zde

Škola vaření – doplňující informace
Podle hodnocení OECD týkajícího se vzdělávání patří Česká republika mezi země s průměrnými až
podprůměrnými výsledky žáků. Projekt Mentoring začínajících učitelů, založený na použití vhodné
metodiky a spolupráci mezi zkušeným a začínajícím učitelem, je iniciativou ke zlepšení této situace.
Cílem školy vaření není jen kulinářský zážitek, ale také příležitost diskutovat o kvalitě českého
školství a hlavně podpořit učitele, kteří se projektu přímo zúčastní a pomohou tak uskutečnit první
krok na cestě ke zlepšení vzdělávacího systému.
Škola vaření organizovaná ve spolupráci s kuchařskou školou Laboratorium pod vedením
špičkového šéfkuchaře Riccarda Lucque, který působil v restauraci Da Alcea, pyšnící se
hvězdičkou od gastronomického průvodce Michelin Guide. Od roku 2002 působí v České
Republice, kde založil již 3 restaurace (Aromi, La Finestra a Il Mercato).
Program:
•
Představení společnosti La Finestra a uvítací sklenka vína prosecca (případně nealko
nápoje)
•
Uvaření dvouchodového menu s desertem
Risotto ai frutti di mare
Telecí saltimbocca se šťouchanými bramborami s petrželkou
Crème caramel
Místo konání:
Scuola di Cucina Laboratorio
Krocínova 333/3, Praha 1
http://www.laboratorio.cz/
Datum konání:
Úterý, 18.9.2014 12:00 – 14:00
Maximální kapacita kurzu je 16 osob.
Benefiční vstupné: 2200,- + DPH /osobu
Vzhledem k omezenému počtu míst a zajištění organizace celého kurzu prosíme o registraci
na akci a uhrazení částky nejpozději do 14. 9. 2014.
Číslo účtu: 58552/0300
Jak se na místo dostanete?
•
Scuola di Cucina Laboratorio; Krocínova 333/3, Praha 1 (http://www.laboratorio.cz/kontakt/)
•
GPS: 50°4'56.219"N, 14°24'51.438"E