Všechna vína z naší nabídky jsou od vinařů, kteří jsou

Všechna vína z naší
nabídky jsou od vinařů,
kteří jsou členy Vinařské asociace ČR,
kterou tímto podporuji.
ing. Jiří Vytopil, majitel CB
Víno rozlévané
Bílé víno – dle nabídky
0,10 l
18,–
Růžové víno – dle nabídky
0,10 l
20,–
Červené víno – dle nabídky
0,10 l
18,–
Vinařství Jožka Valihrach
vinař roku 2009, 2010, 2013
Chardonnay
r. 2007, výběr z hroznů
0,75 l
590,–
Suché S tímto harmonickým vínem s plnou chutí, jemně kořenitým, jsme se zúčastnili
Concours Mondial de Bruxelles, která se stala jednou z nejprestižnějších světových
soutěží vín vůbec. Ročníku 2011 se celkem zúčastnilo neuvěřitelných 7 386 vzorků ze
49 zemí. Z České republiky to bylo 113 vzorků 29 vinařských firem, naši vinaři přivezli
domů 21 medailí. Tu nejcennější – Velkou zlatou – se přitom jako vůbec prvním v naší
republice – podařilo získat nám právě s Chardonnay 2007, výběr z hroznů.
Vinařská obec Krumvíř
Lena
r. 2013, zemské
0,75 l
290,–
Polosladké Tato mladá odrůda vznikla v roce 2001 prací šlechtitelů Ing. F. Zatloukala
a Ing. L. Michlovského křížením odrůd Irsai Oliver a Lipovina. Víno má příjemné irsaiové
aroma s vůní jemného koření, bezu a karamelu. Ačkoliv je víno polosladké, je lehké,
s příjemnou kyselinou a můžete si s ním zpříjemnit nejeden letní večer. Hodí se k jídlům
asijské kuchyně a dezertům.
Vinařská obec Krumvíř
Hibernal
r. 2010, zemské
0,75 l
590,–
Polosuché V Čechách poměrně nová a málo známá odrůda Hibernal byla vypěstována
v roce 1944 v Německu křížením odrůd Seibel a Ryzlink rýnský. Hibernal ctí terroir, takže
vína mohou být velmi rozdílná. Náš vítězný Hibernal má intenzivní ovocnou vůni s vyšší
kyselinkou. Hodí se k předkrmům, rybám nebo přírodním úpravám drůbežího masa.
Toto víno obdrželo velkou zlatou medaili Concours international des Vins Lyon 2012.
Vinařská obec Krumvíř
Rulandské šedé
r. 2010, pozdní sběr
0,75 l
320,–
Suché Toto Rulandské šedé je určeno přímo pro gastronomii a oproti těžším zástupcům
této odrůdy ve výběru z hroznů se hodí téměr ke každému jídlu a vyznačuje se především
svěžestí a jemnou aromatikou.
Vinařská obec Krumvíř
Pálava
r. 2011, výběr z hroznů
0,75 l
350,–
Polosladké Pálava je aromatická odrůda, takže při přivonění očekávejte plnou květinobylinkovou vůni. V chuti kořenité tramínové tóny.
Vinařská obec Krumvíř
Modrý Portugal
r. 2009, pozdní sběr
0,75 l
Suché Lehké, odrůdově typické červené víno, které zaujme svou harmonickou chutí a je
velmi dobře pitelné.
Vinařská obec Krumvíř
330,–
Rulandské modré
r. 1997, archiv
0,75 l
520,–
Suché Naše tradičně dobré zkušenosti s archivací této odrůdy jsou zosobněny v tomto
cihlově červeném víně. Vůně má několik rozměrů a koresponduje se sametově hebkou
chutí, kterou doplňují jemné třísloviny.
Vinařská obec Krumvíř
Carmenére
r. 2011, zemské
0,75 l
490,–
Polosladké Carménère je původem francouzská odrůda, ale v současnosti ji budou
nejspíš znát milovníci jihoamerických vín. V Chile dává tato odrůda těžší alkoholická
vína. Jako první jsme se rozhodli vysadit tuto odrůdu na jižní Moravě a v roce 2011 jsme
posbírali první panenskou sklizeň. „Náš“ Carménère 2011 je spíše lehčí víno merlotového
typu s úžasným aroma a plným tělem.
