Návod k použití Kávovar

Transkript

coffee wakes up the world
Návod k použití
Kávovar
Česky
01.06.01
Typová řada 1200 Obj. č. 33 2603 0130 Vydání 01.2013

Blahopřejeme vám ke koupi vašeho
nového kávovaru WMF.
Kávovar WMF 1200 S je plně automatický přístroj
na přípravu jednotlivých šálků espressa, café crème,
cappuccina, bílé kávy, latte macchiato, mléčné pěny
a horké vody. Volitelně je také možná příprava horkých
čokoládových nápojů.
Každý nápoj se stisknutím tlačítka čerstvě připraví. Tím je
zaručena vysoká kvalita nápojů.
Kávovar se ovládá pomocí dvouřádkového displeje.
Přečtěte si prosím tento Návod
k použití ještě před používáním
kávovaru!
Zajistěte, aby měl personál přístup
k Návodu k použití!
Důležité!
Kapitola 1 w D održujte značky
a symboly v návodu k použití,
strana 8!
Dodržujte pokyny v kapitole
Bezpečnost,
od strany 63!
Dodržujte návod k čištění pro
1200 S!
Bezpodmínečně dodržujte pokyny uvedené v kapitole
Program k uvedení do provozu
Uvedení do provozu w w Vodní filtr, strana 16 a odpovídajícím způsobem
proveďte nastavení.
Při nedodržení předepsané údržby
(w Údržba) neručíme za případné
poškození.
V takovýchto případech jsou
rovněž vyloučeny veškeré nároky
na záruční plnění.
2
Návod k použití přístroje WMF 1200 S
Obsah
Obsah
Kapitola 1
1.1
Představení
6
Označení částí kávovaru
6
8
Značky a symboly v návodu k použití
Připraveno k provozu
8
Glosář9
Kapitola 2
Uvedení do provozu
10
10
10
11
11
11
12
12
12
12
13
13
13
14
14
15
15
15
15
16
16
16
16
17
17
Kapitola 3
Obsluha
18
18
18
19
19
20
20
20
21
21
22
22
23
23
Kapitola 4
Nastavení
24
26
26
27
2.1Vybalení
Nádrž na vodu
2.2
2.2.1 Vložte vodní filtr (volitelně) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2.2 Zjistěte tvrdost vody. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2.3 Plnění nádrže na vodu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3
Pevná přípojka vody (volitelně)
Přípojka pro odtok
2.4
2.5
Nádoba na sedlinu
2.6
Připojení mléka
Standardní. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
S chladičem mléka WMF (volitelně). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
S chladičem mléka WMF Easy Milk (volitelně). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.7
Naplnění zásobníku na zrnkovou kávu
Funkční pole
2.8
Zapnutí kávovaru /program k uvedení do provozu
2.9
Čas vypnutí. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Čas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Datum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vodní filtr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tvrdost vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Životnost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SO provoz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ukončení uvedění do provozu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Možnosti nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
4.1
4.2
Zapnutí kávovaru
Výdej nápoje
Funkce Konvice pro café crème
Teplé oplachování
Výdej mléka a mléčné pěny
Výdej horké vody
Nastavení výšky kombinovaného výtoku
Zásobník na zrnkovou kávu /zásobník na suroviny
Ruční vhazovací otvor
Nádoba na sedlinu
Shoz sedliny pultem (volitelně)
Odkapávací miska
Vypněte kávovar
Plnicí množství (velikost šálků)
Testovací výdej
Změny receptů
3
Obsah
4.2.1 Testovací výdej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.2.2 Množství vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.2.3 Mletá káva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.2.4 Množství mléčné pěny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.2.5 Přestávka pro macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.2.6 Množství mléka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.2.7 Pořadí výdejů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.2.8Preinfuze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.3
Nastavení stupně mletí
30
4.3.1 WMF systém Perfect-Extraction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.4
Základní nastavení
32
4.4.1 K základním nastavením . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.4.2Jazyk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.4.3 Čas vypnutí. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.4.4 Čas zapnutí. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.4.5 Kvalita pěny (volitelně) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.4.6 Kvalita práškového mléka (volitelně). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.4.7Eco-Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.4.8 Teplota ohřívače vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4.4.9 Funkce pro kancelářské použití. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4.4.9.1 Druhá rovina nápojů. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4.4.9.2 Mléčné nápoje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4.4.10Čas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4.4.11Datum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4.12 Datum / čas (zobrazení) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4.13 Vodní filtr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4.14 Tvrdost vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4.15 Upozorňovací tón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4.4.16 SO provoz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4.4.17 Kontrast displeje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4.4.18 Záložní nastavení (Backup) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4.4.19 Zadání PIN a ochrana pomocí PIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
4.5
Stavy počítadel
39
4.6Informace
40
4.6.1 Verze softwaru. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4.6.2 Název přístroje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4.6.3 Číslo přístroje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4.6.4 Datum výroby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4.6.5 Proudový odběr na prázdno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Kapitola 5
Ostatní nastavení
41
Mechanická nastavení
41
5.1.1 Nastavení stupně mletí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
5.2
Popisky tlačítek nápojů
41
5.1
Kapitola 6
6.1
6.2
6.3
Péče
Přehled intervalů čištění
Přehled programů pro péči
Denní čištění
6.3.1 Čisticí program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.2 Čištění systému mléka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Čištění systému mléka - standardně
Čištění systému mléka Easy Milk
Čištění systému mléka Plug&Clean
4
42
42
43
44
44
44
44
45
45
Obsah
6.3.3 Proplachování mixéru. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.4 Čištění kombinovaného výtoku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3.5 Všeobecné čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4
Týdenní čištění
6.4.1 Čištění mixéru čokolády (Choc)/práškového mléka (Topping) (volitelně). . . . . . . . .
6.4.2 Čištění nádrže na vodu (volitelně) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.5
Pravidelné čištění
6.5.1 Čištění spařovací jednotky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.5.2 Čištění zásobníků na zrnkovou kávu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.5.3 Čištění zásobníků na suroviny (volitelně). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.6
Výměna filtru
6.7Odvápňování
6.7.1 Odvápňování kávovaru s pevnou přípojkou vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.7.2 Odvápňování kávovaru s nádrží na vodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45
45
45
46
46
46
47
47
48
49
50
50
51
52
Kapitola 7
Koncepce čištění HACCP
54
Kapitola 8
Údržba
56
56
57
Kapitola 9
Hlášení a upozornění
58
58
58
58
58
58
58
59
59
59
59
59
60
61
8.1
8.2
9.1
9.2
Údržba kávovaru
Servis WMF
Hlášení pro obsluhu
9.1.1 Vyprázdněte nádobu na sedlinu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.2 Chybí nádoba na sedlinu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.3 Plnění nádrže na vodu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.4 Vyprázdněte odkapávací misku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.5 Zásobník na zrna je prázdný . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.6 Vsypte mletou kávu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.7 Čištění kávovar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.8 Výměna filtru. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.1.9 Odvápněte kávovaru. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chybová hlášení / poruchy
9.2.1 Chybová hlášení na displeji. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9.2.2 Chyba bez chybového hlášení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.1 Nebezpečí pro obsluhu
10.2 Nebezpečí pro kávovar
10.3 Používání v souladu se stanoveným účelem
10.4Směrnice
10.5 Povinnosti provozovatele
10.6 Nároky na záruční plnění
Záruka se neposkytuje:
Kapitola 10 Bezpečnost
63
63
65
65
66
67
68
68
Přehled doplňkových návodů
69
Technické údaje kávovaru
Podmínky používání a instalace
Technické údaje
70
70
70
Příslušenství a náhradní díly
72
Rejstrík
74
5
Představení
Kapitola 1 Představení
1.1
Označení částí kávovaru
1
2
2
3
1
2
4
5
10
6
11
7
13
12
8
9
4
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
14
6
15
16
17
18
Představení
1
Zásobník na zrnkovou kávu (volitelně 1, nebo 2)
2
Ruční vhazovací otvor / otvor pro vhazování tablet
3
Zásobník na čokoládu (Choc)/zásobník na práškové mléko (Topping) (volitelně)
4
Displej
5
Tlačítka nápojů
6
Výškově nastavitelný kombinovaný výtok k výdeji nápojů
7
Kryt / Easy Milk (volitelně)
8
Nádoba na sedlinu
9
Vyjímatelná odkapávací miska s odkapávací mřížkou
10 Tlačítko na horkou vodu
11 Tlačítko ZAP/VYP (na spodní straně čelní krytky)
12 Nádrž na vodu (jen u kávovarů bez pevné přípojky vody)
13 Spařovací jednotka
Displej a funkční pole
14 Pole C
15 Pole Péče
16 Pole P
17 Pole Minus
18 Pole Plus
7
Představení
Značky a symboly v návodu k použití
Pozor!
Nebezpečí pro
uživatele!
Pozor!
Nebezpečí pro přístroj!
Dodržujte návod!
Dodržujte kapitolu Bezpečnost!
Pozor!
Horká tekutina!
Pozor!
Horký povrch!
Pozor!
Horká pára!
Pozor!
Nebezpečí zhmoždění!
Pozor!
Nebezpečí uklouznutí!
Tip
Upozornění
Křížový odkaz
Připraveno k provozu
Popisy v Návodu k použití vycházejí vždy ze stavu, kdy je
kávovar připraven k provozu.
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
8
Představení
Glosář
Pojem
Vysvětlení
•
• Výčty, možnosti výběru

Jednotlivé pracovní kroky.
Text psaný kurzívou
Popis stavu kávovaru a/nebo vysvětlivky
k automaticky prováděným krokům.
Čokoláda
Horká čokoláda
Hlavní kohoutek
Uzavírací ventil vody, rohový ventil
Karbonátová tvrdost
Údaj v °dKH. Tvrdost vody se posuzuje podle obsahu
uhličitanu vápenatého rozpuštěného ve vodě.
O-kroužky
Těsnění
Oplachování
Průběžné čištění
Práškové mléko
Mléčný prášek
Preinfuze
Před vlastním spařováním se káva na chvíli
předběžně spaří, aby intenzivněji uvolnila své
aromatické látky.
Presování
Automatické stlačení mleté kávy před spařením.
SO provoz
Samoobsluha pro zákazníky
Systém mixéru
Kompletní modul, mixér s dávkovačem pro
čokoládu / práškové mléko (Choc / Topping)
Systém mléka
Kombinovaný výtok, tryska mléka a hadička mléka
Výdej nápoje
Výdej kávy, horké vody a čokoládových nápojů
WMF systém Perfect-Extraction
Program k perfektnímu nastavení stupně mletí
Životnost
Například: výkon vodního filtru v litrech
9
Uvedení do provozu
Kapitola 2 Uvedení do provozu
(Pro první uvedení do provozu po expedici z výroby)
Dodržujte návod k použití přístroje WMF 1200 S,
zvláště upozornění na rizika a kapitolu Bezpečnost.
Pozor!
Dodržujte návod!
Neuvolňujte žádné šrouby a neodstraňujte žádné části
skříně. Ohrožení života nebezpečným síťovým napětím
uvnitř kávovaru!
Přívod proudu a podmínky instalace
w Technické údaje, od strany 70
Varování!
Riziko rany proudem!
Ohrožení života v případě
nedodržení!
Dodržujte návod!
• Obalový materiál zbývající v kartonu obsahuje
příslušenství. Nevyhazujte!
• Zkontrolujte, zda je kávovar neporušený. V případě
pochybností kávovar neuvádějte do provozu
a informujte servis společnosti WMF.
• Originální obal uschovejte pro případné zaslání zpět.
2.1
Vybalení
Vybalte kávovar WMF 1200 S a postavte ho na stabilní
a vodorovný podklad.
2.2
Označení částí přístroje
strana 6
Technické údaje
od strany 70
Nádrž na vodu
Vyjměte nádrž na vodu, sejměte víko.
Vyjměte obsažené díly příslušenství.
10
Uvedení do provozu
2.2.1 Vložte vodní filtr (volitelně)
Vyjměte výtokové síto vody zabudované do nádrže na
vodu [1]. Výtokové síto vody uchovejte.
Adaptér vodního filtru s vysunutým blokováním nasaďte
shora na přípojku nádrže na vodu a zajistěte [2].
Vybalte vodní filtr a nasaďte jej na adaptér vodního
filtru [3].
1
2
Upozornění
Při tvrdosti vody od 0 do 4 °dKH
není vodní filtr zapotřebí.
w Program k uvedení do provozu
strana 16
3
2.2.2 Zjistěte tvrdost vody
Na tvrdost pitné vody se zeptejte svého dodavatele
vody nebo ji zjistěte pomocí testu karbonátové tvrdosti
WMF (s návodem) v příslušenství.
Platí jednotka „německá karbonátová tvrdost“ = °dKH.
2.2.3 Plnění nádrže na vodu
Nádrž na vodu vypláchněte a naplňte čistou studenou
pitnou vodou.
Na nádrž na vodu nasaďte víko a nádrž zasuňte až na
doraz.
11
Uvedení do provozu
2.3
Pevná přípojka vody (volitelně)
Pečlivě vložte těsnění připevněná k připojovací hadici.
Pomocí připojovací hadice spojte přípojku na zadní
straně kávovaru a vodovodní kohoutek v místě instalace
nebo vodní filtr.
Přečtěte si a dodržujte návod k použití vodního filtru.
Nezapomeňte zkontrolovat těsnost přípojek a případně
je utáhněte!
Otevřete vodovodní kohoutek.
2.4
Přípojka pro odtok
Odtokovou hadici nastrčte úhlovou koncovkou na
přípojku pro odtok na zadní straně.
Odtokovou hadici připojte přes sifon ke kanalizační síti.
Hadice nesmí být prověšená.
V případě potřeby hadici zkraťte.
2.5
Nádoba na sedlinu
Vysuňte kombinovaný výtok úplně nahoru.
Vyjměte nádobu na sedlinu, vyjměte příslušenství.
Zasuňte nádobu na sedlinu až na doraz.
2.6
Připojení mléka
Na kombinovaný výtok použijte vhodnou trysku mléka.
• oranžová tryska mléka
= s chladničkou, teplota mléka 4–8 °C
* bleděmodrá tryska mléka
• zelená tryska mléka
= teplota mléka 8–16 °C
* bílá tryska mléka
* Alternativní trysky mléka v závislosti na druhu použitého mléka.
12
Uvedení do provozu
Standardní
Zastrčte trysku mléka do přípojky mléka kombinovaného
výtoku.
Hadičku mléka protáhněte přes levou postranní stěnu
přístroje.
Otevřete balení mléka.
Zastrčte hadičku mléka s béžovou tryskou mléka do
balení mléka.
Hadička se při nastavování výšky kombinovaného výtoku
nesmí napínat ani lámat.
Standardní provedení
S chladičem mléka WMF (volitelně)
Zastrčte trysku mléka pro chlazené mléko do přípojky
mléka kombinovaného výtoku.
Vyjměte zásobník na mléko z chladiče.
Odsuňte víko zásobníků na mléko dozadu.
Nalijte mléko do zásobníků.
Opět nasaďte víko na zásobník na mléko.
