GRUZIE NENÍ JENOM VÍNO

40
INSPIRACE ZE ZAHRANIČÍ
OBCHOD A ZÁKAZNÍCI
40-43_Inspirace ze zahranici__ 29.5.12 18:02 Stránka 40
GRUZIE NENÍ
JENOM VÍNO
Oblast jižního Kavkazu, tedy i hornatou a přírodou bohatě obdařenou Gruzii, považují vědci za
kolébku pěstování vinné révy a výroby vína. Velký
a slibný potenciál této země tak kromě jiného
spočívá i ve výrobcích rozvíjejícího se potravinářského průmyslu, které jsou určitě hodně zajímavé i pro tuzemský dodavatelský a obchodní
sektor.
G
ruzie je odedávna spojována se vznikem
pěstitelství vinné révy, jíž velice svědčí místní klimatické podmínky (subtropické podnebí, dostatek
srážek, dlouhé slunečné léto a mírné zimy). Na
jejím území byly nalezeny otisky listů této plodiny
z dávno minulých geologických epoch. Jak ale prozradí následující řádky, víno, které je pro Gruzii
specifickým a dlouhodobě úspěšným vývozním
artiklem, není v současnosti jediná přitažlivá devíza této kavkazské země.
ČTYŘICET ODRŮD
PRO KOMERČNÍ
VYUŽITÍ
S
potřeba vína v tuzemsku stále roste a český spotřebitel rád objevuje nové odrůdy a chuťové
zážitky. I proto pro něho může být zajímavé vědět,
že dnes se na světě vyskytuje okolo čtyř tisíc odrůd
vinné révy. V tomto státě ležícím v jihozápadní Asii
je z nich zastoupeno 500, přičemž asi čtyřicet se
používá ke komerční výrobě vína. Je zde pět vinařských regionů: Kachetie, která produkuje 70 %
inzer ce
Spotřebitelská soutěž pro Vaše
zákazníky od 14. 5. do 8. 7. 2012.
• TV reklama od 14. 5. do 30. 6. 2012
• Inzerce v Life Style časopisech
• Promočně označené výrobky
• Soutěžní stránky www.hame-soutez.cz
veškerého gruzínského vína, dále Kartli, Imereti,
Rača-Lečchumi a region Guria – Adžara – Samegrelo – Abcházie. Na zhruba 150 tisících hektarů se
ročně vyrobí přibližně 150 milionů litrů vína.
K typickým domácím odrůdám patří Saperavi,
Mudžuretuli, Alexandreuli, Odjaleshi, Rkaciteli,
Tsolikauri, Aladasturi a Mcvane. Kromě tradičních gruzínských odrůd se zde pěstují
i odrůdy rozšířené po celém
světě, jako třeba Chardonnay, Cabernet Sauvignon
nebo Pinot Noir.
Dodnes po celé Gruzii
kvasí stovky vinařů víno prastarou metodou, používanou už od 3. tisíciletí
před naším letopočtem. Spočívá ve využití hliněných amfor se špičatým dnem, tzv. kvevri, které
PRASTARÁ
METODA
DÁVÁ VÍNU
BARVU
I CHUŤ
40-43_Inspirace ze zahranici__ 29.5.12 18:03 Stránka 41
se na několik měsíců nebo i let zakopávají až po
hrdlo do země. Tento způsob zpracování dává vínu
zvláštní barvu a skutečně originální chuť, kterou
oceňují konzumenti po celém světě. A není divu,
že řada gruzínských společností, ať už těch, které
si zakládají na dlouholeté tradici, nebo zcela mladých, chce svými vysoce kvalitními víny buď nově,
nebo hlouběji proniknout na světové trhy včetně
českého.
J
ednou z těchto firem je Schuchmann
Wines, jejíž majitel, německý podnikatel a milovník vína Burkhard Schuchmann, zakládá své vinařské podnikání, které zde odstartoval v roce 2008,
na spojení evropských standardů a zajištění kvality s typickými gruzínskými odrůdami vinné révy
(zde hlavně Rkaciteli, Saperavi, Mcvane, Kisi
a Khikhvi). V sídle společnosti, kachetské vesnici
Kisiskhevi, mu v tom už druhý rok pomáhá vinař
a marketingový ředitel Giorgi Dakishvili. K výrobě
vína používá jak kvevri (s kapacitou 500 až 3300
litrů), tak i moderní vybavení z Itálie, Švýcarska,
Německa či Bulharska; dubové sudy mají
francouzský původ.
Výhradně na využití kvevri se zaměřuje
Královský vinný sklep
v klášteře Alaverdi, který byl v kachetském podhůří Kavkazu založen v 11. století. Prastarou
metodou zpracování vína zde od roku 1011 každý
rok stáčejí šest druhů mnišského vína zhruba do
pěti tisíc lahví.
