Untitled

Řada
900 PLUS
Plynové sporáky............................................................................102
Elektrické, sklokeramické a indukční sporáky...................106
Vařiče těstovin...............................................................................107
Opékací plotny..............................................................................108
Varné kotle......................................................................................110
Fritézy................................................................................................112
Lávové grily.....................................................................................113
Udržovače hranolků....................................................................113
Smažící pánve................................................................................114
Vodní lázně.....................................................................................116
Neutrální pracovní plochy .......................................................116
Podstavce........................................................................................117
Dvířka................................................................................................117
Monoblokové sestavy................................................................118
Plynová zařízení jsou konstruována na tyto
druhy a tlaky plynu:
LPG: 37 g/cm2
Zemní plyn: 20 g/cm2
ŘADA 900 PLUS
Varná zařízení
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Řada 900 Plus: větší výbavavyšší energetická účinnost-vyšší
technologická vyspělost-větší
robustnost-delší životnost-vyšší
bezpečnost, více produktů...
Pro takové projekty, kde je nutností nejvyšší úroveň kvality, spolehlivosti a vyspělosti, nabízíme
řadu 900 Plus, kde zákazník ocení řadu důležitých přidaných hodnot a výhod.
•
Nové stroje a modely.
•
Více technologie, zejména u varných kotlů a smažících pánví.
•
Více výhod, jako např. nové piezoelektrické zapalování všech hořáků u všech modelů.
•
Více bezpečnosti: stupeň ochrany IPx5 u všech strojů řady 900 Plus.
•
Více robustnosti: Přední vrchní panel z nerezové oceli AISI-304, o síle 3 mm u všech strojů.
•
Vyšší kvalita, delší životnost: Konstukční díly z nerezové oceli AISI - 301, hořáky z mosazi.
•
Vyšší výkon a účinnost s novými hořáky.
Spokojenost je garantovaná.
Nejuznávanější kuchaři i získané
certifikáty kvality to potvrzuji.
98
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
NOVÉ STROJE
Rozšířili jsme nabídku o nové stroje a modely:
•
Indukčí sporák, 2 a 4 plotny.
•
Sklokeramický sporák 2 a 4 plotny.
•
Tálový sporák 1/2 modulu.
•
Sporák s tálem + 2 hořáky, s plynovou troubou.
•
Udržovač hranolků.
99
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
NOVÉ VARNÉ KOTLE A VÝKLOPNÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE
Nový design strojů s vysokou úrovní výhod a bezpečnosti.
Jediným ovladačem se řídí plnění
studenou nebo teplou vodou
u pánví i kotlů.
Systém automatického plnění
mezipláště kotlů
s nepřímým ohřevem.
Nová, ergonomická madla vík
varných kotlů a smažících pánví.
Nové závěsy vík
kotlů a pánví umožňují stabilitu víka
v jakékoliv pozici.
100
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Nové hořáky u pánví jsou dobře
chráněné, snadno přístupné
a mají vyšší energetickou účinnost.
Ochranné krytí IPX5 proti
nepřímému postříkání vodou
a proti vlhkosti v prostředí.
Nový design víka kotlů
s dvojitou stěnou a vnitřní komorou.
Nový design víka pánví
s prolisem dvojitě zesíleným poskytuje
větší robustnost a tepelnou izolaci.
101
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Nový design madel dvířek.
Hořáky vyrobené z mosazi mají delší životnost.
Elektronické zapalování u otevřených hořáků i u hořáku
trouby.
Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což
poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek
na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu.
Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické
připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického
zapalování.