Hadičku mléka protáhněte přes levou postranní stěnu
přístroje do chladiče.
Adaptér na hadičce mléka zastrčte do přípojky ve víku
zásobníků na mléko.
Zásobník na mléko opatrně vložte zpět.
Hadička mléka se zastrčí do adaptéru.
Provedení s chladičem mléka
Zásobník na mléko chladiče mléka
S chladičem mléka WMF Easy Milk (volitelně)
Zastrčte trysku mléka pro chlazené mléko do přípojky
mléka kombinovaného výtoku.
Adaptér pro hadičku mléka našroubujte na přípojku
Easy Milk.
Zásobník na mléko v chladiči mléka naplňte mlékem.
w Návod k použití chladiče mléka
Adaptér pro chladič mléka
Přípojka Easy Milk
13
Uvedení do provozu
2.7
Naplnění zásobníku na zrnkovou kávu
Sejměte víko.
Naplňte zásobník kávovými zrny.
Zavřete víko.
Dbejte, aby se do zásobníku na zrnkovou kávu nedostala
žádná cizí tělesa. Cizí tělesa by mohla poškodit mlecí
ústrojí mlýnku na kávu. Na takové škody se záruka
nevztahuje.
2.8
Dodržujte návod!
Funkční pole
Pole C
• Přerušení procesu / zadání
• Přerušení výdeje nápojů
• Volný průtok (freeflow) výdeje pěny
(stiskněte a podržte)
Pole Péče
• Vyvolání zahřívacího proplachu
(přidržet > 2 sekundy)
• Vyvolání programů pro péči a čištění
Pole P
• Vyvolání programů
• Potvrdit výběr
Pole Minus
• Listování zpět
• Snížení hodnoty
• Snížení intenzity kávy (jemná)
• Předvolba velikosti šálku (-25 %)
Pole Plus
• Listovat dopředu
• Zvýšit hodnotu
• Zvýšení intenzity kávy (silná)
• Předvolba velikosti šálku (+25 %)
14
Uvedení do provozu
2.9
Zapnutí kávovaru /
program k uvedení do provozu
Stiskněte tlačítko ZAP/VYP.
Kávovar se zapne.
Spustí se program uvedení do provozu.
Zde se nastavuje jazyk
l a n g u a g e: e n g l i s h
navigace na displeji.
O K : P c h a n g e: - /+
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
Program k uvedení do provozu řízený z displeje
provádí krok za krokem další body uvádění do provozu.
Postupujte podle pokynů na displeji.
P r v ní n a s t ave ní
Vá š W M F 12 0 0 S
Toto hlášení se zobrazí na 5 sekund. Pak software
provede nastavení.
Čas vypnutí
Č a s v y p n u tí: 0 m i n
OK: P
z m ě n i t : - /+
Je-li aktivován čas zapnutí, kávovar se opět
zapne podle nastaveného času zapnutí.
Čas automatického vypnutí v minutách po posledním
výdeji nápoje.
Při nastavení 0 min se kávovar nevypne.
Požadované nastavení potvrďte pomocí .
Čas
Čas
OK: P
h h:m m:s s
z m ě n i t : - /+
Aktuální denní čas
hh = hodina, dvoumístné
mm = minuty, dvoumístné
ss = sekundy, dvoumístné
Požadované nastavení potvrďte pomocí
.
Aktuální datum
dd = den, dvoumístné
mm = měsíc, dvoumístné
rrrr = rok, čtyřmístné
.
Datum
D at u m
OK: P
d d. m m . r r r r
z m ě n i t : - /+
15
Uvedení do provozu
Vodní filtr
Vo d ní f i l t r :
Ne
OK: P
z m ě n i t : - /+
Nastaví-li se vodní filtr na Ano , pak po
zobrazení SO provoz následuje oplachování filtru.
Vložení vodního filtru
w strana 11
Tvrdost vody
Tv r d o s t vo d y :
20
OK: P
z m ě n i t : - /+
Test karbonátové tvrdosti
w dodané příslušenství
... s vodním filtrem nebo bez filtru
Tvrdost vody pro použitou pitnou vodu.
Zde zadejte výsledek testu karbonátové tvrdosti.
Životnost
Ž i vot n o s t : x
OK: P
z m ě n i t : - /+
... s pevnou přípojkou vody a vodním filtrem
Nastaví se výdrž vodního filtru.
(Výdrž vodního filtru je uvedena v dokumentaci
k filtru.)
SO provoz
S O p r ovoz: N e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Zadání PIN a ochrana pomocí PIN
w strana 38
V l o ž te vo d ní f i l t r
OK: P
Při nastavení Ano se nezobrazují funkční pole.
Funkční pole se pomocí dlouhého klepnutí a přidržení
(nejméně 3 sekundy) opět zobrazí na nepodsvíceném
poli P.
Funkci SO provozu lze chránit pomocí PIN.
... s vodním filtrem
Vložte vodní filtr.
Potvrďte pomocí
, že je filtr vložen.
w strana 11
Po s t av te 3 l n á d o b u
pod v ý tok
16
Pod kombinovaný výtok postavte záchytnou
nádobu o objemu asi 3 litry.
Při oplachování filtru vznikají neobvyklé zvuky. To je
normální průběh.
Neobvyklé zvuky skončí během oplachování filtru.
Uvedení do provozu
P ř ís t r o j s e o h ř ívá
... všechny kávovary
Kávovar se nahřívá!
Po nahřátí se provádí nahřívací oplachování. Přitom
se nahřejí všechna potrubní vedení.
Po každém spařování, v nahřívací fázi a během
programu Péče vytéká do odkapávací misky voda bez
tlaku.
Pod kombinovaný výtok postavte záchytnou
nádobu o objemu asi 120 ml.
Nahřívací oplachování trvá asi 40 sekund.
Ukončení uvedění do provozu
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
Na závěr programu k uvedení do provozu se provede
testovací spařování.
Tlačítko espresa bliká.
Pod kombinovaný výtok postavte vhodnou nádobu
na nápoj.
Stiskněte tlačítko blikajícího nápoje.
Spustí se testovací spařování.
Při tomto testovacím spařování se mlýnek na kávu
naplní kávovými zrny.
Tento první šálek kávy vylijte.
Kávovar je nyní připraven k provozu.
Uvádění do provozu je ukončeno. Všechna nastavení
lze změnit nyní nebo později.
Nastavení času automatického vypnutí
w Základní nastavení
strana 32
Možnosti nastavení
•
•
•
•
Plnicí množství (velikost šálků) w strana 26
Změny receptů w strana 27
Nastavení stupně mletí w strana 30
Základní nastavení w strana 32
17
Obsluha
Kapitola 3 Obsluha
První uvedení do provozu po expedici z výroby se provádí
pomocí instalačního programu řízeného přes displej.
3.1
První uvedení do provozu
w Uvedení do provozu
w strana 10
Zapnutí kávovaru
Kávovar zapněte tlačítkem ZAP/VYP.
Kávovar se zapne a rozehřeje.
Automaticky se spustí teplé oplachování.
Když je kávovar připraven k výdeji nápojů, objeví se displej
„Připraveno k provozu“.
3.2
Změna PIN
w Nastavení
strana 38
Nastavení času zapnutí a vypnutí
w Nastavení
strana 32
Výdej nápoje
Stisknutí tlačítek nápojů vyvolá výdej nastavených nápojů.
• Svítící tlačítko
=
připraveno k výdeji
• Blikající tlačítko
=
výdej nápoje
• Zhasnuté tlačítko =
nepřipraveno k výdeji /
tlačítko zablokováno
Pod kombinovaný výtok postavte vhodnou nádobu na
nápoj.
Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje.
Na displeji se zobrazí vybraný nápoj.
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
Přerušení výdeje nápoje
Klepněte na .
Druhá úroveň nápojů (volitelně)
Při aktivované druhé úrovni:
Dvakrát krátce stiskněte tlačítko nápoje.
Aktivuje se nápoj z druhé úrovně.
18
Funkce pro kancelářské použití
w Nastavení
strana 35
Obsluha
3.3
Funkce Konvice pro café crème
Výdej většího počtu šálků café crème najednou pomocí
funkce Konvice.
Klepněte na
a přidržte déle než 2 sekundy.
2x krátce klepněte na .
V y b e r te n á p o j
Ko nv i c e C a f é c r è m e
a jsou podsvícená.
Jen
Klepněte na .
Jen kávovary s nádrží na vodu
Vo d ní n á d r ž p l n á?
OK: P
Klepněte na
.
Po d s t av te ko nv i c i
OK: P
Pod kombinovaný výtok postavte vhodnou konvici na
kávu.
Potvrďte pomocí .
Předvolba počtu šálků (8, 6, 4 nebo 2 šálky)
nalistujte požadovaný počet šálků.
Pomocí
Klepněte na
a spusťte výdej kávy.
3.4
Klepněte na
Te p l é o p l a c h ová ní
p r o bí h á
Doporučuje se po delší spařovací
přestávce, především před výdejem
šálku espressa.
Zahájí se teplé proplachování kávových vedení horkou
vodou.
Voda ohřívá spařovací systém a zaručuje optimální teplotu
kávy.
19
Obsluha
3.5
Výdej mléka a mléčné pěny
Mléko (volitelně)
Stiskněte tlačítko nápoje označené mlékem.
Provede se výdej.
Mléčná pěna
a přidržte.
Klepněte na
Provede se výdej. Výdej trvá, dokud je toto pole stlačeno.
3.6
Výdej horké vody
Stiskněte tlačítko horké vody.
Provede se výdej.
Pokud potřebujete méně vody, než je nastaveno, je možné
výdej zastavit opětovným stisknutím tlačítka horké vody.
Pozor!
Horký povrch!
Nebezpečí popálení!
3.7
Nastavení výšky kombinovaného
výtoku
U kombinovaného výtoku lze nastavovat výšku.
Uchopte kombinovaný výtok zepředu a posuňte ho do
požadované výšky.
Výška pro podstavení: 59–169 mm
20
Obsluha
3.8
Zásobník na zrnkovou kávu /
zásobník na suroviny
• Doplňujte zásobníky pokud možno včas.
• Naplňte zásobník množstvím maximálně na jednodenní
spotřebu, aby se zachovala čerstvost výrobků.
Kávová zrnka do zásobníků na
zrnkovou kávu,
čokoládový prášek do zásobníků na
čokoládu.
3.9
Ruční vhazovací otvor se nachází uprostřed krytu
kávovaru.
Ruční vhazovací otvor se používá:
• Jako otvor pro vhazování čisticích tablet
• Na další druhy předmleté kávy, například pro kávu bez
kofeinu
Mletou kávu sypejte a čisticí tabletu vhazujte pouze po
zobrazení výzvy na displeji.
Dodržujte návod!
Příprava přes ruční vhazovací otvor
nápoj.
Otevřete klapku ručního vhazovacího otvoru.
Na displeji se zobrazí:
Vsy pte m l et o u k áv u
Vsypte mletou kávu (maximálně 16 g).
Zavřete klapku ručního vhazovacího otvoru.
Proces můžete přerušit pomocí .
21
Obsluha
3.10 Nádoba na sedlinu
Nádoba na sedlinu zachycuje použitou namletou kávu.
Jakmile je nutné nádobu na sedlinu vyprázdnit, na displeji
se zobrazí příslušné hlášení.
Po dobu, kdy je nádoba na sedlinu vyjmutá, je výdej nápojů
zablokovaný.
Vyjměte nádobu na sedlinu.
Vyprázdněte nádobu na sedlinu a opět ji zasuňte.
Potvrďte postup na displeji.
Denní čištění
w Péče
strana 44
Pokud nádobu na sedlinu nelze zasunout, zkontrolujte,
zda se v šachtě nenacházejí zbytky kávové sedliny,
a případně je odstraňte.
Před každým zasunutím nádobu na sedlinu vyprázdněte!
Zasunutí bez vyprázdnění vede k přeplnění nádoby na
sedlinu. Kávovar se znečistí. To může vést k následnému
poškození.
Dodržujte návod!
3.11 Shoz sedliny pultem (volitelně)
Tento kávovar lze vybavit shozem sedliny pultem. Nádoba
na sedlinu a dno kávovaru jsou v tomto případě opatřeny
otvorem, který pokračuje v pultu v místě instalace. Kávová
sedlina se zachycuje ve větší nádobě pod pultem.
Shoz sedliny pultem lze doplnit
jako dodatečné vybavení.
Denně čistěte propusť pro sedlinu
w Péče
strana 45
22
Obsluha
3.12 Odkapávací miska
U kávovarů bez přípojky pro odtok se musí odkapávací
miska pravidelně vyprazdňovat.
Odkapávací misku opatrně vyjměte, vyprázdněte ji
a opět vložte.
U kávovarů s přípojkou pro odtok lze odkapávací misku
rovněž vyjmout (např. pro čištění). Vložte ji opatrně zpět,
aby nedošlo k nechtěnému úniku vody.
Pozor!
Horká tekutina!
S odkapávací miskou
pohybujte opatrně!
Odkapávací misku čistěte denně.
w Péče
strana 45
3.13 Vypněte kávovar
Před vypnutím kávovaru se musí provést denní čištění.
Stiskněte tlačítko ZAP/VYP na déle než 2 sekundy, až se
kávovar vypne.
Vytáhněte síťovou zástrčku.
Kávovary s pevnou přípojkou vody
Uzavřete hlavní kohoutek přívodu vody.
Nebudou-li tyto pokyny dodrženy, nebude v případě
poškození poskytnuta žádná záruka.
Dodržujte návod!
23
Nastavení
Kapitola 4 Nastavení
K nastavením:
Krátce klepněte na
.
V y b e r te p r o g r a m
l i s t ovat : - /+
Kapitola 4.1
Kapitola 4.2
Kapitola 4.3
P l n i c í m n o ž s t ví
OK: P
l i s t u j:- /+
Z m ě ny r e c e pt ů
OK: P
l i s t u j:- /+
N a s t av. s t u p e ň m l etí
OK: P
l i s t u j:- /+
M n ž . vo d y : 3 5 m l
OK: P
z m ě n i t : - /+
Te s t . s p a ř e ní
Ko nt r o l a s t u p. m l etí
Tlačítko nápoje
P l n i c í m n o ž s t ví: 10 0 %
OK: P
Te s t : n á p o j
M l et á k áva: 8 6 %
OK: P
z m ě n i t : - /+
m i n.
tlak
max.
M n o ž . p ě ny : 14 s
OK: P
z m ě n i t : - /+
S t u p e ň m l etí O K
Te s t : P
u ko n č .: C
M a c c h i at - p a u z a: 2 0 s
OK: P
z m ě n i t : - /+
M n ž . m l é k a: 14 s e k
OK: P
z m ě n i t : - /+
k áva n e j d ř íve
OK: P
z m ě n i t : - /+
Pr e i n f u ze: Z a p
OK: P
z m ě n i t : - /+
24
Nastavení
Kapitola 4.4
Kapitola 4.5
Kapitola 4.6
Z á k l a d. n a s t av.
