Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta 1 agar

Transkript

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta
agar-agar
Cholesterol# přeměna vlhkosti.
POZOR: U nedostatku YANG (chlad)
kombinovat se zahřívajícími
bylinami.
Gelidium spec.
chl
ARAME
Ateroskleróza, hypertenze#
rozpouští a přeměňuje hlen.
Eisenia bicyclis
chl
ARTYČOK zelenina
Cholesterol, prevence
aterosklerózy# přeměna vlhkosti.
Cynara scolymus
chl
avokádo
Cholesterol (LDL), prevence
Kolísání glykemie# tonizuje QI.
Persea americana
chl
banán (vařený)
Cholesterol (HDL)# přeměna
vlhkosti. Hypertenze# ochlazuje
horkost a rozptyluje oheň. POZOR u
studeného hlenu - banán ochlazuje.
Musa paradisiaca normalis
chl
batáty
Prevence aterosklerózy,
hypertenze# přeměna vlhkosti.
Ipomoea batatas
neu
brutnák lékařskýolej
Cholesterol, (ateroskleróza),
hypertenze, triglyceridy
t
Borago officinalis
?chl
candát
prevence aterosklerózy,
triglyceridy# přeměna vlhkosti.
POZOR: Obsahuje puriny (dna).
t
Stizostedion lucioperca
neu
cibule kuchyňská
Cholesterol (HDL),hypertenze#
t
přeměna vlhkosti. Recept: 120 g
cibule v oleji se solí, sojová omáčka,
cukr ocet. Cibulová voda - recept:
cibuli vložit na pár hodin do
studené vody.
Allium cepa
tep
cibulka jarní
Recept: 120 g cibule vymačkat,
užívat 2-3 polévkové lžíce této
šťávy spolu s horkou vodou.
Allium fistulosum
tep
citron -ovoce
Hypertenze, diabetes# tonizuje YIN.
hypertenze# rozpouští a přeměňuje
Citrus limon
chl
mořská řasa
glc
Komentář k potravinám: http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/vejce-a-cholesterol-aneb-cholesterolova-dieta-jinak-1-část
http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/cholesterolova-dieta-a-ateroskleroza-2-cast
1
hlen. POZOR: u žaludečních vředů.
cizrna
Kolísání glykemie, poruchy
srdečního rytmu# tonizuje QI
sleziny-slinivky, žaludku a srdce.
Cicer arietinum
neu
(cizrna naklíčená)
Cholesterol, ateroskleróza#
přeměna vlhkosti. Před jídlem vždy
5 min zahřát na vysokou teplotu
(obsahuje antinutrienty: zhoršují
využitelnost živin)
Cicer arietinum
chl
(cuketa, patizon)
Ateroskleróza# rozpouští a
přeměňuje hlen.
Cucurbita pepo
chl
čaj zelený
Hypertenze# ochlazuje horkost a
rozptyluje oheň.
Camellia sinensis
chl
čaj ČERNÝ
Camellia sinensis
tep
ČEKANKA
HLÁVKOVÁ/
ZUCKERHUT
přeměňuje hlen.
Cichorium intybus var.
Foliosum cylindricum
chl
ČEKANKA
RADICCHIO/
čekanka salátová
červená/ zelená
přeměňuje hlen.
Cichorium intybus
chl
ČESNEK
Vařený působí na cévní systém
T dm Allium sativum
více! Vařený v mléce: až 12 g
denně. Ateroskleróza, triglyceridy,
hypertenze, diabetes# tonizuje
YANG. Ateroskleróza# přeměna
vlhkosti. Ateroskleróza,
triglyceridy, hypertenze# rozpouští
studený hlen. Snižuje i cholesterol.
POZOR: ředí krev. Neužívat u
žlučníkových nebo slinivkových
obtíží!
hor
2
čočka
Diabetes# tonizuje QI.
dřišťál plod (zbytek Ateroskleróza# přeměna vlhkosti.
rostliny toxický!) Diabetes# tonizuje QI.
DULSE, mořská
řasa
GLC Lens culinaris
neu
dm Berberis vulgaris
chl
Hypertenze# rozpouští a přeměňuje
hlen.
dýně, zimní druhy Prevence aterosklerózy# přeměna
(Hokaido, máslová, vlhkosti. Ateroskleróza# rozpouští
a přeměňuje hlen. Kolísání
