Složení alergeny Jeř pek_0420

Složení výrobků
pro odběratele Jeřábkovy pekárny
Hana Pöcklová, Růžová 246, 595 01 Velká Bíteš
IČO: 665 10 660, DIČ: CZ6659010523
tel.: 566 532 291, fax: 566 532 250, e-mail: [email protected]
Obj.
číslo
Výrobek
Hmot.
(g)
Trvanl.
(den)
1000
1000
1000
500
500
800
800
400
1000
390
2
3
2
2
3
2
3
3
2
2
100501
102501
100517
100500
102500
100502
102502
102503
100503
100504
Bítešský chléb pšen. žitný
- krájený, balený
- solený
Bítešský chléb pšen. žitný
- krájený, balený
Chléb finský pšen. žitný
- krájený, balený
- krájený, balený
Bítešský chléb cibulový pšen. žitný
Chlebánek grahamový pšeničný
100506
Chlebový šálek
37
2
100512
Slunečnicový chléb
600
2
100518
Žitný chléb
300
1
100519
Chléb s žitnými klíčky
280
1
100520
Dýňový chlebánek
430
3
100505
Chlebánek z bezlepkové směsi – balený
230
5
Složení surovin
Skupina 1 – chléb
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, kmín, sůl
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, kmín, sůl
Pšeničná mouka, žitná mouka, ovesné vločky, voda, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné
vločky, sezam, žitná mouka bobtnavá, pšeničné otruby, pšeničná sladová mouka, pšeničná mouka
bobtnavá, sladový extrát, ječný slad, pražená žitná mouka, sůl
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, kmín, sůl, restovaná cibule
Pšeničná mouka, grahamová pšeničná mouka, droždí, sůl, rostlinný olej, voda, pšeničná mouka sladová,
emulgátor (E322-sojový, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo
E466, enzymy, antioxidant E300, ovesné vločky
Pšeničná a žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, droždí, sůl, voda, pšeničná mouka
sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sojová mouka, regulátor kyselosti E270,
enzymy, antioxidant E300
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, sůl, slunečnice, ovesné vločky, kmín, ječný slad, pšeničný slad,
antioxidant E300, enzymy
Žitná mouka, voda, pšeničná mouka, kvasový základ, kyselina (E270, E260), sůl, droždí, pražená pšeničná
sladová mouka, pražený žitný šrot, pšeničné otruby, antioxidant E300, enzymy
Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, droždí, sůl, kvasový základ, regulátor kyselosti (E270, E260), pražená
pšeničná sladová mouka, pražený žitný šrot, pšeničné otruby, antioxidant E300, enzymy, kmín
Pšeničná mouka, žitná mouka, kukuřičná mouka, sůl, voda, slunečnice loupaná, jáhly z prosa, sojová
drť, len, kukuřičná krupice, ječná sladová mouka, sezam, kmín, fenykl, koriandr, emulgátor (E322,
E471), regulátor kyselosti E516, antioxidant E300, enzymy, tykev loupaná, ovesné vločky
Skupina 6 – Speciální pečivo
„NENÍ URČEN PRO DĚTI DO 3 LET“
Deproteinovaný pšeničný škrob, voda, bramborový škrob, sojová mouka, kukuřičný škrob, mléčný pudr,
guarová mouka, sůl, droždí, cukr
100g výrobku průměrně obsahuje: 6,3g bílkovin, 86g sacharidů, 0,3g tuku
Energetická hodnota: 1620kJ/100g, 381kcal/100g
Obsah lepku nejvýše 100 mg/kg výrobku
100514
Calta
490
5
200504
200505
200506
200508
200509
200510
200511
200512
200513
200526
200524
200532
Rohlík pšeničný
Raženka pšeničná
Rohlík pšeničný sýrový
Večka pšeničná
Bulka pšeničná
Pletýnka solená pšeničná
Pletýnka maková pšeničná
Banketka sezamová pšeničná
Banketka maková pšeničná
Rohlík solený pšeničný
Velká bulka na hamburgery pšen.