OK: P
l i s t u j:- /+
S t av y p o č i t a d e l
OK: P
l i s t u j:- /+
Informace
OK: P
l i s t u j:- /+
Jazyk: čeština
OK: P
z m ě n i t : - /+
Espreso 269
l i s t ovat : - /+
V0. 0 x d d. m m . r r r r
l i s t ovat : - /+
OK: P
z m ě n i t : - /+
Č a s z a p n u tí: V y p
OK: P
z m ě n i t : - /+
atd. všechny nápoje
V y m a z. v š e c h. p o č ít .?
N e: C
A n o: P
W M F 12 0 0 S B a s i c
l i s t ovat : - /+
Č.v ý r o b c e. # # # # # #
l i s t ovat : - /+
Kva l i t a p ě ny 10 0 %
OK: P
z m ě n i t : - /+
D at .v ý r o by : m m . r r r r
l i s t ovat : - /+
Kva l. p r á š. m l é k a x x x
OK: P
z m ě n i t : - /+
P r o u d n a p r á z. M # : 5 0
l i s t ovat : - /+
EC O - M o d e: 0
OK: P
z m ě n i t : - /+
Te p.o h ř ív.vo d y : 9 6 °C
OK: P
z m ě n i t : - /+
Fu n kc e O f f i c e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Čas
OK: P
h h:m m:s s
z m ě n i t : - /+
D at u m
OK: P
d d. m m. r r r r
z m ě n i t : - /+
D at u m /č a s:
Zap
OK: P
z m ě n i t : - /+
Ne
OK: P
z m ě n i t : - /+
20
OK: P
z m ě n i t : - /+
Tó n u p ozo r.:
Zap
OK: P
z m ě n i t : - /+
S O p r ovoz: N e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Ko nt r a s t d i s p l e j e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Z á l o h a - B a c k u p:
Ne
OK: P
z m ě n i t : - /+
Z m ě n a PI N
OK: P
z m ě n i t : - /+
25
Nastavení | Plnicí množství (velikost šálků)
4.1
Plnicí množství (velikost šálků)
Kávovar přizpůsobí nastavenou recepturu novému plnicímu
množství.
Krátce klepněte na .
l i s t ovat : - /+
Pomocí
listujte až.
Pomocí
vyberte program pro Plnicí množství .
Vyberte nápoj, jehož plnicí množství lze přizpůsobit
velikosti šálků.
Plnicí množství upravte pomocí
a .
Plnicí množství se zobrazuje v %. 100 % odpovídá
aktuálnímu nastavení nápoje.
V případě potřeby zkontrolujte nové nastavení
testovacím výdejem.
P l n i c í m n o ž s t ví: 10 0 %
OK: P
Te s t : n á p o j
Jakmile je plnicí množství nastaveno podle přání,
potvrďte novou hodnotu pomocí .
Testovací výdej
Tento nápoj se již vydá podle nově nastavených hodnot.
Každé nastavení nápoje se může během nastavování
otestovat.
26
Nastavení | Změny receptů
4.2
Změny receptů
Zde si můžete podle své osobní chuti pro kávu nastavit
recepturu vašich kávových specialit.
Jsou možná následující nastavení:
• Množství vody
• Mletá káva
• Množství pěny *
• Přestávka pro macchiato
• Množství mléka *
• Pořadí výdeje mléka a kávy *
• Předspaření (preinfuze) pro rozvinutí aroma
* Volby dodávané jen pro nápoje s mlékem.
Vždy lze nastavit jen dostupné
přísady nápoje.
Příklad: u cappuccina jen mléčná
pěna
4.2.1 Testovací výdej
Tento nápoj se již vydá podle nově nastavených hodnot.
otestovat.
.
l i s t ova t : - /+
Pomocí
listujte až.
Z m ě ny r e c e pt ů
OK: P
l i s t u j:- /+
Pomocí
vyberte program pro Změny receptů .
Vyberte nápoj, jehož chuť a složení lze upravit.
Pole C
Přerušení
Pole Péče
Čištění
Pole P
Programy
Navigace v menu
Pole Minus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
Předvolit plnicí množství
Pole Plus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
Nové hodnoty se při opuštění
programu uloží.
27
4.2.2 Množství vody
M n ž . vo d y : 3 5 m l
OK: P
z m ě n i t : - /+
Příklad: klepejte na
37 ml.
, až se množství vody zvýší na
M n ž . vo d y : 37 m l
OK: P
Te s t : n á p o j
otestovat.
nápoj.
Stiskněte ještě jednou tlačítko nápoje.
Otestujte nápoj.
Pokud nápoj odpovídá očekávání, potvrďte nastavení
pomocí .
M n ž . vo d y : 37 m l
OK: P
z m ě n i t : - /+
4.2.3 Mletá káva
M l et á k áva: 8 6 %
OK: P
z m ě n i t : - /+
Dávka mleté kávy se mění podle nastaveného stupně mletí,
použitého druhu kávy, vlhkosti vzduchu a působením
různých dalších vlivů.
Požadovanou dávku mleté kávy stanovte testovacím
výdejem.
pomocí .
V případě espresa odpovídá
továrnímu nastavení 100 % doby
mletí čas 5,1 sekund.
Přitom se semele asi 1,8 gramů
espresa za sekundu.
4.2.4 Množství mléčné pěny
Nastavení v sekundách
Jen pro nápoje s podíly mléčné pěny.
M n o ž . p ě ny : 14 s
OK: P
z m ě n i t : - /+
přísady nápoje.
Množství pěny závisí na použitém mléce, teplotě a zvolené
trysce mléka. Požadované množství stanovte testovacím
výdejem.
28
4.2.5 Přestávka pro macchiato
Doba přestávky mezi výdejem mléka a kávy.
M a c c h i at - p a u z a: 2 0 s
OK: P
z m ě n i t : - /+
pomocí .
4.2.6 Množství mléka
Možné jen u latte macchiato.
Nastavení v sekundách
Jen pro nápoje s podíly mléčné pěny.
M n ž . m l é k a: 14 s e k
OK: P
z m ě n i t : - /+
přísady nápoje.
Množství mléka je závislé na použitém mléce, teplotě
a zvolené trysce mléka. Požadované množství stanovte
testovacím výdejem.
pomocí .
4.2.7 Pořadí výdejů
Káva nejdříve nebo káva jako poslední.
k áva n e j d ř íve
OK: P
z m ě n i t : - /+
Nastavení pořadí výdeje nápojů je
nabízeno jen pro nápoje s obsahem
mléka.
Výjimka: latte macchiato
4.2.8 Preinfuze
P r e i n f u ze: Z a p
OK: P
z m ě n i t : - /+
Před spařením se mletá káva navlhčí horkou vodou. To
způsobí nabobtnání kávového prášku a u mnoha druhů
kávy se pak může lépe rozvinout jejich aroma.
pomocí .
Preinfuze (předpaření) je pro
všechny kávové nápoje kromě café
crème továrně nastavená na „Zap“.
29
Nastavení | Nastavení stupně mletí
4.3
4.3.1 WMF systém Perfect-Extraction
.
l i s t ovat : +
Podstavte záchytnou nádobu pro následující teplé
oplachování.
Pomocí
listujte až.
N a s t av. s t u p e ň m l etí
OK: P
l i s t u j:- /+
Pomocí
vyberte program pro Nastav. stupeň mletí .
Spustí se automatické teplé oplachování.
V přímé návaznosti se pak spustí testovací spařování.
nápoj.
Te s t . s p a ř e ní
Ko nt r o l a s t u p. m l etí
Během testovacího spařování se spařovací tlak zobrazuje
ve formě sloupcového diagramu.
• Nižší spařovací tlak g hrubší stupeň mletí
• Vyšší spařovací tlak g jemnější stupeň mletí
m i n.
tlak
Systém Perfect-Extraction je
vhodný k přípravě nápojových
specialit s podílem espresa.
Pole C
Přerušení
Pole Péče
Čištění
Pole P
Programy
Navigace v menu
Pole Minus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
Pole Plus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
programu uloží.
max.
Po několika sekundách se na displeji zobrazí nastavení
stupně mletí:
Stupeň mletí OK
S t u p e ň m l etí O K
Te s t : P
u ko n č .: C
Spařovací tlak je v optimálním rozsahu. Není zapotřebí
další nastavování.
Nastavení stupně mletí ukončit pomocí .
30
Nastavení | Nastavení stupně mletí
Stupeň mletí příliš hrubý
S t u p e ň m l etí h r u bý
Te s t : P
u ko n č .: C
Stupeň mletí nastavte víceúčelovým nástrojem
Multitool ve směru hodinových ručiček na jemnější
mletí.
Testování nového nastavení stupně mletí.
nápoj.
Krátce klepněte na .
Automaticky se spustí dvě nová testovací spařování za
sebou.
Během druhého testovacího spařování se spařovací tlak
zobrazuje ve formě sloupcového diagramu.
• Nižší spařovací tlak g hrubší stupeň mletí
• Vyšší spařovací tlak g jemnější stupeň mletí
Po několika sekundách se na displeji zobrazí nastavení
stupně mletí.
w strana 41
Zobrazení sloupcového diagramu
spařovacího tlaku
w strana 30
Stupeň mletí příliš jemný
P ř í l i š j e m n é m l etí
Te s t : P
u ko n č .: C
Stupeň mletí nastavte víceúčelovým nástrojem
Multitool proti směru hodinových ručiček na hrubší
mletí.
Testování nového nastavení stupně mletí (viz nahoře).
w strana 41
Nastavení intenzity kávy
w strana 28
31
Nastavení | Základní nastavení
4.4
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Základní nastavení
Jazyk
Čas vypnutí
Čas zapnutí
Kvalita pěny (volitelně)
Kvalita práškového mléka (volitelně)
ECO-Mode
Teplota ohřívače vody
Funkce pro kancelářské použití
Čas
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Datum
Datum / č as (zobrazení)
Vodní filtr
Tvrdost vody
Upozorňovací tón
SO provoz
Kontrast displeje
Záložní nastavení (Backup)
Změna PIN
4.4.1 K základním nastavením
.
Pole C
Přerušení
l i s t ovat : - /+
Pomocí
Pole Péče
Čištění
listujte až.
Pole P
Programy
Navigace v menu
Z á k l a d. n a s t av.
OK: P
l i s t u j:- /+
Pomocí
vyberte program pro Základ. nastav. .
Automaticky se objeví první volitelné nastavení. Další
nalistujte pomocí .
4.4.2 Jazyk
l a n g u a g e: e n g l i s h
O K : P c h a n g e: - /+
Požadovaný jazyk nastavte pomocí .
Pole Minus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
Pole Plus
Intenzita kávy
Nastavit hodnoty
programu uloží.
.
4.4.3 Čas vypnutí
OK: P
z m ě n i t : - /+
Čas automatického vypnutí v minutách po posledním
výdeji nápoje.
Při nastavení 0 min se kávovar nevypne.
32
Upozornění
Je-li aktivován provoz
s časovačem, kávovar se opět
zapne podle nastaveného času
zapnutí.
4.4.4 Čas zapnutí
Č a s z a p n u tí: V y p
OK: P
z m ě n i t : - /+
Čas automatického zapnutí kávovaru
Při nastavení vyp se kávovar automaticky nezapne.
Při nastavení zap lze čas nastavit pomocí
a .
4.4.5 Kvalita pěny (volitelně)
Kva l i t a p ě ny 10 0 %
OK: P
z m ě n i t : - /+
Kvalita mléčné pěny pro všechny nápoje s mléčnou pěnou.
Tímto nastavením se vyrovnávají výkyvy ve vlastnostech
mléka.
Snížení hodnoty -> jemnější póry a nižší teplota při výdeji
Zvýšení hodnoty -> větší napěnění a vyšší výstupní teplota
.
4.4.6 Kvalita práškového mléka (volitelně)
Kva l. p r á š. m l é k a x x x
OK: P
z m ě n i t : - /+
Kvalita přísady práškového mléka. Toto nastavení platí pro
všechny nápoje s práškovým mlékem. Tímto nastavením se
vyrovnávají výkyvy ve vlastnostech práškového mléka.
Snížení hodnoty -> méně prášku v poměru k vodě
Zvýšení hodnoty -> více prášku v poměru k vodě
.
33
4.4.7 Eco-Mode
EC O - M o d e: 0
OK: P
z m ě n i t : - /+
Zde můžete snížit spotřebu energie kávovaru při menším
vytížení.
ECOMode
0
1
Ohřívač horké vody
Pro kávové nápoje a horkou vodu
Připravenost k provozu vždy, ihned
Parního kotlíku
Pro mléčné nápoje
Pokles teploty, 10 minut po posledním
nápoji.
Po poklesu se musí před dalším
výdejem nahřát.
Doba nahřívání asi 15 sekund.
2
9
nápoji.
nápoji.
výdejem nahřát.
výdejem nahřát.
nápoji.
Vždy vypnutý.
Pouze pro výdej kávy, bez mléčných
nápojů.
výdejem nahřát.
U kávovarů bez parního kotlíku lze nastavit pouze režimy
ECO-Mode 0 a 2.
34
4.4.8 Teplota ohřívače vody
Te p.o h ř ív.vo d y : 9 6 ° C
OK: P
z m ě n i t : - /+
Teplota ohřívače vody v °C (teplota spařovací vody).
(Standardní nastavení 96 °C)
4.4.9 Funkce pro kancelářské použití
Fu n kc e O f f i c e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Klepněte na
.
4.4.9.1 Druhá rovina nápojů
2 .ú r ov. n á p o j ů: A n o
OK: P
z m ě n i t : - /+
Při nastavení Ne nebudou nápoje na druhé rovině nápojů
k dispozici.
Klepněte na .
4.4.9.2Mléčné nápoje
M l é č n é n á p o j e: A n o
OK: P
l i s t u j:- /+
Při nastavení Ne nebudou nápoje s podílem mléka
k dispozici.
4.4.10 Čas
Čas
OK: P
h h:m m:s s
z m ě n i t : - /+
Aktuální denní čas
hh
= hodina, dvoumístné
mm = minuty, dvoumístné
ss
= sekundy, dvoumístné
.
35
4.4.11 Datum
D at u m
OK: P
d d. m m. r r r r
z m ě n i t : - /+
Aktuální datum
dd
= den, dvoumístné
mm = měsíc, dvoumístné
rrrr = rok, čtyřmístné
.
4.4.12 Datum / č as (zobrazení)
D at u m / č a s:
Zap
OK: P
z m ě n i t : - /+
Zobrazení času a data na displeji pro připravenost
k provozu.
4.4.13 Vodní filtr
Ne
OK: P
z m ě n i t : - /+
Údaj o tom, zda se používá vodní filtr.
(doporučen od tvrdosti vody 5 °dKH)
w strana 11
.
4.4.14 Tvrdost vody
20
OK: P
z m ě n i t : - /+
Tvrdost vody pro použitou pitnou vodu.
Zde zadejte výsledek testu karbonátové tvrdosti.
36
Test karbonátové tvrdosti
w dodané příslušenství
4.4.15 Upozorňovací tón
Tó n u p ozo r.:
Zap
OK: P
z m ě n i t : - /+
.
4.4.16 SO provoz
S O p r ovoz: N e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Při nastavení Ano se nezobrazují funkční pole.