muškátová)
glykemie# tonizuje QI. Hypertenze#
vypuzení vlhkosti, diuretický účinek.
Palmaria palmata
GLC Cucurbita maxima,moschata
chl
tep
dýňové semínko
Cholesterol# pročišťuje horkost,
vysušuje vlhkost.
Cucurbita pepo
neu
DÝŇOVÝ OLEJ
Cholesterol# pročišťuje horkost,
vysušuje vlhkost.
Cucurbitae oleum
neu
FAZOLE ADZUKI
Hypertenze# vypuzení vlhkosti,
diuretický účinek. Kolísání
glykemie# tonizuje QI.
GLC Vigna angularis
neu
(fazole černé)
Kolísání glykemie# tonizuje QI
glc
Phaseolus vulgaris
neu
FAZOLE LEDVINA
KIDNEY
Kolísání glykemie# tonizuje QI.
glc
Phaseolus aconitifolius
neu
(granátové jablko- Prevence aterosklerózy.
šťáva)
!Hypertenze!
Punica granatum
GRAPEFRUIT
(kůra!)/ POMELO
(kůra!)
Citrus paradisi+C.decumana
Kůra: neutrální až teplá
(ovoce:chladivé až studené
povahy). Ateroskleróza,
hlen. Recept: sušenou nebo
čerstvou bio kůru vaříme 20 minut.
POZOR: ovoce může vést k tvorbě
hlenu!
chl-st
3
HIJIKI
mořská řasa
hlen. Prevence diabetu# tonizuje
YIN.
HLÍVA ústřičná
POZOR: obtížně stravitelná!
Zařazovat do jídelníčku pravidelně,
ale v malých dávkách.
hrášek zelený
Cholesterol. (LDL)# přeměna
vlhkosti. Diabetes# tonizuje YIN.
hroznové víno
(dm) Hizikia fusiforme
chl
Pleurotus ostraeatus
neu
Pisum sativum
neu
Prevence aterosklerózy# rozhýbává
krev. NÚ při předávkování: koliky a
průjem.
Vitis vinifera
neu
chilli/cayenský
pepř
Prevence aterosklerózy# rozhýbává
krev.
Capsicum annuum
hor
chřest lékařský
Hypertenze# vypuzení vlhkosti,
diuretický účinek. NEUŽÍVAT při:
nefritida (zánět ledvin), nefrolitiáza
(ledvinové kameny), dna, gravidita.
Asparagus officinalis
neu
glc
JABLKO (ne syrové, Cholesterol, prevence
nýbrž tepelně
Diabetes# tonizuje YIN, tonizuje QI.
upravené)
Hypertenze# ochlazuje horkost a
rozptyluje oheň.
JAHODA
Stagnace krve, a. pectoris#
rozhýbává krev.
ječmen
Cholesterol, triglyceridy (voda z
ječmene)# přeměna vlhkosti.
DM Malus domestica
chl
Fragaria spec.
chl
T
Hordeum vulgare
chl
ječmen, naklíčený Cholesterol, triglyceridy# přeměna T
sušený
vlhkosti.
Hordeum vulgare
chl
Auricularia auricula-judae
chl
(jidášovo ucho)
Cholesterol, triglyceridy,
hypertenze, prevence diabetu#
přeměna vlhkosti. POZOR: obtížně
4
stravitelné
kakao
Cholesterol (zejm. poměr HDL k
LDL, ale pravděpodobně pouze u
diabetiků!), hypertenze# pročišťuje
horkost, vysušuje vlhkost.
kapusta růžičková Prevence aterosklerózy# přeměna
vlhkosti. POZOR: těžko stravitelná
Theobroma cacao
neutep
Brassica oleracea
tep
kdoule
Cholesterol, ateroskleróza #
přeměna vlhkosti.
Cydonia oblonga
chl
kešu oříšky
Prevence aterosklerózy# přeměna
vlhkosti.
Anacardium occidentale
neu
KOMBU mořská
řasa
Cholesterol# přeměna
vlhkosti.Hypertenze# rozpouští a
přeměňuje hlen.
Laminaria japonica et al.
chl
kukuřice cukrová
Cholesterol, triglyceridy# přeměna t
vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI
žaludku, ledvin. NÚ: Nedostatek
niacinu. POZOR: akumuluje
škodliviny z půdy!
Zea mays
neu
kukuřice polenta
T
aterosklerózy (zejm. věnčité tepny),
triglyceridy, hypertenze# přeměna
vlhkosti. NÚ: nedostatek niacinu.
Zea mays
neu
lněné semínko
Cholesterol (↓LDL,↑HDL)#
přeměna vlhkosti. Kolísání
glykemie# tonizuje QI. Recept:
přimíchat mouku z 1/4 do chleba.
POZOR: za určitých okolností (zvl.
namáčením nebo drcením) se
uvolňuje kyanovodík! Max. 30g
čerstvých/50g pečených semínek
denně.
Linum usitatissimum
neu
LNĚNÝ OLEJ: 50%
ω-3-MK!
aterosklerózy, triglyceridy,
Hypertenze (zejm. diastolická)#
rozhýbává QI. Diabetes# tonizuje
Lini oleum
neu
glc
T
5
QI. POZOR: riziko předčasného
porodu!
losos
Cholesterol, triglyceridy, prevence t
aterosklerózy, hypertenze#
přeměna vlhkosti. NÚ: vyrážky (tzv.
větrná horkost). POZOR: kůže
obsahuje puriny (dna).
Salmo salar (Atlantik),
neu
Oncorrhynchus spec. (Pacifik),
Salmo trutta trutta, Salmo
trutta trutta lacustris
(mandle)
POZOR: mandlové mléko může
zejm. u dětí ZÁROVEŇ zahleňovat!,
na ↑cholesterol se tedy moc
nehodí.
Prunus dulcis
neu
MANGO
Ateroskleróza, poruchy prokrvení u
diabetiků# rozpouští a přeměňuje
hlen. POZOR: zkřížená alergie
(celer, bříza, pelyněk černobýl).
Mangifera indica
chl
miso
Cholesterol, hypertenze, prevence
Hypertenze, prevence
aterosklerózy# tonizuje QI. POZOR:
v nadbytku vede k tvorbě hlenu.
Také oslabuje srdce a nervový
systém.
Miso
neust
mungo
přeměňuje hlen.
Phaseolus radiata
chl
mungo-výhonky
Cholesterol, ateroskleróza,
triglyceridy, srdeční onemocnění#
přeměna vlhkosti.
Phaseolus radiata
chl
Porphyra tenera et al.
chl
Acetum
tep
NORI, mořská řasa Cholesterol# přeměna vlhkosti.
(ocet)
Opravdové „Aceto balsamico
tradizionale di Modena“ nebo
„Reggio Emilia" zraje nejméně 10
let a má zcela jiný účinek. V
obchodě se prodávají náhražky z
vinného octa, zahuštěné hroznové
t
6
šťávy a karamelizovaného cukru.
okoun říční
vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny
(dna)
Perca fluviatilis
neu
OLEJ Z
KUKUŘIČNÝCH
klíčků
přeměna vlhkosti. NÚ: díky převaze
omega-6 mastných kyselin
podporuje záněty!
Maydis embryonis oleum
neu
olej z vlašských
ořechů
Cholesterol (LDL)# prevence
přeměna vlhkosti. POZOR:
Obsahuje puriny!
Juglandis nucis oleum
tep
OLIVOVÝ OLEJ!
Cholesterol (↓LDL, ↑HDL),
Ateroskleróza# přeměna vlhkosti.
Kvůli léčebnému účinku
nezahřívat!
Olivae oleum virginale
neu
OLIVY
ZELENÉ/ČERNÉ
Hypertenze. Brání oxidaci
cholesterolu. POZOR: Příliš sodíku
ve slaném nálevu!
Olea europaea
neu
ořech lískový
Cholesterol (LDL), ateroskleróza#
přeměna vlhkosti. Prevence
trombózy# rozhýbává krev.
Corylus avellana
neu
ořech vlašský
Prevence infarktu myokardu#
rozhýbává krev. POZOR: Obsahuje
puriny (dna)!
Juglans regia
tep
oves
přeměna vlhkosti. Diabetes#
tonizuje YIN.
T glc
Avena sativa
neu
glc
Avena sativa
neu
ovesný produkt
Hafertau (D): oves aterosklerózy, hypertenze#
lehce
tep
7
namočený,
přeměna vlhkosti. Diabetes#
usušený, oloupaný tonizuje YIN.
a nadrcený
PAPRIKA
ZELENINOVÁ
Capsicum annuum
chl
pažitka
Cholesterol, hypertenze# přeměna
vlhkosti.
Allium schoenoprasum
tep
Pinus pinea
tep
(piniové semínko) Cholesterol, prevence
POZOR: ZÁROVEŇ vede k vlhkosti a
hlenu, proto nedoporučuji
konzumovat ve velké míře.
pohanka
Ateroskleróza, hypertenze#
Hypertenze# rozhýbává QI.
Fagopyrum esculentum
neu
pomeranč hořkýkůra
Ateroskleróza# rozpouští studený
hlen.
Citrus aurantium
tep
(portulák/šrucha
zelná)
Cholesterol# přeměna vlhkosti
Montia perfoliata
