Wellness hotel Rezidence

R
REZIDENCE
WELLNESS HOTEL
A La Carte Menu
STUDENÉ PŘEDKRMY
COLD STARTERS / KALTE VORSPEISEN
Selské prkénko pana Rychtáře 150g
šunka, anglická slanina, klobása, cibule, česnek, okurka
69 KČ
REEVE’S RUSTIC PLATTER 150G
HAM, ENGLISH BACON, SAUSAGE, ONION, GARLIC, GHERKIN
Bauernbrett des Herrn Schultheiss 150G
Schinken, Englischer Speck, Bratwurst, Zwiebel, Knoblauch, Gurke
Sýrové prkénko Novohradského opata 150g
eidam, niva, syrečky, paprika, rajče, olivy
69 KČ
NOVOHRADY ABBOT’S CHEESE PLATTER 150G
EDAM, NIVA, SYREČKY, PAPRIKA, TOMATO, OLIVES
Käsebrett des gratzener Abtes 150G
Edamer, Schimmelkäse, Quargel, Tomate, Oliven
Vyprošťovák místního šenkýře 100g
domácí utopenec
35 KČ
LOCAL INNKEEPER’S “RESCUER” 100G
HOMEMADE PICKLED SAUSAGE
Bergungsmanöver des hiesigen Schankwirtes 100G
Hausgemachte sauer marinierte Speckwurst, „Wasserleiche“ genannt
TEPLÉ PŘEDKRMY
HOT STARTERS / WARME VORSPEISEN
Smrdutý sýr máčený v rozpáleném oleji 3KS
smažené syrečky
55 KČ
THREE STINKING CHEESES DIPPED IN SIZZLING HOT OIL
FRIED SYREČKY
Stinkerkäse in heisses Öl getaucht 3 Stk.
Gebratene Quargel
Zapečená topinka s rajčaty a nivou 2ks
45 KČ
Baken toast with tomatoes and Niva cheese, 2 pieces
Gebackener Toast mit Tomaten und Blauschimmelkäse 2 Stück
Hermelín na grilu s brusinkovým přelivem 1KS
80 KČ
ONE GRILLED HERMELIN CHEESE WITH CRANBERRY SAUCE
Hermelin (Camembert) vom Grill mit Preiselbeersauce 1 Stk.
POLÉVKY
Polévka dle denní nabídky
30 KČ
Soup of the day / Suppe nach Tagesangebot
DĚTSKÁ JÍDLA
CHILDREN’S DISHES / KINDERESSEN
Smažený řízek vepřový 80g
60 KČ
Roasted Schnitzel, fried chop / Gebratene Schweineschnitzel
Přírodní řízek kuřecí 80g
60 KČ
Chicken steak / Chicken Naturschnitzel
Špagety se sýrem a kečupem 150g
50 KČ
Spaghetti with cheese and ketchup / Spaghetti mit Käse und Ketchup
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
RYBY DLE JAKUBA KRČÍNA
FISH A LA JAKUB KRČÍN / FISCH NACH ART DES JAKUB KRCIN
Kapr po novohradsku 200g
110 KČ
Kapr, paprika, česnek
NOVOHRADY-STYLE CARP 200G
CARP, PAPRIKA, GARLIC
Karpfen na gratzener Art 200G
Karpfen, Paprika, Knoblauch
Pytlákovy kapří hranolky 200g
Kapří hranolky v solamylu, koření a speciálních příměsích
145 KČ
POACHER’S CARP CHIPS 200G
CARP CHIPS IN SOLAMYL, SPECIAL MIXTURE OF SPICES
Bauernbrett des Herrn Schultheiss 150G
Schinken, Englischer Speck, Bratwurst, Zwiebel, Knoblauch, Gurke
Candát na másle, citronovém pepři a bylinkách 200g
bylinky dle ročního období
195 KČ
ZANDER IN BUTTER, LEMON PEPPER AND HERBS 200G
SEASONAL HERBS
Zander auf Butter, Zitronenpfeffer und Kräutern 200G
Kräuter je nach Jahreszeit
Pstruh pana porybného na česneku 250g
pstruh podávaný na pošírované zelenině a česneku
145 KČ
FISHPOND KEEPER’S TROUT IN GARLIC 250G
TROUT SERVED ON POACHED VEGETABLES AND GARLIC
Forelle des Herrn Teichmeisters auf Knoblauch 250G
Forelle auf pochiertem Gemüse und Knoblauch gereicht
SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE
SPECIALITIES OF THE CHEF / SPEZIALITÄTEN DES CHEFKOCHS
