Degustace jídla, vína a destilátů letos na Špilberk Food Festivalu

Degustace jídla, vína a destilátů letos na Špilberk Food Festivalu

TISKOVÁ ZPRÁVA
Degustace jídla, vína a destilátů letos na Špilberk Food
Festivalu doprovodí královská hostina
Brno, 25. května 2015
Menu jako pro krále. Tak by se dal označit 4. ročník Špilberk Food Festivalu,
který se odehraje na hradu Špilberk ve dnech 5. až 7. června. S exkluzivní
novinkou se představí KOISHI restaurant, který si pro návštěvníky připravil
delikátní pětichodové menu s vybranými víny přímo v prostředí Královské
kaple. Na účastníky festivalu čeká také workshop alternativních metod
přípravy kávy nebo soutěž v otevírání ústřic. Na pódiu se prostřídají zajímavé
osobnosti z gastronomického světa, které předvedou svůj um. Hlavními hosty
budou rovnou dva michelinští šéfkuchaři, Ital Federico Delmonte a Francouz
Guillaume Delaunay.
Šéfkuchaři z celkem 13 jihomoravských restaurací si připravili pro návštěvníky
Špilberk Food Festivalu vybraná menu. „KOISHI restaurant dokonce připraví
registrovaným zájemcům exkluzivní pětichodové menu doplněné o vybraná vína. Na
této hostině budou přítomní i vinaři a majitelé KOISHI restaurantu, kteří ji obohatí
svými zajímavými příběhy. To vše v jedinečné atmosféře stylové Královské kaple,”
popisuje organizátorka Marie Šotkovská. Vstupenky na toto královské menu jsou k
dispozici až do 31. května přímo v KOISHI restaurantu na Údolní 11 v Brně.
Festivalové vstupenky jsou dále v prodeji ve vybraných restauracích a ve
festivalové dny přímo na místě konání.
Další speciální vstupenkou, kterou si můžou zájemci zakoupit, je vstupenka na
řízenou degustaci vinařství z vinného baru PETIT CRU, která se odehraje v
prostorách Babinský bistro. Se svými vybranými víny se tam představí pět
jihomoravských vinařství. Víno bude téct proudem také přímo na Špilberku. I zde
budou probíhat speciální řízené degustace pod vedením VOC Znojmo. Ty budou
spojené s prohlídkou kasemat hradu Špilberk. Zároveň každá restaurace nabídne
k připravenému menu pečlivě vybraná vína. V ceně vstupenek na festivalový pátek
za 1 750 Kč je zahrnutá konzumace v hodnotě 750 Kč, volný vstup na degustace,
welcome drink a večerní hudební zábava s DJi a elektroswingem ze SONO Centra.
Vstupenky na sobotu nebo neděli lze pořídit za 500 Kč a je v nich zahrnuto 250 Kč
na konzumaci z festivalové nabídky.
Molekulární mixologie, otevírání ústřic a ohnivá barmanská show
Špilberk Food Festival | 5. – 7. června 2015 | hrad Špilberk, Brno
kontakt: Marie Šotkovská, [email protected], +420 602 304 777
www.SpilberkFoodFestival.cz
TISKOVÁ ZPRÁVA
Špilberk Food Festival není jen o konzumaci dobrého jídla, lahodných nápojů a
vybraných delikates. „V rámci festivalových dnů bude probíhat několik workshopů,
které povedou odborníci svého řemesla. V pátek tak budou mít návštěvníci možnost
zúčastnit se degustace destilátů, dále budou probíhat degustace čajů vysoké kvality
pod vedením propagátora čajové kultury Daniela Kláska nebo workshop s názvem
Kouzlo alternativních metod kávy. A díky partnerovi festivalu Pivovaru Starobrno se
návštěvníci přiučí tajům pivního sommelierství, ” doplňuje za pořadatele Šotkovská.
Doprovodný program Špilberk Food Festivalu je letos opravdu bohatý. Svůj um
představí například Jakub Jurka, který se zaměřuje na budoucnost kuchyně molekulární mixologii. Dále se návštěvníci můžou těšit na mistra světa v míchání
nealkoholických nápojů Achima Šipla, šéfcukrářku Adélu Hostáškovou nebo na
barmana s ohnivou show Martina Vogeltanze. Chybět nebude ani přední český
šéfkuchař Dalibor Navrátil, který zároveň návštěvníky provede celým festivalem.
Naopak své vlastní dovednosti si můžou návštěvníci vyzkoušet v rámci soutěže v
otevírání ústřic. Všechny 3 festivalové dny doprovodí také hudební program
v podobě jazzového tria.
O Špilberk Food Festivalu
První ročník Špilberk Food Festivalu proběhl v roce 2012 a od té doby se těší
stoupající oblibě hostů. Je určený pro milovníky delikátního jídla, ale také pro ty,
kdo chtějí ochutnat speciality z restaurací, do kterých běžně nechodí. „Špilberk
Food Festival není jen o jídle, je to o vášni z vaření, o gastronomii jako umění,“
popisuje organizátorka akce Kateřina Bílková.
Konzumace jídla a degustace vína se platí festivalovou měnou, tzv. florény (1 F = 25
Kč). Při zakoupení vstupenky automaticky dostáváte jejich určitý obnos. Florény je
možné dokoupit také ve směnárnách přímo na místě akce.
Otevírací doba Špilberk Food Festivalu je v pátek od 13 do 01 hodin, v sobotu již od
11 do 21 hodin, v neděli od 11 do 19 hodin.
Pro informace a novinky z festivalu sledujte:
Web: spilberkfoodfestival.cz
Facebook: facebook.com/spilberkfoodfestival
Twitter: twitter.com/SFFBrno
Instagram: instagram.com/spilberkfoodfestival/
Špilberk Food Festival | 5. – 7. června 2015 | hrad Špilberk, Brno
kontakt: Marie Šotkovská, [email protected], +420 602 304 777
www.SpilberkFoodFestival.cz