neu
proso (jáhly)
Prevence aterosklerózy# rozpouští
a přeměňuje hlen. NEUŽÍVAT u
slabého zažívání a vodnaté stolice!
Panicum miliaceum
chl
pstruh obecný
potoční nebo
pstruh duhový
vlhkosti. POZOR: Obsahuje puriny
(dna). NÚ: vyrážky (tzv. větrná
horkost).
Salmo trutta forma fario.
Salmo gairderii
tep
pšenice naklíčená
(ne mouka!)
Cholesterol, ateroskleróza,
triglyceridy# přeměna vlhkosti.
Triticum aestivum
st
rajče jedlé
Cholesterol (LDL)# přeměna
vlhkosti. Hypertenze# vyloučení
horkosti vznikající na podkladě
nedostatku YIN.
Solanum
lycopersicum/Lycopersicum
esculentum
st
rakytník - plod
(olej)
Hippophae rhamnoides
st
t
t
8
Rakytníkový olej je zejm. na
aterosklerózu. POZOR: při tzv.
chladu ve středním ohništi doplnit
potravinami doplňující QI slezinyslinivky.
rozinky
Ateroskleróza, a. pectoris#
rozhýbává krev.
Vitis vinifera
neu
rozmarýn
Ateroskleróza (věnčité tepny)#
rozhýbává krev. POZOR: neužívat
večer (nespavost)!
Rosmarinus officinalis
tep
RÝŽE BASMATI
Cholesterol (LDL), diabetes#
přeměna vlhkosti: nejlépe basmati
rýže s adzuki fazolkami
GLC Oryza sativa
neu
RÝŽE
DLOUHOZRNNÁ
vlhkosti.
glc
Oryza sativa
neu
rýže kulatozrnná
vlhkosti.
glc
Oryza sativa
neu
rýže mochi
vlhkosti. Diabetes# tonizuje QI.
GLC Oryza sativa
tep
ŘEDKEV setá
ČERNÁ-sem, kořen přeměňuje hlen. NEUŽÍVAT při
obtížích se žlučníkem!
řepa červená
Cholesterol # přeměna vlhkosti.
NEUŽÍVAT při Crohnově chorobě,
ledvinových oxalátových kamenech
(kyselina šťavelová neboli oxalová
je zejm. ve slupce!)
řepkový olej
aterosklerózy, triglyceridy#
t
Raphanus sativus niger
chl
Beta vulgaris ssp. vulgaris
conditiva
neu
Rapae oleum
neu
přeměna vlhkosti. POZOR: trans-
mastné kyseliny až 4,6-30%
(WHO NAVRHUJE JEN 1%). Zde jen
pro úplnost: podporuje tvorbu
volných radikálů a záněty, existuje i
riziko genetické modifikace.
9
SEZAMOVÝ OLEJ
Cholesterol (↓LDL,↑HDL),
hypertenze# přeměna vlhkosti. Při
smažení sice nevzniká tolik
škodlivin jako u některých olejů,
ZTRÁCÍ SE TAK ALE LÉČEBNÝ
ÚČINEK! NEUŽÍVAT při průjmu.
Sesami oleum
neu
slunečnicové
semínko
t
aterosklerózy, triglyceridy#
přeměna vlhkosti. POZOR: pražené
může přispět ke vzniku vlhké
horkosti a ohně v žaludku.
Helianthus annuus
neu
SLUNEČNICOVÝ
OLEJ
přeměna vlhkosti. Prevence
mrtvice# rozpouští a přeměňuje
hlen. Hypertenze# rozhýbává QI.
NÚ: díky převaze omega-6
mastných kyselin podporuje záněty!
Tzv. high oleic má výrazně snížený
obsah těchto prozánětlivých
omega-6 mastných kyselin a je
tedy více VHODNÝ!
Helianthi oleum
neu
SOJA luštinatá
Cholesterol (↓LDL,↑HDL),
prevence aterosklerózy (zejm.
věnčité tepny)# přeměna vlhkosti.
Prevence aterosklerózy# rozpouští
a přeměňuje hlen. Prevence
trombózy# rozhýbává krev. NÚ:
Stagnace QI. POZOR: ZÁROVEŇ
podporuje tvorbu hlenu!
Glycine max
neu
SOJOVÉ MLÉKO
Cholesterol (↓LDL, ↑HDL)#
přeměna vlhkosti. Ateroskleróza#
Soja…
neuchl
SOJOVÝ OLEJ
přeměna vlhkosti.
Sojae oleum
neu
SVĚTLICOVÝ OLEJ
POZOR: chronická degenerativní
Carthami oleum virginale
neu
10
onemocnění pohybového aparátu,
střev (Crohnova choroba nebo
ulcerózní kolitida) a nervového
systému (roztroušená skleróza) se
mohou zhoršit!
ŠIITAKE/
Cholesterol (LDL), ateroskleróza,
