovinných předmětech z předepsaných
kontrolních prací se hodnotí stupni prospěchu:
1 – výborný
2 – chvalitebný
3 – dobrý
4 – dostatečný
5 – nedostatečný
Jednotlivými vyučovacími předměty jsou chápány předměty povinné, všeobecně vzdělávací a
předměty odborné.
Získávání podkladů pro hodnocení a klasifikaci
Podklady pro hodnocení a klasifikaci vzdělávacích výsledků a chování ţáka získává učitel zejména
těmito metodami, formami a prostředky:
a) soustavným sledováním výkonů ţáka a jeho připravenosti na vyučování
b) různými druhy zkoušek (písemné, ústní, praktické, pohybové)
c) analýzou výsledků činnosti ţáka
d) konzultacemi s ostatními učiteli, podle potřeby s pracovníky pedagogicko-psychologických
poraden a zdravotnických sluţeb
e) rozhovory se ţákem a zákonnými zástupci ţáka
Podrobnosti hodnocení
Učitel hodnotí v průběhu vyučování znalosti a dovednosti ţáka formou, kterou si zvolil. Formu a
způsob hodnocení musí ţákovi oznámit vţdy na začátku školního roku.
21
obor Podnikání
a) Pro klasifikaci je nutné, aby ţák napsal předepsané kontrolní práce. Dále musí být z předmětu
vyzkoušen alespoň dvakrát za kaţdé pololetí, z toho alespoň jedenkrát ústně, pokud to
umoţňuje povaha a hodinová dotace vyučovaného předmětu.
b) Učitel oznamuje ţákovi výsledek kaţdého hodnocení a klasifikace, poukazuje na klady a
nedostatky hodnocených výkonů. Při ústním zkoušení oznámí učitel ţákovi výsledek
okamţitě, nejpozději na konci hodiny.
c) Předepsané kontrolní písemné práce probíhají podle stanoveného harmonogramu.
d) Učitel je povinen vést evidenci klasifikace.
Klasifikace ţáků se specifickými vývojovými poruchami (dyslexie, dysgrafie, dyskalkulie,
dysortografie)
U ţáků s vývojovou poruchou klade učitel důraz na ten druh projevu ţáka (písemný nebo ústní), ve
kterém má předpoklady podat lepší výkon. Při klasifikaci nevychází učitel z prostého počtu chyb, ale
z počtu jevů, které ţák zvládl.
Významným aspektem hodnocení ţáků se stává i uplatňování metody sebehodnocení a kolektivního
hodnocení. Dále pak získávání odborných komunikativních a personálních dovedností při prezentacích
na akcích pořádaných školou.
2.10 Mezioborové vztahy v rámci školy, poţadavky trhu práce
V rámci odborných předmětů jsou do výuky zařazena témata:
- Technika prodeje v rámci předmětu Provoz obchodu a sluţeb
- Vinohradnictví, enologie a sommeliérství - v rámci předmětu Zahradnictví
- Hodnocení surovin a výrobků z hlediska senzorického a mikrobiologického – v rámci
předmětu Obecná potravinářská technologie
- Propagace a aranţování – v rámci odborné praxe
Cílem mezioborové provázanosti je rozšířit znalosti a především praktické dovednosti ţáků v oblasti
návaznosti na obory, které souvisí s oborem Podnikání v dílčích tematických celcích.
Je to především návaznost na obor Prodavač, Zahradník a Cukrář. Ţáci se naučí výrobky nejen
prodávat, ale i prezentovat je zákazníkovi. Zároveň získají přehled o poţadavcích zákazníků a tyto
zkušenosti zpětně vyuţijí ve svém oboru.
Důleţitá je i vazba na Analýzu potravin, kde ţáci prakticky smyslově hodnotí výrobky a provádí
mikrobiologické hodnocení prostředí.
V návaznosti na obor Zahradník zvládnou práce spojené s pěstováním a ošetřováním révy vinné,
zpracování vinných hroznů, prohloubení znalostí z výroby vína, školení vína, které vyuţijí při své
práci.
22
obor Podnikání
3. Učební plán
3.1 Identifikační údaje školy
Název ŠVP:
Podnikání
2 roky, denní
Kategorie a názvy vyučovacích předmětů
Počet týdenních
vyučovacích
hodin v ročníku
1.
2.
3
3
Cizí jazyk
4
4
Občanská nauka
1
1
Dějepis
1
1
Matematika
3
2
Tělesná výchova
2
2
2
1
1
1
Ekonomika podniku
3
3
Účetnictví
3
3
Písemná a elektronická komunikace
1
1
Právo
2
1
Management a marketing
1
2
Společenský protokol
1
1
Psychologie
1
1
Chod podniku
-
2
Konverzace v CJ
1
1
Provoz obchodu a sluţeb
2
3
Zahradnictví
2
3
Obecná potravinářská technologie
2
3
Matematika
-
1
Společenské vědy
-
1
Informační technologie
-
1
32
33
výběrové
Nepovinný seminář:
Celkem hodin týdně
23
obor Podnikání
Přehled vyuţití týdnů v období září – červen školního roku
Činnost/ročník
1.
2.
Vyučování podle rozpisu učiva
Odborná praxe
Odborné kurzy
Maturitní zkouška
Časová rezerva, výchovně-vzdělávací
akce, odborné exkurze
32
2
0
0
30
2
0
2
6
3
Celkem týdnů
40
37
24
obor Podnikání
4. Učební osnovy
Název ŠVP:
Podnikání
2 roky, denní
Obsah předmětů:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Cizí jazyk
Občanská nauka
Dějepis
Matematika
Tělesná výchova
Ekonomika podniku
Účetnictví
Právo
Společenský protokol
Psychologie
Chod podniku
Konverzace v CJ
výběrové
18. Ekonomika obchodu a sluţeb
19. Zahradnictví
20. Obecná potravinářská technologie
Volitelný seminář:
Matematika
Společenské vědy
Informační technologie
25
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
3
II.
3
Celkem
6
Předmět Český jazyk a literatura tvoří neoddělitelnou součást
všeobecného vzdělávání. Je základem rozvoje většiny klíčových
kompetencí a schopností, kterými by měl být ţák vybaven pro
zvládnutí všech vyučovacích předmětů.
Cílem je rozvíjet kultivovaný ústní i písemný projev, vyuţívat
jazykové vědomosti a dovednosti v praktickém ţivotě, prohlubovat
a systematizovat znalosti jazykové, stylistické i literární, vést ţáky
k práci s informacemi.
Vzdělávání směřuje k četbě krásné literatury, časopisů, ke
sledování masmedií a k návštěvě kulturních akcí (např. pravidelné
návštěvy knihovny, divadelních a filmových představení,
hudebních festivalů apod.)
Charakteristika učiva:
Předmět se skládá ze tří oblastí, které se vzájemně doplňují a
ovlivňují. Jazykové vzdělávání a komunikační výchova učí ţáky
uţívat jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení.
Společná četba, rozbor a interpretace literárních textů formují
estetické vnímání. Důraz je kladen na identifikaci dominantních
znaků literatury dané doby, na zařazení typických děl a stěţejních
osobností do širších a dlouhodobých souvislostí, na zaujímání
vlastních názorů, jejich prezentaci a obhajobě v kolektivu
spoluţáků.
Metody a formy výuky:
Ve výuce jsou vyuţívány všechny tradiční metodické postupy
(metody expoziční, fixační a motivační) a formy výuky (frontální,
skupinová, individuální).
Pomůcky:
Sešity ţáků, učebnice, audio nahrávky, video nahrávky – VHS,
DVD, interaktivní tabule, dataprojektor, internet.
Hodnocení ţáků:
Hodnocení výsledků ţáka je vyjádřeno číselnou klasifikací, jejímiţ
dílčími částmi jsou:
- prezentace
- aktivita ve výuce
- analýza literárního textu a testy osvojených vědomostí,
dovedností a schopností
- ústní zkoušení
- diktáty a pravopisná cvičení
- písemné práce
- slohové práce
- referáty
Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat:
Komunikativní kompetence
Ţáci jsou schopni:
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v
projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle,
v písemné podobě přehledně a jazykově správně
26
obor Podnikání
- aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a
postoje, respektovat názory druhých
- zpracovávat jednoduché texty na běţná i odborná témata a různé
pracovní materiály, snaţit se dodrţovat jazykové a stylistické
normy i odbornou terminologii
- písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a
projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.)
- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury
projevu a chování.
Personální kompetence
- reálně odhadovat výsledky svého jednání a chování
v různých situacích
- stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností,
zájmové a pracovní orientace a ţivotních podmínek
- efektivně se učit a pracovat, vyhodnocovat dosaţené výsledky a
pokrok
- vyuţívat ke svému učení zkušeností jiných lidi, učit se i na
základě zprostředkovaných zkušeností
- přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany
jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku
Sociální kompetence
- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních
a jiných činností
- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a
řešení úkolů, nezaujatě zvaţovat návrhy druhých
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a
k předcházení osobních konfliktů
- nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem
Řešit samostatně běţné
pracovní i mimopracovní
problémy
- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat
informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení,
popř. varianty řešení, a zdůvodnit je, vyhodnotit a ověřit
správnost zvoleného postupu a dosaţené výsledky
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a
myšlenkové operace
- volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých
aktivit, vyuţívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve
Vyuţívat prostředky
informačních a komunikačních - pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky
informačních a komunikačních technologií
technologií a efektivně pracovat
- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak
s informacemi
z celosvětové sítě internet
- pracovat s informacemi, a to především s vyuţitím prostředků
Z průřezových témat jsou realizována zejména tato:
Občan v demokratické
společnosti:
- komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů – především
v rámci slohového učiva
- společnost – kultura, náboţenství, historický vývoj - především v
rámci seznámení se s dějinami jazykovědy
- morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance – především
27
obor Podnikání
v souvislosti s praktickým procvičováním slohu
Člověk a ţivotní prostředí:
- ţivotní prostředí člověka – v rámci zpracovávání slohových
úkolů (např. vypravování, úvaha, publicistické útvary)
Informační a komunikační
technologie
- práce s internetem – průběţně při přípravě referátů, prezentací a
slohových prací
28
obor Podnikání
Ročník: 1
Počet hodin: 96
Rozpis výsledků vzdělávání a učiva
Výsledky vzdělávání
- orientuje se v soustavě jazyků
- má přehled o základních jazykověd.
disciplínách
- pracuje s příručkami českého jazyka
- rozlišuje spisovný jazyk a jeho
útvary
- řídí se zásadami správné výslovnosti
- v písemném projevu uplatňuje
znalosti českého pravopisu
Učivo
Procvičování jazykových
vědomostí a dovedností
- úvodní hodina
- grafické tvary písma
- jazykovědné disciplíny
- základní jazykovědné příručky
- slovní druhy a jejich charakteristika
- útvary národního jazyka, nářečí
- zvuková stránka jazyka
- klasifikace indoevropských jazyků
- jazyky slovanské
- vývoj českého jazyka
- věta jednoduchá, jednočlenná, dvojčlenná
- souvětí podřadná a souřadná
- sloţitá souvětí
Grafická stránka jazyka
- hlavní principy českého pravopisu
opakování a procvičování pravopisu
Počet
hodin
1
1
1
1
8
3
3
2
1
1
4
4
3
průběţně
- vysvětlí význam slov
Slovo a jeho význam
vztahy mezi slovy
- pracuje s informacemi
- zjišťuje potřebné informace z
dostupných zdrojů, samostatně je
zpracovává
- zaznamenává bibliografické údaje
- rozpozná funkční styly
- uvědomuje si vliv slohotvorných
činitelů
- ovládá techniku mluveného slova
- vhodně se prezentuje
- vhodně uplatňuje slohové postupy
- ve vlastním projevu volí prostředky
adekvátní komunikační situaci
Práce s textem a získávání informací
- informatická výchova
- techniky a druhy čtení
- knihovna, tisk, internet
Komunikační a slohová výchova:
- úvodní hodina, obecné poučení o slohu
- funkční styly
- slohotvorní činitelé
- projevy mluvené a psané
- kultura mluveného projevu
- slohové postupy a útvary
- jazykové prostředky
- lexikologie, homonyma, synonyma, opozita
- slohová cvičení
- výstřiţková činnost, shromaţďování
informací, jejich evidence a vyuţití
- řečnická a mluvní cvičení
2
průběţně
1
1
1
1
průběţně
1
2
2
1
1
průběţně
3
- sestaví jednoduché zpravodajské a
propagační útvary
- styl prostě sdělovací a jeho útvary
zpráva, oznámení, pozvánka, inzerát
tel. rozhovor, anketa, osobní dopis
- sestaví základní útvary
administrativního stylu
- administrativní styl a jeho útvary
úřední dopis, ţádost, ţivotopis
- sestaví základní útvary odborného
- odborný styl
3
3
29
obor Podnikání
stylu
- popis, výklad, odborný popis, anotace,
konspekt
průběţně
- zařadí typická díla do jednotlivých
uměleckých směrů a příslušných
historických období
- zhodnotí význam daného autora i
díla pro dobu, v níţ tvořil, pro
příslušný umělecký směr i pro další
generace
- rozezná umělecký text od
neuměleckého
- interpretuje text a debatuje o něm
- konkrétní literární díla klasifikuje
podle základních druhů a ţánrů
- při rozboru textu uplatňuje znalosti z
teorie literatury
Slohové práce
cvičné, domácí,
kontrolní
Literatura
- úvodní hodina
1
- literatura a její funkce
- základy literární vědy, literární pojmy
1
1
Vývoj české a světové literatury
v kulturních a historických souvislostech
- literatura starověku
orientální literatury, bible, antika
6
- literatura středověku
znaky, literární památky v národních jazycích,
staroslověnské písemnictví, česká literatura
středověku
5
- renesance a humanismus
v evropské a české literatuře
6
- baroko - doba pobělohorská
v evropské a české literatuře
ústní lidová slovesnost
4
- klasicismus, osvícenství a preromantismus
4
- romantismus ve světové literatuře
4
- národní obrození
slovanská vzájemnost, ohlasová poezie, boj za
politické uplatnění a sebevědomí národa
5
- poměry v českých zemích 40. aţ 60. let 19.
století – májovci, ruchovci a lumírovci
shrnutí a systematizace učiva
2
Práce s literárním textem
- četba a interpretace literárního textu
- základy literární vědy
- literární druhy a ţánry
2
průběţně
- navštíví divadelní nebo filmové
představení
- orientuje se v nabídce kulturních
institucí
- popíše vhodné společenské chování
v dané situaci
2. ročník
Kultura
- společenská výchova
- umění v ţivotě člověka (viz 2. ročník ON)
Počet hodin: 90
30
obor Podnikání
Učivo
Počet
hodin
- v písemném projevu uplatňuje
znalosti českého pravopisu
- hledá a opravuje chyby
Zdokonalování jazykových
vědomostí a dovedností
- úvodní hodina
- nahradí běţné cizí slovo českým
ekvivalentem a naopak
Grafická stránka jazyka
- hlavní principy českého pravopisu
opakování a procvičování pravopisu
- ovládá techniku mluveného slova
- vhodně se prezentuje
Obohacování slovní zásoby
- tvoření slov, skládání, zkracování,
slova přejatá
4
- ve vlastním projevu volí prostředky
adekvátní komunikační situaci
Opakování slovních druhů
- slovní druhy, mluvnické kategorie
5
Větné členy
- základní větné členy
- rozvíjející větné členy
- odchylky od pravidelné větné skladby
6
Zvláštnosti větného členění
- polovětné konstrukce
- řeč přímá, nepřímá, polopřímá
3
Souvětí
- souvětí podřadná
- nepravé vedlejší věty
- souvětí souřadná
- sloţitá souvětí
8
Komunikační a slohová výchova
- úvodní hodina
- kultura mluveného projevu
2
Slohové útvary:
- popis
- charakteristika
- líčení
3
Odborný styl
- výklad
- výtah
- úvaha
- referát
- diskuze
4
Publicistický styl
- úvaha jako součást publicistického stylu
- funkce úvahy v literárních dílech
- kritika
- recenze
4
- rozpozná funkční styl, dominantní
slohový postup a v typických
příkladech slohový útvar
- odborně se vyjadřuje o jevech svého
oboru v základních útvarech
odborného stylu
1
průběţně
31
obor Podnikání
- zdroje informací, jejich vyuţívání
Slohové práce, slohová cvičení
- cvičné
- domácí
- kontrolní
- řečnická a mluvní cvičení
- zařadí typická díla do jednotlivých
uměleckých směrů a příslušných
historických období
Literatura
Vývoj české a světové literatury
- zhodnotí význam daného autora i díla v kulturních a historických souvislostech
pro dobu, v níţ tvořil, pro příslušný
- úvodní hodina
umělecký směr i pro další generace
- realismus a naturalismus ve světové
literatuře
- rozezná umělecký text od
neuměleckého
- text interpretuje a debatuje o něm
- konkrétní literární díla klasifikuje
podle základních druhů a ţánrů
- při rozboru textu uplatňuje znalosti z
teorie literatury
- vyjádří vlastní proţitky
1
6
- česká literatura 2. poloviny 19. stol.
8
- světová literatura na přelomu 19. a 20.
stol.
- období tzv. První republiky
5
- světová próza a drama 1. poloviny 20.
století
5
- světová literatura 2. poloviny 20. století
6
- česká literatura ve 2. polovině 20. století
6
- drama a kinematografie 2. poloviny 20.
století
2
- tvorba 21. století
2
Práce s literárním textem
- četba a interpretace literárního textu
- základy literární vědy
- literární druhy a ţánry
Opakování k maturitní zkoušce
- navštíví divadelní, filmové
představení
- orientuje se v nabídce kulturních
institucí
v dané situaci
průběţně
6
průběţně
3
Kultura
- společenská výchova
- umění v ţivotě člověka
32
obor Podnikání
Anglický jazyk
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Anglický jazyk
I.
4
II.
4
Celkem
8
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Výuka cizího jazyka rozvíjí komunikativní kompetence
studenta/studentky v osobní i profesní sféře. Cílem výuky je
dosaţení úrovně B1 Společného evropského referenčního rámce
pro první cizí jazyk. Výuka vede k osvojení jazykových
kompetencí vedoucích k dorozumívání v běţných situacích
osobního i pracovního ţivota a ke schopnosti pracovat s
informačními zdroji a technologiemi.
Výuka předmětu zahrnuje běţná témata z denního ţivota a
témata odborná, která zahrnují slovní zásobu vztahující se k
hotelu, cestování, restauraci, jídlům a nápojům. Je rozšířena o
reálie anglicky mluvících zemí.
Výuka se soustřeďuje na poslech, čtení s porozuměním, písemný
projev, ústní projev a konverzaci.
Výuka probíhá na základě různých cvičení, která procvičují
čtení, psaní, poslech a mluvení. K osvojení slovní zásoby
vyučující vyuţije vhodného internetového portálu. Student si
soustavně osvojuje znalosti z gramatiky pomocí vhodných
cvičení. Pro obeznámení se ţáků s charakterem a povahou
anglických vět klade učitel zpočátku důraz na čtení s překladem,
postupně se přechází na čtení s porozuměním. Ve výuce jsou
vyuţívány audio nahrávky rodilých mluvčích. Pro osvojení
konverzačních technik jsou studentům zadávány úkoly, jeţ
simulují reálné situace, student diskutuje na aktuální témata. V
průběhu studia student zpracovává řadu písemných prací, k nimţ
vyuţívá PC a internet. Je střídána práce individuální, ve
dvojicích i skupinová. K odevzdávání zadaných úkolů je
studentům umoţněno elektronické odevzdávání.
Hodnocení ţáků:
Pro hodnocení studentů jsou zvláště vhodné krátké písemné testy
a souhrnné písemné práce. V testech se prověřuje stupeň
zvládnutí probíraného učiva. Testuje se znalost slovní zásoby a
gramatiky. K ověření zvládnutí pravopisných jevů slouţí diktát.
Ústní zkoušení probíhá formou konverzace, prezentace určitého
tématu, případně překladu a interpretace textu. Důraz je kladen
na aktivní účast v hodině. V průběhu roku jsou také hodnoceny
jednotlivé slohové práce, které studenti odevzdávají.
Přínos předmětu pro rozvoj
klíčových kompetencí a
Vzdělávání rozvíjí klíčové kompetence studentů a vychovává
studenty ke kultivovanému jazykovému projevu v cizím jazyce.
33
obor Podnikání
průřezových témat:
Podílí se na intelektuálním rozvoji osobnosti, prohlubuje
dovednosti týmové práce. Pěstuje u studentů schopnost aktivní
účasti na diskusi, formulaci vlastních myšlenek a k tolerance a
respektování názorů ostatních.
V rámci komunikačních kompetencí student usiluje o správnou a
srozumitelnou formulaci vlastních myšlenek v cizím jazyce,
dokáţe zpracovávat běţné administrativní písemnosti a
dokumenty, je veden k pochopení výhod znalosti cizích jazyků
pro vlastní profesní uplatnění.
Personální kompetence studentům umoţňují přijímat nové
poznatky, osvojit si zásady efektivního učení, stanovovat si
vlastní priority a cíle, ověřovat si vlastní poznatky a kriticky
zvaţovat názor jiných lidí.
Rozvoj sociálních kompetencí vede studenty k osvojení si
týmové práce stejně jako schopnosti zodpovědně a samostatně
pracovat v rámci týmu.
Průřezová témata:
Občan v demokratické společnosti – studenti by měli získat
vhodnou míru sebevědomí, schopnost vlastního úsudku,
schopnost obhájit vlastní názor i naučit se kompromisům v
mezilidských vztazích.
Člověk a životní prostředí – studenti jsou obeznamováni s
vlastním okolím i problematikou globálního charakteru. Rozvíjí
schopnost komunikovat a argumentovat v oblasti
environmentální výchovy.
Člověk a svět práce – studenti si osvojují schopnost psát vlastní
ţivotopis a motivační dopis v cizím jazyce, uvědomují si význam
jazykového vzdělání pro vlastní budoucí profesi.
Informační a komunikační technologie – student při vlastní
přípravě na hodinu pouţívá vhodné internetové portály a webové
stránky, při zpracování vlastních projektů a písemných prací
pouţívá internet. Má moţnost zpracovávat úkoly na PC a
odevzdat je v elektronické formě. Elektronickou formu je moţno
pouţívat i ke komunikaci s vyučujícím.
34
obor Podnikání
Ročník: 1.
Počet hodin: 132
Rozpis výsledků vzdělávání a učiva:
- Popíše vlastnosti osoby
- správně pouţívá přítomné
časy
- pouţívá rozdílné slovesné
vazby
- hovoří na téma koníčky a
zájmy
- rozumí článkům na téma
kultura mládeţe
- vyjádří své preference
- dokáţe napsat osobní profil
Rozpis učiva
Vlastnosti osob
Slovní zásoba:
Přídavná jména vyjadřující vlastnosti osob
Zájmy a koníčky
Časové výrazy
Počet
hodin
26
Gramatika:
Předpony „un-, im-, in-, dis-“
Přítomný čas prostý a průběhový
Slovesa, která se nepouţívají v průběhovém čase
Sloveso + infinitiv nebo -ing tvar
Témata:
Vlastnosti osob
Vyjadřování preferencí, vlastního názoru
Osobní profil
Velká Británie a USA – zeměpis, demografie a
hospodářství
- Hovoří na téma sport, který
má rád
- popíše zdravý ţivotní styl
- naučí se názvy jídel a nápojů
- popíše události, které se staly
v minulosti
- vypráví krátký příběh za
pouţití minulých časů
- rozumí informacím o
sportovní události
- čte články v časopise
- dokáţe říct, co dělal o
víkendu
- napíše článek pro časopis
Sport
Slovní zásoba:
Sport
Péče o tělo a zdraví
Jídlo a nápoje
- Je schopen popsat místo ve
městě nebo na vesnici
- pouţívá různé výrazy
mnoţství
- správně pouţívá neurčitý a
určitý člen
- rozumí novinovému článku
- rozumí popisu cesty
- napíše letáček popisující
zajímavé místo
Město a vesnice
Slovní zásoba:
Město, vesnice a krajina
Předloţky pohybu
Sloţená podstatná jména
Přídavná jména popisující města a vesnice
Předloţky místa
Prázdninové aktivity
Cestování
26
Gramatika:
Minulý čas prostý a minulý průběhový čas a rozdíl
mezi nimi
play/do/go ve spojení s názvy sportů
Témata:
Oblíbené sporty
Zdraví, zdravá výţiva, zdravý ţivotní styl
Vyprávění
Článek do časopisu
Sport v anglicky mluvících zemích
27
35
obor Podnikání
- rozumí informacím v
turistickém průvodci
- seznámí se slovní zásobou na
téma cestování
- seznámí se s reáliemi Velké
Británie a USA
Gramatika
some, any, many, much, a lot of, a little, a few
Počitatelná a nepočitatelná podstaná jména
Členy
- Hovoří o různých typech
filmů
- srovnává pomocí stupňování
a za pouţití různých
gramatických struktur
- hovoří o slavných filmových
postavách
- rozumí profilu slavného
filmového reţiséra
- je schopen si koupit lístek na
koncert či film
- orientuje se v nabídce
poskytovaných sluţeb
- je schopen napsat recenzi
filmu
Film a televize
Slovní zásoba:
Film a televizní programy
Přídavná jména popisující filmy
Typy televizních programů
Sluţby
- Identifikuje různé druhy
obchodů
- hovoří na téma dávání a
dostávání dárků při zvláštních
příleţitostech
- hovoří o nedávných
událostech
- hovoří o minulých
zkušenostech a kdy se staly
- rozumí informacím v
turistickém průvodci
- je schopen koupit si oblečení
- dokáţe napsat děkovný dopis
Dárky
Slovní zásoba:
Obchody
Slovesa související s nakupováním a penězi
Zvláštní příleţitosti
Budovy
V obchodě
Témata:
Venkov v USA
Fakta o Walesu
Politický systém Velké Británie a USA
Letáček
Popis cesty
26
Gramatika:
stupňování přídavných jmen
(not) as ... as, too, enough
-ed a -ing přídavná jména
Témata:
nákup a objednání lístků na filmové či hudební
představení
vyjádření názoru, recenze filmu
britská a americká filmová kultura
britský špionáţní román
27
Gramatika:
Předpřítomný čas
been a gone
Předpřítomný čas nebo minulý čas prostý
How long ...?
for a since
Témata:
Dávání a dostávání dárků
Kupování oděvů
Slavné budovy světa
Vánoce a svátky ve Velké Británii
Děkovný dopis
36
obor Podnikání
Ročník: 2.
Počet hodin: 120
Rozpis výsledků vzdělávání a učiva:
- Popíše elektronická zařízení a
přístroje
- popíše zařízení domácnosti
- vyjadřuje předpovědi,
nabídky, rozhodnutí,
moţnosti a výsledky dějů
- čte vědecko technické články
- organizuje schůzku
- napíše formální stíţnost
- vyřídí stíţnost zákazníka
Rozpis učiva
Technologie
Slovní zásoba:
Elektronická zařízení
Dům a domov
Frázová slovesa
Počet
hodin
24
Gramatika:
„will“ a „going to“
Podmínkové věty
„may, might, could“
Témata:
Předpovědi
Organizace schůzky
Stíţnosti
- Osvojí si způsoby
seznamování a zdravení v
různých zemích
- pouţívá zákazy a vyjadřuje
nutnost
- seznámí se se svátky v USA
- srovná je se svátky v ČR
- popíše svůj běţný den
- pouţívá podmínkové věty
- přijme nebo odmítne pozvání
- vytvoří pozvání
Kultura a zvyky
Slovní zásoba:
Gesta
Společenské aktivity
Kaţdodenní ţivot
- Hovoří na téma globální
problémy
- hovoří o počasí
- popíše přírodní krásy i
proměny přírody během roku
- pouţívá podmínkové věty v
imaginárních situacích a
jejich moţných dopadech
- diskutuje o problémech
ţivotního prostředí
- hovoří o situaci, jiţ by chtěl/a
změnit
- rozumí článkům o světových
katastrofách
- popíše problém a dává rady
Globální a environmentální problémy
Slovní zásoba:
Problémy současného světa
Příroda, počasí
24
Gramatika:
„must, mustn't, needn't“
Podmínkové věty prvního typu
Témata:
Pozvání
Psaní poznámek
Svátky v USA
Svátky v ČR
24
Gramatika:
Přípony podstatných jmen
Podmínkové věty druhého typu
„I wish“
Témata:
Dávání rad
Esej
Austrálie a Nový Zéland
37
obor Podnikání
- napíše esej na téma globální
problémy
- Seznámí se s reáliemi
Austrálie a Nového Zélandu
- Popíše různé kriminální činy
- stručně definuje různá
povolání
- popíše událost za pouţití
různých minulých časů
- čte literární příběhy
- pouţívá nepřímou řeč
- články v novinách o
kriminalitě
- oznámí krádeţ
- napíše detektivní příběh
- popíše nejvýznamnější
památky Prahy
- seznámí se s reáliemi ČR
Kriminalita
Slovní zásoba:
Kriminální činy
Zaměstnání
Hovorové výrazy
- osvojí si znalosti o základních
dílech z literatury anglicky
mluvících zemí
- hovoří o různých literárních
ţánrech
- popíše školu, třídu a
vzdělávací systém ČR
- popíše jednotlivé fáze procesu
pomocí trpného rodu
- ptá se na informace v
knihkupectví
- napíše recenzi knihy
Psané slovo
Slovní zásoba:
Publikace
Knihy
Druhy fiktivních příběhů
V knihkupectví
Vzdělávání
24
Gramatika:
Přípony podstatných jmen -er, -ist, -ian
Předminulý čas
Nepřímá řeč
Témata:
Osobní otázky
Oznámení krádeţe
Detektivní příběh
Praha a Česká Republika
24
Gramatika:
Trpný rod
Témata:
Literatura anglicky mluvících zemí
Literární ţánry
Recenze knihy
38
obor Podnikání
Německý jazyk
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I.
4
Německý jazyk
II.
4
1. ročník
Celkem
8
Počet hodin: 128
(Při výuce se postupuje podle Katalogu poţadavků ke státní maturitě)
Počet
hodin
Učivo
Ţák:
Řečové dovednosti
- rozumí školním a pracovním pokynům
- poslech s porozuměním
- nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky
a důleţité informace
- rozpozná význam obecných sdělení a hlášení
- rozumí přiměřeným souvislým projevům a
rozhovorům rodilých mluvčích pronášených
spisovným jazykem
- čtení
- čte nahlas i potichu
- čte a rozumí jednodušším textům i
odbornějšího charakteru
- ústní vyjadřování
- sdělí a zdůvodní svůj názor
- vyměňuje si základní informace, které jsou
běţné při neformálních rozhovorech
- pronese zformulovaný monolog
před publikem
- pouţívá vhodně slovníky a přeloţí jednodušší
text
- písemné vyjadřování
- zaznamená písemně podstatné myšlenky a
informace z textu
- zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text
v podobě krátkého dopisu, vzkazu, odpovědi
na dopis, sdělení, vyprávění, popíše událost ze
svého ţivota
Jazykové prostředky
- výslovnost
- vyslovuje srozumitelně co nejblíţe přirozené
výslovnosti, rozlišuje základní zvukové
prostředky daného jazyka
- slovní zásoba
- komunikuje s jistou mírou sebedůvěry
- pouţívá vhodně dosud známé odborné výrazy
- aktivně pouţívá získanou slovní zásobu,
zejména v situacích kaţdodenního ţivota a
vlastních zálib
- gramatika
- pouţívá běţné gramatické prostředky a vzorce
- dodrţuje základní pravopisné normy
- grafická podoba jazyka a pravopis
v písemném projevu
průběţně
39
obor Podnikání
- informuje o problémech a potíţích
- vyjádří prosbu o pomoc, lítost,
vyjádří/zdůvodní odmítnutí, ţádá
o dovolení
- hovoří/diskutuje na téma postiţené osoby
- umí pouţívat modální slovesa
- osvojí si slovosled věty vedlejší
- napíše krátký praktický text: oznámení
- informuje o událostech/konfliktech doma/ve
světě
- umí pouţívat minulý čas, vypráví
o minulých událostech svého ţivota,
o ţivotě známých osobností z oblasti
kultury
- přiřazuje události k datům
- pouţívá různá příslovečná určení
- napíše krátký ţivotopis
- učí se diskutovat
-
-
Můţeš mi prosím pomoct?
- kaţdodenní ţivot - zdraví
- Co děláš pro své zdraví?
- postiţení mladiství ve škole
- cestování – dopravní prostředky a
turistické informace
- sport – populární sportovní
disciplíny
Gramatika
- modální slovesa, jejich význam
- způsobová slovesa ve větě
- souvětí podřadné
14
Začátek nového tisíciletí
- důleţité/nedůleţité události
- kdy se co stalo?
