ZDE - Ladislav Jakl

cestopis
Velké dobývání
pivní Ameriky
Ladislav Jakl
Tak jsme zas jednou projeli celou Ameriku s cílem kochat se
krásami divočiny a ochutnat její piva. Tentokrát jsme jeli ve
velmi „pivní“ sestavě: tři členové První pivní extraligy (Honza
Šuráň, Petr Hrkal a já) a jako vždy v USA už 23 let žijící pivní
nadšenec Jirka Jonáš.
N
ejdřív pár čísel, která se budou
zdát nemožná, ale jsou pravdivá. Za 21 dnů od startu a cíle
ve Washingtonu, D. C., jsme
projeli 22 států, urazili 14 000
kilometrů (přeháním, jen 13 996), navštívili 17 pivovarů, poctivě oddegustovali
199 piv, absolvovali 9 vysokohorských výstupů a 2 sestupy do kaňonů, rozbili 1 telefon, ztratili 1 kufr a znesvětili 1 oceán.
Než začnu o pivu
Projeli jsme celou Amerikou z východu
na západ, tam zkoukli všechny tři pacifické státy a pak zas zpět na východ, to
celé proti směru hodinových ručiček (to
děláme vždy, protože v termínu srpen–
září chceme být dříve za veder na severu
a v končícím létě už na jihu). Vydrancovali jsme spíše jen severní půlku USA, ta
jižní asi ještě skýtá něco k plenění. Východní polovinou Ameriky, kde jedete
samou kukuřicí a sójou po dálnicích
mezi velkými městy, jsme jako vždy jen
profrčeli a většinu toho všeho zažili a vypili na západě.
Z nepivních postřehů je hlavní asi ten,
že si člověk zas uvědomil, jak je celá ta
západní půlka Ameriky úplně prázdná.
Takové Idaho je velké jako někdejší Západní Německo a žije v něm tak poloviční počet lidí co v Brooklynu. Od symbolické hranice Divokého západu, kterou
V pivovaru 10 Barrel v městě Bendu
24
je stý poledník západní délky, je Amerika v naprosté většině krajinou velehor,
skal, lesů, pouští, vyprahlých stepí, roztroušených kusů dobytka, který tam nejspíš žere kamení, protože tam nic neroste, kaňonů, ohromných prázdných
planin a úplně zbytečných údolí. Na co
je tam mají, to netuším.
Na západě žijí potomci prvních osadníků, tvrdě se tu pracuje, nikdo nežije z dávek, nepěstují se tu různé výstřelky
z nudy a přepychu, jako je běhání po ulicích v teplákách a se sluchátky. Je tam
mnohem méně omezení než ve velkých
městech na východě, smí se jezdit rychleji, všude jsou prostřílené značky (nápis
na jednom autě v Kalifornii: Špatné kluky se zbraní zastaví jen dobrý kluk se
zbraní). A je tam lepší pivo.
Lahváče a pivovary
Většinu piv jsme degustovali z lahví cestou, měli jsme s sebou cooler s ledem asi
tak na 30 piv a pravidelně ho doplňovali. V autě jsme vlastně žili, což při těch
najetých kilometrech nešlo jinak. Pivní
zásoby jsme nakupovali u benzínek,
prostě tam, kde staví každý normální
venkovan. Máme tak dobrý obrázek
o běžné americké pivní kultuře. Piva
úžasná a ohromný výběr. Znáte u nás
pumpu, kde mají lahváče z 10–15 kvalitních mikropivovarů? Tam je to běžné.
Kdo chce, krásná piva sežene lehce, kdo
pije cokoli, naloží ty levné břečky z prvního regálu.
Podobnou cestu jsem absolvoval naposled před šesti lety a musím říct, že pivní
Amerika je zas o ohromný kus dál. Byl
jsem za tu dobu sice dvakrát na Great
American Beer Festivalu v coloradském
Denveru, to ale není pravdivý obraz
tamní pivní kultury, to je smetánka ze
smetánky, z toho člověk o Americe nic
neposoudí. Ale když jede pustinami Západu a každou chvíli narazí na skvělý pivovar nebo na bar, kde čepují pět či deset lahůdek z okolí, to už něco vypovídá.
Některé navštívené pivovary dokonce
stačily vzniknout během naší cesty; asi
někdo věděl, kudy pojedeme.
V pivovarech a barech jsme toho vypili
také dost, i když méně než lahváčů cestou. Až na dvě výjimky příšerných (nejspíš z extraktu vařících) pivovarů Castle
Rock a Lake Tahoe Brw. šlo všude o skvělá a originální piva, pestrý výběr, až zrak
a huba přecházely. Zbytečností je dodávat, že vesměs s naprosto profesionální
obsluhou, která rozumí tomu, co čepuje.
