KUKUŘIČNÝ DEN

KUKUŘIČNÝ DEN
Přátelé zveme vás na Kukuřičný den
věnovaný selekci a přípravě semen
Kde: Mšecké Žehrovice, Farma
„Uchované semínko“, v třešňovce 1
km před vesnicí, tel.: 721 305 558
Kdy: v neděli 30. 3. od 9 hod.
PROGRAM:
Kukuřice vyžaduje velkou pozornost při výběru
semen. Před lety jsme přivezli odolnou odrůdu
Malované Hory. Semínka se rozletěla po lidech
a občas se k nám dostanou klasy téže odrůdy
zdegenerované předáváním malého počtu
semen bez dostatečné selekce.
Tentokrát se budeme věnovat další odolné barevné
odrůdě Mandanská Nevěsta. Povíme si o setí a
pěstování. Ochutnáme produkty získané suchou
cestou. Mokrému zpracování (nixtamalizace) se
budeme věnovat při dalším setkání během roku.
Setkání je bezplatné, program proložíme fyzickou aktivitou v hospodářství, kde právě bude
potřeba. Uvítáme pomoc na farmě, je možné zůstat i několik dní nebo přijet už v sobotu (v sobotu
nepracujeme – večer slavíme konec šabatu).
Prosíme, nahlaste se do 24. 3.
Vybavení: pracovní oblečení, ochutnávka z
vašich domácích produktů (není podmínkou).
Občerstvení a oběd je zajištěn.
Samozásobitelské
aktivity během roku
Na tyto aktivity se můžete přihlásit emailem
tak, že do předmětu napíšete název akce a
přidáte své telefonní číslo. Ozveme se vám dle
počasí pár dní před akcí.
1, Prořezávání ovocných stromů a řez révy,
odběr řízků a roubů
2, Roubování
3, Sázení ovocných dřevin
4, Přímý výsev kukuřice, dýní a melounů
(pravděpod. 27. 4.)
5, Polní selekce kukuřice
6, Ruční střihání ovcí a zpracování vlny
7, Kosení a závody v kosení
8, Zavařování bez cukru
9, Sběr a zpracování bylin
10, Pečení v peci na dřevo
11, Šití a patchwork
12, Sběr a určování starých odrůd ovoce,
moštování
Těšíme se na setkaní u nás v komunitě
Alon, Shoresh a Amatz s rodinami
***
Archivní, méně známé a nové odrůdy
divokého a kulturního ovoce,
pravokořenné stromky
Na našem hospodářství „Uchované semínko“
v Přírodním parku Džbán (480-530 m n. m.) se
věnujeme ovoci od počátku našeho hospodaření v roce 1994. Sady se nacházejí na jižním
svahu a přecházejí do mrazového údolí. Po
prvních zkušenostech se stromky z konvenčních
školek jsme usoudili, že odolné dřeviny si
musíme vypěstovat sami. Pozorováním semenáčků rostoucích v přírodě jsme došli k velmi
extenzivní metodě – divoké školce: Semena se
vysázejí do řad na málo úrodné místo a po vzejití se částečně nechají zarůst. Druhý způsob pro
roubovance je roubování přímo na semenáček
divoce vyrostlý. Takto vypěstované dřeviny mají
pomalu rostlé dřevo a jsou velmi odolné proti
mrazu, zimě a nemocem.
Těžiště našeho zájmu tvoří získávání nových,
odolných a pravokořenných odrůd. Evidujeme
velký počet semenných matečných stromů po
celé ČR a dalších evropských zemích. Semena
přeséváme a prostým výběrem těch nejlepších
vznikají zajímavé typy odolného ovoce.
Zkratky: ! - vzácná odrůda nebo vlastnost, „T“tyto odrůdy nenajdete v literatuře - jde o nové
selekce, nebo jména daná nalezeným odrůdám
MIROBALÁNY (ŠPENDLÍKY)
Semenáče velkoplodých ruských odrůd
Výběr z nejchutnějších džbánských špendlíků
(nemoučnaté, aromatické)
100-200Kč
MERUŇKY
Semenáčky – odolnější k mrtvici a vymrzání
dřeva, postupné nakvétání – lépe unikají pozdním mrazíkům.
„T“ Čechomor – selekce z věkovitých čes. a
mor. stromů
!„T“ Sibiřská – malé kulaté plody, původem ze
Sibiře 1x - silný polokmen - 900 Kč
Black dog – otužilé stromy z kanadských
amish komunit, malé lahodné plody
250 Kč
BROSKVE
Poslední roky se intenzivně věnujeme odolným pravokořenným broskvoním. Záměr:
tolerance ke kadeřavosti (kad. se sice mírně projevuje, ale nevadí vývinu stromů ani plodům),
rané dozrávání (semenáče tíhnou k pozdní
zralosti), chu (sladká a kořenitá), odolnost k suchu a špatným půdním podmínkám.