- slavné osobnosti
14
Gramatika
- minulý čas - perfektum
- tvoření příčestí minulého
- pomocná slovesa „haben“ a „sein“
- minulý čas – préteritum
- příslovečná určení času
Péče o zdraví
vyjmenuje názvy částí těla
- části těla
dovede sdělit, jak se cítí, zeptá se
- hygiena, základní onemocnění,
na totéţ
jejich příznaky a léčba
zná názvy běţných nemocí, jejich trvání a umí
- člověk – pocity a emoce, ţivotní styl
je popsat
- získávání a sdělování informací
pouţívá rozkazovací způsob
v diskusi
podává informace o problémech a jejich
následcích, navrhuje jejich řešení
Gramatika
pouţívá správně zvratná zájmena
- modální sloveso „sollen“
se seznámí s krátkým útvarem - anketou
- pouţití zvratného zájmena
- předloţka „seit“
- imperativ
- tvoření imperativu
Nehody
umí vylíčit událost/nehodu s pouţitím
- cestování a turistika minulého času
události/nehody
dovede popsat situace vyobrazené
- popis situace na obrázku, formulace
na obrázku
předpokladů
umí formulovat předpoklady
- vysvětlování
dovede vyjádřit sled událostí
pouţívá předloţky určující místo
Gramatika
napíše krátký útvar - poznámku
- předloţky pojící se s 3. nebo
4. pádem
40
15
5
obor Podnikání
Dovolená, prázdniny
- umí popsat upřednostňovaný způsob trávení
- způsoby trávení prázdnin, dopravní
prázdnin
prostředky, nocleh, poznávání měst a
- provádí anketu
památek
- vyjádří názor na dovolenou, prázdniny
- příroda/počasí
- si povídá o prioritách jiných lidí během
- názor na téma dovolená, mé/cizí
dovolené
priority o prázdninách
- dovede formulovat návrhy pomocí vedl. vět s
- popis míst výletu/pobytu
„wenn“
- pouţívá předloţky při popisování míst výletu Gramatika
nebo pobytu
- příslovečné určení místa
- diskutuje, podá vysvětlení
- souvětí podřadné
- napíše text na pohlednici, jednoduchý formální
dopis
10
- umí popsat obrázky
- umí vést dialog na zadané téma
- umí podat vysvětlení
Shrnutí a procvičování dosud probraných
tematických okruhů
10
Lidé a jejich vlastnosti
Oblékání, móda
- lidé/známí lidé
- vnější vzhled, vlastnosti, pocity,
emoce
- srovnání osob/lidí
- oblíbená zaměstnání a činnosti, které
s nimi souvisí
- rady ohledně oblékání
10
-
-
dovede vyprávět o (známých) lidech
dovede srovnávat osoby/lidi
umí vyjádřit vlastní názor na téma lidé
ovládá názvy oblečení, poradí ohledně
oblékání
dovede získávat a sdělovat informace
(vysvětlování)
dovede napsat oznámení, inzerát
stupňuje přídavná jména, aktivně je uţívá
časuje sloveso „gefallen
Gramatika
- stupňování přídavných jmen
- přídavné jméno ve funkci přívlastku
- sloveso „gefallen“
Povolání, zaměstnání
si osvojí názvy zaměstnání a příbuzných
Nezaměstnanost
činností
- názvy zaměstnání a činností,
vyjmenuje povahové vlastnosti a dovednosti
povahové vlastnosti a dovednosti
potřebná pro konkrétní povolání
potřebné pro dané zaměstnání
pojmenuje klady/zápory
- brigády, pracovní trh, hledání práce
dovede mluvit o výběru povolání/odůvodní jej
- klady a zápory
rozumí psanému ţivotopisu jiných osob
- výběr povolání/odůvodnění
dovede napsat vlastní ţivotopis, inzerát, dopis
- čtení s porozuměním
- vlastní ţivotopis, inzerát, dopis
Gramatika
- sloveso „werden“
- deklinace podstatných jmen – 2.pád
- deklinace podstatných jmen typu „en“ – 2. pád
- účelové věty se spojkou „damit“ /
konstrukce „um … zu“
10
41
obor Podnikání
- čte zprávy o politických událostech
- vypráví o svých záţitcích (pouţívá préteritum)
- tvoří časové věty se spojkami „als, wenn,
während, bevor, nachdem“
- vypráví o svém prvním dnu ve škole
- diskutuje o událostech
- získává a sděluje informace
- napíše krátkou anketu
- vyjádří představu o své budoucnosti i
o budoucnosti světa
- vypráví o svých plánech do budoucna, pouţívá
futurum I
- tvoří nepřímé otázky a vedlejší věty
se spojkou
- povídá si na téma obavy/naděje mladých
ohledně budoucnosti
- umí interpretovat statistické údaje
- diskutuje o událostech, lidech a jejich pocitech,
emocích a plánech
- umí napsat delší písemný útvar – jednoduchý
formální dopis
- čte inzeráty v novinách a rozumí jim
- dovede vyprávět o svých zájmech/zájmech
druhých lidí
- dokáţe navazovat kontakty
- umí popsat povahové rysy, pocity, emoce,
vzhled
- dovede popsat ţivotní styl
- umí podat vysvětlení/odůvodnění
Fakta, události, konflikty
Můj první den ve škole
- zprávy o politických událostech
- uplynulé záţitky
- vyprávění o sobě a jiných
- můj první den ve škole
- vnitrostátní/mezinárodní
události/terorismus
- sdělování informací
- anketa
Gramatika
- préteritum sloves „haben“ a „sein“
- préteritum pravidelných a
způsobových sloves
- préteritum nepravidelných sloves
- časové věty se spojkami „als/wenn“,
„während, bevor, nachdem“
Plány do budoucna
Budoucnost světa
- plány do budoucna, budoucnost
světa
- obavy/naděje mladých ohledně
budoucnosti
- svět a příroda v ohroţení
- člověk a jeho plány, pocity, emoce
Gramatika
- budoucí čas (futurum I)
- nepřímá otázka
- souvětí se spojkou
„obwohl/trotzdem“
Partnerské vztahy
- inzeráty v novinách
- navazování kontaktů, povahové
rysy, pocity, emoce, vzhled, ţivotní
styl
- vlastní zájmy/zájmy druhých lidí
Gramatika
- přídavné jméno v přívlastku
- tázací zájmena „was für ein“/
„welcher“
10
10
42
10
10
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 120
Počet
hodin
Učivo
Ţák:
- Poslech s porozuměním
spisovným jazykem
- čte a rozumí jednodušším textům i odbornějšího
- Čtení
charakteru
- Ústní vyjadřování
- pronese zformulovaný monolog před publikem
text
informace z textu
v podobě krátkého dopisu, vzkazu, odpovědi na
- Písemné vyjadřování
dopis, sdělení, vyprávění, popíše událost ze
svého ţivota
- Výslovnost
- Slovní zásoba
vlastních zálib
- Gramatika
- Grafická podoba jazyka a pravopis
- vyjmenuje členy rodiny
- umí vyjádřit emoce
- umí poradit
- umí vyjádřit předpoklady
- umí popsat osoby či předměty pomocí
vedlejších vět
- umí vyjádřit přání
průběţně
10
Rodina
- Rodinné vztahy
- Láska
- Emoce
- Osobní ţivot
Gramatika
- Konjunktiv II
- Opisný tvar „würde“ + infinitiv
- Vztaţné věty
Mé plány do budoucna
- Přání a projekty
10
43
obor Podnikání
- umí se zeptat na lidi a věci
- umí vyjádřit svůj názor
- vyjmenuje okolní státy
- zná základní horstvo a vodstvo
- vyjmenuje důleţité svátky
- vypráví o událostech a pouţívá trpný rod
- umí vyjádřit svá přání a emoce
- vyjmenuje
- navrhne jiné trávení volného času neţ je práce
s počítačem
- rozpozná spisovnou němčinu od hovorového
jazyka
- umí argumentovat
-
Společenský ţivot
Gramatika
- vazby sloves
- zájmenná příslovce
Německo
- Geografické pojmy
- Kulturní a společenské akce
- Svátky a zvyky
15
Gramatika
- trpný rod
- příčestí přítomné
- příčestí minulé
Shrnutí a procvičování slovní zásoby
formou řízeného dialogu
- Druhy společenských akcí
- Já a ţivot kolem mne
- Mé sny
5
Jazyk a jazykové prostředky
- Anglicismy
- Argumentace
- rozliší konjunktiv I od konjunktivu II
Gramatika
- konjunktiv I
- přímá a nepřímá řeč
- zájmena neurčitá
-
Ţivotní prostředí
- Naše planeta
- Počasí
- Přírodní katastrofy
- Ochrana ţivotního prostředí
- Domácí zvířata – jejich práva
vyjmenuje horstvo a vodstvo
popíše krajinu
rozumí předpovědi počasí
uvede, jak sám chrání ţivotní prostředí
10
10
Gramatika
- sloţená podstatná jména
- sloţená přídavná jména
- vazby podstatného jména
- umí vyjmenovat typická průmyslová odvětví v
SRN
- pozná některé politiky, historické osobnosti,
literáty, vědce
- vyjmenuje problémy současné společnosti
- umí popsat a srovnat dva obrázky
- umí vyjmenovat sousední státy
- vyjmenuje horstvo a vodstvo
Německo
- Zemědělství
- Průmysl a typické výrobky
- Známé osobnosti
- Současná společnost
10
5
Česká republika
- Průmysl a zemědělství
10
44
obor Podnikání
- vyjmenuje typické výrobky ČR
- navrhne výlet třídy v ČR
- umí argumentovat, proč je lepší strávit
dovolenou v ČR
-
umí vyjmenovat sousední státy
vyjmenuje typické cíle zahraničních turistů
navrhne výlet do Rakouska
- umí vyjmenovat památky hlavního města
- navrhne třídní výlet do Prahy
- umí argumentovat, proč je lepší jet vlakem a ne
vlastním autobusem
-
Svátky
Rakousko
- Svátky
- Turistická centra
Praha, hlavní město ČR
- Lokace
- Památky
- Kulturní a sportovní akce
- Doprava
- Průmysl
10
Naše škola
- Lokace
- Obory
- Předměty
- Kulturní a sportovní akce školy
Bzenec
- Popis města
- Památky
10
10
5
45
obor Podnikání
Občanská nauka
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
3
Občanská nauka
II.
3
Celkem
6
Předmět seznamuje ţáka se společenskými, politickými a
kulturními aspekty současného ţivota a s psychologickými,
etickými a právními souvislostmi mezilidských vztahů. Ţák
má být směřován k tomu, aby dokázal získané znalosti a
dovednosti z těchto oblastí vyuţít v praktickém ţivotě, jednat
odpovědně a aktivně ve vlastním zájmu a v zájmu celé
společnosti a aktivně se vyrovnávat se změnami kaţdodenní
praxe. Měl by také porozumět důleţitým pojmům, se kterými
se běţně setkává v diskusích nad problémy současné
společnosti, zejména ve sdělovacích prostředcích.
Rozsáhlá oblast základů společenských věd, která je náplní
předmětu, objasňuje ţákům základní hodnotový systém
společnosti, a tudíţ zásady jejího fungování, které mají vliv
jak na kvalitu mezilidských vztahů, tak i na samotnou
existenci společnosti. Definuje principy mravnosti, seznamuje
ţáky se zásadami slušného chování a s vymezením pojmů
dobra a zla. Uvádí ţáky do problematiky národnostních
menšin, díky níţ jim pomáhá pochopit základní hodnotu
lidství, lidských práv a svobod a ctít identitu sebe i ostatních
lidí. Díky okruhu psychologie umoţňuje poznání a hodnocení
sebe sama i druhých a téma filozofie podporuje schopnost
kritického myšlení ţáka. Předmět pomáhá udrţovat a rozvíjet
příznivé třídní i společenské klima, směřuje ţáky
k zodpovědnosti, ohleduplnosti, slušnosti, čestnosti, toleranci a
schopnosti udrţovat dobré mezilidské vztahy.
Předmět zahrnuje učivo spadající do několika
společenskovědních disciplín, které nejsou obsahem
samostatných společenskovědních předmětů. V rámci
problematiky okruhu sociologie je ţák veden ke schopnosti
porozumět sobě jako účastníku sociálních vztahů a členu
společenských skupin, zejména manţelství a rodiny. Obsaţena
je rovněţ tématika sociálně patologických jevů a problémů
spjatých s procesem globalizace. Člověk je dále představen
jako tvůrce a nositel materiální a duchovní kultury včetně její
náboţenské dimenze. Okruh zahrnuje i téma společenského
chování a masové komunikace. Okruh věnovaný učivu
politologie seznamuje ţáka s tématikou státu, s významem
českých státních svátků a symbolů, ale také s fungováním
demokratického politického systému ČR a s moţnostmi
participace občanů na něm. Ţák si rovněţ má uvědomit
význam ochrany lidských práv a poznat nejdůleţitější právní
předpisy i organizace na jejich ochranu. V rámci posledního
okruhu pak ţák poznává základní filozofické a etické
problémy a jejich řešení v rámci různých filozofických škol od
46
obor Podnikání
antiky do současnosti. Vedle vědomostí a dovedností
získaných v předmětech ekonomika (základní pojmy,
zákonitosti a souvislosti), právo, psychologie a dějepis
(historické souvislosti) vyuţívá výuka výsledků vzdělávání
v matematice (jednoduché výpočty, grafy, tabulky), v oblasti
ochrany ţivotního prostředí (globální problémy) a v anglickém
jazyce (výrazy mezinárodně pouţívané).
Vzhledem k charakteru učiva vyuţívá vyučující jak frontální
výuku, tak i práci ve skupinách, kooperativní vyučování a
projektovou výuku. Uplatňuje se i forma diskuse a
vzájemného vzdělávání ţáků formou ţákovské prezentace
řešených problémů. Domácím úkolem, prací s učebnicí a
aktivní účastí ve výuce si ţák upevňuje osvojené učivo,
prohlubuje vědomosti a rozvíjí dovednosti. Výuku doplňují a
navazují na ni vhodně volené tématické exkurze.
Hodnocení ţáků:
Zahrnuje individuální přístup, kolektivní hodnocení i
sebehodnocení. Vychází z platného klasifikačního řádu,
společně se slovním hodnocením vyuţívá klasifikační stupnici.
Do hodnocení se zahrnuje i kvalita písemného zpracování úloh
(text, tabulky, grafy).
Popis přínosu předmětu k rozvoji
klíčových kompetencí a aplikaci
průřezových témat
Výuka předmětu podporuje schopnost sebereflexe, kolektivní
spolupráce a udrţování zdravých mezilidských vztahů.
Přispívá k rozvoji komunikačních dovedností a ke kritickému
posuzování informací, vyuţívá informačních prostředků a
komunikačních technologií. Předmět učí ţáka vyuţívat
nabytých vědomostí a dovedností při řešení problémů, které se
v jeho okolí vyskytnou. Projektová a problémová výuka
umoţňuje hledat fakta a souvislosti, ţák získává poznatky
v rámci průřezových témat. Realizována jsou průřezová témata
Člověk a ţivotní prostředí (globální problémy), Člověk a svět
práce (vzdělání a pracovní zařazení jako významný činitel
společenského postavení člověka), Občan v demokratické
společnosti (okruhy věnované politologii a právu, etické
problémy jako součást okruhu filozofie).
47
obor Podnikání
Počet hodin: 33
1. ročník:
Ţák:
- charakterizuje předmět politologie
- uvede některé významné představitele
politologie a stručně charakterizuje
jejich koncepce
- charakterizuje znaky státu
- přiřadí různé příklady činnosti státu
k jednotlivým funkcím státu
- vysvětlí rozdíl mezi státním občanstvím
a národností
- vysvětlí zásadní události z historie ČR
- objasní význam státních symbolů a
státních svátků v ČR
- vysvětlí rozdíl mezi jednotlivými typy
států a uvede příklady
- charakterizuje obsah Ústavy ČR
- zařadí konkrétní příklady lidských a
občanských práv do příslušného okruhu
Listin
- vyjmenuje české i mezinárodní
organizace zabývající se ochranou
lidských práv
- uvede představitele jednotlivých sloţek
státní moci, na základě textu Ústavy ČR
charakterizuje jejich činnost
- vysvětlí pojem zákonodárné iniciativy
- vyloţí schéma postupu při přijímání
zákonů
- charakterizuje priority pravicových a
levicových stran, uvede konkrétní
příklady těchto stran v Parlamentu ČR
- zařadí výroky k příslušné ideologii
- uvede, ke kterým ideologiím se hlásí
různé strany politického systému ČR
- vysvětlí rozdíl mezi přímou a nepřímou
demokracií
- vysvětlí klady a zápora poměrného a
většinového volebního systému, uvede,
jakým způsobem se volí do různých
zastupitelských sborů v ČR
- vyjmenuje prvky občanské společnosti
Počet
hodin
Učivo
1. Politologie jako věda
- politika a politologie
- představitelé a dějinný vývoj
2
2. Stát
- znaky státu
- funkce státu
- typy států, demokracie a nedemokratické
systémy
- stát a národ, státní občanství a národnost
- český stát a státnost, státní symboly, historie
ČR, státní svátky
6
3
3. Právní základy státu
- Ústava ČR
- Listina základních práv a svobod
- organizace na ochranu lidských práv
4
4. Státní moc a její sloţky
- státní moc a její dělba
- moc zákonodárná, výkonná a soudní v ČR
- legislativní proces
5. Politika a politické subjekty
- politika a my, politická participace
- politické strany
- politické ideologie
- politický extremismus
8
6
6. Občan a věci veřejné
- přímá a nepřímá demokracie
- volby a volební systémy
- občanská společnost
- státní správa a samospráva
7. ČR v mezinárodních vztazích
- mezinárodní vztahy jako věda, subjekty
mezinárodních vztahů, nadnárodní
organizace
- historie a motivy evropské integrace, EU,
vztah ČR a EU
- politika kolektivní bezpečnosti, NATO,
OSN
- globální problémy současného světa
4
48
obor Podnikání
- charakterizuje činnost státní správy a
samosprávy
- vysvětlí zákon subsidiarity
- zhodnotí, jak můţe
- občan ovlivnit problémy svého okolí
- charakterizuje pojem mezinárodní
vztahy,vysvětlí význam nadnárodních
organizací, uvede příklady
- charakterizuje EU, NATO, OSN a
vysvětlí postavení ČR v těchto
nadnárodních organizacích
- provede rozbor, uvede příčiny a
důsledky zvoleného globálního
problému soudobého světa
49
obor Podnikání
Počet hodin: 30
2. Ročník
- uvede příklad prvků materiální a
duchovní kultury
- vysvětlí význam vzájemného
obohacování kultur
- rozliš pojmy emigrace a imigrace,
uvede příklady
- vysvětlí význam náboţenství v ţivotě
člověka
- vysvětlí příčiny vzniku a riziko
náboţenských sekt
- srovná a zhodnotí pojmy rasismus,
xenofobie, kosmopolitismus,
nacionalismus
- uvede různá vysvětlení role náboţenské
víry v ţivotě člověka
- srovná judaismus, křesťanství a islám,
jejich vzájemné vztahy a odlišnost od
východních náboţenství
- objasní úlohu masmédií
v demokratickém světě a klady a zápory
jejich činnosti
- charakterizuje specifika jednotlivých
způsobů přístupu člověka ke světu a
vztah mezi nimi
- zhodnotí význam filozofie a vědy pro
ţivot
- určí, čím se zabývají jednotlivé
disciplíny filozofie
- rozliší, které problémy spadají či
nespadají do filozofie
- -charakterizuje jednotlivá dějinná
období filozofie
- rozliší různá pojetí člověka v dějinách
- objasní pojem existence v existenciální
filozofii
- charakterizuje různá pojetí dějin
- objasní vztah mezi morálkou a etikou a
význam morálky pro člověka a
společnost
- charakterizuje etické koncepce různých
myslitelů
- rozliší typy etiky (hédonistickou,
utilitaristickou, náboţenskou)
- vysvětlí rozdíl mezi autonomní a
heteronomní morálkou
- uvede argumenty pro zvolené řešení
mravního problému z běţného ţivota
Učivo
1. Kultura a civilizace
- materiální a duchovní kultura
- migrace, lidská tolerance
- člověk a náboţenství
- významná světová náboţenství
- náboţenské sekty
Počet
hodin
6
2. Filozofie jako jeden ze způsobů
přístupu člověka ke světu
- filozofie, věda, náboţenství, umění
- význam filozofie
- filozofické disciplíny a problémy
- charakteristická témata jednotlivých
etap dějinného vývoje filozofie
- filozofie člověka a dějin, filozofické
koncepce člověka v dějinách
- existenciální filozofie
- smysl a cíl dějin
12
3. Morálka a etika
význam morálky
etické koncepce v dějinách evropské
filozofie
- etická triáda
- pojmy dobro, zlo a mravní princip
- -svoboda vůle, svědomí, vina
- mravní problémy lidského ţivot
6
-
50
obor Podnikání
- na příkladech z dějin doloţí projevy
intolerance a prosazování myšlenky
snášenlivosti
- charakterizuje rasové teorie a jejich
důsledky
- popíše různé podoby antisemitismu
- charakterizuje příčiny terorismu
- na příkladech vysvětlí příčiny a
důsledky sociálně patologických jevů a
moţnosti jejich předcházení
- uvede příčiny, příklady a důsledky
sociálně patologických jevů
- navrhne moţnosti prevence a řešení
- vyjmenuje poradenská a krizová centra
ve svém okolí
- charakterizuje proces globalizace a
globální problémy
- ţák charakterizuje jednotlivá témata
sociální etiky
- na příkladech z praktického ţivota
(forma referátu, úvahy) vysvětlí úskalí
jednotlivých témat
- o jednotlivých otázkách dokáţe
zasvěceně diskutovat, angaţovat se,
hledat řešení
4. Základní problémy ţivota
společnosti
- intolerance, rasismus, antisemitismus
- extremistické skupiny, terorismus
- sociálně patologické jevy
- odborná poradenská a krizová centra
- globalizace
- globální problémy
5.
-
Otázky praktické a sociální etiky
smysl ţivota
přátelství, láska
manţelství, rodina
čestné jednání a mrav. odpovědnost
etika a ekologie, ekonomie, politika
etika v době globalizace
problém drogové závislosti
etika v kritických fázích ţivota
3
3
51
obor Podnikání
Dějepis
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
1
Dějepis
II.
1
Celkem
2
Cílem dějepisu na odborné škole je kultivovat historické
vědomí ţáků tak, aby porozuměli lépe své současnosti. Proto je
v rozpisu učiva věnováno více prostoru dějinám doby nové a
nejnovější.
Ţáci se učí přihlíţet k postiţení příčin a následků událostí a
jevů, k jejich hodnocení a oceňování, k historické zkušenosti a
poučení z dějin. Odstraňovat mýty a předsudky, porozumět
jiným lidem a pěstovat solidaritu s lidmi celého světa. Učí se
dovednosti vyhledávat různé zdroje informací o historii,
pracovat s nimi a kriticky je hodnotit, systematizovat různorodé
historické informace, s nimiţ se ţáci v ţivotě setkávají
(masmédia, obecná výměna informací…), dějepis má
významnou úlohu pro rozvoj jejich občanských postojů a
samostatného myšlení. Učí se být kritičtí, odpovědní a schopní
vytvořit si samostatný úsudek zaloţený na nezbytných
faktografických znalostech a intelektových dovednostech.
Učivo tvoří výběr z obecných a českých dějin. Je respektován
chronologický postup, hodinová dotace činí 1 hodiny týdně pro
první i druhý ročník. Hlavní důraz se klade na dějiny 19. a 20.
století. Rozvíjejí se především občanské kompetence, aby si
ţáci uvědomovali vlastní kulturní a národní identitu, byli hrdí
na tradice a hodnoty svého národa a chápali je v evropském
kontextu.
Výuka je vedena formou výkladu, diskuse, je pouţíváno
názorných pomůcek, vyuţívá se samostatné práce ţáků
(referáty), práce s texty. Ţáci jsou vedeni k samostatnosti,
odpovědnosti a kultuře osobního projevu. Podle moţností
budou zařazeny exkurze po historických památkách města.
V průběhu výuky ţáci potřebují: sešity, učebnice, mapy,
popřípadě u některých učiv video a audio nahrávky, filmy a CD
ROM.
Hodnocení ţáků:
Verbální zkoušení, testy a písemné práce, klasifikované
referáty. Ţák je hodnocen zejména na základě hloubky
porozumění dějinám a jejich alternativním výkladům, na
základě schopnosti kriticky myslet a diskutovat. Je kladen
důraz také na aktivitu ve výuce.
Komunikativní kompetence - aby ţáci byli schopni:
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci
v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle,
v písemné podobě přehledně a jazykově správně
- aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své
52
obor Podnikání
názory a postoje, respektovat názory druhých
- zpracovávat jednoduché texty na běţná i odborná témata a
různé pracovní materiály, snaţit se dodrţovat jazykové a
stylistické normy i odbornou terminologii
- písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje
- z textů a projevů jiných lidí
- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury
projevu a chování.
Personální kompetence:
- stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností,
zájmové a pracovní orientace a ţivotních podmínek
- efektivně se učit a pracovat, vyhodnocovat dosaţené
výsledky a pokrok
- vyuţívat ke svému učení zkušeností jiných lidi, učit se i na
- přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze
strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i
kritiku.
Sociální kompetence:
- adaptovat se na měnící se ţivotní a pracovní podmínky a
podle svých schopností a moţností je ovlivňovat
- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných
pracovních a jiných činností
- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a
- k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a
stereotypům v přístupu k jiným lidem.
Řešit samostatně běţné pracovní i mimopracovní problémy,
tzn. aby ţáci byli schopni:
- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat
informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob
řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej
- vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosaţené
výsledky uplatňovat při řešení problémů různé metody
myšlení
- volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých
aktivit, vyuţívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve.
Vyuţívat prostředky informačních a komunikačních
technologií a efektivně pracovat s informacemi, tzn. aby ţáci
uměli:
- pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky
- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak
- z celosvětové sítě internet, pracovat s informacemi, a to
především
s
vyuţitím
prostředků
informačních
komunikačních technologií.
Průřezová téma
Dominantní v souvislosti s předmětem dějepis je OBČAN V
DEMOKRATICKÉ SPOLEČNOSTI. Dějepis přispívá k tvorbě
právního vědomí, k posílení spoluodpovědnosti jedince za
utváření současnosti, za důsledné zachovávání zákonnosti
včetně dodrţování a aktivního prosazování kodexu lidských
53
obor Podnikání
práv a svobod. Objasňuje příčino-následné vztahy. Přispívá k
pěstování citového, vnitřního vztahu ţáků k akceptaci
pozitivních kvalit, jeţ jsou vyjadřovány pojmy: humanismus,
demokracie, svoboda, osobní zodpovědnost, spravedlnost i
mezinárodní porozumění.
S předmětem dějepis okrajově souvisí i ČLOVĚK A ŢIVOTNÍ
PROSTŘEDÍ. Nejde jenom o problematiku ochrany uměleckohistorických památek, ale předmět zpřístupňuje ţákům způsob
ţivota lidí v minulosti, který se utvářel také v závislosti na
charakteru jejich pracovního, ţivotního, kulturního a přírodního
prostředí v různých etapách vývoje lidstva.
Posledním
a
neméně
důleţitým je INFORMAČNÍ A
KOMUNIKAČNÍ TECHNOLOGIE, kde je hlavní náplní práce s
internetem - průběţně příprava různých referátů a další
doplnění výuky.
Při výuce se vychází z učebnice: Petr Čornej, Ivana Čornejová,
František Parkan, Milan Kudrys: Dějepis pro střední školy,
SPN Praha 2002.
54
obor Podnikání
Ročník l.
Počet hodin: 32
Ţák:
- umí objasnit význam minulosti,
chápe variabilitu jejích výkladů,
je seznámen se základními
prameny a pomocnými vědami
historickými.
- zná a dovede uvést příklady
kulturního přínosu starověkých
civilizací (okrajově Egypt,
Mezopotámie, Indie, Čína),
především starověkého Řecka a
Říma, judaismu a křesťanství.
- obecně charakterizuje středověk,
vysvětlí počátky a rozvoj českého
státu ve středověku
- vysvětlí významné změny, které
v dějinách nastaly
- v době raného novověku, objasní
nerovnoměrnost historického
vývoje v raně novověké Evropě
včetně rozdílného vývoje
politických systémů, objasní
význam osvícenství.
- na příkladu významných
občanských revolucí vysvětlí boj
za občanská i národní práva a
vznik občanské společnosti,
objasní vznik novodobého
českého národa a jeho úsilí o
emancipaci, popíše česko německé vztahy a postavení Ţidů
a Rómů ve společnosti 18. a 19.
stol., objasní způsob vzniku
národních států
- v Německu a v Itálii - vysvětlí
proces modernizace společnosti na konkrétních příkladech
uměleckých památek
charakterizuje umění 19. století.
Učivo
1. Úvod
Poznávání minulosti - význam poznání
minulosti, variabilita výkladů minulosti,
historické prameny, pomocné historické vědy
Počet
hodin
1
2. Starověk - odkaz a kulturní přínos
starověkých civilizací
- Mezopotámie
- Egypt
- Indie
- Čína
- antická kultura
- judaismus a křesťanství jako základ evropské
civilizace
3. Středověk - nejvýznamnější středověké
státy, středověké hospodářství, kultura,
křesťanská církev, společenské
uspořádání,
- Velká Morava
- vznik a rozvoj českého kníţectví
4. Raný novověk
- humanismus a renesance
- evropská expanze – zámořské objevy
- evropská krize - Habsburkové
- války v Evropě
- reformace a protireformace
- absolutismus a parlamentarismus
- nerovnoměrný vývoj Evropy
- osvícenství
6
5. Novověk – 19. století
- velké občanské revoluce, vznik USA
- léta 1848-1849 v Evropě a v českých zemích
- napoleonská Francie a Evropa
- národní hnutí v Evropě a u nás
- česko-německé vztahy
- dualismus v habsburské monarchii
- vznik národních států - Itálie, Německo
- modernizace společnosti – průmyslová
revoluce, urbanizace, demografický vývoj,
sociální struktura společnosti, sociální
zákonodárství, důsledky industrializace, věda a
technika
- evropská koloniální expanze
10
Opakování a utvrzování učiva + odborné
exkurze
6
9
Průběţně
55
obor Podnikání
Ročník 2.
Počet hodin: 30
Ţák
- vysvětlí rozdělení světa v
důsledku koloniální expanze a
rozpory mezi velmocemi,
charakterizuje změny ve světě po
1. světové válce a
- charakterizuje fungování moderní
demokracie v meziválečném
Československu
- objasní vývoj česko-německých
vztahů, vysvětlí projevy a
důsledky hospodářské krize,
charakterizuje fašismus,
nacismus, rozpozná totalitní
- tendence a principy, popíše
komunismus a jeho specifika v
Rusku a SSSR, orientuje se v
mezinárodních vztazích v letech
1918 – 1939
- určí cíle válčících stran
- v 2. světové válce, debatuje
zrůdnosti válečných zločinů a
holocaustu, popíše formy boje
Čechů a Slováků za svobodu,
popíše uspořádání světa po 2.
světové válce a objasní důsledky
pro
- Československo, diskutuje o
dopadech války na civilní
obyvatelstvo, o potrestání viníků
a o úloze významných osobností,
vysvětlí pojem
- studená válka a popíše její
projevy a důsledky,
charakterizuje komunistický
reţim u nás a v celém
komunistickém bloku
- popíše vývoj ve svobodném
světě, objasní problémy třetího
světa a debatuje o historických
kořenech dnešních globálních
problémů, vysvětlí rozpad
sovětského bloku, popíše
evropské integrační procesy a
jejich problémy v historii i
současnosti, uvede příklady
úspěchů vědy a techniky
ve 20. století.
Učivo
Počet
hodin
1. Novověk – 20. století
- koloniální expanze
1
- 1. světová válka, ţivot v zázemí
2
- bolševismus v Rusku, vznik SSSR
1
- naše země za světové války, první odboj
1
- vznik ČSR
1
- Československo v letech 1918-1939
2
- Velká hospodářská krize, její důsledky pro
Evropu i ČSR
1
2
- autoritativní a totalitní reţimy v Evropě –
fašistické i komunistické (Itálie, Německo, SSSR)
- mezinárodní vztahy ve 20. a 30. letech 20. století
1
- 2. světová válka
2
- Československo za války
1
- druhý československý odboj
1
- válečné zločiny, holocaust
1
- důsledky války
2
- svět v blocích – poválečné uspořádání
světa a Evropy
1
- Československo v letech 1945-1947
1
- studená válka
1
- komunistická diktatura v Československu a
její vývoj, diktatura KSČ
2
- demokratický svět a USA
1
- sovětský blok a SSSR
1
- třetí svět a dekolonizace
1
- rok 1968 v ČSSR, proces normalizace
1
56
obor Podnikání
- rok 1989 u nás, konec bipolarity Východ-Západ
1
- problémy současného světa (devastace ţivotního
prostředí, přelidnění, terorismus a
fundamentalismus, nacionalismus, drogy…)
Opakování a utvrzování učiva + odborné
exkurze
1
průběţně
57
obor Podnikání
Matematika
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
3
Matematika
II.
3
Celkem
6
Obecným cílem matematiky je zprostředkovat ţákům poznatky
potřebné pro další vzdělávání i praktický ţivot, naučit ţáky
získané znalosti pouţít v ostatních předmětech /fyzika, chemie,
práce s počítačem, ekonomika…/. Učitel vede ţáky
k osvojování a vyuţívání matematických pojmů a vztahů.
Cílem je rozvíjet logické myšlení, geometrickou představivost,
paměť a schopnost exaktního a efektivního řešení úloh.
V rámci výuky se rozvíjí intelektové schopnosti ţáků, logické
myšlení a schopnost abstrakce. Aktivním přístupem k řešení
úloh ţáci získají nástroje potřebné pro studium i běţný ţivot
jako je pracovitost, kritičnost, vytrvalost a schopnost
komunikace. Ţáci se naučí věcné a srozumitelné argumentaci
v osobním ţivotě, dalším studiu i budoucím zaměstnání.
V průběhu výuky se ţáci seznámí s matematickou
terminologií, získají dovednost upravovat numerické a
algebraické výrazy, řešit rovnice, nerovnice a jejich soustavy.
Učí se řešit geometrické úlohy, pracovat s grafy funkcí,
tabulkami a chápat základy statistiky a finanční matematiky.
Výuka je prováděna většinou formou výkladu, dále s pouţitím
osobního počítače a dataprojektoru, ale pro splnění výukových
cílů je vhodné vyuţívat také skupinové vyučování /řešení
obtíţnějších a časově náročných úloh, samostatnou práci ţáků
(individuální procvičování nových dovedností), shrnutí a
opakování učiva po kaţdém tematickém celku. Důraz je kladen
na porozumění učivu a schopnost vyuţití znalostí při řešení
sloţitějších úloh.
Hodnocení ţáků:
Při hodnocení ţáků se vyuţívají různé formy zjišťování úrovně
znalostí (ústní zkoušení, písemné zkoušení, orientační testy,
opakovací testy, pololetní písemné práce). Hodnocení ţáků se
řídí platným klasifikačním řádem a zahrnuje klasifikační
stupnici i slovní hodnocení. Přihlíţí se ke správnosti a přesnosti
výpočtů, schopnosti samostatného úsudku, zdůvodnění a
obhájení výsledku řešeného příkladu. K ţákům je důsledně
uplatňován individuální přístup.
Matematické vzdělávání přispívá k rozvoji klíčových a
občanských kompetencí, tím, ţe učí ţáky vystihnout jádro
problému, přijímat hodnocení svých výsledků, přijímat radu i
kritiku, učí umět prosadit a zdůvodnit vlastní názor a zároveň
přijímat kompromisy, pracovat s informacemi a kriticky je
vyhodnocovat, provádět reálný odhad při řešení praktického
problému. Při výuce matematiky dochází k aplikaci
průřezových témat především s předměty fyzika a práce
s počítačem.
58
obor Podnikání
Počet hodin: 96
Ročník 1.
Ţák:
vyjadřuje vztahy mezi číselnými obory
uvádí různé zápisy reálného čísla
provádí aritmetické operace v R
pouţívá mnoţinovou terminologii
provádí operace s intervaly
pouţívá absolutní hodnotu
provádí operace s mocninami a
odmocninami
- interpretuje zápis čísla ve tvaru
-
a 10 n
- demonstruje zápis čísla v jiných
oborech
- vyjádří vztah mezi mocninou
s racionálním mocnitelem a
odmocninou
-
rozlišuje typy výrazů
počítá hodnotu výrazu v čísle
provádí rozklad výrazů na součin
pouţívá vzorce při úpravách
algebraických výrazů
- vysvětlí pojem funkce, D(f) a H(f)
- uvádí příklady funkčních závislosti
z praxe
- sestrojí grafy funkce v kartézské
soustavě souřadnic
- rozliší konstantní a lineární funkci
- řeší lineární rovnice a nerovnice
s vyuţitím ekvivalentních úprav
- ovládá grafické řešení soustav
lineárních rovnic
- rozhodne o výběru vhodné metody při
řešení soustav lineárních rovnic
- provede diskusi o počtu řešení soustav
rovnic a nerovnic
- dokáţe sestrojit graf kvadratické funkce
- zná vzorec pro řešení úplné kvadratické
rovnice
- umí rozhodnout o počtu řešení
kvadratické rovnice na základě
diskriminantu
- převede kvadratický trojčlen na součin
lineárních činitelů
- rozlišuje úpravy rovnic na ekvivalentní
a neekvivalentní
Počet
hodin
8
Učivo
1. Systemizace, prohloubení a doplnění
učiva SOU
- číselné obory
- operace s reálnými čísly
- práce s kalkulátorem
- úpravy číselných výrazů
- absolutní hodnota reálného čísla
10
2. Mocniny a odmocniny
- mocniny s celočíselným mocnitelem
- věty pro počítáni s mocninami
- zápis čísla ve tvaru a 10 n
- dvojková soustava
- n-tá odmocnina
- mocniny s racionálním exponentem
10
3. Algebraické výrazy
- počítání s mnohočleny
- rozklady mnohočlenů vytýkáním a podle
vzorců včetně součtu a rozdílu třetích
mocnin dvojčlenu
- lomené výrazy
4.