ETIKETY NA
OBJEDNÁVKU
DO 10 DNŮ
I BIOVÝROBKY DO
SUPERMARKETŮ
A NA VÝVOZ
přání zákazníka zajistit do
Současným největším gruGruzie přeje také biozemědělcům.
10 dnů po objednávce.
zínským exportérem vína je
Jejich tbiliská asociace Elkana byla
v hlavním městě Gruzie sídlící
založena v roce 1994 a od roku 2003 se
Tbilvino. Celých 95 % produkzaměřuje hlavně na marketingové
ce této společnosti, která činí
aktivity a vývoj bioproduktů. Společně
přes 3 miliony lahví ročně, míří
se stovkou spolupracovníků se napřído 28 států, hlavně do baltklad podílí i na výrobě biovína, které
ských zemí, dále na Ukrajinu
se zpracovává výhradně tradiční medo, Kazachstánu či Velké Britodou. Biovýrobky z místních zdrojů se
tánie. Víno z více než 60 růzuž běžně prodávají v supermarketech,
ných odrůd zde zraje v sudech
a šumivá vína pocháčástečně jsou určené i na vývoz.
z francouzského dubu. Firma
zející z vlastních vinic ve
dnes prodává čtyři obchodní
střední Gruzii se specializuznačky (Tbilvino, Georgian Valje společnost Bagrationi
leys, Special Reserve a Iveriuli), zároveň stáčí víno
1882, která má také sídlo v Tbilisi. Ve spolupráci
do lahví bez etiket, které je podle svého prezidens německým vinařem používá jak tzv. francouzskou
ta Georgeho Margvelashviliho schopna na základě
metodu (fermentace v lahvích), tak i moderní cestu, 4
KVANTITU
NAHRADILA
KVALITA
N
inzer ce
OBCHOD A ZÁKAZNÍCI
NĚMECKÝ
PODNIKATEL
A GRUZÍNSKÝ VINAŘ
41
40-43_Inspirace ze zahranici__ 29.5.12 18:03 Stránka 42
8 při které probíhá fermentace v nerezových tancích.
Od své privatizace v roce 1993 se firma soustřeďuje hlavně na kvalitu a produkuje zhruba 1,6 až
1,8 milionu lahví za rok. Pro srovnání, v 80. letech
minulého století, kdy šlo jenom o kvantitu, činila
roční produkce 23 milionů lahví. Asi milion
lahví se prodá přímo
v Gruzii (firma pokrývá 80 % místního maloobchodního prodeje šumivého vína), zbývající část produkce jde na export –
hlavně do USA, Německa, Velké Británie, Švédska, Litvy, Turecka a Japonska. Bestsellerem je
Bagrationi Classic Semi Dry, a pokud jde o ceny:
základní řada zhruba za tři eura, řada premium za
sedm až osm eur.
SPOLUPRÁCE
S MOSEREM
inzer ce
I NOVÝ PIVOVAR
S ČESKOU
TECHNOLOGIÍ
Ve vesnici Saguramo, ležící v regionu Mtskheta asi
20 kilometrů od Tbilisi, byl 2. dubna prezidentem
Gruzie Mikhailem Saakashvilim slavnostně zahájen
provoz nového pivovaru Zedazeni (Georgian Beer
Company). Stavba probíhala sedm měsíců, zahájení
výroby piva trvalo jeden měsíc a jeho roční kapacita
je kolem půl milionu hektolitrů piva. Produkce bude
zahrnovat také několik druhů limonád. Obchodní
ředitel Kakha Paichadze uvádí, že si pivo z tohoto
závodu, které se vyrábí ve spolupráci s českými
a německými odborníky, klade za cíl stát se do konce
tohoto roku jedničkou na gruzínském trhu. Pivo je
určeno také na vývoz; prvními exportními trhy jsou:
Ukrajina, Kazachstán, Ázerbájdžán a Rusko. Dvě plnicí linky za zhruba celkem 100 000 000 Kč vyrobila
pro tento nový pivovar chotěbořská společnost Nate –
nápojová technika. Technologie dodala další česká
strojírenská firma, ZVU Potez z Hradce Králové.
Další firmou, která má i z hlediska dopravy důležité sídlo v Tbilisi, je Sarajishvili. Tato první výrobna brandy v carském Rusku byla založena Davidem
Sarajishvilim v roce 1884. O 110 let později se
stala soukromou ryze gruzínskou společností, 99%
majitelem je Elguja Bubuteishvili. Dnes produkuje
zhruba 500 tisíc lahví brandy ročně. Mezi její výrobky patří i 35 let staré brandy XO nebo dárková kazeta 20. století, která od roku 2009 nabízí brandy
v křišťálové karafě z karlovarské sklárny Moser.