Plynové sporáky s otevřenými hořáky
Model
Plyn
Hořáky-kW
Obj. číslo
P
CG9-20 PLUS
GN
19005548
P
CG9-20 PLUS H
GN
19005547
P
CG9-40 PLUS
GN
19005945
P
CG9-40 PLUS H
GN
19005944
P
CG9-60 PLUS
GN
19007100
P
CG9-60 PLUS H
GN
19007099
5,25
8,0
1
1
2
3
10,2
Plyn. výkon
Rozměry
kW
mm
13,25
425x900x290
1
1
18,50
425x900x290
1
1
29,00
850x900x290
3
1
34,50
850x900x290
2
1
42,25
1.275x900x290
5
1
50,50
1.275x900x290
Cena
Kč
€
Plynové sporáky s otevřenými hořáky a troubou
Model
Plyn
Hořáky-kW
Obj. číslo
CG9-41 PLUS
GN
19003512
CG9-41 PLUS H
GN
19003513
CG9-61 PLUS
GN
19003515
CG9-61 PLUS H
GN
19003516
CG9-82 PLUS
GN
19003517
Plyn. výkon
Rozměry
kW
mm
1 GN
37,60
850x900x850
1
1 GN
43,10
850x900x850
2
1
1 GN
1
50,85
1.275x900x850
5
1
1 GN
1
59,10
1.275x900x850
2
2
2 GN
75,20
1.700x900x850
8,0
10,2
8,6 kW
2
1
1
3
3
4
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
102
Trouba
5,25
NC
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Plynové sporáky s tálem
CG9-05 PLUS
CG9-10 PLUS
Model
Plyn
Obj. číslo
Tál
Tál
Plyn. výkon
Rozměry
5,25 kW
11,75 kW
kW
mm
P
CG9-05 PLUS
GN
19005539
1
-
5,25
425x900x290
P
CG9-10 PLUS
GN
19007498
-
1
11,00
850x900x290
Cena
Kč
€
Plynové sporáky s otevřenými hořáky, tálem a troubou
CG9-31 PLUS-D
Model
Plyn
CG9-11 PLUS
Obj. číslo
Tál
Hořáky KW
Trouba
Plyn. výkon
Rozměry
kW
8
5,25
8,6 kW
kW
mm
CG9-11 PLUS
GN
19003542
11,00
-
-
1
19,60
850x900x850
CG9-31 PLUS-D
GN
19003945
5,25
1
1
1
27,10
850x900x850
CG9-31 PLUS-I
GN
19003946
5,25
1
1
1
27,10
850x900x850
Cena
Kč
€
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
103
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Plynové sporáky s otevřenými hořáky a tálem
CGF9-120 PLUS-D
Model
Plyn
CGF9-120 PLUS-D + MB9-15 PLUS
Hořáky - kW
Obj. číslo
Tál
Plyn. výkon
Rozměry
5,25
8,0
11,75 kW
kW
mm
P
CGF9-120 PLUS -I
GN
19003565
1
1
Vlevo
25
1.275x900x290
P
CGF9-120 PLUS-D
GN
19003566
1
1
Vpravo
25
1.275x900x290
Cena
Kč
€
Plynový sporák s otevřenými hořáky, tálem a troubou
Trouba GN-2/1 s hořákem o výkonu 8,6 kW.
Boční neutrální skříňka se zásuvy (označení
NC).
CGF9-121 PLUS-I
Model
Plyn
Obj. číslo
Hořáky - kW
Plyn. výkon
Rozměry
8,0
11,75 kW
8,6 kW
NC
kW
mm
Tál
CGF9-121 PLUS-I
GN
19003519
1
1
Izquierda
1
1
33,6
1.275x900x850
CGF9-121 PLUS-D
GN
19003518
1
1
Derecha
1
1
33,6
1.275x900x850
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
104
Trouba
5,25
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Elektrické sporáky
Model
Plotny - kW
Obj. číslo
3,0
4,0
Trouba
El. příkon
Rozměry
6 kW
kW
mm
P
CE9-20 PLUS
19003543
1
1
7,00
425x900x290
P
CE9-40 PLUS
19003554
3
1
13,00
850x900x290
Cena
Kč
€
Elektrický sporák s troubou
Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole.
Volič teploty ohřevu.
Termostatické řízení teploty.
Model
Plotny - kW
Obj. číslo
CE9-41 PLUS
19003511
Trouba
El. příkon
Rozměry
3,0
4,0
6 kW
kW
mm
3
1
1
19,00
850x900x850
Cena
Kč
€
Kombinovaný sporák s otevřenými hořáky a elektrickou troubou
Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole.
Volič teploty ohřevu.
Termostatické řízení teploty.