Filitírovaná kachní prsa na jablečném čatní 200g
prsíčka na pikantním jablečným pyré
245 KČ
FILLETED DUCK BREAST IN APPLE CHUTNEY 200G
DUCK BREAST IN SPICY APPLE PUREE
FILIERTE ENTENBRUST AUF APFEL-CHUTNEY 200G
Entenbrüstchen auf pikantem Apfelpüree
Úhoř na grilu po ďábelsku 250g
245 KČ
Paprika, rajče, cibule, česnek, kambala
DEVIL-STYLE GRILLED EEL 250G
PEPPER, TOMATO, ONION, GARLIC, BRILL
Pikanter Aal vom Grill 250G
Paprika, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Kambala
ŠPECLE
Špecle s kuřecím masem a třemi druhy sýra 250g
95 KČ
“Špecle” with chicken meat and three kinds of cheese
Špecle mit Huhn und drei Sorten Käse
Špecle s anglickou slaninou a cibulkou sypané sýrem
“Špecle” with English bacon and onion strewn with cheese
Špecle mit Speck und Zwiebeln, Käse
*VÁHA MASA JE V SYROVÉM STAVU
MEATWEIGHT IS IN RAW CONDITION / DAS FLEISCHGEWICHT IST IM ROTZUSTAND
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
85 KČ
PANSKÉ MASO ZE ZVĚŘE PERNATÉ
GAME FOWL / HERRSCHAFTLICHE FLEISCHGERICHTE VOM GEFIEDERTEN WILD
Kuřecí prsíčka paní revírnické 150g
prsíčka na divokém koření, brusinkách a smetaně
135 KČ
MRS FORESTER’S CHICKEN BREAST 150G
CHICKEN BREAST WITH WILD SPICES, CRANBERRIES AND CREAM
Hühnerbrüstchen der Frau Revierförsterin 150G
Brüstchen auf Wildgewürz, Preiselbeeren und Sahne
Novohradské kuřecí řízečky 150g
řízečky posypané sýrem
135 KČ
NOVOHRADY CHICKEN ESCALOPES 150g
ESCALOPES SPRINKLED WITH CHEESE
Gratzener Hühnerschnitzelchen 150G
Schnitzelchen mit Käse bestreut
Měšec potulného rytíře 150g
prsíčka plněná cibulí, šunkou a hermelínem
135 KČ
WANDERING KNIGHT’S PURSE 150g
CHICKEN BREAST FILLED WITH ONION, HAM AND HERMELIN CHEESE
Geldbeutel des umherziehenden Ritters 150G
Brüstchen mit Zwiebel, Schinken und Hermelin (Camembert) gefüllt
KRMĚ Z VEPŘOVÉHO MASA
PORK DISHES / GERICHTE AUS SCHWEINEFLEISCH
Maso ze špalku místního řezníka 150g
pečeně gratinovaná sýrem a rajčaty
120 KČ
CHUNK OF THE LOCAL BUTCHER’S MEAT 150G
CHEESE AND TOMATO AU GRATIN PORK ROAST
Fleisch vom Klotz des hiesigen Metzgers 150G
Schweinebraten mit Käse und Tomaten gratiniert
Ďáblovo potěšení 150g / DEVIL’S DELIGHT / Des Teufels Freude
nudličky se žampiony, zeleninou a smetanou
120 KČ
NOODLES WITH MUSHROOMS, VEGETABLES AND CREAM
Geschnetzeltes mit Champignons, Gemüse und Sahne
Farmářská flákota 200g / FARMER’S “FLÁKOTA” / Farmerschmaus
pečeně s cibulí, slaninou a česnekem
145 KČ
PORK ROAST WITH ONION, BACON AND GARLIC
Schweinebraten mit Zwiebel, Speck und Knoblauch
Vepřová panenka v pepřové krustě 200g
panenka v barevném pepři
180 KČ
PORK TENDERLOIN IN PEPPER CRUST 200G
PORK TENDERLOIN IN COLOURED PEPPER
Schweinslende in Pfefferkruste 200G
Schweinlende in buntem Pfeffer
Špalíček panenské svíčkové Pana starosty 200g
panenka, šunka, cibule, bílé víno, smetana
190 KČ
MR MAYOR’S SIRLOIN WEDGE OF PORK 200G
PORK TENDERLOIN, HAM, ONION, WHITE WINE, CREAM
Schweinslende nach Art des Herrn Bürgermeisters 200G
Schweinslende, Schinken, Zwiebel, Weißwein, Sahne