Doporučeno při vlastní obsluze.
Funkční pole se pomocí dlouhého klepnutí a přidržení
(nejméně 3 sekundy) opět zobrazí na nepodsvíceném
poli .
4.4.17 Kontrast displeje
Ko nt r a s t d i s p l e j e
OK: P
z m ě n i t : - /+
Zde se nastavuje kontrast displeje.
.
4.4.18 Záložní nastavení (Backup)
Z á l o h a - B a c k u p:
Ne
OK: P
z m ě n i t : - /+
Upozornění
Při přechodu na tovární nastavení
dojde k ztrátě všech individuálních
nastavení.
Při nastavení Ano se všechna základní nastavení a všechna
nastavení nápojů převedou zpět na tovární hodnoty.
37
4.4.19 Zadání PIN a ochrana pomocí PIN
0
Z m ě n a PI N
OK: P
z m ě n i t : - /+
1
2
Klepnutím na
otevřete menu Změna PIN .
Zadání PIN se provádí pomocí tlačítek pro nápoje. Tlačítko
úplně nahoře odpovídá 0, druhé 1, třetí 2 atd.
3
4
První zadání PIN (aktivace PIN)
PIN je při expedici nastaven na 00000 .
5x krátce stiskněte tlačítko nápoje úplně nahoře.
Každým stisknutím se zadá a na displeji zobrazí číslice
„nula“.
Zadejte PIN podle vašeho přání.
5
Zadání PIN pomocí tlačítek nápojů
Ochrana pomocí PIN
Aktivovaný PIN se uplatní u následujících funkcí.
• Stavy počítadel
Stavy počítadel je možné vymazat pouze po zadání PIN.
• Při aktivním SO provozu jsou funkční pole deaktivovaná
(nepodsvícena).
Tato funkční pole lze opět aktivovat teprve po vložení
PIN.
Stavy počítadel
w strana39
SO provoz
w strana 37
Aktivace pole Péče chráněného pomocí PIN
Klepněte na
Pole Péče se opět zobrazí.
Deaktivace ochrany pomocí PIN
Zadejte aktuální PIN a pak nastavte na 00000 .
38
Nastavení | Stavy počítadel
4.5
Stavy počítadel
.
Pomocí
listujte až.
S t av y p o č i t a d e l
OK: P
l i s t u j:- /+
Zde můžete zobrazit počet vydaných nápojů.
Údaj počítadla potvrďte pomocí .
Pomocí
prolistujte jednotlivé nápoje.
Příklad pro espreso:
Espreso 269
Po zobrazení všech nápojů se objeví:
V y m a z. v š e c h. p o č ít .?
N e: C
A n o: P
Uchování stavů počítadel
Klepněte na .
Vymazání počítadel lze chránit
pomocí čísla PIN.
w Zadání PIN a ochrana pomocí
PIN
strana 38
Vymazání stavů počítadel
Klepněte na .
39
Nastavení | Informace
4.6
Informace
.
l i s t ovat : - /+
Pomocí
listujte až.
Informace
OK: P
l i s t u j:- /+
4.6.1 Verze softwaru
V0. 0 x d d. m m . r r r r
l i s t ovat : - /+
Zobrazí se softwarová verze s datem.
4.6.2 Název přístroje
W M F 12 0 0 S B a s i c
l i s t ovat : - /+
Zobrazí se název a varianta přístroje.
4.6.3 Číslo přístroje
Č.v ý r o b c e. # # # # # #
l i s t ovat : - /+
Zobrazí se 6místné číslo přístroje.
4.6.4 Datum výroby
D at .v ý r o by : m m . r r r r
l i s t ovat : - /+
Zobrazí se datum výroby.
4.6.5 Proudový odběr na prázdno
P r o u d n a p r á z. M # : 5 0
l i s t ovat : - /+
Zobrazí se číselná hodnota proudového odběru na prázdno.
40
Ostatní nastavení
Kapitola 5 Ostatní nastavení
5.1
Mechanická nastavení
5.1.1 Nastavení stupně mletí
Vyjměte zásobník na zrnkovou kávu.
Nyní je vidět přednastavený stupeň mletí.
Aktivujte výdej kávy a počkejte, než naběhne mlýnek.
Na boku kávovaru nastavte při běžícím mlýnku pomocí
víceúčelového nástroje stupeň mletí podle své potřeby.
Levý mlýnek
Stupeň mletí 1 g jemné
Pravý mlýnek
Stupeň mletí 1 g jemné
Stupeň mletí 6 g hrubé
Stupeň mletí 6 g hrubé
Když je kávovar zapnutý a zásobníky na zrnkovou kávu
jsou sejmuté, nikdy nesahejte do mlecího ústrojí.
5.2
Pozor!
Popisky tlačítek nápojů
Nejdřív kávovar vypněte, aby se omylem neaktivoval
některý nápoj.
Vytáhněte stávající popisky za čelním sklíčkem směrem
dolů. .
Popište nalepovací fólie pomocí šablony WMF podle
svého přání.
Nalepte je na držák popisek a zasuňte jej zpět za čelní
sklíčko.
Šablonu lze vytisknout na lepicí etikety nebo na papír.
Nalepte papír lepicí tyčinkou na držák popisek.
Bezplatné stažení šablony
WMF pro popisky z adresy
www.servicecenter.wmf.com
Vhodné lepicí etikety:
AVERY Zweckform č. 3659
41
Péče
Kapitola 6 Péče
Předpokladem bezporuchového provozu kávovaru
a optimální kvality kávy je pravidelné čištění.
Před několikadenními provozními přestávkami a po nich
proveďte všechna čištění.
Pozor!
Zdravotní riziko!
Dodržujte koncepci HACCP!
6.1
Přehled intervalů čištění
Hlášení
Volitelně
Pravidelně
Týdně
Denně
Péče
x
x
O Teplé oplachování
Čisticí program
O Oplachování systému mléka
O Proplachování mixéru
O Čištění systému mléka Easy Milk
O Čištění systému mléka Plug&Clean
Čištění nádoby na sedlinu
Čištění odkapávací misky
Čištění vnějšího krytu
O Čištění mixéru
O Čištění nádrže na vodu
Čištění spařovací jednotky
Čištění zásobníků na zrnkovou kávu
O Čištění zásobníků na suroviny
O Výměna filtru
Odvápňování
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
(x)
x
x
x
x
x
Denně
= minimálně jednou denně a v případě potřeby
Týdně
= týdenní čištění
w strana 19
w Návod k čištění
w strana 44
w strana 45
w strana 46
w strana 47
w strana 48
w strana 49
w strana 50
Pravidelně = pravidelně v případě potřeby
Hlášení
= po hlášení na displeji
Volitelně
= volitelně (v závislosti na vybavení)
(x)
= v případě potřeby denně
42
Péče
6.2
Přehled programů pro péči
K programům pro péči
.
Zvo l te d r u h č i š t ě ní
l i s t ovat : - /+
Č i š t ě ní
OK: P
l i s t u j:- /+
s v y p n u tím
OK: P
l i s t u j:- /+
Č i š t ě ní
OK: P
l i s t u j:- /+
b e z v y p n u tí
OK: P
l i s t u j:- /+
O p l a c h. sy s t . m l é k a
OK: P
l i s t u j:- /+
Čištění syst. mléka
OK: P
listuj:-/+
Plug & Clean
OK: P
l i s t u j:- /+
u kávovarů bez Plug&Clean
u kávovarů s Easy Milk
u kávovarů s Plug&Clean
O p l a c h ová ní m i xé r u
OK: P
l i s t u j:- /+
Výměna filtru
OK: P
l i s t u j:- /+
w strana 50
O d vá p ň ová ní
OK: P
l i s t u j:- /+
U ž i vate l. o š et ř e ní
OK: P
l i s t u j:- /+
w Návod k uživatelskému ošetření
V ý m ě n a s p a ř ova č e
OK: P
l i s t u j:- /+
43
Péče
6.3
Denní čištění
Pro všechny čisticí programy musí být nainstalovány
kombinovaný výtok, tryska mléka a hadička mléka!
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
6.3.1 Čisticí program
Čisticí program provede oplachování systému mléka,
volitelné čištění mixéru a čištění stroje, software se při této
činnosti ovládá pomocí displeje.
Čisticí program
6.3.2 Čištění systému mléka
Čištění systému mléka w Návod k čištění.
Systém mléka má tyto součásti:
• Kombinovaný výtok
• Tryska mléka
• Hadička mléka
Systém mléka se musí minimálně jednou denně,
nejpozději po 24 hodinách, důkladně vyčistit, a tím
sterilizovat.
U kávovarů s funkcí Plug&Clean se toto čištění musí
provádět na konci provozu v rámci čištění přístroje.
Pokud čištění Plug&Clean nebylo provedeno, musí se
kombinovaný výtok rozebrat a vyčistit ručně.
Hadičku mléka je třeba v pravidelných intervalech měnit.
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
Pozor!
Dodržujte hygienu!
Viz Koncepce HACCP!
Čištění kombinovaného výtoku
Čištění systému mléka se skládá ze tří částí.
• Automatické oplachování zpěňovače 3 minuty po
posledním nápoji s mlékem nebo mléčnou pěnou
• Oplachování systému mléka řízené prostřednictvím
displeje
• Každodenní vkládání kombinovaného výtoku, hadičky
mléka a trysek mléka do čisticího roztoku
44
Čištění systému mléka
Péče
• Čištění systému mléka řízené pomocí displeje
• Vkládání kombinovaného výtoku, hadičky mléka
a trysek mléka každý týden do čisticího roztoku
w Návod k čištění Easy Milk
• Čištění Plug&Clean řízené pomocí displeje
• Vkládání kombinovaného výtoku, hadičky mléka
a trysek mléka každý týden do čisticího roztoku
6.3.3 Proplachování mixéru
Proplachování mixéru představuje průběžné čištění mixéru.
Proplachování mixéru je součástí čisticího programu.
Proplachování mixéru
6.3.4 Čištění kombinovaného výtoku
Důkladné čištění systému mléka. Přesný průběh tohoto
ručního čištění je popsán v návodu k čištění.
Čištění kombinovaného výtoku
6.3.5 Všeobecné čištění
Čištění nádoby na sedlinu
(propusť pro sedlinu, volitelně)
Nádobu na sedlinu vyprázdněte a opláchněte pod
tekoucí pitnou vodou.
Čištění ji vlhkým hadříkem.
Objednací čísla pro program péče
WMF
w Příslušenství a náhradní díly
strana 72
Odkapávací miska, vnější kryt a čelní krytka
Čištění vychladlý kávovar vlhkým hadříkem.
Otřete ho dosucha jemným hadříkem z vlny nebo z usně
z divočiny.
Před čištěním čelní krytky kávovar
vypněte, aby nebyl omylem
aktivován výdej nápoje.
Nečistěte přístroj práškem na drhnutí ani podobnými
prostředky!
Hrozí nebezpečí poškrábání.
Nepoužívejte drsné čisticí prostředky!
Dodržujte návod!
45
Péče
6.4
Týdenní čištění
6.4.1 Čištění mixéru čokolády (Choc)/práškového
mléka (Topping) (volitelně)
V závislosti na použitém prášku častější čištění.
kávovar vypne.
Vytáhněte hadičku mixéru od mixéru ke
kombinovanému výtoku.
Otočte kolíkem bajonetového uzávěru pod nádobou
mixéru proti směru hodinových ručiček.
Nádoba mixéru se odaretuje.
Vrtule mixéru je nyní vidět.
Čištění vrtuli hadříkem. Rozeberte dvoudílnou nádobu mixéru.
Čištění obě části nádoby mixéru a hadičku mixéru pod
tekoucí teplou pitnou vodou.
Nechte všechny části úplně vyschnout.
Znovu složte všechny části.
otevřít
Při sestavování musí všechny otvory ukazovat stejným
směrem.
Dávejte pozor, aby bylo spirálové
vedení zastrčené a aby hadička
nebyla skřípnutá.
Pak nádobu mixéru zasuňte zpět.
Otočte kolíkem bajonetového uzávěru zpátky ve směru
hodinových ručiček.
Nasaďte hadičku mixéru opět na hrdlo nádoby mixéru
a na hrdlo kombinovaného výtoku.
Nasaďte opět kryt mléka.
Hadičku mixéru spolehlivě a pevně nasaďte.
Je to důležité, protože jinak může nechtěně vytékat horká
voda nebo horký nápoj s čokoládou / práškovým mlékem
(Choc / Topping).
Pozor!
Nebezpečí opaření!
6.4.2 Čištění nádrže na vodu (volitelně)
Každý týden nádrž na vodu důkladně opláchněte čistou
pitnou vodou.
46
Péče
6.5
Pravidelné čištění
6.5.1 Čištění spařovací jednotky
Spařovací jednotku lze čistit v pravidelných intervalech
a také v případě potřeby. Doporučení: týdně.
kávovar vypne.
Vyjměte nádobu na sedlinu.
Vyjměte odkapávací misku.
Spařovací jednotka je nyní volně přístupná.
Držte ji pevně, spařovací jednotka by mohla sklouznout
dolů.
Nikdy nepoužívejte násilí! Riziko zlomení!
Jednou rukou sáhněte do šachty pod spařovací
jednotkou a uvolněte aretaci (obrázek 1).
Spařovací jednotku pomalu táhněte dolů, sklopte
a vytáhněte směrem dopředu.
Vyjměte spařovací jednotku a pevně ji přitom držte
(obrázek 2).
Použijte víceúčelový nástroj z příslušenství.
Závit na hlavici spařovací jednotky otočte proti směru
hodinových ručiček (obrázek 3) tak, aby se stírátko
nacházelo v přední poloze.
Pružiny posuňte směrem ven přes okraj a tím odblokujte
(obrázek 4).
Odklopte vhazovací skluz nahoru.
Pozor!
Nebezpečí poranění!
Dodržujte návod!
Obrázek 1
Obrázek 2
Obrázek 3
47
Péče
Spařovací jednotku nikdy nečistěte v myčce na nádobí
a nikdy nepoužívejte čisticí přídavky.
Dodržujte návod!
Čištění spařovací síto pod tekoucí pitnou vodou nebo
hadříkem.
Zbytky mleté kávy odstraňte štětcem nebo kartáčem.
Opláchněte spařovací jednotku pod tekoucí pitnou
vodou.
Osušte spařovací jednotku hadříkem.
Před zasunutím do kávovaru ji nechte úplně vyschnout.
Vyjměte zbytky mleté kávy v šachtě.
Vymeťte mletou kávu ven směrem dopředu nebo ji
vysajte vysavačem.
Opět zasuňte vysušenou spařovací jednotku.
Zavěste pružiny do vhazovacího skluzu (obrázek 4).
Přidržte šoupátko stisknuté a zasuňte spařovací
jednotku do šachty až po zadní stěnu.
Posuňte spařovací jednotku svisle směrem nahoru tak,
aby zapadla aretace.
Zasuňte nádobu na sedlinu.
Zasuňte odkapávací misku.
