Kravihorská denní nabídka

Kravihorská denní nabídka
Spartan Race 27. 9.
Polévka:
0,2l
0,2l
0,2l
Gulášová
Hovězí vývar s játrovými knedličky a nudlemi
Česneková
Předkrm:
70 g Domácí zvěřinová paštika, bagetka a cibulová marmeláda
Doporučení šéfkuchaře:
150 g Hovězí ragú z býka Angus na červeném víně a hříbkách,
šťouchaný brambor
200 g Steak z loupané plece z býka Angus s višňovou redukcí a
pečeným bramborem
Nabídka:
150 g Svíčková na smetaně, kynutý knedlík, brusinkový terč
150 g Hovězí guláš s cibulí a feferonkou se špekovým knedlíkem
1 ks Pečené kachní stehno, dušené zelí, bramborový knedlík
150 g Pikantní masová směs sypaná křenem, dušená rýže
150 g Smažený kuřecí řízek, lehký bramborový salát
150 g Grilovaný losos s bylinkovým máslem, vařený brambor
150 g Vepřová panenka s hříbkovým ragú se špekovým knedlíkem
150 g Grilované kuřecí prsíčko s dýňovým pyré zakápnuté olivovým olejem
300 g Kuřecí prsíčko v listovém salátu s čerstvou zeleninou, meruňkami a
parmazánem, přelité jogurtovým dresinekem
100 g Tatarský biftek s opečenými topinkami
250 g Tagliatelle s brokolicí a smetanou, zdobené hoblinkami parmazánu
Dezerty:
150 g Domácí hruškový závin se šlehačkou
1 ks Sacher
1 ks Ořechovo - karamelový dort
1 ks Originální ručně dělané čokoládové lanýže - prodáváme i s sebou
2 ks Bramborový přesňák plněný mákem a povidlím
1 ks Domácí tvarohový dort s ovocem
200 g Domácí bramborové šišky s povidlovou omáčkou a skořicovým cukrem
Přejeme Vám dobrou chuť!
Šéfkuchař hotelu: David Grandič