Více o pivech řekne tabulka. Jiné partě
by klidně mohlo vyjít pořadí odlišné, ale
nevěřím, že by bylo postavené na hlavu,
spíš by třeba nějaké pivo bylo o deset
dvacet míst výš nebo níž. Ale celkově
bychom se zas moc nelišili.
Vyrážíme na západ
A teď k průběhu cesty. Začínali jsme v pivní restauraci Elephant (neboli slon) ve Washingtonu kousek od Světové banky, která je už některým z nás dobře známá.
Majitel Vince Terlep je pivní geek jako
hrom. Po návratu jsme našli ještě jednoho
Slona na hlavním bulváru, na Pennsylvania Avenue. Střídají se tam zajímavé tituly
z celé Ameriky, ale i piva německá, skotská a to jedno profláklé z Irska.
A vyrážíme. Po ukrutně dlouhé celodenní jízdě z Washingtonu do Iowa City
(1450 km) jsme zašli do místního baru
Sanctuary, prý nejlepšího v celé Iowě.
Výběr mohutný, jen kdyby se tak nehoupala podlaha. Kolem Mississippi
bylo jako v tropech a tady všude korzují
samé fešné studentky…
Další den jsme se dostali už do pořádné
Roadhouse Brewery
divočiny v Jižní Dakotě s příznačným názvem Badlands. Cestou sem ubývalo
lidí, rovin a kukuřice, zato mohutně přibylo Divokého západu.
A třetí den jsme dojeli do Wyomingu,
kde je v pupku Skalistých hor město
Jackson a v něm několik proslavených
pivovarů. Chtěli jsme do toho nejlepšího,
do Roadhouse. Ale představte si, že to
bylo celé zadané kvůli svatbě nějakého
majitelova bratrance! Smutně jsme civěli
přes sklo a loučili se s vidinou bezva večera. To ale neznáte Honzu Šuráně. Prodral se tam a nejspíš jim pošeptal, že jestli chtějí napřesrok uspět v Denveru, tak
on že je v porotě. A už jsme byli uvnitř.
Místnost s ležáckými tanky je prosklená,
všichni na nás zírali jako do akvária a my
tam s majitelem v klidu ochutnávali. Svatebčané na pana šéfa bušili, ať už se vykašle na tu práci a vlezlé pivaře a jde
s nimi slavit. Když pořád nereagoval,
jeho mladá manželka si zvedla sukni
a připlácla na to sklo holý (ano, naostro!)
zadek. Takovému brutálnímu tlaku jsme
nemohli odolat, zanechali jsme odborného výkladu a šli slavit také.
Sopky a pivo
Nazítří nás čekalo malé fiasko. Plánem
bylo zdolat 3423 m vysokou horu Mt.
Wyoming. Ale po dvouhodinovém divokém velehorském safari výprava zapadla do bahna a musela se vrátit. Chtělo to
náhradní program; ještě že je jen kousek
od nás ten profláknutý Yellowstone.
V nouzi dobrý. Ještě před ním je krásná
velechata Jackson Hole, kde o den dříve
jeden náš guvernér kul pikle s vrahy
z „volstrýtu“. Dojeli jsme pak až do Idaho
Falls, kde jsme poctivě udělali trochu
ostudy v ulicích.
Pátý den jsme projeli přes celé Idaho, ale
nešlo minout krajinu Měsíčních kráterů.
Prostě sopky. Pak přes hory, doly, lesy,
kaňony a stepi k Hadí řece, kde jsme zapili 5000 ujetých km. V Baker City jsme
zašli do pivovaru Barley Browns, jehož
IPA Pallet Jack loni vyhrála snad nejprestižnější kategorii v Denveru, což nás tehdy s kamarádem Bobem velice potěšilo,
protože jsme ho tam taky dali na první
místo a tak jsme se hned pasovali na
znalce. Zajímavé je, že tentokrát ochutnaná
25
jsem tam kdysi málem zhynul. Zničen
po včerejšku, zbaběle jsem zůstal v Bendu studovat domorodé zvyky. Odměnou pro všechny byla večer vizita super
pivovaru Deschutes. Byli jsme tu před 12
i potom před 6 lety a pivovar je vždy třikrát větší a lepší. Milý sládek Brian Faivre
se nám cele věnoval a pak nám věnoval
i nějaké ty vzorky. Jediným kazem byl
fakt, že jsem neobjevil způsob, jak jim
rozbít klimatizaci.
Od ústřic s křenem do Sonory
přímo v rodišti u nás tak nezabodovala,
dali jsme ji až na celkové 69. místo.
Následujícího dne naše statečná výprava projela východní Oregon. Pak se přebrodila přes řeku Columbia do státu Washington, jehož divočinou (a také kolem
slavných chmelnic Cascade) jsme dorazili ke slavné sopce Mt. Rainier (skoro
4500 m). Dala nám docela zabrat, takže
by se dalo čekat, že v pivovaru Castle
Rock s chutí vypijeme i mrtvému oko,
ale nebylo tomu tak. Krásné servírky nosily pivo tak hrozné, že místo koketních
úsměvů jsme se jen šklebili.