Veka pšeničná
40
40
40
85
63
95
95
20
20
40
80
370
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
200514
Grahamový rohlík pšeničný
90
1
200516
200517
200520
Dalamán pšeničnožitný
Dalam. banketka pšeničnožitná
Dalamánová bulka pšeničnožitná
50
25
75
1
1
1
200518
Preclík pšeničný
30
5
200519
Korník
50
1
200521
Cereální tmavá kostka
60
1
„NENÍ URČEN PRO DĚTI DO 3 LET“
Deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pro bezlepkovou dietu, voda, olej, droždí, pohanka, lupinová
mouka, len, zahušťovadlo: guarová guma, cukr, sůl, kmín, fenykl, koriandr
100g výrobku průměrně obsahuje: 3,6g bílkovin, 32,3g sacharidů, 3,4g tuku, 8,5g vlákniny.
Energetická hodnota: 626 kJ/100g, 148 kcal/100g
Obsah lepku nejvýše 100 mg/kg výrobku
Skupina 2 – Běžné pečivo
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový,
E472e), pšeničný lepek, sušená syrovátka, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy,
antioxidant E300
Posyp min. 2%: sůl, kmín, sezam, mák, sýr
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový,
E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant E300
Pšeničná mouka, grahamová pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka
sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo
E466, enzymy, antioxidant E300
Posyp min. 2%: ovesné vločky
Pšeničná mouka, žitná mouka, voda, droždí, sůl, žitná celozrnná mouka, sušený kvas, pšeničný lepek,
hroznový cukr, stabilizátor E412, sušené podmáslí, rostlinný tuk, pšeničná melasová mouka, sušená
syrovátka, mouka ze svatojánského chleba, pekařské enzymy, antioxidant E300, žitná mouka bobtnavá,
pšeničné otruby, pšeničná sladová mouka, pšeničná mouka bobtnavá, sladový extrát, ječný slad,
pražená žitná mouka, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341,
zahušťovadlo E466
Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr
Posyp min. 2%: sůl, kmín
Pšeničná mouka, mouka žitná, žitná drť, žitno - sladová mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, lněné
semínko, jedlé otruby, pšeničná a sojová drť, regulátor kyselosti (E330, E341), antioxidant E300, pšeničná
mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466, enzymy
Pšeničná mouka, trhanka (žitná, pšeničná), pšeničná mouka, sojová drť, sladová mouka, pražená i
diastatická mouka (pšeničná, ječná), glukózový sirup, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, chlebové
koření (kmín, fenykl, koriandr), regulátor kyselosti (E170, E262, E270, E330, E341, E516), zahušťovadlo
E412, emulgátor (E322, E481), antioxidant E300, enzymy
200525
Mexická placka se sýrem
60
1
200530
Bramborový rohlík
60
1
200533
Lupikorn
60
1
200534
Cereální kolečko
65
1
300588
300589
300590
Rohlíček s náplní ořech
Rohlíček s náplní tvaroh
Rohlíček s náplní mák
50
50
50
2
2
2
300525
300526
300600
Šáteček s náplní tvaroh
Šáteček s náplní mák
Šáteček s náplní jablko
70
70
70
2
2
2
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový,
E471, E472e, E481), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy,
antioxidant E300, sušená zelenina (paprika, cibule, rajčata), sušený žitný kvas, mix bylin (tymián, oregano,
rozmarýn, bazalka, levandule)
Posyp min. 30%: sýr
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, bramborová směs, rostlinný tuk, pšeničné výrobky
(mouka instantní a sladová), zahušťovadlo E412, dextróza, emulgátor (E322, E471, E472e, E481),
maltodextrin, regulátor kyselosti (E270, E341, E450a), sušená syrovátka, ječný sladový extrakt, antioxidant
E300, barvivo (E100, E101), enzymy, chlebové koření, majoránka, pepř mletý, sušená bramborová kaše,
konzervant E220 - max. 20 mg/kg
Posyp min. 10%: bramborová kaše, kmín, sůl
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, loupaná slunečnice, bramborové vločky, lupinová
mouka, kukuřičná mouka, lněné semeno, žitný šrot, pšeničná trhanka, ječný sladový extrakt, emulgátor
(E472, E322-sójový), dextróza, stabilizátor E412, pšeničná mouka sladová, pšeničný lepek, regulátor
kyselosti E341, zahušťovadlo, enzymy, antioxidant E300
Posyp min. 5%: sýr, tykev loupaná
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, pšeničná mouka (hladká, instantní, sladová, pražená),