Smažený vepřový řízek 150g
Roasted Schnitzel, fried chop / gebratene Schweineschnitzel
*VÁHA MASA JE V SYROVÉM STAVU
MEATWEIGHT IS IN RAW CONDITION / DAS FLEISCHGEWICHT IST IM ROTZUSTAND
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
110 KČ
KRMĚ Z HOVĚZÍHO MASA
BEEF DISHES / GERICHTE AUS RINDFLEISCH
Pepřový steak na liškách 250g
prsíčka plněná cibulí, šunkou a hermelínem
285 KČ
WANDERING KNIGHT’S PURSE 150g
CHICKEN BREAST FILLED WITH ONION, HAM AND HERMELIN CHEESE
Geldbeutel des umherziehenden Ritters 150G
Brüstchen mit Zwiebel, Schinken und Hermelin (Camembert) gefüllt
Sen potulného kejklíře 250g
285 KČ
hovězí svíčková, zelené fazolky, slanina
WANDERING MAGICIAN’S DREAM 250G
BEEF TENDERLOIN, GREEN BEANS, BACON
Traum des umherziehenden Gauklers 150G
Rindslende, grüne Bohnen, Speck
Tatarské maso a topinky s česnekem 150g
180 KČ
TARTAR MEAT AND GARLIC TOAST 150G
Beefsteak Tartare und Röstbrote mit Knoblauch 150G
KRMĚ BEZMASÁ
VEGETARIAN DISHES / VEGETARISCHE GERICHTE
Smažák s Tatarovo omáčkou 110g
Obalovaný sýr, tatarská omáčka
85 KČ
FRIED CHEESE WITH TARTAR SAUCE 110G
CHEESE COATED IN BREADCRUMBS, TARTAR SAUCE
Panierter Käse mit Sauce Tartare 110G
Panierter Käse, Sauce Tatare
Zeleninové rizoto se sýrem 250g
85 KČ
Baby karotka, fazolky, brokolice
VEGETABLE RISOTTO WITH CHEESE / Gemüserisotto mit Käse
BABY CARROTS, BEANS, BROCCOLI / Babykarotten, Bohnen, Brokkoli
Ohnivé brambory pana kastelána 250g
Brambory, kečup, pórek, paprika, sýr
69 KČ
MR CASTELLAN’S SPICY POTATOES 250G
POTATOES, KETCHUP, LEEK, PAPRIKA, CHEESE
Feurige Kartoffeln des Herrn Kastellan 250G
Kartoffeln, Ketchup, Porree, Paprika, Käse
Smažený hermelín 120g / Roasted ermine cheese / Panierter Camembert
90 KČ
TĚSTOVINY HRADEBNÍ
“HRADEBNÍ” PASTA / PASTA NACH ART DER BURG
Špagety s jemnou smetanovou omáčkou,kuřecím masem, špenátem a
česnekem 300g
100 KČ
SPAGHETTI WITH SMOOTH CREAMY SAUCE, CHICKEN MEAT, SPINACH AND GARLIC 300G
Spaghetti mit feiner Rahmsauce, Hühnerfleisch, Spinat und Knoblauch 300G
Špagety se šunkou a sýrovou omáčkou mistra lazebnického 300g
MASTER BARBER’S SPAGHETTI WITH HAM AND CHEESE SAUCE 300G
Spaghetti mit Schinken und Käsesauce nach Art des Bademeisters 300G
*VÁHA MASA JE V SYROVÉM STAVU
MEATWEIGHT IS IN RAW CONDITION / DAS FLEISCHGEWICHT IST IM ROTZUSTAND
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
90 KČ
ZELENINOVÉ SALÁTY
VEGETABLE SALAD / GEMÜSESALATE
Čerstvá zelenina s balkánským sýrem 250g
60 KČ
FRESH VEGETABLES WITH BALKAN CHEESE 250G
Frisches Gemüse mit Balkankäse 250G
Okurkový salát / Cucumber salad / Gurkensalat 250g
35 KČ
Řecký salát / Greek salad / Griechischsalat 350g
85 KČ
Kuřecí salát / Chicken salad / Hühnersalat
95 KČ
balkánský sýr 70g, zelenina 200g, olivy a nálev 20g
kuřecí prsa 150g, zelenina 150g, česnek 20g, dresing
LASKOMINY MLSNÉ HRABĚNKY
SWEET-TOOTHED COUNTESS’ DELICACIES
GELÜSTE DER NASCHHAFTEN GRÄFIN
Palačinka se zmrzlinou, ovoce 1ks
50 KČ
ONE PANCAKE WITH ICE CREAM, FRUIT
Palatschinke mit Eis, Obst 1 Stk.
