cernohorský pivní zpravodaj srpen 2013

NOVINY O TOM, CO SE DĚJE V PIVOVARU ČERNÁ HORA
CERNOHORSKÝ
PIVNÍ ZPRAVODAJ
SRPEN 2013
WWW.PIVOVARCERNAHORA.CZ
Pivní pouť je za dveřmi
Vážení příznivci
černohorského piva,
děkujeme za pozitivní reakce na „nulté“ číslo
Černohorského pivního zpravodaje, které vyšlo koncem května 2013. Váš zájem nás velmi
potěšil a potvrdil, že informace o dění v pivovaru a jeho okolí jsou pro vás zajímavým tématem. Rozhodli jsme se proto na květnový
zpravodaj navázat, a tak se vám dnes dostává
do rukou další vydání, které se drží záměru informovat o dění uvnitř Pivovaru Černá
Hora a v regionu „pod komínem pivovaru“.
Toto číslo je zdarma k dispozici ve značkových prodejnách, na vrátnici pivovaru
a ve vašich oblíbených hospůdkách.
Léto je v plném proudu a s ním také řada
kulturních akcí, open air festivalů a zajímavých
tipů na výlet. Mnoho z vás má víkendy naprosto nabité. Zvlášť, když nám letošní počasí
nebývale přeje. Proto bychom vás chtěli s předstihem pozvat na již 17. Pivní pouť, která se v areálu
našeho pivovaru uskuteční jako tradičně poslední
sobotu v září, tedy 28. 9. 2013.
A na co se můžete těšit? Brána pivovaru se pro
veřejnost otevře v 11 hodin, o hodinu později se
uskuteční na hlavním pódiu slavnostní zahájení
Pivní pouti, po kterém bude následovat vystou-
pením kapely HAMLETI. Od 14.30 se předvedou
ZDENĚK IZER s finalistkou první řady Superstar
ŠÁRKOU VAŇKOVOU. Nejen tóny písně Šrouby
a matice rozezní na nádvoří pivovaru od 16 hodin
populární kapela MANDRAGE, na kterou v 17.30
naváže XINDL X. Hlavní hvězdou celé pouti bude
bezesporu kapela Lou Fanánka Hagena TŘI SESTRY,
která se představí od 19 hodin. Před devátou hodinou je vystřídá KABÁT REVIVAL a celoodpolední
program zakončí od 22 hodin ohňostroj.
(Pokračování na straně 3)
Přeji vám sluncem zalité dny volna strávené
v pohodě a s výrobky Pivovaru Černá Hora.
Bořivoj Bartoněk
Obchodní ředitel Pivovaru Černá Hora
Nová reklamní kampaň Pivovaru Černá Hora
Pivovar Černá Hora spustil novou reklamní
kampaň. Od července jste si jí mohli všimnout
na billboardech a také v novinách. Jejími hlavními motivy jsou brána černohorského pivovaru a krajina za rozbřesku. Kampani předcházel
marketingový průzkum mezi milovníky piva
v okolí Černé Hory. Jako nový slogan si příznivci černohorského zlatavého moku zvolili
sdělení »Pivo tvého srdce«. „Z průzkumu také
Pivovar Černá Hora má uzavřenou smlouvu
o vzájemné spolupráci s městy Boskovice
a Blansko. Výsledkem této spolupráce je
např. každoroční zahájení turistické sezony
v Pivovaru Černá Hora.
Na fotografii je obchodní ředitel Pivovaru
Černá Hora Bořivoj Bartoněk s místostarostkou
Boskovic Jaromírou Vítkovou a starostou Blanska Lubomírem Toufarem.
vyplynulo, že lidé chtějí v reklamě vidět pivovar jako takový. Všichni pivaři z okolí jej znají
a považují jej za důležitou dominantu svého regionu,“ uvedl obchodní ředitel pivovaru
Bořivoj Bartoněk.
