29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)

Komentáře

Transkript

29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland,
Marlborough)
Nejzkušenější rodinný producent vína z Nového Zélandu
Rodinný podnik Babich se od skromných začátků v roce 1916 vypracoval až po nejlepšího producenta vína,
jakého Nový Zéland může nabídnout. Za vším stojí léta neúnavné práce a vášeň, díky kterým se naučili vše
potřebné pro výrobu toho nejlepšího vína, jenž se nyní vyváží do celého světa.
Víno pochází z té nejlepší a pečlivě vybrané půdy Nového Zélandu.
Dlouhodobý úspěch vinařství je pak postaven na historii vášně, tvrdé práce, udržitelnosti a inovacích.
Vína Babich vznikla z lásky k vínu, spolu s respektem a spojením s půdou. V roce 1916, ve věku pouhých 20 let,
vyrobil Josip Babich své první novozélandské víno – pod jménem Babich Brothers. S odkazem poctivých
zemědělských tradic a touhou vyrábět pouze vína nejvyšší kvality tak založil základy toho, co jsou Babich vína
dnes. Tři generace milovníků vína, kteří všichni chtěli zákazníkovi dodat ten nejlepší produkt, jenž nese tu
nejlepší hodnotu pro každou příležitost.
Ve vinařství Babich milují víno a je to jejich způsob života.
Ve snaze o dokonalost, si všímají každého detailu. Každé rozhodnutí, které udělají – od nákupu půdy po etikety
na lahvích a všechno mezi – dělají ve snaze být nejlepší a nejvyspělejší ve svém oboru. Jsou nekompromisní, co
se týče kvality, a jsou vedeni svými hluboce zakořeněnými hodnotami a vírou dodat zákazníkovi kvalitu a
hodnoty.
Filosofie vinařství Babich
„Mít vinice ve správném regionu, na těch nejlepších polohách a pěstovat tam správné odrůdy. Snažíme se
vytvořit vína, která jsou stylová a vytváří dojem lehké pitelnosti.“ Joe Babich
Vize vinařství Babich
V rodinném vinařství Babich věří, že budou pokračovat ve výrobě a prodeji novozélandských vín světové třídy.
Budou pracovat s vášní a bezúnavně, aby vytvořili renomé vín prostřednictvím oddanosti vinicím, výrobě vína,
předání jejich hodnot zákazníkům. Kultura vystavěná kolem poctivosti, respektu, zdravého řízení a udržitelných
praktik životního prostředí, jak byly založeny zakladatelem a pokračovány následujícími generacemi, je povedou
po dalších sto let.
VINICE
Auckland
Vinice Henderson Valley, která je nyní obklopena předměstím, je osázena hlavně odrůdami Chardonnay a Pinot
Noir a dále Pinotage.
Hawek's Bay
Hawek´s Bay přispívá podstatným dílem k produkci hroznů pro vína Babich, včetně ikonické řady Irongate a
Patriarch. Hawke´s Bay je region požehnaný skvělým podnebím pro pěstování vína – dostatečně chladným, aby
hrozny pomalu vyzrály, přesto dostatečně teplým a slunečným, aby podpořilo optimální ovocné zrání.
Marlborough
Produkce v Marlborough tvoří velký příspěvek do portfolia vín Babich. Marlborough se stalo po celém světě
synonymem pro Sauvignon Blanc, nejrozšířenější odrůdu regionu. Marlborough je ale také známé svým Pinot
Noir, Pinot Gris a Rieslingy – díky půdním podmínkám v údolí Wairau, Waihopai a Awatere, kde jsou dobře
propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu a poskytují tak ideální podmínky pro pěstování. Vinařství
Malrborough bylo postaveno v roce 2013 s kapacitou 4000 tun zpracovaného vína ze zdejších vinic.
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
CELKOVÁ PLOCHA VINIC – 410 HA
Auckland – 28 ha (8,5 ha osázeno)
HB – 72 ha (4 polohy)
Marlborough – 330 ha (5 poloh)
OCENĚNÍ
TOP 50 NEJOBDIVOVANĚJŠÍCH ZNAČEK VÍNA NA SVĚTĚ
Nový Zéland
Marlborough
01. CLASSICS Marlborough Sauvignon Blanc (2014)
Jemně aromatické víno s tóny janovce a tropického ovoce. Kořenité. Příjemně ovocný začátek a střední patro,
koncentrované, ale svěží. Dlouhý minerálně kořenitý závěr.
Oblast: Marlborough
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: těžší, dobře propustná půda, aluviální hlína na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli za nízkých teplot
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: 4,5 hvězdy (ročník 2014) – Sam Kim, Wine Orbit, leden 2015
