futher selection by the wine list

VINNÝ LÍSTEK
WINE MENU
Vinařská oblast MORAVA
Vinařská oblast MORAVA má výborné předpoklady pro tvorbu bílých vín se zajímavým spektrem vůní a
kořenitosti, které doplňuje látková plnost z moravských úrodných půd. Souhru vůní a chutí podtrhují svěží
kyseliny povzbuzující k opětovnému doušku harmonického a pro jednotlivé podoblasti Moravy
charakteristického vína. Líbezná jihomoravská krajina a její jedinečné přírodní pomdínky vtiskují vínům
svéráznost, která je hlavním předpokladem pro trvalý zájem o jedinečnost v nepřeberném množství.
The Wine Region MORAVIA has great predispositions for the production of white wines that combine an interesting
spectrum of scents complemented by typical spiciness, which do full justice to the raw material emanating from the
fertile Moravian soil. The interplay of nose and palate is underlined by a fresh acidity that can only encourage repeated
tastings of these nicely balanced wines, each with its characteristic taste, specific to a single Moravian subregion. The
picturesque landscape of the southern Moravian region altogether with the unique natural growing conditions endow its
wines with a specific identity, which is the principal reason that interest in their unique qualities will not fade despite the
presence of an almost inexhaustible choice of wines from around the world.
Typické a nejpěstovanější odrůdy révy vinné / Typical and most commonly grown grape varieties
Veltlínské zelené Tradiční odrůda z rakouskouherského mocnářství. Dobře se hodí pro pěstování v
mírném pásmu. Původ: Rakousko. Senzorika: Vyvážené dobře pitelné víno. Medově lipová vůně s
kouřovými podtóny. Kořenitější chuť s nádechem zeleného pepře, zelených jablek, medu, hořkých mandlí.
Gastronomie: Mladá svěží suchá vína jsou vhodná k denní konzumaci či k lehkým letním salátům.
Grüner Veltliner Variety of traditional Austria-Hungarian Empire. Well suited for growing in the
temperate zone. Origin: Austria. Sensor: Balanced good drinkable wine. Linden honey aromas
with smoky undertones. Spicy flavor with a hint of green pepper, green apple, honey, bitter almonds.
Gastronomy: Young fresh dry wines are suitable for daily consumption or for a light summer
salads.
Rulandské šedé (Pinot Gris) je starobylá moštová odrůda, révy vinné (vitis vinifera), pocházející
pravděpodobně z oblasti Burgundska-Francie, spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské modré (Pinot
Noir). Senzorika: Chlebnatá vůně, v dobrých ročnících připomíná botrytické tóny přezrálého ovoce.
Plná, extraktivní chuť s nižším obsahem kyselin a stopou vyššího glycerolu. Gastronomie: Rybí speciality,
přírodní úpravy telecího masa, zrajícího sýry.
Pinot Gris is an ancient grape variety, vine (vitis vinifera), probably originating from the Burgundy
region of France - spontaneous bud mutation varieties Pinot Noir. Sensor: The bread-like aroma,
in good seasons reminds botrytised tones of ripe fruit. Full and extractive flavor with lower
acidity and a hint of higher glycerol. Gastronomy: Fish specialties, naturally treated veal, ripened
cheese.
Svatovavřinecké Nejrozšířenější modrá odrůda u nás (ČR). Příbuzná s burgundskými odrůdami.
Původ: Francie. Senzorika: Výraznější vůně, uzené, sušené švestky, spálené dřevo. Vyšší obsah
kyselin a tříslovin je pro tuto odrůdu typický. Zráním se tyto složky dostávají do ideální rovnováhy.
Gastronomie: Výborné k uzeninám, uzenému masu tmavých masům a výraznějším sýrům.
Svatovavřinecké most common red variety in our country (Czech Republic). Related to Burgundy
varieties. Origin: France. Sensor: slightly more distinct aroma, smoked, dried plums, burnt wood.
Higher acidity and tannins are typical for this variety. These ingredients come into perfect balance by
ageing. Gastronomy: Perfect for sausages, smoked meat, dark meat and stronger cheese.
Šumivá vína / Sparkling wines
Název
značka/výrobce/producer
objem
cena/price
0,75 l
225 Kč
Bohemia Sekt demi sec, Starý Plzenec
Vyniká harmonií a je typické svou jemně harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží
středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením francouzskou
metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína a ta jsou do základního cuvée
pečlivě sestavována podle originální receptury.