Model
CGE9-41 PLUS
Plyn
GN
Hořáky-kW
Obj. číslo
19003514
Plyn. výkon
Tál
El. trouba
5,25
8,0
10,2
11,75 kW
6 kW
kcal/h
kW
Rozměry
mm
2
1
1
-
1
29.000
28,70
850x900x850
Cena
Kč
€
105
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
Elektrické sklokeramické sporáky
Plotna s čelním panelem o síle 3 mm.
Povrch z keramického skla.
2 nebo 4 varné zóny s nezávislým nastavením teploty.
Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického
spínače.
To umožňuje přizpůsobit plotnu pro různé druhy vaření,
od vaření rychlého až po velmi pomalé.
Elektrické připojení: 400 V - 3N
Model
Obj. čslo
Zóny
El. příkon
Rozměry
2,7 kW
kW
mm
P
CV9-20 PLUS
19003544
2
5,40
425x900x290
P
CV9-40 PLUS
19003555
4
10,80
850x900x290
Cena
Kč
€
Elektrické indukční sporáky
Plotna s čelním panelem o síle 3 mm.
Povrch z keramického skla.
2 nebo 4 indukční varné zóny s nezávislým nastavením teploty.
Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického
spínače.
Digitální kontrolní panel s ovladači o 9 stupních výkonu umožňující snadné
a precizní vaření.
Ohřev probíhá pouze při kontaktu nádoby se dnem označeným pro indukci.
Elektrické připojení: 400 V - 3N
Model
Obj. čslo
El. příkon
Rozměry
5 kW
kW
mm
P
CI9-20 PLUS
19005395
2
10,00
425x900x290
P
CI9-40 PLUS
19006392
4
20,00
850x900x290
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
106
Zóny
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
900 PLUS VAŘIČE TĚSTOVIN
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm.
Elektronické zapalování.
Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek
na propan-butan pro případnou potřebu změnu plynu.
Plynové vařiče těstovin řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
CPE9-05 PLUS
Plynový vařič těstovin
Model
CPG9-05 PLUS
Plyn
GN
Vana
Obj. číslo
19003950
Plyn. výkon
Rozměry
Objem (l.)
Koše (1/3)
kW
mm
33
3
16,70
425x900x850
Cena
Kč
€
Elektrický vařič těstovin
Model
CPE9-05 PLUS
Vana
Obj. číslo
19003947
Objem (l.)
Koše (1/3)
33
3
El. příkon
Rozměry
KW
mm
12,00
Cena
Kč
€
425x900x850
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
107
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS OPÉKACÍ PLOTNY
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Elektronické zapalování.
Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Přístroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek
na propan-butan pro případnou potřebu jejich přeměny.
Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Elektrické opékací plotny
Termostatická regulace teploty plotny 120–310 °C.
Model
Plotna
Obj. číslo
EL. příkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
P
FTE9-05 PLUS-L
19003545
L
1
25
6,00
425x900x290
P
FTE9-05 PLUS-R
19003546
R
1
25
6,00
425x900x290
P
FTE9-10 PLUS-L
19007349
L
2
52
12,00
850x900x290
P
FTE9-10 PLUS-R
19007025
R
2
52
12,00
850x900x290
P
FTE9-10 PLUS-L+R
19007024
L+R
2
52
12,00
850x900x290
Cena
Kč
€
Elektrické opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů)
Model
Plotna
Obj. číslo
El. příkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
P
FTE9-05 PLUS CL
19003547
L/C
1
25
6,00
425x900x290
P
FTE9-05 PLUS CR
19003548
R/C
1
25
6,00
425x900x290
P
FTE9-10 PLUS CL
19007026
L/C
2
52
12,00
850x900x290
P
FTE9-10 PLUS CR
19007028
R/C
2
52
12,00
850x900x290
P
FTE9-10 PLUS C L+R
19007027
L+R / C
2
52
12,00
850x900x290
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
108
(*)
C:
L:
L+R:
R:
SPECIFIKACE PLOTNY:
Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů)
Hladká.
2/3 hladká & 1/3 rýhovaná.
Rýhovaná.
