Chovatelské listy 2/2008

Ročník VIII.
Číslo 2
10. 10. 2008
Vydává :
CHOVSERVIS a.s.
Zemědělská 897
500 03 Hradec Králové
náklad 2000 ks
Redakční rada:
Ing. Rostislav Barnet, MBA
Ing. Vítězslav Burdych
Ing. Josef Kadečka, CSc.
Dr. Ing. Josef Langr
Ing. Monika Rothová
Ing. Božena Bečková
Šéfredaktor:
Ing. Miroslav Kolář
Kontakt:
tel.: 495 404 144
[email protected]
www.chovservis.eu
zveřejněné fotografie poskytli zaměstnanci
CHOVSERVIS a.s.
Obsah:
2.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
12.
13.
14.
16.
18.
19.
20.
22.
23.
24.
Slovo ředitele CHOVSERVIS a.s.
Ochrana životního prostředí v CHOVSERVIS a.s.
Krátké ohlédnutí za chovatelským dnem SYŘENOV 2008
Chovatelské dopoledne ve Žlunicích
PRIM CHOMUTICE 2008
35. světový kongres charolais aneb čeští chovatelé se před
světem mají čím pochlubit
Úspěch mžanských chovatelů skotu
Příprava zvířat na focení a filmování je opravdové umění
Ve fabii za bizony, aneb na cestě ze Stárkova do Jívky
Chov skotu v proměnách světa
Sešli jsme se v Kralovicích - již po osmé
Výrobková vertikála vepřového masa aneb bude se ještě v České
republice vyrábět vepřové maso ?
Podmínky ovlivňující úspěch v chovu prasat
Plemenné hodnoty kanců
Evropské sdružení chovatelů strakatého skotu v Polsku
Změna legislativy na ochranu zvířat proti týrání
PROFARM
Daňová kontrola v teorii a praxi
Královehradecké krajské dožínky 2008
Termíny akcí
sazba-zlom-grafika
PROPPER SUPPORT s.r.o.
Vybíráme z obsahu:
str.12 SEŠLI JSME SE V KRALOVICÍCH
- JIŽ POOSMÉ
str.8 Příprava zvířat na focení a filmování
je opravdové umění
str.18 Evropské sdružení chovatelů
strakatého skotu v Polsku
1
Vážení čtenáři,
úvodem je třeba zmínit změnu na postu
generálního ředitele naší firmy, i když
většina z Vás je již informována. Po dlouholetém působení na tomto postu se paní
ředitelka Ing. Petra Škopová, MBA rozhodla ukončit pracovní poměr v naší firmě a na tomto postu jsem ji s platností od
1. 7. 2008 vystřídal já. Přeji paní Škopové
hodně úspěchů v jejím dalším působení
a já se samozřejmě budu snažit, aby spolupráce se všemi partnery a zejména se
zákazníky byla na stejné nebo ještě lepší
úrovni. Na práci odcházející ředitelky ne-
bude problematické navázat, neboť ve firmě CHOVSERVIS a.s. jsem pracoval 16
let na pozici ekonomického ředitele.
Naše firma se snaží neustále rozšiřovat
nebo alespoň zkvalitňovat paletu našich
služeb pro zemědělskou prvovýrobu, případně další zákazníky. Zhruba od poloviny roku jsme započali s distribucí nově vytvořeného programu pro chovatele prasat
PLEMSOFT®, který samozřejmě funguje
s operačním systémem Windows, včetně
jeho nejnovější verze Windows Vista.
Další z novinek bude nový e-shop PROFARM® s potřebami pro chovatele hospodářských zvířat a s potřebami pro chovatele koní. Tento nový e-shop by měl být
uveden do provozu na podzim tohoto
roku a věřím, že se stane zajímavou alternativou k tradičnímu způsobu nákupů našich potřeb, nehledě na to, že díky
prodeji přes internet předpokládáme větší rozšíření našich prodejů i mimo naše
tradiční trhy.
Od ledna 2009 jako první v České republice zavedeme pořizování dat při inseminaci a vyšetření plemenic inseminačními
techniky pomocí „chytrých telefonů“
neboli MDA, tedy mobilního zařízení s
operačním systémem Windows mobile s
integrovanou funkcí mobilního telefonu,
ve kterém je instalován speciální program pro pořizování inseminačních dat.
Inseminační technik po provedení jakéhokoliv úkonu již nebude psát údaje do
inseminačního výkazu, ale právě do svého mobilního zařízení. Po zapsání dat na
chovu nebo potom za celý den jsou data
bezdrátově exportována na server v sídle
naší firmy, kde jsou dále zpracovávána,
až jsou nakonec odeslána na vyhodnocení Českomoravské společnosti chovatelů
na Hradištku. Toto opatření samozřejmě
není přímou službou chovatelům, ale i
tak se jedná o zkvalitnění služeb, neboť
dojde k poklesu chybovosti, která leckdy
byla způsobována přepisováním dat z papírových výkazů do počítače a zefektivní
se práce jak inseminačních techniků, tak
asistentek, které data pořizují v současné
době.
Věřím, že uvedené novinky, ale i další
opatření přispějí k ještě větší spokojenosti
s našimi službami.
Těším se na další spolupráci
Ing. Rostislav Barnet, MBA
generální ředitel
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Ochrana životního prostředí v CHOVSERVIS a.s.
Již čtyři roky je široké spektrum činnosti akciové společnosti CHOVSERVIS pod kontrolou
ISO 14001 – Systému ochrany životního prostředí. Jednou z povinností je i stanovení úkolů na každý rok, které mají zlepšovat životní
prostředí. Pro letošní rok 2008 vedení společnosti vytýčilo tyto cíle k zlepšování životního
prostředí s termínem plnění do 31.12.2008:
Celopodnikové cíle
 soustavně vzdělávat zaměstnance v otázkách ochrany životního prostředí
 průběžná výměna recyklovaných tonerů v
tiskárnách, kopírkách a faxech, šetření tonerů
tiskáren (u vybraných dokumentů tisk v kvalitě koncept)
 uveřejnit cíle EMS a jejich konkrétní realizaci v časopise „Chovatelské listy"
 snížit celopodnikovou spotřebu kancelářského papíru, využívat oboustranný tisk a kopírování
 přepracovat Směrnici o odpadech
 Úprava pozemku v okolí nového skladu
Profarmu výsadbou nových dřevin
2
Divize plemenářských služeb
 soustavně rozvíjet sběr biologicky znečistěných plastových obalů
 na všech ISK používat k dezinfekci maximálně šetrné prostředky např. Bioclean, Vircon..
 opravit jímku na ISK Kout
Divize TORO Hlavečník
 dosahovat následujících limitů znečistění na ČOV požadovaných až od 1.1.2008 tj.:
BSK5 50mg/l;CHSK Cr 200 mg/l; NL 80 mg/
l; N-NH4 20 mg/l; N anorg. 30 mg/l ; P celk.
10mg/l; EL 10 mg/l
 minimálně 12x/rok ověřit zdravotní nezávadnost výrobků k prokázání bezpečné potraviny
Divize REGIOPRO
 do nově otvíraných prodejen pořizovat
elektrospotřebiče třídy A nebo A+
 v prodejnách dbát na důsledné třídění odpadů
Ing.Iva Šimáčková
představitel vedení pro jakost a ochranu
životního prostředí
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Krátké ohlédnutí za chovatelským dnem
20. června 2008 se v Syřenově
uskutečnil již pátý ročník chovatelského dne
s příznačným názvem – SYŘENOV 2008.
Hlavním organizátorům, firmám ZEOS
LOMNICE a.s. a CHOVSERVIS a.s. a Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat se opět podařilo připravit akci,
která bohatostí expozice skotu, zemědělské techniky a doprovodným programem,
významně překračuje rozměr regionální
zemědělské výstavy. Záštitu nad chovatelským dnem převzal prostřednictvím RAR
Libereckého kraje pan poslanec Zdeněk
Mach, místopředseda zemědělského výboru PS ČR. Hlavním bodem programu byla
přehlídka krav českého strakatého a holštýnského plemene. O titul MISS Syřenov
2008 bojovalo na 30 kusů vzorně připravených krav, které do předvadiště předvedlo
sedm zemědělských podniků z Jičínska,
Trutnovska a Semilska. Vavříny vítězství a
tituly si odvezly následující plemenice:
kategorie holštýnské plemeno
MISS Syřenov 2008 – 122093 952 po NXA
271 Terray, podnik ZD Dubenec a.s.
kategorie české strakaté plemeno
MISS sympatie 2008 – 103041 951 po MKM
231, podnik ZEOS LOMNICE a.s.
MISS vemeno 2008 – 116163 951 po REZ
372, podnik ZEOS LOMNICE a.s.
MISS Syřenov 2008 – 118009 952 po MOR
40, podnik AGROCHO Stará Paka a.s.
V průběhu chovatelského dne si
mohli návštěvníci prohlédnout bohatou
expozici zemědělské techniky a strojů významných světových značek od bezmála
dvaceti vystavovatelů. Pro děti i dospělé
byly navíc připraveny různé dovednostní soutěže, konzultační odborné skupiny,
kulturní program i bohaté občerstvení. Na
konci proběhla tradiční tombola o hodnotné ceny.
SYŘENOV 2008 se vydařil ke
spokojenosti všech, organizátoři akce děkují všem zúčastněným za jejich přízeň a těší
se na shledanou s vámi na chovatelském dni
SYŘENOV 2010.
SYŘENOV 2008
„Kulturní program – skvělý lomnický
Špalíček.“
„Chovatelský potěr je připraven.“
„Na zdar akce si patří připít mlékem.“
„… krásné nové stroje…“
„Titul MISS Syřenov 2008 si odvezl
AGROCHOV Stará Paka a.s.“
„Ing.Pavel Král a MISS vemeno 2008.“
Ing. Jan Šollar
manažer šlechtění skotu
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
3
Chovatelské dopoledne
ve Žlunicích
11. července 2008 jsme ve Žlunicích oslavili 10 let od založení firmy AGRO ŽLUNICE, a.s.
Akciová společnost AGRO ŽLUNICE,
a.s. zahájila provoz zemědělské výroby
1.7. 1999. V současné době hospodaříme
na 1 732 ha orné půdy. V rostlinné výrobě
pěstujeme pšenici ozimou, ječmen ozimý i jarní hrách, řepku a cukrovku. Pro
potřeby živočišné výroby pak kukuřici
na siláž i zrno a vojtěšku. Seno sklízíme
ze 115 hektarů luk. Ovocnářství, které
je dalším výrobním odvětím se specializuje na pěstování jablek, broskví, višní a
švestek. Živočišná výroba je zastoupena
chovem skotu a prasat. Ve středisku Sběř
jsou v systému volného ustájení umístěny
dojnice, savá telata a jalovice do stáří jednoho roku, ve Žlunicích jalovice do dvou
let. Středisko Sekeřice využíváme pro
ustájení stáda bez tržní produkce mléka a
býků ve výkrmu. Chov prasat je soustředěn v Kozojedech a Žlunicích.
V dojném stádě skotu provádíme od roku
2000 převodné křížení na holštýnské plemeno. Za posledních dvanáct měsíců je
průměrná užitkovost 350 krav zapsaných
v plemenné knize holštýnského skotu
8209 kg mléka u prvotelek, 9220 kg mléka
u krav na 2. laktaci, na 3. a dalších laktacích 8342 kg mléka. Průměrný obsah
složek celkem 3,51 % tuk, 3,25 % bílkovina. Aktuální mezidobí je 406 dní, věk při
4
prvním otelení 778 dní. Březost po první
826 952 po býku NEB-943 Jointif BE.
inseminaci u krav je 38,6 %, po všech inPoháry oceněným zvířatům předali Ing.
seminacích 40,4 %, interval 78,1 dne, serJosef Kadečka, CSc. ze Sdružení výchovis perioda 125,4 dne, inseminační index
dočeských chovatelů hospodářských zvíu krav 2,0 a u jalovic 1,7. Průměrný počet
řat a Ing. Aleš Bychl ze Svazu chovatelů
laktací u živých krav je 2,51 a u vyřazeholštýnského skotu.
ných 3,12.
Od roku 2004 pořádáme ve spolupráci s
firmou CHOVSERVIS a.s. a Sdružením
východočeských chovatelů hospodářských zvířat chovatelské dny ve Sběři.