Představě příjemně strávených chvil s pivem
Černá Hora podle dotazovaných nejlépe odpovídal obraz zelené, sluncem ozářené krajiny. „Tak
podle nich chutná Černá Hora,“ řekl Bartoněk.
Sládek Vlastimil Zedek: K dobrému
jídlu patří černohorské pivo
Sládek Pivovaru Černá Hora
Vlastimil Zedek je, co se výroby nápojů týká, osobou nejpovolanější.
Lahodný chmelový mok vaří v Černé Hoře už úctyhodných sedmnáct
let. Jaké nápoje jsou v letních dnech
nejlepší? O jaké je mezi zákazníky
největší zájem? To a mnoho dalšího
prozradil v následujícím rozhovoru.
PIVA
Tas, Sklepní, Kern,
Klášterní, Páter,
Páter nefiltrovaný,
Ležák, Granát, Velen,
Borůvka, Kvasar,
Black Hill,
Forman světlý,
Forman polotmavý
REFRESH
Limetka + Pomeranč
Brusinka + Grep
LIMONÁDY
Grena, Koala, Malina,
Vita, Kombajnérka,
Zázvorka, Sylvána,
Tonic
VODY
Artézia perlivá,
Artézia neperlivá
Taková testovací otázka na úvod.
Kolik druhů piv a limonád v letošním roce vyrábíte?
Nabízíme čtrnáct druhů piv, osm
druhů limonád, dva druhy vody a dva
radlery Refresh. Kromě toho budeme
jako každý rok na Pivní pouť vařit Pšeničný speciál knížete Václava.
O jaké nápoje je největší zájem?
Nejvíce se pije jedenáctka Páter, následují Tas a Ležák. Z limonád mají lidé
nejraději Koalu, na dalších místech jsou
v pomyslném žebříčku Malina, Grena
a Kombajnérka.
Máme léto, horké dny a teplé večery. Co byste lidem doporučit k pití?
Vždycky říkám, že každé pivo se
musí pít k nějaké příležitosti. Na žízeň
nebo k práci na zahrádce je ideální
výčepní pivo. Tas nebo Kern. K podvečerní grilovačce bych doporučil určitě Pátera, na posezení s přáteli Ležák
nebo Kvasar. Ke každému dobrému
jídlu patří určitě černohorské pivo.
Co limonády? Lidé občas tvrdí, že
jsou hodně sladké a mají po nich
větší žízeň?
Naše limonády určitě přehnaně
sladké nejsou. Tím, že používáme přírodní sladidlo stévii, se dá říct, že děláme vlastně light nápoje. Díky nové
receptuře se stévií jsou totiž naše limonády méně kalorické než dříve. Samozřejmě na zahnání žízně je nejlepší
voda, ale z našich nápojů jsou ideální
Kombajnérka, Malina, Grena a Koala.
Takže myslíte i na zdravotní hledisko?
Ano. Všichni výrobci by v první řadě
měli myslet na zdraví svých konzumentů.
Hodně se mluví i o tom, že s přechodem Pivovaru Černá Hora do
skupiny Pivovary Lobkowicz se
černohorské nápoje už nevyrábějí
ze stejných surovin. Co je na tom
pravdy?
Základem všech nápojů je pořád
voda z pramene od Zeleného kříže.
Slad nakupujeme ve sladovně v Brodku u Přerova, chmel ze Žatecké oblasti.
Ale tak to bylo vždycky. Na výrobu limonád používáme tekutý fruktózový
cukr, který je lehce stravitelný, k tomu
přidáváme stévii jako přírodní sladidlo.
To je novinka z loňska, na kterou dnes
přecházejí i výrobci známějších nápojů, než jsou ty naše. Je to světový trend
snižování kalorické hodnoty nápojů.
jestli o to nebude zájem... Za sebe ale
mohu říct, že pivo v pet lahvích nemusím, nemám je rád.
Co byste na závěr vzkázal milovníkům černohorských nápojů?
Přeji lidem, aby jim vyšla dovolená,
užili si volno a měli hezké počasí. Aby
jim chutnalo naše pivo a naše limonády a měli se krásně.