A hned další den jsme lezli na jinou
slavnou sopku, Mount St. Helens. Je pojmenována po nějakém důstojníkovi
Standovi Helensovi, ale u nás se jí nevím
proč říká Svatá Helena. Naposledy bouchla v roce 1980. Dnes to ale nehrozilo,
protože už má překročené emisní limity.
Pak jsme zas přejeli Columbii do Ore-
gonu. Portland je jedním z kultovních
pivních míst celé Ameriky; tentokrát
jsme prozkoumali zdejší pivovary Cascade Brewing Barrel House, Bucknam
Brewery a Base Camp. Krása nebeská.
A protože sopek není nikdy dost, vyjeli
jsme osmý den z Portlandu hned ráno
lézt na nejvyšší horu Oregonu, sopku
Mt. Hood. Před šesti lety jsem na ni šplhal ze severovýchodu, tentokrát z jihovýchodu. Rozdílů bylo ale víc. V mé kondici i v tom hnusném sopečném prachu
stylu krok vpřed, dva kroky vzad. Fuj. Ve
městě Bend, podle mě snad nejpivnějším městě světa, přišla odměna v podobě úžasné hospody pivovaru 10 Barrel.
Zdejší pšeničná IPA se mezi dosud zhruba stovkou oddegustovaných piv ujala
vedení. Hotové slunce ve skle.
Bez sopky se snad dá jeden den přežít,
řekl jsem si ráno a nechal zbytek výpravy deflorovat sopku Jižní sestra, neboť
Deschutes brewery truck
26
Z Bendu jsme další den vyrazili na jih až
k velkému divu Ameriky – Kráterovému
jezeru. Ohromná sopka a v jejím jícnu jezero snad 15 × 10 km. Už před 12 lety
jsem na to zíral jak puk. Pak kolem jezer
a vodopádů Klamath šup do Kalifornie.
Tam široširá sopečná pustina Lava Beds
a pak už národní park Lassen se sopkou
Lassen Peak. Jen o chlup jsme nevylezli
až na vrcholek, ale těsně pod ním byl
hrozný ledový vichr a my jen v tílku. Cestou odtamtud všude smog od velikých
lesních požárů, ale pak v díře Lassen Mineral Lodge tiché lesy, hvězdnaté nebe
a skvělá piva.
V den jedenáctý jsme se spustili divokými stržemi k Red Bluffu a dál 140 mil
serpentinami horskou vyprahlou pustinou. A pak všechno veliké, hlavně sekvojové háje. Pivovar ve Fort Bragg byl plný
pět minut po otevření, ale na bar jsme se
vcucli. A pak jsme vcucli místní ústřice –
řekli byste, že nejlíp chutnají s křenem?
Legendární Mendocino nás pozvalo na
zahradní hipísáckou párty, načež jsme se
tam poráchali v Pacifiku. Následovaly
slavné vinice kolem Boonville a uprostřed nich – drzost největší – úžasný pivovar Anderson Valley. Když mi jejich točené nabídli nedávno v novém Beer
Geeku, ta vzpomínka mě úplně dojala.
A pak už Santa Rosa, karnevalová divočina v divokých nočních ulicích, tančící
bláznivě vytuněná auta a velkolepý pivovar Ruská řeka. U nás jdou v tuhle minutu děti poprvé po prázdninách do školy
a já bych prosil jeden váš stout.
I když se o horolezkyních říká, že některé
jsou schopny dosáhnout vrcholu už v základním táboře, my jsme se dosud hrdě
nazývali BSEG – Before Summit Ending
Group (skupina končící před vrcholem).
Dvanáctý den jsme ale všichni ve vedru
vylezli na třítisícovku Hromová hora
v pohoří Sierra Nevada, a dokonce se
vrátili dolů živí.
Nejúspěšnější pivo americké expedice
Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA
Vzorek
Pivovar
% abv
1
Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
10,4
2
Old Rasputin Russian Imperial Stout
North Coast Brewery, Fort Bragg, California
3
Wild Turkey Bourbon Barrel Stout
Anderson Valley Brewery, Boonville, California
6,9
1,5
4
Sanctification
Russian River Brewery, Santra Rosa, California
6,75
1,5
5
Rogue Chocolate Stout
Rogue Ales, Newport, Oregon
6
Black Butte XXVI
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
7
Festina Pêche
Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware
4,5
8
Backside Stout
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
6,4
1,75
9
Martin City Firestone Walker
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
8,3
1,75
10
Obsidian Stout
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,4
11
OG Wheat IPA
10 Barrel Brewery, Bend, Oregon
6,5
12
Black Butte Porter
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5,2
30
2
13
Hop In The Dark Cascadian Dark Ale
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,8
75
2
14
90 Minute Imperial IPA
Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware
9
90
2
15
Stone IPA
Stone Brewing, San Diego, California
16
60 Minute IPA
Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware
17
Founders Oatmeal Stout
Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan 4,5
2
18
Tallgrass Zombie Monkie
Tallgrass Brewery, Manhattan, Kansas
6,2
2
19
DuganA IPA
Avery Brewery, Boulder, Colorado
8,5
2
20
Green Flash Hop Head Red Ale
Green Flash Brewery, San Diego, California
8,1
2
21
Founders Devil Dancer Triple IPA
Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan 12
22
Boon't Amber Ale
Anderson Valley Brewery, Boonville, California
5,8
23
Wanna Get Rye?