Letos byly plemenice představeny ve Žlunicích, v rámci oslav založení firmy. Ing.
Naďa Macháčková hodnotila šest předvedených krav. Nejlepší prvotelkou se stala
dcera býka NGA-262 Escorial (OM: NX487 Ikarus) s číslem CZ 135 673 952 narozená 2. října 2005 a otelená 21. března
2008. Za prvních 95 dní laktace nadojila
3061 kg mléka s 4,12 procenta tuku a 3,2 %
bílkovin. Kladně byla hodnocena ušlechtilost krávy, končetiny a vemeno. Druhá
byla prvotelka číslo CZ 135 750 952 pocházející z kombinace NX-974 Dustin x
NEB-498 Clown ET. Plemenice narozená
1. dubna 2006 a otelená 9. června 2008
nadojila za 46 dní první laktace 1183 kg
mléka s obsahem tuku 4,48 %, a 3,38 %
bílkovin. Na třetím místě byla hodnocena
dcera býka Dustin číslo CZ 135 712 952
(OM: NEB-43 Jointif BE), která za prvních
73 dnů laktace nadojila 2709 kg mléka
s 3,51 % tuku a 2,95 % bílkovin, tato prvotelka se narodila 2. ledna 2006 a otelila Cenu předává Ing. Josef Kadečka ze Sdružení výchose 12. dubna 2008. Skupina krav na druhé dočeských chovatelů hospodářských zvířat
a další laktaci byla ing. Macháčkovou charakterizována jako vyrovnaná, s kapacit- Jitka Raichová
ními vemeny, odpovídajícím rámcem těla hlavní zootechnička
a hloubkou. Na první místo byla vybrána AGRO ŽLUNICE,a.s.
plemenice CZ 041 359 952, na třetí laktaci, pocházející z kombinace NGA-262
Escorial x NX-847 Ikarus. Druhou příčku
obsadila kráva s číslem CZ 041 371 952 po
býku NGA-262 Escorial, a na třetím místě byla hodnocena kráva s číslem CZ 013
PRIM CHOMUTICE 2008
Již po14. se konal v areálu ve Třtěnicích
svátek holštýnského skotu. Pořadateli
tohoto chovatelského dne byly AGRO
Chomutice a.s., CHOVSERVIS a.s., Svaz
chovatelů holštýnského skotu a Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat.
Letošního ročníku se účastnili zástupci
ze 7 podniků z oblasti Jičína. Do předváděcího kruhu přivedli 17 prvotelek a 12
krav na II. a další laktaci. Bonitér, pan
Rostislav Škrabal, měl nelehký úkol vybrat nejlepší prvotelku, krávu s nejlepším
vemenem a šampiónku výstavy.
Pořadatelé připravili pro návštěvníky i
bohatý doprovodný program. Tradičně se
zástupci podniků utkali v přetahování o
bečku piva, byla zde soutěž v pití mléka,
proběhla ukázka práce sokolníků. Novinkou pak byla ukázka přípravy krav na výstavy rukou vyškoleného střihače.
Galerie vítězů :
MISS CHOMUTICE 2008, plemenice č.
116964 952 (Machalo NXA 233 x Jarny
NEB 839), z chovu pana Karla Stříbrného,
Radim.
Nejlépe připravenou kolekci krav předvedl pořádající podnik AGRO Chomutice a.s.
Bonitér Rostislav Škrabal, v pozadí Ing.
Blahoslav Tichý spoluzakladatel chovatelského dne PRIM CHOMUTICE
- Nejlepší prvotelkou byla vyhlášena plemenice č. 139016 952 (Faraday NEA 211
x Icarios NBY 174), z chovu pana Karla
Stříbrného, Radim.
Chovatelský den v Chomuticích se i přes
chvilkovou nepřízeň počasí opravdu povedl. Všem vystavovatelům patří veliký
dík za vzorně připravená zvířata a za výbornou prezentaci jejich chovu. Návštěvníkům děkuji za jejich přízeň a na jubilejním 15. ročníku chovatelského dne se s
vámi všemi těším na shledanou.
Ing. Stanislava Ervová
vedoucí oblasti
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Kráva s nejlépe utvářeným vemenem,
plemenice č. 151220 952 (Boliver NXA
343 x Teatr NEA 053), z podniku AGRO
Chomutice a.s., farma Třtěnice.
5
35. světový kongres charolais aneb
čeští chovatelé se před světem mají
čím pochlubit
Ve dnech 15. až 27. srpna 2008 proběhla
jedna z největších akcí světa masných plemen skotu - 35. světový kongres plemene
charolais. Program této akce byl umístěn na
území tří „postkomunistických“ států – Maďarska, Slovenska a České republiky. Hlavními odbornými událostmi na našem území pak byly České charolais dny v Přerově
a Prestižní výstava a aukce charolais v OPB
Cunkov. Z obou těchto akcí Vám přinášíme
krátkou reportáž.
České charolais dny v Přerově měly co nabídnout odborníkům i široké veřejnosti
Na výstavišti v Přerově se sešla česká chovatelská špička tohoto plemene a návštěvníci tak měli možnost shlédnout perfektně
připravená zvířata pocházející celkem z 24
chovů. V sedmi kategoriích se představilo
127 zvířat. Přehlídka zvířat pak byla komentována francouzským rozhodčím, který
z každé skupiny vybral nejlepší zvířata. Ta
se pak utkala o titul šampiona celé výstavy.
Účastníci Světového kongresu pozorně
sledovali dění v předvadišti
Šampionem mezi telaty zvolil rozhodčí
býčka číslo 608742/061 z chovu Ing. Neumana z Okřešic. Býček byl narozen 1.1.2008
a jeho otcem je býk ZCH 569 Jantar Zepo.
Jeho matka 131757/610, která se výstavy zúčastnila také, získala titul šampionky mezi
kravami a též si odnesla ocenění jako celková šampionka celé akce.
V nejpočetnější kategorii mladších jalovic
se šampionkou stala jalovice 115399/941 z
UFARMY. Jejím otcem je býk ZCH 704 Natur a matkou je francouzská plemenice po
otci Habit. Šampionkou starších jalovic se
stala jalovice 267745/961 z chovu Ing. Hatláka z Meziboří. Otcem této jalovice je býk
ZCH 699 Jumper a otcem matky býk ZCH
299 Ficus. Tato jalovice získala i titul šampionky mezi jalovicemi bez rozdílu věku.
6
nemusí před světem nikterak stydět – naopak můžeme být zahraničním chovatelům
rovnocenným partnerem.
Neméně kvalitní pokračování
v Cunkově
Šampionkou jalovic bez rozdílu věku se stala
jalovice z chovu Ing. Hatláka
Jak už bylo uvedeno, šampionkou kategorie
krav a také šampionkou celkovou se stala
kráva 131757/610 z chovu Ing. Neumana.
Tato kráva je již na čtvrtém teleti, jejím otcem je býk CHP 136 Ficaud.
Poslední hodnocenou kategorií pak byla
skupina plemenných býků. Vítězem v kategorii mladších býků se stal homozygotně
bezrohý býk ZTI-390 Pupp CHPS, v kategorii starších býků pak toto ocenění získal
francouzský býk Unesco, který v České republice působí pod registrem ZCH 935 v
chovu Sokolovské uhelné. Unesco se stal i
šampionem mezi býky bez rozdílu věku.
Všechna zvířata byla předváděna na ohlávce
a perfektně pro tuto akci připravena. Každý
z chovatelů pracujících s masnými stády ví,
jak obtížná tato příprava musela být, a o to
větší dík za jejich přípravu zúčastněným
chovatelům náleží.
Celá akce byla ještě doplněna neméně zajímavými ukázkami westernových koní a
práce s nimi, stejně jako ukázkou pasení
dobytka za pomoci pasteveckých psů.
Návštěvníci akce odjížděli zajisté stejně jako
my s velmi pozitivním dojmem a jistotou,
že čeští charolští chovatelé se
O skvělé přípravě zvířat svědčí i tento snímek
– plemenný býk ZCH 440 Chiran P a jeho
vodička
Odchovna plemenných býků v Cunkově u
Milevska se stala dějištěm další perfektně
připravené a zorganizované akce – prestižní výstavy a aukce charolais. Chovatelé zde
mohli shlédnout expozici padesáti zvířat
všech kategorií. Vrcholem pak byla elitní
aukce, které se zúčastnilo 15 zvířat – konkrétně se jednalo o 9 jalovic a 6 plemenných
býků.
Vyvolávací ceny se pohybovaly od 2000 € u
mladších jalovic po 3500 € u plemenných
býků. Tyto ceny se zřejmě potencionálním
kupujícím zdály poněkud vyšší, neboť celkový průběh aukce byl možno říci poněkud
rozpačitý a prodána byla zhruba jen necelá
polovina dražených zvířat.
Závěrečná přehlídka šampionů a všech zúčastněných chovatelů
I přes to byla i tato akce na vysoké úrovni
a chovatelé zajisté uvítali i vynikající pohostinství pořadatele a možnost vyměnit si
své zkušenosti s chovem tohoto kvalitního
plemene se světlou budoucností v našich
chovech i ve světě.
Světového kongresu se zúčastnilo více než
130 delegátů z patnácti zemí světa a jejich
zaujetí, s jakým sledovali dění v předvadišti při obou akcích, jen potvrzuje to, že čeští
chovatelé se v chovu charolais mohou směle rovnat svým zahraničním kolegům. Za
každodenní práci, kterou ve svých stádech
odvádějí, jim patří náš obdiv a dík.
Ing. Monika Rothová
odborný poradce chovů
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Úspěch mžanských chovatelů skotu
Na IX. Národní výstavě českého
strakatého skotu v Radešínské Svratce dne
18. září 2008 chovatelé ze Zemědělské akciové společnosti Mžany, a.s. vystavovali 5 krav a 4 jalovice českého strakatého
plemene. Pro chovatele to byla premiéra
na této prestižní výstavě. Chov skotu v
tomto zemědělském podniku dlouhodobě dosahuje výborných výsledků. Mléčná
užitkovost se pohybuje na úrovni 7303
kg mléka s 3,83% tuku a 3,45% bílkovin
při mezidobí 383 dní, servis periodě 92,5
dne, březosti po první inseminaci u krav
56,4 % a jalovic 63,3 %. V reprodukci a
v plemenářské práci ZAS Mžany, a.s.
velmi úzce spolupracuje s CHOVSERVISEM a.s. Vystavované plemenice byly
po býcích ze šlechtitelského programu
PLEMA, a.s , jejichž dávky CHOVSER-
VIS a.s. nabízí. A tak návštěvníci výstavy
uviděli krávy po otcích BA-78, BA-88,
MOR-59 a RAD-64 (viz foto). Pátá kráva
byla po fleckvieh býku Rumba RAD-99,
Kráva 137071-95
Dcera plemenného býka RAD-64 na výstavě
v Radešínské Svratce
jehož dávky CHOVSERVIS a.s. nabízel
a PLEMO, a.s. ho využívalo ve svém
programu jako otce býků. Kolekce jalovic byla tvořena čtyřmi jalovicemi
po BA-78. Spolupráce ZAS Mžany, a.s.
a CHOVSERVISU a.s. je pro obě
strany výhodná, neboť z chovu jsou vykupováni do programu
PLEMA, a.s. plemenní býčci. Letos již
bylo z chovu vykoupeno 5 plemenných
býčků. CHOVSERVIS a.s. stále nabízí
inseminační dávky mžanského rodáka
plemenného býka REZ-368 (viz foto), od
něhož již bylo prodáno přes 40 tisíc inseminačních dávek.