slunečnice, len, pšeničné otruby, sojová mouka, sušená syrovátka, ječná sladová mouka diastatická,
stabilizátor E412, dextróza, emulgátor E472e, regulátor kyselosti E341, antioxidant E300, enzymy
Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky
Skupina 3 – Jemné pečivo
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně: min. 35%
Ořechová: podzemnice, cukr, voda, skořice, strouhanka
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, přírodně
identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant
E202
Maková: mák modrý, cukr, voda, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440,
regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka
Pšeničná mouka, cukr, droždí, sůl, rostlinný olej, voda, tvaroh, pšeničná mouka sladová, emulgátor
(E322-sojový, E472e), pšeniční lepek, dextróza, regulátor kyselosti (E330, E341), zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202
Náplně min. 30%:
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, přírodně
identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant
E202
Maková: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440,
regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka
Jablečná: jablka, cukr, strouhanka, skořice
Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
300527
Český koláč s tvarohem
55
2
300528
300529
300530
300531
300562
300569
300578
300580
Koláč tlačený s povidlovou náplní
Koláč tlačený s tvarohem
Koláč tlačený s mákem
Koláč tlačený s ořechem
Koláč tlačený s višňovou náplní
Koláč tlačený s meruňkou
Koláč tlačený s pudingem
Koláč tlačený s borůvkou
90
90
90
90
90
90
90
90
2
2
2
2
2
2
2
2
300603
Mandlový koláček
45
2
300532
300534
300555
Loupák
Jidáš
Čert
45
60
85
2
2
2
300535
Skořicové suky
56
2
300585
300586
300587
Honzovka s povidlovou náplní
Honzovka s tvarohovou náplní
Honzovka s makovou náplní
22
22
22
2
2
2
Pšeničná mouka, cukr, droždí, rostlinný olej, sůl, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330 E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně min. 30%:
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, přírodně
identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant E202
Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
Pšeničná mouka, cukr, droždí, sůl, rostlinný olej, voda, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně min. 35%:
Ořech: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka
Tvaroh: tvaroh, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti
(E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, voda, jablečná dřeň, konzervant E202
Mák: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor
kyselosti E330, přírodně identické ovocné aróma, strouhanka
Povidlová náplň: švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo (E412, E440,
E1422), regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo, přírodní aroma, konzervant E202, sladidlo E950
Višňová náplň: višně, voda, cukr, škrobový sirup, zahušťovadlo (E401, E422, E440, E1442), regulátor
kyselosti E330, konzervant E220, přírodně identické aroma, přírodní barvivo E163, chladící látka E941
Meruňka: meruňkový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, zahušťovadlo (E401, E422, E440, E1442),
reg. kys. E330, přírodní barvivo (E100, E160a), přírodně identické aroma, konzervant E202, sladidlo E950
Vanilkový krém: voda, sůl, cukr, glukózový sirup, zahušťovadlo (E407, E1442), ztužený rostlinný tuk,
barvivo (E102, E110, E171), konzervant E202, regulátor kyselosti (E330, E334), vanilin, emulgátor E435
Borůvka: voda, borůvky, škrobový sirup, zahušťovadlo (E1442, E440, E412, E401), regulátor kyselosti
E330, konzervant E202, sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, barvivo E153
Posýpka min.2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
Polohrubá mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, jablečná dřeň, přírodní a přírodně identické aroma,
konzervant E202, vaječná melanž
Marcipánová náplň min. 20%: voda, sůl, mandlový prášek, pšeničná mouka, modifikovaný škrob,
zahušťovadlo E1414, sušený vaječný bílek, rostlinný tuk, aroma