V prvních letech jsme vybírali hlavně na odolnost, tak aby v našich vyprahlých a vymrzajících
stráních vůbec broskvoně rostly. Poté co
přeživší stromy začaly plodit, přišla na řadu
důsledná selekce na chu a jakost plodů.
Bělomasé:
Proskavská – aromatická, německá stará a
osvědčená odrůda
„T“ Birgit - selekce z německého předhoří,
!nejsladší ze všech semenáčů, velice plodná
„T“ Marta - jedna z nejodolnějších odrůd,
svým kulatým a červeným líčkem je nejvíce
podobná komerčním broskvím, osvěžující
šavnatá chu s kyselinkou, dílo předválečného
šumavského šlechtitele
Peche de Vigne – francouzský semenáč, hit
biozemědělců, dobrá skladovatelnost
Žlutomasé:
„T“- Hela – selekce ze semenáče původem z
Moravy, ! dokázala stálost ve třetí generaci, plná
sušší dužnina, výrazné broskvové aroma
150-250 Kč
OŘECHY
Moderní roubované odrůdy jsou šlechtěné
hlavně na velikost jader. U ořechů jakožto strategické potraviny si však ceníme dalších důležitých
vlastností. Podle následujících hledisek vybíráme
matečné stromy a provádíme následnou selekci:
vysoká olejnatost semen, dobrá louskatelnost při
zachování pevné skořápky(zvláštní skupinu tvoří
tzv. „otvírače“), jemná a sladká chu, víceletá
skladovatelnost.
!„T“ Otvírač dvorský – skořápka se lehce
otevře ! bez louskání a jádro se vyjme, po
vytažení přepážky je jádro vcelku a neporušené za dávných dob se pozdní švestky plnily těmito
jádry, a pak se sušily a draze prodávaly.
„T“ Mandlový – menší ořechy s máslově
mandlovou chutí
„T“ Červel – sytě ! červená podlouhlá jádra
obsahují antioxidanty, dříve se používala na zdobení
„T“Čerkul – temně červená jádra
„T“ Papírák poldovský – velké ořechy snadno
louskatelné, oblíbené dětmi, vydrží do vánoc
„T“ Micho – z mexických hor, malý a kompaktní habitus koruny
„T“ Sedlový – klasický typ polokamenáče,
velmi ! brzo vchází do plodnosti
„T“ Divoký – olejnaté ořechy, slupka velmi
barví – barvení látek, mnohaletá trvanlivost
150- 300 Kč
LÍSKA
Líska turecká – stromovitá líska, plodí trsy
menších oř. s velkou olejnatostí, silnější skořápka chrání před červy
180- 250 Kč
MUCHOVNÍK
krásné květy a plody podobné borůvkám –
roubovanec na hlohu 3m vysoký 1x- 1200 Kč
odkopky pravokořenné - 150 Kč
HLOŠINA
Eleagnus commutata - váže dusík - zúrodňuje,
krásně voní, beztrnná, rozmnožuje se oddenky
(pozor v úrodných půdách se rozlézá do okolí) výborná pionýrská dřevina do erozních půd bez
živin, kvetoucí větévky se věší jako ochrana proti
molům, jedlé trpce sladké plody.
100-200 Kč
JAVOR STŘÍBRNÝ
druh javoru, který nejlépe dává mízu v evropských podmínkách - při produkci není tak
náročný jako javor cukrový na střídání nočních a
denních teplot.
150 Kč
REZISTENTNÍ ODRŮDY RÉVY
- přes 20 odrůd odolné révy z experimentálního vinohradu 480 m n.m. Odrůdy moštové a
stolní všech barev i chutí prokázaly v posledních
nepříznivých letech svoji rezistenci vůči chorobám i odolnost proti vymrzání.
nezakořeněné řízky - 25 Kč za kus
JABLKA
Crab apple – roubovanci, kanadská specialita,
přirozeně malovzrůstné, malé výživné plody,
nejlepší opylovači, velmi mrazuvzdorné
200 – 300 Kč
Ceny jsou orientační, dle velikosti a kondice
rostlin. Na místě si můžete vybrat i silné solitérní
stromky. V jedlém ovocném lese máme mnoho
„špeků“, které nejsou uvedené v nabídce.
Upřednostňujeme osobní odběr od neděle do
pátku. Prosíme, kontaktujte nás na tel.
721305558. Přijete se podívat na mladý ovocný
les v plné plodnosti!
Alon a vaši přátelé z farmy '' Uchované
semínko''
Mšecké Žehrovice 3/2, 270 64 Mšec najdete nás v třešňovce, 1 km před vesnicí na
pravé straně silnice.