Bohemia Sekt demi sec, Old Plzenec. Is exceptional for its gentle harmonious and mild semidry
flavor as well as half-full blossom like aroma. The top quality white wines are being selected
for its production by secondary French method fermentation called Charmat. These are being
gingerly formed from the cuvée in accordance with the original formula.
Bohemia Sekt Brut, Starý Plzenec
Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně
vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením. Cuvée je připraveno
z vybraných bílých odrůd révy vinné, přičemž hlavní podíl v něm tvoří odrůdy Ryzlink
vlašský a Veltlínské zelené. Doporučujeme jako aperitiv a neopakovatelné je jeho
podávání ke studené snídani.
Bohemia Sekt Brut, Old Plzenec. Extremely fine sparkling wine with gentle and fresh aroma,
harmonic flavor with engagingly striking acids and light long-lasting sparkling. Cuvée is being
prepared out of the selected white varieties of vine, where the main portion composes of Ryzlink
Vlašský (Welschriesling) variety and Veltínské zelené (Grüner Veltliner). We recommend
it be served as aperitif and is also irresistible with cold breakfast.
0,75 l
225 Kč
Bohemia Sekt Chardonnay, Starý Plzenec
Světlá žluto-zelená barva, noblesní perlení tvořící na obvodu hladiny překrásnou korunu
tak typickou pro sekty „blanc de blanc“. Vůně je svěží, s aromatem bílých květů a jemného
citrusového ovoce – limetky, pomelo v pozadí s nádechem medu a oříšků. Chuť je svěží
se šťavnatým citrusově ovocným závěrem vybízející k dalšímu napití. Doporučujeme
podávat jako aperitiv, welcome drink a nebo ke studeným předkrmům a jemným úpravám ryb.
Bohemia Sekt Chardonnay, Old Plzenec A light mixture of yellow and green color, elegant
pearls made on the rim of the surface create a marvelous crown so typical for sects "blanc de blanc".
The aroma is very fresh, with the scent of white blossoms and smooth lime fruit - lime, pomelo
with a hint of honey and nuts. The taste is fresh with juicy lime fruit aftertaste, inviting for another
sip. We recommend it be served as aperitif, welcome drink or alongside with cold hors d'oeuvre
and mildly prepared fish.
0,75 l
245 Kč
objem
cena/price
Růžová vína / Rose wines
Odrůda/sort
značka/výrobce/producer
ročník/year
Svatovavřinecké, Chateau Valtice
Moravské zemské víno růžové - suché
Toto víno určitě zaujme svou elegantní barvou a krásnou, svěží, velmi intenzivní chutí
s dominujícími ovocnými tóny. V chuti je příjemné, s harmonicky vyváženým poměrem
kyselin a cukru. Doporučujeme k lososovi, drůbežímu masu a ovocným zákuskům.
Svatovavřinecké, Saint Laurent, Chateau Valtice - Moravian provincial rose wine dry.
This wine will definitely impress with its elegant color as well as beautiful, fresh and very intense
taste with dominating fruit tints. It is harmonic, pleasant to taste with balanced proportion
of sugars and acid. We recommend it be served with salmon, poultry and fruit desserts.
0,1 l
0,75 l
18 Kč
135 Kč
Frankovka rosé, Ing. F.Mádl, Velké Bílovice, 2012
Kabinet - suché - podoblast velkopavlovická
Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové
kostky, na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou nejpatrnější třešně a maliny.
Vhodné na jarní a letní posezení u salátů nebo ovocné zmrzliny. Doporučujeme k masitým
jídlům nebo tučným a tvrdým sýrům.
Frankovka rosé, Blaufränkisch rosé, Ing F. Mádl, Velké Bílovice, 2012
Cabinet - dry - sub region Velkopavlovická. Wine is of very subtly salmon color. It is possible
to taste shades of raspberries and cherries or cherry cubes, and also at the end one can taste
the flavor of pear compote. The most distinct flavors are cherries and raspberries. Very suitable
for spring or even summer salad servings or fruit based ice-cream. We recommend it be
with heavy, meat based food or rich and hard cheese.