Obrázek 4
Spařovací síto
Pokud není možné spařovací jednotku bez odporu
zasunout: pomocí víceúčelového nástroje otočte závit
na hlavici spařovací jednotky mírně doleva nebo doprava
tak, aby spařovací jednotka zajela do vedení.
Nikdy netlačte násilím!
Dodržujte návod!
6.5.2 Čištění zásobníků na zrnkovou kávu
Zásobník na zrnkovou kávu lze čistit v pravidelných
intervalech a také v případě potřeby. Doporučení: měsíčně.
kávovar vypne.
Otevřete blokování zásobníků na zrnkovou kávu
otáčením víceúčelového nástroje ve směru hodinových
ručiček.
otevřít
48
zavřít
Péče
Vyjměte zásobníky na zrnkovou kávu směrem nahoru.
Zásobníky na zrnkovou kávu beze zbytku vyprázdněte
a důkladně je vytřete vlhkým hadříkem.
Nechte zásobníky na zrnkovou kávu úplně vyschnout.
Opět zásobník na zrnkovou kávu naplňte a nasaďte.
Uzavřete zámek otáčením víceúčelového nástroje proti
směru hodinových ručiček.
Nikdy nesahejte do mlýnků!
Nikdy nečistěte zásobníky na zrnkovou kávu v myčce na
nádobí.
Pozor!
6.5.3 Čištění zásobníků na suroviny (volitelně)
Čokoládu / práškové mléko
V závislosti na použitém prášku častější čištění.
kávovar vypne.
Otevřete zámek zásobníků na suroviny otáčením
víceúčelového nástroje ve směru hodinových ručiček.
Vyjměte zásobník na suroviny směrem nahoru a beze
zbytku ho vyprázdněte.
Vpředu a vzadu odšroubujte převlečnou matici.
Vytáhněte šnekový dávkovač.
Nikdy nečistěte zásobníky na suroviny v myčce na nádobí.
Důkladně vytřete zásobník na suroviny vlhkým
hadříkem.
Důkladně vyčistěte jednotlivé části šnekového
dávkovače.
Nechte zásobník na suroviny a jednotlivé díly úplně
vyschnout.
otevřít
zavřít
Dodržujte návod!
Dávkovač se součástkami
šnekového dávkovače
49
Péče
Opět šnekový dávkovač sestavte, vložte ho zpět
a přišroubujte převlečné matice.
Dbejte na správnou polohu vyhazovacího otvoru!
Opět zásobník na suroviny naplňte a nasaďte.
Uzavřete zámek otáčením víceúčelového nástroje proti
směru hodinových ručiček.
6.6
Výměna filtru
Při výměně filtru dodržujte návod k použití vodního filtru.
Po výměně filtru proveďte oplachování řízené přes displej.
6.7
Odvápňování
Tvrdost vody, průtok vody a použití či nepoužití vodního
filtru určují okamžik odvápňování. Kávovar WMF 1200 S
tento okamžik vypočítá a zobrazí.
Odvápňování se skládá ze tří fází - příprava, odvápnění
a opláchnutí.
Nepijte odvápňovací roztok vydaný z výstupu během
odvápňování!
K odvápňování používejte výhradně odvápňovací
prostředky WMF. Jiný odvápňovací prostředek by mohl
způsobit poškození kávovaru. Za poškození použitím
jiného odvápňovacího prostředku neručíme, nároky na
záruční plnění zanikají.
Uvedení do provozu
w Vodní filtr
strana 16
Celková doba odvápňování
cca 40 minut.
Proces nesmí být na žádném místě
přerušen.
Pozor!
Odvápňovací
prostředek je dráždivý!
Vždy respektujte
upozornění v balení!
K odvápňování je zapotřebí následující:
• 2 láhve tekutého odvápňovacího prostředku
WMF (každá 0,75 l)
• 1 láhev teplé pitné vody (0,75 l)
• 5 litrová záchytná nádoba
(pro kávovary bez přípojky pro odtok)
Displeje vás provedou programem krok za krokem.
Postupujte podle pokynů!
Průběh odvápňování se liší podle provedení přístroje.
• 6.7.1Odvápňování kávovaru s pevnou přípojkou vody
(přívod vody z vodovodního řádu)
• 6.7.2 Odvápňování kávovaru s nádrží na vodu
50
Pozor!
Horká pára
a horká voda!
Péče
6.7.1 Odvápňování kávovaru s pevnou
přípojkou vody
Příprava
Klepněte na .
Klepejte tak dlouho na , až se zobrazí požadovaný
program.
Požadovaný program vyberte pomocí .
Vyjměte hadičku mléka.
Uzavřete hlavní kohoutek přívodu vody.
Odkapávací misku vyjměte a vyprázdněte ji.
Vyjměte nádrž na vodu.
Vytočte těsnicí ucpávku na spojce nádrže na
vodu proti směru hodinových ručiček a vyjměte ji
(plochý šroubovák, viz obrázek 1 a 2).
V nádrži na vodu rozmíchejte 2 láhve s tekutým
odvápňovacím prostředkem s 1 láhví teplé pitné vody.
Jestliže se během skladování při teplotách pod bodem
mrazu vytvořily v tekutém odvápňovacím prostředku
krystaly, míchejte ho tak dlouho, dokud se všechny
krystaly, které obsahuje, nerozpustí.
Zasuňte nádrž na vodu s odvápňovacím roztokem
a potvrďte na displeji.
Pod kombinovaný výtok postavte záchytnou nádobu
o objemu asi 5 litry.
Odvápňování
Spustí odvápňování. Délka cca 13 minut.
Po dokončení odvápňování záchytnou nádobu opatrně
vyprázdněte.
Opět záchytnou nádobu postavte dolů.
Odstraňte odvápňovací roztok, který zůstal v nádrži na
vodu.
Nádrž na vodu vypláchněte a naplňte až na maximum
čistou studenou pitnou vodou.
(viz značku na vnější straně nádrže na vodu).
Opět nádrž na vodu zasuňte.
Obrázek 1
Obrázek 2
Během skladování se mohou
v tekutém odvápňovacím
prostředku tvořit krystaly.
Tyto krystaly se nesmí dostat do
kávovaru.
Ideální teplota vody je kolem
37 °C.
51
Péče
Oplachování
Spustí se oplachování. Délka cca 11 minut. Po prvním
oplachování z nádrže na vodu se zobrazí hlášení s výzvou
k opětovnému otevření přívodu vody.
Otevřete hlavní kohoutek na přívodu vody.
Nádrž na vodu nechte zasunutou. Spojka nádrže na vodu
se cca 10 sekund bude oplachovat z přívodu vody.
Dokončení postupu a další oplachování
Délka: cca 11 minuty.
Vyjměte nádrž na vodu a usušte ji.
Zasuňte těsnicí ucpávku do spojky nádrže na vodu
a ve směru hodinových ručiček ji zašroubujte (plochý
šroubovák, viz obrázek 1 a 2).
Další oplachování se provádí přes přívod vody.
Po posledním oplachování se rozehřeje parní kotlík. Horká
voda se roztahuje a na konci krátce vystupuje jako pára.
Po ukončení odvápňování se objeví displej indikující
připravenost k provozu.
Pozor!
Horká pára!
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
Vyjměte záchytnou nádobu.
Namontujte zpět hadičku mléka.
6.7.2 Odvápňování kávovaru s nádrží na vodu
Příprava
Klepněte na .
Klepejte tak dlouho na , až se zobrazí požadovaný
program.
Požadovaný program vyberte pomocí .
Vyjměte hadičku mléka.
Vyjměte nádrž na vodu.
Pokud je instalován, vyjměte vodní filtr.
V nádrži na vodu rozmíchejte 2 láhve s tekutým
odvápňovacím prostředkem s 1 láhví teplé vody.
52
Péče
Jestliže se během skladování při teplotách pod bodem
mrazu vytvořily v tekutém odvápňovacím prostředku
krystaly, míchejte ho tak dlouho, dokud se všechny
krystaly, které obsahuje, nerozpustí.
Zasuňte nádrž na vodu s odvápňovacím roztokem.
Pod kombinovaný výtok postavte záchytnou nádobu
Odvápňování
Spustí odvápňování. Délka cca 13 minut.
Po dokončení odvápňování záchytnou nádobu opatrně
vyprázdněte.
Opět záchytnou nádobu postavte dolů.
Odstraňte odvápňovací roztok, který zůstal v nádrži na
vodu.
Nádrž na vodu vypláchněte a naplňte až na maximum
čistou studenou pitnou vodou.
(viz značku na vnější straně nádrže na vodu).
Oplachování
Spustí se oplachování. Délka cca 22 minut.
Po výzvě naplňte nádrž čistou studenou pitnou vodou
(po asi 11 minutách).
Vyprázdněte záchytnou nádobu a postavte ji opět pod
kombinovaný výtok.
Pokud se používá vodní filtr, pak se následně objeví hlášení
s výzvou k vložení vodního filtru.
Vodní filtr opět vložte zpátky.
Nádrž na vodu naplňte čistou studenou pitnou vodou.
Vodní filtr se krátce opláchne.
Po posledním oplachování se rozehřeje parní kotlík. Horká
voda se roztahuje a na konci vystupuje jako pára.
Po ukončení odvápňování se objeví displej indikující
Během skladování se mohou
v tekutém odvápňovacím
prostředku tvořit krystaly.
Tyto krystaly se nesmí dostat do
kávovaru.
Ideální teplota vody je kolem 37 °C.
Objednací čísla zboží
strana 72
Pozor!
Horká pára!
Va š e vo l b a
0 8:15 0 9. 01. 2 013
Vyjměte záchytnou nádobu.
Namontujte zpět hadičku mléka.
53
Kapitola 7 Koncepce čištění HACCP
Zákon ukládá povinnost zajistit, aby hosté nebyli
konzumací vydaných potravin vystaveni žádným
zdravotním rizikům.
Vyžaduje se koncepce čištění HACCP (Hazard Analysis
Critical Control Points) k identifikaci a vyhodnocování rizik.
Ve svém podniku byste měli provést analýzu rizik. Cílem
je identifikovat a eliminovat rizika hygieny potravin. Za
tímto účelem je nutno stanovit a uplatnit monitorovací
a případně kontrolní mechanismy.
Při správné instalaci, údržbě, péči a čištění splňují kávovary
WMF předpoklady výše uvedených požadavků. Pokud se
péče a čištění kávovaru řádně neprovádí, stává se výdej
mléčných nápojů z hlediska hygieny potravin rizikovým
bodem.
Pro dodržení koncepce čištění HACCP respektujte
následující body:
„Vyhláška o hygieně potravin ze
dne 5. 8. 1997“
Používejte naši koncepci čištění
HACCP ke kontrole pravidelného
čištění.
Denně sterilizujte systém mléka
• Dodržujte předpisy k čištění systému mléka uvedené
v návodu k čištění. Tím bude zajištěna sterilita systému
při zahájení provozu.
Provoz zahajujte vždy s čerstvě otevřeným, chlazeným
balením mléka
• UHT mléko v původním balení je obvykle zbaveno
škodlivých zárodků. Při každém začátku provozu
otevřete nové, předchlazené balení mléka.
• Při otevírání balení mléka dbejte na absolutní čistotu.
Špinavýma rukama nebo špinavými nástroji se při
otvírání mohou dovnitř dostat zárodky.
54
Doporučení:
používejte UHT mléko s obsahem
tuku 1,5 %.
Udržujte mléko v chladu!
• Mějte vždy připravené nové, předchlazené balení mléka.
• Pokud se mléko během provozu nechladí, je nutné ho
rychle spotřebovat. V případě potřeby je třeba mléko při
nečinnosti přístroje chladit.
• Pokud se spotřebovává mléka málo, je nutné
předchlazené mléko během provozu dále chladit.
Mléko by mělo mít při začátku
provozu teplotu cca 6–8 °C.
Společnost WMF AG nabízí
různé možnosti chlazení
(například servírovací
chladič WMF).
Doporučení pro čokoládu (Choc)/práškové mléko
(Topping) (volitelně)
Zásobníky na suroviny pravidelně čistěte. Dodržujte pokyny
uvedené v kapitole Péče.
Dodržujte pokyny výrobce používaného prášku
(čokoláda / práškové mléko).
Pozor!
Dodržujte hygienu!
Dodržujte kapitolu Péče!
Měsíc
Rok
Používejte pouze chlazené UHT mléko, protože jinak nelze vyloučit zdravotní rizika způsobená mikrobakteriemi!
Pro čokoládu (Choc) a práškové mléko (Topping) používejte pouze výrobky, které nepřekročily datum minimální trvanlivosti.
3a. Čištění zpěňovače příp. výměna kombinovaného výtoku po 4 hodinách
provozu (nezbytně nutné při malém průtoku a u nechlazeného mléka)
3b. Týdenní čištění mixéru a pravidelné čištění zásobníků na suroviny
(kapitola Péče)
4. Všeobecné očištění přístroje
Kroky čištění
Čas
1
2
3
Podpis
4
Datum
Datum
Kroky čištění:
1. Provedení čisticího programu
2a. Čištění zpěňovače mléka (kombinovaný výtok)
2b. Denní čištění mixéru
1.
17.
2.
18.
3.
19.
4.
20.
5.
21.
6.
22.
7.
23.
8.
24.
9.
25.
10.
26.
11.
27.
12.
28.
13.
29.
14.
30.
15.
31.
Kroky čištění
Čas
1
2
3
Podpis
4
16.
55
Údržba
Kapitola 8 Údržba
Mějte prosím na paměti, že se jedná o profesionální
komerční kávovar, který vyžaduje pravidelnou údržbu
a odvápňování.
Okamžik pro odvápňování vypočítá kávovar sám a řídí se
při tom podle stupně tvrdosti místní čerstvé vody a podle
toho, zda se používá vodní filtr.
Interval údržby závisí na vytížení kávovaru a jste o něm
informováni na displeji. Kávovar lze po zobrazení hlášení
dále používat. Pro zajištění funkční bezpečnosti a pro
eliminaci následných škod je však nutné provést nebo
nechat provést údržbu co nejdříve.
8.1
Odvápňování w Software
w Péče
strana 50
Údržba kávovaru
Jsou stanoveny následující stupně údržby:
• Odvápňování – může provést provádět / provozovatel.
Odvápňování w Software
w Péče
strana 50
• Uživatelské ošetření po hlášení na displeji může provést
provozovatel samostatně.
Uživatelské ošetření po hlášení na
displeji viz návod k uživatelskému
ošetření v sadě pro uživatelské
ošetření.
strana 72
• Údržba po hlášení na displeji – pouze vyškolený
personál nebo servis WMF, protože se zde musí provést
bezpečnostní kontroly.
Hlášení Servis - údržba
w Hlášení a upozornění
strana 58
• Revize po hlášení na displeji – pouze vyškolený personál
nebo servis WMF, protože se zde musí vyměnit součásti
důležité pro bezpečnost.
Ohledně další údržby a oprav se
prosím obracejte na svůj servis
WMF.
Telefonní číslo najdete na nálepce
s adresou, která je umístěna na
kávovaru i v dodacím listu.
56
Údržba
8.2
Servis WMF
Pokud neznáte servisní místo ve své lokalitě, je pro vás
servis WMF dostupný přes centrální místo.