-
18
Funkce, lineární funkce, lineární
rovnice a nerovnice
funkce a její vlastnosti
lineární funkce a její graf
konstantní funkce
lineární rovnice o jedné neznámé
slovní úlohy
vyjádření neznámé ze vzorce
lineární nerovnice o jedné neznámé
soustava lineárních nerovnic o jedné
neznámé
soustava dvou lineárních rovnic o dvou
neznámých
jejich početní a grafické řešení
rovnice s absolutní hodnotou
slovní úlohy
5. Kvadratická funkce, kvadratická
rovnice a kvadratická nerovnice
- řešení úplné a neúplné kvadratické
rovnice
- diskriminant kvadratické rovnice, rozklad
kvadratického trojčlenu
- vztahy mezi kořeny a koeficienty
kvadratické rovnice
10
59
obor Podnikání
- vyuţije získané poznatky při
matematizaci reálných situací
soustava lineární a kvadratické rovnice o
dvou neznámých
kvadratická nerovnice, její početní a
grafické řešení
slovní úlohy
-
- dokáţe sestrojit grafy exponenciálních,
logaritmických a goniometrických
funkcí
- umí na grafu odečítat funkční hodnoty a
určovat základní vlastnosti funkcí
- řeší jednoduché exponenciální,
logaritmické a goniometrické rovnice
- charakterizuje dekadický logaritmus
- pouţívá vzorce pro počítání s logaritmy
- rozlišuje základní druhy rovinných
obrazců
- určuje obsahy a obvody rovinných
obrazců
- aplikuje věty o shodnosti a podobnosti
trojúhelníků na příkladech z praxe
- řeší pravoúhlé trojúhelníky s vyuţitím
Euklidových vět a Pythagorovy věty
- vyuţívá řešení obecného trojúhelníka
při úlohách z praxe
-
6. Funkce, rovnice a nerovnice
lineární lomená funkce
exponenciální funkce a rovnice
logaritmické funkce a rovnice, logaritmus
goniometrie – orientovaný úhel,
goniometrické funkce ostrého a obecného
úhlu, goniometrické výrazy a jejich
úprava, goniometrické rovnice
16
8. Planimetrie
základní pojmy, jejich vztahy
geometrické útvary a jejich vlastnosti
shrnutí učiva o shodnosti a podobnosti
trojúhelníků
- věty Euklidovy a věta Pythagorova
- sinová a kosinová věta
- obsahy a obvody rovinných obrazců,
řešení úloh technické praxe i běţného
ţivota
-
12
9. Stereometrie
polohové a metrické vlastnosti přímek a
rovin
- povrchy a objemy těles: základních,
komolých, koule a jejich částí
aplikace
-
- určuje odchylku dvou přímek, přímky a
roviny, dvou rovin
- zjišťuje vzdálenost bodu od přímky a
roviny
- počítá povrch a objem základních těles
8
Písemná práce a její analýza
- vypracuje během roku dvě hodinové
písemné práce
4
60
obor Podnikání
Počet hodin: 64
Ročník 2.
Rozpis výsledků vzdělávání a učiv
Učivo
Ţák:
- charakterizuje posloupnost jako
zvláštní případ funkce
- určí posloupnost výčtem prvků,
rekurentním vzorcem, vztahem pro ntý člen
- rozhodne o pouţití vzorců při řešení
úloh
- řeší příklady na sloţené úrokování
1. Posloupnosti
- posloupnost a její vlastnosti
- aritmetická posloupnost
- geometrická posloupnost, limita
posloupnosti a nekonečná geometrická řada
- základy finanční matematiky
- sloţené úrokování
Počet
hodin
10
2. Kombinatorika a statistika
variace, permutace a kombinace bez
opakování
- faktoriál
- vlastnosti kombinačních čísel
- Pascalův trojúhelník
- binomická věta
- statistický soubor, jednotka, znak
- absolutní a relativní četnost
- charakteristicky polohy (aritmetický a
váţený průměr, modus a medián)
- charakteristiky variability (rozptyl,
směrodatná odchylka,…)
- pravděpodobnost náhodného jevu, opačný
jev, jevy neslučitelné a nezávislé
-
- uţívá vztahy pro počet variací,
permutací a kombinací
- vyuţívá vlastnosti kombinačních čísel,
počítá s faktoriály
- sestaví Pascalův trojúhelník
- řeší umocňování dvojčlenu pomocí
binomické věty
- charakterizuje vztah mezi relativní
četnosti a pravděpodobnosti
náhodného jevu
- určuje charakteristiky polohy a
charakteristiky variability na
příkladech z praxe
- určuje vzdálenost dvou hodů
- provádí operace s vektory (sčítání
vektorů, násobení vektoru reálným
číslem, skalární součin vektorů
- určuje úhel vektorů
- analyticky řeší polohové a metrické
vztahy bodů a přímek
- rozhoduje o vhodném vyjádření
přímky v konkrétních úlohách
- definuje kuţelosečky
- uţívá různá analytická vyjádření
kuţeloseček
- řeší vzájemnou polohu přímky a
kuţelosečky
- určuje vzájemnou polohu dvou
kuţeloseček
- ovládá operace s komplexními čísly v
algebraickém a goniometrickém tvaru
- řeší kvadratické rovnice v C
- znázorňuje komplexní číslo
v Gaussově rovině
16
3. Analytická geometrie v rovině
soustava souřadnic na přímce a v rovině
vzdálenost dvou bodů
vektor a jeho velikost, operace s vektory:
sčítání vektorů a násobení vektoru
reálným číslem, skalární součin vektorů
- parametrické vyjádření přímky, obecná
rovnice přímky
- vzájemná poloha přímek, odchylka
přímek, vzdálenost bodu od přímky
- analytické vyjádření kruţnice, elipsy,
paraboly a hyperboly
- vzájemná poloha přímky a kuţelosečky
-
-
28
4. Komplexní čísla
definice komplexního čísla
tvary komplexních čísel
operace s komplexními čísly
Moivreova věta
binomická rovnice
8
Písemná práce a její analýza
- vypracuje během roku jednu
hodinovou písemnou práci
2
61
obor Podnikání
Tělesná výchova
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I
2
Tělesná výchova
II.
2
Celkem
4
Cíl předmětu:
Předmět tělesná výchova povede ţáka k výchově a vzdělání pro
celoţivotní provádění pohybových aktivit a rozvoji jeho
pozitivních vlastností. Ţák bude veden k pravidelnému
provádění pohybových činností, ke kvalitě v pohybovém učení,
budou mu vytvářeny podmínky k proţívání pohybu a
sportovního výkonu. Bude veden k dodrţování zásad
bezpečnosti a prevenci úrazů při pohybových aktivitách.
Učivo v 1. a 2. ročníku je zaměřeno na upevňování zdraví,
zvyšování tělesné zdatnosti, rozvíjení
pohybových schopností, zdokonalování pohybových dovedností,
prohlubování poznatků z teorie tělesné kultury, kompenzaci
jednostranného zatíţení ţáka v jednotlivých tématech – atletika,
gymnastika, sportovní hry, kondiční cvičení, posilování,
testování tělesné zdatnosti.
Výuka je zahájena všeobecnými poznatky a poučením o
bezpečnostních předpisech. Hlavní metodou
tělovýchovného procesu je praktické cvičení. Usilujeme nejen o
zvyšování počtu a rozsahu opakování, ale i o kvalitu cvičení.
Vlastní pohybová činnost se uskutečňuje skupinovou, frontální,
diferencovanou, kooperativní, týmovou výukou. V hodinách
tělesné výchovy se zařazují hry a soutěţe. Do vyučovacích
hodin v jednotlivých tematických celcích se zařazují teoretické
poznatky.
Hodnocení ţáků:
Ţák se hodnotí komplexně. Základním kritériem hodnocení v
tělesné výchově je tělesná zdatnost,
posuzována na základě všeobecné pohybové výkonnosti a
zvládnutí základního učiva. Součástí hodnocení je i testování
tělesné zdatnosti podle kriterijních poţadavků.
Při hodnocení ţáka se přihlíţí k jeho aktivnímu vztahu k plnění
úkolů tělesné výchovy, ke kladnému vztahu k učiteli, ke
spoluţákům, dodrţování zásad fair play. Hodnotí se rovněţ
připravenost na výuku, docházka (aktivní účast) správný
cvičební úbor a obuv. Zřetel se klade i na zdravotní způsobilost
ţáků.
Z klíčových kompetencí jsou rozvíjeny zejména kompetence
komunikativní, personální, sociální a
kompetence k pracovnímu uplatnění.
Ţák je veden k tomu, aby se vhodně prezentoval při propagaci
zdravého ţivotního stylu, formuloval a
obhajoval své názory. Je veden k tomu, aby byl schopen provést
sebehodnocení svých činností i aktivit druhých, uvědomil si své
přednosti i nedostatky, pracoval samostatně i v týmu, zodpovídal
za své jednání a chování, pomáhal druhým po stránce fyzické i
psychické, poskytoval pomoc při pohybových aktivitách,
62
obor Podnikání
připravoval se a orientoval svou zdatnost na výkon povolání,
osvojil si pravidla komunikace s potenciálními zaměstnavateli
především v oblasti pohybové podpory.
f) Průřezová témata
Průřezová témata předmětu svým obsahem přispívají k tématům
Člověk a ţivotní prostředí a Informační a komunikativní
technologie.
63
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 66
Ţák:
- volí sportovní oblečení /výstroj a výzbroj/
odpovídající příslušné činnosti a okolním
podmínkám (klimatickým, zařízení,
hygieně, bezpečnosti) a dovede je udrţovat
a ošetřovat
- komunikuje při pohybových činnostech
- dodrţuje smluvené signály a vhodně
pouţívá odbornou terminologii
- zapojuje se do organizace turnajů a soutěţí
- připravuje prostředky k plánovaným
pohybovým činnostem ve volném čase
vyhledává potřebné informace z oblasti
zdraví a pohybu pomocí prostředků IKT a
Internetu
Učivo
1. Teoretické poznatky
1.1. Význam pohybu pro zdraví
1.2. Odborné názvosloví
1.3. Výstroj, výzbroj, údrţba
1.4. Hygiena a bezpečnost
1.5. Vhodné oblečení – cvičební úbor a
obutí
1.6. Záchrana dopomoc
1.7. Pravidla her, závodů a soutěţí
1.8. Rozhodování
1.9. Zdroje informací
1.10. Kondiční a koordinační cvičení
1.11. Kompenzační a relaxační cvičení
(zapojené do všech tematických celků)
Počet
hodin
3
- zjišťuje úroveň pohyblivosti, ukazatele své
tělesné zdatnosti a koriguje si pohybový
reţim ve shodě se zjištěnými údaji
2. Testování tělesné zdatnosti
2.1. Motorické testy – baterie 50m,
Obratnost, Skok daleký z místa,
1000m chlapci, 500 m dívky, Hod plným
míčem, Kliky,Sed- leh, Člunkový běh 4 x
10m.
4
- uplatňuje zásady sportovního tréninku
- rozvíjí svalovou sílu, rychlost, vytrvalost,
obratnost a pohyblivost při provozování
sportovních aktivit se chová šetrně k
přírodě a k ţivotnímu prostředí
3. Atletika
3.1. Běhy – sprinty – 50m – 400m
3.2. Běhy – střední tratě – 800m, 1500m
3.3. Starty – nízký, vysoký
3.4. Skoky – do dálky
3.5. Hody - granátem , vrh koulí
3.6. Vytrvalostní běh – Coopruv test 12 min
22
- uplatňuje zásady bezpečnosti při
pohybových aktivitách
- sladí pohyb v rytmu, sestaví pohybové
vazby
- kultivuje své tělesné a pohybové projevy
- vyuţívá pohybové činnosti pro všestrannou
pohybovou přípravu a zvyšování tělesné
zdatnosti
4. Gymnastika
4.1. Akrobacie - kotoulové řady, stojky
4.2. Přeskok - koza, švédská bedna
10
- uplatňuje techniku a základy taktiky v
základních a vybraných sportovních
odvětvích
- ovládá základní herní činnosti jednotlivce a
participuje na týmovém herním výkonu
druţstva
- rozlišuje jednání fair play od nesportovního
5. Sportovní hry
5.1. Košíková – driblink, přihrávka, střelba
na koš, kombinace
5.2. Odbíjená – odbíjení míče vrchem
(prsty), spodem (bagrem), podání
5.3. Kopaná - vedení míče, přihrávka,
střelba na branku, kombinace
30
64
obor Podnikání
jednání
- pozná chybně a správně prováděné činnosti,
je schopen analyzovat a zhodnotit kvalitu
pohybové činnosti nebo výkonu
5.4. Sálová kopaná, florbal
5.5. Stolní tenis, badminton, softenis
6. Kondiční cvičení, posilování
6.1. Posilovna
6.2. Rotopedy
Průběţně
během
školního
roku
65
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin:60
Ţák:
- volí sportovní vybavení /výstroj a
výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a
okolním podmínkám (klimatickým,
zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede
je udrţovat a ošetřovat
- komunikuje při pohybových činnostech –
dodrţuje smluvené signály a vhodně
pouţívá odbornou terminologii
- zapojuje se do organizace turnajů a
soutěţí
- připravuje prostředky k plánovaným
pohybovým činnostem ve volném čas
- vyhledává potřebné informace z oblasti
zdraví a pohybu pomocí prostředků IKT a
Internetu
- rozvíjí svalovou sílu, rychlost, vytrvalost,
obratnost a pohyblivost
- při provozování sportovních aktivit se
chová šetrně k přírodě a k ţivotnímu
prostředí
Učivo
1. Teoretické poznatky
1.1. Význam pohybu pro zdraví
1.2. Prostředky ke zvyšování síly, rychlosti,
vytrvalosti, obratnosti a pohyblivosti
1.3. Technika a taktika
1.4. Zásady sportovního tréninku
1.5. Odborné názvosloví
1.6. Výstroj a výzbroj, údrţba
1.7. Hygiena a bezpečnost, vhodné
oblečení – cvičební úbor a obutí
1.8. Záchrana a dopomoc
1.9. Zásady chování a jednání v různém
prostředí
1.10. Pravidla her a závodů, soutěţí
1.11. Rozhodování
1.12. Zdroje informací
1.13. Pořadová cvičení
1.14. Kondiční a rozvíjející cvičení
1.15. Kompenzační a relaxační cvičení
(zapojené do všech tematických celků)
2. Atletika
2.1. Běhy – sprinty – 50m – 400m
2.2. Běhy – střední tratě – 800m, 1500m
2.3. Starty – nízký a vysoký
2.4. Skoky – skok do dálky, (výšky dle
moţností)
2.5. Vrhy – vrh koulí
Počet
hodin
2
18
- kultivuje své tělesné a pohybové projevy
- uplatňuje zásady bezpečnosti při
pohybových aktivitách
- sladí pohyb v rytmu, sestaví pohybové
vazby
- vyuţívá pohybové činnosti pro
všestrannou pohybovou přípravu a
zvyšování tělesné zdatnosti
3. Gymnastika
3.1. Akrobacie – kotoulové řady, stojky,
sestava
3.2. Přeskok – koza, švédská bedna
3.3. Kondiční průprava
10
- rozhoduje, zapisuje a sleduje výkony
jednotlivců
- uplatňuje zásady sportovního tréninku
- uplatňuje techniku a základy taktiky v
základních a vybraných sportovních
odvětvích
- ovládá základní herní činnosti jednotlivce
a participuje na týmovém herním výkonu
druţstva
- rozlišuje jednání fair play od
nesportovního jednání
4. Sportovní hry
4.1. Košíková – driblink, přihrávka, střelba
na koš, kombinace
4.2. Odbíjená – odbíjení míče vrchem
(prsty), spodem (bagrem), podání
4.3. Kopaná - vedení míče, přihrávka,
střelba na branku, kombinace
4.4. Sálová kopaná, florbal
4.5. Stolní tenis, badminton, softenis
26
66
obor Podnikání
- pozná chybně a správně prováděné
činnosti, je schopen analyzovat a
zhodnotit kvalitu pohybové činnosti nebo
výkonu
5. Kondiční cvičení, posilování
5.1. Posilovna
5.2. Rotopedy
- zjišťuje úroveň pohyblivosti, ukazatele
své tělesné zdatnosti a koriguje si
pohybový reţim ve shodě se zjištěnými
údaji
6. Testování tělesné zdatnosti
6.1. Motorické testy –
Obratnost, Skok daleký z místa,
1000m chlapci/ 500m dívky, Hod plným
míčem, Kliky, Sed – leh, Člunkový běh 4 x
10m
Průběţně
po celý
školní
rok
4
67
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Chemie
I
2(1)
Biologie
II.
1
Celkem
3(1)
Pojetí vyučovacího předmětu 1. ročníku chemie
Obecným cílem předmětu je poskytnout ţákům soubor poznatků o
Cíl předmětu:
chemických látkách, jevech, zákonitostech a vztazích mezi nimi,
formovat logické myšlení a rozvíjet vědomosti a dovednosti
vyuţitelné v dalším vzdělávání.
Vzdělávací cíle předmětu se uskutečňují rozvíjením systémového
myšlení a smyslu pro zodpovědnou, pečlivou a systematickou práci.
Nedílnou součástí celé výuky je dodrţování všech zásad
bezpečnosti práce a hygieny a ujasnění významu chemie a
chemické kontroly pro tvorbu a ochranu ţivotního prostředí. Ţáci
jsou důsledně vedeni i k práci s odbornou, příručkovou a
tabulkovou literaturou.
Ţáci si v 1. pololetí 1. ročníku osvojují a prohlubují učivo z obecné
chemie a z vybraných kapitol anorganické chemie úzce související
s potravinářským oborem. Ve druhém pololetí je učivo zaměřeno na
základy organické chemie a biochemie v rozsahu potřebném pro
profesionální orientaci ţáků. Teoretická výuka je doplněna o práci
v chemické laboratoři, kde ţák získá základní laboratorní
dovednosti a znalosti v oblasti metod kontroly potravin.
Předmět chemie tohoto studijního oboru tvoří obecný základ
chemických oborů v rozsahu potřebném pro profesionální orientaci
ţáků. Vede ţáky k pochopení základních pojmů, vztahů a jejich
aplikace na výklad konkrétních dějů.
Vzdělávání v předmětu chemie směřuje k tomu, aby ţák splňoval
tyto cílové vědomosti a dovednosti:
- popsal základní chemické pojmy, symboly a vztahy,
terminologii a chemické názvosloví
- osvojil si základní poznatky o charakteristice chemického děje
a naučil se logicky vyvozovat závěry plynoucí z chemických
reakcí
- uměl pracovat s chemickými rovnicemi, veličinami a
jednotkami a dovedl uplatnit tyto znalosti a dovednosti při
řešení konkrétních úloh a chemických výpočtů
- pochopil vztah mezi strukturou a vlastnostmi látek
- osvojil si vlastnosti důleţitých anorganických a organických
sloučenin a jejich vyuţití v praktickém i profesním ţivotě
- prováděl základní laboratorní činnosti při chemické kontrole
potravin
- dodrţoval zásady bezpečnosti práce a hygieny
- osvojil si základy chemie a dovedl je aplikovat v odborné
sloţce vzdělávání.
Učivo předmětu chemie poskytuje ţákům základní vědomosti
Pojetí výuky
z oblasti chemie, které jsou nezbytné pro odborné vzdělávání ţáků
ve skupině studijních potravinářských oborů. Při výuce jsou kromě
výkladu vyuţívány moderní formy výuky – diskuze, projektová
výuka, samostatná práce, práce s textem, vyhledávání informací,
práce s chemickými tabulkami a odbornou literaturou.
68
obor Podnikání
Hodnocení ţáků:
Předmět chemie doplňuje všeobecnou sloţku vzdělávání ţáků a
směřuje ji do oblasti odborného vzdělávání. Předmět je důleţitou
součástí odborného vzdělávání a má teoretickou a praktickou část.
V teoretické přípravě je důraz kladen na znalosti chemických
principů na které navazují laboratorní cvičení, při kterých se třída
dělí na dvě skupiny. Do výuky je zařazena odborná terminologie
v cizím jazyce.
Hodnocení ţáků vychází z platného klasifikačního řádu, vyuţívá
klasifikační stupnici i slovní hodnocení. Znalosti ţáků jsou
ověřovány písemnými testy nebo slovním zkoušením po kaţdé
uzavřené a probrané kapitole. Při hodnocení je zahrnut i zohledněn
individuální přístup ţáka ke studiu předmětu chemie i kvalitě
zpracovávaných úloh. Dle potřeby ţáků jsou vyuţívány i
individuální konzultace a pomoc vyučujícího.
Výuka předmětu chemie vede ţáky ke správnému pouţívání
chemické terminologie, názvů a vzorců, zápisů chemických rovnic.
Ţáci klasifikují chemické látky a chemické děje podle jejich
obecných a specifických znaků, chápou vztahy mezi strukturou a
vlastnostmi látek. Ţáci aplikují získané poznatky při řešení
chemických úloh a problémů i při řešení ţivotních situací,
rozpoznávají příčiny i následky svého konání, umějí zdůvodnit
význam nových chemických poznatků pro společnost. Současně
rozvíjejí pouţívání informačních a komunikačních technologií pro
získávání informací a jejich následné zpracování při samostatné i
kolektivní práci a při projektech. S tím souvisí i rozvoj základních
matematických postupů (tabulky, schémata, výpočty příkladů,
vyrovnávání rovnic). Při probírání konkrétních příkladů
anorganických i organických sloučenin se realizuje průřezové téma
Člověk a životní prostředí (nakládání s nebezpečnými látkami,
toxicita). Při zpracovávání samostatných úloh se realizuje
průřezové téma Informační a komunikační technologie. Naučí se
přijímat a vyhodnocovat informace a znalosti z veřejných médií,
přiřazovat je a srovnávat s teoretickými poznatky. Uplatňuje
praktické zásady ochrany přírody při své činnosti a vytváří si vztah
ke zdravému ţivotnímu stylu.
Je třeba, aby si ţák vytvořil pozitivní vztah k chemii a pochopil
nezbytnost chemických výrobků a postupů. Ţák dokáţe obhájit
význam chemie v běţném ţivotě a dovede diskutovat o způsobech
řešení ekologických a zdravotních rizik v souvislosti s chemickou
výrobou a pouţíváním chemických látek.
69
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 66(33)
Ţák:
- rozlišuje základní pojmy v chemii
- vysvětlí význam chemických poznatků
pro společnost
- zhodnotí význam chemické výroby
Učivo
Počet
hodin
1. Úvod do studia chemie
- chemie jako přírodní věda
- základní chemické disciplíny
- význam chemie
1
2. Chemické prvky a sloučeniny
- chemické prvky – struktura, názvy, symboly
- chemické sloučeniny – struktura, vzorce
2
3. Chemické názvosloví
- odvozování vzorců a názvů anorganických
sloučenin
- oxidační čísla, koncovky oxidačních čísel
- binární sloučeniny, kyseliny, hydroxidy, soli
kyselin
3
- rozliší typ soustavy
- vysvětlí rozdíl mezi směsí a chemicky
čistou látkou
- objasní vlastnosti a sloţení roztoků
4. Disperzní soustavy a roztoky
- druhy disperzních soustav a jejich vlastnosti
- vlastnosti a sloţení roztoků
2
- popíše stavbu atomu
- rozlišuje atom, ion, izotop, nuklid
- vysvětlí význam protonového a
nukleonového čísla
5. Stavba atomu
- stavba atomu
- atomové jádro a obal
- protony, neutrony, elektrony
2
- vysvětlí pojmy perioda, skupina
- zařadí a klasifikuje vybrané prvky
periodické soustavy
- charakterizuje obecné vlastnosti prvků
- vysvětlí význam periodické tabulky
6. Periodická soustava prvků
- popis a charakteristika periodické soustavy
prvků
- vztahy a zákonitosti
- uţití a význam periodické tabulky
2
- vysvětlí vznik chemické vazby
- objasní principy jednotlivých typů
chemické vazby
- popíše charakter vazby v jednodušších
chemických sloučeninách
7. Chemická vazba
- chemická vazba, podmínky pro vznik
chemické vazby
- typy chemických vazeb
2
- objasní pojem chemický děj a reakce
- zapíše chemickou reakci chemickou
rovnici a popíše faktory, které ovlivňují
průběh reakce
- vysvětlí jednotlivé typy chemických
reakcí a určí stechiometrické koeficienty
8. Chemický děj a chemická reakce
- podstata přeměny reaktantů v produkty
- chemická reakce a chemický děj
- protolytické reakce
- oxidačně-redukční reakce
- vylučovací a komplexotvorné reakce
2
- napíše a vysvětlí vztahy pro výpočet
základních chemických veličin
- provádí jednoduché chemické výpočty při
řešení praktických chemických problémů.
9. Chemické výpočty
- základní pojmy pro chemické výpočty
- výpočty z chemických vzorců a rovnic
2
- vymezí pojem prvek a sloučenina
- vysvětlí rozdíl mezi směsí a chemicky
čistou látkou
- pouţívá názvy a značky prvků
- pouţívá oxidační číslo atomů prvků při
odvozování názvů a vzorců
- pojmenuje a napíše vzorec anorganických
sloučenin
70
obor Podnikání
Ţák:
- popíše fyzikální a chemické vlastnosti
vybraných prvků nekovového a kovového
charakteru
- charakterizuje vybrané prvky a
anorganické sloučeniny a zhodnotí jejich
vyuţití v odborné praxi a v běţném
ţivotě, posoudí je z hlediska vlivu na
zdraví a ţivotní prostředí
- zhodnotí postavení atomu uhlíku
v periodické soustavě prvků z hlediska
počtů a vlastností organických sloučenin
- zapíše organickou sloučeninu
molekulovým, strukturním a racionálním
vzorcem
- klasifikujte skupiny uhlovodíků a jejich
derivátů
- pouţívá systematické a triviální názvy a
vzorce jednotlivých typů uhlovodíků a
jejich derivátů
- vysvětlí základní názvoslovné principy
(substituční, aditivní)
- popíše praktické pouţití a vlastnosti
vybraných uhlovodíků
- charakterizuje deriváty uhlovodíků,
pouţívá jejich názvosloví
- vysvětlí vlastnosti a pouţití vybraných
sloučenin a objasní jejich význam
biologický, farmakologický,
potravinářský a jejich vliv na zdraví
člověka a ţivotní prostředí
- uvede významné zástupce organických
sloučenin a zhodnotí jejich vyuţití
v odborné praxi a v běţném ţivotě
uvede význam potravin rostlinného a
ţivočišného původu
- charakterizuje biogenní prvky a jejich
sloučeniny
- vyjmenuje funkce bílkovin
- objasní vznik peptidové vazby
- popíše typy struktury bílkovin
- definuje a klasifikuje sacharidy
- vysvětlí redukující a neredukující
disacharidy
- uvede význam a výskyt sacharidů
- uvede vlastnosti a význam lipidů
- uvede příklady významných minerálních
látek a jejich výskyt
- charakterizuje vitamíny a popíše jejich
význam pro lidský organismus
- popíše a zhodnotí význam dýchání a
fotosyntézy.
10. Významné prvky
- charakteristika přechodných a nepřechodných
prvků
- přehled a uţití důleţitých prvků
- významné sloučeniny vybraných prvků
3
11. Organické chemie
- definice organické chemie
- uhlík a typy vazeb ve sloučeninách uhlíku
- typy vzorců organických sloučenin
- klasifikace chemických reakcí – substituční,
eliminační a adiční reakce
- rozdělení organických sloučenin, názvosloví
2
12. Uhlovodíky a jejich zdroje
- klasifikace uhlovodíků, sloţení,
charakteristika
- názvosloví uhlovodíků
- fyzikální a chemické vlastnosti, příprava a
výroba, nejvýznamnější uhlovodíky a jejich
pouţití
- přírodní zdroje uhlovodíků – ropa, zemní plyn,
černouhelný dehet a jejich průmyslové
zpracování
3
13. Deriváty uhlovodíků
- rozdělení derivátů uhlovodíků a jejich
klasifikace
- charakteristika jednotlivých derivátů,
názvosloví, vlastnosti, reakce a uţití
- organické sloučeniny v běţném ţivotě a
v odborné praxi
4
14. Biochemie
- chemické sloţení ţivých organismů
- bílkoviny – chemické sloţení, funkce,
rozdělení, vlastnosti, výskyt v potravinách
- sacharidy – chemické sloţení, funkce,
rozdělení, vlastnosti, výskyt v potravinách,
monosacharidy, oligosacharidy, polysacharidy
- lipidy - chemické sloţení, funkce, rozdělení,
vlastnosti
- minerální látky – rozdělení, význam,
makroelementy, mikroelementy
- biokalyzátory - chemické sloţení, funkce,
vlastnosti, rozdělení, výskyt v potravinách
- nukleové kyseliny
- biochemické děje
5
71
obor Podnikání
Náměty na laboratorní cvičení:
Ţák:
- dodrţuje zásady bezpečnosti práce v
chemické laboratoři
- získá základní znalosti při práci
s laboratorní technikou a jejich údrţbou
- vyuţívá znalostí v návaznosti na učivo
v teoretických hodinách
- provádí základní měření hmotnosti,
objemu a hustoty kapalin
- provádí převody jednotek
- osvojuje si základní výpočty pro přípravu
roztoků
- připravuje roztoky dané koncentrace
- sestavuje jednoduché pracovní aparatury
- provádí základní chemické čistící a dělící
operace
- pracuje podle pracovního návodu
- prokáţe správné praktické návyky pro
práci v chemické laboratoři.
33
- měřící metody – váţení, práce s odměrným
nádobím, měření hustoty roztoků
- příprava roztoku dané koncentrace
- práce s chemickými tabulkami
- určování pH kyselin a zásad
- protolytické, redoxní, vylučovací a
komplexotvorné reakce
- čistící a dělící operace (krystalizace, filtrace,
destilace, extrakce, sublimace)
- titrační metody
- váţkové metody
- stanovení obsahu důleţitých sloţek
v potravinách (kyseliny, soli, cukry, tuky,
bílkoviny).
72
obor Podnikání
Pojetí vyučovacího předmětu 2. ročníku
Cílem předmětu biologie a environmentální výchova je vytváření
Cíl předmětu:
vědomostí a znalostí o struktuře a funkci organismů, pochopení
jejich vzájemných vztahů i vztahů mezi neţivou a ţivou přírodou.
Biologie zaměřená na studium ţivé přírody směřuje k pochopení
základních zákonů přírody a k jejich respektování. Předmět vychází
z průřezového tématu Člověk a ţivotní prostředí. Jeho cílem je
poskytnout ţákům komplexní pohled a pochopení vztahů v přírodě,
rozvíjí chápání sloţitých souvislostí, samostatné a tvořivé přístupy
ke skutečnosti a zároveň tím ovlivňuje utváření hierarchie ţivotních
hodnot, občanskou odpovědnost za jednání v prostředí a za
respektování principů udrţitelného rozvoje.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí
V rámci výuky předmětu biologie a environmentální výchova
získávají ţáci přehled o ţivé přírodě. Vědomosti a dovednosti z této
oblasti jsou nezbytné pro budoucí zaměstnání.
Učivo předmětu biologie a environmentální výchova je rozděleno
na tematické celky. Učivo druhého ročníku je zaměřeno na obecnou
biologii a základy environmentální výchovy. Obecná biologie se
zabývá charakteristikou samotného předmětu, obecnými
vlastnostmi ţivých soustav, stavbou buňky a procesy, které v ní
probíhají. Biologické poznatky jsou vyuţívány především
v předmětech chemie a občanský základ.
V dalším tématickém celku si ţáci ujasní a zopakují základní
ekologické pojmy, udělají si představu o výskytu chemických látek
v přírodě, seznámí se s pojmy biodegradace, biotransformace a
s typy krajiny. Osvojí si znalosti o vztazích mezi člověkem a
ţivotním prostředím. Dále se seznámí s hlavními problémy,
týkajícími se znečištění půdy, vody a ovzduší. Ţáci si také
ujasní problémy týkající se surovin a energií, tedy obnovitelných a
neobnovitelných zdrojů. Poté se ţáci budou zabývat problematikou
odpadů, druhy odpadů a nakládání s nimi. Poslední tématické celky
budou věnovány ochraně přírody a krajiny a zásadám trvale
udrţitelného rozvoje.
Předmět navazuje a dále pak rozvíjí znalosti získané v předmětu
biologie, občanské výchovy, fyziky, chemie a dějepisu.
Frontální výuka je realizována výkladem učitele, který je doplněn
Pojetí výuky:
vhodnými didaktickými pomůckami, např. nástěnnými obrazy,
schématy a fotografiemi. Tento způsob výuky je doplněn
autodidaktickými metodami při práci s učebními texty a atlasy a při
týmové práci. Při výuce se dále uplatňuje opakování a
procvičování, stejně jako samostatné vyhledávání a zpracování
informací v rámci referátů doplňujících učivo a ekologicky
zaměřenými exkurzemi. V předmětu se aplikuje a vyuţívá metoda
problémové výuky rozvíjející logické myšlení ţáků.
Hodnocení ţáků:
Ţáci jsou hodnoceni v souladu s platným klasifikačním řádem
školy. Při hodnocení písemných testů se vyuţívá klasifikační
stupnice v návaznosti na bodový systém, případně procentuální
vyjádření. Slovní hodnocení, sebehodnocení a kolektivní hodnocení
se zařazuje při práci v týmu a při řízené diskusi na určité téma. Při
písemném a ústním zkoušení je kladen důraz na porozumění učivu
a aplikaci teoretických poznatků na konkrétní příklady z přírody.
Dále se hodnotí vypracování a prezentace referátů na dané téma,
73
obor Podnikání
výstupní zprávy z ekologicky zaměřených exkurzí. Při hodnocení
bude kladen důraz na popsání a pochopení daného problému a
navrţení jeho řešení. Při prezentaci referátů bude rovněţ hodnoceno
zpracování práce (po obsahové i formální stránce), schopnost
diskuse a vlastní obhajoba.
Předmět rozvíjí komunikativní klíčové kompetence. Tzn. ţe ţáci
jsou vedeni k tomu, aby byli schopni srozumitelně a souvisle
formulovat své myšlenky, písemně si zaznamenávali podstatné
údaje z textů i z výkladu učitele, přijímali a odpovědně plnili
zadané úkoly ( kompetence řešit problémy). Jsou vedeni k práci
s informacemi z různých zdrojů, včetně internetu, k tomu, aby při
řešení problému vyuţívali logické i empirické myšlení a vyuţívali
svých dříve nabytých zkušeností a dovedností (kompetence k práci
s informacemi a vyuţívání prostředků informačních a
komunikačních technologií.). Mimo klíčové kompetence rozvíjí
předmět i odborné kompetence, a to schopnost aplikovat získané
přírodovědné znalosti, nakládat s materiály, energiemi, odpady,
vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na ţivotní
prostředí, chápat význam ţivotního prostředí pro člověka a jednat
v duchu udrţitelného rozvoje.