Každý rok se mluví o balení piva
do PET lahví. Neuvažujete o tom?
Musím říct na rovinu, že zatím ne.
Samozřejmě, člověk neví, co přijde,
Pivnice v Blansku na Písečné nabízí
kvalitní černohorské nápoje i dobré jídlo
Hledáte příjemné posezení v klimatizované restauraci se zahrádkou? Místo, kde vám nabídnou tradiční českou
kuchyni, ale také nepřeberné množství
alkoholických i nealkoholických nápojů
z Pivovaru Černá Hora? Pak je Pivnice
Blansko na sídlišti Písečná tou správnou
volbou.
Pivnice je v provozu od března loňského roku a sídlí v bývalé výrobně lahůdek.
„Vzali jsme si to tady do pronájmu na deset let. Už jsme udělali nějaké úpravy,
další nás ještě čekají. Například máme
připravený projekt na vylepšení venkovní
zahrádky. Nyní už tam jsou kromě posezení prolézačky a trampolína pro děti,“
říká jeden z provozovatelů Luboš Klimeš.
Pivnice podle něj nabízí široký sortiment výrobků Pivovaru Černá Hora.
Točená piva Tas, Páter i Ležák, z limonád
Malinu a Koalu, nechybí ani ovocná
piva. „Spolupráce s pivovarem je vynika-
2
jící, ve všem nám vycházejí maximálně
vstříc. Touto cestou bychom za to chtěli
moc poděkovat,“ doplnil Klimeš s tím, že
jeho podnik nabízí i jídlo a samozřejmě
dnes tolik populární denní menu.
Lidé mají na výběr minimálně z pěti
jídel a dvou polévek. „Stavíme na české kuchyni. Nechybí tedy žebra, svíčková, řízek a jiné,“ uvedl provozovatel.
Součástí pivnice je také WIFI připojení, pool, stolní fotbálek, šipky a další.
„Samozřejmostí pro naše zákazníky je
zajištění kompletního servisu od rodinných oslav až po firemní akce. Disponujeme salonkem s kapacitou 24 osob.
Rezervace jsou možné na telefonním čísle 608 784 466. V provozu jsme
ve všední dny od 10.30 do 22 hodin,
v pátek do 24 hodin, v sobotu od 11.30
do 24 hodin a v neděli od 11.30 do 22 hodin,“ prozradil Klimeš.
Pivnice Písečná
Jasanova 2, Blansko
tel.: 608 784 466, 608 851 301
www.pivniceblansko.cz
ČERNOHORSKÝ PIVNÍ ZPRAVODAJ
Pivní pouť je za dveřmi
Na „výletišti“ se mohou zejména
nejmenší návštěvníci těšit na bublinovou show klauna Bublína nebo dětmi
oblíbenou trojici brněnských divadelníků Kamarádi. Dále se představí gaelic-rocková kapela CLAYMORE
a seskupení VELVET .
Na nádvoří Hotelu Sladovna bude
po celé odpoledne k poslechu i tanci hrát skupina NOTA BENE, vystoupí
také zpěvák JAN FANTA či TEREZA
ANNA MAŠKOVÁ ze soutěže Československo má talent. Z celkem 64
píp poteče všech 14 druhů černohorských piv stáčených do sudů, a to
včetně jedinkrát do roka vařeného
Pšeničného speciálu knížete Václava.
Čepovat se budou také oba radlery
Refresh a u dalších deseti píp si můžete dát naše limonády. Stejně jako loni
je připravena prohlídka Muzea pivovarnictví s řízenou degustací čtyř čer-
nohorských piv. Připraveny budou
také stánky s občerstvením.
Po celý den budou probíhat různé
doprovodné akce jako vyhlídkové
lety helikoptérou, unikátní zábavná
střelnice Buffalo Bill a samozřejmě
budou k dispozici také kolotoče.