WMF AG
Eberhardstraße
D- 73309 Geislingen (Steige)
57
Kapitola 9 Hlášení a upozornění
9.1
Hlášení pro obsluhu
9.1.1
Vyprázdněte nádobu na sedlinu
V y p r á zd ň ete s e d l i n u
Nádoba na sedlinu je plná
Vyjměte nádobu na sedlinu, vyprázdněte ji
a vymyjte pitnou vodou.
Vytřete nádobu na sedlinu do sucha.
Nádobu na sedlinu opět vložte zpátky.
Potvrďte pomocí .
9.1.2 Chybí nádoba na sedlinu
Výběr nápoje blok.
C hy bí n á d. n a s e d l n.
Nádoba na sedlinu není vložena.
Znovu zasuňte nádobu na sedlinu.
9.1.3 Plnění nádrže na vodu
N a p l ň te vo d ní n á d r ž
Výběr nápoje blok.
N a p l ň te vo d ní n á d r ž
Nádrž na vodu je téměř prázdná
Vyjměte nádrž na vodu a naplňte ji čistou
studenou pitnou pitnou vodou.
Nádrž na vodu vložte opět zpátky.
9.1.4 Vyprázdněte odkapávací misku
V y lít o d k a p. m i s k u
Odkapávací misku je třeba vyprázdnit
Odkapávací misku opět vložte zpátky.
9.1.5 Zásobník na zrna je prázdný
D o p l ň te z r n k . k áv u
v p r avo
D o p l ň te z r n k . k áv u
v l evo
58
V zásobníku na zrnkovou kávu není dostatek
kávových zrn
Mletí se přeruší.
Doplňte kávová zrnka do zásobníků na
zrnkovou kávu.
Stiskněte ještě jednou tlačítko nápoje.
Průběh mletí bude pokračovat a namele se ještě
káva chybějící pro spařování. Následně dojde
k spaření vybraného nápoje.
9.1.6 Vsypte mletou kávu
Vsy pte m l et o u k áv u
Ruční vhazovací otvor je otevřený
Vsypte mletou kávu.
Zavřete ruční vhazovací otvor.
Vyberte požadovaný nápoj pomocí tlačítka
nápoje.
Proces můžete přerušit pomocí . Již vhozená
mletá káva se odstraní přes nádobu na sedlinu.
9.1.7 Čištění kávovar
Č i š t ě ní p ř ís t r o j e
O K : t l a č . Pé č e
Kávovar je nutné pročistit
Svítí pouze pole Péče.
Provést čištění přístroje.
w Návod k čištění w Čištění přístroje
9.1.8 Výměna filtru
Va š e vo l b a
V y m ě ň te vo d ní f i l t r
Vodní filtr je třeba vyměnit
Výměna filtru.
w Péče w V ýměna filtru, strana 50
9.1.9 Odvápněte kávovaru
Va š e vo l b a
O d vá p n ě te p ř ís t r o j
9.2
Kávovar je nutné odvápnit
Proveďte odvápnění.
w Péče w O dvápňování, strana 50
Chybová hlášení / poruchy
Základní postupy při zobrazení chybových hlášení nebo
poruch
Vypněte kávovar a po několika sekundách ho opět zapněte.
Zopakujte úkon, který vedl k poruše. V mnoha případech se
tím porucha odstraní, a můžete tak pokračovat v práci.
Pokud tento postup nepomohl
Vyhledejte v následujícím seznamu chyb text chyby
zobrazený na displeji a postupujte podle uvedených
pokynů.
Pokud to nepomůže nebo pokud zobrazená chyba není
v seznamu, zavolejte prosím zákaznický servis WMF!
Servis WMF
w strana 57
59
Některá hlášení vedou k zablokování jednotlivých funkcí.
Poznáte to podle vypnutí podsvícení tlačítek nápojů.
Nápoje, jejichž tlačítka jsou podsvícená, lze dále vydávat.
Váš přístroj WMF 1200 S je vybaven diagnostickým
programem. Chyby, které se vyskytnou, jsou indikovány na
displeji. Uvedená chybová hlášení mohou být vyvolaná také
rušením ze sítě.
9.2.1 Chybová hlášení na displeji
Číslo
chyby
Označení
chyby
Pokyn
-
Vložit spařovací
jednotku
Spařovací
jednotka – blokovací
proud / spařovací
jednotka jde ztěžka
Pravý mlýnek je
zablokovaný
Levý mlýnek je
zablokovaný
Spařovací jednotka není vložena.
Vložit spařovací jednotku.
Vypněte kávovar.
Čištění spařovací jednotku.
6
26
36
w Péče w Čištění spařovací jednotky, strana 47
Vypněte kávovar.
Vyjměte zásobníky na zrnkovou kávu.
Mlecí kotouč otáčejte výhradně pomocí víceúčelového
nástroje (čtyřhran) proti směru hodinových ručiček
(viz obrázek).
Opět zasuňte zásobníky na zrnkovou kávu.
Zapnutí kávovaru.
w Péče w Čištění zásobníků na zrnkovou kávu, strana 48
V případě častého výskytu:
Nastavte stupeň mletí o jednu úroveň níž.
w O statní nastavení w Nastavení stupně mletí, strana 41
w Nastavení w Nastavení stupně mletí, strana 30
88
Ohřívač vody:
nadměrná teplota
Výdej nápojů je dočasně zablokovaný.
Zkontrolujte, zda je hlavní kohoutek otevřený nebo zda
je nádrž na vodu naplněná a správně vložena.
Pokud chybu nelze odstranit
Vypněte kávovar.
Zapněte kávovar a zkuste to ještě jednou.
(Povoleno po vychladnutí na normální teplotu.)
Vypněte kávovar, nechejte ho vychladnout a opět ho
zapněte.
Vypněte kávovar.
Zavolejte servis WMF.
60
Číslo
chyby
Označení
chyby
Pokyn
161
Chyba vody:
při spařování
Mezi každým z následujících kroků kávovar vypněte a opět zapněte.
Pokud nedošlo k odstranění závady, proveďte následující krok.
Zkontrolujte, zda je hlavní kohoutek otevřený
nebo zda je nádrž na vodu naplněná a správně
vložena.
Nastavte hrubší stupeň mletí / snižte kvalitu.
w Nastavení w Nastavení stupně mletí, strana 30
w O statní nastavení w Nastavení stupně mletí, strana 41
162
164
165
166
167
Chyba vody:
... při čištění
... při výdeji horké vody
... při výdeji čokolády
... přítok parního kotlíku
... při odvápňování
188
Chyba topení
Vypněte kávovar a opět zapněte
(u čísla chyby 166 nechte navíc kávovar
vychladnout).
Zkontrolujte, zda je hlavní kohoutek otevřený
nebo zda je nádrž na vodu naplněná a správně
vložena.
Vypněte kávovar, vytáhněte síťovou zástrčku.
9.2.2 Chyba bez chybového hlášení
Projev chyby
Pokyn
Nevydává se horká voda,
ale v nádobě na sedlinu je
voda.
Nevydává se čokoláda,
v nádobě na sedlinu je však
voda
Dávkovač čokolády je
zablokovaný, čokoláda se
vydává jen s vodou.
Čištění výtok horké vody.
Zavolejte servis WMF (výdej kávy je možný).
Výdej čokolády už nepoužívejte.
Zavolejte servis WMF (výdej kávy je možný).
Čištění dávkovač.
w Péče w Čištění zásobníků na suroviny, strana 49
Odstraňte prášek.
Otočte šnek rukou tak, aby se veškerý prášek odstranil.
Případně vypláchněte pitnou vodou.
Úplně vysušte nebo nechte vyschnout.
61
Projev chyby
Výdej kávy vlevo
a vpravo se liší
Žádná mléčná
pěna / žádný výdej
mléka, přestože
v zásobníků mléko je.
Pokyn
Čištění kombinovaný výtok.
Zkontrolujte, zda hadička mléka není přelomená nebo
zmáčknutá.
Položte hadičku mléka správně.
Zkontrolujte, jestli není tryska mléka ucpaná.
Zkontrolujte, jestli není chladič mléka zaledněný.
Neprobíhá výdej mléka Štěrbina clonky mléka je ucpaná
1
nebo mléčné pěny
(Easy Milk)
Odšroubujte clonku z přípojky
Easy Milk.
Clonku důkladně vyčistěte malým
čisticím kartáčkem. [1].
Proveďte čištění systému mléka.
w Návod k čištění Easy Milk
Mléčná pěna není
v pořádku, teplota je
příliš nízká nebo příliš
vysoká
Vyměňte trysku mléka
- oranžová nebo bleděmodrá tryska mléka pro chlazené
mléko.
- zelená nebo bílá tryska mléka pro nechlazené mléko.
Čerpadlo běží trvale,
voda v nádobě na
sedlinu.
Nádrž na vodu:
montáž / demontáž jde
ztěžka.
Zásobník na čokoládu /
práškové mléko
(Choc / Topping) nelze
zasunout
Zásobník kávových zrn
nelze zasunout
62
Použijte jinou trysku mléka z příslušenství.
Vypněte a opět zapněte kávovar.
Namažte O-kroužky lehce „tukem na těsnicí kroužky“ WMF.
Lehce rukou ve směru hodinových ručiček otočte pohonem
šnekového dávkovače na dávkovači.
Zkontrolujte, zda zásobník na čokoládu není omylem
uzamčený.
Zkontrolujte, zda zásobník kávových zrn není omylem
otevřený.
Bezpečnost
Kapitola 10 Bezpečnost
10.1 Nebezpečí pro obsluhu
K významným vlastnostem výrobků společnosti WMF patří
maximální možná bezpečnost. Účinnost bezpečnostních
zařízení je zaručena pouze při dodržování následujících
zásad:
• Před používáním si pečlivě přečtěte návod k použití.
• Nedotýkejte se horkých částí přístroje.
• Pokud kávovar nepracuje bezchybně nebo je poškozený,
nepoužívejte ho.
• Kávovar smíte používat jen v zkompletovaném stavu.
• Zabudovaná bezpečnostní zařízení se za žádných
okolností nesmí upravovat.
• Tento přístroj není určen k tomu, aby ho používaly
osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými, smyslovými
nebo duševními schopnostmi nebo osoby s nedostatkem
zkušeností a/nebo s nedostatkem znalostí, s výjimkou
případů, kdy na ně dohlíží osoba zodpovědná za jejich
bezpečnost nebo kdy od ní dostaly pokyny, jak se má
s přístrojem zacházet.
• Na děti dohlédněte, aby si s přístrojem nehrály.
I přes vybavení bezpečnostními zařízeními zůstává každý
kávovar v případě nesprávného zacházení potenciálně
nebezpečný. Při zacházení s kávovarem dodržujte
následující pokyny. Předejdete tak poraněním a zdravotním
rizikům.
V oblasti výdeje kávy, horké vody a páry hrozí nebezpečí
opaření. Zajistěte, aby pod výdejem nápojů byla vždy
umístěna vhodná nádoba na nápoj.
Pozor!
Nedodržení
b ezpečnostních
upozornění může mít
za následek vážné
úrazy.
Dodržujte bezpečnostní
pokyny!
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
Pozor!
Horká pára!
Spařovací jednotka se smí čistit, pouze když je kávovar
studený. Spařovací jednotka se může zahřát na vysokou
teplotu.
Pozor!
Horký povrch!
63
Bezpečnost
Při manipulaci s veškerými pohyblivými komponentami
hrozí nebezpečí zhmoždění! Když je kávovar zapnutý,
nesahejte do zásobníků na zrnkovou kávu ani do otvoru
spařovací jednotky.
Pozor!
Nebezpečí poranění!
Zdravotní riziko!
Zásobníky na suroviny (kávová zrnka / č okoláda/sušené
mléko) a ruční vhazovací otvor se smí plnit pouze
materiály určenými pro daný účel!
Pozor!
Zdravotní riziko!
Používejte pouze pro stanovené
užití!
Zdravotní riziko!
Při zacházení se speciálním čisticím prostředkem pro
zpěňovač mléka, s čisticími tabletami a s odvápňovacím
prostředkem prosím dodržujte ochranná opatření
popsaná na obalu. Speciální čisticí prostředky pro
zpěňovač mléka a čisticí tablety jsou dráždivé. Čisticí
tabletu a odvápňovací prostředek vložte pouze po hlášení
na displeji.
Nebezpečí podráždění a opaření!
Během čištění / odvápňování nikdy nesahejte pod výtoky!
Při čištění / odvápňování vytéká z kombinovaného výtoku
čisticí tekutina / odvápňovací roztok.
Respektujte popisky na
čisticích prostředcích!
Pozor!
Zdravotní riziko!
Nebezpečí podráždění
a opaření v oblasti výdeje!
Nebezpečí uklouznutí
Při nesprávném používání nebo v případě chyb mohou
z kávovaru unikat tekutiny. Tyto kapaliny mohou způsobit
nebezpečí uklouznutí.
64
Pozor!
Zdravotní riziko!
Pozor!
Pokud unikají kapaliny,
nebezpečí uklouznutí
Nebezpečí uklouznutí!
Bezpečnost
10.2 Nebezpečí pro kávovar
Dodržujte následující pokyny. Předejdete
tak technickým problémům a poškození
kávovaru.
• U pitné vody s karbonátovou tvrdostí
nad 5 °dKH je nutno předřadit vodní filtr
WMF. Jinak by mohlo dojít k poškození
kávovaru v důsledku kalcifikace.
• S ohledem na pojistné právo dbejte
neustále na to, aby po ukončení provozu
byl hlavní kohoutek pro přívod vody
zavřený, hlavní vypínač vypnutý nebo
síťová zástrčka vytažená.
• Doporučujeme opatření prevence škod,
například:
- instalace vhodného zařízení k hlídání
průtoku vody v přívodu vody;
- instalace hlásičů kouře.
• Po provozní přestávce doporučujeme
před opětovným uvedením do provozu
minimálně dvakrát provést čisticí
program.
10.3 Používání v souladu se stanoveným účelem
Přístroj WMF 1200 S je určen k výdeji
kávových a mléčných nápojů a/nebo
nápojů z prášku (Choc a Topping) v různých
variacích v šálcích nebo konvicích. Navíc
může tento přístroj vyrábět páru k ohřívání
mléka a/nebo vydávat horkou vodu.
Tento přístroj je určen k průmyslovému
ani komerčnímu nasazení a k používání
odbornou nebo zaškolenou obsluhou
v obchodech, ve spotřebním průmyslu
a zemědělských provozech nebo také
ke komerčnímu používání neodbornou
obsluhou. Přístroj se může používat
v samoobslužných prostorách, pokud je
pod dohledem školených pracovníků.
Používání přístroje podléhá také
„Všeobecným obchodním podmínkám“
společnosti WMF AG a řídí se přiloženým
návodem k použití. Jiné používání nebo
používání překračující tento rámec se
považuje za používání v rozporu se
stanoveným účelem. Výrobce neručí za
škody, které z toho vniknou.
Přístroj WMF 1200 S se za žádných
okolností nesmí používat k ohřívání
nebo výdeji jakýchkoliv jiných tekutin
než kávy, horké vody (nápoje, čištění)
nebo mléka (chlazené, pasterizované,
homogenizované, UHT).