Vinařská obec Krumvíř
Vinařství Maděřič
Moravský Žižkov
Rulandské bílé
r. 2012, pozdní sběr
0,75 l
230,–
Suché Rázné víno s příjemným květinovým aroma a oříškovou dochutí. Chuť je jemná,
ale intenzivní, příjemně se rozvíjející s pikantní kyselinkou. Víno je bohatě strukturované
a svěží. Doporučujeme podávat k vepřovému a telecímu.
Vinařská obec Velké Bílovice
Neuburské
r. 2012, výběr z hroznů
0,75 l
250,–
Suché Jemné hladké víno bohaté chuti. Aroma připomínající meruňku a akátový květ
spolu s příjemnou medovou dochutí. Extraktivní víno s příjemným strukturováním a
harmonickým sladěním cukrů a kyselin. Podáváme k vepřovému nebo kuřecímu masu.
Vinařská obec Moravský Žižkov
Zweigeltrebe
r. 2009, pozdní sběr
0,75 l
Suché Jemné ovocité víno s nachovou barvou a zvýšeným obsahem tříslovin. Hutné
a intenzivní víno s chutí ostružin, vůni hřebíčku a příjemnou sametovou dochutí. Vhodné
jako příloha k aromatickým sýrům nebo grilovanému tmavému masu.
Vinařská obec Moravský Žižkov
210,–
Vinařství Tanzberg Mikulov
Ryzlink vlašský
r. 2013, pozdní sběr
0,75 l
360,–
Suché, viniční trať Železná Zelenkavá až světle zelenožlutá barva. Aroma jabloňového
květu přecházející do výraznějšího tónu sušeného banánu. Chuť je uhlazená, velmi
jemná, s příjemnou kyselinkou připomínající citrusové poldy.
Vinařská obec Mikulov
Ryzlink rýnský
r. 2010, pozdní sběr
0,75 l
380,–
Suché, viniční trať Slunečná Jiskřivý vzhled světle žluté barvy lipového květu. Vůně
je velmi intenzivní s ovocitostí kandovaného peckového ovoce a typickou nazrálostí
(TDN-petrolej). Chuť je středně plná, dobře vyzrálá, elegantní s příjemnou kyselinkou
a dochutí manga a sušených meruněk.
Vinařská obec Mikulov
Sauvignon
r. 2012, pozdní sběr
0,75 l
380,–
Suché, viniční trať Turold Víno oplývající ovocností a květinovými vůněmi jako jsou
aroma bělomasé broskve, angreštu, hluchavky a list černého rybízu. Víno plné, tělnaté,
extraktivní strukturně vyrovnané, šťavnaté s lehkým zbytkem cukru připomínající
medové tóny.
Vinařská obec Mikulov
Cabernet Sauvignon
r. 2008, pozdní sběr
0,75 l
380,–
Suché, viniční trať Turold Barva tmavé třešně s mahagonovými odlesky. Velmi
intenzivní a bohatá vůně s tóny švestek, čokolády, doplněná jemným tabákem. Chuť je
extraktivní, plná, dlouhá, sametová s dominancí peckového ovoce a kávy.
Vinařská obec Mikulov
Merlot
r. 2009, výběr z hroznů
0,75 l
390,–
Suché, viniční trať Pod Pálavou Odrůdově charakteristické aroma černých třešní, které
je obohaceno vůní švestek a vanilky s nádechem dubového sudu. Komplexní víno se
středně plným tělem a výraznou čokoládovou dochutí.
Vinařská obec Mikulov
Merlot rosé
r. 2013, výběr z hroznů
0,75 l
Polosladké, viniční trať Pod Pálavou Korálově růžová barva s jemným nádechem
třešní. Vůně je ovocná, lehce nasládlá po drobném bobulovém ovoci. Chuť je extraktivní,
velmi plná, dlouhá, hladká s dominancí zralých jahod a malin.
Vinařská obec Mikulov
420,–
Další vinaři Vinařské asociace
Muškát moravský
r. 2013, kabinet
0,75 l
250,–
Suché Odrůda pravděpodobně pochází z Francie, barvy spíše zelenožluté s velmi
výraznou vůní přezrálých broskví až černého rybízu. Víno je v chuti svěží, s pikantní
kyselinkou a střední dochutí.
Vinařská obec Svatobořice-Mistřín, Vinařství Dufek
André
r. 2007/09, pozdní sběr
0,75 l
370,–
Suché Víno tmavě červené barvy s vůní ostružinového džemu a s jemnými tóny
francouzského dubu. Plné extraktivní víno s typickou tříslovinou, vhodné k jemným
úpravám hovězího masa či pečené kachně.