Svým obsahem biologie ţáky vede k respektu k ţivotu a jeho trvání
jako nejvyšší hodnotě, k úctě k ţivé i neţivé přírodě, k ochraně
přírodního a ostatního ţivotního prostředí a napomáhá chápání
globálních problémů světa.
Svým učivem přispívá předmět zejména k rozvoji průřezového
tématu Člověk a ţivotní prostředí, a to zejména v oblasti základních
biologických poznatků a základů environmentální výchovy. Ţáci se
učí poznávat přírodu a lépe jí rozumět, uvědomovat si odpovědnost
člověka za uchování přírodního prostředí a orientovat se
v globálních problémech lidstva. K tématu Člověk v demokratické
společnosti přispívá biologie v oblasti komunikace – ţáci jsou
vedeni k tomu, aby byli schopni diskutovat o citlivých a
kontroverzních otázkách , dovedli obhájit svůj názor .Při
zpracovávání zadaných úkolů ţáci vyuţívají výpočetní techniku a
tím biologie přispívá i k naplňování obsahu průřezového tématu
Informační a komunikační technologie.
Dále vyuţívá informační a komunikační technologie při tvorbě
referátů a jejich prezentaci.
74
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 60
Učivo
Ţák:
- definuje biologii jako vědu a uvědomuje
si její návaznost na ostatní přírodní vědy
- vyjádří vlastními slovy základní
vlastnosti ţivých soustav
Základy obecné biologie
1. Úvod do studia biologie
- pojem a rozdělení biologie
- vývoj biologie jako vědy
- vlastnosti ţivých soustav
- popíše buňku jako základní stavební a
funkční jednotku ţivota
- charakterizuje rostlinnou a ţivočišnou
buňku a porovná je
- charakterizuje prokaryotní buňku
- popíše princip fotosyntézy a její význam
pro biosféru
-
- rozumí názvosloví organismů
- charakterizuje jednotlivé říše
- zařadí člověka do systému ţivé přírody
- popíše stavbu lidského těla a porovná ji
se stavbou těla ţivočichů
- vysvětlí funkci orgánů a orgánových
soustav
- vysvětlí význam zdravé výţivy a uvede
principy zdravého ţivotního stylu
- vysvětlí základní ekologické pojmy
- popíše podstatu koloběhu látek v přírodě
- má přehled o historii vzájemného
ovlivňování člověka a přírody
- popíše globální problémy ŢP
- hodnotí vliv různých činností člověka na
jednotlivé sloţky ŢP
- vysvětlí udrţitelný rozvoj jako integraci
environmentálních, ekonomických,
technologických a sociálních přístupů
k ochraně ŢP
- odůvodní odpověnost kaţdého jedince za
ochranu přírody, krajiny a ŢP
- diskutuje o problémech člověka a ŢP
- uvede příklady alternativních a
obnovitelných zdrojů energie
- uvede příklady chráněných území a
chráněných organismů v ČR
Počet
hodin
2
1
2
2. Cytologie
eukaryotní buňka: rostlinná a ţivočišná
prokaryotní buňka: bakteriální
fyziologie buněk
10
3
2
3. Přehled ţivé přírody
- systém ţivé přírody, názvosloví
- charakteristika jednotlivých říší
- postavení člověka v systému ţivé přírody
1
3
1
4. Biologie člověka
- stavba těla
- stavba a funkce orgánových soustav
- zdraví a nemoci
2
2
1
Environmentální výchova
1. Základy ekologie
- základní ekologické pojmy
- ekologická valence
- abiotické a biotické faktory
- koloběh látek v přírodě
2
1
3
2
-
2. Člověk a prostředí
člověk a vývoj jeho vztahu k přírodě
vzájemné vztahy mezi člověkem a ŢP
globální problémy ŢP
dopady činnosti člověka na ŢP
2
2
4
2
-
3. Ochrana přírody a krajiny
zásady trvale udrţitelného rozvoje
změna ţivotního stylu
přínos jednotlivce k ochraně ŢP
šetrné vyuţívání přírodních zdrojů
uvědomělá skromnost
chráněná území
2
2
2
2
2
2
75
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení ţáků:
I
1
II.
1
Celkem
2
Cílem vzdělávání je naučit ţáka pracovat s prostředky IKT a
pracovat s informacemi. Ţáci porozumí základům
informačních a komunikačních technologií, naučí se pouţívat na
uţivatelské úrovni operační systém Windows, pracovat se
základním kancelářským softwarem (Word, Excel, PowerPoint)
a dalším běţným aplikačním programovým vybavením.
Zvládnout efektivní práci s informacemi (vyhledávat a
zpracovávat informace), komunikovat elektronickou poštou a
vyuţívat výukový software.
Ţáci jsou vedeni tak, aby po osvojení dalších nových poznatků
byli schopni v daném programu vytvořit samostatně projekty na
zvolené téma.
Vyučovací předmět Práce s počítačem vychází ze vzdělávací
oblasti vzdělávání v informačních a komunikačních
technologiích z RVP.
Studenti porozumí základům IKT, naučí se na uţivatelské
úrovni pouţívat operační systém, kancelářský software
a pracovat s dalšími běţnými aplikačními programy. Jedním ze
stěţejních témat oblasti IKT je, aby zvládli efektivně pracovat s
informacemi a komunikovat pomocí internetu. Z hlediska
efektivních cílů se studenti učí umění poznávat a ovládnout
efektivní metody učení, vnímat souvislosti, porovnávat, být
kreativními, kriticky a kultivovaně hodnotit, spolupracovat.
Učivo je zaměřeno na základy informatiky a teorie informace,
technické vybavení počítačů a počítačových sítí, programové
vybavení počítačů a počítačové zpracování textu a tvorba
sdíleného obsahu.
Dále je zaměřeno na hromadné zpracování dat a číselných údajů
a vyuţívání sluţeb Internetu, na počítačovou grafiku, prezentaci
informací a multimédia
Výuka probíhá ve specializované učebně vybavené potřebným
hardwarem a softwarem. Pro výuku předmětu je třída dělena na
dvě skupiny, kaţdý student má k dispozici vlastní pracoviště
Výuka probíhá výkladem učitele s připravenými ukázkami
promítanými přes dataprojektor , rozšiřuje se vyuţívání elearningového systému.. Výuka předmětu probíhá převáţně
formou zpracování zadaných úkolů, které poskytují prostředky
k uplatnění stanovených výstupů a průřezových témat. Studenti
se seznámí s běţně uţívaným hardwarem a softwarem.
K ověření znalostí jsou vyuţívány testy a projekty vytvořené
podle předloh či zadaných poţadavků a pravidel. Ţák se hodnotí
ze samostatné písemné práce ve škole, z vypracování domácích
úkolů, ústního projevu, testů a ţákovských projektů.
Při hodnocení se sleduje dodrţování údajů v zadání, postupu,
vzhledu, správnosti a kreativity. Hodnotí se i přístup k plnění
zadaných úkolů.
76
obor Podnikání
1. ročník
Předmět práce s počítačem naplňuje vzdělávací cíle průřezového
tématu Informační a komunikační technologie: Efektivní
vyuţívání IKT v průběhu vzdělávání, při výkonu povolání i v
občanském a osobním ţivotě. Získané kompetence se široce
upevňují a rozvíjejí při vzdělávacích aktivitách ostatních
předmětů, při zapojení do konkrétních školních projektů a
aktivit a také při činnostech spojených s běţným ţivotem školy.
Výchovně vzdělávací postupy směřují k vytváření klíčových
kompetencí. Kromě ústřední klíčové kompetence k efektivnímu
vyuţití IKT a efektivní práci s informacemi se v nejčastěji
uplatňují následující klíčové kompetence:
Kompetence k učení
Vyučující motivuje studenty k učení ukázkami vyuţití v praxi
a vede studenty k samostatnosti při vytváření počítačových
aplikací. Sám do procesu vstupuje pouze jako konzultant.
Kompetence k řešení problémů
Vyučující vede studenty a při hledání vlastních postupů při
řešení zadaných problémů a vyuţívá samostatné práce
k procvičování daného učiva a stanovení cíle práce
Kompetence komunikativní
Vyučující zařazuje samostatná vystoupení studentů
–
předvádění prezentací, resp. referátů. Studenti jsou vedeni
k hodnocení vlastní samostatné práce i práce jiných.
Kompetence sociální a personální
Vyučující vyţaduje dodrţování provozních řádů v učebně
výpočetní techniky
Kompetence pracovní a odborné
Jsou rozvíjeny kancelářské práce na uţivatelské úrovni a práce s
informacemi. Výuka směřuje k tomu, ţe ţák je schopen
samostatně řešit zadané úkoly, konfrontuje se se svým
způsobem pojetí řešení úkolu a obhajuje své názory a postoje
pomocí prezentace. Zároveň je rozvíjena schopnosti optimálně
vyuţívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro
úspěšné uplatnění ve světě práce. Studenti mohou prezentovat
výsledky vlastní práce.
Poznatky z předmětu práce s počítačem uplatní a vyuţije
v dalších předmětech a při praktické maturitní zkoušce –
zpracování projektu a obhajoba projektu při praktické maturitní
zkoušce zpracovaném v prezentačním programu.
Občan v demokratické společnosti – Studenti si uvědomují
výhody i rizika (autorská práva, viry) práce s PC. Formulují své
názory a postoje, jsou schopni vyslechnout názory druhých.
Pracují samostatně i v týmu, plní zodpovědně úkoly.
Člověk a životní prostředí – studenti chápou zásadní význam
ţivotního prostředí pro člověka, jsou seznámeni s negativními
dopady působení člověka na ţivotní prostředí (likvidace odpadů
– staré PC, pouţité barvy, CD).
Informační a komunikační technologie – studenti jsou připraveni
pro řešení praktických úkolů vyskytujících se v praxi, ale i v
běţném osobním ţivotě. Měli by získat pozitivní vztah k
výpočetní technice a naučit se pruţně reagovat na novinky ve
světě informačních technologií.
Počet hodin: 32
77
obor Podnikání
Učivo
Ţák
- vysvětlí základním pojmy hardware
software
- rozlišuje základní typy počítačů
- rozlišuje základní části osobního
počítače
- objasní pojmy procesor, operační
paměť- zná hlavní zařízení pouţívaná
pro vkládání dat do počítače
- popíše nejběţnější výstupní zařízení
- porovná hlavní typy zařízení určených k
uchovávání dat podle rychlosti, ceny a
kapacity
- rozliší jednotlivé typy počítačové
paměti
- uvede faktory ovlivňující výkon
počítače
- zná význam termínů SW operačního
systému a aplikačního SW
1. Základní pojmy informačních technologií
Hardware (HW)
- úvod do počítačové terminologie, historie
- technické vybavení počítače – základní části a
periferie (procesor, paměť, sběrnice, základní
deska počítače, pevný disk, disketová mechanika,
CD a DVD mechanika, zvuková, grafická a
síťová karta a monitor, skříně počítače a napájecí
zdroj, modem, vstupní porty, USB, zapojení
kabelů do počítače)
- uchovávání dat – disky
- tiskárny, skenery
- konfiguruje pracovní plochu, rozlišuje
základní ikony, vytvoří zástupce
- rozlišuje rozdílné části oken a dokáţe
okna zmenšovat, zvětšovat a zavírat,
posouvat po pracovní ploše
- porozumí základní struktuře sloţek
(adresářů) počítače
- dokáţe tvořit a prohlíţet sloţky a
podsloţky
- orientuje se v zobrazení jednotlivých
atributů souborů
- zvládá přejmenování souborů a sloţek,
jejich kopírování a přesouvání nebo
vymazání
- dokáţe vyhledat soubor nebo sloţku
- zvládne uloţit soubor do sloţky nebo
přenosného média
- provede komprimaci dat
- dokáţe otevřít existující dokument,
vytvořit nový, provést změny a uloţit
jej
- ovládá změny reţimu zobrazení stránky
- pracuje s panely nástrojů, provádí
případné změny
- zvládá formátování textu
- pouţívá příkazu pro vyhledávání,
nahrazení slova
- dokáţe vkládat věty nebo části textu,
Počet
hodin
8
Software (SW) - programové vybavení
- operační systémy
- aplikační programy
- instalace a aktualizace programů
5
2. Práce s počítačem a správa souborů
Windows - prostředí pracovní plochy
4
Práce s okny
Soubor, sloţka, stromová struktura
Práce se sloţkou
Práce se soubory v programu Průzkumník
(kopírování, mazání, přejmenování)
souborový manaţer - Total Commander
Komprese dat – druhy komprimace
3. Textový editor WORD
Práce se souborem
12
Formát písma a odstavce
Vloţení symbolu do dokumentu
78
obor Podnikání
nový odstavec, speciální znaky a
zalomení stránky do dokumentu
- pouţívá funkce Kopírovat, Vloţit,
Vyjmout a dokáţe mazat text
- pouţívá formátování odstavce, odsazení
textu, pouţívá a nastavuje tabulátory
- pouţívá odráţek a číslování odstavců
- dokáţe pracovat se šablonou
dokumentu a vytvářet je
- vkládá číslování stránek
- přidává záhlaví a zápatí
- vyuţívá kontroly pravopisu
- vytváří standardní tabulky
- vyuţívá nástroje pro automatické
formátování tabulky
- vkládá obrázky a jiné objekty
- do dokumentu, edituje je
- ukládá dokumenty v různých formátech
- charakterizuje internet, rozumí
koncepci internetu a vyuţívá jeho
sluţeb
- pracuje s internetem vyhledává
potřebné informace a pracuje s nimi
- objasní termín elektronická pošta
- pracuje s poštovním klientem
Schránka
Vkládání a úprava grafických objektů
Čáry a ohraničení
Automatické číslování a odráţky
Textové pole
Tisk dokumentu
Záhlaví a zápatí, číslování stránek
Hledání a nahrazování textu v dokumentu
Automatické opravy
Kontrola pravopisu
Tabulky (vytvoření a úprava tabulky)
Styly
Tvorba obsahu a rejstříku
Tisk dokumentu
Ukládání dokumentů v různých formátech
(doc, rtf, pdf, html…)
4. Informační sítě
Internet
Připojení k internetu
Internetové prohlíţeče
Vyhledávání v Internetu
4
Elektronická pošta
Další moţnosti a sluţby Internetu
Komunikace ICQ
79
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 30
- vysvětlí, jak se viry šíří, jak se viry
prakticky projevují
- dokáţe zjistit přítomnost viru v
počítači a odstranit jej
- interpretuje moţnosti a výhody, ale
i rizika práce s PC
- objasní pojem informační síť
- vyjmenuje rozdělení sítí podle
velikosti, typy sítí
- dokáţe otevřít existující a novou
tabulku, provést změny a uloţit ji
- upravuje reţim zobrazení tabulky
- vkládá číselné hodnoty, text,
symboly nebo speciální znak,
jednoduché vzorce do buňky
- dokáţe vybírat sousedící nebo
nesousedící oblasti buněk
- dokáţe kopírovat, přesouvat a
mazat obsah buněk
- vkládá řádky a sloupce do tabulky a
ovlivňovat jejich výšku a šířku
- formátuje čísla, text v buňkách
- zarovnává obsah buněk
- ovlivňuje ohraničení a stínování
buněk
- přidává záhlaví a zápatí
- pouţívá základních voleb tisku,
náhled na tabulku
- tiskne tabulky nebo vybrané části
- tvoří nové prezentace
- vybírá automatické formáty
jednotlivých snímků
- modifikuje rozvrţení snímků
prezentace
- přidává grafické objekty
- kopíruje, přesouvá a maţe snímky
prezentace
- formátuje text
- na internetu vyhledává potřebné
informace a zpracovává je
Učivo
2. Počítačové viry a antivirová ochrana
Typy virů
Počet
hodin
2
Šíření virů
Antivirové programy
Co je to počítačová síť
Topologie sítí
Koncepce sítí - LAN a WAN
4
4. Tabulkový procesor Excel
Vytvoření a uloţení nového pracovního sešitu
16
Vloţení údajů do buňky
Přepsání údajů v buňce
Přesouvání a kopírování údajů
Grafická úprava buňky
Úprava pracovního sešitu (vloţení, odstranění
řádků, sloupců, změna šířky)
Adresace buněk
Řazení údajů
Vzorce a funkce
Práce s listy
Příprava tisku, tisk
5. Prezentace
Principy úspěšné prezentace, příprava
podkladů pro prezentaci
Vytváření nové prezentace
Pohyb po prezentaci
Řazení snímků
Doplňování tabulek a grafiky
6
Vyhledávání v Internetu
Další moţnosti a sluţby Internetu
2
80
obor Podnikání
Ekonomika podniku
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
3
Ekonomika podniku
II.
3
Celkem
6
Cílem předmětu je poskytnout ţákům odborné ekonomické
poznatky pro jejich úspěšné uplatnění v obchodní praxi, uvést
je do ekonomického myšlení a naučit je chápat ekonomické
jevy a procesy v podmínkách trţního hospodářství. Ţáci
získají široké spektrum poznatků
o struktuře, činnosti a hospodaření podniku, naučí se
samostatně zaujímat ekonomicky správná stanoviska, zejména
hodnotit ekonomickou situaci podniku. Ţáci jsou vedeni k
logickému myšlení, ke správnému a přesnému vyjadřování.
Vyučující rozvíjí u ţáků schopnosti vedoucí k samostatné
hospodářské a podnikatelské činnosti, k podnikatelskému
myšlení.
- zaměřuje se na podnikové činnosti
- zabývá se i ostatními činnostmi- investiční, finanční,
analýzou hospodaření
- zabývá se postavením zaměstnanců v podniku a zaměřuje
se na jejich uplatnění na trhu práce a podmínkami pro
samostatné podnikání
- zabývá se povinnostmi podnikatele vůči státu v souladu se
Ţivnostenským zákonem a další legislativou
- zaměřuje se na daňovou soustavu
- vede k vyuţívání teoretických poznatku v praxi
- uplatňuje podnikatelskou etiku
Výuka probíhá v učebnách částečně formou výkladu, částečně
formou řízené diskuze k probíranému tématu
Ţák:
- správně pouţívá ekonomické pojmy, procvičuje je formou
hry, odborných publikací
- chápe mechanismus fungování trhu
- umí rozlišit právní formy podnikání
- umí se orientovat v oboru podnikání
- provádí ekonomické výpočty
- ţáci jsou vedeni k samostatnému uvaţování a vyjadřování
vlastních názorů v diskusích
- ţáci pracují samostatně i ve skupinách s učebnicemi a
dalšími učebními texty, s vyuţitím výpočetní techniky.
Hodnocení ţáků:
Ţáci jsou hodnoceni slovně a numericky. Základem hodnocení
je správné pouţívání osvojených pojmů při argumentaci a
samostatných vystoupeních. Jsou zkoušeni z probraného učiva
ústně a didaktickým testem za pololetí. Jsou hodnoceny i
praktické úkoly.
Kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
81
obor Podnikání
a SOU Bzenec
Klíčové kompetence
Přínos předmětu k rozvoji klíčových Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání - ţáci jsou
vedeni tak, aby měli reálnou představu o pracovních,
kompetencí a průřezových témat:
platových a jiných podmínkách v oboru, rozuměli podstatě
a principům podnikání. Vhodně komunikovali se
spolupracovníky, jsou vedeni k odpovědnému plnění úkolů a
pracovních povinností.
Kompetence k celoživotnímu učení – ţáci jsou vedeni tak, aby
dokázali vyuţívat různé informační zdroje, uměli
systematizovat a aplikovat získané znalosti a zkušenosti v
práci i v ţivotě. Získávat, zpracovávat a osvojovat si nové
znalosti a dovednosti, vyhledávat a vyuţívat dostupné
moţnosti a prostředky k učení, pomoc a podporu.
Personální a sociální kompetence – ţáci jsou vedeni tak, aby
se dokázali adaptovat na měnící se ţivotní a pracovní
podmínky a podle svých moţností je pozitivně ovlivňovali.
Kompetence
využívat
prostředky
informačních
a
komunikačních technologií a pracovat s informacemi – ţáci
jsou vedeni, aby dokázali vyuţívat vhodné prostředky online a
offline komunikace, získávat informace z otevřených zdrojů a
dále je zpracovávat.
Kompetence k řešení problémů – ţáci jsou vedeni tak, aby
dokázali určit příčiny problému, získat informace potřebné k
jeho řešení, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení,
zváţit moţné pozitivní i negativní dopady.
Komunikativní kompetence - ţáci jsou vedeni tak, aby dokázali
vést konstruktivní dialog, formulovat a obhajovat své názory a
postoje ústně i písemně a způsobem odpovídajícím dané
situaci, adekvátně reagovat na projevy druhých lidí.
Matematická a finanční gramotnost – ţáci jsou vedeni tak, aby
dokázali aplikovat matematické postupy a znalosti při řešení
různých úkolů v běţných situacích včetně pracovních a pro
další, zejména odborné, vzdělávání. Orientovat se v
problematice peněz
a cen, být schopni vést pracovní, rodinný a osobní rozpočet
včetně správy finančních aktiv i závazků.
Odborné kompetence
Provádět základní podnikové činnosti – ţáci jsou vedeni tak,
aby dokázali charakterizovat a pojmenovat jednotlivé
makroekonomické jevy a efektivně vyhodnotit působení těchto
jevů, orientovat se v problematice managementu a osvojili si
základní manaţerské dovednosti. Dokázali zpracovávat
doklady související s pohybem majetku a závazků podniku,
provádět základní výpočty odpisů, vyuţití kapacity
dlouhodobého majetku, mzdové výpočty, orientovat se v
soustavě daní a právních úpravách podnikání, občanských a
pracovněprávních vztazích.
Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného
rozvoje – ţáci jsou vedeni tak, aby dokázali zvaţovat při
plánování a posuzování určité činnosti, moţné náklady,
výnosy a zisk, vliv na ţivotní prostředí, sociální dopady.
Dokázali efektivně hospodařit s finančními prostředky,
82
obor Podnikání
nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými
látkami ekonomicky a s ohledem na ţivotní prostředí.
Průřezová témata
Člověk v demokratické společnosti – ţáci jsou vedeni k
dodrţování zákonů a pravidel chování, vzniku vhodného
sebevědomí a sebeodpovědnosti. Důraz je kladen na schopnost
morálního úsudku, kritického myšlení a tolerance, zjišťování
věrohodnosti informací a na hledání kompromisů mezi osobní
svobodou a sociální odpovědností. Nedílnou součástí je
příprava k řešení existenčních otázek, ochota a schopnost k
celoţivotnímu vzdělávání.
Člověk a životní prostředí – ţáci jsou vedeni k pochopení
souvislosti mezi činností člověka a znečišťováním ţivotního
prostředí, k osvojování základních principů ochrany ţivotního
prostředí v osobním i profesním jednání. Z logistického
hlediska jsou vedeni k získání přehledu o způsobech ochrany
přírody, o pouţívání technologických, ekonomických a
právních nástrojů pro zajištění udrţitelného rozvoje a k
pochopení vlastní odpovědnosti za své jednání.
Informační a komunikační technologie – základní myšlenkou
fungování logistických systémů je zpracování, přenos a rychlá
dostupnost informací. Proto je výuka zaloţena na efektivním
vyuţívání prostředků informačních a komunikačních
technologií jako nezbytné součásti kaţdodenního ţivota nejen
profesního, ale i soukromého.
83
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 102
Učivo
Ţák
- správně pouţívá a aplikuje základní
ekonomické pojmy
- charakterizuje cenu a posoudí vliv
ceny na nabídku a poptávku
- vyjmenuje jednotlivé druhy trhu a
popíše fungování trţního mechanismu
- na příkladech a grafech charakterizuje
poptávku, nabídku a faktory, které na
ně působí
- vyjádří formou grafu určení
rovnováţné ceny
- vysvětlí pojem konkurence a objasní
příčiny vzniku a druhy nedokonalé
konkurence
1. Podstata a fungování trţní ekonomiky
1.1 Ekonomické pojmy, subjekty a systémy
1.2 Potřeby, statky, sluţby, spotřeba a vzácnost
1.3 Výroba, výrobní proces a výrobní faktory
1.4 Hospodářský proces, reprodukce
1.5 Cena – pojem, druhy
1.6 Trh – členění trhů, trţní mechanismus
Poptávka a nabídka, trţní rovnováha
1.7 Konkurence – formy, příčiny nedokonalé
konkurence
- charakterizuje podnikatelské subjekty
- rozliší právní formy podnikání a
dovede charakterizovat jejich základní
znaky
- orientuje se v Ţivnostenském zákoně a
Obchodním zákoníku
- porovná druhy ţivností
- popíše podmínky provozování
ţivnosti, potřebné doklady a postup
ohlášení ţivnosti
- popíše obchodní společnosti a další
formy podnikání
- objasní pojem financování a jeho
význam v podniku, charakterizuje
jednotlivé zdroje financování
- dokáţe sestavit jednoduchou finanční
analýzu
- a ekonomicky zdůvodnit její výsledky
- dokáţe pouţít závěry finanční analýzy
v podnikové praxi
- rozlišuje jednotlivé druhy majetku a
způsoby pořízení
- popíše leasing
- orientuje se v evidenci majetku
- objasní pojem odpis, vypočítá odpisy
- majetku rovnoměrnou a zrychlenou
metodou
- objasní postup inventarizace majetku
- rozliší druhy oběţného majetku a
sloţky zásob
- provede výpočty spojené s
Počet
hodin
1
3
3
2
1
6
1
Podnikání
Podnikatelské subjekty
Obchodní rejstřík
Ţivnostenský rejstřík
Rozdělení podniků
Právní formy podnikání
Podnikání podle zákona o ţivnostenském
podnikání, rozdělení a druhy ţivností
2.7 Obchodní společnosti
2.8 Další formy podnikání
2.
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
3. Financování podniku
3.1 Rozdělení financí
3.2 Plánování financí
3.3 Zdroje financování podniku – pojem, druhy
3.4 Úroveň hospodaření podniku - finanční
analýza – pojem, ukazatele, metody
4. Zabezpečení hlavní činnosti dlouhodobým
majetkem
4.1 Dlouhodobý majetek - členění
4.2 Pořízení, oceňování, evidence a vyřazení
majetku
4.3 Opotřebení, odpisy účetní a daňové,
kapacita
4.4Hospodaření s majetkem, inventarizace
5. Zabezpečení hlavní činnosti oběţným
majetkem
5.1 Oběţný majetek, členění
5.2 Zásoby
5.3 Zásobovací činnost podniku
5.3 Optimalizace zásob
1
1
1
1
2
4
6
2
3
3
4
3
2
3
3
3
84
obor Podnikání
normováním a spotřebou zásob ¨
- vypočte plánovanou spotřebu
materiálu a stanoví potřebu nákupu
-
-
-
na příkladu popíše základní
způsoby získávání zaměstnanců;
určí kritéria pro výběr zaměstnanců
charakterizuje jednotlivé metody
hodnocení zaměstnanců
vymezí základní oblasti péče
zaměstnance
orientuje se v zákoníku práce
rozliší způsoby ukončení pracovního
poměru
určí náleţitosti v pracovní smlouvě
vysvětlí funkci odborů a kolektivní
smlouvy
vysvětlí základní úkoly a povinnosti
organizace při zajišťování BOZP
zdůvodní úlohu státního odborného
dozoru nad bezpečností práce
uvede příklady bezpečnostních rizik,
event. nejčastější příčiny úrazů a jejich
prevenci
uvede povinnosti pracovníka
i zaměstnavatele v případě pracovního
úrazu
orientuje se v zákonné úpravě mezd a
provádí mzdové výpočty, vyhotovuje
mzdové doklady
objasní sociální, zdravotní pojištění a
nemocenskou
- porovná princip hospodaření podniku
a neziskové organizace
- na příkladech rozliší jednotlivé druhy
- nákladů a výnosů
- vypočte podle kalkulačního vzorce
celkové náklady a cenu výrobku
- vypočte a pojmenuje základní
ukazatele efektivnosti a rentability a
komentuje výsledky
- rozliší zdroje vlastní a cizí, krátkodobé
a dlouhodobé
2. ročník
5.4 Dodavatelsko-odběratelské vztahy
6. Zabezpečení hlavní činnosti lidskými
zdroji, pracovněprávní vztahy
6.1 zjištění potřeby zaměstnanců
6.2 získávání a výběr zaměstnanců
6.3 hodnocení zaměstnanců
6.4 péče o zaměstnance
6.5 vznik a zánik pracovního poměru
6.6 práva a povinnosti zaměstnance
zaměstnavatele v pracovním poměru
6.7 postavení odborů, kolektivní smlouva
6.8 bezpečnost a ochrana zdraví při práci,
hygiena práce, poţární prevence
7. Mzdy, zdravotní a sociální pojištění
7.1 Mzdová soustava, sloţky mzdy
7.2 Výpočet mzdy
7.3 Zákonné odvody
8. Hospodaření podniku
8.1 náklady – členění, moţnosti sniţování,
manaţerské pojetí nákladů
8.2 výnosy – členění, moţnosti zvyšování
8.3 výsledek hospodaření – formy a sloţky,
rozdělení zisku, ztráta
8.4 úroveň hospodaření podniku
8.5 zdroje financování podniku
2
2
5
2
1
1
1
2
3
2
1
2
1
2
2
3
2
2
2
2
1
2
Počet hodin: 90
85
obor Podnikání
Ţák
- charakterizuje podnik a jeho okolí
- na příkladu uvede vztahy podniku k
okolí
- uvede příklady obnovy majetku
- porovná investiční strategie
- orientuje se ve formách účelového
spojování podniku
- rozliší znaky úpadku podniku
- vysvětlí příčiny krize podniku
- orientuje se v moţnostech a formách
sanace společnosti
- vysvětlí fáze postupného
ozdravování podniku
- uvede příklady zrušení a zániku
podniku
- vyjmenuje a popíše různé způsoby a
moţnosti komunikace podniku s
bankou
- vysvětlí význam daňové soustavy a
orientuje se v základních pojmech
- charakterizuje jednotlivé daně
- vypočítá darovací, dědickou daň,
DPH a daň z příjmu
- objasní úlohu finančního úřadu v
daňovém systému
- vysvětlí důleţitost EU jako formy
mezinárodní integrace
- uvede postup zaloţení EU
- orientuje se v současné struktuře a
funkci EU
- objasní úlohu jednotlivých
mezinárodních organizací
- vysvětlí princip fungování
finančního trhu
- vysvětlí význam peněz pro trţní
ekonomiku
- orientuje se v platebním styku
- pouţívá nejběţnější platební nástroje
- objasní úkoly centrální banky
- rozlišuje jednotlivé bankovní
subjekty a bankovní operace
- orientuje se v úvěrové politice bank,
dokáţe vypočítat úrokovou sazbu a
návratnost úvěru
Učivo
9. Vnější vztahy podniku
9.1 Charakteristika vztahů podniku a okolí
9.1 Formy vztahů podniku k jeho okolí
9.3 Rozbor vztahů mezi podnikem a jeho
okolím
10. Sdruţování, sanace a zánik podniku
10.1 Sdruţování podniků
10.2 Sanace a zánik podniku, znaky úpadku
podniku
Počet
hodin
10
10
10
11. Podnik a elektronické bankovnictví
11.1 komunikace podniku s bankou
12. Daňová soustava
12.1Daňová soustava – druhy daní,
12.2 struktura a charakteristika jednotlivých
daní
13. Podnikání v Evropské unii
13.1Evropská unie – význam, vznik,
současnost
13.2Mezinárodní instituce a organizace
14. Finanční trhy
14.1 Finanční trh, kriteria investora
14.2 Peníze – význam, vývoj, druhy, funkce
14.3 Platební styk
14.4 Bankovní soustava – ČNB,
14.5 Činnosti komerčních bank, fondů a
stavebních spořitelen
14.6 Trh s cennými papíry
14.7 Pojišťovnictví – význam, druhy pojištění
15
10
15
86
obor Podnikání
- charakterizuje činnosti ostatních
finančních institucí
- orientuje se na trhu s cennými
papíry, charakterizuje burzu a
středisko CP
- vysvětlí podstatu a význam
pojišťovnictví a orientuje se na trhu s
produkty pojišťoven
- objasní význam a podstatu
mezinárodního obchodování
- vysvětlí jednotlivé postupy
dovozních a vývozních operací
- orientuje se v obsahu mezinárodní
obchodní smlouvy
- objasní pojem národní hospodářství
a jeho strukturu v ČR
- vysvětlí význam jednotlivých
ukazatelů hodnotící úroveň NH
- charakterizuje podstatu a vliv
jednotlivých ukazatelů na ţivotní
úroveň člověka
- chápe význam státního rozpočtu jako
důleţitého nástroje
národohospodářské politiky
- vysvětlí cíle národohospodářské
politiky státu a jednotlivé nástroje
15. Zahraniční obchod
15.1Mezinárodní obchodní politika – podstata,
význam,
15.2 Dovozní, vývozní operace, smlouvy
10
16. Národní hospodářství
16.1Struktura a vývoj národního hospodářství
16.2Činitelé ovlivňující úroveň národního
hospodářství
16.3Makroekonomické ukazatele – HDP,
hospodářský růst, cyklus, nezaměstnanost,
inflace, státní rozpočet, platební bilance
Hospodářská politika státu
10
87
obor Podnikání
Účetnictví
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I.
3
Pojetí vyučovacího předmětu
Obecné cíle předmětu
Charakteristika učiva
Pojetí výuky:
Hodnocení ţáků:
Přinos předmětu k rozvoji klíčových
kompetencí a průřezových témat
Účetnictví
II.
3
Celkem
6
Cílem předmětu bude naučit ţáka efektivně hospodařit s
finančními prostředky. Ţák si osvojí poznatky o
daňové evidenci podnikatelů a účetnictví firem. Tento okruh
bude propojen se standardem finanční
gramotnosti pro střední vzdělávání. Povede ţáka k
důslednosti, přesnosti a pečlivosti v provádění účetních
prací a bude přispívat k pozitivnímu náhledu ţáka na
evidenci. Učivo je předpokladem pro vytvoření ucelené
představy o vztahu mezi ekonomickou realitou a jejím
číselným vyjádřením.
Učivo 1. ročníku je zaměřeno na orientaci v hospodaření
firem a schopnost utřídění údajů a vyhodnocení výsledků
hospodaření.
Učivo 2. ročníku je zaměřeno na schopnost zaúčtovat účetní
případy, zpracovat účetní závěrku, včetně
vypracování účetních výkazů firem – ručně i
prostřednictvím účetních programů a vyuţití informací
z účetnictví nejen pro zabezpečení finančního zdraví
podniku, ale i pro rozumnou alokaci podnikových zdrojů.
Výklad a objasňování učiva je nejdříve ústním podáním a
ručním zpracováním, také procvičování příkladů
probíhá ručně na kontech. Po osvojení učiva probíhá
zpracování a procvičování učiva pomocí účetních
programů na PC. Příklady jsou aplikovány na praxi různých
firem. Dvě vyučovací hodiny týdně je třída dělena na dvě
skupiny k procvičení probraného tématu. Ve dvou
nedělených hodinách je probírána teorie a vzorové příklady.
Ţák se hodnotí ze samostatných písemných prací ve škole, z
vypracování domácích úkolů a ţákovských
projektů, ze zpracování příkladů na PC.
Při hodnocení se sleduje dodrţování základních zásad pro
vedení účetnictví, orientace v účetních předpisech a
zákonech, aktivita v hodinách, správnost a úplnost
vypracování, modifikace zadání, ovládání jednotlivých
modulů účetního softwaru.