0,75 l
210 Kč
objem
cena/price
0,1 l
0,75 l
18 Kč
135 Kč
Červená vína / Red wines
Odrůda/sort
značka/výrobce/producer
ročník/year
Modrý portugal, vinařství Petr Skoupil , Velké Bílovice
Jakostní odrůdové víno - suché / High quality variety wine wine - dry
Granátová barva, jemná až květinová vůně a sametová měkkost chuti tohoto vína
se výborně snoubí s pokrmy z těstovin, ale i drůbeže. Lehkost a lahodnost jej však
předurčuje i jako společníka k posezení s přáteli.
Blue portugal, Petr Skoupil vinery, Velké Bílovice
Ruby colour, smooth even flower-like aroma with creamy decent taste of this wine is excellent
if comlined with pasta or even poultry. The lightness and its tastefulness predestines it as
a great companion when sitting with a group of friends.
Frankovka, Vinohrad, Horní Věstonice, 2011
Jakostní - suché - podoblast mikulovská
Barva se jeví jako rubínová, s fialkovými záblesky. Je výrazná ve vůni, které vévodí
květnaté aroma, s tóny ostružin a příjemnou zemitostí. V chuti vynikají tóny černého ovoce,
peckovin a charakteristická kořenitost je vyzdvižena kontaktem vína s kvalitním
francouzským dubem. Doporučujeme k těstovinám, ke zvěřině a pečeným masům,
k pečené kachně nebo huse, ke guláši, ke kořeněným zeleninovým jídlům a bílým zrajícím sýrům.
Blaufränkisch, Vineyard, Horní Věstonice, 2011 Qualitatively - dry - sub region Mikulovská.
The color appears to be ruby like with violet shades. It is exceptionally distinct in its aroma which
is dominated by flowery aroma with bits of raspberries and very pleasant earthliness. The shades
of black fruit pits are distinct and its distinctive rootiness is exalted with the touch of wine
with the French oak tree. We recommend it be served with pasta, with game and roasted meat,
roasted duck or goose, with goulash, with spiced vegetable food and also with white ripening cheese.
0,75 l
240 Kč
Zweigeltrebe, Hrabal, Velké Bílovice, 2011
Pozdní sběr - suché - podoblast mikulovská
Plné víno s výraznou ovocnou chutí drobného červeno-černého ovoce, které se zráním
v sudech barrique obohatilo o tóny sladkého dřeva, čokolády a jemné vanilky.
Doporučujeme ke kořenitější úpravě mas, ke zvěřině a sýrům se zelenou plísní.
Zweigeltrebe, Hrabal, Velké Bílovice, 2011 Late harvest - dry - subregion Mikulovská.
Full wine with distinct fruit flavor of small-sized red and black fruit, which has been enriched
with shades of sweet wood, chocolate and fine vanilla by ageing in the barrels barrique.
We recommend with spicier meats, with game and cheese with green mould.
0,75 l
310 Kč
Bílá vína / White wines
Odrůda/sort
značka/výrobce/producer
ročník/year
Veltlínské zelené, Chateau Valtice /
objem
cena/price
Grüner Veltliner, Chateau Valtice
Moravské zemské víno - suché / Moravian Provincial wine - dry
Víno má světle žlutou barvu se zelenými reflexy. Vůně je jemně muškátová až kořenitě
mandlová. Chuť je lahodná a plná. Doporučujeme ke studeným mísám, k hovězímu
masu a omáčkám.
Wine is of lightly yellow color with green shades. The aroma is slightly geranium-like and even
a little almond spiced. The taste is delicious and full. We recommend it be served with cold plates,
beef meat and sauce.
0,1 l
0,75 l
Rulandské šedé, Vinařská brána /
18 Kč
135 Kč
Pinot Gris, Wineyard gate.
Má zlatožlutou barvu. Chuť vína je harmonická, vláčná a plná s vysokým extraktem.
Ve vůni vína nalezneme výrazné medové a ovocné tóny jako pomeranč, jablka, hrušky,
mango, květiny a med.
It is of golden and yellow colour. The taste is harmonic, smooth and full with high infusion.
There are distinct honey and fruit tones in the wine aroma such as oranges, apples, pears,
mangos, flowers and honey.
0,1 l
0,75 l
Sauvignon, Vinohrad, Horní Věstonice, 2011 /
18 Kč
135 Kč
Sauvignon, Vineyard
Pozdní sběr - polosuché - podoblast mikulovská / Late harvest - semi dry - sub region Mikulovská.
