vinná karta - Hotel Moravia

VINNÁ KARTA
Víno rozlévané
Bílé víno – dle nabídky
0,10 l
30,–
Červené víno – dle nabídky
0,10 l
30,–
Rozlev z 0,75 l – dle nabídky
0,10 l
30,–
0,75 l
190,–
Víno nealkoholické
Terrasso white
Polosuché Perlivé, svěží víno s vůněmi citrusů, broskví. Kvašení přírodní,
druhotnou fermentací v tanku. Vyzkoušejte, nejen v očekávaném létě, svěžest,
ovocitost a pikantnost polosuchého perlivého vína.
Vinselekt Michlovský
Terrasso rosé
0,75 l
190,–
Polosuché Svěží perlivé víno s kompozicí jahod a malin. Vyzkoušejte nejen v létě,
svěžest, ovocitost a pikantnost polosuchého perlivého vína, druhotně kvašeného
přírodní metodou v tanku.
Vinselekt Michlovský
Terrasso red
0,75 l
190,–
Nízká hodnota objemového alkoholu , jemné perlení a harmonie pikantních
kyselin se zbytkovým cukrem předurčuje využití této novinky pro velmi široké
spektrum příležitostí.
Vinselekt Michlovský
Víno bílé
Veltlínské zelené
r. 2014, zemské
0,75 l
180,–
Suché Jemně žlutozelená jiskrná barva, ve vůni odrůdově intenzivní, s čitelným
projevem kvetoucí lísky a jarní senoseče. Upoutá primární aroma (letní jablíčka,
angrešt) a minerální dochuť, ve které dominují tóny zeleného pepře. Ve výrazu je
lehké, vyvážené a pružné. Doporučujeme k zeleninovým salátům se sýrem (šopský
salát), dušenému drůbežímu masu na víně.
Vinařská obec Nové Bránice, Vinařství Regina Coeli
Müller Thurgau
r. 2013/14, kabinet
0,75 l
Suché Víno zaujme svěží žlutozelenou barvou a příjemným odrůdovým aromatem,
připomínajícím rozkvetlé ovocné keře, doplněné jemným muškátovým buketem.
Je osvěžující chuti, i když nepůsobí kysele. Doporučujeme k pečené i smažené
drůbeži, s rýží nebo bramborem.
Vinařská obec Velké Bílovice, „Malý vinař“ František Mádl
198,–
Veltlínské zelené
r. 2014, kabinet
0,75 l
220,–
Polosuché Středně plná chuť je jemně minerální s vyzrálou kyselinkou. Při správném
podávání dominuje ve vůni čerstvé zelené jablko podbarvené lehounkým závanem
muškátového oříšku, postupně se dostavují tóny přezrálého tropického ovoce (mango,
banán, avokádo). Doporučujeme k pokrmům z ryb, kuřecího a králičího masa přes
pokrmy z tvrdší zeleniny (artyčok, chřest, brokolice) až k oblíbené asijské kuchyni.
V mírně zvlněné krajině, která byla předurčena k přeslavnému vítězství císaře
Napoleona Bonaparta v „Bitvě tří císařů u Slavkova“ se od nepaměti pěstuje réva
vinná. V napoleonských dobách se jedné z nejtypičtějších odrůd Rakouska-Uherska
říkalo Weißgipfler nebo-li Bělošpičák. Postupem času tento název zanikl, ale toto
výjimečné víno se zde popíjí dodnes a to jako Veltlínské zelené.“
Vinařská obec Sokolnice, Vinařství Chateau Sokolnice
Pálava
r. 2014, pozdní sběr
0,75 l
280,–
Polosuché Víno žluto-zelené barvy s živým reflexem na menisku; přitažlivý
ovocitý buket (citrusy, letní jablíčka) je na patře potvrzen tóny čerstvého letního
ovoce (červený rybíz, angrešt), které postupně přecházejí do typické kombinace
kořenitosti, minerality a pikantní kyselinky. Doporučujeme k tučnějším drůbežím
a játrovým paštikám či ke grilovanému paprikovému lusku nadívanému fetou.
Vinařská obec Dolní Kounice, Vinařství Regina Coeli
Rulandské šedé
r. 2014, pozdní sběr
0,75 l
276,–
Suché Víno pochází z 24 let staré vinice z limitované sklizně 1 kg hroznů z 1 keře.
Lisované byly celé hrozny. Vůně je plná s tóny přezrálého ovoce, převážně
rozinek. Chuť je lahodná příjemně zakončená zbytkem cukru. Hodí se k ovocným
a zeleninovým salátům s ořechy.
Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, řada Ch. C. André
Chardonnay
r. 2013, pozdní sběr
0,75 l
276,–
Polosuché Mohutné plné víno z cíleně nízké produkce (29 hl/ha), kterého konstruktivní
chuť byla vytvářena šestiměsíčním mícháním na vlastních kvasinkách (metoda sur lie).