Z klíčových kompetencí jsou rozvíjeny zejména kompetence
k řešení problémů, kompetence finanční
gramotnosti, to znamená vhodná a správná interpretace
ekonomických a statistických údajů, zvládání
ekonomických situací s ohledem na měnící se ekonomickou
situaci, a také kompetence vyuţívat prostředky
informačních a komunikačních technologií a pracovat s
informacemi.
Z odborných kompetencí jsou rozvíjeny kompetence
88
obor Podnikání
provádění administrativních činností zejména manipulace s
dokumenty podle stanovených předpisů, provádění
základních podnikových činností – evidence a účtování
hotovostních a bezhotovostních operací podniku, výpočty
odpisů DM, mzdové výpočty včetně odvodů, vedení daňové
evidence a účetnictví, sestavení účetní závěrky a výpočet
daně z příjmu.
Průřezová témata předmětu svým obsahem přispívají k
tématům Člověk a svět práce a Informační a
komunikační technologie.
89
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 99
Počet
hodin
Učivo
Ţák:
- charakterizuje předmět účetnictví a
vymezí základní pojmy – účetní jednotka,
účetní období
- charakterizuje předmět daňové evidence,
vymezí okruh osob vedoucích daňovou
evidenci
- vyhotoví účetní doklady
- ověří náleţitosti účetních dokladů
- provede likvidaci účetních dokladů
- vyuţívá oprav při běţném účtování
- vyhledává zákony a účetní předpisy na
Internetu
Vymezení účetnictví a daňové evidence
1.1. Předmět a právní úprava daňové
evidence
1.2. Předmět a právní úprava účetnictví
1.3. Účetní doklady a knihy
1.4. Opravy účetních zápisů
1.5. Účty
- pomocí prostředků IKT vede daňovou
evidenci
- na základě dokladů vede pokladní knihu,
skladní karty a inventární karty DM
- provádí zápisy do knihy příjmů a výdajů
- provede uzávěrku a závěrku daňové
evidence
2. Daňová evidence
2.1. Kniha pohledávek a závazků
2.2. Pokladní kniha
2.3. Evidence zásob a DM
2.4. Příjmy a výdaje – evidence
2.5. Závěrka daňové evidence
- charakterizuje majetek podniku a zdroje
krytí majetku
- dle příkladů sestaví a vyhodnotí rozvahu
podniku
- dokáţe rozepsat rozvahu do účtů hlavní
knihy a zaúčtuje klasické změny
rozvahových účtů
3. Rozvaha
3.1. Charakteristika aktiv a pasiv
3.2. Majetek podniku
3.3. Příklady na sestavení rozvahy
3.4. Rozpis rozvahy do účtů
3.5. Účtování na rozvahových účtech
- uvede členění nákladů a výnosů
podnikatele
- účtuje základní operace na výsledkových
účtech
4. Výsledkové účty
4.1. Náklady a výnosy
4.2. Účtování na výsledkových účtech
6
- charakterizuje strukturu účtové osnovy
pro podnikatele
- sestaví účtový rozvrh podniku s různým
předmětem podnikání – dle zadání
5. Účtová osnova
5.1. Struktura účtové osnovy pro
podnikatele
5.2. Jednotlivé účtové třídy – obsah
8
- odliší výhody a nevýhody hotovostního a
bezhotovostního platebního styku
- vyhotoví příjmové a výdajové podkladní
doklady
- vede pokladní knihu
- čte ve výpise z bankovního účtu
- provede inventuru a skonto pokladny
- sestaví výčetku platidel pro hotovostní
výběr v bance
6. Peněţní prostředky
6.1. Platební styk
6.2. Pokladna, pokladní kniha
6.3. Práce pokladníka¨
6.4. Pokladní skontro
6.5. Bezhotovostní platební styk
6.6. Bankovní účty
6.7. Účtování peněţních prostředků
6.8. Ceniny
16
9
14
16
90
obor Podnikání
- účtuje o pohybu peněz a cenin
- účtuje o pohybu peněz mezi pokladnou a
bankou
- vyhotoví a zpracuje doklady – příjemka,
výdejka, převodka, skladní karta, faktura
- pracuje s dodacími listy
- vypočítá pořizovací cenu materiálu, zboţí
- vypočítá cenu vlastních nákladů u
výrobků
- zaúčtuje pořízení jednotlivých druhů
zásob – materiál, nedokončená výroba,
výrobky
- zaúčtuje nákup a prodej zboţí
- ocení zásoby při výdeji ze skladu
jednotlivými metodami
- dle zadání provede inventarizaci a
vypočítá a zaúčtuje inventarizační rozdíly
- charakterizuje dlouhodobý majetek a jeho
členění
- účtuje o pořízení DM jednotlivými
způsoby – nákup, vlastní činnost, dar,
převod z osobního vlastnictví
- zatřídí DM do odpisových skupin podle
zákona o dani z příjmu
- počítá daňové odpisy rovnoměrné i
zrychlené
- počítá oprávky a zůstatkovou cenu DM
- účtuje o odpisech
- účtuje o vyřazení DM z různých důvodů –
fyzická likvidace, prodej, darování, v
důsledku manka a škody
- vyhotoví inventární kartu dlouhodobého
majetku
6.9. Účtování cenin
7. Zásoby
7.1. Charakteristika a dělení zásob
7.2. Způsoby pořízení a ocenění zásob
7.3. Účtování zásob – metoda A i B
7.4. Ocenění zásob při výdeji ze skladu
7.5. Inventura a inventarizace zásob
7.6. Inventarizační rozdíly a jejich účtování
14
8. Dlouhodobý majetek
8.1. Charakteristika a dělení
8.2. Způsoby pořízení a ocenění
8.3. Účtování pořízení DM
8.4. Leasing
8.5. Odpisy
8.6. Evidence DM
8.7. Vyřazení DM
16
91
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 90
Ţák:
– uvede přehled nejtypičtějších pohledávek
a závazků podnikatele
– vyhotoví fakturu a zachytí ji v knize
vystavených faktur
– likviduje přijaté faktury v knize přijatých
faktur
– zachytí hotovostní a bezhotovostní úhrady
faktur a provede jejich párování s
fakturami
- vypočítá hrubou a čistou mzdu
zaměstnance
- sestaví zúčtovací a výplatní listinu mezd
- zaúčtuje veškeré odvody týkající se mezd
– sociální a zdravotní pojištění, zálohy na
daň z příjmu
- vyzná se v dokladech týkajících se
mzdového účetnictví
- zpracuje a prezentuje projekt výpočtů
mezd a veškeré dokumentace firmy v této
oblasti
- uvede členění nákladů a výnosů
podnikatele – účetní i daňový pohled
- účtuje o nákladech a výnosech ve
finančním účetnictví
- objasní podstatu časového rozlišení
nákladů a výnosů
- provede uzávěrku nákladových a
výnosových účtů
Obsah vzdělávání
1. Pohledávky a závazky
1.1. Pohledávky a závazky z obchodního
styku
1.2. Základní pojmy mzdového účetnictví
1.3. Druhy mezd, příplatky
1.4. Sociální a zdravotní pojištění
1.5. Zálohy na daň z příjmů
1.6. Výpočet hrubé a čisté mzdy
1.7. Účtování mezd
1.8. Ţákovský projekt – zpracování a
evidence mezd zaměstnanců firmy
Počet
hodin
27
15
2. Náklady a výnosy
2.1. Charakteristika nákladů a výnosů
2.2. Základní účtování nákladů a výnosů
2.3. Pravidla účtování nákladů a výnosů
2.4. Analytická evidence nákladů a výnosů
2.5. Časové rozlišení nákladů, výnosů,
příjmů a výdajů
15
- charakterizuje sloţky vlastního kapitálu
- účtuje o vlastním kapitálu individuálního
podnikatele
- účtuje o základním kapitálu v obchodních
společnostech a druţstvu
- účtuje o rezervách
- účtuje další dlouhodobé závazky
3. Kapitálové účty
3.1. Vlastní kapitál individuálního
podnikatele
3.2. Základní kapitál
3.3. Výsledek hospodaření a jeho rozdělení
3.4. Nerozdělený zisk
3.5. Ztráta
3.6. Rezervy
15
- popíše jednotlivé činnosti související
s provedením inventarizace
- provede dokladovou inventarizaci
bankovních účtů, pohledávek a závazků
- vyčíslí inventarizační rozdíly a zaúčtuje je
- uzavře rozvahové a výsledkové účty
- vypočítá výsledek hospodaření sestaví a
uzavře výkaz zisků a ztrát
- transformuje hospodářský výsledek na
4. Uzavření účetnictví
4.1. Inventarizace majetku a závazků
4.2. Uzávěrkové operace
4.3. Účetní závěrka
4.4. Moţnosti rozdělení zisku a úhrada
ztráty
4.5. Otevření účtů na začátku účetního
období
92
obor Podnikání
základ daně z příjmů
- sestaví daňové přiznání pro daň PO a FO
- sestaví rozvahu
- stanoví výši záloh na daň a termíny jejich
splatnosti
- charakterizuje dopad zisku nebo ztráty na
finanční situaci podniku
- zaúčtuje tvorbu a rozdělení
hospodářského výsledku
- otevře účty na začátku nového účetního
období
- zpracuje na základě údajů souvislé účetní
příklady, včetně uzavření
- vypracuje potřebné účetní výkazy
- pracuje s výkazy a daňovým přiznáním na
Internetu
18
5. Souvislé příklady z praxe podniků
s různým předmětem podnikání – ručně
i na PC
93
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
1
II.
Celkem
1
2
Vzdělávání v předmětu směřuje k tomu, aby ţák
- získal schopnosti uţívání písemné a elektronické komunikace
v praxi
- znal a ovládal techniku psaní na klávesnici desetiprstovou
hmatovou metodou bez vyhledávání jednotlivých kláves
zrakem,
- rozeznal jednotlivé druhy obchodních dopisů, uměl určit
jejich charakteristické znaky a vyhotovil jednotlivé druhy
písemností,
- pracoval s normou ČSN 01 6910 při vypracování písemností,
- vypracovával tabulky dle normy
- vypracovával zadané úkoly v přiměřené rychlosti s důrazem
na přesnost,
- ovládal zásady manipulace s jednotlivými druhy písemností
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP – Písemná
a ústní komunikace.
Základem učiva v 1. ročníku je zvládnutí klávesnice
desetiprstovou hmatovou metodou a provádění jednoduchých
úprav textu.
Charakteristika učiva pro 2. ročník
Ţák se seznámí s pravidly a normami pro vyhotovení
obchodních písemností ve vztahu k ČSN 01 6910.
Je zařazeno učivo o:
- vypracování obchodních písemností, úpravě obchodních
dopisů, o písemnostech spojených s reklamací,
- dokladech pouţívaných v platebním styku,
- vyhotovování jednoduchých právních listin,
- vyhotovování personálních písemností.
Jsou upevňovány znalosti získané v 1. ročníku – procvičování
přesnosti a rychlosti při psaní všeobecných a odborných textů.
Obsah učiva předmětu navazuje na vědomosti získané
v předmětech český jazyk, informační a komunikační
technologie, ekonomika.
V 1. ročníku je kladen důraz na spolehlivé ovládání klávesnice
PC a procvičování písmen na všech jeho řadách desetiprstovou
hmatovou metodou.
Vyučuje se pomocí počítačového výukového programu ATF na
tzv. slepých klávesnicích.
Na začátku kaţdé vyučovací hodiny je prováděno cvičení na
zopakování předcházející látky.
U ţáků s poruchami učení je zvolen individuální přístup.
Ve 2. ročníku je při výuce pouţívána forma výkladu, řízeného
rozhovoru, práce s učebnicí a vyuţití výpočetní techniky. Ţáci
pracují samostatně s texty, jsou vedeni k samostatnému
uvaţování a vyjadřování vlastních názorů.
Výuka probíhá v PC učebnách, třídy jsou rozděleny na skupiny
94
obor Podnikání
Hodnocení ţáků:
V 1. ročníku se hodnotí přesnost a rychlost psaní. Hodnocení
ţáků je numerické v kombinaci se slovním hodnocením.
Dovednosti ţáka jsou ověřovány měsíčně v písemných
cvičeních zaměřených na přesnost a rychlost psaní.
Ve 2. ročníku jsou ţáci hodnoceni na základě výsledků
samostatných prací a praktických cvičení, u kterých je
měřítkem posuzování: přesnost, věcná správnost, úprava
písemností, slohové vyjadřování, znalost zásad ČSN, pouţívání
odborné terminologie. Zohledňují se i teoretické znalosti učiva
a aktivita při kazuistických cvičeních.
Klíčové kompetence:
ţák se vyjadřuje přiměřeně k účelu jednání, zvládá komunikaci
v psaném projevu, zpracovává věcně správně a srozumitelně
souvislé texty, aktivně se účastní diskuzí, formuluje a obhajuje
své názory a postoje a reflektuje názory druhých
Personální kompetence
přijímá a odpovědně plní zadané úkoly, pracuje samostatně i
v týmu, vyuţívá získané zkušeností a vědomostí, vyuţívá ke
svému učení zkušeností jiných lidí.
Kompetence k pracovnímu uplatnění
adaptovat se na pracovní prostředí a nové poţadavky,
absolventi by měli získat základní vědomosti a dovednosti
potřebné pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit.
Občan v demokratické společnosti
cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti ve vybraném
oboru.
Člověk a životní prostředí
rozvíjet a aplikovat získané poznatky, přijímat odpovědnost za
vlastní rozhodování a jednání, prosazovat trvale rozvoj své
pracovní činnosti.
Člověk a svět práce
písemně i verbálně se prezentovat při jednání s potenciálními
zaměstnavateli, mít základní vědomosti a dovednosti potřebné
pro praktickou obsluhu výpočetní a informační techniky a tím
rozvíjet své podnikatelské aktivity.
95
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 33
Ţák:
- dodrţuje bezpečnostní předpisy
- má správné drţení těla
- píše desetiprstovou hmatovou
metodou bez vyhledávání
jednotlivých kláves zrakem
v přiměřené přesnosti a rychlosti
- ovládá výukový program pro
psaní deseti prsty
metodou
- graficky upraví text
metodou bez vyhledávání
jednotlivých kláves zrakem
- graficky upraví text
Učivo
1. Základy psaní na klávesnici ve výukovém
programu
Seznámení s klávesnicí PC a s pokyny pro hmatovou
metodu psaní.
Seznámení s počítačovými výukovými programy
pro ovládání psaní všemi deseti prsty.
Bezpečnost a hygiena při psaní.
Nácvik psaní na střední písmenné řadě
- f, j, d, k, a, ů, s, l, g, h.
Nácvik psaní na horní písmenné řadě
- r, u, e, i, w, o, q, p, ú, t, z.
Nácvik psaní na dolní písmenné řadě
- čárka, tečka, pomlčka, y, m, v, c, n, x, b
Nácvik psaní na horní číselné řadě
- ř, á, č, í, š, é, ě, ţ, ý
2. Velká písmena, interpunkční znaménka
(dvojtečka, otazník, vykřičník, uvozovky, závorky)
Počet
hodin
20
6
3. Číslice, psaní do sloupců
Pouţití tabulátoru
4. Shrnutí obsluhy klávesnice
Souvislé všeobecné a odborné texty,
Opisy cizojazyčných textů
5. Zvýrazňování textu, zvláštní úpravy textu
2
2
2
96
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 33
- orientuje se v ČSN 01 6910
- vyhotovuje písemnosti ve shodě
s normalizovanou úpravou
- vyhotovuje písemnosti spojené
s nákupem a prodejem zboţí
- napíše reklamační zápis
- vyplňuje doklady týkající se
bezhotovostního a hotovostního
platebního styku
- dovede vyhotovit jednoduché
právní písemnosti
- dovede individuálně stylizovat
písemnosti týkající se
personálních záleţitostí
- manipuluje s písemnými a
elektronickými dokumenty
podle pravidel
Rozpis učiva
1. Normalizovaná úprava písemností
ČSN 01 6910 - Úprava písemností zpracovaných
textovými editory
Psaní a úprava adres
Struktura obchodního dopisu
Počet
hodin
8
3. Písemnosti při obchodování
Poptávka, nabídka, objednávka
Dodací list, faktura
Reklamace
4. Písemnosti při styku s peněţními ústavy a
poštou
Bezhotovostní platební styk
Hotovostní platební styk
Poštovní poukázky
10
5. Jednoduché právní písemnosti
Plná moc
Dluţní úpis
Potvrzenka
6. Personální písemnosti
Ţádost o místo
Ţivotopis
Pracovní smlouva
Ukončení pracovního poměru
6. Elektronická komunikace
E-mail
Dokumenty posílané elektronickou poštou
Internetbanking a phonebanking
Internetové obchodování
2
6
5
97
obor Podnikání
Právo
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
2
II.
1
Právo
III.
0
IV.
0
Celkem
3
Cílem společenskovědního vzdělávání v oblasti práva je
příprava pro praktický ţivot. Ţáci si mají osvojit základy
právního myšlení, umoţňující ţákům orientaci v základních
nejpouţívanějších právních pojmech,aby dovedli aplikovat
v praxi právní vztahy a postupy právního jednání. Důraz je
poloţen na právní vztahy v oblasti teorie práva, rodinného
práva, trestního práva, občanského a obchodního práva a
správního řízení.
Učivo obsahuje základní právní pojmy uvedených právních
odvětví, kdy je kladen důraz na občanskoprávní kompetence
tak, aby se ţáci orientovali v základních právních vztazích.
Výuka je vedena formou výkladu a diskuse. Ţáci jsou vedeni
k samostatnému myšlení a řešení konkrétních právních vztahů,
odpovědnosti, kultuře projevu a projevu vlastního názoru. Lze
vyuţít nové metody ve výuce např. Alfa box, skládankové
učení atd. Jako pomůcky budou vyuţity učebnice, sešity,
Sbírky zákonů , ÚZ, mapy, panely, denní tisk, Slovník cizích
slov.
Hodnocení ţáků:
Kritéria hodnocení ţáků vychází z řádu školy, je průběţně
vyuţíváno ústní zkoušení, testy a písemné práce, známkované
referáty, samostatné práce na zadané téma.
Komunikativní kompetence - schopnosti ţáků
- vyjadřuje se přiměřeně účelu jednání a komunikační
situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se
prezentuje
- formuluje své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné
formě přehledně, stylisticky i pravopisně správně
- aktivně se zúčastňuje diskusí, formuluje a obhajuje své
názory a postoje, respektuje názory druhých
- zpracovává texty na běţná i odborná témata, dodrţuje
odbornou terminologii
- písemně zaznamenává podstatné myšlenky a údaje z textů a
projevů jiných lidí
- vyjadřuje se a vystupuje v souladu se zásadami kultury
projevu a vhodného chování
- chápe výhody znalosti cizích jazyků pro ţivotní i pracovní
uplatnění, je motivován k prohlubování svých jazykových
schopností a dovedností
- chápe nutnost celoţivotního vzdělávání
98
obor Podnikání
Personální kompetence – připravuje ţáky:
- reálně ţák posuzuje své fyzické a duševní moţnosti,
odhaduje výsledky svého jednání a chování v různých
situacích
- stanovuje si cíle a priority podle osobních schopností,
zájmové a pracovní orientace a ţivotní podmínky
- efektivně se učí, pracuje zodpovědně a vyhodnocuje
dosaţené výsledky
- vyuţívá ke svému učení zkušeností jiných lidí, učí se na
- přijímá hodnocení svých výsledků a způsobů jednání i ze
strany jiných lidí, adekvátně na ně reaguje, přijímá rady i
kritiku
Sociální kompetence – ţák je schopen:
- adaptovat se na měnící se ţivotní a pracovní podmínky a
podle svých schopností a moţností je ovlivňuje
- pracuje v týmu a podílí se na realizaci společných
pracovních činností
- přijímá a odpovědně plní svěřené úkoly
- podněcuje práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a
řešení úkolů, nezaujatě přijímá návrhy druhých
- přispívá k vytváření vstřícných mezilidských vztahů,
předchází osobním konfliktům, zvládá je řešit, nepodléhá
předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem
Samostatné řešení běžných pracovních i mimopracovních
problémů – ţák je schopen:
- porozumět zadání úkolu, určí jádro problému, ví jak získat
informace potřebné k řešení problému, navrhuje způsoby
řešení, zdůvodňuje je, vyhodnocuje a ověřuje správnost
zvoleného postupu a dokáţe zhodnotit dosaţené výsledky
- uplatňuje při řešení problémů různé metody myšlení a
myšlenkové operace
- volí prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých
aktivit, vyuţívá dříve nabytých vědomostí a zkušeností
Vyuţití prostředků informačních a komunikačních technologií a
efektivně pracovat s informacemi – aby ţák uměl:
- pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky
- získává informace z otevřených zdrojů, zejména pak z
- celosvětové sítě INTERNETU
- dokáţe se získanými informacemi pracovat a vyuţívat je
- uvědomuje si nutnost posuzovat věrohodnost různých
informačních zdrojů, přistupuje kriticky k získaným
informacím, je mediálně gramotný.
Občan v demokratické společnosti:
- osobnostní a sociální výchova, jednání, komunikace
- stát, politika, politický systém, současný svět
- morální výchova, praktická etika a etiketa
- svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita
Člověk a životní prostředí:
99
obor Podnikání
- environmentální výchova člověka
- ţivotní prostředí člověka
- ochrana prostředí přírody a karajiny
- separace odpadů
Člověk a svět práce:
- úspěšně se prosadit na trhu práce
- motivace k aktivnímu pracovnímu reţimu
- důraz na význam vzdělání a vuzdělávání
- spolupráce s Úřadem práce, nabídka profesních příleţitostí
- úspěně zvládnout přijímací pohovor do zaměstnání, um í
dobře formulovat myšlenky o sobě i zaměstnání
Informační a komunikační technologie:
- práce s internetem při získávání studijních materiálů
- vyhledávání aktuálních informací
100
obor Podnikání
Ročník: 1
Počet hodin: 66
Ţák:
- vysvětlí pojem právo, jeho vznik, stát,
právo objektivní a subjektivní
- vysvětlí pojem právní řád a právní sílu
právních norem v něm
- vysvětlí, co je právní norma, zná jejich
druhy, vysvětlí rozdíl mezi právní
normou a právním předpisem
- popíše rozdíl mezi sbírkou zákonů ,
vyhláškou a věstníkem, zná pojmy
platnost, účinnost a působnost právní
normy
- vysvětlí, kdy je člověk způsobilý
k právním úkonům,
- způsobilost právnické osoby
- charakterizuje právní odvětví, rozlišuje
právo soukromé a veřejné
- vyjmenuje základní principy
demokratických ústav
- charakterizuje Ústavu ČR jako nejvyšší
zákon státu
- vysvětlí moc zákonodárnou, výkonnou
a soudní
- popíše soustavu soudů v ČR, činnost
policie, soudů, advokacie a notářství
- vyjmenuje základní principy právní
ochrany občanů
- vyjmenuje , popíše a zná všechny státní
symboly
- zevrubně charakterizuje trestní zákon a
trestní řád
- charakterizuje trestní odpovědnost,
trestný čin, přestupek
- vyjmenuje závaţné trestné činy,
seznámí se kde , kým a jak se řeší
přestupky
- umí vhodně jednat, stane-li se obětí
nebo svědkem jednání, jako je šikana,
lichva, korupce, vydírání
- vyjmenuje orgány činné v trestním
řízení, zná jejich funkci, náplň činnosti
- ví o správním řádu, umí ho aplikovat
v praxi
- zná správní orgány
- ví, co zahrnuje správní řízení
Učivo
-
1. Teorie práva
právo a stát
právo subjektivní a objektivní
právní řád ČR, uspořádání právních norem
podle právní síly a důleţitosti státních orgán
publikace a forma právních norem
Počet
hodin
15
- platnost, účinnost a působnost právní normy
- fyzické a právnické osoby, jejich
způsobilost k právním úkonům
- právní vztahy, právní skutečnosti, nečinnost
- právní odvětví,
- systém práva
15
-
2. Ústavní právo
hlavní principy demokratických ústav
účinnost Ústavy ČR, obsah
moc zákonodárná – Parlament ČR
moc výkonná – vláda, prezident
moc soudní, funkce soudce
nezávislost soudů, soustava soudů v ČR
- Listina zákl. práv a svobod
- veřejný ochránce práv - ombudsman
- státní symboly ČR
-
3. Trestní právo
základní trestně právní pojmy
prameny trestního práva
podmíněný a nepodmíněný trest, tresty
alternativní
trestný čin mladistvého – provinění
dohled probačního úředníka
systém trestů, typy věznic
zvláštní část trestního zákona – hlava – XII.
-
orgány činné v trestním řízení, policie,
vyšetřovatel, státní zástupce, soudce,
advokát
soudnictví civilní a trestní
soudnictví správní a ústavní
-
15
4. Zákon správní řád
- příslušnost správních orgánů
- spis o vedeném řízení, protokol
- doručování FO a PO
11
101
obor Podnikání
- zná svá práva účastníka správního
řízení
- ví o exekutorském zákonu a řádu
- prameny rodinného práva
- popíše vznik manţelství,
překáţky uzavření manţelství,
zánik manţelství
- vysvětlí význam rodičovství,
- funkci rodiny a rodičovské
zodpovědnosti
- pojmenuje druhy vyţivovací
povinnosti
-
úřední deska
účastníci řízení
náleţitosti rozhodnutí
odvolací řízení
exekuce
5. Rodinné právo
prameny rodinného práva
účel manţelství, formy uzavírání
manţelství
bigamie, příbuzenské vztahy, překáţka
nezletilosti, duševní poruchy
způsoby zániku manţelství
-
určování rodičovství
péče o dítě
určení jména a příjmení dítěte
náhradní rodinná výchova
druhy vyţivovací povinnosti
-sociálně právní ochrana dětí
-
10
102
obor Podnikání
Ročník: 2
Počet hodin: 30
Ţák
- charakterizuje základní
pracovněprávní předpisy
- seznámí se s prameny PP
- charakterizuje zásadu práva na práci
- dovede rozlišit kategorie
zaměstnanec a zaměstnavatel
- uvede způsoby vzniku pracovního
poměru
- umí zpracovat pracovní smlouvu a
orientuje se ve změnách pracovního
poměru
- uvede druhy skončení pracovního
poměru
- umí zpracovat podklady pro vznik
PP a skončení PP
-
vysvětlí nároky vzniku a délku
dovolené
popíše systém odměny za práci, ví
ve kterých případech má nárok na
náhradu mzdy
popíše zásady bezpečnosti práce,
pracovní podmínky ţen a
mladistvých
objasní pojem odpovědnost za
škodu,
ví, odkdy je pracovník hmotně
odpovědný
vysvětlí úlohu odborů a princip
kolektivního vyjednávání
právo zaměstnanců na stávku
- prameny občanského práva
- konkretizuje subjekty podle
občanského zákoníku
- vysvětlí pojmy vlastnictví,
- spoluvlastnictví, společné jmění
-
charakterizuje jednotlivé druhy
smluv
umí vyhotovit jednoduchou
kupní smlouvu
- specifikuje pojmy věcné břemeno,
- zástavní právo, zadrţovací právo,
- závazkové právo
Učivo
1. Pracovní právo
- účastníci pracovněprávních vztahů
- právo na práci a zaměstnání
- postavení zaměstnavatele a
zaměstnance,
- práce závislá
Počet
hodin
10
- vznik pracovního poměru
- pracovní smlouva, dodatky
- konkurenční doloţka
- výpověď ze strany zaměstnavatele,
odstupné
- výpověď ze strany zaměstnance
- povinnosti zaměstnance vůči ÚP
- dovolená na zotavenou
- odměňování za vykonanou práci a
- náhrada mzdy při překáţkách v práci
- bezpečnost práce a ochrana zdraví při
práci
- práce ţen, těhotných ţen a mladistvých
- odpovědnost zaměstnanců a
zaměstnavatelů
- za škodu
- funkce odborových orgánů, kolektivní
vyjednávání,
- kolektivní smlouva, FKSP
2. Občanské právo
- právní subjekty FO , PO
10
- nabývání vlastnického práva
- základní druhy spoluvlastnictví a
společné jmění
- společné jmění manţelů
- kupní smlouva, oferta, akcept
- darovací smlouva
- smlouva o dílo
- nájemní smlouva
- pojistná smlouva
- věcná břemena , druhy
- zástavní právo, zadrţovací právo
- závazkové právo
103
obor Podnikání
- zajišťovací právní prostředky
- definovat institut dědění, druhy
- dědění, dědické skupiny
- definuje, co upravuje obchodní
právo,
prameny obchodního práva
- vysvětlí obecné podmínky podnikání
- vysvětlí pojmy obchodní majetek,
obchodní jmění, podnik
- ví, co je hospodářská soutěţ
nekalá soutěţ
- vysvětlí závazkové vztahy a jejich
a jejich zajištění
- základní předpoklady dědění
- dědění ze zákona, 4 dědické skupiny
- odúmrť
- dědění ze závěti
- vydědění ze zákona
3. Obchodní právo
- předmět obchodního práva
- prameny obchodního práva
10
- znaky podnikání, podnikatel
- sloţky podniku
- souhrn majetkových hodnot
- čistý obchodní majetek
- obchodní jměn, vlastní kapitál
- prokura, obchodní rejstřík, obchodní
listiny
- Hospodářská komora
- zákon o ochraně hospodářské soutěţe
-
vznik obchodních závazkových vztahů
uzavření obchodní smlouvy
změna a zánik obchodních závazků
zajištění obchodních závazkových vztahů
104
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení ţáků:
I.
1
II.
2
Celkem
3
Cílem předmětu je získat znalosti úspěšného řízení organizace a
seznámit se s manaţerskými funkcemi (činnostmi). Naučit ţáky
pouţívat jednotlivé nástroje marketingového mixu
v hotelnictví, analyzovat silné a slabé stránky hotelu, jeho
příleţitosti a ohroţení. Cílem marketingu je vytvářet vzájemně
prospěšný vztah mezi firmou a zákazníky - zejména tím, ţe
zákazníkům poskytujeme nejvyšší moţnou hodnotu. Efektivní
provozování hotelu se stává záleţitostí vysoce profesionálního
přístupu a zapojení odborníků nebo alespoň znalostí mimo jiné
i marketingu, řízení lidských zdrojů atd. Ţák si musí uvědomit
to základní, co hosté ubytovacích zařízení očekávají-pohodlí,
soukromí, bezpečnost a dobré jídlo. Cílem je eliminovat
rozdílnost úrovně základních odborných znalostí absolventů
středních škol různého zaměření, kteří pokračují na dalších
stupních vzdělávacího systému.
Ţáci se seznámí se soustavou vědomostí a návyků tak, aby je
dokázali aplikovat ve své budoucí praxi. Součástí učiva je
rozvoj rozumové stránky osobnosti, utváření a rozvíjení
kolektivního souţití, odpovědnosti, svědomitosti a
samostatnosti v rozhodování. Ţáci se seznámí se základními
pojmy, s marketingovými podnikatelskými koncepcemi a
jednotlivými marketingovými nástroji. Naučí se sestavit
marketingový plán, provést průzkum trhu a zhodnotí jeho
výsledky. Seznámí se také se SWOT analýzou a moţnostmi
jejího praktického vyuţití. Naučí se vyuţívat znalostí
psychologie nabídky, všímat si vlivů působících na zákazníka a
vyhodnocovat chování prodejců. V části managementu se ţák
naučí zaujímat určité postoje při výkonu řídící práce, osvojit si
úkoly manaţera a poţadavky na jeho osobnost.
Zaměřuje se na jednotlivé druhy organizačních struktur a na
charakteristiku jednotlivých úseků – provozního a technického
managementu.
Výuka předmětu probíhá formou výkladu, diskuze a práce
s odbornými texty, kdy důraz je kladen na týmovou a kolektivní
práci. Dále je kladen důraz na komunikační dovednosti, které se
uplatní především při interpretaci výsledků řešení zadaných
úkolů. Ţáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnost a ke
kultuře projevu hlavně s hostem. Při výuce bude vyuţívána
didaktická technika a internet převáţně v souvislosti se
získáváním aktuálních informací z oboru. Důraz je kladen také
na samostudium ţáků.
Ţáci jsou hodnoceni formou ústního a písemného zkoušení
vţdy po probrání jednotlivých celků. Při hodnocení ţáků je
kladen důraz na aktivitu v jednotlivých vyučovacích hodinách a
na plnění zadaných úkolů. Písemné testy budou vţdy po
105
obor Podnikání
probrání jednotlivých celků.
Ţáci jsou hodnoceni kombinací slovního a numerického
hodnocení a podle klasifikace dle platného školního řádu.