65
Bezpečnost
10.4 Směrnice
Přístroj splňuje zákonné požadavky na
potraviny, spotřební předměty a krmiva
(LFGB), nařízení pro spotřební předměty
(BedGgstV), Nařízení (EU) č. 10/2011, stejně
jako Nařízení (EU) č. 1935/2004 vždy ve
svých aktuálních zněních.
Při používání v souladu s určením
nepředstavuje přístroj žádné riziko
ohrožující zdraví ani nepředstavuje žádné
jiné nepřiměřené nebezpečí.
Použité materiály a suroviny odpovídají
nařízení o spotřebních předmětech, stejně
jako nařízení Komise (EU) č. 10/2011.
Přístroj splňuje požadavky všech
příslušných ustanovení směrnic 2006/42/
ES o strojních zařízeních, 2004/108/ES
o elektromagnetické slučitelnosti, směrnice
2011/65/ES o omezení používání některých
nebezpečných látek v elektrických
zařízeních, směrnice 2002/96/ES
o odpadech z elektrických a elektronických
zařízení.
K přístroji je přiloženo prohlášení o shodě.
Přístroj nese značku CE.
66
V případě provedení změn, které nebudou
odsouhlaseny společností WMF, pozbývá
toto prohlášení platnosti.
Pro země mimo Evropskou unii platí
příslušné národní předpisy.
Přístroj podléhá nařízení o elektronickém
šrotu (WEEE / směrnice EU) a nesmí se
likvidovat spolu s domovním odpadem.
Pro likvidaci se obraťte na svůj servis WMF.
Adresa
w strana 57
Zajišťujeme a zaručujeme sledovatelnost
podle nařízení (ES) č. 1935/2004 stejně jako
výrobu v souladu se správnou výrobní praxí
ve smyslu nařízení (ES) č. 2023/2006.
Bezpečnost
10.5 Povinnosti provozovatele
Provozovatel těchto zařízení musí zajistit
pravidelnou údržbu servisními techniky
společnosti WMF, jejími pověřenými nebo
jinak autorizovanými osobami a starat se
o kontrolu bezpečnostních zařízení.
Přístup k servisní oblasti je povolen pouze
osobám, které mají znalosti o tomto
přístroji a praktické zkušenosti s ním,
zvláště co se týká bezpečnosti a hygieny.
Provozovatel musí kávovar nainstalovat
tak, aby byla bez překážek možná péče
a údržba.
Při používání v kancelářích/na patrech
nebo v případě podobných samoobslužných
aplikací by měl na kávovar dohlížet
personál, který je zaškolen na obsluhu
kávovaru. Vyškolený personál musí zajistit
dodržování péče o přístroj a měl by být
také k dispozici pro případné dotazy
ohledně používání.
Provozovatel musí zajistit, aby elektrická
zařízení a provozní prostředky byly
v náležitém stavu (například podle BGV A3).
K zajištění provozní bezpečnosti vašeho
kávovaru je zapotřebí mj. pravidelná
kontrola bezpečnostních ventilů
a tlakových nádob.
Tato opatření se provádějí v rámci údržby
zajišťované servisem WMF nebo servisním
personálem autorizovaným společností
WMF.
Přístroj se smí čistit pouze pomocí
speciálních čisticích prostředků
WMF určených pro tento kávovar (tablety)
a jeho systém mléka (tekutý čisticí
prostředek).
Speciální čisticí prostředek WMF
strana 72
Odvápnění přístroje se smí provádět
pouze pomocí speciálního odvápňovacího
prostředku WMF určeného společnosti
WMF k tomuto účelu.
Speciální odvápňovací prostředek WMF
strana 72
Je nutné dodržovat pokyny výrobce týkající
se cyklů a frekvence údržby (w Údržba).
67
Bezpečnost | Nároky na záruční plnění
10.6 Nároky na záruční plnění
Kupujícímu přísluší během záruční doby v délce 12 měsíců
od přechodu rizik zákonná práva na záruku.
Nejdříve se vždy musí prodejci poskytnout příležitost
k dodatečnému plnění v přiměřené lhůtě.
Nároky nad tento rámec, zvláště nároky na náhradu škody
kvůli následným škodám, jsou vyloučené, pokud to zákon
připouští.
Věcné vady je nutno neprodleně reklamovat u prodejce.
Záruční doba 12 měsíců
Záruka se neposkytuje:
• Na jakékoliv díly, které podléhají běžnému opotřebení.
Sem patří mj. těsnění, mixér a spařovací jednotka.
• Na závady, které jsou způsobeny povětrnostními vlivy,
usazováním kotelního kamene, chemickými, fyzikálními,
elektrochemickými nebo elektrickými vlivy, pokud
nevycházejí ze selhání společnosti WMF.
• Na závady vzniklé z důvodu nepoužívání vodního filtru
v případě, že tvrdost vody v místě instalace používání
vodního filtru vyžaduje.
• Na závady, které vzniknou nedodržováním předpisů
o zacházení s přístrojem, jeho údržbě a péči o něj
(např. návod k použití a pokyny k údržbě).
• Na závady, které vzniknou nepoužíváním originálních
náhradních dílů od společnosti WMF nebo chybnou
montáží kupcem nebo třetí osobou nebo chybným nebo
nedbalým zacházením.
• Na následky nesprávných nebo bez našeho svolení
realizovaných změn nebo oprav provedených kupujícím
nebo třetí osobou.
• Na závady, které vzniknou nevhodným nebo
nesprávným používáním.
68
Dodržujte návod!
Zákazník je v potvrzení zakázky
upozorněn na to, že je nutné
používat vodní filtr.
Údržba
w strana 56
Otočte adaptér
v zásuvce o ⅛ otáčky
ve směru hodinových
ručiček až na doraz.
5 Plug&Clean
Pod kombinovaný
výtok postavte
záchytnou nádobu
Klepněte na .
Spustí se oplachování.
5 Standardní
Zobrazený program
vyvolejte pomocí .
Jednotlivé kroky, které
je nutné provést, se
postupně objeví na
displeji.
2 . 3 O L V W X M VY \SQXWtP
ý L ã W Č Qt
1
Čištění přístroje
Čisticí programy
Pole Péče
9D ã H YR O E D
G RY R G \
6 Standardní
7
Po opláchnutí vyjměte
adaptér ze zásuvky
Plug&Clean.
SUREtKi
3 O X J & O H D Q
6 W D U W 3 3 Ĝ H U X ã L W &
Vhoďte čisticí tabletu
a zavřete víko.
U X þ Y K D ] R YR W Y R U X
9 K R ć W HW D E O H W XG R
D] D M L ã W Č Qê "
6 Plug&Clean
Po opláchnutí zůstane
v hadičce mléka trochu
horké vody.
Podržte otevřený konec
hadičky mléka nad
záchytnou nádobou tak,
aby zbylá oplachová voda
mohla vytéct.
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
$ G D S W p U3 & ] D V X Q X W ê
Systém mléka se
propláchne horkou vodou.
Horká voda vyteče kombinovaným výtokem.
Dále podle kroku 7
SUREtKi
2 S O D F K V \ V W P O p N D
S Plug & Clean
Dále podle kroků
3–6 Plug&Clean.
+DGLþNX
.
Klepněte na .
Spustí se čištění přístroje.
Pokud se vydávaly
čokoládové nápoje,
spustí se čištění přístroje
s proplachováním mixéru.
6 W D U W 3
8
Otevřete levá dvířka
přístroje.
3 Plug&Clean
Potvrďte pomocí
2 . 33 Ĝ H U X ã L W &
þ L V W L F t K R S U R V W Ĝ H G N X
33 2603 0130 1.0 01.2013
Délka cca 7 minut.
Zbylý čas čištění se
zobrazuje s odečítáním po
minutách.
= Eê Y i P L Q 3 U R E t K iþ L ã W Č Qt
9
Zastrčte hadičku
mléka s adaptérem
Plug&Clean do zásuvky
Plug&Clean.
4 Plug&Clean
Na propláchnutí vodou
si připravte 0,3 l
studené pitné vody
z vodovodu.
6 W D U W 33 Ĝ H U X ã L W &
Y O R å W HQ H M P p Q Č
[G H Q Q Č G R
. R P E L Q R Y D QêY ê W R N
Použití standardního
čištění
Dále podle kroků
3–6 Standard.
9 \ O tWR G N D S P L V N X
9 \ S U i ] G Ė H W HV H G O L Q X
Potvrďte pomocí ,
že odkapávací miska
a nádoba na sedlinu
jsou prázdné.
2 . 33 Ĝ H U X ã L W &
4 Standardní
3 Standardní
2
Klepejte tak dlouho na , až se zobrazí požadovaný program.
Zobrazený program vyvolejte pomocí .
OLVWRYDW =Y R O W HG U X Kþ L ã W Č Qt
Vyvolání programu péče bez předchozího hlášení na displeji.
Klepněte na .
Vyvolání programů péče
Pro všechny automatické čisticí programy musí být nainstalovány kombinovaný výtok,
tryska mléka a hadička mléka!
Dodržujte přehled intervalů čištění uvedený v kapitole Péče v návodu k použití.
Před prvním čištěním si kapitolu Péče přečtěte.
Tento návod k čištění nenahrazuje návod k použití!
Návod k čištění WMF 1200 S
2
1
3 O X J & O H D Q
2 . 3 O L V W X M Po propláchnutí mixéru
se objeví displej indikující
9D ã H Y R O E D
3
Zastrčte hadičku
mléka s adaptérem
Plug&Clean do zásuvky
Plug&Clean.
3
Pod kombinovaný
výtok postavte
záchytnou nádobu
Klepněte na .
Spustí se oplachování.
3
Po 5 hodinách důkladně
opláchněte všechny části
kombinovaného výstupu
a hadičku mléka čistou vodou.
C
Pozor!
Opatrně vytáhněte
hadičku mléka.
A
Je-li k dispozici:
Pečlivě vypláchněte hadičku
mixéru.
Složte kombinovaný výtok.
Zasuňte kombinovaný výtok.
Nasaďte hadičku mléka.
Je-li k dispozici:
Nasaďte hadičku mixéru.
Přitáhněte páčku za
kombinovaným výtokem.
Sundejte uvolněný
kombinovaný výtok.
Vyjměte hadičku mléka
z nádoby na mléko a uvolněte
ji z kombinovaného výtoku.
Je-li k dispozici:
Uvolněte hadičku mixéru.
ZNávod k použití
Smíchejte 5 ml speciálního
čisticího prostředku
WMF s 0,5 l teplé vody.
4
Pozor!
Horké tekutiny
v oblasti výdeje!
Po opláchnutí vyjměte
adaptér ze zásuvky
Plug&Clean.
SUREtKi
3 O X J & O H D Q
6 W D U W 3 3 Ĝ H U X ã L W &
D ] D M L ã W Č Qê "
$ G D S W p U 3 & ] D V X Q X W ê
5
Po opláchnutí zůstane
v hadičce mléka trochu
horké vody.
Podržte otevřený konec
hadičky mléka nad
záchytnou nádobou tak,
aby zbylá oplachová voda
mohla vytéct.
B
Upozornění
Čištění zpěňovače:
k průběžnému čištění systému mléka viz „Oplachování systému mléka“.
Ruční čištění kombinovaného výtoku bez Plug&Clean:
provádějte alespoň jednou denně.
Ruční čištění kombinovaného výtoku s Plug&Clean:
provádějte alespoň jednou týdně.
Po čištění Plug&Clean:
vyčištěnou hadičku mléka s adaptérem lze přechovávat v uzavřené
chladničce.
Zbývající hadičku mléka
ponořte podle délky postupně
do čisticího roztoku.
Tento postup zabrání, aby
v hadičce mléka zůstaly
vzduchové bublinky.
Díly kombinovaného výtoku
vložte do čisticího roztoku
(3 díly).
Všechny části musí být plně
ponořeny do čisticího prostředku.
Před čištěním vypněte kávovar tlačítkem ON/OFF. Vytáhněte síťovou zástrčku!
Otočte adaptér
v zásuvce o ⅛ otáčky
ve směru hodinových
ručiček až na doraz.
4
Systém mléka se
propláchne horkou vodou.
Horká voda vyteče kombinovaným výtokem.
SUREtKi
2 S O D F K V\ V W P O p N D
Rozeberte kombinovaný výtok.
Jeden konec hadičky mléka
ponořte do čisticího roztoku.
Ruční čištění kombinovaného výtoku provádějte nejméně 1 x denně.
Klepněte na .
Spustí se oplachování
mixéru.
6 W D U W 3 3 Ĝ H U X ã L W &
Zobrazený program
vyvolejte pomocí .
2
2 S O D F K R Y i Qt P L [p U X
1
2 . 3 O L V W X M Otevřete levá dvířka
přístroje.
2 S O D F K R Y i QtP L [p U X
Proplachování mixéru
Zobrazený program
vyvolejte pomocí .
2
Na propláchnutí vodou
si připravte 0,3 l
studené pitné vody
z vodovodu.
Zobrazený program
vyvolejte pomocí .
Jednotlivé kroky, které
je nutné provést, se
postupně objeví na
displeji.
6 W D U W 3 3 Ĝ H U X ã L W &
G R Y R G \
+DGLþNX
1
2 . 3 O L V W X M 2 S O D F K V\ V W P O p N D
Oplachování systému mléka
69
Technické údaje
Technické údaje
Technické údaje kávovaru
Jmenovitý výkon *
2,0–2,4 kW
Doporučený denní výkon
espressa, café crème
až 80 šálků za den
Celkový výkon horké vody
asi 16 litrů za hodinu
Zásobníky na kávová zrnka
po cca 500 g
Zásobník na čokoládu (Choc)/
zásobník na práškové mléko
(Topping)
cca 500 g
Síťová přípojka *
1,N,PE 50/60 Hz 220–240 V
Podsvícení
LED třída 1
Vnější rozměry
Šířka 324 mm
Výška se zásobníkem na zrnkovou kávu 682 mm
Hloubka 554 mm
Hmotnost bez náplní
cca 33–38 kg (v závislosti na vybavení)
Trvalá hladina akustického tlaku
(Lpa) **
< 70 dB(A)
Technické změny vyhrazeny.
* Ke zvláštnímu vybavení viz typový štítek. Uvedené hodnoty platí pro základní vybavení.
** Hladina akustického tlaku Lpa (slow) a Lpa (impulse) frekvenčně vážená podle funkce A na pracovišti obsluhujícího
personálu v žádném provozním režimu nepřesahuje hodnotu 70 dB(A).
Podmínky používání a instalace
Přípravné práce na místě instalace, které se týkají elektrické přípojky a přípojky vody
a kanalizace, musí zajistit provozovatel přístroje. Práce musí provádět instalatéři s koncesí
a musí při tom dodržovat všeobecné, národní i místní předpisy. Servis WMF smí zajistit
pouze připojení kávovaru na připravené přípojky. K provádění přípravných instalačních
prací v místě instalace není oprávněn a není ani za jejich provedení zodpovědný. Svorku
pro vyrovnání potenciálů instaluje v případě potřeby servis WMF.