Pšeničná mouka, tvaroh, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka sladová, emulgátor
(E322-sojový, E472e), pšeniční lepek, dextróza, regulátor kyselosti (E330, E341), zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202
Posýpka min. 5%: mák
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, skořice
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330 E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně min. 30%:
Povidlová náplň: švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrob. sirup, zahušťovadlo (E412, E440, E1422),
300536
Linecké pečivo
40
5
300581
Závin s jablečnou náplní - balený
Závin s tvarohovou náplní - balený
Závin s makovou náplní - balený
Závin s ořechovou náplní – balený
180
3
300543
Svatební koláček
20
2
300544
300565
Vánočka – balená
Vánočka malá – balená
400
200
5
5
300545
300567
300550
300547
300548
Vánočka sváteční - balená
Vánočka sváteční malá - balená
Věnec sváteční - balený
Mazanec sváteční – balený
Šáteček pudingový
400
200
400
400
50
5
5
5
5
2
300549
Hřeben ořechový
50
2
regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo, přírodní identické aroma, konzervant E202, sladidlo E950
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor
kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202
Mák: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, regulátor
kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka
Pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk, voda, vaječná melanž, regulátor kyselosti (E330, E341), jablečná
dřeň, konzervant E202, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440, přírodně identické ovocné aroma
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně min. 40%:
Jablečná: jablka, cukr, strouhanka, skořice
Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka
Tvarohová: tvaroh, cukr, sůl, voda, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor
kyselosti (E330, E341), přírodní aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202
Maková: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440,
regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, tekutý žloutek, jablečná dřeň, přírodní aroma,
regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant E202, tvaroh, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený
vaječný bílek, přírodně identické aroma, barvivo E160a, vaječná melanž, rozinky
Tvarohová náplň min. 30%:
tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti
(E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202
Posýpka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, fruktóza, sušená syrovátka, lupinová mouka,
emulgátor (E322, E481), sladidlo E950, regulátor kyselosti (E170, E260, E270, E325, E330), zahušťovadlo
E412, přírodně identické aroma, antioxidant E300, enzymy, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202,
rozinky, vaječná melanž
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, fruktóza, sušená syrovátka, lupinová mouka,
emulgátor (E322, E481), sladidlo E950, regulátor kyselosti (E170, E260, E270, E325, E330), zahušťovadlo
E412, přírodně identické aroma, antioxidant E300, enzymy, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202,
vaječná melanž, rozinky, mandlové lupínky
Pšeničná mouka hladká, voda, ztužené rostlinné tuky a oleje, sušené droždí, sůl, emulgátor (E322, E471,
E472), antiocidant E330, aroma, barvivo E160a
Pudingová náplň min. 35 %:
voda, rostlinný tuk, sůl, cukr, modifikovaný škrob, sušené odstředěné mléko, barvivo E160a, vanilkový
puding 9% ((sušené mléko, sušená syrovátka, zahušťovadlo (E401, E1412, E1414, E1422), glukózový
sirup, mléčná bílkovina, stabilizátory (E340, E450, E509), emulgátor (E471, E472e), mléčný cukr,
odstředěný mléčný prášek, přirozená a přírodně identická chuť, barvivo (E101, E104, E110, E160a))
Pšeničná mouka hladká, voda, ztužené rostlinné tuky a oleje, sušené droždí, sůl, emulgátor (E322, E471,
E472), regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo E160a
Ořechová náplň min. 32 %:
voda, droždí, sůl, cukr, ořechy 14,5 %, pšeničné klíčky, ovesný extrudát, strouhanka, sušené mléko,