Ing. Miloš Lorenc
šlechtitel skotu a odborný poradce chovú
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Plemenný býk REDEZ REZ-368
7
Příprava zvířat na focení a filmování je
opravdové umění
Výstavy a soutěžní přehlídky, odborné
filmy a fotografie potomstva vybraných
býků v katalozích plemenářských organizací jsou vždy ideální možností jak nejlépe prezentovat svůj chov, svá zvířata. Je
tedy cílem každého chovatele na tyto akce
vybrat nejlepší zvířata a ty následně ideálně připravit, aby uspěla v konkurenci
s ostatními. Proto zaměstnanci AGRA-MĚŘÍN, PLEMA a CHOVSERVISU na
začátku července navštívili své kolegy z
Genes Diffusion ve Francii. Strávili zde
týden s týmem střihačů a fotografa, od
kterých se učili jak připravit zvířata co
nejlépe na fotografování a filmování. Podrobnější informace o této akci se můžete dozvědět v aktuálním vydání časopisu
Plemoreport. Hned po návratu z Francie
se plnou vervou pustili do přípravy zvířat pro fotografování do katalogu býků
Plema pro rok 2009 a jejich filmování na
tradiční podzimní Polnou.
Čekal je opravdu nelehký úkol precizně připravit tři desítky zvířat, z volného
i vazného ustájení, zvířata jak vychozená
tak většinou i ta „velice živá“. Základní
požadavky na chovatele byly: zvíře, přívod elektřiny a vody. O vše další se již postaral vyškolený a sehraný tým. Celková
příprava trvá cca 2,5 hodiny a za jeden
den je tým schopen dokonale připravit
cca 5 zvířat.
Jako první krok je důležitá řádná fixace zvířete. Příprava zvířete začíná důkladným umytím. Zvíře necháme řádně
smáčet vodou, aby se rozmočily přischlé
nečistoty a zabránilo se tak vytrhávání
chlupů při následném kartáčování. K namydlení zvířete se používá speciální šampon s bělícími účinky. Šampon necháme
působit asi 10 minut a po té dokonale
propláchneme srst silným proudem vody.
Takto připravené zvíře ponecháme dokonale proschnout. K vysušení použijeme
savé utěrky, speciální fén nebo nástroj
nejúčinnější - sluníčko. Na stříhání máme
elektrický strojek a jemný akumulátorový
strojek s velmi krátkým střihem na finální
úpravy zvířete. Je výhodou, pokud zvíře
stříhá více lidí. Ti pak stříhají na stejném
konci zvířete, čímž se zabrání jeho nečekaným pohybům.
Stříhání hlavy provádíme strojkem s jemným břitem a velmi opatrně. Kráva musí
být velice dobře fixována nejlépe s hlavou
nahoru. Hlavu stříháme celou na krátkou
délku chlupu. Při stříhání uší doporučujeme použít jemný strojek, který nevydává
příliš silný zvuk, jenž je pro zvíře stresující. Ocas upravujeme velmi nakrátko jen
na konci ponecháme delší vlas pro vyčesání do střapce. Vemeno se stříhá velmi
nakrátko, jelikož tak perfektně vynikne
jeho textura a závěsný vaz. Jemným strojkem doladíme drobné nedostatky. Potom
přichází na řadu několik triků pro dokonalý efekt. Na bílé části těla naneseme
hladkou moukou, na černé líh, vemeno
potřeme olejem.
Fotograf se svým citem pro dokonalé pozadí, někdy našim střihačům připravil
opravdu horké chvilky. Nastává nesnadný úkol dopravit zvíře na vybrané místo,
aniž by se umazalo nebo uteklo. Nejlepší
práce je se zvířetem vychozeným, toto
štěstí náš tým ale mnohokrát nepotkalo,
a tak si museli poradit i pomocí techniky. Nejcennějším pomocníkem pro tento
úkol je vůz, na který je možno připravený
kus naložit a na místo focení v něm dovézt. V mnoha případech jsme si však
vystačili i s pouhým traktorem, za kterým byl náš model či modelka na určené
místo doveden. Nejnáročnější je postavit zvíře podle přání fotografa, porovnat
končetiny, zvednout hlavu a hlavně zvíře
udržet stále čisté. Vše musí probíhat v
naprostém klidu, aby se zvíře zbytečně
nestresovalo. Myslím, že naši odborníci si
poradili dobře se všemi zvířaty a kvalitu
jejich práce budete moci posoudit v novém katalogu býků PLEMA na rok 2009 a
na chovatelské přehlídce v Polné u Jihlavy
9. října 2008.
Ing. Terezie Švarcová
odborný poradce chovů
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
A takto vypadá výsledek našeho snažení – dcera býka RAD175 z chovu ZDV Hodíškov
8
Ve fabii za bizony, aneb na cestě ze
Stárkova do Jívky
Cestování po smlouvách za klienty okolím Náchodska a Broumovska, Jestřebích
hor i Teplických a Adršpašských skal,
mě přivedlo na hranici okresů Náchod
a Trutnov. Tady, v malé obci Vápenka, je
chováno v údolí mezi pastvinami a lesem
stádečko severoamerických bizonů.
Stádo v současné době čítá 4 dospělé
krávy a téměř roční jalovici. Tento základ stáda pochází od chovatele z Jižních
Čech. Zde byly bizoní krávy nakoupeny
jako březí a zjara loňského roku se třem z
nich narodila telata. Bohužel, díky nedostatku informací ohledně zooveterinární
péče (která je jiná než u běžně chovaného
skotu) 2 telata, a o to je to smutnější, že už
jako odrostlá, uhynula. Takže je jen jedno
tele - jalovička pátým, ale zato radostnějším členem stáda. Býk, jako další plánovaný člen je již vybrán, a bude odkoupen
letos na jaře ze ZOO Praha.
Chovaná zvířata se pohybují celoročně
venku. Masivní oplocení s elektrickým
ohradníkem se jeví jako naprosto vyhovující. Bizoní krávy jsou spíše plašší, až na
dominantní krávu, která si stádo hlídá a
určitě není radno se pohybovat v její blízkosti. Proto se naskýtá určitá obava, jak se
bude stádo chovat až bude dovezen býk.
Chovatel dbá na stálý dostatek vody, při-
krmuje seno a minerální sůl. Viditelné je
označení zvířat běžnými ušními známkami, které tak dobře známe z našich chovů
a s tím pochopitelně ruku v ruce vedení
ústřední evidence.
Majitel a chovatel pan Jiří Votava „Bob“,
je zároveň předákem ranče Gallop. Ranč
Gallop www.ranchgallop.com nabízí turistiku v sedle ve westernovém stylu, na
koních plemene appaloosa či na křížencích araba a českého teplokrevníka.
Děkuji předáku Bobovi za čas, který mi
věnoval.
Foto archiv ranč Gallop
Jaroslav Ševčík
manažer šlechtění skotu
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
9
Chov skotu v proměnách světa
V současné době musíme velmi
pečlivě sledovat, co se děje kolem nás,
protože globalizace světového obchodu
a rozhodování ve strukturách Evropské
unie má velký vliv na vývoj českého zemědělství. Od roku 1989 dochází ke snižování jeho rozměru a vstup do EU tento
proces ještě urychlil. Hrubá zemědělská
produkce ve výši 73 miliard Kč (ve stálých cenách roku 1989) neodpovídá ani
předválečné úrovni. Na 1 ha zemědělské
půdy připadá pouze 0,33 ks skotu (60 %
průměru EU). Sdělovací prostředky nás
informují, že se k nám dováží 40 % potravin a narůstá obchodní marže základních
potravinářských výrobků až na čtvrtinu
jejich ceny. Kvalitní orná půda se zabírá
pro výstavbu dalších supermarketů, sídlišť a průmyslových zón. Ve světě rapidně narůstá potřeba mléčných výrobků a
hovězího masa. V Evropě po razantním
vzestupu nákupních cen mléka v závěru
uplynulého roku 2007 následoval v letošním roce opětovný prudký pokles cen.
Výrazně zasáhl i české farmáře. V porovnání se zeměmi EU-15 (zakládajícími
zeměmi EU) máme trvale i nízké ceny jatečného skotu, zejména jatečných jalovic.
Co na to říkáte členové vlády, poslanci a
nově zvolení senátoři a krajští zastupitelé?
Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že je
málo regionů ve světě, kde jsou tak příznivé přírodní a hospodářské podmínky
pro chov skotu jako ve východních Čechách. Podívejme se v tomto článku do
světa, kde zdaleka nemají tak příznivé
podmínky pro chov skotu.
V letních měsících roku 2008
byla upřena zvýšená pozornost na olympijskou Čínu. Výroba kravského mléka je
tam málo efektivní. Problémem je struktura farem. Do 50 kusů je chováno přes
75 % krav s jasnou převahou 1 – 3 krávy
na „farmu“, dvě třetiny z nich je dojeno
ručně. Výroba mléka je však výrazně
podporována z národních dotačních prostředků, např. na nákup zvířat v návaznosti na technologie. V Číně došlo od
roku 2003 více než k dvojnásobnému nárůstu objemu produkce mléka (ze 17,5 na
38,0 milionů tun). Počet dojnic se zvýšil
ze 4,4 milionu v roce 1997 na 13,6 milionu v roce 2006. Zásadně se proto mohly
10
změnit stravovací návyky Číňanů a zvýšit spotřeba mléka a mléčných výrobků.
Průměrná spotřeba mléka na osobu se od
roku 1999 zvýšila pětkrát, např. v Pekingu
roční spotřeba činí již 46 litrů mléka na
osobu. Domácí produkce mléka nestačí krýt tuto zvýšenou spotřebu a proto v
letošním roce Čína importuje obrovské
množství mléčných výrobků především
z USA a Francie. Další rozvoj chovu skotu je však limitován omezeným rozsahem
zemědělské půdy v přepočtu na jednu
osobu v této více než 1,3 miliardové populaci lidí. Přírodní podmínky příznivé pro intenzivní zemědělství jsou jen
na severovýchodě Číny, kde se nachází
89 % dojnic. Na jihu Číny, v zeměpisném
pásmu obratníku Raka se subtropickým
podnebím se nachází pouze 11 % dojnic.
Čínští účastníci loňského zasedání výboru Světové federace chovatelů simentálského (strakatého) skotu při návštěvě
východočeských chovů projevili zájem o
nákup inseminačních dávek a plemenného skotu kombinovaného masomléčného
užitkového typu, jaký představuje simentálský (český strakatý) skot. Naše farmy
skotu hodnotili s úžasem. Nechápali, že
tyto naše farmy skotu mají finančně obtížnou perspektivu hospodaření. Věděli
však, že při srovnání možností obchodování se skotem je ve světovém obchodu
pro ně daleko jednodušší nahradit naši
textilní výrobu, obuvnictví a další odvětví, ve kterých jsme dříve byli exportní
velmocí.
Uvedu příklad z Mosambiku, kde jsem
na venkově dlouhodobě působil. Subtropické podnebí je charakterizované po
většinu roku suchem, které ztěžuje zemědělské podnikání. Telata do 7 měsíců sají
mléko od krávy, denní přírůstky mají až
600 g. V dalším období růstu býci a jalovice dosahují nejvýše 300 g denního přírůstku hmotnosti, takže jejich růst trvá
více než dvojnásobně déle než v našich
klimatických podmínkách. Konzumní
mléko jsme pili vyrobené ze sušeného
mléka dovezeného z Holandska, rozpuštěného v mlékárně v pitné vodě. Nejsou
a nebudou zde podmínky zabezpečit
větší množství potravin produkovaných
skotem. Zájem chovatelů z jihu Afriky o
zušlechtění místních plemen skotem simentálským (strakatým), holštýnským
nebo zebu (je odolný proti tropickým
nemocem a má výborné termoregulační schopnosti s malou spotřebou vody)
je chvályhodný, ale většinou použitelný
pro omezený okruh chovů zahraničních
podnikatelů. Přesto je to historický předěl a šance pro evropské chovatele skotu v
proměnách světa. Chovatelé z jihu Afriky
byli také přítomni loňskému světovému
setkání chovatelů simentálského (strakatého) skotu spojeného s návštěvou našich
chovů skotu.
Zebu se chová v zemích se subtropickým podnebím
Obrátím nyní pozornost na další oblast, kde žijí stamiliony lidí a je zde
nesmírně obtížné vytvořit podmínky pro
intenzivní chov skotu. Je to rovněž subtropická oblast, při pohledu na globus zrcadlově na opačné straně zeměkoule, na
jižní polokouli, na obratníku Kozoroha.
Chov krav bez tržní produkce mléka v Evropě
doplňuje chov dojených krav
Porovnejme nyní se vzdáleným
světem chov skotu ve východních Čechách v proměnách času v průběhu minulých staletí. Historicky největší vliv na
pokles početních stavů skotu měly války a
epidemie skotu.