Před pivovarem a na „výletišti“ bude
připravena spousta atrakcí pro nejmenší – například skákací hrad, motokáry, malování na obličej, výroba
(dokončení ze strany 1)
placek a magnetek atd. Program
Pivní pouti je koncipovaný tak, aby si
v něm to svoje našly všechny věkové kategorie. Odpočinkový a dětský
program na „výletišti“ vedle pivovaru
a také kulturní program na nádvoří
Hotelu Sladovna bude zcela ZDARMA. „Vstupné na nádvoří pivovaru,
tedy do centra dění Pivní pouti,
zůstává stejné jako v předchozích
letech, tedy 170 Kč za osobu, děti
do 140 cm budou mít vstup zdarma.
Nově chystáme také zvýhodněné
rodinné a kombinované vstupné,“
uvedl Jindřich Lukášek, který má organizaci Pivní pouti na starosti.
Příznivou cenu všech čepovaných
piv za 25 Kč jistě ocení všichni, kdo si
přijdou hlavně svlažit hrdlo.
Stejně jako v minulých letech bude
zajištěna posílená autobusová doprava navazující na příjezdy a odjezdy
osobních vlaků v Rájci-Jestřebí. Odjezdy z Rájce-Jestřebí budou v hodinových intervalech od 10:45 (k areálu
firmy VF v Černé Hoře). Odjezdy zpět
k vlakovému nádraží v Rájci-Jestřebí
budou zajištěny od 14:00 hod.
Tak neváhejte a přijďte! Těšíme se
na vás v sobotu 28. září 2013.
Rozšířili jsme pšeničnou spilku Napsali jste nám…
a navýšili kapacitu
Pivovar Černá Hora vloni investoval 20 milionů korun
do rozšíření spilky o celkem deset nových otevřených kádí,
ve kterých kvasí zchlazená mladina a kde se cukernaté látky
přeměňují na alkohol a oxid uhličitý. „Touto investiční akcí
jsme navýšili výrobní kapacitu pivovaru, která byla obzvláště v letních měsících téměř na hranici maximálního využití.
Navíc jsme zachovali základní principy tradičního způsobu
vaření piva, tedy oddělení hlavního kvašení na otevřené spilce a následného zrání piva v ležáckých tancích,“ uvedl sládek
pivovaru Vlastimil Zedek.
V letošním roce pivovar přeměnil polovinu staré spilky
na spilku svrchního kvašení, která se bude používat při výrobě
pšeničného piva Velen. „Výroba pšeničného piva vyžaduje specifické podmínky. Ke kvašení se používají kvasinky svrchního kvašení, které se nesmí dostat do kontaktu s klasickými kvasinkami
spodního kvašení. Kvasný proces probíhá v jiných nádobách než
při spodním kvašení a liší se také teploty, při kterých kvasinky
pracují. K svrchnímu kvašení je nezbytná pokojová teplota, zatímco k spodnímu kvašení je nutné mladinu ochladit na 8-10 °C,“
vysvětlil Zedek. Během dubna letošního roku proto bylo na spilce instalováno celkem sedm kádí svrchního kvašení o celkové
využitelné kapacitě 800 hl. Celková výše investice činila téměř
milion korun. Spilka nyní funguje ve zkušebním provozu.
Byl jsem na exkurzi u vás v pivovaru.
Na dvoře jsem viděl sudy od jiných piv,
třeba Ježek. Znamená to, že vaříte pivo
také pro jiné pivovary? Nebo pivo z jiných
pivovarů vydáváte za Černou Horu? To
bych byl nerad, vaše pivo mám rád.
R. S. (Tišnov)
To v žádném případě! Černou Horu
vaříme pouze tady u nás a prodáváme ji pouze
pod značkou Černá Hora. Díky propojení s dalšími pivovary
skupiny Pivovary Lobkowicz ale expedujeme naše pivo také
do jiných regionů. A naopak na základě poptávky některých
hospod dovážíme jiné značky sem k nám na Blanensko.