Hruška v medu s brusinkami a šlehačkou 1ks
50 KČ
ONE PEAR IN HONEY WITH CRANBERRIES AND WHIPPED CREAM
Birne in Honig mit Preiselbeeren und Schlagsahne 1 Stk.
Lívance s borůvkami a šlehačkou 3ks
50 KČ
THREE PANCAKES WITH BILBERRIES AND WHIPPED CREAM
Liwanzen mit Heidelbeeren und Schlagsahne 3 Stk.
POHÁRY CUKRÁŘE VOLFA
CONFECTIONER VOLF’S SUNDAES / BECHER DES KONDITORS VOLF
Pohár „Horké maliny“ s vanilkovou zmrzlinou
50 KČ
SUNDAE “HOT RASPBERRIES” WITH VANILLA ICE CREAM
Becher „Heiße Himbeeren“ mit Vanilleeis
Pohár „Karamel“
40 KČ
SUNDAE “CARAMEL”
Becher „Karamell“
Terezinin pohár „Mladosti“
50 KČ
TERESA’S SUNDAE “OF YOUTH“
Theresias Becher der „Jugendfrische“
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
KE KRMI JEST DOBRÉ PŘILOŽITI
TO GO WITH YOUR FOOD / ZUM ESSEN EINE GUTE BEILAGE
Vařené petrželové brambory 200g
25 KČ
Dušená rýže 200g
25 KČ
Smažené hranolky 200g
32 KČ
Sedlácké brambory 200g
32 KČ
Smažené krokety 200g
32 KČ
Bramboráčky 200g
32 KČ
Brusinky 20g
35 KČ
COOKED PARSLEY POTATOES / Petersiliekartoffeln 200G
BOILED RICE / Gedünsteter Reis 200G
FRIED CHIPS / Pommes frites 200g
RUSTIC POTATOES / Bauernkartoffeln 200G
FRIED CROQUETTES / Gebratene Kroketten 200G
POTATO PANCAKES / Kartoffelpuffer 200G
CRANBERRIES / Preiselbeeren 200G
POCHUTINKY
Chipsy slané nebo kořeněné 100g
20 KČ
Arašídy 100g
20 KČ
Soletky 1 balení
15 KČ
SALTED OR SEASONED CRISPS / Gesalzene oder gewürzte Chips 100G
PEANUTS / Erdnüsse 100G
“SOLETKY” 1 PACKET / Salzstangen 1 Packung
DLE PŘÁNÍ ZÁKAZNÍKA 1 DEN PŘEDEM
BY YOUR REQUEST (24 HOURS IN ADVANCE ORDER NEEDED)
JE NACH KUNDENWUNSCH 1 TAG IM VORAUS
Vepřové kolena, křen, hořčice a pečivo
160 KČ
Pečená kachna, červené zelí, chlupatý knedlík (pro 4 osoby)
560 KČ
Baken pork knee, horseradish, mustard and pastry
Eisbein, Meerrettich, Senf und Brot
Roast duck with dumplings and red cabbage (4 person recommended)
Gebratene ente, rotkohl, knödel flaumig (für 4 pers.)