Připomeňme jednu z nejničivějších válek – třicetiletou válku (1618
– 1648). Třicetiletá válka zanechala v Evropě hrůzné stopy. Zemědělcům uškodila
nejvíce na území, kde táhly armády. Docházelo k drancování a jiným násilnostem. Velkou část zemědělské produkce
spotřebovala armáda, tvořená žoldnéři.
V Hradeckém kraji zemřela na válečné
útrapy téměř třetina lidí, zejména v nížinné oblasti kraje. Po skončení války a v
létech těsně následujících nebyla většina
zemědělské půdy hospodářsky využita,
stavení byla pustá a převážně zbořená. V
chovu skotu byly největší škody v západním Hradecku, v oblasti panství Radim
(zahrnovalo obce později administrativně zařazené do soudních okresů Jičín,
Lomnice nad Popelkou a Nová Paka).
Ještě několik let po skončení války bylo
76 % zemědělské půdy (rolí) neobdělané
(úhor). V panství Radim v přepočtu na
100 ha zemědělské půdy se v té poválečné
době chovaly jen 2,3 krávy (pro porovnání v roce 1938 se v Hradeckém kraji v
přepočtu na tuto jednotku plochy chovalo 48,7 krav).
Obrovské ztráty v počtu chovaného skotu byly v období první světové
války (1914 – 1918). Chov skotu byl značně narušen výkupem dobytka pro zásobování vojska masem. Rakouská vláda
používala všech prostředků, aby se uskutečnily předepsané kontingenty jatečného
dobytka z východních Čech. Podle statistických údajů poklesly stavy skotu v severovýchodních Čechách v roce 1918 proti
roku 1910 o třetinu. Značné snížení početních stavů skotu a zejména užitkovosti
dojnic způsobily epidemie. Slintavka a
kulhavka se vyskytovala v 7 – 10letých
intervalech. Podrobnější informace přesahují rámec tohoto článku (podrobněji
viz knihu Kadečka, Rozman: Chov skotu v proměnách času v Čechách, Hradec
Králové, 2006). Tyto všechny proměny
naši předkové v průběhu minulých staletí
překonali. Překonají i nynější snižující se
počet skotu na rozhraní tisíciletí?
Ustájení dojených krav v ZD Miletín na farmě
Tetín, vhodné pro země s mírným podnebím
Stavy skotu v Čechách zaznamenaly největší propad za posledních
dvacet let. Skutečný stav skotu klesl na 40
procent. Stav krav se snížil na 45 procent.
Hlavní zásluhu na pomalejším poklesu
stavu krav má postupné rozšiřování chovu krav bez tržní produkce mléka. Od
zavedení mléčných kvót v roce 2002 se
počet chovatelů (držitelů mléčné kvóty) k
1. 4. 2008 snížil o 28 %. Pokles stavů skotu
má i další významná negativa. Jde o využití trvalých travních porostů (TTP).
Počet skotu v západní Evropě
(EU-15) činí v přepočtu na 100 ha TTP
123,3 velkých dobytčích jednotek (VDJ),
u nás činí pouze 83,4 VDJ, tj. 68 %. Praktickým dopadem pak je, že významná část
píce z TTP nemá uplatnění (porovnejme
opačnou situaci v některých zemích světa). Snížený počet skotu má také výrazný
vliv na úbytek statkových hnojiv. V našich
podmínkách jedna VDJ vyprodukuje ve
statkových hnojivech ročně 150 kg čistých
živin. Sníženou produkci statkových hnojiv je nutné nahradit minerálním hnojivy.
Cena minerálních hnojiv stále roste a jejich dopad na životní prostředí je výrazně
horší než u statkových hnojiv. Co na to
říkáte ochránci životního prostředí?
Úměrně s klesajícím počtem
chovaného skotu se také snižuje i počet porážek zvířat a produkce hovězího
masa. Objem dovozů hovězího masa do
České republiky je čtyřikrát vyšší než objem vývozů. Na rozdíl od zahraničního
obchodu s hovězím masem je při obchodu s živým skotem (zástavovým skotem,
chovnými jalovice a prvotelkami) převis
vývozů nad dovozy. Výrazně se projevuje
zejména v oblasti východních Čech s vyšším zastoupením zvířat českého strakatého plemene. Pozitivní stránkou zahraničního obchodu se živými zvířaty jsou
většinou vyšší tržby chovatelů za zvířata
prodaná do zahraničí než při jejich uplatnění na domácím trhu. Méně příznivá je
skutečnost, že zpravidla kvalitní a zdravá
zvířata opustí domácí teritorium s negativními dopady na tuzemskou produkci
hovězího masa, zaměstnanost, spotřebu
krmiv, využití stájí a finance za „přidanou
hodnotu“ vytvářenou v průběhu dalšího
chovu nebo jatečného využití zvířat.
Ing. Josef Kadečka, CSc.,
Sdružení východočeských chovatelů
hospodářských zvířat
[email protected]
fota poskytl autor článku
11
SEŠLI JSME SE V KRALOVICÍCH - JIŽ POOSMÉ
Rok se sešel s rokem a ve čtvrtek 26.6.2008
se areál střediska Hadačka Kralovické zemědělské a.s. opět zaplnil mechanizací, zvířaty, stánky, zemědělci i širokou veřejností. Již
poosmé se zde pořádala zemědělská výstava,
která svým věhlasem již překročila hranice
Plzeňského kraje a stala se tradičním místem
setkání odborníků i laiků z oborů rostlinné,
živočišné výroby i mechanizace.
Na návštěvníky bylo připraveno téměř 400
polních pokusů, přehlídka kompletní nabídky
strojů a mechanizace pro rostlinnou i živočišnou výrobu, veřejný svod tříletých klisen a samozřejmě také kolekce hospodářských zvířat.
Expozici hoštýnského, českého strakatého a
masného skotu zajistil jeden ze spolupořadatelů firma CZ Delta, spol. s r. o.
Mateřské plemeno česká landrase bylo zastoupeno plemenným kanečkem linie Esmer z
NŠCH Velehrádek. Jemnou kostrou a velkým
tělesným rámcem prezentoval typický exteriér
tohoto plemene. Zároveň zaujal vlastní užitkovostí vyjádřenou přírůstkem od narození
740g a v testu 1132 g.
Druhé mateřské plemeno české bílé ušlechtilé,
typické svou pevnou kostrou, větším tělesným
rámcem, dobrou růstovou intenzitou a dobrou reprodukcí, prezentovaly dvě vyrovnané
skupiny plemenných prasniček z NŠCH Výrov
a RŠCH Žihle.
Kaneček plemene Česká landrase linie ESMER z
NŠCH Velehrádek, Ing.Janečka a Janečkové, pochází
z 1.vrhu z 15 živě narozených a 14 dochovaných
selat
Ing. Topinka přebírá ocenění za vystavovanou
kolekci plemenných kanečků z NŠCH Dřevec, D-K
zemědělská a.s.
Dalším již tradičním spolupořadatelem této
úspěšné akce je i firma CHOVSERVIS a.s.
Hradec Králové, která ve spolupráci s českými
chovateli, zapojenými do programu UNIHYB,
zajišťuje přehlídkovou kolekci prasat.
I přes současné problémy s veterinární i celkovou situací v chovu prasat se podařilo sestavit bohatou kolekci prasat, která zahrnovala
1 plemenného kance, 3 plemenné kanečky, 12
plemenných prasniček, 6 finálních hybridů a
prasnici se selaty.
Kříženky těchto dvou mateřských plemen,
matky finálních hybridů pro užitkové chovy,
představila přítomným chovatelům Bílovská
zemědělská a.s. a pořadatelská Kralovická zemědělská a.s. U obou skupin prasniček byla
ceněna především pevná konstituce, kvalita
struků a průměrný denní přírůstek od narození přesahující 600 g.
Zemědělská výstava v Plzeňském kraji se nemůže obejít bez zástupců místního krajového
plemene zařazeného do fondu genových rezerv – přeštické černostrakaté. Letošní kolekci
plemenných prasniček toho exteriérově typického plemene zajistila z RŠCH Výrov opět pořadatelská Kralovická zemědělská a.s.
PLEMSOFT
D-K zemědělská a.s. se na výstavě prezentovala plemenným kanečkem plemene bílé otcovské linie Astix a kanečkem hybridní linie 48
(BoxPN). Oba byli exteriérově i svou užitkovostí výbornými představiteli zvířat do pozice
C v hybridním programu. Jejich přírůstek od
narození překračující 710 g a podíl libového
masa dosahující 66 % zaručují optimální výsledky ve výkrmu.
Vedle předváděných zvířat mohli chovatelé
porovnat finální hybridy klasického programu
(ČBUxČL) x H48 a finální hybridy se zastoupením plemene přeštické černostrakaté v pozici A, které vystavovalo ZD Mladotice.
Velkého zájmu návštěvníků se těšil i plemenný
kanec plemene ČBU linie Apostol, který za 15
měsíců svého působení na ISK Kout na Šumavě vyprodukoval 1326 kvalitních inseminačních dávek pro ŠCH i RCH.
Již tradičně největší pozornost přitahovala
prasnice se selaty pocházející z UCH Černíkovice. Tato matka dochovala na svém 1. vrhu
deset vyrovnaných selat, která sklidila na výstavě zasloužený úspěch.
Úspěch výstavy Kralovice 2008 zajistil nejen
kvalitní a vyčerpávající odborný program, ale
i doprovodné akce zahrnující ukázku práce s
koňmi, slosování vstupenek, seskok parašutistů, vyhlídkové lety vrtulníkem a již tradiční
vystoupení dechovky Horalka. To vše přilákalo na Hadačku před 2 500 spokojených návštěvníků a lze jen doufat, že příští rok bude
kralovická výstava zase o něco rozsáhlejší a
úspěšnější.
Ing. Pavlína Vejvančická, Ph.D.
vedoucí oblasti
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
NOVÝ SOFTWARE
PRO CHOVATELE PRASAT
CHOVSERVIS a.s. je jednou z organizací, která se poradensky podílí na vývoji nového počítačového programu pro chovatele prasat. Je vytvořen
pro počítače s operačním systémem Windows 98, 2000 a vyšším.
V agendě REPRODUKCE je zadávání dat přizpůsobeno potřebám šlechtění, ale je zde i možnost evidovat anomálie selat ve vrzích, příčiny úhynů
selat, zooveterinární opatření či specifikace při zapouštění. Důležitou funkcí je tvorba operativních rozborů stáda jako je například Březost podle
kanců, stájí..Přebíhání v období...Brakace prasnic a prasniček...Vyhodnocení prasniček..a také signální sestavy pro evidenci.
Nedílnou součástí programu je agenda ZVÍŘATA pro sledování pohybů v jednotlivých kategoriích prasat s výstupy schválenými Českomoravskou
společností chovatelů a.s. (Registr prasat, Hlášení pro ústřední evidenci).
Pouze tento program Vám poskytne tyto nadstandardní funkce:

Využití terminálového serveru pro připojení dvou a více PC jedné firmy umožňuje tvorbu rozborů a analýz nejen podle stájí, ale i za
celou firmu

Vytvoření sestavy PLÁN REPRODUKCE, která signalizuje týdenní pohyby ve stáji

Tvorba vlastních rozborových sestav podle individuálních požadavků

Sestava CELKOVÁ ANALÝZA CHOVU zobrazí reprodukční výsledky jednotlivých stájí i celého chovu

Propojení dat z reprodukce do předvýkrmu, výkrmu s návazností do ústřední evidence
Chovatelé, kteří využívají i další služby CHOVSERVIS a.s., získají při pořízení programu PLEMSOFT bonusové slevy.
12
Výrobková vertikála vepřového masa aneb bude
se ještě v České republice vyrábět vepřové maso ?
Po roce 1989 došlo v České republice k výrazným historickým změnám, které se projevily
nejenom na politické scéně, ale i ve většině resortů národního hospodářství. Samozřejmě,
tyto změny měly velký vliv i na zemědělský
sektor, na mnoho vzájemných vazeb a funkcí
v tomto odvětví.