Chuť je doprovázena velmi elegantním aroma sušeného tropického ovoce. Doporučujeme
k pokrmům z bílého masa, smetanovým omáčkám a také k plodům moře.
Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, řada Ch. C. André
Sauvignon
r. 2013, výběr z hroznů
0,75 l
380,–
Suché, vinice Turold Víno oplývající ovocností a květinovými vůněmi jako jsou
aroma bělomasé broskve, angreštu, hluchavky a list černého rybízu. Víno plné,
tělnaté, extraktivní strukturně vyrovnané, šťavnaté s lehkým zbytkem cukru
připomínající medové tóny.
Vinařská obec Mikulov, Vinařství Tanzberg
Víno růžové
Frankovka rosé
r. 2014, zemské
0,75 l
Suché Elegantní víno lososového šatu a svěžího ovocitého buketu. V chuti příjemně překvapí pikantní kyselinka podbarvená jemnými tříslovinami, v závěru
upoutá příznačná minerální dochuť. Lákavý ovocitý charakter. Doporučujeme
jako aperitiv, výtečně doprovází zeleninu podávanou „cru“ a bohatě komponované ovocné saláty.
Vinařská obec Dolní Kounice, Vinařství Regina Coeli
210,–
Svatovavřinecké rosé
r. 2014, pozdní sběr
0,75 l
260,–
Polosladké Elegantní víno růžové až jahodové barvy. Při prvním nádechu zaujme
vyváženou ovocnou vůní lesních plodů, především tóny malin a lesních jahod.
Příjemná ovocně nasládlá chuť nepostrádá kyselinku, která ji skvěle doplňuje
a propůjčuje vínu spolu s vysokým extraktem dlouhý závěr, jenž umocňuje požitek
z tohoto skvělého vína.
Vinařská obec Žarošice, Vinařství Spielberg
Víno červené
Frankovka
r. 2013, zemské
0,75 l
198,–
Suché Víno s jiskrně rubínového šatu, ve vůni dominují tóny drobného černého
ovoce s převahou višní a ostružin. Typická odrůdovost ve výrazu je ozvláštněna
„dolnokounickým“ espritem skořice a spáleného dřeva. Ve finále přiměřeně
intenzivní s minerální dochutí.
Vinařská obec Dolní Kounice, Vinařství Regina Coeli
Regentské cuvée
r. 2012/13, pozdní sběr
0,75 l
255,–
Polosuché Barva vína je intenzivní s tóny tmavých třešní, které se objevují v plné
a výrazné vůni, spolu s nádechem zralého lesního ovoce. Chuť je plná, lahodná,
vyvážená s příjemnou tříslovinkou, prolínající se s marmeládovými tóny a
čokoládou.
Vinařská obec Nový Přerov, Vinařství Kovacs
Modrý Portugal
r. 2012, pozdní sběr
0,75 l
245,–
Suché Optimálně vyzrálé hrozny z 25 let staré vinice s cíleně redukovanou
sklizní daly základ vínu s mohutnou barvou, povidlovým aroma a vyváženou
konstruktivní chutí, která příjemně zharmonizovala zráním vína v dubovém sudu.
Hodí se ke kachně nebo k játrům, k zralým sýrům.
Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, řada Ch. C. André
André
r. 2012, pozdní sběr
0,75 l
279,–
Suché Odrůda vyšlechtěná na naší šlechtitelské stanici, jako kříženec Frankovky
a Svatovavřineckého se stává nejpěstovanější odrůdou u nás. Výborné klimatické
a půdní podmínky, mladý vinohrad a cíleně redukovaná sklizeň (1,5 kg/keř) daly
základ vzniku vysoce barevnému konstruktivnímu vínu s vůní lesního ovoce, se
strukturovanou taninovou chutí. Hodí se ke grilovaným nebo pečeným červeným
masům.
Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, řada Ch. C. André
Cabernet Sauvignon
r. 2013, pozdní sběr
0,75 l
Suché Barva je intenzivní rubínová, vůně sladkého sušeného ovoce. Chuť je plná,
vyvážená, s tóny koření a perníku s čokoládovou polevou. Doporučujeme k zvěřině
s ovocnými omáčkami nebo k tvrdým sýrům.
Vinařská obec Mikulov, Moravíno Valtice
265,–
Pinot noir Austerlitz
r. 2012, výběr z hroznů
0,75 l
370,–
Suché Víno jemné rubínové barvy s typickým tónem cihlové barvy v okraji.
Výraznou vůni červených třešní, vanilkového lusku a sladkého dřeva, získalo
víno díky zrání ve francouzských sudech. Chuťový projev je extraktivně mohutný,
ovocně kouřový s tóny griotky, jemně pražené kávy a cedru.