70
Technické údaje
Tolerance síťového napětí 230 V +6 % a -10 %,
výpadek sítě < 50 ms bez přerušení funkčnosti
Přívod vody
3/8 palcová přípojka hadičky s hlavním kohoutkem a čisticím filtrem
(pevná přípojka vody
s šířkou oka od 0,2 do 0,25 mm připravena v místě instalace.
volitelně)
Nejméně 0,2 MPa při průtoku 2 l/min., maximální 0,6 MPa.
Teplota vody maximálně 35 °C.
Je třeba používat sadu hadičky dodanou spolu s novým kávovarem
nebo s novým vodním filtrem. Staré sady hadiček už dále nepoužívejte.
Kvalita vody
Vedení pro odtok vody
Okolní teplota
Maximální vlhkost
Stupeň krytí
Instalační plocha
Instalační vzdálenosti
Rozměry při instalaci
vodního filtru
U pitné vody s karbonátovou tvrdostí nad 5 °dKH je nutno předřadit
vodní filtr WMF.
Hadice o průměru min. DN 19, minimální spád 2 cm/m
+5 °C až maximálně +35 °C (při mrazu vyprázdněte systém vody).
80 % relativní vlhkost vzduchu bez kondenzace.
Přístroj nepoužívejte venku.
IP X0
Přístroj je nutno postavit na vodorovný a stabilní podklad.
Přístroj není určen k instalaci na ploše, která se ostřikuje nebo čistí
pomocí hadice s vodou, přístrojem s parním paprskem, parním čističem
a podobnými přístroji.
Z funkčních, servisních a bezpečnostních důvodů je při instalaci
zapotřebí minimální vzdálenost 50 mm od zadní stěny a po straně
od stavby – nebo od modulů nepocházejících od společnosti WMF.
Minimální doporučený pracovní prostor před kávovarem činí 800 mm.
Zachovejte volnou výšku 1 100 mm od horní hrany instalační plochy.
Výška instalační plochy od horní hrany podlahy činí minimálně 850 mm.
Pokud jsou přípojky kávovaru vedeny pultem dolů, vezměte prosím
v úvahu prostorové nároky vedení, které mohou omezit využitelný
prostor ve spodní části.
Viz návod k použití vodního filtru.
Tato ustanovení týkající se elektrického připojení a citované normy platí pro připojení kávovaru ve státech
Evropské unie. Eventuálně je nutno respektovat další, národní předpisy. Mimo území států Evropské unie
musí vhodnost citovaných norem zkontrolovat ten, kdo chce kávovar uvést do chodu.
Elektrické zařízení v místě instalace musí být zhotoveno podle normy IEC 364 (DIN VDE 0100). Ke zvýšení bezpečnosti
by měl být přístroji předřazen proudový chránič se jmenovitým poruchovým proudem 30 mA (EN 61008). (Proudové
chrániče typu B zajišťují vypnutí i při zvlněných stejnosměrných reziduálních proudech. Tím lze dosáhnout vysoké
úrovně bezpečnosti.) V blízkosti přístroje nebo 30 cm pod horní hranou pultu musí být v místě instalace v zadní nebo
postranní stěně spodní části pultu připravena zásuvka Schuko nebo národní jednofázová zásuvka. Pokud byl poškozen
síťový přívodní kabel tohoto přístroje, musí ho náš zákaznický servis nebo podobně kvalifikovaná osoba vyměnit. Síťový
přívodní kabel se nesmí dotýkat horkých konstrukčních dílů. Hlavní vypínač a zásuvka patří k instalaci připravené
v místě instalace. Ve spojení s transportním vozíkem (mobilní stanice) se kávovar nesmí instalovat s pevným přívodem
připraveným v místě instalace.
Aby se předešlo případnému výskytu poruch našich odstíněných datových kabelů v důsledku vyrovnávacích proudů
vyvolaných různými napěťovými potenciály mezi přístroji, měl by se pro přístroje připojené k jednomu účtovacímu
systému nainstalovat doplňkový systém k vyrovnání potenciálů. (Viz norma EN 60309.)
71
Počet
Jednotka
Označení
72
Kus
1
1
33 2318 0000
Nádoba mixéru
Metr
1,5
Kus
Kus
1
Kus
Kus
Kus
Arch
1
1
1
1
Zásobník na suroviny
Kus
Kus
1
2
Kus
Kus
1
1
Kus
Zásobník na zrnkovou kávu
33 2253 1000
Štítky k popsání zásobníků na suroviny
Víko zásobníků na suroviny
Zásobník na suroviny (práškové mléko, Topping)
33 2315 3000
33 2268 9000
33 2824 8000
33 2823 5000
33 2291 1000
O-kroužek zásobníků
Zásobník na suroviny (čokoládu, Choc)
00 0047 3105
33 2292 7000
33 2265 5000
Šrouby k připevnění ochrany proti nebezpečnému dotyku
Ochrana proti nebezpečnému dotyku
Uzavírací šoupátko
33 2603 0130
33 2323 1000
00 0048 0042
Odtoková hadice
Víceúčelový nástroj (víceúčelové nastavovací tlačítko)
33 2165 8000
Připojovací hadice pro pevnou přípojku vody
Úhelník pro odtokovou hadici
Sada dokumentů:
• Návod k použití přístroje 1200 S
• Návod k čištění 1200 S (Standard / Easy Milk)
• Test karbonátové tvrdosti WMF (s návodem)
Zásobník na zrnkovou kávu kompletní
1
Dokumentace / návody
1
Příslušenství / nářadí
Kus
Kus
1
1
33 2292 1000
33 2292 6000
00 0048 0064
33 9516 9000
33 2317 8000
33 7007 1714
33 9510 6100
00 0048 4948
33 2867 5200
Obj. č.
Pružina pro hadičku mixéru
Hadička mixéru
Tryska mléka pro teplé mléko (bílá)
Tryska mléka pro teplé mléko (zelená)
Tryska mléka pro studené mléko (bleděmodrá)
Tryska mléka pro studené mléko (oranžová)
Hadička mléka
Zpěňovač mléka
Pevná přípojka vody, odtok
Metr
Kus
0,25
Kus
Kus
1
Kus
Kus
1
1
Metr
1
Kus
1
0,7
Kombinovaný výtok kompletní s čokoládou (Choc)/práškovým mlékem (Topping)
4
1 a 4
4
4
1
1
1
1
1
1
1
Návod k instalaci
Návod k instalaci
Návod k instalaci
7
7
7
7
7
7
7
7
7
Č. pol.
všechny
všechny
Práškové mléko
Čokoláda
všechny
všechny
všechny
všechny
všechny
všechny
všechny
s odtokem
s odtokem
Pevná přípojka vody
Nádoba mixéru
Čerstvé mléko
Čerstvé mléko
Čerstvé mléko
Čerstvé mléko
Čerstvé mléko
všechny
Vybavení
Počet
Jednotka
Kus
Kus
Spařovací jednotka
Nádoba na sedlinu
Označení
Odkapávací miska
Odkapávací mřížka
Kus
Kus
1
1
Kus
1
Úhelník
33 7006 2608
Síto nádrže na vodu
Balení
1
33 2332 2000
Kartušepro nádrž na vodu (bal. jdn. 4 kusy)
1
Kus
Sada pro uživatelské ošetření 15.000
Láhev
Balení
Balení
Láhev
Kus
Kus
Tuba
1
1
1
2
1
1
1
WMF „Tuk na těsnicí kroužky“ Molykote
Čisticí kartáč
Vytírač trubek
Tekutý odvápňovací prostředek (0,75 l)
Speciální čisticí tablety (100 kusů)
Speciální čisticí tablety pro systém mléka WMF
Speciální čistič WMF pro zpěňovač mléka
Objednací čísla pro program péče WMF
33 2179 9000
33 1521 9000
33 0350 0000
33 7006 2869
33 2332 4000
33 2622 0000
33 0683 6000
33 2878 3000
33 2432 4000
Vodní filtr bestmax V (kompletní sada)
Výměnná patrona pro vodní filtr Bestmax
Sada pro uživatelské ošetření 15.000
Kus
Kus
1
1
03 9333 0001
33 2534 2000
33 2533 4000
00 0047 2055
00 0047 3414
00 0047 2257
33 2107 1100
33 2600 3000
33 2254 9100
33 2823 6199
33 2880 5000
Obj. č.
Víko nádrže na vodu
Nádrž na vodu
Šestihranná matice
Šroub s plochou hlavou M6X16
Ozubená podložka
Odvápňovací filtr / vodní filtr
Kus
Kus
1
1
Nádrž na vodu
Kus
Kus
1
1
Svorka pro vyrovnání potenciálů
Kus
Kus
1
1
Odkapávací miska / odkapávací mřížka
1
Spařovací jednotka
1
Nádoba na sedlinu
17
17
17
10
10
15
9
Č. pol.
všechny
všechny
všechny
všechny
všechny
všechny
Čerstvé mléko
všechny
Nádrž na vodu
Nádrž na vodu
Nádrž na vodu
Nádrž na vodu
všechny
všechny
všechny
všechny
Vybavení
73
Rejstrík
Rejstrík
Ch
A
I
Adaptér pro chladič mléka 13
B
Bez odtoku vody 23
Bezpečnost 63
Bezpečnostní zařízení 63
C
Cup&Cool 13
Č
Čas 15, 32, 35
Čas automatického zapnutí 33
Části kávovaru 6
Čas vypnutí 32
Čas zapnutí 32
Čisticí program 44
Čištění kombinovaného výtoku 44, 45
Čištění mixéru 46
Čištění nádoby na sedlinu 45
Čištění nádrže na vodu 46
Čištění Plug&Clean 45
Čištění spařovací jednotku 47
Čištění spařovací jednotky 47
Čištění systému mléka 44
Čištění zásobníků na suroviny 49
Čištění zásobníků na zrnkovou kávu 48
Čištění zpěňovače 44
Čokoláda 9
D
Datum 15, 32, 36
Datum/čas 36
Dávkovací šnek 50
Denní čištění 44
Doplňkové návody 2, 69
Doporučení pro čokoládu (Choc)/práškové mléko (Topping) 55
Doporučený denní výkon 70
Dotykový displej 7
E
Eco-Mode 34
Elektrická přípojka 71
G
Glosář 9
H
Hlášení 58
Hlášení a upozornění 58
Hlášení pro obsluhu 58
Hlavní kohoutek 9
Hmotnost bez náplní 70
74
Chyba 58
Instalační práce 70
Intenzita kávy 28
Intervaly čištění 42
J
Jazyk 32
Jmenovitý výkon 70
K
Karbonátová tvrdost 9
Kávová sedlina 22
Kombinovaný výtok 7, 20
Koncepce čištění 54
Koncepce čištění HACCP 54
Kontrola nových nastavení 26
Kontrola stupně mletí 30
Kryt 7
M
Mechanická nastavení 41
Mléko chladné 13, 55
Množství mléčné pěny 28
Množství mléka 29
Množství vody 28
N
Nádoba na sedlinu 7, 22
Nádrž na vodu 7
Naplnění zásobníku na zrnkovou kávu 14
Nároky na záruční plnění 68
Nastavení stupně mletí 30, 41
Nastavení výšky kombinovaného výtoku 20
Nastavení (základní nastavení) 15
Nebezpečí pro kávovar 65
Nebezpečí pro obsluhu 63
O
Obsluha 18
Odečtení stavů počítadel 39
Odkapávací miska 7, 23
Odkapávací miska, vnější kryt a čelní krytka 45
Odkapávací plech 7
Odvápňování 50, 51, 53
Odvápňování kávovaru s pevnou přípojkou vody 51
Ochrana pomocí PIN 38
O-kroužky 9
Oplachování 9, 52, 53
Oplachování zpěňovače 44
Ostatní nastavení 41
Otvor pro vhazování tablet 7, 21
Označení částí kávovaru 6
Rejstrík
P
T
Péče 42
Plnicí množství 26
Plug&Clean 44, 45
Podmínky používání a instalace 70
Podsvícení 70
Pole C 7
Pole menu 7
Popisky tlačítek nápojů 41
Poruchy 59, 61
Pořadí mléko a káva 29
Použití dalších druhů kávy 21
Povinnosti provozovatele 67
Práškové mléko 9
Pravidelné čištění 47
Preinfuze 9
Presování 9
Program k uvedení do provozu 15
Proplachování mixéru 45
Průběžné čištění 45
Předspaření 29
Představení 6
Přehled intervalů čištění 42
Připojení mléka 13
Připojte Easy Milk 13
Příprava 52
Připraveno k provozu 18
Příslušenství a náhradní díly 72
Technické údaje 70
Teplé oplachování 14
Testovací výdej 26, 27
Texty chyby 59
Tlačítka nápojů 7
Tlačítko na horkou vodu 7, 20
Tlačítko nápoje 18
Topping-zásobník na práškové mléko 7
Tovární nastavení 37
Trvalá hladina akustického tlaku 70
Tryska mléka 13
Tvrdost vody 36
Týdenní čištění 46
R
Ruční vhazovací otvor 7, 21
S
Samoobslužný provoz 9
Servis WMF 57
Seznam chyb 59
Shoz sedliny pultem 22
Síťová přípojka 70
Spařovací jednotka 7, 47
Spařovací teplota 35
Spařovací tlak 31
Sterilizace systému mléka 54
Svorka pro vyrovnání potenciálů 70
Symboly v návodu k použití 8
Systém mixéru 9
Systém mléka 9
Š
Šablona pro popisky 41
U
Údržba 56
Údržba kávovaru 56
Uchování stavů počítadel 39
Ukazatel plnicího množství 23
Ukončení uvedění do provozu 17
Upozornění 58
V
Velikost šálku 26
Vnější rozměry 70
Vodní filtr 68
Výdej horké vody 7, 20
Výdej nápoje 9, 18
Výkon horké vody 70
Vymazání stavů počítadel 39
Výměna filtru 50
Vypnutí 23
Výška pro podstavení 20
W
WMF Originálních náhradních dílů 68
Z
Základní nastavení 32
Zapnutí 18
Zapnutí kávovaru 15, 18
Záruka se neposkytuje 68
Zásobník na čokoládu 7, 70
Zásobník na suroviny 21
Zásobník na zrnkovou kávu 7, 21, 48
Zásobníky na kávová zrnka 70
Změny receptů 27
Značky a symboly v návodu k použití 8
Zpěňovač mléka 20
Ž
Životnost 9
75
Váš nejbližší servis WMF:
© 2012–2013 WMF AG
Všechna práva, zvláště právo na rozmnožování, rozšiřování a překlad, jsou
vyhrazena. Žádná část tohoto díla se nesmí bez písemného svolení žádným
způsobem reprodukovat ani zpracovávat, rozmnožovat nebo rozšiřovat za použití
elektronických systémů.
Koncepce a zhotovení / s azba a vzhled:
TecDoc GmbH, Geislingen, [email protected]
Originální návod k použití. Vytištěno v Německu.
Technické změny vyhrazeny.
01.02.2013

Návod k použití Kávovar

Transkript

Podobné dokumenty

diablo (s)