V období centrálně-řízené ekonomiky stát
plnil v národohospodářském systému funkci
vertikálního koordinátora, pod jehož vedení spadaly všechny prvky výrobní vertikály,
včetně základního výrobního prostředku v
zemědělství - půdy. Mohl tak prostřednictvím
vstupů a výstupů mezi jednotlivými fázemi
výroby rovnoměrně přerozdělovat zisk mezi
jednotlivé účastníky vertikály, takže se mohli
rovnoměrně rozvíjet a část svého zisku zpětně
investovat do modernizace výroby.
Po přechodu České republiky z centrálně řízeného systému na tržní systém ekonomiky
a následným vstupem do Evropské unie, se
po odbourání celních bariér celá zemědělsko-potravinářská vertikála, dostala pod tlak
světového obchodu a obchodních řetězců. V
tomto prostředí byl narušen ekonomický soulad mezi jednotlivými prvky tohoto systému.
Dlouhodobá prosperita systému však závisí
na efektivní rovnováze mezi jednotlivými fázemi, ve vztahu k jednotlivým určujícím aspektům, které vymezují pozici prvku ve vertikále. Tato skutečnost se samozřejmě vztahuje
i na výrobkovou vertikálu vepřového masa a
její funkci.
Výrobkové vertikály zemědělsko – potravinářského typu
Problematika výrobkových vertikál v zemědělsko-potravinářském komplexu je dostatečně známa a dlouhodobě rozpracována v řadě
teoretických i kvantitativně modelových přístupů. Souhrnně je však možné konstatovat,
že objektivní nástroje pro efektivní regulaci
jednotlivých toků ve výrobkových vertikálách nebyly nalezeny do té míry, aby se o nich
mohlo mluvit, jako o vertikálních integrátorech či koordinátorech celé výrobkové vertikály. V tržních systémech spočívá význam
a funkce těchto integrátorů v jednotlivých
výrobkových vertikálách nejenom v udržení
faktické dlouhodobé stability jednotlivých
prvků, zúčastněných v této vertikále, vyrovnáváním nabídky produkce a poptávky, ale
též v oblasti ekonomické analýzy při stanovování fázových cen tak, aby jednotlivé stupně
(jejich účastníci) mohli existovat.
Fáze zemědělsko – potravinářské výrobkové vertikály
Fáze zemědělsko-potravinářské vertikály lze
definovat v několika variantách, dle konkrétního typu zaměření.
V podstatě jde o následující fáze :
1/. Vstupy do výrobního procesu mimo systém, tj. v zemědělství zejména stroje, doprava, hnojiva, chemické prostředky, energie a
ostatní.
2/. Vlastní výrobní proces se zpětnými, obvykle reprodukčními, vazbami, propojením
na další výrobní procesy systémem konkurenčních, doplňkových i podpůrných a ostatních vazeb
3/. Mezičlánek – dodavatel a odběratel produkce ( v období centrálně řízené ekonomiky státní síť ZZN monopolního typu, dnes s
omezenou funkcí nepřímých odběratelů)
4/. Zpracovatelské podniky – obvykle prvotní
zpracování
5/. Finalizační zpracování – návazné zpracování finálního typu
6/. Obchodní síť – distribuce
Tato struktura v jednotlivých vertikálách
může mít řadu konkrétních variant a modifikací. V případě výrobkové vertikály vepřového masa jde o následující prvky :
1. Dodavatelé krmných směsí
2. Dodavatelé biologického materiálu – šlechtitelské, rozmnožovací a užitkové chovy
3. Výroba jatečných prasat – výkrmci prasat
4. Odběratelé – zpracovatelský průmysl ( obvykle jatečné provozy)
5. Distribuční síť – finální odběratelé
K jednotlivým prvkům vertikály je napojeno,
dle jejich konkrétního zaměření ve výrobní
vertikále, množství specializovaných firem
(např.na prvek – dodavatelé biologického
materiálu – veterinární služby, plemenářské
služby, dodavatelé technologií atd.).
Jednotlivé fáze se odlišují zejména odlišnými
možnostmi na rychlost reagence na stav nabídky a poptávky, což vyplývá z jejich biologického charakteru (např.prvek – dodavatelé
biologického materiálu – doba březosti prasnic – nelze změnit).
Kolaps výrobkové vertikály vepřového
masa v ČR
Trend destabilizace výrobkové vertikály nastartovala expanze nadnárodních koncernů v
roce 1998. Postupným zvyšování počtu velkoplošných prodejen (hypermarketů) nabyly na
našem trhu převahu zahraniční obchodní řetězce. Jejich vliv začal negativně ovlivňovat celou výrobkovou vertikálu vepřového masa od
výrobce až ke konečnému spotřebiteli.. Praktiky zneužívání dominantní tržní moci těchto
sítí jsou známy z mnoha členských zemí EU
-cenová a platební diskriminace dodavatelů,
diktování cen a minimálních objemů dodávek, poskytování zaváděcích slev, podílení
se dodavatelů na úhradě nákladů na „akce“,
samoúčelné reklamy a pod. Drahá masivní
reklama (v českých masmédiích přes 18 mld.
Kč ročně) spolu s informační a právní převahou umožňuje hypermarketům manipulovat
se „svobodnou volbou zákazníka“ a udržovat
u něho iluzi racionality nákupů a výhodnosti
koupě zboží. Následně proto bylo jen otázkou
času, než tyto koncerny začnou preferovat a
zásobovat své obchodní sítě surovinami a výrobky ze svých provozoven a od dodavatelů z
„mateřských“ sídel. Tyto aspekty mají přímý
dopad na veškeré vazby uvnitř výrobkové vertikály, ekonomický nesoulad mezi jednotlivými prvky vertikály s největším dopadem na
výrobce jatečních prasat. Rentabilita v tomto
článku vertikály se dlouhodobě pohybuje na
hranici únosnosti a nízká ziskovost, pokud o
nějaké ještě vůbec můžeme hovořit, neumožňuje producentům prasat zpětně investovat
do výroby a modernizovat svoje chovy a technologie. Tento fakt vede ve svém důsledku
ke ztrátě konkurenceschopnosti a utlumení
výroby. Z tohoto důvodu v horizontu posledních deseti let dochází k neustálému snižování
stavu prasnic v ČR. Vždyť v mnoha chovech
se rozsáhlejší obměna technologií uskutečnila
v 70.-tých letech při ozdravovacím programu
od Aujeszkyho nemoci s podporou státu a
státních pojišťoven. Tyto stavby a technologie
již dnes nejsou schopny plnit požadavky na
chov, produktivitu, životní prostředí a welfare. Mnoho chovatelů proto ukončuje svoji
činnost. Tím dochází k postupnému kolapsu
celé vertikály. .
V podstatě jediný možný způsob jak čelit
obrovskému tlaku zahraničních koncernů a
udržet si alespoň určité procento samozásobitelnosti ve výrobě vepřového masa je založení specializovaných podniků, které jsou
vertikálně vzájemně sladěny co do velikosti
a výrobní organizace. V tomto výrobním řetězci je nutné zavedení informačních systému
se standardizovaným sběrem a vyhodnocováním dat propojených s centrální databankou.
Tyto systémy umožňují dodržování zdravotních a zoohygienických režimů s následným
zajištěním všech pracovních postupů, které
ovlivňují kvalitu konečného produktu, v celé
výrobkové vertikále. Proces tvorby těchto nových výrobních řetězců v rámci České republiky postupně probíhá a jistě vnímáme vznik
několika nových vertikál (např. Agrofert Holding,a.s.). Doufejme, že výroba vepřového
masa zůstane tak alespoň v určitém objemu v
České republice zachována.
Ing.Štěpán Homoláč
manager šlechtění prasat
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
13
Podmínky ovlivňující úspěch v chovu prasat
Ekonomický úspěch každého chovu prasat je přímo odvislý od výkonného genofondu, dobrého zdraví, fundovaného managementu,
který zajistí kvalitní ustájení a plnohodnotnou výživu dle potřeb jednotlivých věkových kategorií chovaných prasat a to vše v takové
míře, aby se mohl genotyp maximálně prezentovat.
Na stránkách těchto listů vás, chovatele
pravidelně informujeme o stoupajícím
genetickém trendu u nakupovaných plemenných kanců do našich ISK. Dle stanovených našich vnitřních pravidel, máme
zájem, aby nabízený jak samčí materiál
prostřednictvím inseminačních dávek, tak
i nabízený samičí materiál prostřednictvím prodávaných prasniček maximálně
vyhovoval do určitých podmínek chovů.
Zatím bohužel nejsou ještě ve všech chovech podmínky prostředí, zdraví a někdy
i výživa ( příkaz k šetření z důvodu nízké
ceny jatečních prasat, která dlouhodobě
nepokrývá vysoké náklady) na potřebné
úrovni pro vysoce výkonný genofond.
Z tohoto pohledu a na základě výsledků
provozních testů hledáme spolu s chovateli nejefektivnější kombinaci křížení.
V nedávné době jsme spolu s chovateli
prováděli provozní testaci na dvou kapacitních provozovnách. Oba tyto provozy
jsou již technologicky zastaralé, s dnes již
nevyhovující klimatizací v předvýkrmu a
výkrmu, takže jsou zde poměrně vysoké
ztráty, zejména i z důvodu výskytu onemocnění prasat respiratorními chorobami
(PRRS, aktinobacilová pleuropneumonie,
mykoplazmová pleuropneumonie).
Provozní testace probíhala dle předem
zpracované metodiky. Testovala se současně používaná kombinace křížení, vedle nově navržené. Kombinace se střídaly
celkem 3x ve čtrnáctidenních cyklech.
Všechna živě narozená selata byla vrubována, aby na konci testu = na háku byla
možná přesná identifikace. Sledovány
byly výsledky reprodukce a jatečná hodnota ( březost, plodnost, ztráty do odstavu, ztráty v předvýkrmu, ve výkrmu,
celoživotní přírůstek a parametry jatečné
hodnoty).Porážky obou kombinací probíhaly od září do listopadu roku 2007 ve
stejných jatkách.
14
V chovu č.I. se testovala kombinace
křížení (ČBUxČL)x L 68 a kombinace
(ČBUxČL)x L38
Porovnání výsledků kombinací křížení, v jakém parametru byla
která kombinace lepší něž druhá (+) uvádí následující tabulky:
V chovu č.II. se testovala kombinace
křížení (ČBUxČL)x L48 a kombinace
(ČBUxČL)x BO
Čtenáři si jistě udělají sami úsudek, která
kombinace je pro daný chov vhodnější.
Porovnání výsledků kombinací křížení, v jakém parametru byla
která kombinace lepší něž druhá (+) uvádí následující tabulky:
Provozní testace zohledňuje vliv podmínek chovu na fenotypovou manifestaci
genotypu. Umožňuje tedy plný projev vzájemného spolupůsobení genotypu s podmínkami daného konkrétního prostředí.
Znamená to však, že dosažená užitkovost
v jednom prostředí není plně garantována
pro prostředí jiné.Lze jen odvozovat podle
znalostí technologie, podmínek prostředí
a přesně definovaného zdravotního stavu na základě výsledků z akreditovaných
laboratoří, která kombinace křížení bude
nejvíce vyhovovat.
Pro každého chovatele by se mělo stát téměř pravidlem, že si bude ve svých podmínkách alespoň 1x za dva roky ověřovat
stávající používanou kombinaci křížení,
vedle kombinace od nás nově navržené.
Vyhodnocení provozního testu by mělo
být pokud to je možné i ve spotřebě krmiv
pro každou kombinaci a vše pak v konečné fázi vyjádřit ekonomickými ukazateli.
Nemusí vždy nejvyšší podíl LM nebo nejvyšší přírůstek znamenat nejlepší ekonomický přínos.
Firma CHOVSERVIS a.s. bude vždy
ochotna s vámi, chovateli, tyto otázky
řešit.
Ing. Božena Bečková
hlavní šlechtitel chovu prasat
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
15
16
Ing. Božena Bečková
hlavní šlechtitel chovu prasat
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Ing.Iva Šimáčková
pracovnice plemenné knihy
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
17
Evropské sdružení chovatelů
strakatého skotu v Polsku
Ve dnech 28. – 30. srpna 2008 přivítal Polský
svaz chovatelů simentálského skotu chovatele
z celé Evropy.