300553
Grahamový šáteček s povidlovou
náplní
70
2
300560
300561
300574
Šnek s mákem
Šnek s ořechem
Šnek s tvarohem
65
65
65
2
2
2
300563
Uzlíček s tvarohem a povidlovou
náplní
30
2
300572
300573
300602
Croissant s čokoládovou náplní
Croissant s pudingovou náplní
Croissant s meruňkovou náplní
65
65
65
1
1
1
pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný modifikovaný škrob, sojová mouka a drť, sušený vaječný
bílek, zahušťovadlo (E401, E1412, E1414, E1422), glukózový sirup, mléčná bílkovina, stabilizátor (E170,
E340, E450, E471, E472e, E509), mléčný cukr, odstředěný mléčný prášek, přirozená a přírodně identická
chuť, barvivo (E101, E104, E110, E160a) rostlinný a živočišný tuk, sladová mouka, žitná mouka,
emulgátor (E322-sojový, E412), dextróza, regulátor kyselosti E341, antioxidant E300, kypřící prášek,
kukuřičná mouka, enzymy, vanilkový cukr, aroma ethylvanilín
Pšeničná mouka, grahamová pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka
sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e) pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo
E466, enzymy, antioxidant E300
Povidlová náplň min. 30%:
švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo (E412, E440, E1412), želírující látka,
regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo, přírodní identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo
E950
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječný žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, zahušťovadlo E466,
enzymy, antioxidant E300, vaječná melanž
Náplně min. 30%:
Ořechová: podzemnice, voda, cukr, skořice, strouhanka
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor
kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202
Maková: mák modrý, voda, cukr, vanilkový cukr, směs ovoce, škrobový sirup, zahušťovadlo E440,
regulátor kyselosti E330, přírodně identické ovocné aroma, strouhanka
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, tekutý žloutek, jablečná dřeň, přírodní aroma,
regulátor kyselosti (E330, E341), konzervant E202, tvaroh, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený
vaječný bílek, přírodně identické aroma, barvivo E160a, vaječná melanž
Tvarohová náplň min. 30%:
tvaroh,voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti
(E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202
Povidlová náplň min. 10%:
švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrob, sirup, zahušťovadlo (E412, E440, E1412), želírující látka,
regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo, přírodní identické aroma, konzervant E202, sladidlo E950
Posýpka: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
Pšeničná mouka, voda, rostlinný tuk, droždí, sůl, cukr, rostlinné tuky a oleje, (palmový, frakcionovaný,
řepkový olej), emulgátor E472e, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, pšeničný lepek, sladová mouka,
antioxidant E300, dextróza, vejce
Náplně min. 20%:
Náplň s příchutí lískových oříšků:
rostlinný tuk, sůl, cukr, syrovátka, kakao, emulgátor E322, aroma lískový ořech, aroma vanilka
Vanilkový krém:
voda, ztužený rostlinný tuk, sůl, cukr, glukózový sirup, zahušťovadla (E407, E1442), barvivo (E102, E110,
E171), konzervant E202, regulátor kyselosti (E330, E334), vanilin, emulgátor E435
Meruňková náplň: meruňkový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, zahušťovadlo (E401, E422, E440,
E1442), regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo (E100, E160a), přírodně identické aroma, konzervant
E202, sladidlo E950
300604
Croissant máslový
55
1
300606
Štola
340
5
300576
Dukátové buchtičky - balené
200
4
300700
301700
300701
301701
300702
301702
Bítešský frgál, tvarohový
Bítešský frgál, tvarohový
Bítešský frgál, povidlový
Bítešský frgál, povidlový
Bítešský frgál, hruškový
Bítešský frgál, hruškový
630
315
630
315
630
315
6
6
6
6
6
6
300541
300542
Koblih s ovocnou náplní
Koblih s čokoládovou náplní
50
50
1
1
400001
400004
Sváteční preclík
Sváteční tyčinky solené
150
150
60
60
500002
Strouhanka
1000
30
Pšeničná mouka, voda, margarín s máslem, ztužené rostlinné oleje a tuky, droždí, jedlá sůl, cukr, máslo,