Zhruba 80 % produkce míří do retailu, mezi exportní země patří Velká Británie, USA, Čína, ale
i Polsko, Slovensko a Česká republika.
K
40-43_Inspirace ze zahranici__ 29.5.12 18:03 Stránka 43
MINERÁLNÍ VODA
Z KAVKAZU MÁ
NAKROČENO
DO SVĚTA
V PLÁNU JE
I SYCENÁ
VODA
ROSTE ZÁJEM TAKÉ
O ČESKÝ TRH
P
ro tuzemského, už poněkud zhýčkaného
spotřebitele mohou (nejenom) výše uvedené produkty z této pro nás poměrně exotické části světa
znamenat zajímavý impulz k ochutnání a následně k opakovanému nákupu. Některé z nich jsou již
u nás k dostání, zatím ale ne ve větší šíři a množství. A další, mnohé dosud u nás neznámé, si přinejmenším říkají o vyzkoušení.
Gruzie opravdu má co nabídnout, její potravinářští výrobci si zakládají nejenom na tradici, výji-
OBCHOD A ZÁKAZNÍCI
J
en od roku 2005 je na gruzínském
nápojářském trhu činná společnost Natakhtari, která patří do turecké Efes Group
a vyrábí pivo a limonády. Marketingový
manažer Tornike Nikolaishvili potvrzuje, že
od roku 2008 firma investovala 100 milionů dolarů do rekonstrukce podniku a zvýšení jeho kapacity, která je dnes 550 až
600 tisíc litrů denně. Pivo, jehož spotřeba
je v Gruzii 20 litrů na osobu ročně, míří hlavně do tuzemska (podle loňských údajů společnost drží 65 % gruzínského pivního trhu),
limonády se v sedmi tradičních příchutích
(Taragon, Pomeranč, Smetana, Saperavi,
Broskev, Citron) vyvážejí do 19 zemí.
Teprve v loňském říjnu byl v Misaktsieli
(region Mtskheta) otevřen nový závod v roce
2009 založené gruzínské společnosti Aqua Geo,
ve kterém se zpracovává přírodní minerální voda
značky Sno. Jejím zdrojem je jižní strana Velkého
Kavkazu a ekologicky čistý podzemní rezervoár
vody ležící 150 metrů pod
údolím Mukhrani. Podle
exportního manažera Alexandera Machitidzeho činí
hodinová produkce dva tisíce PET lahví pro retail
a sedm tisíc skleněných lahví pro segment horeca.
Většina míří na gruzínský trh, dále do Ázerbájdžánu
a do Ruska. V plánu je vývoz do Dubaje, na Střední
východ a do dalších zemí světa, stejně jako zahájení produkce sycené vody.
mečnosti, ale stále více také na kvalitě. Ta je ve
všech pádech skloňována i tamními státními institucemi a organizacemi, které kromě jiného podporují vývoz potravinářských produktů a jsou výrazně otevřené k navázání nových obchodních vztahů.
Důkazem rostoucího zájmu o český trh je například premiérová společná účast osmi vinařství na
letošním pražském veletrhu Víno & Delikatesy,
kterou zorganizovala gruzínská Národní vinařská
agentura.
Petr Hříbal
43
: REAGUJTE NA [email protected]
inzer ce
Komplexní
K
om
omple
lex
xní
ní přepravní
přřep
ep
prra
avní
v í
a llogistické
logisticcké služby
slu
užb
by
Balíková
Balíková přeprava
přeprava
systém
systém vnitrostátní
v ostátní a
vnitr
mezinárodní
přepravy
mezinár
odní
přepravy
o
balíkových
b
balíko
lík vých
h zásilek
á il k do
d
50 kg
Celovozová
C
elovozová přeprava
přeprava
přímé
p
př
ímé přepravy,
přepravy,
dokládky,
d
okládky, speciální
dopravní
d
opravní řřešení
ešení
Paletová
přeprava
P
aletová př
eprava
systém
systém vnitrostátní
v ostátní a
vnitr
mezinárodní
přepravy
mezinárodní
o
přepravy
paletových
paletových a kkusových
usových
zásilek
Letecká
L
e ecká a námořní
et
přeprava
p
řeprava
přímá,
p
římá, sběrná,
sběrná, charterová,
charterová,
kontejnerová
ko
ontejnerová
přeprava
i kombinovaná
k
kombino
vaná př
eprava
Logistika
L
ogistik
ka
logistické
projekty
ojekty na
log
istické pr
míru,, skladování,
míru
skladování,
manipulace,
obalový
manipul
ace, obalo
vý
management
manage
ment
Ověřená kvalita služeb
www.geis-group.cz
Zákaznické
ké centrum:
centrum: +420
+420 951277 777