Dle programu zasedání Evropské federace se
první část odbývala v zootechnickém institutu v Balicích u Krakova a na to navazující
návštěvou u chovatelů simentálského skotu v
regionu Podkarpatí, návštěvou Malopolského
centra biotechniky v Krásném. Vyvrcholením
byla krajská výstava skotu v malebném prostředí Rudawky Rymanovské.
Všechny hosty z více jak 12 zemí na Setkání
evropské federace simentálského skotu přivítal prezident polského sdružení Edgar Beneš, který řekl, že Polsko patřilo mezi země s
menším zastoupením populace simentálského skotu. Populace čistokrevných krav představuje 1% z celkové populace krav v Polsku.
Tradice simentálského skotu sahá v Polsku do
18. století, kdy docházelo k dovozům do východní oblasti země především ze Švýcarska
a Rakouska. Populace krav se v padesátých letech minulého století značně zmenšila. Teprve
koncem sedmdesátých let dochází k značnému
rozvoji chovu s dvojstranou užitkovostí maso
-mléčnou. Charakterizuje ji, jak velmi dobrá
produkce mléka, tak i velmi dobrá produkce
masa. V první části bylo k udržení čistokrevné
plemenitby používáno plemenných býků dovážených z Německa, Rakouska a Švýcarska.
Značný rozvoj a urychlení v oblasti šlechtění
simentálského skotu přineslo zavedení inseminace skotu a zapojení krav do kontroly
užitkovosti. V Podkarpatí a okolí Sanoku je
chováno více jak 60% simentálského skotu
v Polsku. Z této oblasti se produkuje nejvíce
plemenného materiálu o který je v posledních
letech značný zájem. Rozvoji chovu skotu v
této oblasti pomáhá zootechnický institut v
Krakově, Malopolské centrum biotechniky v
Krásném. Jsou stanoveny chovné cíle rozvoje simentálského skotu. Za poslední tři roky
bylo importováno do Polska značné množství
jalovic simentálského původu. Při kvótaci
výroby mléka v Polsku dochází k značnému
zájmu polských chovatelů o chov kombinovaného plemene.
( zleva – pan Bogdanyi - slovenský zástupce,
prezident Evropského sdružení Ing. Josef Kučera, Dr. a prezident polského sdružení Edgar
Beneš ).
18
Na setkání Evropského sdružení byly projednány postupy při mezinárodní testaci plemenných býků, registraci zvířat – novým nařízením EU – 07/371 týkající se plemenných knih,
možností začlenění chovů končících s výrobou mléka do systému chovu krav bez tržní
produkce mléka a zapsání jich do plemenných
knih. Dále byly projednány možnosti při sjednocení hodnocení (harmonizaci) exteriéru.
PLÁN VÝSTAV SKOTU
30.8.2008 Krajská výstava simentálského skotu v Rudowce Rymanovské - Polsko
3.9. - 7.9.2008 AGRARIA - Wels - Rakousko
5.9. - 7.9.2008 GUDOVAC, BJELOVAR
- Chorvatsko
10.9.2008 VELIKA PLANA - Srbsko
18.9.2008 RADEŠÍNSKÁ SVRATKA – Česká
republika
20.9.2008 MUNICH – Německá republika
25.10. – 26.10.2008 RIECH - Rakousko
Vyvrcholením setkání chovatelů z celé Evropy byla výstava simentálského skotu, která se
uskutečnila 29. – 31. srpna 2008 v Rudawce
Rymanowské, které se na pozvání ředitele
výstavy pana Roberta Piesciocha zúčastnili
ze společnosti CHOVSERVIS a.s. Ing. Josef
Langr, Dr. a Ing. Petr David. Celkem bylo vystaveno 105 kusů zvířat ( telat, jalovic, jalovic
březích, prvotelek, krav na druhých laktacích a krav na šestých a více laktacích od 50
vystavovatelů. Většina chovatelů hospodaří
v podmínkách ekologie a za rok 2007 byla
dosažena užitkovost v KU – 4520 kg mléka
- 183 kg tuku - 4,04% tuku - 150kg bílkovin
- 3,32 % bílkovin. Šampiónkou výstavy se stala kráva katalogového čísla 87 KEJT narozena
30.11.2002 u chovatele Jana Wrona z Brzegi
Dolné 12, maximální užitkovost – 305 – 7003
– 273 – 3,90 – 235 – 3,36. Otcem krávy je býk
BONSAI z Rakouska. Pan Wrona hospodaří
na 40 ha, chová celkem 23 ks skotu. Hospodaří od roku 1970, kdy převzal hospodaření po
svém otci. Průměrná mléčná užitkovost činí:
6218 kg mléka, 247 kg tuku, -3,98 %, 200 kg
bílkovin, 3,32 %. Ocenění šampiónky výstavy
provedl Dr. Richard Pichler z Rakouska.
Druhou krávou výstavy byla kráva katalog. č.
51 KOLIA narozená 14.5.2006 na firmě AGROMARINA SP ZOO Kulczyn. Otcem krávy
je rakouský býk STREL. Dosažená maximální
laktace činí – 305 – 8042 – 332 – 4,12 – 275
– 3,42.
Hospodářství vzniklo v roce 2001, vlastní 1
500 ha půdy, 698 ks skotu a z toho 323 ks krav.
Průměrná užitkovost v roce 2007 činila - 7791
kg mléka - 291 kg tuku - 4,05 % - 250 kg bílkovin - 3,47 %.
Ocenění provedl za české chovatele Ing. Kučera, Dr. a Ing. Šustáček.
Velkým chovatelským zážitkem bylo předvádění telat jaloviček malými dětmi. Předváděná jalovička má český původ – jmenuje se
ZUZIA, narozená 21.7.2008 její matkou byla
VBJ exportovaná do Polska z ZD Nová Paka
Ubislavic – CZ 129 024/ 504, otcem je známý
německý býk VANSTEIN.
Jalovička je z chovu Zdigniwa Gace z Nadolan, hospodařícího na 34 ha, vlastnícího 50 ks
skotu z toho 27 krav. Průměrná dojivost za rok
2007 činila: - 5489 kg mléka - 219 kg tuku - 4%
- 171 kg bílkovin - 3,11 %.
Co říci závěrem. Byli jsme mile překvapeni odbornou znalostí polských zemědělců,
vynikající organizací výstavy a stále se zlepšující úrovní vystavovaných zvířat i dalším
nárůstem mléčné užitkovosti v podmínkách
ekologického hospodaření. Velkou předností
se stává zdraví, pevná konstituce zvířat. Dosažená velmi dobrá dlouhověkost se promítá
v ekonomice hospodaření. Mile nás překvapil
velký zájem veřejnosti.
Ing. Josef Langr, Dr.
ředitel divize obchodní činnosti
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Změna legislativy na ochranu zvířat proti týrání
K 1.8. 2008 vstupuje v platnost zákon č.
312 ze dne 17. 7. 2008, kterým se mění
zákon č. 246/1992 Sb. na ochranu zvířat
proti týrání ve znění pozdějších předpisů.
Tento zákon zpracovává příslušné předpisy Evropských společenství a upravuje je
v návaznosti na přímo použitelné předpisy. Tento teoreticky bezchybný dokument
je významný pro chovatele, dopravce a
zpracovatele. Změny oproti původnímu
znění nejsou příliš markantní, ale z pohledu zodpovědnosti dotčených osob,
kterých se tato problematika týká, jsou
významné. Proto chci upozornit jen na
některé z nich.
Kromě základních pojmů je v § 3 definováno handicapované zvíře jako volně
žijící zvíře, které je v důsledku zranění,
nemoci či jiných okolností dočasně či trvale neschopno přežít ve volné přírodě. A
podle dále uvedených paragrafů je s ním
nutno náležitě zacházet.
V § 7 je nově uvedeno, že označování
zvířat tetováním může provádět pouze
veterinární lékař nebo osoba, která absolvovala školení se zaměřením na tetování
zvířat a získala tak osvědčení. Školení zajišťuje vysoká škola s veterinárním studijním programem.
Změny při ochraně zvířat při veřejném
vystoupení jsou:
- fyzická či právnická osoba, která pořádá
veřejné vystoupení, musí vyhotovit řád
ochrany zvířat při veřejném vystoupení,
který podléhá schválení.
- dále také jestliže příslušný orgán veterinární správy při výkonu dozoru zjistí
porušení povinností osob, které se zabývají chovem zvířat, může této osobě uložit také povinnost vyhotovit řád ochrany
zvířat, který podléhá schválení.
V § 5 odst. b se doplňuje, že osoba, která
provozuje zařízení pro porážení, utrácení
či jiné usmrcení zvířete, je povinna zajistit,
aby zvířata, u nichž došlo během přepravy do zařízení nebo přehánění v zařízení
ke strádání či bolestivým stavům, byla
ihned poražena, utracena či jiným způsobem usmrcena. Pokud to není možné,
musí být tato zvířata umístěna odděleně
a poražena v co nejkratší době, nejpozději však do dvou hodin od dokončení
přepravy. Zvířata, která nejsou schopna
pohybu, nesmí být dále přepravována
nebo v uvedeném zařízení na místo porážení vlečena. Taková zvířata musí být
usmrcena tam, kde leží, nebo mohou být
v zařízení převezena na vozíku nebo pohyblivé plošině. Tato změna je nesmírně
důležitá vzhledem k nutným porážkám a
dopravě.
- v návaznosti na to jsou také určena pravidla pro veřejná vystoupení zvířat a povinnosti pro pořadatele.
Ve vztahu k přepravě je v § 8a zdůrazněno, že doba trvání cesty při vnitrostátní
přepravě hospodářských zvířat určených
k porážce na jatkách nesmí překročit
8 hodin. Požadavky na technické vybavení dopravních prostředků jsou dány vyhláškou.
V § 8b je stanovena povinnost odborné
způsobilosti pro dopravce a provozovatele shromažďovacího střediska.
ření veterinárním lékařem a zpět nebo
je-li přeprava jinak nutná k zamezení
dalších bolestí, utrpení nebo škod. Před
použitím tohoto paragrafu považuji za
důležité vždy konzultovat jeho výklad s
dozorovým orgánem.
Zajímavé je znění v § 8e, kdy chovatel
musí zajistit, aby dopravní prostředky
splňovaly veškeré požadavky. Toto znění má však logiku pouze v případě, že za
chovatele je myšlen i dopravce.
§ 8f nařizuje postupy při přepravě, z nichž
zejména nikdo nesmí krom jiného zvířata zvedat nebo tahat za hlavu, uši, rohy,
končetiny, ocas nebo srst, používat poháněče či pomůcky se špičatými konci. Dále
nesmí být přepravována zvířata se svázanými končetinami. Elektrické poháněče
se smějí používat jen u dospělého skotu
a prasat v případě, když odmítají pohyb, a
to jen tehdy, když zvířata mají dostatečný
prostor k průchodům. Výboje nesmějí trvat déle než 1 vteřinu, musí být vhodným
způsobem časově rozloženy a smějí být
aplikovány jen na svaly zadních končetin.
Výboje se nesmějí používat opakovaně,
pokud zvíře nereaguje.
Dále je v tomto zákoně vymezena působnost obcí ve vztahu k chovatelům, ochrana handicapovaných zvířat, pokusy na
zvířatech, úřední komise, správní delikty,
přestupky, přechodná ustanovení a mnoho dalších. Domnívám se, že tento zákon
nelze podceňovat, jelikož vkládá dozorovým orgánům daleko širší kompetence a
možnosti postihovat porušení znění výše
uvedených požadavků. Na závěr mi snad
zbývá jen moje osobní poznámka, že by
bylo ku prospěchu, kdyby také jednou
bylo vynaloženo minimálně tolik úsilí
na péči a ochranu chovatelů, dopravců a
provozovatelů.
MVDr. František Štefunka, CSc.,
ředitel divize TORO Hlavečník
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Obecné podmínky pro přepravu zvířat
zůstávají dále nezměněny. Je však samostatně řešena v § 8d způsobilost zvířat k
přepravě, kde je jasně určeno, že poraněná zvířata, s fyziologickými potížemi
či patologickými stavy se nepovažují za
způsobilá k přepravě. Tato ustanovení
však neplatí pro přepravu zvířat pro ošet-
19
PROFARM pomáhá…
Na počátku roku 2008 nás oslovila paní Mgr.