houževnatec jedlý prevence hypertenze# přeměna
vlhkosti. Ateroskleróza,
hlen. Diabetes# tonizuje QI a YIN.
POZOR: těžko stravitelné.
dm Lentinula edodes
neu
tamari omáčka
Hypertenze, prevence
aterosklerózy# tonizuje QI. Od
sojových omáček se tamari liší
mikrobiální fermentací. Sojové
omáčky pochází z kyselé hydrolýzy,
tj. chemické reakce!
Soja…
neu
TEMPEH
!Cholesterol (↓LDL,↑HDL)!#
přeměna vlhkosti. Často uváděný
vysoký obsah vitaminu B12 není
pravdivý (viz literatura)!
Soja…
neu
Tofu - sojový sýr
Ateroskleróza# tonizuje QI.
Hypertenze# syrové pročisťuje
horkost (nedostatek YIN). Diabetes#
tonizuje QI. Jíst max. 2xtýdně! NÚ:
poškozuje ledviny-nadledviny
(poruchy vylučování adrenalinu,
šedivění, impotence, frigidita,
feminizace mužů).
TŘEŠNĚ
Prunus avium
tep
(víno bílé)
Vinum
chl
víno červené
přeměna vlhkosti. Zabraňuje
peroxidaci LDL.
Vinum
tep
Undaria pinnatifida et al.
chl
WAKAME, mořská Cholesterol# přeměna vlhkosti.
dm Soja…
chl
11
řasa
hlen.
ZELÍ KYSANÉ,
syrové
Cholesterol, hypertenze# přeměna
vlhkosti. Recept: 1dl šťávy nebo 2
polévkové lžíce kysaného zelí 3x
denně. U Helicobacter pylori se
doporučují min. 3 měsíce.
Brassica oleracea convar.
Capitata
neu
ŽITO
Diabetes# tonizuje QI.
přeměňuje hlen. POZOR: Osoby se
špatným trávením by ho neměli jíst.
Secale cereale
neu
Pozn.: Pokud je něco (v závorce), účinnost je nižší. Dva !vykřičníky! naopak značí, že účinnost je velmi
vysoká. Za znakem # následují účinky z hlediska TCM (tradiční čínské medicíny), které se vážou např. k
cholesterolu.
Fialová barva značí účinnost hlavně na vysoký cholesterol. Okrová barva pak účinky převážně na
aterosklerózu (dvojbarevné má účinnost v obou indikacích).
Zeleně jsou fakta, která stojí za povšimnutí. Červeně jsou kontraindikace nebo nežádoucí účinky. V
tomto článku není úplný výčet nežádoucích účinků a kontraindikací!
Slovníček cizích slov a zkratek:
Pojem cholesterol je v tabulce vlastně kvůli zkrácení textu a označuje hypercholesterolemii (zvýšenou hladinu
cholesterolu v krvi).
T (větší účinky) nebo t: značí triglyceridy (dříve triacylglyceroly) což jsou, stejně jako cholesterol, krevní tuky.
Hypertenze: vysoký krevní tlak.
DM (silné účinky), dm nebo (dm: slabé účinky), diabetes mellitus: cukrovka.
Glykemie: hladina krevního cukru
GLC (silnější účinky) nebo glc (slabší účinky): zkratka pro glukózu, tj. krevní cukr
diuretický účinek: močopudný účinek.
NÚ: nežádoucí účinky
A. pectoris neboli angina pectoris: bolest na hrudi, forma ICHS (ischemické choroby srdeční).
hor: horký charakter z hlediska
TCM
tep: teplý charakter z hlediska
TCM
http://doktorka-se-srdcem.blog.cz/1608/vejce-a-cholesterolaneb-cholesterolova-dieta-jinak-1-cast
neu: neutrální charakter z hlediska
TCM
chl: chladivý charakter z hlediska
TCM
st: studený charakter z hlediska
TCM
Čtení nejen o medicíně
TCM: tradiční čínská medicína
12

Cholesterol, ateroskleróza a cholesterolová dieta 1 agar

Transkript

Podobné dokumenty

technický list - Spectrum Franěk sro

MCS Russia LLC MCS China LTD en it de es fr nl da fi no sv pl ru cs

Návody do laboratorních cvičení - THD

Quick Guide_Moisture Analyzer_HC103

Text práce ve formátu PDF