Jemné aromatické látky kvetoucího bezu snoubící se s příjemnou harmonickou chutí
a nízký obsah kyselin. Doporučujeme podávat k dušené zelenině, jemné nebo dietní
úpravě ryb nebo drůbeže, k ovocným dezertům.
Smooth aroma essence of blossoming Sambucus combining with pleasant harmonic taste
and low content of acid. We recommend serving with stewed vegetable, mild or diet fish
or poultry, also great with fruit desserts.
0,75 l
259 Kč
Chardonnay, Harmonia Vini, Michlovský - Hlohovec, 2009, 2011
Pozdní sběr - polosuché - podoblast mikulovská / Late harvest - semi dry - subregion Mikulovská
Víno působivé zlaté barvy s vůní zralého ananasu, žlutého melounu a čerstvé vanilky.
V chuti najdete prvky skořice, smetany a sušených meruněk. Vše doprovází pikantní
kyselina v dlouhé, svěží a velmi harmonické dochuti. Doporučujeme podávat
ke kuřecímu masu s ovocem, mořským rybám a specialitám, také se výborně doplňuje
se sýry s oříškovou příchutí.
Wine with impressive gold color with the aroma of ripe pineapple, yellow melon and fresh
vanilla. There are distinct features of cinnamon, whipped cream and dried apricots in the taste.
All of it accompanied by spicy acid in long, fresh and very harmonic aftertaste. We recommend
it be served with chicken meat with fruit, sea fish and sea fruit, it is also excellent to be
supplemented with various kinds of cheese with nut flavour.
0,75 l
269 Kč
0,75 l
210 Kč
Rulandské šedé, Velké Pavlovice, Horní Věstonice, 2011
Zlatožlutá barva, medově nasládlá vůně s jemným pomerančem. Velmi plné víno,
harmonické, vláčné s utlumeným působením kyselin a s dlouho trvající dochutí.
Doporučujeme k různým úpravám drůbežího masa.
Pinot Gris, Velké Pavlovice, Horní Věstonice, 2011
Golden and yellow color, the scent of sweet honey and mild orange. Very full wine, harmonic,
smooth with subtle acidic effect and very long aftertaste. We recommend with various
kinds of poultry meat.
Zahraniční vína / Foreign wines
Odrůda/sort
značka/výrobce/producer
ročník/year
objem
cena/price
Itálie - Italy
Chianti Villa Nieri, Toscana, Villa di Toscana 2010
Vůně je typická, ovocná, připomínající třešně, višně a harmonicky přechází až do višňového
džemu. V chuti je to čerstvé, lehké až středně plné, nekomplikované a šťavnaté víno.
Aroma třešní a černého peckovitého ovoce. Doporučujeme s rajčatovými omáčkami
a těstovinami.
The aroma is typical fruit-like, reminding of cherries, sour cherries and it harmonically melts
into almost sour-cherry jam. The wine is fresh, light to semi full and juicy. It has a beautiful
cherry and black stony fruit aroma. We recommend it be served served with tomato sauce
and pasta.
0,75 l
349 Kč
Německo - Germany
Riesling Kabinett trocken, Weingut Petri, Pfalz 2012
Víno je čisté a jiskrné barvy s nazelenalými odstíny. Jemná a lehce ovocná vůně připomíná
citrusy až železité (minerální) aroma. Chuť je svižná a lehká s menším obsahem
zbytkových cukrů. Doporučujeme k mořským plodům, těstovinám a rybám.
The wine is pure and of sparking color with slightly green shades. The smooth aroma
is reminiscent of lime fruit and even slight mineral aroma. The taste is light with lower content
of leftover sugars. We recommend with sea fruit, pasta and fish.
0,75 l
369 Kč
Španělsko - Spain
Rioja, El Meson, Crianza Tinto 2007
Zraje 12 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu. Víno má tmavou rubínovou
barvu se světlými okraji. Intenzivní a elegantní vůně vyzrálého červeného peckovitého
ovoce až povidel. Harmonická, sametová, teplá chuť navazuje na vůni. Dostatek pevné
třísloviny podporuje sladké, vyzrálé tóny ovoce a višní v čokoládě. Doporučujeme
ke grilovaným masům.