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Plynové opékací plotny - bez termostatické regulace teploty
Ovládání bezpečnostním ventilem Max-Min.
Model
Plyn
Plotna 9,34 kW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
P
FTG9-05 PLUS VL
GN
19003553
L
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-05 PLUS VR
GN
19005987
R
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-10 PLUS VL
GN
19003562
L
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS VR
GN
19003564
R
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS V L+R
GN
19003563
L+R
2
52
18,68
850x900x290
Cena
Kč
€
Plynové opékací plotny - s termostatickou regulací teploty
Termostatické ovládání teploty plotny (120–310 ºC).
Model
Plyn
Plotna 9,34 kW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
P
FTG9-05 PLUS L
GN
19003549
1.430,00
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-05 PLUS R
GN
19003550
1.620,00
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-10 PLUS L
GN
19003556
2.128,00
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS R
GN
19003558
2.558,00
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS L+R
GN
19003557
2.301,00
2
52
18,68
850x900x290
Cena
Kč
€
Plynové opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů)
Model
Plyn
Plotna 9,34 KW
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ (*)
Zóna
dm2
kW
mm
P
FTG9-05 PLUS CL
GN
19003551
L/C
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-05 PLUS CR
GN
19003552
R/C
1
25
9,34
425x900x290
P
FTG9-10 PLUS CL
GN
19003559
L/C
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS CR
GN
19003561
R/C
2
52
18,68
850x900x290
P
FTG9-10 PLUS C L+R
GN
19003560
L+R / C
2
52
18,68
850x900x290
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
(*)
C:
L:
L+R:
R:
Cena
Kč
€
SPECIFIKACE PLOTNY:
Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů)
Hladká.
2/3 hladká & 1/3 rýhovaná.
Rýhovaná.
109
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VARNÉ KOTLE
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe
řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu,
které umožňuje stabilizaci víka v každé poloze.
Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku
a úspora energie.
Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného
ovladače umístěného na přední straně kotle.
Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Plynové kotle řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Plynové jednoplášťové kotle
Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm.
Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L.
Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem.
Závěs víka umožňuje jeho otevření do jakékoliv polohy.
Nerezový hořák ovládaný bezpečnostním plynovým ventilem.
Kontrolka zapnutí a ohřevu.
Elektronické zapalování.
Elektroventil pro plnění teplou i studenou vodou řízený jediným ovladačem.
Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2”.
Elektrické připojení: 230 V - 1N
Model
110
Plyn
Obj. číslo
Objem
Plyn. výkon
Rozměry
litry
kcal/h
kW
mm
MG9-10 PLUS
GN
19003506
100
15.480
18,00
850x900x850
MG9-15 PLUS
GN
19003508
150
20.640
24,00
850x900x850
MG9-20 PLUS
GN
19003509
200
20.640
24,00
850x900x850
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Plynové dvouplášťové kotle
Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm.
Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L.
Prostor mezipláště s ohřívanou vodou.
Odklopné a vyvážené víko v novém designu.
Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy.
Nerezové trubkové hořáky ovládané bezpečnostním plynovým ventilem.
Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektronické zapalování.
Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem.
Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2”.
Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní
termostat, pracovní presostat.
Bezpečnostní ventil pro kontrolu přetlaku v meziplášti.
Zabudovaný manometr.
Model
Plyn
Obj. číslo
Objem
Plyn. výkon
Rozměry
litry
kcal/h
kW
mm
MG9-10 PLUS BM
GN
19003505
100
15.480
18,00
850x900x850
MG9-15 PLUS BM
GN
19003507
150
20.640
24,00
850x900x850
Cena
Kč
€
Dvouplášťové kotle elektrické
Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm.
Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L.
Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem.
Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy.
Opláštěná topná tělesa řízená termostatem.
Kontrolka zapnutí a ohřevu.
Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem.
Kohout pro vypouštění nádrže kotle.
Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní
termostat, pracovní presostat.
Zabudovaný manometr.
Elektrické připojení: 400 V - 3N
Model
Obj. číslo
Objem
El. příkon
Rozměry
litry
kW
mm
ME9-10 PLUS BM
19010957
100
18,00
850x900x850
ME9-15 PLUS BM
19007251
150
18,00
850x900x850
Cena
Kč
€
111
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS FRITÉZY
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Elektronické zapalování.
Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na
propan-butan pro případnou potřebu změny plynu.
Plynové fritézy řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Plynové fritézy
Obj. číslo
Model
Vany
Plyn. výkon
Rozměry
LPG
GN
Počet
Objem
Koše
kcal/h
kW
mm
FG9-05 PLUS 2C
-
19003521
1
20
2
19.100
22,21
425x900x850
FG9-10 PLUS 4C
-
19003523
2
2x20
4
38.200
44,42
850x900x850
Cena
Kč
€
Fritézy elektrické
Model
112
Vany
Obj. číslo
El. příkon
Rozměry
Počet
Objem
Koše
kW
mm
FE9-05 PLUS 2C
19005941
1
20
2
18,00
425x900x850
FE9-10 PLUS 4C
19003522
2
20x20
4
36,00
850x900x850
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
900 PLUS LÁVOVÉ GRILY
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Elektronické zapalování.
Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek
na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu.
Plynové lávové grily řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
Model
Plyn
Rošty
Obj. číslo
Plyn. výkon
Rozměry
Typ
Počet
dm2
kW
mm
P
BG9-05 PLUS-I
GN
19005292
Nerez
1
26
11,00
425x900x290
P
BG9-10 PLUS-I
GN
19006439
Nerez
2
52
22,00
850x900x290
Cena
Kč
€
900 PLUS UDRŽOVAČE HRANOLKŮ
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové
oceli o síle 3 mm.
Konstrukce z nerezové oceli.
Vyjímatelná vana GN-1/1.
Vyjímatelné síto.
Horní keramické topné těleso o příkonu 1 kW.
Hlavní spínač zapnuto-vypnuto.
Elektrické připojení: 230 V - 1N.
Model
MF9-05 PLUS
Vana
Obj. číslo
19012110
El. příkon
Rozměry
Velikost
dm2
Horní
Spodní
Celkový
mm
GN-1/1
20
1,00
-
1,00
450x900x290
Cena
Kč
€
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
113
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VÝKLOPNÉ PÁNVE
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe
řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu, které
umožňuje stabilizaci víka v každé poloze.
Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku
a úspora energie.
Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného
ovladače. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5,
což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti.
Hořák z nerezové oceli je řízen plynový bezpečnostním ventilem, má
konstrukci umožňující dokonalejší spalování plynu, poskytuje vyšší
energetickou účinnost: lepší využití plynu a tím i úsporu energie.
Stroje připravené pro zemní plyn jsou vybaveny sadou trysek
pro případnou potřebu změny plynu na propan-butan.
Plynové pánve řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení
230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování.
114
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
Plynové výklopné pánve
Odklopné a vyvážené víko se zpevňujícím prolisem na spodní straně.
Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy.
Vana z nerezové oceli, dno nerezové o síle 10 mm.
Trubkový hořák z nerezové oceli.
Kontrolka zapnutí a ohřevu.
Termostat pro regulaci teploty v rozsahu 50–315 ºC.
Bezpečnostní plynový ventil.
Elektronické zapalování věčného plamínku.
Elektroventily pro plnění vany studenou nebo teplou vodou, řízené jediným ovladačem.
Bezpečnostní systém vypínající hořák při vyklápění vany.
Elektrické připojení: 230 V - 1N.
SBG9-10 PLUS
Obj. číslo
Model
Systém
Hrubý
Povrch dna
Plyn. výkon
Rozměry
dm2
kcal/h
kW
mm
80
50
15.480
16,80
850x900x850
M
80
50
15.480
16,80
850x900x850
M
120
75
20.210
25,00
1.275x900x850
vyklápění objem (l)
LPG
GN
SBG9-10 PLUS I
-
19008051
V
SBG9-10 PLUS IM
-
19008052
SBG9-15 PLUS IM
-
19008654
Cena
Kč
€
Výklopné pánve elektrické
Ohřev opláštěnými topnými tělesy řízenými regulačním termostatem v rozsahu teplot 50–315 ºC.
Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektrické připojení: 400 V - 3N.
Model
Obj. číslo
Systém
Hrubý
Povrch dna
Power.
Rozměry
vyklápění
objem (l)
dm2
KW
mm
SBE9-10 PLUS I
19008057
V
80
50
12,00
850x900x850
SBE9-10 PLUS IM
19008039
M
80
50
12,00
850x900x850
SBE9-15 PLUS IM
19008789
M
120
75
18,00
1.275x900x850
Cena
Kč
€
SPECIFIKACE:
I.:
Celonerezová vana
- síla dna 10 mm
Systém vyklápění:
V:
Mechanické vyklápění vany
M:
Motorové vyklápění vany
115
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS VODNÍ LÁZNĚ
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben
z nerezové oceli o síle 3 mm.
Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5.
Elektrické vodní lázně
Model
Obj. číslo
Vana
El. příkon
Rozměry
Objem (litry)
kW
mm
P
BME9-05 PLUS
19003937
22
2,80
425x900x290
P
BME9-10 PLUS
19003938
45
6,00
850x900x290
Cena
Kč
€
Příklady uložení GN do vodní lázně:
BM 9-10
BM 9-05
900 PLUS PRACOVNÍ PLOCHY
UPLATNĚNÉ NOVINKY:
Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben
z nerezové oceli o síle 3 mm.
Model
Obj. číslo
Zásuvky
Rozměry
mm
P
EN9-05 PLUS
19005014
-
425x900x290
P
EN9-05 PLUS C
19003571
1
425x900x290
P
EN9-10 PLUS
19003572
-
850x900x290
P
EN9-10 PLUS C
19003573
2
850x900x290
POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu
116
Cena
Kč
€
FAGOR INDUSTRIAL
GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ
2015
900 PLUS PODSTAVCE
Určeny pro montáž jednoho nebo více strojů.
Řady 900 samostatně nebo v kompaktním bloku.
K podstavcům lze objednat a namontovat dvířka.
Model
Obj. číslo
Na objednání
Rozměry
(není součástí)
mm
MB9-05 PLUS
19005330
1 DVEŘE PRAVÉ
425x900x560
MB9-10 PLUS
19003538
1 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ
850x900x560
MB9-15 PLUS
19003539
2 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ
1,275x900x560
Cena
Kč
€
Dvířka k podstavcům
Model
Obj. číslo
Popis
Rozměry
mm
Dvířka pravá PLUS
19011361
Dveře se otevírají doprava
425x560
Dvířka levá PLUS
19011363
Dveře se otevírají doleva
425x560
Cena
Kč
€
CG9-20 PLUS + CG9-05 PLUS
+ MB9-10 PLUS + 2P + přední spojovací panel
117
Varná zařízení| Řada 900 Plus
Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Velkokapacitní zařízení | Snack
900 PLUS MONOBLOCK SYSTEM
Spojovací prvky
Přední a příčné spojovací panely pro spojení jednotlivých strojů do bloku. Vytvářejí celistvý blok bez mezer.
19004477
19003710
19003709
19004477
Přístěnný blok 4,5 modulů s předním panelem na 3,5 modulů (pánev se nepropojuje) a čtyřmi příčnými panely.
Model
Obj. číslo
Délka - mm
Šířka - mm
Přední panel - 1/2 modulu
12005528
425
100
Přední panel - 1 model
12007213
850
100
Přední panel - 1+1/2 modulu
19003863
1.275
100
Přední panel - 2 modely
19010506
1.700
100
Přední panel - 2+1/2 modulu
19003917
2.125
100
Přední panel - 3 moduly
19010507
2.550
100
Přední panel - 3+1/2 modulu
19010508
2.975
100
Přední panel - 4 modely
19010509
3.400
100
Přední panel - 4+1/2 modulu
19010510
3.825
100
Přední panel - 5 modulů
19004477
4.250
100
Příčný panel - pro sporáky vpravo
19003710
-
-
Příčný panel - pro sporáky vlevo
19003709
-
-
Příčný panel - pro stroje vyjma sporáků a pánví
19003711
-
-
118
Kč
Eur