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
6,5
24
Milk Stout
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
5,9
2,25
25
Pumpkin Stout
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
5,9
2,25
26
Arcadia HopMouth Double IPA
Arcadia Brewery, Kalamazoo, Michigan
8,1
27
The Truth Imperial IPA
Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland
8,7
2,25
28
Snake Dog IPA
Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland
7,1
2,5
29
Mirror Pond Pall Ale
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5
2,5
30
Don Vanuchi Imperial Stout
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
31
Breakfast Stout
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
9
6,3
IBU
1
75
1,5
8
1,75
1,75
55
2
2
6,9
9,5
1,5
69
10,8
6
Průměr
2
60
112
2
2
2,25
40
78
60
2,25
2,25
2,5
2,5
27
Dorazil nás až pivovar South Lake Tahoe
Brw. na břehu stejnojmenného největšího kalifornského jezera, jednoznačně
nejhorší z dosud navštívených. Že jsem
to poslední vylil? To jsou jen pomluvy.
Další den jsme startovali od jezera Tahoe
až k průsmyku Sonora. Odtud jsme zdolali dosud neobjevenou horu s výškou 3292 m a pojmenovali ji ne jako Alexander po sobě, ale jako již dříve mnoho
jiných amerických neznámých hor jedním krásným českým jadrným slovem.
Nesmím vynechat jednu sympatickou
zastávku v horském průsmyku: prastarý
bar z roku 1864, který pamatuje ještě dostavníkové karavany kolonistů. Barman
vypadal jak Kirk Douglas zamlada a měl
na čepu pár skvělých piv. Né, do mražené sklenice né, voláme. Bez mrknutí vyndal z regálu sklenice normální. Projeli
jsme jeho pivní repertoár a při placení se
Jirka zeptal: Už si tady někdo někdy v historii baru přál pivo do nemraženého
skla? Jo, povídá pomalu. A kolik tak lidí
za tu dobu celkem? Myslím, že asi, asi tak
(měří si nás očima), asi tak čtyři.
Fantastická pumpa
u Grand Canyonu
Pak jsme se prodrali úžasnou divočinou kolem slavného jezera Mono
a hory Dana v Yosemitech (která je už
deset let mým výškovým rekordem –
3978 m) do Nevady. Pouště, hory a nekonečné výhledy. A tady, v beznadějně
zapadlé díře Tonopah hned naproti našemu motelu – čtyři dny nový pivovar,
no je tohle možný? A dobrý! Dali jsme
se do řeči se sládkem, bude zkoušet
piva německého typu. Teď už se nebudeme divit ničemu.
South Lake Tahoe Brw,
ten nejhorší ze všech!
28
V pralese u Mendocina
To auto je nesmrtelné. Dnes jsme přejeli skoro celou Nevadu. Pouště, vyprahlé
skály, ohromná pustá údolí. Cestou jediné městečko: Ely. A pak výstup na mamuta Wheeler Peak, jen 18 m pod čtyřmi
tisíci. Část výpravy ale zabloudila a místo vrcholu objevila neznámé jezero. Spíme v naprosté díře jménem Baker, 54
obyvatel a kolem po kraji velkém skoro
jako Čechy dalších 200 lidí. Ale mají tu
hospodu a v ní: pivo Ruby Mountains od
našeho dávného kamaráda Stevea! Byli
jsme u něj v minulých letech třikrát
a vždy se zdál unavenější a otrávenější,
tak sláva, že ještě vaří. U dveří leze nějaký had, ale nikoho to nevzrušuje.
Nazítří jsme vyrazili z nevadského Bakeru, přejeli celý jihozápad Utahu a skončili v Jacobs Lake v Arizoně. Divoké suché pláně a horské hřbety bez živáčka.
Míjíme tak jedno auto za hodinu. Pak
kaňon Bryce s tvary tak neslušnými, že
by měl být mládeži nepřístupný. Nocujeme v chatce v horských lesích a dopíjíme zásoby.