Monika Pospíšilová, zda by CHOVSERVIS a.s.
nepodpořil finančně, případně materiálně její
sportovní snažení ve vozatajských soutěžích.
Její nadšení, profesionální přístup a skromné
požadavky byly natolik výjimečné a přesvědčivé, že odstartovaly vzájemnou spolupráci. Dnes
s odstupem času a v závěru sezony lze říci, že
jsme vsadili na „dobrého koně“.
V následujících řádcích Vám paní Monika
sama představí malou pony stáj z Praskačky u
Hradce Králové.
…v naší stáji chováme 4 klisny plemene
WPB (koně s min. podílem velšské krve 25% a
kohoutkovou výškou 130-135 cm), se kterými
se účastním vozatajských soutěží. Vozatajský
sport má v ČR dlouhou tradici, avšak soutěže
pro kategorii pony vznikly oficiálně až v roce
2003 a od roku 2004 mají i své MČR. Já jsem
byla jednou z průkopnic této disciplíny u nás
a věnuji se jí stále.
Soutěže jsou zpravidla tří-až čtyřdenní a skládají se ze tří částí: drezúry, maratonu a parkúru. V současné době se v ČR koná asi 10
závodů pro pony včetně dvou mezinárodních
(Kladruby nad Labem, Nebanice).
Počátky mé vozatajské kariéry se datují již
k mému dětství, mezi koňmi jsem vyrůstala a
láska k nim mě neopustila dodnes. Své první
neoficiální závody jsem jela ve 14 letech a v
roce 2002 jsem úspěšně složila zkoušky základního výcviku jezdce spřežení a stala jsem
se majitelkou jezdecké licence. V té době jsem
netušila, kam se bude moje kariéra jezdce
spřežení dál vyvíjet. První oficiální závody (a
zároveň i první uskutečněné v ČR) jsem absolvovala v květnu 2003 a hned vítězně. V té
době se tyto soutěže jezdily ale ještě značně
amatérsky a nikdo se příliš nezabýval otázkou
tréninku nebo výživy poníků pro tento sport.
Zjednodušeně řečeno, jezdilo se s tím, co bylo
doma. Postupem času ale začalo přibývat jezdců a tím se i značně zvýšila konkurence. I přesto patřili naši koně vždy k těm lepším a téměř
vždy přivezli umístění do 3. místa. Díky těmto
úspěchům jsem ve vlně nadšení přemluvila
své rodiče a ze svých prvních vydělaných peněz po nástupu do zaměstnání (po skončení
VŠ) jsem si pořídila svého prvního vlastního
koně. Byla to mladá klisnička Melina, která
připomínala spíše ošklivé káčátko než budoucího závodního koně. Psal se rok 2005 a NH
Kladruby nad Labem uspořádal po mnoha
letech mezinárodní závody určené i pro poníky. Díky předchozím úspěchům na domácích
kolbištích jsem se zúčastnila těchto závodů i
já. Z ošklivého káčátka vyrostla nádherná klisna a tak jsem dále pokračovala v tradici černého dvojspřeží. Vítězství přišlo nečekaně a bylo
odměnou za 3 roky piplavé práce. Bohužel za
9 měsíců poté mi ukázal osud svoji odvrácenou tvář a já byla nucena svého prvního vlast-
20
ního koně pro orgánové selhání nechat uspat.
Po této ráně osudu přišlo štěstí v neštěstí a já
zakoupila žlutou kobylku Sibelu. Ta spolu s
Lindou a bělkou Sárou (zakoupenou v r. 2007
jako nebezpečný kůň) tvoří dnes mojí závodní
stáj. 21-letá Barča si užívá spokojeného důchodu a svojí neskutečnou vitalitou nám stále
připravuje horké chvilky.
V současné době prožívá pony sport u
nás velký rozmach a přibývá závodů, včetně
těch velkých mezinárodních. Se sestavou tří
klisen (všechny mají nejvyšší možnou dosažitelnou sportovní výkonnost stupně „T“) se
ročně účastním asi 8 kompletních soutěží.
V roce 2007 jsme poprvé (a zatím bohužel
naposledy) vycestovali za hranice ČR – do
rakouského Altenfeldenu. Celkem se těchto
závodů zúčastnilo 128 spřežení ze 13 zemí a
naše spřežení se stalo nejúspěšnějším českým
účastníkem – vraceli jsme se s bronzovým
umístěním. Tentýž rok se mi podařilo vyhrát
i velké mezinárodní závody v Nebanicích u
Chebu, obsadit trochu smůlovaté 3. místo na
MČR (ke zlatu chyběl jen kousek štěstíčka),
obsadit druhé místo na mistrovství Východní
oblasti a vyhrát další závody. Za tyto výsledky
jsem obdržela od České jezdecké federace v
únoru letošního roku bronzový výkonnostní
odznak. Letošní rok 2008 se zatím vyvíjí výsledkově velmi dobře. Po 4. místě na mezinárodních závodech v Kladrubech nad Labem
následovala 2 první místa, jedno třetí, obhajoba vítězství na mezinárodních závodech v
Nebanicích a koncem srpna vítězství ve finále
Zlaté podkovy v Humpolci. V září nás čekají
závody v Bolehošti a MČR, konané tentokráte
až u Chebu.
Všechny tyto úspěchy i neúspěchy za sebou
skrývají hodiny tvrdé práce, tréninku, nervů
a v neposlední řadě i mnoho vynaložených
finančních prostředků. Přestože jsme soběstační, co se krmení koní týká (oves a seno),
sportovní kůň se jako špičkový atlet neobejde
bez doplňků stravy, které napomáhají rychlejší regeneraci organismu po zátěži. Rovněž tak
i materiální vybavení pro soutěže (2 kočáry,
2 sady postrojů) je finančně velmi nákladné,
to nemluvím o dopravě toho všeho do místa
závodů. Vždyť např. do Nebanic je to od nás
280 km.
Proto jsem se rozhodla před začátkem letošní sezóny oslovit firmu CHOVSERVIS,
divizi PROFARM (kde jsem již dříve nakupovala některé jezdecké potřeby), zda by nebyla
ochotna spojit svoje jméno s naší stájí. Díky
velké ochotě vedení firmy se podařilo navázat vřelou spolupráci, která, jak pevně věřím,
neskončí letošním kalendářním rokem. Podařilo se mi především zoptimalizovat krmnou
dávku koní, doplnit potřebné materiální vybavení a vycestovat na závody do vzdálenějších
míst. Proto mi dovolte prostřednictvím Vašich
Chovatelských listů vyjádřit velké poděkování Vám všem z CHOVSERVISU a.s., divize
PROFARM , kteří se na našich letošních úspěších nemalou mírou podílíte.
Za stáj Praskačka
Mgr. Monika Pospíšilová
(jezdkyně)
Nová nabídka holínek pro
profesionály
Kolekce holínek DUNLOP je nejprodávanější na evropském trhu. PROFARM
zařadil do nabídky modely, které se používají v živočišné výrobě, potravinářství a
pro volný čas.
Výrobková skladba je sestavena z 3 základních řad.
PUROFORT – obuv vyrobená z polyuretanu, materiálu, který díky vnitřní struktuře mikroskopických bublinek zajišťuje
holínkám nadstandardní vlastnosti:
-výrazně nižší hmotnost
- vysoká poddajnost i v teplotách pod bodem mrazu
- výborné tepelně-izolační vlastnosti
- odolnost proti oděru a nárazu, protiskluzová podešev
V nabídce jsou modely farmářské zelené,
bílé pro potravináře, bílé v provedení ladies pro ženy – u těchto variant je i provedení s vyztuženou špičkou a podešví
odolnou propíchnutí. Holínky Purfort
LINING Green CL mají vyjímatelnou
zimní vložkou usnadňující vysoušení.
Holínky řady PUROFORT jsou v cenách
bez DPH převyšující 1000 Kč, nicméně
jejich užitná hodnota a komfort jsou k
vyšší ceně úměrné.
ACTIFORT – obuv vyrobená ze směsi
PVC a nitrilového kaučuku. Na nejvíce
namáhaných zónách v oblasti kotníků,
špiček a holení jsou zesílené. Bílé holínky ACTIFORT jsou nejprodávanější
řadou v potravinářství.
ECOFORT – holínky vyrobené ze směsi
PVC. Jedná se o levnější variantu doplňující výrobkovou řadu holínek DUNLOP.
Jsou v černém provedení s protiskluzovou podešví.
Holínky DUNLOP jsou od podzimu
2008 součástí nabídky PROFARM.
Tradiční sortiment pracovně ochranných
pomůcek, oblečení a obuvi je zákazníkům k dispozici v základních velikostech
a barevných kombinacích. V případě požadavku na označení pracovních oděvů
logem nebo názvem firmy Vám rádi tuto
službu zajistíme.
®
PROFARM
internetový obchod
Vážení zákazníci, v době, kdy pročítáte tyto řádky je již spuštěn nový internetový obchod chovatelských potřeb PROFARM . Vaše
®
cesta do něj je velice snadná. Zadáte www.profarm.eu, zaregistrujete se a můžete začít s nákupem. My se budeme snažit plnit internetové regály novinkami a „zatěžovat „ police detailními informacemi o produktech včetně obrázků. Věřím, že nová verze e-shopu
Vám přinese dostatečný uživatelský komfort a spokojenost, protože pouze spokojený zákazník se vrací.
Na shledanou u pokladny se těší tým PROFARM®.
www.profarm.eu
.
..
.
k
i
l
k
n
e
j
í
č
sta
Ing. Jiří Dudek
ředitel divize PROFARM®
CHOVSERVIS a.s.,
[email protected]
21
Daňová kontrola v teorii a praxi
Prázdniny skončily, děti nastoupily do
školy a my již chodíme pravidelně do práce a čerpáme síly z právě skončené dovolené. Protože jsme všichni plni sil, pro toto
číslo Chovatelských listů jsem vybral téma
daňové kontroly v teorii a praxi. Již při
vyslovení pojmu daňová kontrola naskočí
nejenom ekonomům a účetním husí kůže.
A myslím si, že se není co divit. Jelikož
před několika dny byla ukončena kontrola
u naší společnosti, chci se s Vámi podělit o
některé teoretické a praktické zkušenosti.
Říká se, že opakování je matka moudrosti,
takže nejdříve začneme s trochou teorie.
Daňová kontrola je upravena v zákoně
č.337/1992 Sb., o správě daní a poplatků,
ve znění pozdějších předpisů ( dále jen
ZSDP). Účelem daňové kontroly je zjišťování nebo prověřování daňového základu nebo jiných okolností rozhodných
pro správné stanovení daně. Provádí se
u daňového subjektu nebo na místě nejvhodnějším vzhledem k účelu kontroly, a
to pouze v rozsahu nezbytně nutném pro
dosažení jejího účelu.
Pro úspěšné zvládnutí daňové kontroly
je nutné, aby se daňový subjekt na tuto
kontrolu připravil. Tato příprava spočívá
v tom, že daňový subjekt bude vést průkazné, úplné a správné účetnictví, podávat
daňová přiznání včas, vést záznamní povinnost, uchovávat příslušné doklady minimálně po dobu, v níž zanikne právo daň
doměřit. Důležité je seznámit se s právy a
povinnostmi, která jsou v průběhu daňové
kontroly a která jsou upravena v ustanovení § 16 ZSDP, a rovněž se seznámit se
souvisejícími ustanoveními ZSDP.
Základní zásady daňového řízení.
1) Zásada zákonnosti- správce daně jedná
v daňovém řízení v souladu se zákony a
jinými obecně platnými právními předpisy. Na straně jedné chrání zájmy státu, na
straně druhé musí dbát na zachování práv
a právem chráněných zájmů daňových
subjektů a ostatních osob zúčastněných na
daňovém řízení.
2) Zásada součinnosti a přiměřenostisprávce daně musí postupovat v daňovém
řízení v úzké součinnosti s daňovými subjekty ( §2 odst. 2 ZSDP).Daňovým subjektům je dána možnost ovlivnit výsledek
daňového řízení a hájit v něm svá práva a
právem chráněné zájmy.
