Speisekarte

Komentáře

Transkript

Speisekarte
Unsere Getränke-Empfehlungen
Heidelbeerlikör mit Prosecco € 4,00
Hausbier “Hirter Herbstbier” 0,5 l € 3,80
Ein Glas PORTWEIN rot € 3,80
1/8 l Merlot “Corte Giara” Veneto, Italien € 4,00
Herbstmenü
Feine Putenbrustscheiben auf Thunfischsauce
mit Kapern und Blattsalaten
oder
Tomatencremesuppe mit Basilikum und Croutons
~~~~
Rehgulasch in Wacholderrahmsauce
mit Pilze, Spätzle, Rotkraut und Preiselbeerbirne
~~~~
Topfenknödel auf Zwetschgenröster in Butter-Zimtbrösel
€ 21,00
Unsere Tagesempfehlungen
Hausgemachte Rehterrine auf Waldorfsalat
mit Preiselbeersahne und Vogerlsalat
€ 8,50
Caesars Salad- Gebratene Hendlbrustscheiben mit Blattsalaten,
Tomaten, Croutons und gehobelten Parmesan
€ 11,00
Barbarie Entenbrust auf Preiselbeersauce
mit Sprossenkohl, Rotkraut und Brez´n-Knödel
€ 15,50
Riesengarnelen mit Kräuter und Knoblauch gebraten
auf feinen Blattsalaten mit Avocado-Tartar
€ 17,50
Hirschschnitzel in Wacholdersauce mit gebratenen Schwammerln,
Rotkraut, Spätzle und Preiselbeerbirne
€ 18,50
Lammfilet mit Knoblauch und Kräuter gebraten
auf Rucolasalat mit Oliven-Schafskäse und Pesto
€ 18,50
Gedeck pro Person
€ 1,50
Vorspeisen
Marinierte Tafelspitzsülze und Tafelspitzscheiben
mit Kürbiskern-Vinaigrette und Blattsalaten
€ 7,50
Crêpe gefüllt mit Eierschwammerln und Schafskäse
dazu Prosciutto und kleine Salatgarnitur
€ 10,50
Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse-Füllung
dazu Blattsalate und Sweet-Chili-Sauce
€ 8,50
Matjesfilet „Hausfrauenart“
mit Blattsalaten und Kartoffeln
€ 8,50
Lachscarpaccio in Basilikumpesto gerollt
mit Tomatenvinaigrette und Blattsalaten
€ 11,00
Rindercarpaccio mit Trüffelvinaigrette, Blattsalaten
und frisch gehobeltem Parmesan
€ 11,00
Suppen
Rindsbouillon mit Frittaten oder Leberknödel
Rindsbouillon mit Kaspressknödel
Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Croutons
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
Für kleine Gelüste
Garnelen in Kartoffelteig gebacken
mit Sweet-Chili-Sauce und Blattsalaten
€ 10,50
Backhendlstreifen auf Kartoffel-Vogerlsalat mit Kernöl
€ 11,00
Unsere hausgemachte Pasta
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Lauch,
Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
€ 9,50
Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter,
Schnittlauch und grünem Salat
€ 10,50
Hausgemachte feine Nudeln mit Trüffelcremesauce
und gehobeltem italienischen Herbsttrüffel
Kleine Portion
€ 15,00
€ 10,00
Fischgerichte
Kärntner Saiblingsfilet auf Zucchinigemüse
mit Basilikumsauce und Petersilienkartoffel
€ 18,50
Zanderfilet in der Steinpilzkruste mit Basmati-Reis,
Weißweinsauce und Blattspinat
€ 18,50
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Endiviensalat
€ 12,00
Cordon bleu wahlweise
mit Pommes frites oder gemischtem Salat
€ 13,50
Medaillons von der Putenbrust in Currysauce
mit Wokgemüse und Basmatireis
€ 14,00
Kalbsleberscheiben mit Zwiebeln und Majoran gebraten
mit Kartoffelpüree und Gemüse
€ 17,50
Zwiebelrostbraten in Natursaft´l
mit Speckbohnen und Röstkartoffeln
€ 18,00
Kalbsrückensteak in der Steinpilzkruste
mit zweierlei Saucen, Gemüse und feinen Nudeln
€ 22,00
Rinderlende auf Pfeffer-Cognacsauce
mit Kartoffelrösti und Gemüse
Dessert
€ 22,00
Lemonensorbet oder Walderdbeersorbet
€ 3,50
Apfel- und Topfenstrudel
auf Vanillesauce und Rahmeis
€ 5,50
Creme Brûlèe
mit Heidelbeer-Röster und Rahmeis
€ 6,50
Schokoladensoufflé auf Rumsauce
mit Feigen und Rahmeis
€ 6,50
Tiramisu auf Erdbeerspiegel
€ 6,50
Pralinen-Schokoladenmousse
auf Ananascarpaccio und Eierlikör
€ 6,50
Dessertteller „Weidenhof“
€ 7,50
Dessertwein
Ein Glas Süßwein Beerenauslese 2010
€ 6,50

Podobné dokumenty

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen Tartar mit gezupften Blattsalaten und Wachtelei ACG

Více