Pivovar Steamworks ve městě Durango
Šestnáctý den přejíždíme na jih Arizony
a navštěvujeme profláknutý Grand Canyon. Před deseti lety jsem ho seběhl
dolů i nahoru v jednom dni, při teplotě
44 °C, v sandálech a jen s okurkou v igelitce. Vnímavý pozorovatel by oproti
dnešku těch pět rozdílů asi našel. Pak
jsme se pokoušeli probít zpět do Utahu,
ale sesuv kamení na cestě nás donutil
k veliké objížďce indiánskou rezervací.
Na jejím kraji fantastická pumpa v naprosté pustině. Z boku vybouraný vchod
a k němu přilepený kontejner, celý fungující jako chlaďák, a tam samé dobroty.
Za pultem na zdi visely k prodeji různé
zbraně. Prý lovecké. Tak co ta automatická puška? Myslím, že by nám prodal
i tank. Zapili jsme hranici 10 000 ujetých
kilometrů, přejeli hráz ohromné Powellovy přehrady a vrhli se do snad dosud
nejdivočejších končin. Příšerné srázy,
serpentiny, převisy, setmělo se a pak na
jednom vyschlém brodu auto vylítlo do
vzduchu, bum a málem se rozlomilo. Po
obhlídce spodku jsme už opatrněji
Vzorek
Pivovar
32
Apocalypse IPA
10 Barrel Brewery, Bend, Oregon
% abv
6,5
33
Arrogant Bastard Ale
Stone Brewing, San Diego. California
7,2
34
20th Anniversary IPA
Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon
6,8
35
Hop Ottin' IPA
Anderson Valley Brewery, Boonville, California
36
Pliny The Elder
Russian River Brewery, Santa Rosa, California
37
Barney Flats Oatmeal Stout
Anderson Valley Brewery, Boonville, California
38
Sculpin IPA
Ballast Point Brewery, San Diego, California
39
Bristlecone Brown Porter
Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada
40
Lagunitas Censored Rich Copper Ale
The Lagunitas Brewery, Petaluma, CA
41
Conductor Imperial IPA
42
Slam Dunkel (Dark Wheat)
43
IBU
65
Průměr
2,5
2,5
80
2,5
7
2,5
8
2,5
5,8
2,5
7
2,5
4,8
2,5
6,75
2,5
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
8,5
2,5
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
6,6
2,5
Saison
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
5
2,5
44
Martin City Porter
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
7,2
2,5
45
Prairie Hop Ale
Prairie Artisan Ales, Tulsa, Oklahoma
7
2,5
46
HammerHeart Thor’s Imperial Porter
HammerHeart Brewery, Dino Lakes, Minnesota
9,5
2,5
47
Odell Brewing IPA
Odell Brewery, Fort Collins, Colorado
48
Inversion IPA
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,8
80
2,75
49
Cinder Cone Red Ale
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5,4
55
2,75
50
Old School double IPA
10Barrel Brewery, Bend, Oregon
9,5
85
2,75
51
Twilight Summer Ale
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5
35
2,75
52
Foray IPA
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,4
60
2,75
53
Lagunitas Sucks (Brown Shugga Substitute Ale)
Lagunitas Brewery, Lagunitas, California
7,85
2,75
54
Anchor Steam Beer
Anchor Brewery, San Francisco, California
4,9
2,75
55
Belk's ESB
Anderson Valley Brewery, Boonville, California
6,8
2,75
56
Tonopah Half-Life Hefeweizen
Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada
5
2,75
57
Blue Moon Belgian White
Coors Brewery, Golden, Colorado
5,4
2,75
58
Namaste
Dogfish Head Breweery, Milton, Delaware
4,8
59
India Pale Ale
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
6,8
2,75
60
Coffee Porter
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
5,3
2,75
61
Martin City Weizenbock
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
8,8
2,75
62
Big Eddy Russian Imperial Stout
Jacob Leinenkugel Brewery, Chippewa Falls, Wisconsin
9,5
3,75
63
Cat Lady
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
5,8
2,75
64
Two Hearted Ale
Bell's Brewery, Kalamazoo, Michigan
7
2,75
65
Big Sky IPA
Big Sky Brewing Company, Missoula, Montana
6,2
65
3
66
Sierra Nevada Pale Ale
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
5,6
37
3
67
New Belgium Range IPA
New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado
6,5
70
3
68
Roadhouse Rhombus IPA
Roadhouse Brewery, Jackson, Wyoming
7,5
3
69
WFO IPA
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
7,5
3
70
Pallet Jack
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
7
3
71
MacTarnahans Amber Ale
Portland Brewery, Portland, Oregon
5,1
72
Raspberry Wheat
Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon
4,7
3
73
Cascade IPA
Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon
5,7
3
74
Cascade Apricot Ale
Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon
8,5
3
75
Black and White Cofee Stout
Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon
5,4
3
76
Chainbreakers WIPA
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5,6
55
3
77
Stellar Red
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,2
39
3
7
2,75
20
32
2,75
3
29
Při činu…
pokračovali až k přívozu Bulldog, kde
splachujeme přežité drama.