Přínos k rozvoji klíčových kompetenci
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikání
- efektivně se učit a volit k tomu vhodné techniky učení i
duševní práce
- kriticky zhodnotit dosaţené výsledky, přizpůsobovat průběh
řešení výsledkům kontroly
- vyuţívat při práci efektivně prostředky informačních
komunikačních technologií
- zpracovat marketingový průzkum včetně sběru informací a
jejich vyhodnocení
- vytvořit SWOT analýzu
- vybrat vhodný typ reklamy a podpory prodeje
- zvolit správnou distribuci
- znát obsah jednotlivých manaţerských funkcí
Personální a sociální kompetence
- jednat odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně
- dbát na dodrţování zákonů a pravidel chování, respektovat
práva druhých
- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných a jiných
činností
- podněcovat práci v týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a
- umět myslet kriticky, tj. zkoumat věrohodnost informací,
tvořit si vlastní úsudek a být schopen o něm diskutovat s jinými
lidmi
- přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání ze
strany druhých lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat kritiku i
radu
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
- umět pouţívat vhodné odborné termíny při slovním i
písemném vyjadřování
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci
v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
- aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své názory
a postoje, respektovat názory druhých
Člověk v demokratické společnosti
- vést studenty v průběhu studia k určité míře sebevědomí a
schopnosti prosadit se v kolektivu vedoucích spolupracovníků
- přispět k tomu, aby byli ochotni angaţovat se ve prospěch
kolektivu a dovedli správně jednat s lidmi
- směřovat je k tomu, aby se získanými vědomostmi správně
řešili své existenční otázky a váţili si materiálních a duševních
hodnot
- zajistit, aby získali schopnost správné orientace v mediálních
informacích, dobře je vyhodnocovali a vyuţívali je pro své
pracovní a osobní potřeby
Člověk a životní prostředí
- zajistit pochopení souvislostí mezi různými ekonomickými
jevy, firemním prostředím a dalšími pracovními aktivitami
souvisejícími především s hotelnictvím a rozumět jejich dopadu
106
obor Podnikání
na ţivotní prostředí zejména v rámci regionu i globálně
- získat přehled o způsobech ochrany přírody a pouţívání
ekonomických a právních nástrojů pro zajištění rozvoje
společnosti
- pochopit vlastní odpovědnost za přístup k ţivotnímu prostředí
vyplývající zejména z budoucího pracovního postavení
Informační a komunikační technologie
- vyuţít základních znalostí uţití PC a dále rozvíjet dovednosti
v pouţití programového vybavení pro další vzdělávání zejména
aktuálním doplňování informací z ekonomiky
107
obor Podnikání
1. + 2. ročník
Počet hodin: 33 + 60
Předmět je rozdělen do dvou částí:
1. MARKETING (celkem hodin)
2. MANAGEMENT
(celkem hodin)
Rozpis učiva a realizace kompetencí
Počet
hodin
Učivo
Ţák:
- vysvětlí pojem marketing a ilustruje
jeho význam pro podnik
- pojmenuje základní historii
- charakterizuje základní marketingové
koncepce
- pochopí současné problémy marketingu
- pochopí rozdíl mezi marketingem
sluţeb a marketingem výrobků
1.1 Úvod do marketingu
- pojem a význam marketingu
- základní marketingové koncepce
(výrobní, výrobková, prodejní, marketingová, koncepce společenského marketingu)
- marketing sluţeb
- charakterizuje marketingový výzkum
- sestaví marketingový výzkum a hodnotí
jeho výsledky
- samostatně sestaví marketingový plán
- - aplikuje SWOT analýzu
1.2 Marketingový výzkum
- fáze marketingového výzkumu
- průzkum trhu
- marketingový plán a jeho struktura
- SWOT analýza (silné a slabé stránky,
příleţitosti a hrozby)
- vyjmenuje nástroje marketingového
mixu a rozliší základní nástroje a
specifické nástroje marketingového
mixu
- charakterizuje jednotlivé nástroje
marketingového mixu
- určí vhodnou cenovou strategii daného
produktu
- zná a pouţívá nástroje podpory prodeje
- posoudí dopady publicity
- zvolí vhodný druh propagace
- - vyuţívá znalostí psychologie nabídky
při prodeji produktů
- uvědomí si strategickou pozici
jednotlivých středisek a úseků
- charakterizuje podřízenost a nadřízenost
jednotlivých řídících pracovníků
- zná jednotlivé typy vedoucích
pracovníků
- vyjmenuje jednotlivé funkce
managementu
- charakterizuje osobnost manaţera, jeho
vrozené a získané vlastnosti
- - charakterizuje jednotlivé manaţerské
úrovně
- vysvětlí a definuje funkci plánování
- rozliší jednotlivé úrovně plánování
z časového hlediska a z hlediska úrovně
1.3 Marketingový MIX v hotelovém
průmyslu
- produkt (sluţba)
- price (cena)
- place (místo, distribuční cesty)
- people (pracovníci, lidé)
- promotion (propagace)
- partnership (kooperace, spolupráce)
- packaging (sestavování balíku sluţeb)
- programming (programová specifikace)
2.1 Základní pojmy řízení, managementu
a organizace
- pojem řízení
- vývoj teoretických názorů na řízení
- styl řízení
- styly řídící práce
- funkce řízení
- základní funkce managementu
- osobnost manaţera, jeho vlastnosti,
dovednosti
2.2 Plánování
- obsah a účel plánování
- členění plánů
108
obor Podnikání
rozhodovacího procesu
- charakterizuje jednotlivé plánovací
kategorie a uvede příklady
- druhy plánů
- objasní význam organizování a
organizační struktury v podniku
- vyjmenuje a zhodnotí základní typy
organizačních struktur
- vysvětlí pojem centralizace a
decentralizace
- vyjmenuje základní organizační normy
- vysvětlí „stručnost“ funkcí
- chápe a vysvětlí rozdíl mezi pojmy
vedení, motivace, stimulace
- popíše moţnosti a metody získávání
pracovníků pro sluţby
- charakterizuje trh práce ve sluţbách,
popíše moţnosti a metody získávání
pracovníků pro sluţby
2.3 Organizace a organizování
- pojem organizace
- základní prvky a dimenze
- organizační struktury (druhy)
- organizační útvary (liniové a štábní)
- hierarchie organizace
- organizační normy
2.4 Řízení kolektivu
- přikazování
- motivování
- řešení konfliktů
- hodnocení pracovníků
- vysvětlí pojem rozhodování
- popíše fáze rozhodovacího procesu
- popíše faktory působící na rozhodování
a pravidla, která je ovlivňují
- zhodnotí význam kontroly
- vysvětlí funkce kontroly
- popíše základní druhy kontroly
- - definuje základní fáze kontroly
- objasní význam komunikace
- definuje ústní a písemnou komunikaci,
výhody a nevýhody
- specifikuje komunikační proces a jeho
jednotlivé části
- rozlišuje vnitřní a vnější komunikační
kanály
- vyjmenuje nejvyšší vedení firmy
- definuje povinnosti vedoucích
pracovníků a jejich náplň práce
- charakterizuje hlavní úkoly technického
managementu
- charakterizuje a zná jednotlivé části
pomocných provozů, jejich výhody a
nevýhody
- vyhotoví organizační strukturu firmy
2.5 Rozhodování
- rozhodovací proces
- aspekty rozhodování
- fáze rozhodovacího procesu
2.6 Kontrola
- funkce kontroly
- druhy kontroly
- fáze kontroly
2.7 Komunikace
- význam komunikace pro management
- ústní a písemná komunikace
- vnitřní komunikační systémy
- vnější komunikační systémy
2.8 Organizační struktura firmy
- TOP management firmy
- provozní management
- technický management
- ostatní pomocné provozy
- organizační struktura firmy
109
obor Podnikání
Společenský styk a protokol
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu
Pojetí výuky
Hodnocení výsledků
vzdělávání
Přínos předmětu k rozvoji
I
1
Společenský styk a protokol
II.
0
Celkem
1
Cílem předmětu je v první řadě prohloubit znalosti studentů v oblasti
společenského styku a etikety se zaměřením na nutnost komunikace ve
styku s pracovními partnery a spolupracovníky.
Ţáci se naučí pečovat o svůj zevnějšek a celkový kultivovaný projev.
Vyučovací proces bude směřovat k tomu, aby ţáci zvládli práci s odbornou
literaturou, s odbornými časopisy a naučili se vyhledávat, třídit a podle
svých moţností zpracovávat informace z médií a dále je podle jednotlivých
situací aplikovali v reálných podmínkách.
Dalším z cílů je vést ţáky k tomu, aby byli schopni vyuţívat teoretické
poznatky z předmětu společenského styku a protokolu v praxi, aby uměli
řešit problémové a neobvyklé situace na pracovištích, v kontaktu se
zákazníky a tím předcházeli konfliktům.
Obsah předmětu vychází z předmětů – Estetické vzdělávání a Komunikace
ve sluţbách, mezipředmětově souvisí především s předměty Odborný
výcvik, Český jazyk a cizí jazyky.
Výuka je zaměřena teoreticky i prakticky. Zařazeno je učivo o společenské
kultuře, základní pravidla společenského chování, řešení obvyklých a
zvláštních situací, profesní etiketa.
Předmět se vyučuje v 1. ročníku nástavbového studia. Velký důraz je
kladen na samostatnou i na skupinovou práci, na vyuţívání dostupné
odborné literatury a na získávání poznatků z této literatury, které ţáci
vyuţijí i v ostatních předmětech.
Daná témata jsou rozebírána výkladem, řízenou skupinovou diskuzí,
vyuţívají se praktické ukázky, předvádění a procvičování daných témat.
Při výuce se vyuţívají naučná a instruktáţní videa (Etiketa – encyklopedie
společenského chování).
Základem pro hodnocení ve výuce je platná legislativa a klasifikační řád,
který je součástí Školního řádu VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec.
Hodnocení jednotlivých ţáků je numerické v kombinaci se slovním. Jsou
vyuţívány metody diagnostické a kontrolní – hodnocení vědomostí,
pracovních úloh, kontrola spojování dovedností a vytváření pracovních
návyků.
Znalosti jsou ověřovány pomocí ústního a písemného zkoušení. Důleţitým
kritériem v hodnocení jsou komunikační dovednosti a schopnosti, aktivita
ţáka, samostatnost, pohotovost a schopnost spojení teorie s praxí.
Komunikativní kompetence – ţák je schopen se přiměřeně vyjadřovat
v psaném i mluveném projevu, v komunikaci vhodně vyuţívá odbornou
terminologii. Své myšlenky formuluje srozumitelně a souvisle.
Personální a sociální kompetence – ţák odhaduje výsledky svého chování
a jednání v různých situacích, učí se i na základě zprostředkovaných
zkušeností, uvědomuje si své přednosti i nedostatky, přijímá radu i kritiku.
Pracuje samostatně i v týmu, podílí se na realizaci společných činností.
110
obor Podnikání
Přijímá a zodpovědně plní svěřené úkoly, přispívá k vytváření vstřícných
mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů.
Kompetence k pracovnímu uplatnění – ţák je ochoten a schopen adaptovat
se na pracovní prostředí a nové poţadavky.
Občan v demokratické společnosti – ţák přijímá odpovědnost za vlastní
rozhodování a jednání a trvale rozvíjí své odborné vědomosti a dovednosti.
Člověk a životní prostředí – ţák jedná hospodárně, uplatňuje nejen hledisko
odborné, ekonomické, ale také ekologické.
Člověk a svět práce – ţák aktivně vyhledává nové informace ze svého
oboru, aplikuje získané poznatky a pěstuje si kladný vztah ke zvolenému
oboru, poznatky vyuţívá v jiných předmětech i v praktickém ţivotě.
Informační a komunikační technologie - ţák je schopen vyhledat a
zpracovat informace z otevřených zdrojů, efektivně pouţívá prostředky
informační a komunikační technologie v běţném i pracovním ţivotě.
111
obor Podnikání
Ročník: 1.
Počet hodin celkem: 32
Rozpis učiva
- Ţák:
- objasní základní kulturně-společenské
pojmy
- pečuje o svůj zevnějšek a snaţí se o
kultivovaný projev
1. Společenský styk – význam a základní
zásady
Etiketa
Současná úroveň společenského chování
Proměny pravidel etikety
- vysvětlí význam informací a
komunikace
- vhodně uplatňuje prostředky
komunikace
- komunikuje jasně a srozumitelně
v souladu s jazykovou normou
- pečuje o svůj zevnějšek a snaţí se o
kultivovaný projev
- orientuje se ve společenských
pravidlech a tato pravidla pouţívá
- řídí se získanými znalostmi v reálných
situacích
- uplatňuje společenské chování a
profesní vystupování
- dodrţuje profesní etiketu
v dané situaci
- popíše řešení neobvyklých situací
s ohledem na individuální zvláštnosti
- objasní zvládání stresových situací,
popíše moţnosti, jak jim předcházet
- popíše a objasní zásady a principy etiky
ve styku s pracovním partnerem a se
spolupracovníky
- popíše reakci na moţnou konfliktní
situaci
- komunikuje v cizím jazyce, vyuţívá
odbornou terminologii
- respektuje národní mentalitu a zvyklosti
hostů
- zvládá základní i odbornou terminologii
i v cizím jazyce
- profesionálně jedná se zákazníky
Počet
hodin
3
2. Vzájemný styk osob a jejich
komunikace
Představování se
Zdravení
Oslovování
7
Vizitky
Návštěva
Dary a dárky, květiny
Kouzlo čistoty - hygienické návyky
3. Etiketa všedního dne
Chůze po ulici, vcházení do budovy
Kino, divadlo, koncert
Cestování – pěšky, autem, autobusem,
letadlem
Telefonování
Korespondence
Kouření a alkohol
4. Slavnostní rodinné události
Svatba
Oslava narozenin
Zkouška dospělosti
Promoce
Návštěva v nemocnici
Poslední rozloučení
5. Pracovní události
Přijímací pohovor
V kanceláři, na pracovišti
Pracovní schůzka
Pracovní oběd (business lunch)
6. Kontakty se světem
Zvyklosti cizinců
Euroatlantický prostor, Východní Asie
Islámské státy
7
6
5
4
112
obor Podnikání
Psychologie
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
1
Psychologie
II.
1
Celkem
2
Předmět seznamuje ţáka s psychologickými, sociálními a
kulturními aspekty současného ţivota. Ţák má být směřován
k tomu, aby dokázal získané znalosti a dovednosti z těchto
oblastí vyuţít v praktickém ţivotě, jednat odpovědně a aktivně
ve vlastním zájmu a v zájmu celé společnosti a aktivně se
vyrovnávat se změnami kaţdodenní praxe. Měl by také
porozumět důleţitým pojmům, se kterými se běţně setkává
v diskusích nad problémy současné společnosti, zejména ve
sdělovacích prostředcích
Tato oblast základů společenských věd, která je náplní
předmětu, objasňuje ţákům základní hodnotový systém
společnosti, a tudíţ zásady jejího fungování, které mají vliv
jak na kvalitu mezilidských vztahů, tak i na samotnou
existenci společnosti. Definuje sociální principy společnosti a
psychologické aspekty osobnosti člověka, seznamuje ţáky se
zásadami slušného chování a s vymezením pojmů dobra a zla.
Díky okruhu psychologie umoţňuje poznání a hodnocení sebe
sama i druhých a téma sociální psychologie podporuje
schopnost porozumění společnosti a vytváření dobrých
mezilidských vztahů. Předmět pomáhá udrţovat a rozvíjet
příznivé třídní i společenské klima, směřuje ţáky
k zodpovědnosti, ohleduplnosti, slušnosti, čestnosti, toleranci a
schopnosti udrţovat dobré mezilidské vztahy.
Předmět
zahrnuje
učivo
spadající
do
několika
společenskovědních disciplín a okruhů. V rámci problematiky
z oboru psychologie je ţák veden k pochopení sebe sama jako
jedinečné osobnosti a k uvědomění si všech jejích aspektů.
Zahrnuta je i problematika náročných ţivotních situací a
prevence duševních poruch, včetně zásad úspěšné mezilidské
komunikace. Okruh sociální psychologie a sociologie vede
ţáka ke schopnosti porozumět sobě jako účastníku sociálních
vztahů a členu společenských skupin, zejména manţelství a
rodiny. Obsaţena je rovněţ tématika sociálně patologických
jevů a problémů spjatých s procesem globalizace. Člověk je
dále představen jako tvůrce a nositel materiální a duchovní
kultury včetně její náboţenské dimenze. Okruh zahrnuje i
téma společenského chování a masové komunikace.
Vzhledem k charakteru učiva vyuţívá vyučující jak frontální
výuku, tak i práci ve skupinách, kooperativní vyučování a
projektovou výuku. Uplatňuje se i forma diskuse a
vzájemného vzdělávání ţáků formou ţákovské prezentace
řešených problémů. Domácím úkolem, prací s učebnicí a
aktivní účastí ve výuce si ţák upevňuje osvojené učivo,
prohlubuje vědomosti a rozvíjí dovednosti. Výuku doplňují a
navazují na ni vhodně volené tematické exkurze.
113
obor Podnikání
Hodnocení ţáků:
Zahrnuje individuální přístup, kolektivní hodnocení i
sebehodnocení. Vychází z platného klasifikačního řádu,
společně se slovním hodnocením vyuţívá klasifikační stupnici.
Do hodnocení se zahrnuje i kvalita písemného zpracování úloh
(texty, tabulky, grafy).
Popis přínosu předmětu k rozvoji
klíčových kompetencí a aplikaci
Výuka předmětu podporuje schopnost sebereflexe, kolektivní
spolupráce a udrţování zdravých mezilidských vztahů.
Přispívá k rozvoji komunikačních dovedností a ke kritickému
posuzování informací, vyuţívá informačních prostředků a
komunikačních technologií. Předmět učí ţáka vyuţívat
nabytých vědomostí a dovedností při řešení problémů, které se
v jeho okolí vyskytnou. Projektová a problémová výuka
umoţňuje hledat fakta a souvislosti, ţák získává poznatky
v rámci průřezových témat. Realizována jsou průřezová témata
Člověk a ţivotní prostředí (globální problémy), Člověk a svět
práce (vzdělání a pracovní zařazení jako významný činitel
společenského postavení člověka), Poznání skutečnosti,
Člověk ve společnosti a Ţivot mezi druhými.
114
obor Podnikání
Ročník: 1
Počet hodin: 33
Ţák:
- objasní, co psychologie zkoumá
- vysvětlí význam psychologie
- uvede jednotlivé metody výzkumu
v psychologii a pouţije je v praktickém
cvičení
- charakterizuje pojem osobnost
- charakterizuje vývoj obecně i jednotlivé
etapy vývoje osobnosti
- uvede příklady psychických vlastností,
procesů a stavů
- vyjmenuje různé typologie osobnosti,
odhadne zařazení vlastní osobnosti
podle nich
- srovná temperament a charakter,
inteligenci a tvořivost
- navrhne vhodnou strategii učení
- rozliší různé moţnosti trávení volného
času a zhodnotí jejich význam pro
rozvoj vlastní osobnosti
- charakterizuje zásady zdravého
ţivotního stylu a psychohygieny
- rozpozná náročné ţivotní situace a
navrhne jejich efektivní řešení
- uvede zásady úspěšné komunikace, na
konkrétním příkladě vysvětlí pojem
asertivní komunikace
- uvede zásady společenského chování,
na jejich základě navrhne řešení
různých situací společenského ţivota
Počet
hodin
Učivo
1. Psychologie jako věda
- psychologie jako vědní disciplína, společenské
vědy
- dělení psychologie
- představitelé psychologie
- metody výzkumu
5
2. Osobnost, její vlastnosti a rozvoj
- struktura osobnosti
- utváření a etapy vývoje osobnosti
- psychické jevy osobnosti – psychické
vlastnosti, procesy a stavy
- temperament, charakter, schopnosti
- vůle a motivace
- vnímání, paměť, myšlení
- učení a volný čas, jeho vyuţití, efektivita učení
- emoce, konflikt
- pozornost, vědomí
- fyziologické mechanismy psychiky
- psychologie práce
20
3. Zdraví a duševní hygiena
- zdravý ţivotní styl
- náročné ţivotní situace
- duševní hygiena
- komunikace a zásady efektivní komunikace
- etiketa
8
115
obor Podnikání
Ročník: 2
Počet hodin: 30
Ţák:
- charakterizuje předmět sociologie
- vysvětlí význam sociologie
- objasní pojem sociální percepce
- a chyby v ní
- vysvětlí prostředky sociální kontroly
- vysvětlí odlišnost sociálních institucí a
organizací
- uvede příklad prvků materiální a
duchovní kultury a vysvětlí význam
vzájemného obohacování kultur
- rozliš pojmy emigrace a imigrace, uvede
příklady
- charakterizuje verbální a nonverbální
komunikaci, masová média
- objasní úlohu masmédií
v demokratickém světě a klady a zápory
jejich činnosti;
- vysvětlí význam socializace pro
člověka, pojmy sociální struktura a
mobilita
- vysvětlí význam vzdělání jako jednoho
z určujících faktorů postavení člověka
v dnešní společnosti
- charakterizuje a uvede příklady různých
typů sociálních útvarů
- uvede různé sociální role sebe a svých
blízkých
- objasní význam manţelství, rodiny
- popíše demografický vývoj v ČR, jeho
příčiny a důsledky
- uvede příklad formálních a
neformálních vztahů
- charakterizuje konflikt a uvede způsoby
řešení konfliktních situací
- na příkladech vysvětlí příčiny, příklady
a důsledky sociálně patologických jevů
- navrhne moţnosti prevence a řešení
- vyjmenuje poradenská a krizová centra
ve svém okolí
- charakterizuje proces globalizace a
globální problémy
- na příkladech z dějin doloţí projevy
intolerance a prosazování myšlenky
snášenlivosti
- charakterizuje rasové teorie a jejich
Počet
hodin
Učivo
1. Ţivot mezi druhými
- úvod do sociologie, sociologie jako věda
- sociální interakce, sociální instituce a kontrola
- jedinec a kolektiv, sociální percepce
- kultura jako způsob ţivota
- sociální komunikace
- hromadné sdělovací prostředky
10
2. Člověk ve společnosti
- socializace, resocializace
- sociální vztahy a struktura
- sociální stratifikace
- sociální kontrola
- sociální nerovnost a sociální mobilita
6
3. Sociální útvary
- sociální skupiny
- sociální status a sociální role
- partnerství, manţelství a rodina
4
4. Sociální vztahy
- formální a neformální vztahy
- sociální konflikt, jeho důsledky a způsoby
řešení
4
5. Současné problémy společenského
ţivota
- sniţování porodnosti a sňatečnosti
- stárnutí populace
- sociálně patologické jevy
- odborná poradenská a krizová centra
- etnocentrismus, rasismus a netolerance
- globalizace
- nadnárodní sociální problémy
6
116
obor Podnikání
důsledky
- popíše různé podoby antisemitismu
- charakterizuje příčiny terorismu
117
obor Podnikání
Chod podniku
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí vyučovacího předmětu
Cíl předmětu:
Pojetí výuky:
Hodnocení ţáků:
I.
0
Chod podniku
II.
2
Celkem
2
Chod podniku bude přispívat k formování všestranně
rozvinutého člověka, rozvoji jeho rozumové a mravní
výchovy, získání pozitivního postoje k ekonomickému
vzdělávání a zájmu o dění ve společnosti. Ţák se naučí
získané znalosti pouţívat jak v odborném vzdělávání, tak v
ţivotě a v odborné praxi. Posilovat se bude důvěra ţáka ve
vlastní schopnosti, vytrvalost a kritičnost.
Učivo 2. ročníku je zaměřeno na získání odborných znalostí
pro činnost firem a potřebných informací, týkajících se
samotného podnikatelského subjektu.
Je zaměřeno na praktické vyuţití poznatků získaných ve
výuce a na samostatnou práci s předpisy, zákony a
aktuálními informacemi.
Předmět je zaloţen na samostatné práci ţáka na
jednotlivých úsecích firmy, dále na práci na ţákovských
projektech. Ve výuce jsou vyuţívány zákony, metodiky,
internet. Jednotlivá témata se časové prolínají.
Ţák se hodnotí ze zpracování zadaných úkolů.
Při hodnocení se sleduje aktivita a samostatnost při řešení
problémů, schopnost komunikace s ostatními ţáky,
důslednost a pečlivost vykonávaných prací.
Z klíčových kompetencí jsou rozvíjeny zejména
kompetence komunikativní při respektování platných
zákonů a předpisů, personální při přijímání hodnocení, rad a
kritiky ze strany učitele a rozvoj samostatnosti ţáka při
řešení problémů.
Z odborných kompetencí jsou rozvíjeny především
kompetence provádění administrativních činností a
základních podnikových činností, úsilí o nejvyšší kvalitu
své práce, výrobků nebo sluţeb. Odborné kompetence
naplňují předpoklady finanční gramotnosti ţáků.
Průřezová témata předmětu svým obsahem přispívají k
tématům Člověk a životní prostředí, Člověk a Svět práce a
Informační a komunikační technologie.
118
obor Podnikání
2. ročník
Počet hodin: 60
Ţák:
- z jednotlivých učebních oborů
jednotlivě představí a prezentuje svoji
firmu – zaměření na získanou
kvalifikaci, vyhledávání nových
informací a trendů z oboru vzdělání na
Internetu, v tisku, prezentace činnosti,
snaha o získání potenciálních
zákazníků
- při zaloţení firmy zohledňuje
ekologické aspekty a zásady
odpadového hospodářství
- yhledává aktuální informace na
Internetu pomocí prostředků IKT
- na základě vlastní statistiky vyhodnotí
své potřeby a sestaví finanční rozpočet
- sleduje domácí příjmy a výdaje, srovná
je s předpokládanými
- sestaví domácí rozpočet dle zadaných
údajů
- vyhodnotí přebytky rozpočtu, popř.
schodky a navrhne řešení situace
- řeší problém jednorázových větších
výdajů domácnosti
- rozliší osobní aktiva a pasiva
Učivo
Počet
hodin
1. Jednotlivá práce na projektech
1.1. Projekt prezentace firmy s odbornou
kvalifikací získanou předchozím studiem
10
2. Hospodaření domácnosti
2.1. Osobní rozpočet
2.2. Rozpočet domácnosti
2.3. Majetek a závazky domácnosti
2.4. Ţivotní úroveň
5
5
- pouţívá jednotlivé moţnosti
hotovostního placení
- vyplní výběrní lístek včetně výčetky
platidel
- vyplní příkazy k úhradě jednotlivé i
hromadné – tiskopis, internetové
bankovnictví, účetní software
- vyplní příkaz k inkasu
- čte výpis z BÚ – písemná podoba i
Internet
- vyzná se v základních právech
spotřebitele
- uplatní správný postup při reklamaci a
řeší problémy spojené s vyřízením
reklamace
- vybere pro daný případ vhodný typ
poštovního tiskopisu a správně jej
vyplní
- vyzná se v základních osobních a
profesních záleţitostech spojených s
3. Peníze, placení
3.1. Peníze hotovostní a bezhotovostní
3.2. Hotovostní placení
3.3. Bezhotovostní placení
5
4. Ochrana spotřebitele
4.1. Práva spotřebitele
4.2. Reklamační řízení
5. Tiskopisy osobního a profesního ţivota
5.1. Poštovní tiskopisy
5.2. Tiskopisy osobního ţivota
5
119
obor Podnikání
vyplněním předepsaného tiskopisu
nebo ţádosti
- provádí jednoduché základní činnosti
spojené s pracemi na jednotlivých
úsecích podnikové činnosti
- vypracuje, roztřídí a zaeviduje
jednotlivé doklady
- provede inventuru, inventarizaci, zjistí
inventarizační rozdíly, vyhotoví
skontro pokladny, výčetku platidel
- vede skladní kartu, vyuţívá
jednotlivých metod pro výpočet
ocenění zásob
- vyhotoví plán zásob, vypočítá
spotřebu materiálu
- vede veškerou agendu týkajíc se
zaměstnávání
- zaměstnanců – pracovní smlouvy,
ţivotopis, osobní dotazník, osobní
kartu zaměstnance, osobní a mzdový
list zaměstnance, zápočtové listy
- vypočítá odpisy DM
- ovládá práce spojené s dodavatelskoodběratelskými vztahy – kupní
smlouvy, odpovědnosti, reklamace,
různé formy nabídky, reklamy
- posoudí výhodnost investice a úvěru
- pouţívá základní metody řízení a
rozhodování
- vede veškerou účetní agendu včetně
účetní závěrky, zdanění a vyhotovení
příloh
- ţáci si zaloţí firmu s vybranou
činností a vyhotoví veškeré náleţitosti
související se zaloţením a fungováním
firmy – průzkum trhu, společenská
smlouva, zápis do OR, obchodní
firma, marketingové činnosti,
zaměstnání zaměstnanců, organizační
schéma firmy
- řeší příklady z podnikatelské praxe v
rámci zaloţených firem prování
jednoduché obchodní a platební
operace
- při práci vyuţívá prostředky IKT
6. Jednotlivé úseky činnosti firmy
6.1. Pokladna
6.2. Skladové hospodářství
6.3. Personální agenda
6.4. Zásobování
6.5. Výroba a odpadové hospodářství
6.6. Hospodaření s dlouhodobým
majetkem a investování
6.7. Odbytové činnosti a marketing
6.8. Management
6.9. Účetnictví
9
7. Individuální práce na projektech
7.1.Zaloţení vlastní firmy
7.8.Organizace společenské události
7.3.Prezentace projektů
7.4.Spolupráce jednotlivých firem
21
120
obor Podnikání
Konverzace v cizím jazyce
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I.
1
Konverzace v cizím jazyce
II.
1
1. ročník
Celkem
2
Počet hodin: 32
(Při výuce se postupuje podle Katalogu poţadavků ke státní maturitě)
Učivo
Počet
hodin
Ţák:
- poslech s porozuměním
spisovným jazykem
- čtení
- čte a rozumí jednodušším textům i
- ústní vyjadřování
- pronese zformulovaný monolog před publikem
text
informace z textu
- písemné vyjadřování
v podobě krátkého dopisu, vzkazu, odpovědi
na dopis, sdělení, vyprávění, popíše událost ze
svého ţivota
průběţně
- výslovnost
- slovní zásoba
vlastních zálib
- gramatika
- grafická podoba jazyka a pravopis
- vypráví o seznamování na internetu, na disko,
obtíţích při navazování kontaktů
- dovede mluvit o ideálu krásy
Člověk
- navazování kontaktů
- povahové rysy a chování
- jak ona/on vypadá, jak je
4
121
obor Podnikání
- vypráví o odívání mladých lidí
- hovoří o rozdílech v chování a proţívání
emocí mezi chlapci a děvčaty
- písemně vyplní „Osobní dotazník“
- napíše inzerát do seznamky v německých
novinách
- napíše soukromý dopis jako odpověď na dopis
dívky z internet. fóra pro mládeţ
- popíše obrázek a vyjádří názor
- hovoří o svém bydlišti, výhodách a
nevýhodách bydlení v různých čtvrtích Berlína
- hovoří o bytové situaci a podmínkách
pronájmu
- vypráví o stěhování a rekonstrukci bytu
- argumentuje na téma vlastní bydlení
- porozumí popisu studentského pokoje,
inzerátu
- napíše inzerát na koupi nábytku a spotřebičů
- napíše pozvánku na akci podporující výstavbu
sportovního hřiště
- napíše soukromý dopis kamarádovi
o stěhování do nového bytu
- rozumí textu o školách pro dívky, rozhovoru
se studijním poradcem
- diskutuje o školních poţadavcích ,
o třídě a učitelích
- hovoří o vzpomínkách ze základní školy,
provede shrnutí jazykového kurzu
- argumentuje na téma jazykový kurz, hodina
v německé škole
- čte s porozuměním o školních problémech
- napíše inzerát s nabídkou na doučování
- napíše pozvánku pro kamaráda z Německa na
matur. ples
- napíše poloformální dopis na moţnost studia
na soukr.škole v německy mluvící zemi
-
-
-
oblečená/ý?
oblečení na všední den
emoce všedních dnů
typické pro dívky?
Bydlení
- místo, kde ţiji – venkov/město
- popis domu/bytu, popis
vybavení/nábytku
- kde se co v bytě/domě nachází?
- renovace bytu
- mé čtyři stěny
- hledání bytu
- jednoduché otázky
4
Škola
-
4
Práce
hovoří s kamarádem o povolání rodičů
hovoří se zaměstnavatelem
o pracovních podmínkách
vypráví o pobytu au-pair a o návštěvě ve firmě
argumentuje na téma výběr povolání, pracovní
podmínky
popíše obrázek a vyjádří názor
porozumí výpovědi mladých lidí na téma
výběr povolání
porozumí rozhovoru s pracovníkem agentury
zprostředkovávající zahraniční pobyty
mladých
čte s porozuměním na téma profesní
školní předměty
učitelé a ţáci
obyčejný školní den
potíţe s učením
problémy ve škole
ze ţivota školy
odpolední příprava do školy
moje „školní léta“
4
práce pro teenagery
hledání práce
pracovat jako …
předpoklady
pracovní podmínky, pracovní
atmosféra
Jaká je tvá práce?
práce v zahraničí
122
obor Podnikání
poradenství
- rozumí inzerátům s nabídkou práce
pro mládeţ
- napíše e-mail jako odpověď na inzerát,
pohlednici o práci během zahr. pobytu,
soukromý dopis kamarádovi o nové práci
- vede rozhovor o nejbliţší rodině a trávení
Rodina a přátelé
volného času
- zaloţení rodiny
- vypráví a typickém všedním dnu a svatbě
- modely v rodině
- argumentuje na téma rozdělení domácích
- rodinný stav
povinností a večerní program s přáteli
- členové rodiny
- rodinné oslavy
- rozumí výpovědi mladých lidí o jejich
- tradiční svátky
rodinných vztazích a plánech
- všední den v rodině
do budoucna
- povinnosti
- čte s porozuměním článek o rodinném modelu,
- emoce v rodině
o svátcích a rodinných oslavách
- konflikty a problémy
- napíše pozvánku na rodinné setkání,
- věty, které kaţdý zná
e-mail kamarádovi o řešení konfliktů
- teenageři o svých rodičích
s rodiči, soukromý dopis o vánočních
tradicích
Jídlo
- diskutuje o typických pokrmech
- pokrmy, potraviny, nápoje
- objedná si jídlo v restauraci
- Kde se dá najíst?
- vypráví o narozeninové oslavě, oficiální večeři
- jednoduché otázky a prosby
- argumentuje na téma výběr restaurace, drţení
- placení v restauraci
radikální diety
- tipy na jednoduché recepty
- u stolu
- porozumí výpovědi studentů o jejich
- stravovací zvyklosti
stravovacích návycích, kuchařském umění
- čte informativní články o výţivě a
vegetariánkách
- napíše pozvánku na večeři
do restaurace, vzkaz pro kamaráda
(recept), soukromý dopis o bezpečné
dietě
- vede rozhovor o nákupu dárku, nahlásí
Nakupování
reklamaci
- místa pro nákupy
- vypráví o výpravě na nákupy a
- orientace v nákupním centru
o krádeţi v obchodě
- zákazník v obchodě
- argumentuje o nakupování v kamenných
- reklamace
obchodech a přes internet
- sluţby
- reklamní slogany
- rozumí rozhovoru o nakupování, hlášení
- jednoduché otázky a prosby
v obchodním centru
- čte s porozuměním o neobvyklém kadeřnictví,
speciální nabídce sítě supermarketů
- napíše e-mail jako odpověď na inzerát/prodej
PC, jako hlášení reklamace zakoupeného
zboţí
- formální dopis o hledání hudební skupiny na
narozeninovou oslavu
- vede rozhovor v penzionu,
Cestování
na nádraţí/v informační kanceláři
- běţné dopravní prostředky
4
4
4
4
123
obor Podnikání
- vypráví o prázdninách u moře a o cestě
letadlem
- argumentuje na téma organizace víkendového
výletu, cesta stopem
- porozumí výpovědi mladých lidí o tom, jak
tráví prázdniny, o letním táboře a cyklistickém
výletě
- čte reklamní nabídky – na cestování a
odpočinek, v turistickém regionu
na jihu Německa
- napíše inzerát o hledání další osoby
pro společnou dovolenou, pohlednici
z třídního výletu, formální dopis –
stíţnost organizátorům tábora
-
jednoduché otázky a prosby
cestovní důvody
přípravy na cestu
aktivní dovolená
prázdniny ve velkoměstě
problémy na dovolené
porucha na autě nebo nehoda
124
obor Podnikání
2. ročník
Ţák:
-
-
-
-
-
-
rozumí školním a pracovním pokynům
nalezne v promluvě hlavní a vedlejší
myšlenky a důleţité informace
rozpozná význam obecných sdělení a
hlášení
rozumí přiměřeným souvislým projevům a
rozhovorům rodilých mluvčích
pronášených spisovným jazykem
čte nahlas i potichu
čte a rozumí jednodušším textům i
sdělí a zdůvodní svůj názor
vyměňuje si základní informace, které jsou
pronese zformulovaný monolog před
publikem
pouţívá vhodně slovníky a přeloţí
jednodušší text
zaznamená písemně podstatné myšlenky a
informace z textu
zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text
v podobě krátkého dopisu, vzkazu,
odpovědi na dopis, sdělení, vyprávění,
popíše událost ze svého ţivota
Počet hodin: 30
Učivo
Počet
hodin
průběţn
ě
- Poslech s porozuměním
-
Čtení
-
Ústní vyjadřování
-
Písemné vyjadřování
vyslovuje srozumitelně co nejblíţe
- Výslovnost
přirozené výslovnosti, rozlišuje základní
zvukové prostředky daného jazyka
komunikuje s jistou mírou sebedůvěry
pouţívá vhodně dosud známé odborné
výrazy
- Slovní zásoba
aktivně pouţívá získanou slovní zásobu,
vlastních zálib
pouţívá běţné gramatické prostředky a
vzorce
- Gramatika
dodrţuje základní pravopisné normy
Grafická podoba jazyka a pravopis
Kultura
popíše různé druhy umění
- Druhy kulturního vyţití
dovede se domluvit, jak a kde stráví večer
- Návštěva kina
vyjmenuje památky ve městě či okolí
- Moderní umění (graffiti)
argumentuje, zda je lepší číst beletrii či se
- Návštěva koncertu
dívat na televizi
- Literatura a četba
vyjmenuje kulturní akce ve svém okolí
Sport
vyjmenuje různé druhy sportů
- Druhy sportů
umí nakoupit sportovní potřeby
- Sportovní potřeby
domluví se, jak a kde stráví sportovní
- Sportovní akce pořádané školou
5
5
125
obor Podnikání
-
-
-
odpoledne či víkend
vyjmenuje všechna sportoviště ve svém
okolí
popíše jednotlivé části těla
uvede a popíše základní druhy nemocí
vyjádří, co můţe udělat pro své zdraví, co
je pro jeho zdraví škodlivé
orientuje se v ordinačních
hodinách,objedná se jak ústně, tak
telefonicky
rozumí dotazům lékaře, dovede vyjádřit
co ho tíţí, jak se cítí
- vyjmenuje domácí elektrospotřebiče a popíše,
k čemu se pouţívají
- vyjmenuje funkce svého mobilu
- popíše, jak pouţívá PC
- umí koupit elektrospotřebič či mobil
- navrhne jiné trávení volného času neţ je práce
s počítačem
-
má představu o světovém a evropském
uspořádání
vyjmenuje okolní státy, evropské země,
velká evropská města
rozumí předpovědi počasí
uvede jak sám chrání ţivotní prostředí
vyjmenuje mezinárodní problémy
vyjmenuje základní dokumenty, které
pouţívá běţný občan
zná aktivní přístup občana na řízení státu
umí napsat poloformální dopis
umí zatelefonovat na policii a přivolat
pomoc
Aktivní dovolená kontra pobytový
zájezd
Nové (adrenalinové) sporty
Zdraví
- Lidské tělo
- Nemoci
- Zdravý způsob ţivota, péče o tělo
- V ordinaci u lékaře
-
5
Technický pokrok
- Nová média
- Domácí elektrospotřebiče
- Vědecké disciplíny
- Závislost na PC
5
Ţivotní prostředí
- Naše planeta
- Počasí
- Přírodní katastrofy
- Ochrana ţivotního prostředí
- Domácí zvířata
5
Politika
- Problémy naší společnosti
- Cizinci a menšiny
- Problémy ve škole
- Aktivní občan, volby, demonstrace,
petice
- Mezinárodní problémy
5
126
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I.