Vinařská obec Mikulov, Vinařství Spielberg
Víno zahraniční
Riesling „Albiger Hundskopf “
r. 2013, kabinet
0,75 l
290,–
Světle slámově žluté. Ve vůni jasné a svěží. Nádherné čisté ovocné tóny, broskev
a jablko. V chuti, čisté, šťavnaté s dobrou substancí. Dlouhý závěr. Podáváme
k pokrmům z ryb a salátům.
Oblast Rheinhessen, vinařství Hauck, Německo
Sauvignon blanc
„Cellar selection“
0,75 l
348,–
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc.
Světle žlutá barva. Zralé tóny tropického ovoce a angreštu s živým závěrem
a neuvěřitelnou rovnováhou. Pohádkový Sauvignon! Skvělý jako aperitiv, vhodný
podávat k mořským plodům a pokrmům asijské kuchyně.
Oblast Marlborough, vinařství Sileni Estates, Nový Zéland
Montepulciano d´Abruzzo 0,75 l
265,–
Intenzivní rubínová barva. Kořenitá vůně s nádechem švestek a malin, chuť suchá,
harmonická s jemnou tříslovinou. Doporučujeme k bílým i červeným masům,
drůbeži a zvěřině.
Oblast Abruzzo, vinařství Casa Vinicola Bennati, Itálie
Chateau Grand Jean rouge
„Reserve“ 2010 superieur 0,75 l
378,–
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůd 50 % Merlot, 45 %
Cabernet Sauvignon a 5 % Cabernet Franc, suché. Zrání v sudech z francouzského
a amerického dubu po dobu 8 měsíců. Tmavě červená barva. Vůně červeného ovoce
jako černý rybíz, jahody. Ovocná chuť s tóny ovoce a vanilky, dobře vyvážené. Víno
doporučujeme k červeným masům, zvěřině, smetanovým i pikantním omáčkám
a sýrům.
Oblast Bordeaux, vinařství Dulon, Francie
Víno šumivé
Le Contesse Prosecco
Treviso
0,75 l
Světle slámové šumivé víno s velmi jemnou a lahodnou chutí. Skvělé Prosecco
díky své svěží a ovocné chuti, zvláště vhodné jako aperitiv.
Oblast Veneto, vinařství Le Contesse, Itálie
255,–
Marques de Monistrol 1882
blanc Brut Cava
0,75 l
290,–
Bílé šumivé víno vyrobené z odrůdy vinné révy Macabeo, Xarello, Parellada
vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Penedés. Jasná slámová
barva se svěžím aroma bylin a jablek. Víno má jemnou pěnu a lahodnou chuť.
Oblast Penedés, Španělsko
Veuve Clicquot
Ponsardin brut
0,75 l
1.490,–
Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale
vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay
a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní dělá z tohoto
šampaňského skvělý aperitiv nebo elegantního průvodce vybraných jídel.
Oblast Champagne, vinařství Veuve Clicquot Ponsardin, Francie
Víno fortifikované
Cálem Old Friends
Tawny
0,02 l
0,04 l
30,–
55,–
Portské víno s jemně potlačeným ovocným charakterem. Jeho barva se mění
z tmavě nachové v měděnou a získává až tóny dřeva a vanilky. Servíruje se při
pokojové teplotě nebo v létě lehce chlazené. Je ideální k dezertům.
Oblast Douro, Portugalsko
„Oxford 1970“
Pedro Ximénez
0,02 l
0,04 l
40,–
75,–
Jedná se o viskózní, bohaté, koncentrované a plné sladké sherry. Ve vůni a chuti
ucítíte rozinky, švestky, datle a ořechy. V dlouhé dochuti jsou patrné ovocné tóny
s medovostí. Výborně se hodí k dezertům, ovoci – zejména oranžovému melounu,
kávě nebo jako samostatná sladká tečka.
Vinařství Dios Baco, Španělsko
Pineau blanc Grande
0,02 l
Champagne Cognac AOC 0,04 l
38,–
73,–
Příjemná chuť i vůně odhaluje tóny medu a oříšků. Rodina Landreau působí
v oblasti Cognacu již po 4 generace. Základy položil jejich prapradědeček Marcel
Landreau, který jako první začal s kultivací vína. Dnes dodává rodina své koňagy
Pineau des Charentes a Charentská vína do celého světa. Jak sami uvádějí, jsou
mistři koňaku. Doporučujeme podávat nachlazené, vhodné jako originální
welcome drink, aperitiv či digestiv. Doba zrání 5 let.
Oblast Grande Champagne, Francie
Víno obsahuje alergeny: oxid siřičitý, siřičitany
Tato vinná karta vznikla ve spolupráci mezi HOTEL MORAVIA a. s. a firmou DIOS TRADING, s. r. o.