A ráno jsme zas vyjeli do divokého westernového safari. První auto míjíme po
třech hodinách. A ty bláznivé kaňony,
jestli pojedeš zas až ke hraně, zabiju tě,
šofére. Pak zas Arizona a indiánské bordýlky kolem čtyřstátí. V Coloradu domorodé zmatky, pak však město Durango
a místní Parostrojní pivovar se skvělými
kousky. Zdejší obsluhu (Ach, Emilko, kde
jen je tě konec!) jsme nejdřív naučili řehtat (a pak i zbytek města), načež jsme na
podlahu namalovali tradiční české piktogramy o velikosti čtyř metrů. Už jsme
asi z domova dlouho.
Zpět na východ… a domů
Vyspali jsme se z dojmů, přejeli všech 11
coloradských hřbetů, ale na ten dvanáctý
jsme museli vyšplhat. Španělské štíty
a z nich horu Cuchara, takových 3500 m.
Alibi poskytla blížící se bouře, tak jsme se
kousek pod vrcholem otočili a zdrhli. Nastalo bloudění po kamenitých cestách,
načež přišlo vynoření v Trinidadu, naprostý zapadákov. A tam – nebudete věřit – 10
dnů nový pivovar Dodgeton Creek. Báječní majitelé, nejlepší setkání roku. Užasli,
co tam děláme, a my zas kde se tam vzali
oni. A nad pivovarem se vyklenula ohromná dvojitá duha. Následovala noční cesta
do úplně zakopané díry La Junta a v ní –
aspoň jednou – tradiční americký buranský bar se sportem na pěti obrazovkách
a s pivním výběrem ve stylu: chcete vypíchnout pravé, nebo levé oko?
Tož vyjeli jsme na východ. Je to tak, vracíme se. Celý den východní Colorado
a kompletní Kansas. Stovky kilometrů
zoufalého Vidlákova, sbohem Divoký zá-
pade. Kansas City, město, kde hranice
s Missouri běží cak cik mezi baráky. Náš
hotel je v Kansasu, ale pivovarský dům
Martin City ve stejné ulici už v Missouri.
A výborný! Obsluha, jakou jsem snad neviděl. Dva kluci kmitali a stíhali snad 100
hostů. Když si vzpomenu na některé
pražské hospody…
Dvacátý den naší cesty se nic mimořádného nestalo. Jen jsme projeli kukuřicí
a lesy čtyř států: Missouri, Illinois, Indiana
a Kentucky. Cincinnati už je v Ohiu, ale
jeho předměstí za řekou je ještě kentucké. A v něm hned vedle hotelu ohromný
megastore s alkoholem. A v něm – správně – nový pivovar, nazvaný na počest
naší výpravy Osm kulí. Ochutnali jsme
vše, nakoupili v megastoru a měli pak
krásně nakoupíno. Zlí jazykové tvrdí, že
jsme z toho megastoru všechna piva odvezli v nákupním vozíku až na hotelový
pokoj a tam ho nechali, ale věřte jim!
A je tu den poslední. Přes malebné Apalačské pohoří dojeli jsme přes několik
těch místních malicherných států do
předměstí Washingtonu Bethesdy, startu a cíle letošní Velké cesty. Bylo mi ctí,
Honzo, Hadži a Jirko. Laťka je od nynějška tuze vysoko. Zítra pár piv v centru,
návštěva starého sídla Bílého muže
z Washingtonu a odlet do vlasti. Je přece
11. září, to se létá nejlépe.
Tak končí můj deníček. Přikládám ještě
tu tabulku degustovaných kousků.
Piva nešlo degustovat anonymně, ale
zase jsou všechna hodnocena tak, že
nikdo neznal hodnocení ostatních.
A až vám někdo bude povídat, že
v Americe pijí samé patoky, pošlete ho
do… do Ameriky.
n
Poutač pivovaru, jehož produkty
tradičně potěšily.
Druhý nejúspěšnější pivovar americké
expedice. A ty ústřice!