Vinařská obec Žarošice, Vinařství Spielberg
Neronet
r. 2011, pozdní sběr
0,75 l
390,–
Suché Intenzivní tmavě červená barva s antracitovými odlesky. Výrazná hluboká a silná
vůně připomínající přezrálé až sušené tmavé plody. V chuti množství sladkých taninů,
v ústech působí mohutným dojmem s tóny čokolády, rozinek a kandovaného ovoce,
rybízu a černých třešní.
Vinařská obec Čejkovice, vinařství Krist
Rulandské šedé
r. 2007, slámové
0,20 l
Sladké Po sklizni hrozny leží 4 až 5 měsíců na rákosových roštech. Počas ležení se hrozny
pečlivě kontrolují a nahnilé bobulky jsou odstraněny. Při následném lisovaní se u takto
ošetřených hroznů pohybuje cukernatost v rozmezí 40 až 50° ČNM. Vína se nechají
vykvasit na 10 až 12 obj. %.
Vinařská obec Žabčice, Vinařství Drápal
550,–
Víno šumivé
Sekt Cabernet Sauvignon
r. 2011, brut 0,75 l
390,–
Bílé šumivé víno vyrobeno z modrých hroznů z vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon
vypěstovaných na moravských vinicích ve vinařské podoblasti Mikulovské v obci Bavory.
Základní víno připraveno z ručně přesbíraných hroznů za použití řízeného kvašení
v nerezových tancích. Vyrobeno tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi.
Vinařská obec Bavory, Vinařství Tanzberg
Sekt Ryzlink rýnský
sec
0,75 l
590,–
Tradiční šampaňskou metodou kvašení v láhvi prošlo víno pocházející ze sazenic, které
jsme speciálně zakoupili přímo na německé Mosele. Tuto vinařskou oblast celosvětově
proslavil právě Ryzlink rýnský, který má v našem sektu vyvážený poměr cukrů a kyselin.
Vinařská obec Krumvíř, Vinařství Jožka Valihrach
Prosecco Treviso
„Linia I Gadi“ DOC, brut 0,75 l
290,–
Světle slámové šumivé víno s velmi jemnou a lahodnou chutí. Skvělé Prosecco díky své
svěží a ovocné chuti, zvláště vhodné jako aperitiv.
Oblast Venet-Treviso, vinařství Casa Vinicola Bennati, Itálie
Moët & Chandon
Brut Imperial, brut
0,75 l 1.600,–
Brut Impérial je vyvážená směs tří odrůd vína, která odhaluje posloupnost elegantních
a harmonických dojmů, svěží zralosti, jemných a vytříbených linií, navozujících pocit
pohody a příjemného rozpoložení. Má jemný vinný buket s nádechem limetky a květu
vinné révy.
Oblast Champagne, vinařství Moët & Chandon, Francie
Dom Perignon
r. 2004, brut 0,75 l 3.900,–
Šampaňské světle žluté barvy se zelenými odlesky. Počáteční vůně čerstvých mandlí
a grapefruitu pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů.
Sametová, komplexní a harmonická chuť. Richard Geoffroy – sklepmistr Dom Perignon:
„Každý ročník je unikátní. Je to stále stejné a přitom tak odlišné víno.“
Oblast Champagne, vinařství Dom Perignon, Francie
Víno fortifikované
Cálem Porto Fine Ruby
0,04 l
49,–
Jemné portské víno, jehož výroba je založena na harmonii ovocné chuti a ohnivosti
destilátu v podtextu. Barva je rubínová a vůně ovocná s mladým dynamickým aroma.
Chuť je jemná, elegantní a vyvážená. Doporučujeme k ovoci, zmrzlinovým desertům
a sýrům.
Oblast Douro, Portugalsko
„Oxford 1970“
Do Pedro Ximénez
0,04 l
59,–
Jedná se o viskózní, bohaté, koncentrované a plné sladké sherry. Ve vůni a chuti ucítíte
rozinky, švestky, datle a ořechy. V dlouhé dochuti jsou patrné ovocné tóny s medovostí.
Výborně se hodí k dezertům, ovoci – zejména oranžovému melounu, kávě nebo jako
samostatná sladká tečka.
Vinařství Dios Baco, Španělsko
Tato vinná karta vznikla ve spolupráci s firmou DIOS TRADING, s.r.o. • www.dios.cz