2
II.
Celkem
3
5
Pojetí předmětu
Cíl předmětu
Pojetí výuky
Materiálně didaktické
Cílem předmětu je osvojit si hygienické předpisy
v potravinářském provozu a seznámit se s moţnými riziky
potravinářských výrob. Hlavním úkolem je také poskytnout ţákům
komplexní soubor vědomostí o potravinářských surovinách,
přídavných látkách a potravinářských produktech. Předmět se dále
zabývá způsoby zpracování surovin na hotové výrobky,
trvanlivostí finálních produktů, moţnostmi uchování, podmínkami
pro skladování, vadami výrobků, trţními druhy, ale také systémy
kontroly výrobního procesu, hygienickými, bezpečnostními
a ekologickými aspekty.
Obsah předmětu obecná potravinářská technologie vede k vyuţití
znalostí z předmětů matematika, chemie, technologie, suroviny
a stroje a zařízení.
Výuka probíhá v prvním ročníku 2 vyučovací hodiny týdně a ve
druhém 3 hodiny týdně, celkem 160 vyučovacích hodin. Učivo 1.
ročníku je zaměřeno na charakteristiku jednotlivých druhů
mikroorganismů (MO), jejich morfologii, fyziologii a význam
v potravinářství. Ţáci se dále seznámí s vlivy, které působí na
činnost MO – vyuţití těchto znalostí při skladování a konzervaci
potravin. Kapitola „Hygiena a sanitace“ je zaměřena kromě
všeobecných hyg. zásad na mikrobiologii vody, ovzduší, likvidaci
odpadků, hmyzu, hlodavců a MO. Část „ Alimentární
onemocnění“ poskytuje informace o nejčastějších nemocech, které
se v praxi vyskytují a o jejich průběhu. Samostatná kapitola je
věnována kontrole potravin systémem HACCP a zákonu č.110.
Učivo komunikuje s ostatními odbornými předměty a zaměřuje
se na konkrétní technologické postupy. Ţák získává přehled
o surovinách a pomocných látkách potravinářského průmyslu,
seznámí se s principy technologického procesu výroby
jednotlivých skupin potravinářských výrobků. Dále je schopen
provádět předepsané sanitační práce, dodrţovat bezpečnostní
a hygienické předpisy, dokáţe provádět technologické kalkulace,
má přehled o jednotlivých úsecích výrob, jejich účelu a organizaci,
ovládá základní principy výrobního zařízení.
Osvojí si způsoby hodnocení výrobků, jejich označování
a certifikaci, je schopen pracovat s odbornými materiály,
informačními médii, aktivně ovládá potravinářskou terminologii
a platné právní předpisy v dané oblasti. Získává také přehled
o významných výrobních společnostech jak ve světě, tak i u nás,
a to především v daném regionu.
Ve výuce jsou vyuţívány metody a formy práce, které zajišťují
propojení a návaznost učiva jednotlivých odborných předmětů,
a to technologie, suroviny, stroje a zařízení, ale i odborné exkurze,
výstavy a semináře zaměřené na nové technologie.
Učebnice, tabulky, grafy, fotografie, schémata, propagační
materiály firem se zaměřením na technologii, receptury, normy,
127
obor Podnikání
prostředky
technologické postupy, data projektor, prezentace Powerpoint,
videokazety, ukázky obalových materiálů.
Metody a formy vyučování
Výuka je vedena formou výkladu s návazností na znalost ţáků ze
střední odborné školy. Jsou vyuţívány názorné pomůcky a ukázky
technologického zařízení, výuka je vedena metodou řízeného
rozhovoru a při řešení kaţdého problému ţák pak vyuţívá svých
předchozích vědomostí a zkušeností. Do výuky je zařazováno
samostatné řešení technologických výpočtů, součástí výuky je také
forma řízeného rozhovoru, skupinová a samostatná práce, práce
s informacemi a odborné exkurze. Součástí výuky je ţáky písemně
zpracovaný ţákovský projekt s jeho následnou prezentací.
Vychází z platného klasifikačního řádu školy, vyuţívá klasifikační
stupnici. Písemné zkoušení v závěru kaţdého tematického celku,
ústní zkoušení, individuální a kolektivní hodnocení samostatné
práce zadané ve vyučovací hodině, prezentace ţákovského
projektu a jeho vyhodnocení.
Komunikativní kompetence - ţáci v předmětu obecná
potravinářská technologie řeší technologické výpočty a odborné
problémy, dále volí vhodné suroviny pro určitý druh výrobku,
charakterizují vlastnosti surovin a jejich vliv na kvalitu výrobku.
Svá řešení prezentují a obhajují je před spoluţáky, reagují na
jejich dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti srozumitelně
formulovat myšlenky a vyjadřovat se v ústním projevu. Písemné
zpracování ţákovského projektu s vyuţitím vlastních znalostí,
internetu a odborné literatury učí ţáky formulovat své myšlenky
srozumitelně a souvisle, písemně zpracovávat odborná témata
a různé pracovní materiály. Dodrţují jazykové i stylistické normy
a odborné terminologie, schopnosti vyjadřovat se a při jeho
prezentaci vystupovat v souladu se zásadami kultury, osobního
a společenského chování.
Personální kompetence - přítomnost ţáků na odborných
seminářích a jejich spolupráce s technology při ukázce vlastností
a vyuţití nových surovin a technologických postupů učí ţáky, jak
se chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků
svých znalostí a dovedností i ze strany jiných lidí, adekvátně
reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své
fyzické i duševní zdraví.
Sociální kompetence - ţáci jsou schopni při řešení odborného
technologického problému pracovat v týmu, dovedou společně
řešit zadané úkoly a podílet se na realizaci společných pracovních
činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, uznávat
autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných
mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů,
nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem.
Naučí se řešit samostatně běžné pracovní i mimopracovní
problémy - zadávání samostatných úkolů, řešení problémových
situací - ve vztahu k výţivě lidí, vlastnostem surovin,
k technologiím potravinářských výrob a vede ţáky ke schopnosti
uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a
myšlenkové operace.
Budou využívat prostředky informačních a komunikačních
technologií a efektivně pracovat s informacemi - při vyhledávání
Hodnocení výsledků
vzdělávání
Přínos předmětu k rozvoji
128
obor Podnikání
informací pro zpracování ţákovského projektu se ţáci naučí
pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních
a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených
zdrojů, zejména pak z internetu, a pracovat s nimi.
Kompetence k pracovnímu uplatnění - odbornými exkurzemi
v potravinářských závodech získávají ţáci přehled o moţnostech
uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají reálnou
představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru.
Občan v demokratické společnosti - v předmětu obecná
potravinářská technologie je realizováno formou závěrečné
seminární práce se zaměřením na organizaci, provoz, přípravu
a výrobu finálního výrobku potravinářského závodu, dále realizaci
výţivové politiky státu a diskuzi o dostupnosti potravinářských
výrobků. Při hodnocení jakosti potravinářských výrobků ţáci
diskutují o zodpovědnosti potravinářských pracovníků vůči
spotřebitelům a o dodrţovaní norem a legislativních návaznostech
- sankcích.
Člověk a životni prostředí - v předmětu obecná potravinářská
technologie řeší problematiku koncentrace škodlivých látek
v potravním řetězci a význam zdravé ţivotosprávy. Tyto oblasti
jsou realizovány formou seminárních prací ţáků, přednášek a
diskusí.
Informační a komunikační technologie - tvoří v předmětu
technologie zejména vyuţití softwaru pro tvorbu ţákovských
projektů a vyuţití internetu k dalšímu vzdělání a získávání
informací a při tvorbě seminárních prací a referátů při hledání
podkladů na internetu.
129
obor Podnikání
1. ročník
Počet hodin: 66
Rozpis výsledků vzdělávání učiva
Ţák:
- objasní náplň a rozdělení
mikrobiologie
-
-
-
-
-
-
-
-
uvede rozdíl mezi jednotlivými druhy
MO, jejich velikostí a stavbou
dokáţe v kaţdé skupině uvést
nejdůleţitější rody, jejichţ činnost se
v potravinářství projevuje jako
uţitečná nebo škodlivá
vysvětlí ţivotní nároky MO a
působení vlivů prostředí na ně
uvědomí si moţnosti vyuţití
jednotlivých činitelů v boji proti
neţádoucím MO
pochopí, jak naopak podpořit
rozmnoţování v potravinářských
technologiích vyuţívaných
popíše jednotlivé typy kvašení a jejich
vyuţití při výrobě alkoholických
nápojů, mléčně kvašených výrobků a
octa
vysvětlí význam hnilobných MO také
v souvislosti s koloběhem látek
v přírodě
zdůvodní škodlivost plesnivění a
účinek mykotoxinů na zdraví
ovládá hygienické zásady a dokáţe je
na základě předchozích poznatků
zdůvodnit
uvědomuje si, proč je nezbytné
likvidovat odpadky, hmyz, hlodavce a
neţádoucí MO v potravinářské výrobě
chápe nutnost pečovat o kvalitu vody,
ovzduší i půdy
dokáţe vyjmenovat nejčastější nemoci
z potravin způsobené MO
vysvětlí příčiny otrav z potravin
mikrobiálního původu
ovládá pravidla prevence
je seznámen s principem této kontroly
ovládá základní pojmy a dokáţe je
vysvětlit
je seznámen se základními právními
předpisy platnými v potravinářství
Učivo
1. Úvod do mikrobiologie
význam
vývoj
rozdělení
2. Morfologie, rozmnoţování,
systematika MO
bakterie
kvasinky
plísně
viry
3. Vnější činitelé působící na MO
chemické vlivy
fyzikální vlivy
biologické vlivy
Počet
hodin
2
24
10
4. Rozkladná činnost MO
kvašení
hnití
plesnivění
10
5. Hygiena a sanitace
všeobecné zásady hygieny
mikrobiologie vody, ovzduší
ukládání a likvidace odpadků
desinfekce
desinsekce
deratizace
5
6. Alimentární onemocnění
mikrobiálního původu
alimentární infekce
alimentární intoxikace
pravidla prevence onemocnění
7. Kontrola hygieny potravin
systémem HACCP
5
8. Zákon č.110
základní pojmy
povinnosti výrobců potravin
uvádění potravin do oběhu
státní dozor
pokuty
5
5
130
obor Podnikání
Počet hodin: 96
2.ročník
Rozpis výsledků vzdělávání učiva
Učivo
Počet
hodin
Ţák:
- rozdělí potravinářské technologie
- vysvětlí, čím se tato těsta vyznačují,
vyjmenuje suroviny pro výrobu těst
a objasní jejich vliv na kvalitu hotových
výrobků
- rozdělí těsta do uvedených skupin
- popíše technologické postupy výroby
a na příkladu výrobku určí konkrétní
technologický postup
- vysvětlí rozdíl mezi ručním a strojovým
tvarováním
- obhájí teplotu pečení
- popíše nejdůleţitější vady a navrhne
jejich moţnou nápravu
1. Úvod do potravinářských technologií
rozdělení
1
2. Cukrářská a pekařská technologie
Pevná tuková těsta:
charakteristika a suroviny
23
rozdělení
technologické postupy a výrobky
tvarování
pečení
vady
- objasní charakteristické znaky pro
jednotlivé šlehané hmoty a uspořádá je
podle názvu a technologického postupu
- vyjmenuje suroviny a jejich úpravu před
vlastním zpracováním pro dílčí šlehané
hmoty
- popíše výrobní postupy jednotlivých
šlehaných hmot
- zvolí správné tvarování a teplotu pečení
šlehaných hmot
- na příkladu výrobku popíše konkrétní
- analyzuje vady korpusů a navrhne moţné
řešení nápravy
Šlehané hmoty a výrobky:
charakteristika, rozdělení
- charakterizuje těsto a hmotu
- vyjmenuje a upraví suroviny pro výrobu
třených hmot a těst
- popíše technologické postupy
- určí způsoby tvarování
- stanoví správnou teplotu pečení
- určí vady a navrhne moţné řešení
nápravy
Třené hmoty a třená těsta:
charakteristika
suroviny
- charakterizuje pečiva a stanoví rozdíl
mezi nimi
- rozdělí je podle toho, jak jsou dodány do
obchodní sítě
Čajové a paříţské pečivo:
charakteristika
suroviny
technologické postupy
tvarování a pečení
výrobky
vady
-
tvarování
pečení
výrobky z třených hmot
vady
rozdělení
131
obor Podnikání
- vyjmenuje suroviny pro výrobu těst
a hmot, které se pouţívají na jejich
přípravu
- popíše technologické postupy výroby
a na příkladu výrobku určí konkrétní
- obhájí způsoby tvarování a teplotu pečení
podle druhu výrobku
- vysvětlí pravidla přípravy výrobků, jejich
zpracování a dohotovení
-
suroviny
výrobky a sortiment
- vyjmenuje suroviny a uvede jejich
úpravu před zpracováním
- popíše výrobu invertního cukru
- vysvětlí pojem neutralizace
- vysvětlí pravidla přípravy těst, význam
odleţení a dohotovení těsta před pečením
- uvede způsoby tvarování
- obhájí teplotu pečení
- na příkladu popíše konkrétní
- určí vady a navrhne moţné řešení
nápravy
Medové perníkové těsto :
suroviny, druhy perníkových těst
- popíše charakteristické znaky listového
těsta
- objasní nasakování a bobtnání lepku ve
vodánku
- uvede význam, vlastnosti a úpravu
surovin před zpracováním
- popíše přípravu těsta ručním i strojním
způsobem
- vysvětlí význam rozvalování
a překládání těsta
- uvede přednosti a nedostatky této výroby
a popíše přípravu tohoto těsta
- popíše způsoby tvarování
- stanoví teplotu pečení a objasní pochody
při pečení
technologický postup včetně hmotnosti
a trvanlivosti
- analyzuje vady korpusů a navrhne
způsoby nápravy
Listové těsto
charakteristika
- popíše charakteristické znaky pálené
hmoty
- vyjmenuje jednotlivé suroviny a jejich
úpravu před zpracováním
- popíše technologické postupy připravené
teplou či studenou cestou
- uvede způsoby tvarování a stanoví
správnou teplotu pečení
- objasní podmínky řádného ošetření
korpusů po upečení a při skladování
Pálená hmota :
charakteristika
výroba invertního cukru
neutralizace
výroba těsta, odleţení a úprava před pečením
tvarování
pečení
výrobky
vady
procesy probíhající v těstě
suroviny
strojní a ruční výroba
rychlá metoda výroby chlazeného listového
těsta
tvarování
pečení
výrobky
vady
suroviny
skladování korpusů
132
obor Podnikání
- analyzuje vady korpusů z pálené hmoty
a navrhne, je-li moţná náprava
výrobky
vady
- vyjmenuje druhy kynutých těst
a sortiment z nich
- popíše suroviny na výrobu kynutého těsta
a vysvětlí jejich vliv na kvalitu hotových
výrobků
- popíše technologický postup výroby
vánočkového, koláčového a koblihového
těsta
- vysvětlí princip a změny při kynutí těsta
a výrobků
- uvedou způsoby tvarování
- charakterizují změny, které probíhají
během pečení
- osvojí si technologické postupy výroby
a na příkladu popíší konkrétní
technologický postup, jejich zpracování
a dohotovení
- uvedou způsoby balení a skladování
pečiva z kynutých těst
- analyzují vady a navrhnou, je-li moţná
jejich náprava
Kynutá těsta:
charakteristika a přehled sortimentu
- charakterizuje těsto
- vyjmenuje suroviny vhodné pro výrobu
jádrových hmot a popíše jejich úpravu
před pouţitím
- rozdělí hmoty podle technologických
postupů a podle druhu pouţité jádroviny
- popíše technologický postup ruční
přípravy hmoty či za pouţití stroje
- zdůvodní význam a vysvětlí procesy
probíhající při odleţení a nahřívání
- uvede způsoby tvarování a obhájí teplotu
pečení
- analyzuje vady korpusů a navrhne řešení
nápravy
technologický postup včetně hmotnosti
a trvanlivosti
Jádrové hmoty:
charakteristika
suroviny
- vyjmenují suroviny vhodné pro výrobu
- popíší technologický postup výroby
- popíší pečící kleště k pečení oplatků
- uvedou konečné způsoby úpravy oplatků
Oplatky:
suroviny
výroba
pečení
dohotovení
suroviny
technologické postupy výroby kynutého těsta
kynutí těsta
tvarování
pečení
výrobky
vady
-
-
-
rozdělení
výroba jádrové hmoty
odleţení a nahřívání
vady
výrobky
3. Konzervárenská technologie
24
Skladování ovoce a zeleniny:
chladírny, mrazírny
133
obor Podnikání
- vysvětlí význam konzervace nízkými
teplotami a jejich vliv na nutriční hodnotu
potravin
- popíše chladírenský a mrazírenský sklad
- popíše sloţení nálevu včetně výpočtu
a objasní způsob výroby nálevu
- uvede sortiment a objasní technologický
postup výroby daného druhu zeleniny
včetně popisu strojního zařízení
- vysvětlí závislost správné volby
sterilačního zařízení na sloţení nálevu
(vliv pH)
- popíše výrobu mléčně kysaného
a chemicky konzervovaného polotovaru
- popíše fázi překládání polotovaru do
spotřebitelských obalů a tepelnou
konzervaci
- vysvětlí princip konzervace ovoce
a zeleniny osmoanabiózou
- popíše způsoby proslazování
- uvede trţní druhy
- vysvětlí pojem dřeň, pulpa a záchovka
- vyjmenuje druhy pektinu a objasní tvorbu
rosolu
ovocných pomazánek včetně strojního
zařízení
- definuje, jaký produkt je kompot
- vyjmenuje sloţení nálevu a vypracuje
recepturu výpočtu
- popíše technologický postup včetně
strojního zařízení
- popíše nejdůleţitější technologickou
operaci, stanoví sterilační reţim, objasní
pojem kritická hodnota W, termostatová
zkouška
- vyjmenuje nejčastější trţní druhy a vady
kompotů
- rozdělí a charakterizuje nápoje podle
obsahu ethanolu
- určí, které ovoce či zelenina jsou vhodné
k výrobě nápojů
- popíše moţné způsoby získávání šťávy
- objasní technologický postup, organizaci
výroby včetně určitého výrobního úseku
a popíše strojní zařízení
Sterilovaná zelenina:
příprava nálevu
sortiment, technologie výroby
sterilace
Nakládaná zelenina:
výroba polotovaru (v sezóně)
dohotovení výroby
Proslazené ovoce a zelenina:
teorie proslazování
způsoby proslazování
úprava proslazeného ovoce a zeleniny
Ovocné pomazánky:
polotovary pro výrobu ovocných pomazánek
pouţití pektinu při výrobě
výrobní postup
Kompoty:
základní pojem
příprava nálevu
fáze výroby
sterilace ( pH<4 )
trţní druhy a vady
4. Technologie nápojů
druhy nápojů
24
Ovocné a zeleninové šťávy:
druhy
vyluhování a lisování
134
obor Podnikání
- provádí senzorické a chemické
výlisnost, odkalování a hodnocení šťávy
hodnocení šťávy
- určí vhodné konzervační činidlo pro daný konzervace šťávy
typ šťávy a vypočítá správnou dávku
konzervačních prostředků
Dřeňové nápoje:
- charakterizuje a popíše jednotlivé
charakteristika a technologický postup
skupiny těchto nápojů podle obsahu
ovocné sloţky, určí technologický postup
výroby
Sirupy:
- definuje základní sortiment průmyslově
sortiment
vyráběných sirupů
- popíše zásady výpočtu receptur
receptury
- určí polotovar k výrobě sirupů a dokáţe
technologie výroby
popsat technologický postup teplou
a studenou cestou včetně strojního
zařízení
Limonády a sodová voda:
- rozdělí výrobu limonád podle způsobu
sortiment a vlastní výroba
sycení nápoje a smíchávání sirupů se
sodovou vodou a popíše konkrétní výrobu
- popíše a rozdělí je podle principu sycení
zařízení k sycení vody
- dokáţe vypočítat dávku sirupu do láhve
látková bilance
a jeho ředění
Minerální vody:
- objasní technologický postup získávání
technologie výroby, ochucování
a úpravy minerálních vod
Ovocná a révová vína :
- definuje základní sortiment vín podle
sortiment
platné legislativy
- dokáţe popsat technologické postupy
výroby vína
- objasní chemické a biochemické reakce
chemismus kvašení
v technologickém procesu
- specifikuje ţádoucí a neţádoucí
(kontaminující) mikroorganismy
- rozlišuje a popisuje vady, jejich příčiny
vady a nemoci vína
a preventivní opatření
Destiláty a lihoviny:
- orientuje se ve vyráběném sortimentu
sortiment a rozdělení
destilátů a lihovin
- dokáţe změřit a vypočítat obsah alkoholu alkoholometrie
- vysvětlí postup výroby lihovin, pravých
technologie výroby
a řezaných destilátů
- objasní chemické a biochemické reakce
chemismus kvašení
v technologickém procesu
- specifikuje ţádoucí a neţádoucí
(kontaminující) mikroorganismy
- popíše na schématu jednoduché destilační destilační zařízení
zařízení
- objasní pojem objemová kontrakce při
úprava obsahu ethanolu
výpočtech
135
obor Podnikání
- vyjmenuje druhy mléka
- popíše biologickou a nutriční hodnotu
mléka
- uvede způsob získávání a úpravy mléka
a objasní princip pasterizace a úpravy
tučnosti mléka
- objasní délku trvanlivosti a uvede
správné podmínky skladování
- objasní význam jednotlivých sloţek ve
výţivě
- uvede technologický postup výroby
- objasní význam masa ve výţivě a uvede
chemické sloţení
- popíše pojem zrání masa a chápe jeho
význam při dalším pouţití pro výrobu
a přípravu masových výrobků a pokrmů
- charakterizuje a popíše jednotlivé druhy
mas
- popíše zásady správné přepravy
a skladování tak, aby nedocházelo
k neţádoucím změnám a vadám masa
- charakterizuje rozmanitý sortiment
- uvede a upraví suroviny, které se
pouţívají k přípravě
- uvede jejich přípravu
- popíše všechny základní fáze výroby
- stanoví sterilační reţim pro nekyselé
potraviny ( pH>4) a popíše autokláv
a sterilaci podle pouţitého typu uzávěru
- uvede základní sortiment
- popíše strojní vybavení míchárenské
linky a vysvětlí technologický postup
výroby masových konzerv
5. Technologie mléka a mléčných výrobků
Mléko:
druhy
sloţení a vlastnosti mléka
10
technologie zpracování mléka
skladování
Máslo, smetana a tvaroh:
chemické sloţení
technologie výroby
6. Technologie masa
histologické a chemické sloţení
14
vlivy působící na jakost masa
bourání masa
přeprava a skladování masa
Sterilovaná hotová jídla:
rozdělení
suroviny
přílohy a omáčky
vlastní výroba
Masové konzervy:
rozdělení
technologie výroby
136
obor Podnikání
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení ţáků:
I
2
II
3
Celkem
5
Cílem vyučovacího předmětu Provoz obchodu a sluţeb je
poskytnout ţákům odborné kompetence potřebné pro jejich
uplatnění v provozních jednotkách obchodu a sluţeb
a dovednosti potřebné pro úspěšnou činnost podnikatele. Ţáci
se seznámí s pohybem zboţí v prodejní jednotce, s cestou zboţí
od dodavatele ke konečnému zákazníkovi. Ţáci se naučí
vykonávat úkony spojené s pohybem zboţí v prodejně,
vyhotovení dokladů a písemností s tím související.
V rámci předmětu provoz obchodu a sluţeb se ţáci seznámí
s bezpečnostními a hygienickými předpisy související s
prodejem zboţí a poskytovanými sluţbami.
Učivo navazuje na poznatky z ekonomiky, účetnictví,
komunikace ve sluţbách, psychologie, zboţíznalství, právo,
management a marketing.
Učivo předmětu provoz obchodu a sluţeb navazuje na učivo
ostatních odborných předmětů na ekonomiku, zboţíznalství,
komunikaci ve sluţbách, účetnictví, psychologii, právo,
management a marketing a také čerpá z poznatků odborné
praxe. Vyučovací předmět poskytuje odborné kompetence
pouţitelné v obchodním provozu a ve sluţbách. Ţáci mají
základní vědomosti o skladování, předprodejní přípravě, o
provozních jednotkách, o prodeji zboţí, distribučních cestách,
obchodní logistice, propagaci výrobku a sluţeb.
Výuka probíhá v běţné učebně, ţáci pracují s odbor. literaturou
nebo s učebními texty, motivační vyprávění, motivační
rozhovor, motivační skupinová diskuse
Expoziční metody – výklad, vysvětlení, popis, rozhovor,
skupinová diskuse, samostatná práce v hodinách, práce s
informačními zdroji, práce s odborným textem
Fixační metody – procvičování, ústní opakování, praktické
upevňování dovedností
Ţáci jsou hodnoceni průběţně v souladu s klasifikačním řádem.
Vyučující hodnotí vyjadřovací schopnosti, dovednosti
mezioborové propojení znalostí, porozumění probrané látky.
Podklady pro hodnocení získává učitel těmito způsoby:
Pozorováním ţáka během vyučovací hodiny – jeho
připravenost, aktivitu, samostatnost při plnění zadaných úkolů,
schopnost tvůrčího myšlení
Ústním klasifikačním zkoušením – ţák by měl být jednou za
pololetí zkoušen ústně
Písemnými učitelskými testy – k prověření teoretických
znalostí i praktických dovedností po probrání příslušného
tematického celku
Testování praktických dovedností – samostatné vypracování
praktických úkolů, které slouţí k ověření získaných dovedností
137
obor Podnikání
1. ročník
např. vyhotovení dokladů a formulářů,
vypracování referátů, projektů na dané téma, vyhledání
potřebných podkladů a informací, schopnost zinscenovat
určitou situaci apod.,
Komunikativní kompetence – ţák se umí vyjadřovat a
vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování.
Formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné
podobě přehledně a jazykově správně, dodrţovat odbornou
terminologii.
Vyjadřovat se přiměřeně účelu daného jednání a komunikační
situaci v projevech mluvených i psaných. Účastnit se aktivně
diskuse a zdůvodnit své názory, postoje a návrhy, naslouchat
pozorně druhým a respektovat jejich názory.
Personální a sociální kompetence – reálně posuzuje své fyzické
i duševní moţnosti, uvědomuje si své přednosti, meze i
nedostatky, jednání a chování v různých situacích, umí reagovat
adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání
ze strany jiných lidí, přijímat kritiku druhých. Umí pracovat
samostatně i v týmu, začlenit se do kolektivu lidí,
spolupracovat s ostatními, podílet se na realizaci společných
pracovních i jiných činnostech, aktivně podporovat společná
rozhodnutí, předkládat vlastní návrhy k zlepšení práce,
přispívat k vytváření dobrých mezilidských vztahů, předchází
konfliktům.
Kompetence k učení – má pozitivní vztah k učení a vzdělávání,
umí udrţet pozornost, naslouchat a soustředit se. Spolupracovat
při řešení problémů s jinými lidmi, znát moţnosti svého dalšího
vzdělávání.
Občan v demokratické společnosti – ţáci si uvědomují základní
hodnoty demokracie, základní práva a svobody občana v
demokratické společnosti a jeho základní povinnosti
(dodrţování zákonů a právních norem). Prezentované
informace přispívají k formování vlastností ţáků potřebných
pro rozvoj osobnosti – schopnost pracovat v týmu, odpovědnost
za své jednání, kritické myšlení a iniciativa při řešení
problémů. Cílevědomé úsilí získávání znalostí a dovedností
ţáka v oboru.
Člověk a životní prostředí – vedení ţáka k pochopení a osvojení
si základních principů šetrného a odpovědného přístupu k
ţivotnímu prostředí v osobním a profesním jednání. Vedeme
ţáky k uvědomění si, jaké mohou být negativní dopady našeho
působení na ţivotní prostředí
Člověk a svět práce – vedeme ţáka k získání znalostí a
dovedností, aby souvisely s profesním uplatněním ţáků na trhu
práce. Vedeme ţáky k nutnosti celoţivotního vzdělávání.
Předmět Provoz obchodu a sluţeb se prolíná s dalšími
odbornými předměty: Ekonomika, Účetnictví, Právo,
Management a marketing, Informační a komunikační
technologie, Odborná praxe, kde své získané znalosti mohou
uplatnit prakticky.