30
Vzorek
Pivovar
78
Nightmoves Dark Saison
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
% abv
6,1
IBU
22
3
79
HOP CZAR TOPAZ COPPER IPA,
Bridgeport Brewery, Portland, Oregon
6,5
70
3
80
ACME California IPA
North Coast Brewery, Fort Bragg, California
6,9
55
3
81
ACME California Pale Ale
North Coast Brewery, Fort Bragg, California
5
21
3
82
Consecration
Russian River Brewery, Santa Rosa, California
10
83
Jubelale
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6,7
60
3
84
Ommegang (Abbey Ale)
Brewery Ommegang, Cooperstown, New York
8,2
3
85
Double Nut Brown
Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California
6
3
86
Aloha Series Castaway IPA
Kona Brewing Co., Kailua Hona, Hawaii
6
3
87
Polygamy Porter
Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah
88
Modus Hoperandi
Ska Brewery, Durango, Colorado
6,8
89
Steam Engine Lager
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
5,5
3
90
90 Shilling Ale
Odell Brewery, Fort Collins, Colorado
5,3
3
91
Wheated Bitter
Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado
6
3
92
Scottish Ale
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
6,8
3
93
Founders Rübæus
Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan
5,7
3
94
Goat Boy Imperial Weizenbock
Southern Tier Brewery, Lakewood, New York
7,5
3
95
Ei8ht Ball Sell Out
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
7,5
3
96
Ei8ht Ball Red Drink
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
7,5
3
97
Fresh Squeezed IPA
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
6
3,25
98
Uncommon Stout
Bent River Brewery, Moline, Illinois
99
Copper John Scotch Ale
Madison River Brewery, Belgrade, Montana
100
Saison de Garde
Cascade Brewery, Portland, Oregon
8,3
101
Cascade Rough Rider RPA
Cascade Brewery, Portland, Oregon
4,8
102
BridgePort Trilogy PA
BridgePort Brewery, Portland, Oregon
5,2
103
Rogue Farms Roguenbier Rye
Rogue Ales, Newport, Oregon
6,6
104
Odell St. Lupulin Extra Pale Ale
Odell Brewing Company, Fort Collins, Colorado
6,5
105
Volcanic Double IPA
Lassen Ale Works, Susanville, California
8,5
106
Saison De Chetco
Base Camp Brewery, Portland, Oregon
6,6
3,25
107
Dribble Belt Hoppy Session Ale
Russian River Brewery, Santa Rosa, California
4,2
3,25
108
Old Chico Crystal Wheat
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
4,8
3,25
109
Flipside Red IPA
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
6,2
3,25
110
Sunset Amber Ale
Grand Canyon Brewery, Arizona
5,4
3,25
111
Golden Spike Hefeweizen
Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah
112
Extra Pale Ale
Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado
5,3
3,25
113
Martin City Saison
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
7,8
3,25
3
4
3
65
6,5
7
4
Průměr
3
4,33
19
3,25
3,25
25
3,25
3,25
25
3,25
90
3,25
3,25
18
3,25
114
Martin City Abbey
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
7,2
38
3,25
115
Boulevard Wheat
Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri
4,4
14
3,25
116
Smuttynose Old Brown Dog Ale
Smuttynose Brewery, New Hampshire
6,7
18
3,25
117
Boston Lager
Boston Beer Company, Boston, Massachusetts
4,8
3,5
118
PseudoSue
Topling Goliath, Decorah, Iowa
5,8
4,67
119
Howling Wolf Wheat Ale
Grand Teton Brewery, Victor, Idaho
5
14
3,5
120
Black Butte
Deschutes Brewery, Bend, Oregon
5,2
30
3,5
121
Sierra Nevada Summerfest
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
5
28
3,5
122
Schredders Wheat
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
5,8
3,5
123
Cascade Strawberry
Cascade Brewery, Portland, Oregon
7,4
3,5
31
Vzorek
Pivovar
124
Buckman&Mike Creager
Buckman Brewery, Portland, Oregon
125
Suspect Dark Lager
10 Barrel Brewery, Bend, Oregon
126
Tonopah Mucker Irish Red Ale Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada
5,6
3,5
127
Tonopah 49-2-51 Pale Ale Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada
5,5
3,5
128
Icky IPA
Great Basin Brewery, Reno, Nevada
6,4
3,5
129
Angel Creek Amber Ale
Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada
5
3,5
130
Anchor California Lager
Anchor Brewery, San Francisco, California
4,9
3,5
131
Evolution Amber Ale
Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah
4
3,5
132
Colorado Kolsch
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
4,86
3,5
133
Fall River Hexagenia IPA
Fall River Brewery, Redding, California
134
Ei8ht Ball Trippin’
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
135
Sawtooth Ale
Left Hand Brewery, Longmont, Colorado
136
Oak Creek Nut Brown Ale
137
138
% abv
IBU
Průměr
3,5
4
6,7
25
63
3,5
3,5
3,5
5,3
3,5
Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona
6
3,5
Sweetgrass APA
Grand Teton Brewery, Victor, Idaho
6
Hand Truck Pale Ale
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
5,5
60
3,75
3,75
139
Full Sail Amber
Full Sail Brewery, Portland, Oregon
5,5
31
3,75
140
Lost Meridian Wit
Base Camp Brewery, Portland, Oregon
5
20
3,75
141
Buckaroo Brew Pale Ale
Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada
5
3,75
142
Anchor Bock Beer
Anchor Brewery, San Francisco, California
5,5
3,75
143
Squatters
feweizen
4
3,75
144
Lizard Head Red
Steamworks Brewery, Durango, Colorado
5,5
3,75
145
Apricot Hefeweizen
Wasatch Brewery, Park City, Utah
4
3,75
146
Martin City Hoppy Pils
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
5,5
3,75
147
Martin City Belgian Blond
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
7
3,75
148
Martin City IPA
Martin City Brewery, Martin City, Missouri
6,5
149
Ei8ht Ball Tarnished
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
5,5
3,75
150
Ei8ht Ball Prodigal Son
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
6,3
3,75
151
Apex Predator
Off Color Brewery, Chicago, Illinois
4
3,75
152
Lumberyard Red Ale
Lumberyard Brewery, Flagstaff, Arizona
5,8
153
Plzeň USA
Plzeňský Prazdroj
4,4
4
154
Kellerweiss hefew.