3) Zásada volného hodnocení důkazů-správce daně při rozhodování hodnotí
důkazy podle své úvahy, a to každý důkaz
jednotlivě a všechny důkazy v jejich vzájemné souvislosti. Správci daně není předepsáno, jakou důkazní moc má ten který důkazní prostředek.Důkazní břemeno
ohledně daňové povinnosti spočívá podle
22
ustanovení § 31 odst.9 ZSDP na daňovém
subjektu. To znamená předložit všechny údaje, které daňový poplatník uvádí v
daňovém přiznání a dále vše, k čemu ho
vyzve správce daně v průběhu daňového
řízení.
4) Zásada neveřejnosti- daňové řízení je
vždy neveřejné ( § 2 odst. 4 ZSDP).
5) Zásada zachování mlčenlivosti.
6) Zásada oficiality- v řízení se postupuje z
úřední povinnosti.
7) Zásada skutečného obsahu právního
úkonu.
8) Zásada rovnosti- v daňovém řízení před
správcem daně mají všechny daňové subjekty stejná procesní práva a povinnosti ( §
2 odst. 8 ZSDP).
9) Zásada spolupráce- spolupráce daňového subjektu se správcem daně je jeho
právem, což znamená, že správce daně
nemůže daňový subjekt v řízení opomenout nebo z řízení vyloučit či jinak než ze
zákonných důvodů. Spolupráce daňového
subjektu se správcem daně je také povinností, jejíž nesplnění může být sankcionováno.
Myslím si, že trochu teorie již stačilo a že
můžeme přejít k tomu jak to u takové kontroly skutečně vypadá.
U společnosti CHOVSERVIS a.s. byla
zahájena kontrola sepsáním protokolu o
zahájení daňové kontroly. Kontrolu prováděli zaměstnanci ze specializovaného
oddělení pro daňovou kontrolu finančního úřadu v Hradci Králové. Ke kontrole si
převzali kompletní data v elektronické podobě na nosiči CD, směrnici o účetnictví,
vnitropodnikové směrnice, organizační
strukturu, odpisový plán, účtový rozvrh a
příslušnou výroční zprávu. Za společnost
byla nominována osoba, která bude bezprostředně jednat. Touto osobou jsem byl
já.
V průběhu kontroly si správce daně vyžádal nepřeberné množství účetních, daňových a ostatních dokladů, které podroboval vlastní kontrole. Některé doklady byly
prověřovány se skutečností přímo fyzicky
na místě- viz tvorba rezervy na opravu.
Správce daně toto prověřoval přímo na
inkriminovaném objektu, kde prováděl
ohledání a přeměření. K tomuto úkonu
jsme museli přizvat specialistu na stavební a inženýrské práce. Zvláštní pozornost správce daně věnoval: inventarizaci,
tvorbě opravných položek, ceně obvyklé,
opravám a technickému zhodnocení, podnikovým kalkulacím, odpisům a způsobu
oceňování.
V průběhu daňové kontroly nás správce daně několikrát písemně vyzval k doplnění některých skutečností. Na toto
jsme vždy reagovali okamžitě a správci
daně jsme vždy doložili to, co požadoval.
Všechny skutečnosti jsme bravurně doložili a obhájili. V průběhu vlastní kontroly,
chtěl správce daně ještě další a další doložení i přes to, že jsme toto již doložili. Ke
konci této kontroly se snažil správce daně
nás lehce psychicky rozložit. A proto jsme
si na pomoc přizvali špičkového pražského daňového poradce, který se specializuje na zastupování daňového subjektu před
správcem daně. Tento daňový poradce
společně se mnou dovedl tuto kontrolu ke
zdárnému výsledku.
Správce daně konstatoval ve své zprávě o
daňové kontrole, že daňová povinnost za
DPH a DPPO je stanovena správně, účetnictví je naprosto v pořádku a je vedeno v
souladu se zákonem o účetnictví.
Na tomto vynikajícím výsledku se podílel
tým střediskových ekonomek a účetních
na podnikovém ředitelství a to: Jarka Horáková, Hana Píchová a Lenka Pilařovádnes na mateřské dovolené. Všem bych
chtěl touto cestou poděkovat za vysoce
profesní přístup k práci.
Na daňovou kontrolu je potřeba být vždy
připraven. I při sebelepším vedení účetnictví a vykazování a evidenci daní se
bude správce daně snažit najít nějakou
nesrovnalost. Je potřeba zachovat chladnou hlavu a doložit správci daně to, co požaduje- pokud ovšem na to má nárok. V
případě, že Vaše argumentace nepostačuje
správci daně, doporučuji vyhledat špičkového daňového poradce, který Vás bude
před správcem daně zastupovat. Nejedná
se o levnou záležitost, ale domnívám se,
že se vyplatí. Samozřejmostí je neustále
se vzdělávat, protože problematika daní
a účetnictví patří k jedněm z nejsložitějších. Pevně věřím, že se vzdělávají i správci
daně.
A co říci závěrem. Asi opět slovo klasika:
„Návštěva z finančního úřadu je jako naše
návštěva u zubaře“.
Ing. Pavel Skala
hlavní účetní
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Člen komory certifikovaných účetních
č. 003948
U finančního úřadu se potkají dva
kamarádi a jeden se hned ptá. „ Ty,
Jardo, jak seš na tom ? Platíš daně?“
Jarda se zamyslí a pak povídá. „ Jo a
nejen Daně, já platím taky Lence, Jitce
a Martině!“
Královéhradecké krajské dožínky 2008
Již po páté se ve dnech 19. až 20. září
2008 konaly v Hradci Králové krajské
dožínky, jejichž hlavním organizátorem
je již tradičně firma CHOVSERVIS a.s.
a které jsou financovány z rozpočtu Královéhradeckého kraje. Přes ne moc příznivé počasí, ale možná právě proto byla
na letošních dožínkách rekordní účast
odhadovaná na 35.000 návštěvníků. V
pátek se již tradičně konal Den zemědělství Královéhradeckého kraje, určený zejména žákům a studentům všech stupňů
škol, kteří se zde seznamují s tradičními
zemědělskými činnostmi, ochranou životního prostředí a také se zde utkávají ve
vědomostní soutěži. V pátek v předvečer
hlavního dne dožínek se na nádvoří sídla
kraje uskutečnil kulturní program, jehož
součástí bylo otevření výstavy fotografií
slovenského autora a vystoupení folklórního souboru Partizán.
Hlavní den dožínek byl slavnostně zahá-
jen kočárovým průvodem s účastí jízdní
policie, kladrubského čtyřspřeží, selské
jízdy a dalších kočárů. Při slavnostním
zahájení byli přítomni ministr zemědělství pan Gandalovič, ministr pro místní
rozvoj pan Čunek, hejtman Královéhradeckého kraje pan Bradík, prezident Agrární komory ČR pan Veleba, prezident
Potravinářské komory ČR pan Toman,
předseda Zemědělského svazu ČR pan
Jirovský, primátor Hradce Králové pan
Divíšek a další významní hosté.
Na dožínkách byl na čtyřech pódiích prezentován bohatý kulturní program. Mimo
jiné zde vystoupila Věra Martinová, Pavel
Dobeš, skupina Neřež, děti shlédly pohádky v podání loutkoherců, vystoupilo
zde několik skupin mažoretek. V tomto
roce se dožínek zúčastnilo přes 150 vystavovatelů a prodejců. Již tradičně se
zde prezentovali včelaři, agrární komora,
Královéhradecký kraj, výrobci a prodejci
zemědělské techniky, školy, potravináři a
mnozí další.
Významnou součástí programu bylo, tak
jako každoročně, vyhodnocení nejlepších
zemědělců a potravinářů Královéhradeckého kraje. Oficiální hosté předali ocenění chovatelům skotu, prasat, ovcí a koz,
nejlepší farmě i obilnářům. Soutěž „Potravinář a potravina“ roku byla vyhodnocena na základě hlasování zákazníků,
kterých hlasovalo celkem 6.940.
Ing. Rostislav Barnet, MBA
generální ředitel
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Ocenění zemědělci:
Pěstitelé obilí
A-TAURUS, s.r.o. , okr.Trutnov
AGRO Bystřice, a.s. , okr. Jičín
AGROSPOL Bolehošť a.s., okr. Rychnov nad Kněžnou
ZOD Rasošky, okr.Náchod
Lovčická zemědělská a.s., okr. Hradec Králové
Chovatelé skotu
ZAS Mžany, a.s., okr.Hradec Králové
Zemědělské družstvo Miletín, okr. Jičín
ZOPOS Přestavlky, okr. Rychnov nad Kněžnou
Zemědělské družstvo Dolany, okr. Náchod
Farma Rudník, s.r.o., okr. Trutnov
Chovatelé prasat
AGRO Chomutice a.s., okr. Jičín
Speciální ceny
pan Josef Rosa, Červený Kostelec - Za celoživotní práci pro rozvoj chovu ovcí a koz
Rodinná farma
rodina Ivo Hlaváčka, Na Bělisku 32, Doudleby nad Orlicí
Chovatelé ovcí a koz
Nejlepší kolekce ovcí – Mgr. Jan Kováč, Žďárky
Nejlepší kolekce koz - pan Miloš Švec, Běleč
Šampion výstavy – plemenný beran plemene Texel pana Jaroslava Šrůtka z Nové Paky
Ocenění potravináři a potravina roku:
Potravina roku
Ličenský chléb – Pekárna Lično
Mlýnské a pekárenské výrobky
Ličenský chléb – Pekárna Lično
Mléko a mléčné výrobky
Sýr NIVA – NIVA s.r.o.
Maso a masné výrobky
Tlačenka – ZEPO Bohuslavice, a.s.
Lahůdky a cukrářské výrobky
Hořické trubičky – Hovorkovy hořické trubičky
Zelenina, ovoce a ostatní výrobky
Rokytnický med květový lesní – Včelí farma Rokytník
23
Fotogalerie Královéhradecké krajské dožínky 2008
Hejtman Královéhradeckého kraje Ing.
P.Bradík a primátor města Hradec Králové
Ing.O.Divíšek přebírají dožínkové věnce
Podnik AGRO Chomutice a.s. byl oceněn
jako nejlepší chovatel prasat. Oenění přebírá z rukou ministra zemědělství Mgr.
Gandaloviče ředitel firmy ing.Tichý.
V dožínkovém kočárovém průvodu se
představil poprvé veřejnosti nový biskupský kočár z Kladrub.
Oceněno bylo 5 krajských potravinářů.
Potravinářem roku se již po 3. stala pekárna BEAS Lično.
Bohatý hudební program přilákal více jak
40 000 návštěvníků.
K dobré zábavě patří dobré jídlo a to
v TORO Hlavečník určitě umí.
Termíny akcí 2008






14.10. Bouchalka - setkání chovatelů prasat s nabídkou pl. kanců – oblast záp. a stř. Čechy
21.10. Smiřice – setkání chovatelů prasat s nabídkou pl. kanců – oblast vých. a sev. Čechy
20.11. setkání s chovateli skotu v Jilemnici – oblastní středisko Turnov
25.11. setkání s chovateli skotu v Mlázovicích – oblastní středisko Jičín
27.11. setkání s chovateli skotu ve Hvozdnici – oblastní středisko Hradec Králové
28.11. setkání s chovateli skotu v Náchodě – oblastní středisko Náchod
Termíny akcí 2009












29.5. chovatelský den Sběř 2009
19.6. chovatelský den Stará Paka 2009
25.6. chovatelský den Kralovice
4.9. chovatelský den PRIM Chomutice 2009
1. – 4.10. výstava „Náš chov“ – Lysá nad Labem
8.10. Polná 2009 (setkání chovatelů skotu spojené s nabídkou býků do připařovacích plánů 2010)
13.10. Bouchalka - setkání chovatelů prasat s nabídkou pl. kanců – oblast záp. a stř. Čechy
20.10. Smiřice – setkání chovatelů prasat s nabídkou pl. kanců – oblast vých. a sev. Čechy
20.11. setkání s chovateli skotu v Mlázovicích – oblastní středisko Jičín
25.11. setkání s chovateli skotu ve Hvozdnici – oblastní středisko Hradec Králové
26.11. setkání s chovateli skotu v Jilemnici – oblastní středisko Turnov
Ing. Vítězslav Burdych
27.11. setkání s chovateli skotu v Náchodě – oblastní středisko Náchod
ředitel divize plemenářských služeb
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
24