skotský týden - Penzion Samsara

Skotské speciality
- od 12.9. do 16.9.2016
Předkrm:
100g Ham hoch terrine - Terinka z pečeného kolene
90,-Kč
Polévka:
Cock-a-Leekie - Kuřecí vývar s rýží, hráškem, pórkem, švestkou, tymiánem
a rozmarýnem
0,3l......30,-Kč
0,5l......55,-Kč
Scotch Broth - Jehněčí hrstková polévka
0,3l......35,-Kč
0,5l......65,-Kč
Hlavní chod:
150g Fillet of Beef - Steak ze svíčkové s bramborovým fondantem, pečenými cherry rajčaty, panchettovým
chipsem, haggis pralinkami a whisky krémem
365,-Kč
200g Chicken Balmoral - Kuřecí prso plněné hagiss obalované ve slanině s pečenou mrkví, pórkem a
bramborovo-tuřínovou kaší
195,-Kč
150g Loch fyne west coast Seafood pie - Výběr mořských ryb s pórkem a koprem
v bešamelové omáčce zapečené bylinkovou krustou s cheddarem
255,-Kč
300g Salmon salad - Salát z červené řepy s marinovaným lososem ve whisky,
se zeleninovými chipsy z petržele a řepy s citrónovým gelem
175,-Kč
250g Vegetarian Scotch egg - Smažená sýrová koule plněná vejcem, servírovaná na listovém salátu s
hráškem a baby karotkou
185,-Kč
Dezert:
1ks Sticky toffee pudding with butterscoth sauce, vanilla ice cream, caramel crisp - Tradiční skotský dezert
s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
95,-Kč