Sierra Nevada Brewery, Chico, California
4,8
4
155
Fat Tire Amber Ale
New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado
5,2
4
156
Alaskan Amber
Alaskan Brewery, Juneau, Alaska
5,3
157
Oblique Coffee Blonde Ale
Cascade Brewery, Portland, Oregon
5,9
158
MacPelicans Ale
Pelican Pub & Brewery, Pacific City, Oregon
5
16
4
159
Smith Rock Red Lager
Base Camp Brewery, Portland, Oregon
6
36
4
160
Samuel Adams Thirteenth Hour Stout
Boston Beer Company, Boston, Massachusetts
9
4
161
Epic IPA
Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California
6,5
4
162
Samuel Adams New World Tripel
Boston Beer Company, Boston, Massachusetts
10
4
163
Full Suspension Pale Ale
Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah
4
4
164
Shock Top Wheat IPA
Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri
5,8
4
165
Shock Top Belgian White
Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri
5,2
4,25
166
Wild Blue
Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri
8
4,25
167
Alaskan White Ale
Alaska Brewery, Juneau, Alaska
168
Portland Ale
Cascade Brewery, Portland, Oregon
169
STS Pils
Russian River Brewery, Santa Rosa, California
32
American
Wheat
He-
Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah
5,3
60
50
18
3,75
15
4
4
15
4,25
5
4,25
5,3
4,25
Před pivovarem Dodgeton Creek 
Třetí nejúspěšnější pivovar americké
expedice
Vzorek
Pivovar
% abv
IBU
Průměr
170
Oak Creek Hefeweizen
Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona
4,5
4,25
171
True Blonde Ale
Ska Brewery, Durango, Colorado
5,3
4,25
172
Shiner Bock
Spoetzl Brewery, Shiner, Texas
4,4
4,5
173
Alaskan Gold Lager
Alaska Brewery, Juneau, Alaska
174
Chasing Tail Golden Ale
Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah
4
4,5
175
Avalanche Ale
Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado
4,4
4,5
176
Mike Czech
Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky
5,7
4,5
177
Sam Adams Octoberfest
Boston Beer Company, Boston, Massachusetts
5,3
178
Boulevard Wheat
Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri
4,4
179
Snake River Pale Ale
Snake River Brewery, Jackson Hole, Wyoming
5,7
180
Ginger Pale Ale
Buckman Brewery, Portland, Oregon
5
181
Tonopah .999 IPA
Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada
6
182
Highland Scotch Ale
Idaho Brewery, Idaho Falls, Idaho
183
Kokanee
Columbia Brewery, Creston, Canada
5
5
184
Great White
Lost Coast Brewery, Eureka, California
4,8
5
185
Wasatch Provo Girl Pilsner
Wasatch Brewery, Salt Lake City, Utah
4
5
186
HardWay Ale
Castle Rock Brewery, Castle Rock, California
187
Lake Tahoe White-Out Wit
The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California
188
Total Domination IPA
Ninkasi Brewery, Eugene, Oregon
6,7
6
189
Needle Peak Ale
The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California
5,7
6
190
Paramount Porter
The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California
6,2
6
191
Oak Creek Amber Ale
Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona
5,5
6
192
Budweiser Black Crown
Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri
6
6
193
LandShark Lager
Margaritaville Brewery, Jacksonville, Florida
4,7
6,5
194
Indian Pale Ale
The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California
6,9
6,5
195
Steel Reserve
Miller Brewing Company (MillerCoors), Milwaukee,
Wisconsin
6
6,75
196
Bitch Creek ESB Ale
Grand Teton Brewery, Victor, Idaho
6
197
Bud Light
Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri
198
Longview WA Hefeweizen
Castle Rock Brewery, Castle Rock, California
199
Joan
Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon
4,5
7,7
4,75
14
4,75
4,75
36
4,75
4,75
20
5
5,25
5
22
54
4,1
4,25
6,75
7
7,25
5,1
23
7,5
33