Argentinské empanadas
Transkript
Argentinské empanadas
www.netkucharka.cz Argentinské empanadas Kategorie: Mleté maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: Náročnost: Autor: Pestrý svět Suroviny Těsto: 500 g hladké mouky 15 g droždí 140 g másla špetka soli 150 ml vody hladká mouka na vál 1-2 rozšlehané žlouty na potření pečící papír na plech Náplň: 1 velká cibule a 1 chili paprička nakrájené nadrobno 600 g kuřecího masa nakrájeného na velmi malé kousky olej na smažení 1 hrst nasekaného čerstvého koriandru 440 g sekaných rajčat z konzervy sůl pepř Postup 1. Mouku prosijeme a do vytvořeného důlku roudrobíme droždí a kousky másla. Přidáme sůl, přilijeme vlažnou vpdu a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout 2. V pánvi rozehřejeme olej a kousky kuřecího masa na něm restujeme 5-7 minut. Přisypeme cibili, chili papričku, koriandr a vše osmahneme. 3. Masovou směs zalijeme rajčaty, osolíme, opepříme a dusíme asi 20 minut, dokud se neodvaří všechna přebytečná tekutina. 4. Těsto rozdělíme na 12 částí. Každý kousek rozválíme, doprostřed naneseme náplň, přeložíme a okraje k sobě přitiskneme. Potřeme žloutkem a při 180°C pečeme asi 35 minut Poznámka směs možno plnit i do arabského chleba Strana 1/1