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS / WARME GETRÄNKE
0,2 l punč / Punch / Punsch
30 KČ
Espresso
30 KČ
Espresso piccolo
30 KČ
Espresso doppio
35 KČ
Cappuccino
35 KČ
Café laté
40 KČ
Horká čokoláda / Hot Chocolate / Heiße Schokolade
40 KČ
Horká čokoláda ochucená
45 KČ
Turecká káva / TURKISH COFFEE / Türkischer Kaffee
20 KČ
Vídeňská káva / VIENNESE COFFEE / Wiener Kaffee
35 KČ
Alžírská káva / ALGERIAN COFFEE / Algerischer Kaffee
45 KČ
Ledová káva / ICE COFFEE / Eiskaffee
50 KČ
Hot Chocolate Flavoured / Heiße Schokolade Flavoured
Čaj / Tea / Tee
leafs
25 KČ
PIVO TOČENÉ / DRAUGHT BEER / BIER VOM FASS
0,5l Gambrinus 10°
25 KČ
0,3l Gambrinus 10°
15 KČ
0,5l Plzeňský Prazdroj 12°
30 KČ
0,3l Plzeňský Prazdroj 12°
18 KČ
0,4l Master - polotmavý / midbrown / halbdunkel
35 KČ
PIVO LAHVOVÉ / BOTTLED BEER / FLASCHENBIER
0,5l Radegast Birell nealko / ALCOHOL FREE / alkoholfrei
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
25 KČ
NEALKO TOČENÉ
DRAUGHT NON ALCOHOLIC DRINKS / ENTWURF SOFT DRINKS
0,3l SWIST cola
25 KČ
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
NON ALCOHOLIC DRINKS / ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
0,2l Coca Cola
25 KČ
0,2l Fanta orange, Sprite
25 KČ
0,25l Kinley tonic water
25 KČ
0,2l Cappy pomeranč / orange
25 KČ
0,2l Capppy jablko / apple / apfel
25 KČ
0,2l Cappy jahoda / strawberry / erdbeere
25 KČ
0,2l Cappy grep / grape fruit
25 KČ
0,25l Bonaqua jemně perlivá
25 KČ
low-carbonated / fein perlend
VÍNA / WINES / WEINE
VÍNA BÍLÁ, REGINA COELI, Vinařství Trpělka a Oulehla*
White wines / Weissweine
0,2l Müller Thurgau
40 KČ
0,2l Rulandské šedé
40 KČ
0,2l Veltlínské červené, rané
40 KČ
0,75l Müller Thurgau
150 KČ
0,75l Rulandské šedé
150 KČ
0,75l Veltlínské červené, rané
150 KČ
VÍNA ČERVENÁ, REGINA COELI, Vinařství Trpělka a Oulehla*
Red wines / Rotweine
0,2l Modrý Portugal
40 KČ
0,2l Zweigeltrebe
40 KČ
0,2l Frankovka
40 KČ
0,2l Svatovavřinecké
40 KČ
0,75l Modrý Portugal
150 KČ
0,75l Zweigeltrebe
150 KČ
0,75l Frankovka
150 KČ
0,75l Svatovavřinecké
150 KČ
*Pro kompletní nabídku našich vín požádejte, prosíme, obsluhu o vinný lístek
*More in the Winelist / *Mehr in der Weinkarte
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL
DESTILÁTY, LIKÉRY
SPIRITS, LIQUORS / DESTILLATE, LIKÖRE
0,04l Becherovka
40 KČ
0,04l Jägermeister
60 KČ
0,04l Fernet Stock
35 KČ
0,04l Fernet Citrus
35 KČ
0,04l Gin Beefeater
50 KČ
0,04l Finlandia vodka
50 KČ
0,04l Jelzin – jablko / apple / apfel
35 KČ
0,04l Jelzin – jahoda / strawberry / erdbeere
35 KČ
0,04l Jelzin – black
35 KČ
0,04l Slivovice R.Jelínek
40 KČ
0,04l Metaxa*****
80 KČ
0,04l Griotka
30 KČ
0,04l Malibu
40 KČ
0,04l Tequila Silver
70 KČ
0,04l Tequila Gold
70 KČ
0,04l Baleys
50 KČ
0,04l Vaječný likér / egg nog / eierlikör
30 KČ
0,04l Peprmintový likér / peppermint liquor
30 KČ
0,04l Rum
30 KČ
0,04l Vodka
30 KČ
0,04l Campari
40 KČ
0,10l Cinzano
40 KČ
0,04l Grants
70 KČ
0,04l Johnny Walker
70 KČ
0,04l Jack Daniels
70 KČ
0,04l Tullamore
70 KČ
0,04l vodka absolut
50 kč
0,04l jameson
70 kč
0,04l jim beam
70 kč
0,04l havana club
50 kč
0,04l bacardi
50 kč
0,04l portské / porto
50 kč
R EZIDENCE
WELLNESS HOTEL