It ripens for twelve months in barrels from American and French oak. The wine has a dark
ruby color with light edges. The intense and elegant aroma goes from red pit fruit to slight
plum butter. The harmonic, velvet, warm taste follows the aroma. The abundance of firm
tannins supports sweet, ripe tints of cherries in chocolate. We recommend serving
with grilled meat.
0,75 l
360 Kč
Francie - France
Cuveé z odrůd Syrah, Grenache a Carignan 2010
Zraje 8 měsíců v nových dubových sudech. Výrazná, elegantní, živočišná vůně s dotekem
kouře, kůže a tabáku, ale také vyzrálých tmavých plodů, přecházející až do marmelád.
Chuti dominuje harmonie vyzrálého ovoce, kyselin a výrazných tříslovin. Objevují se tóny
koření, lékořice a bylinek. Víno má dostatek svěžesti a poměrně dlouhý závěr.
Doporučujeme ke zvěřině se složitějšími omáčkami.
It ripens eight months in new oak barrels. Outstanding, elegant and animalistic aroma
with a tint of smoke, skin and tobacco, but also dark ripen fruit slowly transforming into jams.
The taste is dominated by the harmony of ripen fruit, acids and distinct tannins. There are
tints of seasoning, liquorice and herbs emerging. The wine has abundantly fresh
and reasonably long aftertaste. We recommend it be served with game and more complex
sauces.
0,75 l
399 Kč
Chile
Caliterra Merlot, Caliterra, Central Valley 2012
Má plné tělo a bohatý ovocný charakter. Plně vyzrálé třísloviny jsou základem měkké,
kulaté struktury a příjemného, sametového pocitu v ústech. V dlouhém závěru se mísí
chuť a aroma vanilky, dubu s nádechem bylinek. Doporučujeme ke grilovanému masu.
It has a full body and rich fruity character. Fully ripen tannins are the base of soft, wholesome
structure and pleasant, creamy feeling in mouth. The taste and the aroma of vanilla oak
with a tint of herbs comline int the long aftertaste. We recommmend with grilled meat.
0,75 l
310 Kč
Černá Hora - Montenegro
Vranac Pro Corde, Jul Plantaze AD, Podgorica 2009
Typická, kořenitá a výrazná vůně s aroma zralého ovoce, pepře a ibišku. Suchá, hřejivá,
pro Vranac typická chuť s bouřlivým, přesto harmonickým závěrem a příjemnými tóny
borůvek a skořice. Doporučujeme k hovězímu masu.
Typical spicy and distinct aroma of ripe fruit, pepper and hibiscus appear. There is dry, warm
Vranac typical taste with wild as well as harmonic ending and pleasant blueberry and cinnamon
undertones. We recommend it be served with beef meat.
0,75 l
390 Kč
Chorvatsko - Croatia
Terra Rossa, Agroluna Poreč, Istra, 2012
Na úrodném istrijském poloostrově, kde má pěstování vinné révy velmi dlouhou tradici,
se nejlepší červená vína pěstují v typické červené istrijské půdě. Tři sladěné odrůdy vinné
révy dávají vzniknout vynikajícímu suchému vínu TERRA ROSSA. Víno má sytě rubínově
červenou barvu, zaoblenou, plnou chuť, je svěží s měkkou strukturou.
The best red wines are being grown in a typical Istrian land on a fertile Istria peninsula, where
the vine growing has a long tradition. The three harmonious varieties of vine create an excellent
dry TERRA ROSSA wine. The wine is deep ruby-red color, round and full taste. It is fresh
with a smooth structure.
0,75 l
190 Kč
Graševina, Kutjevo, Slavonie, 2012
Graševina (vlašský ryzlink) je bílé suché víno žlutě zelenkavé krystalicky čisté barvy.
Vůně je příjemná, květinová a mírně ovocná, harmonické chuti. Jeho svěžest a pitelnost
ho činí jedním z nejpopulárnějších vín v Chorvatsku. Doporučujeme k předkrmům,
těstovinám, pokrmům z bílého masa a bílé rybě.
Welschriesling, Kutjevo, Slovinia 2012
Welschriesling is white dry wine of greenish-yellow crystal clear color. The aroma is extremely
pleasing, flowery and slightly fruity of harmonic taste. It is a fresh wine and its delicious
drinkability makes it one of the most popular wines in Croatia. We recommend it served
with hors d'oeuvre, pasta, white meat food and white fish.
0,75 l
280 Kč