Počet hodin: 68
138
obor Podnikání
Výsledky vzdělávání a kompetence
Ţák:
- chápe podstatu a význam provozu
obchodu a sluţeb
- zná cíle obchodního provozu
- vyjmenovává jednotlivé činitele
1. Úvod do obchodního provozu
1.1 Charakteristika a význam předmětu Provoz
obchodu a sluţeb
1.2 Činitele obchodu a sluţeb - zboţí, pracovníci, zákazníci, provozní
jednotka
- zhodnotí a porovná vývojové trendy
- charakterizuje jednotlivé funkce
obchodu
2. Obchod, podnikání
2.1 Vznik a vývoj obchodu
2.2 Postavení obchodu a sluţeb v národním
hospodářství
2.3 Členění obchodu - maloobchodní činnost
- velkoobchodní činnost
2.4 Zásady obchodní činnosti
2.5 Obchodní kategorie
- zná zásady obchodní činnosti
- rozlišuje jednotlivé obchodní kategorie
Počet
hodin
Učivo
1
4
1
1
2
1
1
- charakterizuje základní provozní
jednotku
- orientuje se v členění maloobchodní sítě
- rozlišuje jednotlivé typy prodejen
- charakterizuje vnější a vnitřní úpravu
prodejny
- aplikuje zásady dispozičního řešení
prodejny
-
dodrţuje základní zásady BOZP,
protipoţární opatření a hygieny prodeje
zná základní zásady zabezpečení
prodejny a ochrany zboţí
- orientuje se v členění zaměstnanců
v provozní jednotce, poznává jejich
- pracovní náplň
- zná práva a povinnosti zaměstnanců
- chápe význam osobní hygieny, hygieny
a estetiky pracovního prostředí
- umí efektivně organizovat práci
v prodejně
- zná zásady rozvrţení pracovní doby
- umí stanovit provozní dobu
- chápe podstatu jednotlivých forem
prodeje
- dokáţe rozlišit jednotlivé formy prodeje
- ovládá nabídku zboţí v jednotlivých
formách prodeje
- orientuje se v platebním styku a v
nových
3. Prodejna – obchodní provozní
jednotka
3.1 Charakteristika provozní jednotky
3.2 Hlavní úkoly a cíle provozní jednotky
3.3 Typy prodejen - stacionární
- ambulantní
- objednávkové
3.4 Maloobchodní síť
3.5 Vnější a vnitřní úprava prodejny
3.6 Zařízení prodejen
3.7 Bezpečnost práce a hygiena
v prodejnách
3.8 Protipoţární předpisy
3.9 Zabezpečení prodejny, ochrana zboţí
1
1
2
1
4
1
1
1
4. Zaměstnanci prodejny
4.1 Členění zaměstnanců a jejich pracovní
náplň
4.2 Práva a povinnosti zaměstnanců
4.3 Osobní hygiena
4.4 Hygiena a estetika pracovního
prostředí
1
1
1
1
5. Organizace práce v prodejně
5.1 Organizace práce, dělba práce
5.2 Pracovní doba a její vyuţívání
5.3 Provozní doba
1
1
1
6. Formy prodeje zboţí
6.1 Členění jednotlivých prodejen
6.2 Volba vhodné prodejny
1
6.3 Základní formy prodeje
6.4 Doplňkové formy prodeje
1
139
obor Podnikání
6.5 Placení zboţí v obchodě
- chápe význam poskytování sluţeb
v prodejně
- rozlišuje jednotlivé sluţby v prodejně
- ovládá jednotlivé operace v prodejně
- provádí průzkum spotřebitelské
poptávky
- dokáţe připravit podklady pro
spolupráci s dodavateli a odběrateli
- samostatně provádí odběr a přejímku
zboţí včetně evidence
- řeší reklamace vůči obchodním
partnerům
- skladuje a ošetřuje zboţí
- uplatňuje zásady hygienické praxe
- při manipulaci s obaly dodrţuje platnou
legislativu
- zná předpisy o prodeji zboţí
- ovládá zásady psychologie prodeje,
- dbá na kulturnost a odbornost prodeje
- ovládá technikou prodeje, připraví zboţí
k prodeji
- sleduje a postupně vyhodnocuje vývoj
- struktury prodávaného sortimentu
s cílem zvýšit maloobchodní obrat
- poskytuje poradenskou sluţbu
- včetně postupu při bezhotovostních
platbách
- vyhotoví doklady spojené s provozem
prodejny
chápe význam evidence majetku
zná základní pravidla pro vedení
evidence
je schopen provádět evidenci finančních
prostředků, obalů škod, úrazů,
cestovného
- orientuje se v osobní a mzdové evidenci
- vyuţívá výpočetní techniku při evidenci
majetku
-
1
1
1
7. Sluţby
7.1 Placené sluţby
7.2 Neplacené sluţby
7.3 Sluţby zprostředkované
1
1
1
8. Obchodní operace v prodejně
8.1 Nákup zboţí:
- příprava k nákupu zboţí
- sledování spotřebitelské poptávky
- vlastní nákup a objednávání zboţí
- uzavírání kupní smlouvy
8.2 Příjem zboţí:
- odběr zboţí
- přejímka zboţí
8.3 Reklamace vůči dodavateli:
- vady zboţí, záruční doba,
reklamační list
- způsoby vyřízení reklamací
8.4 Skladování zboţí:
- uskladnění zboţí
- skladovací podmínky, skladovací
prostory
- mechanizace a automatizace ve skladech
- zásady skladování zboţí
- skladování obalů a manipulace s nimi
- organizace práce a bezpečnost při
práci ve skladech
8.5 Příprava zboţí k prodeji:
- ošetřování a úprava zboţí před prodejem
- vystavování a označování cenou
8.6 Prodej zboţí:
- předpisy o prodeji zboţí
- vlastní prodej
- kulturnost a odbornost obsluhy
- technika prodeje
8.7 Práce s kontrolními pokladnami
8.8 Doklady o nákupu a ceně zboţí:
- pokladní stvrzenky, faktura, záruční list
6
2
3
6
3
3
9. Evidence majetku prodejny
9.1 Význam evidence majetku
9.2 Pravidla pro vedení evidence
9.3Evidence obalů,
osobní a mzdová evidence
9.4 Vyuţití informační technologie při
evidenci majetku
1
2
1
1
1
1
140
obor Podnikání
2. Ročník
Počet hodin: 90
Ţák
- vysvětlí pojem inventarizace
- chápe podstatu inventarizace
a charakterizuje její druhy
- zná postup při provádění
inventarizace
- popíše jednotlivé metody fyzické
inventur v praxi
- vyhotovuje inventurní soupis
majetku
- charakterizuje druhy škod
- zná povinnosti zaměstnanců,
podnikatelů a organizací při
předcházení škodám
- vysvětlí pojem hmotná a obecná
odpovědnost
- zná způsoby náhrad škod
- vysvětlí význam a úkoly kontroly
- rozlišuje jednotlivé druhy kontroly
- zná kontrolní orgány a jejich
působnost
- zná funkce maloobchodu a
velkoobchodu v distribuci zboţí
- orientuje se v jednotlivých
prodejních systémech
- zná členění velkoobchodních a
maloobchodních jednotek na trhu
rozlišuje výrobní a obchodní
sortiment
- orientuje se v nákupu a prodeji
zboţí v maloobchodu a
velkoobchodu
- chápe pojetí nákupu a prodeje
z logistického a marketingového
hlediska
- vysvětlí metodu JIT (Just-in-Time)
- charakterizuje obsah obchodní
logistiky
- orientuje se v historickém vývoji
logistiky
- vysvětlí princip logistického řízení
Učivo
10. Inventarizace majetku
10.1 Pojem a druhy inventarizace
10.2 Postup při provádění inventarizace
10.3 Fyzická inventura a její metody
10.4 Inventarizační rozdíly, jejich zjištěn
a vyrovnání
Počet
hodin
6
11. Odpovědnost za škody
11.1 Druhy škod
11.2 Povinnosti při předcházení škodám
11.3 Odpovědnost zaměstnanců za
škody
11.4 Odpovědnost podnikatele nebo
organizace za škody
6
12. Kontrola
12.1 Význam a úkoly kontroly
12.2 Druhy kontroly
12.3 Kontrolní orgány a jejich působnost
6
13. Maloobchod a velkoobchod
13.1 Význam a funkce maloobchodu a
velkoobchodu
13.2 Členění maloobchodních a
velkoobchodních podniků
13.3 Obchodní sortiment
10
14. Nákup a prodej v logistickém
pojetí
14.1 Podstata logistického řízení
14.2 Vývoj logistiky
14.3 Nákupní činnosti
14.4 Technologie Just-in-Time
7
15. Obchodní logistika
15.1 Obsah a pojetí OL
15.2 Historický vývoj logistiky
15.3 Logistické řízení
15.4 Cíle OL
10
16. Identifikace zboţí
141
obor Podnikání
- vyjmenuje a charakterizuje logistické 16.1 čárové kódy EAN
systémy a subsystémy
4
- orientuje se v identifikaci zboţí
- vysvětlí princip fungování čárových
kódů
- vysvětlí kód EAN
- vypočítá kontrolní číslo kódu EAN
- zná dopravní systémy a zhodnocuje
jejich výhodnost nebo nevýhodnost
pro podnik
- objasní význam balení zboţí
- popíše jednotlivé typy přepravních
prostředků a jejich uţití
- má základní představu o náplni
činnosti spedičních firem
- vysvětlí význam spedice v rámci
dopravního systému
- vysvětlí význam a principy
fungování dodavatelskoodběratelských vztahů
- samostatně vyhledává vhodného
dodavatele a navazuje kontakt
- vyhotoví smlouvu a ostatní
písemnosti spojené s
dodavatelskoodběratelskými
vztahy
- je schopen zpracovat marketingový
plán
- charakterizuje nástroje marketingu a
efektivně je vyuţívá
- určí fázi ţivotního cyklu u
konkrétních produktů
- zvolí efektivní metodu tvorby
ceny a stanoví její vhodnou úroveň
- na příkladu ukáţe prodejní cesty
- vybere vhodný reklamní prostředek
pro určitý produkt
- efektivně pouţívá nástroje podpory
prodeje
- posoudí dopady publicity
17. Doprava a přeprava zboţí
17.1 Doprava, její význam, funkce a druhy
17.2 Přeprava a přepravní prostředky,
balení zboţí
17.3 Spediční činnost
5
18. Dodavatelsko odběratelské vztahy
18.1 Dodavatelé, odběratelé a podstata
jejich fungování
182 Zákaznické servis
18.3 Způsoby vyhledávání dodavatele
18.4 Obchodní písemnosti
19. Marketingový mix
19.1 Nástroje marketingu
19.2 Výrobek
- ţivotní cyklus výrobku
19.3 Cena - metody tvorby cen
19.4 Propagace
- podpora prodeje, reklama, prodejní
personál, public relation, přímý marketing
19.5 Distribuční cesty - prodejní cesty, maloobchod,
velkoobchod
19.6 Rozhodování o výběru efektivních
prostředků marketingového mixu
20. Zákony související s podnikáním
20.1 O ochraně spotřebitele
20.2 O potravinách a tabákových výrobcích
20.3Zákon o odpovědnosti za škodu způsobenou
vadou výrobku
20.4 Zákon o ČOI
11
15
10
- orientuje se v právních předpisech
souvisejících s podnikáním
- definuje základní pojmy zákona o
ochraně spotřebitele
- vysvětlí reklamace a postup při jejich
provádění
142
obor Podnikání
- charakterizuje zákon o potravinách a
vysvětlí
- vysvětlí pojem kritické body, důvod
jejich zavádění a pouţívání v praxi
- charakterizuje ČOI, její úkoly a
pravomoci
- orientuje se v aktuálních vybraných
zákonech
143
obor Podnikání
Zahradnictví
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení ţáků:
I.
2
Zahradnictví
II.
3
Celkem
5
Připravit ţáky na budoucí povolání po odborné stránce.
Vybavit je vědomostmi v předmětech sadovnictví, květinářství,
ovocnictví, zelinářství, vinohradnictví a vinařství. Podporovat u
ţáků samostatnost, sebevědomí, tvořivé myšlení a logické
uvaţování. Rozvíjet u ţáků všestrannou komunikaci, touhu po
úspěchu, motivaci k celoţivotnímu vzdělávání a schopnost
spolupráce.
Učivo je rozděleno do dvou ročníků. Kombinují se v tomto
předmětu všechny odborné předměty – sadovnictví,
květinářství, ovocnictví, zelinářství, vinohradnictví a vinařství
formou rozšíření učiva z učňovského oboru se zaměřením na
ekonomický přínos
Učivo je průřezem všech důleţitých témat a je koncipováno tak,
aby ţáci mohli poznatky dále rozšiřovat podle svého zaměření a
vyuţívat ve své podnikatelské činnosti. Součástí předmětu je
také příprava na odbornou praxi, která je zařazena do 1.
ročníku.
Je pouţívána forma výkladu, řízeného rozhovoru a skupinové
diskuse.
Součástí výuky jsou odborné exkurze, vyuţíváme audiovizuální
techniku, internet a odborné časopisy.
Zařazujeme ukázky ţivých květů a dřevin, návštěvy parků,
hřbitovů a podobně. Ţáci pracují s výukovým programem na
PC při realizaci zahrad.
Provádí se kombinace slovního a numerického hodnocení.
Slovně je ţák hodnocen průběţně za aktivitu, pozornost, úroveň
vyjadřování, samostatnost. Numericky se hodnotí slovní a
písemné opakování jednotlivých tématických celků nebo témat.
Písemné opakování je prováděno formou testů a řešení
zadaných úkolů.
Kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec.
Komunikativní – ţák se vyjadřuje srozumitelně, věcně správně,
pouţívá odborné terminologie
Sociální – dovede analyzovat a řešit problémy, vyuţívá znalostí
v praktickém ţivotě, je schopen práce v týmu
Personální – ţák hodnotí své dispozice, uvědomuje si své
vlastní přednosti a nedostatky, ke svému učení vyuţívá
zprostředkované zkušenosti.
Občan v demokratické společnosti – při výuce se klade důraz na
rozvoj osobnosti, odborný přehled, správné chování,
vyjadřování a odpovědnost.
Člověk a životní prostředí – ve výuce se řeší příklady pouţívání
hnojiv a chemických přípravků na ochranu rostlin s citlivým
144
obor Podnikání
přístupem vůči ţivotnímu prostředí.
Člověk a svět práce – ţáci se vedou k zodpovědnosti za vlastní
ţivot, odpovědné rozhodování, vyhledávání vhodných
informací pro profesní uplatnění.
Informační a komunikační technologie – vyuţívání internetu
k vyhledávání odborných informací.
145
obor Podnikání
Ročník: 1
Počet hodin: 68
Učivo
Počet
hodin
2
Ţák:
- vysvětlí význam sadovnictví
- popíše druhy zeleně
- pozná zahradní slohy a jejich vývoj
Sadovnictví:
1. Zeleň – význam a druhy zeleně
2. Historický vývoj zahrad
2
- zná zásady při tvorbě sadovnických
úprav
- vypracuje jednoduchý projekt
- ovládá sadovnické značky
3. Sadovnická tvorba
- skladba,kompozice,barvy
- realizace sadovnických úprav
- základy zahradnické projekce
10
- popíše výsadbu dřevin
- dřeviny ošetří před výsadbou i po ní
- ovládá pěstování letniček
- zná ekonomicky významné druhy
- orientuje se v nových trendech
pěstování
4. Výsadba dřevin
3
Květinářství:
1. Letničky – technologie pěstování
- ekonomicky významné druhy
- nové trendy
2
- ovládá pěstování dvouletek
- zná ekonomicky významné druhy
pěstování
v oblasti zahradnických staveb
- spočítá ekonomické vyuţití staveb
2. Dvouletky – technologie pěstování
- ekonomicky významné druhy
- nové trendy
2
3. Zahradnické stavby – nové trendy,
moţnosti a technologie,
- ekonomika zahradnických staveb
2
- zná zásady hnojení a přihnojování
- má přehled o přípravcích
- doporučí substráty pro různé druhy
rostlin
- navštíví zahradnický podnik a
zpracuje jeho uspořádání a
hospodaření
- ovládá pěstování
- doporučí nejvýznamnější rody
- realizuje prodej
4. Výţiva, hnojení a zahradnické
substráty
4
5. Uspořádání a ekonomika zahradnického podniku
3
6. Balkonové květiny
4
Vinohradnictví.
1. Historie vinohradnictví na našem území
- do roku 1989
- po roce 1989 a vin. zákon 321/2004 Sb.
6
2. Vinařské oblasti a podoblasti v ČR
6
3. Vinařský zákon č. 321/2004 Sb.
4
4. Stanovištní podmínky a půdy pro vinice
4
- má přehled o historických
souvislostech ve vývoji pěstování
révy vinné
- ovládá novodobou historii vinařského práva po roce 1989
- charakterizuje vinařské oblasti
- zná specifika vinařských podoblastí
- roztřídí vína podle cukernatosti
- označí etikety podle kategorie vína
- určí vhodnou polohu pro pěstování
révy vinné
- popíše výhody a nevýhody jednotlivých druhů půd pro révu vinnou
146
obor Podnikání
- vysvětlí význam výţivy révy vinné
- zná hnojiva a způsoby hnojení
- doporučí způsoby obdělávání půdy
včetně výhod a nevýhod
- posoudí vhodnost prostředí pro
pěstování různých skupin zelenin
- popíše a zdůvodní způsoby
pěstování různých skupin zelenin
- zná moţnosti rychlení zeleniny
- popíše způsoby rychlení
5. Výţiva a obdělávání půdy ve vinici
4
Zelinářství:
1. Technologie pěstování zeleniny podle
jednotlivých skupin zelenin
7
2. Rychlení zeleniny
3
147
obor Podnikání
Ročník: 2
Počet hodin: 90
Učivo
Počet
hodin
Ţák:
- pracuje s programem na PC
Sadovnictví:
1. Základy zahradnické projekce na PC
4
- charakterizuje mnoţitelský materiál
- popíše postupy rozmnoţování dřevin
- zná moţnosti vyuţití auxinů a
auxinoidů
- vysvětlí význam okrasných
listnatých dřevin
- určí moţnosti pouţití
- zná technologie pěstování
a sortiment
- vysvětlí význam jehličnatých dřevin
- určí moţnosti pouţití
- zná technologie pěstování a
sortiment
- pozná doporučený sortiment dřevin
2. Rozmnoţování okrasných dřevin
4
3. Okrasné dřeviny listnaté
3
4. Okrasné dřeviny jehličnaté
3
5. Poznávání okrasných dřevin
3
Květinářství:
1. Trvalky
3
2. Skleníkové květiny okrasné květem
2
3. Skleníkové květiny okrasné listem
2
4. Skleníkové květiny k řezu
3
5. Speciální skleníkové kultury
3
Ovocnictví:
1. Řez ovocných dřevin – výchovný,
udrţovací a zmlazovací
6
2. Způsoby pěstování ovocných druhů
- pěstitelské tvary
- typy výsadeb
4
- charakterizuje a pozná základní
rody trvalek
- popíše technologie pěstování
- doporučí jejich pouţití
- popíše a pozná sortiment květin
- vysvětlí význam a ekonomiku
pěstování
- popíše a pozná sortiment květin
pěstování
- popíše a pozná významné rody
pěstování
- popíše a pozná významné rody
pěstování
- zdůvodní význam řezu ovocných
dřevin
- vysvětlí význam a zásady výchovného, udrţovacího a zmlazovacího
řezu
- rozlišuje pěstitelské tvary
- doporučí vhodné tvary pro konkrétní
ovocné druhy
- zná typy výsadeb a doporučí jejich
pěstování
- zná významné vinařské státy
v Evropě
- charakterizuje oblasti těchto států
Vinohradnictví:
1. Vinohradnictví a vinařství v Evropě
6
148
obor Podnikání
- má přehled o odrůdách a vínech
- zná a charakterizuje významná
vinařská místa v zámoří
- má přehled o odrůdách a vínech
- třídí a zařazuje odrůdy podle pouţití,
barvy hroznu a ranosti
- charakterizuje a popíše moštové
odrůdy
- hlavní odrůdy pozná
- vysvětlí význam a škodlivost
chemických přípravků pro ţivotní
prostředí
- pozná a popíše příznaky chorob
- pozná a popíše škůdce révy vinné
- vybírá a navrhuje chemickou
ochranu
- popíše postup při výrobě bílého vína
- vysvětlí hlavní rozdíly ve výrobě
bílého a červeného vína
- pouţívá moderní metody a přípravky
k výrobě vína
- chápe a vysvětlí rozdíly ve výrobě
zvláštní skupiny vín
- vysvětlí postup při výrobě perlivého
vína
- popíše výrobu šumivého vína
metodou kvašení v lahvi a metodou
kvašení v tancích
- zná několik aromatizovaných
a likérových vín
- chápe podstatu výroby a rozdíly
mezi těmito víny
- popíše vady a nemoci vína
- zná původce vad a nemocí
- umí vady a nemoci napravit
- trénuje smysly
- zúčastní se hodnocení vína
- odborně komunikuje
- chápe funkci a poslání sommeliéra
- umí správně podávat víno
- nabídne k pokrmům určité víno
- umí vína skladovat
- prezentuje znalosti a dovednosti
2. Vinohradnictví a vinařství v zámoří
6
3. Odrůdy révy vinné
6
4. Ochrana révy vinné
- choroby, škůdci a ochrana
7
Vinařství:
1. Výroba bílého a červeného vína
4
2. Zásady při výrobě vína růţového,
klaretu, slámového a ledového
2
3. Výroba perlivého a šumivého vína
3
4. Výroba aromatizovaných a likérových
vín
3
5. Vady a nemoci vína
4
6. Hodnocení vín
3
7. Sommeliérství
4
8. Opakování učiva
2
149
obor Podnikání
5. Podmínky realizace ŠVP
5.1 Organizační podmínky
Příprava ţáků je organizována jako dvouleté denní studium, které probíhá pro všechny ročníky
studijního oboru Podnikání v rozsahu stanoveném učebním plánem.
Základním dokumentem, který zajišťuje jednotnost v celém výchovně vzdělávacím procesu, je Školní
řád VOŠ, SOŠ a SOU, který upravuje pravidla chování ţáků v teoretickém a praktickém vyučování,
i v domově mládeţe a který obsahuje práva a povinnosti ţáků. Všichni zaměstnanci a ţáci jsou
povinni seznámit se se Školním řádem VOŠ, SOŠ a SOU a řídit se jím.
Seznámení ţáků se Školním řádem probíhá kaţdý rok první vyučovací den školního roku a záznam
o poučení je uveden v třídní knize.
Hodnocení ţáků se řídí Klasifikačním řádem školy, který uvádí kritéria hodnocení chování ţáků,
výchovná opatření, kritéria hodnocení výsledků vzdělávání a podmínky opravných zkoušek.
5.2 Personální podmínky školy
K personálnímu zabezpečení teoretické výuky a praxe ţáků školy vyuţije škola pedagogické
pracovníky z řad učitelů školy, dále pak externích spolupracovníků z praxe. S externími
spolupracovníky se počítá v oblasti bankovnictví, práva, finanční správy a některých předmětů
psychologie.
Poţadování odborné a pedagogické způsobilosti:
- Všichni pracovníci školy jsou vedeni k důslednému splnění kvalifikačních předpokladů pro
výkon činnosti pedagogických pracovníků v souladu se zákonem č. 563/2004 Sb.
O pedagogických pracovnících i vyhlášky č. 317/2005 Sb. o dalším vzdělávání pedagogických
pracovníků, akreditační komisi a kariérním systému pedagogických pracovníků.
- Prioritou školy je splnění předepsaných kvalifikačních předpokladů u všech pracovníků, jejich
další jazykové vzdělávání, rozvoj ICT kompetencí, sledování trendů ve vyučovaných oborech i
v oblasti pedagogiky a metodiky středoškolského vzdělávání. Pedagogický tým pracuje s plány
osobního rozvoje a je motivován ke zvyšování kariérního stupně akreditovaným a
certifikovaným vzděláváním.
5.3 Materiální podmínky školy
Teoretické vyučování probíhá v hlavní budově školy na ulici Vinařů 354, Bzenec. Výuka všeobecně
vzdělávacích předmětů, např. českého jazyka a literatury, matematiky, občanské nauky, práva,
výpočetní techniky, tělesné výchovy, přírodovědných předmětů atd. je vyučována plně aprobovanými
učiteli. Výuka odborných předmětů je aprobovaná podle moţností, které dává současný systém
vysokých škol. Ekonomické a odborné předměty vyučují vysokoškolsky vzdělaní učitelé s příslušnou
DPS a dlouholetou pedagogickou praxí.
Teoretické předměty se vyučují v učebnách, které jsou vybaveny běţnou technikou (tabule, zpětné
projektory, video, dataprojektory), kapacita učeben je 30 - 32 ţáků. Pro výuku jazyků mají učitelé
speciální učebny, které mají k dispozici náslechovou techniku, CD přehrávače, video. Výuka tělesné
výchovy probíhá v tělocvičně a na atletickém stadionu. Vybavení tělocvičny umoţňuje výuku
gymnastiky, sálových her a kondiční přípravu. Vybavení stadionu umoţňuje provádět většinu
atletických disciplín.
V počítačové učebně s kapacitou 15 ţáků probíhá výuka předmětu Práce s počítačem. Kaţdý ţák má
k dispozici osobní počítač s potřebným softwarovým vybavením a připojením na internet. Pro
prezentace v jakémkoli předmětu je vyuţívána multimediální učena, která je také vybavena
interaktivní tabulí.
Stravování ţáků je zajištěno ve školní jídelně. Organizace teoretického i praktického vyučování je
řešena tak, aby ţáci měli potřebné přestávky na oddech a na oběd.
150
obor Podnikání
Ve škole se vzdělávají ţáci z regionu Hodonín, Uherské Hradiště, Břeclav, Zlín, Vsetín, Vyškov.
Pro ţáky, kteří nemohou denně dojíţdět na vyučování, je k dispozici Domov mládeţe, Vinařů 354,
který poskytuje celodenní péči o ţáky. Ţáci mají zajištěné celodenní stravování a jsou ubytováni ve
třílůţkových pokojích. Obytnou buňku tvoří dva pokoje a příslušenství (WC, sprcha). Ve volném čase
mohou vyuţívat vybavené kuchyňky, studovny, společenské místnosti (televizor, video), malou
posilovnu a sportovní hřiště.
Odborná praxe se uskutečňuje ve dvoutýdenních blocích na pracovištích smluvních partnerů školy a
představuje završení kaţdého ročníku vzdělávání. Ţákům je zprostředkována dvou aţ tříměsíční
odborná praxe v zahraničí.
5.4 Podmínky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při vzdělávacích
činnostech
Školní vzdělávací program se uskutečňuje v souladu s rámcovým vzdělávacím programem
65-42-M/01 Hotelnictví v souladu s platnými předpisy. Podle Školského zákona poskytuje škola
nezbytné informace k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví prostřednictvím:
- školního řádu,
- provozních řádů odborných učeben,
- pokynů k výuce tělesné výchovy a k průběhu sportovních výcvikových kurzů,
- pokynů k praxi,
- pokynů k průběhu exkurzí a zahraničních praxí a stáţí.
S těmito dokumenty jsou ţáci a ţákyně na začátku kaţdého školního roku prokazatelně
seznámeni.
Všechny uvedené dokumenty vycházejí z platných právních předpisů, jeţ představují zejména:
- Zákon č. 561/2004 Sb.
- Vyhláška č. 13/2005 Sb. o středním vzdělávání.
- Metodický pokyn MŠMT k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí, ţáků a studentů ve
školních a školských zařízeních.
- Zákon č. 379/2005 Sb. o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky,
alkoholem a jinými návykovými látkami.
- Vyhláška č. 410/2005 Sb. o hygienických poţadavcích na prostory a provoz zařízení
pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých.
151
obor Podnikání
6. Spolupráce se sociálními partnery
Jedním z předpokladů pro dobře fungující odborné vzdělávání je vybudování funkčních vztahů
a vazeb školy s okolním sociálním a pracovním prostředím. Vytváření vazeb školy se sociálními
partnery je proces, který nemá ţádná trvale platná pravidla. Představy jednotlivých článků se mohou
lišit, a proto je velmi důleţitý dialog, aby bylo moţné naplnit cíle vzdělávacího procesu. Pro proces
sociálního partnerství jsou důleţité zejména podniky a organizace, kde je moţné realizovat praktickou
odbornou přípravu ţáků. Tady se ţáci setkávají s poţadavky reálného světa a trhu práce a mohou pak
snadněji najít pracovní uplatnění.
Učební kapacita školy pokrývá potřeby regionu dostatečně. Ţáci, pokud mají zájem, nacházejí
zaměstnání v kvalifikovaných pozicích.
152
obor Podnikání
8. Evaluace školy
Úrovně hodnocení oblastí
Stupeň
Číselné vyjádření
Slovní vyjádření
Velmi dobrá
4
Úroveň ve všech ukazatelích v dané oblasti je velmi dobrá
aţ dobrá / nadprůměrná.
Dobrá
3
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je velmi dobrá,
úroveň max. 30 % je dobrá a vyhovující / průměrná až podprůměrná.
Vyhovující
2
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je dobrá,
úroveň max. 30 % je vyhovující / podprůměrná.
Částečně
nevyhovující
1
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je vyhovující,
úroveň max. 30 % je nevyhovující
Nevyhovující
x
Úroveň více neţ 30 % ukazatelů v dané oblasti je nevyhovující.
Poznámka: 10 % ukazatelů můţe být v kaţdé úrovni hodnoceno i jinak
1. Vize školy
Důkazy
4 3 2 1 x
1.1 Vize školy
a hodnoty
Hodnocení
oblasti:
přiměřenost a srozumitelnost vize a hodnot
X
propojení vize a hodnot s vlastním hodnocením
X
a zdokonalování školy
škola má dobrou vizi
Dobrá
2. Podmínky ke vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
2.1 Lidské
zdroje
2.2 Materiální
zdroje
úvazky učitelů vzhledem k jejich odborné a
pedagogické způsobilosti
kvalifikace výchovných poradců, metodika
prevence
sociálně-patologických jevů
přehled o pracovnících školy
sebehodnocení a zdokonalování pracovníků
velikost a vhodnost řešení prostorů školy
vzhledem k počtu ţáků školy
X
X
má odborné vzdělání
X
X
na základě osobní dokumentace
osobní přístup pracovníků
X
plán areálu
technický stav budov
odborné učebny a jejich vybavení vzhledem
k potřebám ŠVP
vybavení knihovny, studovny, informačního
centra
sportovní zařízení a jeho vybavenost
dílny, pozemky a jejich vybavení
vybavení ţáků učebnicemi
vybavení pomůckami
vybavení ICT
Důkazy
každý učitel učí předměty, na
které má odbornost a
způsobilost
jedná se o starší budovy –
náročná údržba
dochází k postupnému
zlepšování
X
X
X
X
X
nemáme
nevyhovující venkovní hřiště
starší vybavení
X
X
X
153
obor Podnikání
2.3 Finanční
zdroje
Hodnocení
oblasti:
vyuţívání materiálního zázemí školy širší
veřejností
přiměřenost a evidence čerpání rozpočtu
přímých nákladů
provozních prostředků
mimorozpočtových zdrojů
X
X
účetnictví školy
X
X
Dobrá
3. Školní vzdělávací program
4 3 2 1 x
3.3 Organizace
vzdělávacího
procesu školy
Hodnocení
oblasti:
rozvrh hodin
školní řád
vnitřní informační systém školy
vliv interakce školy s komunitou na organizaci
vzdělávacího procesu
Důkazy
průběh vyučování
uplatňování školního řádu
dokonale fungující
X
X
X
X
Velmi dobrá
4. Průběh vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
4.1 Vyučování
4.2 Učení se
ţáků
vhodnost a přiměřenost stanovených cílů
výuky k předpokladům ţáků
vhodnost metod výuky k vymezeným cílům a
obsahu výuky
rozsah vyuţití pomůcek, učebnic a ostatních
didaktických pomůcek
vyuţívání různých organizačních forem výuky
komunikace ve vyučování
vhodnost učebních úloh
vhodnost vyuţitých metod hodnocení ţáků
učitelem
odpovědnost ţáka za své učení
aktivita a zapojení ţáků ve výuce
vyuţívání samostatné a týmové práce ţáků
vyuţívání učebnic, ICT a jiných výukových
objektů v procesu učení se ţáka
X
viz. osnovy, programy
X
předmětové komise, hospitace
X
X
X
X
prostor pro diskusi
úlohy odpovídají probírané látce
X
uplatňují učitelé
X
X
X
cítí malou odpovědnost
projevují se v malé míře
pouze v oblasti jejich zájmu
podle možností školy
X
vyuţívání sebehodnocení ţáků
Hodnocení
oblasti:
Důkazy
X
žáci se staví záporně k
sebehodnocení
Dobrá
5. Kultura školy – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
5.1 Podpora
školy ţákům
a studentům
ve škole převládá optimismus, důvěra a
očekávání úspěchu
podpora sebedůvěry ţáků a poskytování zpětné
vazby
pochvaly a odměny převyšují tresty
Důkazy
X
maturitní zkoušky, soutěže, VŠ
X
třídní učitel, ostatní vyučující
X
předcházení konfliktům a jejich řešení
X
podpora ţáků k dosaţení úspěchu
X
třídní učitelé
třídní učitelé, třídní kolektiv,
výchovný poradce
pedagogičtí pracovníci, rodiče
154
obor Podnikání
5.2 Spolupráce
s rodiči
5.3 Vzájemné
vztahy
5.4 Výchovné
poradenství
5.5 Práce
třídního učitele
Hodnocení
oblasti:
podávání informací rodičům o dění ve škole
zapojení rodičů do ţivota školy
podpora rodičů při učení dětí
spolupráce školské rady a vedení školy
vzájemný respekt a podpora pracovníků školy
a ţáků
vytváření optimálních podmínek pro kaţdého
ţáka
spolupráce se zřizovatelem
spolupráce školy s pedagogickopsychologickou poradnou
a speciálním pedagogickým centrem
prevence sociálně-patologických jevů
informace a poradenství v přípravě na budoucí
povolání
spolupráce s úřady práce a zaměstnaneckými
agenturami
koordinace a informovanost ţáků a učitelů
třídy
komunikace uvnitř a vně třídy
X
X
X
X
X
X
osobně, telefonicky, e-mailem
malé
malé
velmi dobrá
je kladen velký důraz na
uvedené vztahy
vzhledem k prostorům školy
X
na vynikající úrovni
X
bezproblémová
X
bezproblémová
X
bezproblémová
X
bezproblémová
X
X
Dobrá
6. Řízení školy – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
6.1 Plánování
6.2 Organizace
školy
6.3 Vedení lidí
6.4 Kontrola
Hodnocení
oblasti:
plánování lidských zdrojů
plánování materiálních zdrojů
plánování finančních zdrojů
organizační struktura školy a organizační řád
delegování pravomocí a úkolů
správa, přenos dat a informací uvnitř školy
činnost poradních a metodických orgánů
týmová práce
komunikace, poskytování zpětné vazby a
informací
podpora učitelů při zavádění změn
vedení začínajících učitelů
hospitační činnost
další vzdělávání pedagogických pracovníků
kontrola a opatření ke zlepšení stavu v oblasti
lidských zdrojů
kontrola a opatření ke zlepšení stavu v oblasti
materiálních zdrojů
kontrola a opatření ke zlepšení vyuţívání
finančních zdrojů
Důkazy
v souladu s učebními plány
v souladu s rozpočtem
v souladu s rozpočtem
X
X
X
X
X
X
X
X
komunikační řád
X
X
X
X
X
Stáže v gastronomii
X
X
X
vnitřní kontrola
Velmi dobrá
155
obor Podnikání
7. Zajišťování kvality školy
Důkazy
4 3 2 1 x
7.1 Plánování
vlastního
hodnocení
školy
7.2 Provádění
vlastního
hodnocení
školy
Hodnocení
oblasti:
plánování provádění vlastního hodnocení školy
spolupráce hodnotících týmů
uplatňování doporučení pro provádění
vlastního hodnocení školy
systematičnost monitorování ve sledovaných
oblastech
systematické vyuţívání ukazatelů kvality školy
úspěšnost vyuţívaných metod a nástrojů
vyuţívání spolupráce s rodiči a komunitou
školy
výstupy z vlastního hodnocení školy
výběr priorit pro zdokonalování školy
plánování zdokonalování školy, plán rozvoje
školy
realizace aktivit ke zdokonalování školy
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Velmi dobrá
8. Výsledky vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
8.1 Zjišťování
výsledků
vzdělávání
8.2 Hodnocení
výsledků
vzdělávání
8.3 Další
výsledky
vzdělávání
Hodnocení
oblasti:
nástroje vyuţívané k měření výsledků
vzdělávání
systematičnost zjišťování výsledků vzdělávání
s výjimkou klasifikace
účelnost vyuţívání statistických informací a
dat pro srovnání
hodnocení zjištěných výsledků ţáků
srovnání zlepšení výsledků ţáků vzhledem
k minulému hodnocení
hodnocení zjištěných výsledků na úrovni školy
srovnání zlepšení výsledků školy vzhledem
k minulému hodnocení
hodnocení výsledků v matematice
hodnocení výsledků v českém jazyce
hodnocení výsledků v anglickém jazyce
výsledky a úspěšnost ţáků při přijímacím
řízení a v dalším studiu
výsledky ţáků u maturitních zkoušek
umístění v odborných soutěţích
umístění ve sportovních soutěţích
umístění v olympiádách
zapojení školy do projektů a dalších aktivit
prezentace školy na veřejnosti
uplatnění absolventů školy na trhu práce a
v dalším studiu
X
Důkazy
testy, Maturita
nanečisto,zkoušky, NÚOV
průběžné
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Velmi dobrá
156
obor Podnikání
9. Výsledky práce školy vzhledem k podmínkám vzdělávání a ekonomickým zdrojům
- povinné podle zákona 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
9.1 Celkové
hodnocení
vyuţívaných
lidských zdrojů
9.2 Celkové
hodnocení
vyuţívání
materiálních
zdrojů
9.3 Celkové
hodnocení
vyuţívání
finančních
zdrojů
9.4 Dopad
vlastního
hodnocení a
zdokonalování
školy
Hodnocení
oblasti:
efektivita vyuţívání kvalifikace učitelů
efektivita vyuţívání kvalifikace ostatních
pracovníků školy
zdokonalování učitelů vzhledem
k hodnoceným oblastem
efektivita vyuţívání prostor a budov školy
efektivita vyuţívání pomůcek a učebnic
X
X
X
X
X
efektivita vyuţívání ICT
efektivita vyuţívání přímých nákladů
efektivita vyuţívání provozních prostředků
efektivita vyuţívání mimorozpočtových zdrojů
účelnost vyuţívání finančních prostředků na
zdokonalování školy
korekce cílů a hodnot školy
revize strategie vlastního hodnocení školy
revize plánu zdokonalování školy
Důkazy
X
X
X
X
X
X
X
X
Velmi dobrá
157
obor Podnikání
9. Autorský kolektiv
Vedoucí projektu:
Ing. Emil Ševčík
Koordinátor:
PaedDr. Libor Hána
Vedoucí týmu:
Ing. Jarmila Fojtíková
Jednotliví části vypracovali:
Mgr. Jiřina Svitálková, Mgr. Alena Kobidová,
Mgr. Libor Toman, Mgr. Milan Polášek,
Ing. Jana Černochová, Ing. Zdenka Nečesánková,
Ing. Lubomíra Vařechová, Ing. Lenka Malacková,
Bc. Aleš Gasnárek, Ing. Jana Junková
Sociální partneři:
Jazyková kontrola:
Mgr. Jiřina Svitálková
Technické zpracování:
Ing. Jana Černochová
V Bzenci 30. června 2011
158

1. Profil absolventa

Transkript

Podobné dokumenty