emulgátor E471, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant, barvivo E160a, pšeničný lepek, emulgátor
E472e, antioxidant E300, vejce
Pšeničná mouka, voda, tvaroh, cukr, rostlinný olej, rostlinný tuk, emulgátor (E471, E475, E322, E481),
ztužený rostlinný olej, zahušťovadlo E415, aroma, balící plyn, regulátor kyselosti (E170, E341, E339),
antioxidant E300, fruktóza, lupinová mouka, sůl, stabilizátor E412, sojová mouka, sladidlo E950, látka
zlepšující mouku E920, barvivo (E101, E120), droždí, rozinky, škrobový sirup, želírující látka E401,
aromový olej višňový, tuzemák – líh, aromatické látky, cukr, karamel E150a
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, tekutý žloutek, regulátor kyselosti (E330, E341),
jablečná dřeň, přírodní aroma, konzervant E202, vaječná melanž
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, vaječná melanž, emulgátor (E481, E471), regulátor
kyselosti E170, antioxidant E300, enzymy, ztužené rostlinné tuky, emulgátor (E471, E322) konzervant E200,
regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo E160b
Náplně min. 40%:
Tvarohová: tvaroh, voda, sůl, cukr, zahušťovadlo (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek, regulátor
kyselosti (E330, E341), přírodně identické aroma, barvivo E160a, jablečná dřeň, konzervant E202
Povidlová: švestky, voda, cukr, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo (E412, E440, E1422),
regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo, přírodní aroma, konzervant E202, sladidlo E950
Hrušková: hrušky, jablka, voda, cukr, jablečná vláknina, zahušťovadlo (EE412, E422, E440, E1422),
regulátor kyselosti E330, barvivo E150d, konzervant E202, balící plyn E941
Posýpka min. 5%: pšeničná mouka, máslový margarín, cukr, tuzemák – líh, aromatické látky, cukr,
karamel E150a
Skupina 4 – Smažené pečivo
Pšeničná mouka, sůl, cukr, sušená vejce, sušená syrovátka, pšeničný lepek, mléčná bílkovina, emulgátor
(E471, E481), regulátor kyselosti (E450, E500), zahušťovadlo E412, aroma, sladidlo E950, látka zlepšující
mouku (E300, E920), barvivo E101, enzymy
Náplně min. 20%:
Meruňková náplň: meruňkový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, zahušťovadlo (E401, E422, E440,
E1442), regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo (E100, E160a), přírodně identické aroma, konzervant
E202, sladidlo E950
Náplň s příchutí lískových oříšků:
rostlinný tuk, jedlá sůl, cukr, kakaový prášek, sušená syrovátka, sójový lecitin, aroma lískový ořech, aroma
vanilka
Skupina 5 – Trvanlivé pečivo
Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, sádlo, pšeničná mouka sladová, emulgátor (E322sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, látka
zlepšující mouku E300, pepř, paprika pálivá, kmín, koriandr, fenykl, mák, sezam
Posyp min.: mák, sezam, sůl
Strouhanka z bílého pečiva: Pšeničná mouka, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, cukr, pšeničná mouka
sladová, emulgátor (E322-sojový, E472e), pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo
E466, enzymy, antioxidant E300
Seznam alergenních složek, které se vyskytují v našich výrobcích (zvýrazněny tučným písmem ve složení):
- obiloviny obsahující lepek (tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky
z nich s výjimkou glukosového sirupu a dextrosy z pšenice, maltodextrinů na bázi pšenice, glukosového sirupu vyrobeného
z ječného škrobu a destilátů vyrobených z obilovin
- vejce a výrobky z nich
- jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- sójové boby (sója) a výrobky z nich s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku, přírodní směsi tokoferolů
(E306), přírodního D-alfatokoferolu, přírodního D-alfatokoferolacetátu, přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného
ze sójových bobů, rostlinného oleje získaného z fytosterolů a esterů fytosterolů ze sójových bobů, rostlinný sterol ester
vyrobený ze sterolů z rostlinného oleje ze sójových bobů
- mléko a výrobky z něj (včetně laktosy)
- suché skořápkové plody, tj. mandle
- sezamová semena (seznam) a výrobky z nich