Sudy jsou však vždy řádně označeny etiketou, kde je přesně
vyznačen název piva, které sud obsahuje. Prázdné sudy se
opět vrací k nám do pivovaru a následně putují zpět tam,
odkud byly dovezeny.
Nebojte se zeptat na cokoli, co Vás zajímá. Pokud máte
jakýkoli dotaz, připomínku či námět, napište nám na adresu
Pivovar Černá Hora, Černá Hora 3/5, 679 21 Černá Hora
nebo na e-mail [email protected].
Nejčastější dotazy budeme zveřejňovat v dalších číslech
Černohorského pivního zpravodaje.
WWW.PIVOVARCERNAHORA.CZ3
Pivo Černá Hora pomáhá i baví
Kam zajít za zábavou
a nápoji z Černé Hory?
Pivovar Černá Hora je mimo jiné
partnerem i netradičních aktivit a charitativních akcí. „Jsem velmi rád, že
můžeme zpříjemnit život také zdravotně handicapovaným spoluobčanům např. v Paracentru Fénix, kterým
dodáváme zdarma naše výrobky
na různé akce,“ sdělil Bořivoj Bartoněk,
obchodní ředitel pivovaru.
Mezi netradiční akce, které náš pivovar podpořil, bezesporu patří podzemní hospůdka ve Stránské skále.
„Jednalo se o studenty realizovaný
projekt, který se zaměřoval na to, kolik
osob dobrovolně zaplatí za občerstvení na netradičním místě. V našem
případě to bylo podzemí Stránské
skály v Brně, kde vznikla samoobsluž-
V nejbližší době se uskuteční spousta
zajímavých akcí, které Pivovar Černá
Hora podporuje a na kterých se můžete setkat s našimi nápoji. K vrcholům
bude patřit poslední sobotu v září tradiční Pivní pouť v Černé Hoře, zajít ale
můžete také na Husí slavnosti do Boskovic, Půlmaratón Moravským krasem
v Blansku a na řadu dalších míst.
ná hospůdka s pivem Černá Hora,“
uvedl Bartoněk. Studenti hospůdku
založili 15. dubna 2013. V podzemí
umístili basu jedenáctky Páter, ceník
(cena piva byla stanovena na 20 Kč),
otvírák a »hlubinnou knihu«, která se
již hemží veselými zápisky. „Za první
dva měsíce fungování za pivo zaplatilo zhruba 70 % návštěvníků,“ řekl Jan
Bleha, jeden z autorů projektu.
29. 8. - 1. 9.
ME MAŽORETEK (BRNO)
Fotbalové hvězdy
si pochvalovaly nápoje
z Pivovaru Černá Hora
Pivovar podpořil hudební
přehlídku pro zrakově
postižené děti a mládež
Vítěz slavné Ligy mistrů Vladimír Šmicer, olympijský
vítěz a člen Klubu ligových kanonýrů Ladislav Vízek, čtrnáctinásobný mistr České republiky Jiří Novotný, herec Jakub
Kohák a další vynikající fotbalisté a reprezentanti jako Libor
Sionko, Petr Vrabec či Luděk Stracený se představili na fotbalovém hřišti v Lysicích, kde se v exhibičním utkání střetli
se starými pány z Lysic. Zápas se uskutečnil u příležitosti
Fotbalové pouti s Výběrem hvězd, na které se představily
i Dívka aerobiku Média Veronika Kalová nebo semifinalistka ČeskoSlovenské SuperStar Kristýna Šebíková. „Chci poděkovat Pivovaru Černá Hora, který byl generálním partnerem celé akce. Jak návštěvníci, tak fotbalisté si jejich nápoje
velmi pochvalovali,“ řekl za pořadatele Pavel Šmerda.
Pivovar Černá Hora byl partnerem Tmavomodrého festivalu, který se konal ve dnech 15. - 19. května v Brně. „Jedná
se o mezinárodní hudební přehlídku pro zrakově postižené
děti a studenty, na kterou každoročně přijíždí do Brna kolem sto padesáti účastníků s různými vadami zraku,“ řekla za
organizátory Zuzana Binderová.
Součástí festivalu byly dva koncerty, výstava kompenzačních pomůcek pro zrakově postižené, prezentace škol
výcviku vodících psů či organizací, které poskytující péči
a služby pro nevidomé a slabozraké v Brně a v Jihomoravském kraji. Nechyběla ani prodejní výstava výrobků z chráněné dílny HapAteliér. Program obohatilo finále soutěže,
která je určena nevidomým uživatelům výpočetní techniky.
Soutěž
Vyhrajte lístky
na Pivní pouť
nebo multipack piva!
Soutěžní otázka:
Do černohorských limonád se přidává stévie.
Co je to?
A) Název pro fruktózu, tedy ovocný cukr.
B) Konzervační látka.
C) Přírodní sladidlo z jihoamerické byliny.
Odpovědi nám posílejte do 15. září 2013 na e-mail
[email protected], do předmětu zprávy
napište heslo SOUTĚŽ PIVO. Nezapomeňte uvést své
jméno, příjmení, adresu, věk, telefon a e-mail.
Hraje se o 10 vstupenek pro dvě osoby na Pivní
pouť (vstupenku získá autor každé 20. správné odpovědi) a o 10 multipacků piva Páter (multipack získá
autor každé 20. správné odpovědi po vyčerpání výherců vstupenek).
Nápovědu a úplná pravidla soutěže naleznete
na www.pivovarcernahora.cz.
Vyhodnocení minulé soutěže
Správná odpověď na minulou soutěžní otázku:
Na zahájení turistické sezóny na nádvoří Pivovaru v Černé
Hoře se 7. 4. 2013 sešlo b) 476 lidí s „pěti turistickými P“.
Multipack s pivem vyhráli: Lenka Žáčková (Černá
Hora), Vojtěch Miliczký (Bratislava), Magda Hradečná,
Radomír Gryc (Blansko), Jiří Dudek (Kunštát), Jaroslav Šebela
(Blansko), Aleš Životský (Tišnov), Alice Fialová (Boskovice),
Karel Pokorný (Ráječko), Zuzana Židová (Bořitov)
Výhercům gratulujeme!
15. Mistrovství Evropy mažoretek
se uskuteční na brněnském výstavišti v Pavilonu P. Soutěžit se bude
v pódiových sestavách sóloformací
i skupin a v pochodových sestavách
skupin.
30. 8.
KONCERT KAPELY OLYMPIC
(BOSKOVICE)
Kapela Olympic pokračuje i letos
v oslavách 50 let své existence. Legenda rockové scény a jeden ze
zakladatelů českého bigbítu se představí také v letním kině v Boskovicích.
31. 8.
PŮLMARATÓN MORAVSKÝM
KRASEM (BLANSKO)
Půlmaratón Moravským krasem se
zařadil mezi největší sportovní akce
v regionu. Pro návštěvníky bude
připraven bohatý doprovodný program i možnost zúčastnit se několika
závodů.
14. 9.
FESTIVAL PIVA (TIŠNOV)
Třetí ročník pivního festivalu se koná
v areálu letního kina Tišnov. Připraveny budou soutěže o ceny pro
děti i dospělé a další doprovodný
program. Na akci zahraje DJ Tomáš
a rocková kapela Nonstop.
21. - 22. 9.
HUSÍ SLAVNOSTI (BOSKOVICE)
Jarmark, zábavné pořady, koncerty,
akce pro děti a mnoho dalšího. Boskovické restaurace budou po celý
víkend podávat i jídla z hus, případně kachniček, husí pečínka bude dostupná i přímo na místě.
28. 9.
PIVNÍ POUŤ (ČERNÁ HORA)
Černohorský pivní zpravodaj, noviny o tom, co se děje v Pivovaru Černá Hora., a.s.
Vycházejí 2x ročně. Evidenční číslo: MK ČR E 21319. Vydavatel: Pivovary Lobkowicz, a.s, Hvězdova 1716/2B, 140 78 Praha 4, IČ 28489411.