TOP 100/ Modrá zlatá medaile (ročník 2014) – Sydney International Wine Competition 2014
Zlatá medaile (ročník 2014) – Old Ebbitt Grill International Wines for Oysters Competition 2014
Dvojitá zlatá medaile (ročník 2014) – China Wines & Spirits Awards Best Value 2015
Zlatá medaile (ročník 2014) – Fingers Lake international Wine Competition 2015
Stříbrná medaile (ročník 2014) – New York Wine & Spirits Competition 2014
Stříbrná medaile (ročník 2014) – NZ International Wine Show 2014
Stříbrná medaile (ročník 2014) – The Drinks Global Masters Competition 2014
Stříbrná medaile (ročník 2013)- NZ International Wine Show 2013
Stříbrná medaile (ročník 2013) – China Wine & Spirits Awards Best Value 2014
Stříbrná medaile (ročník 2012) – China Wine & Spirits Awards 2012
Stříbrná medaile (ročník 2012) – International Wine Guide 2013
Dvojitá zlatá medaile (ročník 2012) – China Wine & Spirits Awards Best Value 2013
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
Dvojitá zlatá medaile (ročník 2012) – San Francisco International Wine Competition 2013
Stříbrná medaile (ročník 2011) – San Francisco International Wine Competition 2012
Stříbrná medaile (ročník 2011) – Ottawa Wine Challenge 2012
Trofej (ročník 2011) – China Wines & Spirits Awards Best Value 2012
Zlatá medaile (ročník 2011) – China Wines & Spirits Awards Best Value 2012
Stříbrná medaile (ročník 2010) – Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2010
Zlatá medaile (ročník 2010) – Prix de public, Quebec 2011
Stříbrná medaile (ročník 2010) – San Francisco International Wine Competition 2011
A další.
Expertiza – Babich Classics Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
02. CLASSICS Hawke´s Bay Sauvignon Blanc (2014)
Vůně lehce aromatická, ukazuje ananas, grep a čerstvá podzimní jablka. Na patře převážně tropické ovoce.
Dotek zelené trávy a drcených bylinek a také trocha červeného rybízu. Zdrženlivé kyseliny vyrovnávají střední
krémovou texturu. Citrónová kůra a růžový grep na středně dlouhém závěru.
Oblast: Hawke's Bay
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: hlubší řečištní půdy
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10–12 t/ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli za nízkých teplot
Zrání: krátká doba na kvasnicích
Ocenění:
Expertiza – Babich Classics Hawke's Bay Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
03. BLACK LABEL Marlborough Sauvignon Blanc (2014)
Aroma nabízí mix tropického ovoce a mučenky. Na patře zpočátku svůdné a živé, propukající v tóny mučenky.
Toto je fantastická ukázka Black Label Sauvignonu, který si vychutnáte jak samostatně tak v doprovodu
s jídlem.
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
Oblast: Marlborough
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: těžší, dobře propustná půda, aluviální hlína na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: větší část – tank z nerezové oceli za nízkých teplot, malá část ve starých dubových sudech
barrique
Optimální doba zrání: do roku 2017
Ocenění: 4 hvězdy (ročník 2014) – Raymond Chan, únor 2015
5 hvězd, 93 bodů (ročník 2014) – Sam Kim, květen 2015
Stříbrná medaile (ročník 2013) – New York Wine & Spirits Competition 2014
Zlatá medaile (ročník 2013) – Korea Wine Challenge 2014
Zlatá medaile (ročník 2013) – China Wines & Spirits Awards 2013
TOP 100/ Modrá zlatá medaile (ročník 2013) – Sydney International Wine Competition 2014
Dvojitá zlatá medaile (ročník 2013) – Fingers Lake International Wine Competition 2014
Stříbrná medaile (ročník 2013) – Spiegelau International Wine Competition 2014
Zlatá medaile (ročník 2013) – Decanter World Wine Awards 2014
Stříbrná medaile (ročník 2012) – China Wine & Spirits Awards Best Value 2013
Stříbrná medaile (ročník 2012) – San Francisco International Wine Competition 2013
Zlatá medaile (ročník 2012) – International Wine Guide 2013
Stříbrná medaile (ročník 2011) – Premium Selection Wine Challenge, Prowein Germany 2012
Stříbrná medaile (ročník 2011) – Decanter World Wine Awards 2012
Stříbrná medaile (ročník 2011) – San Francisco International Wine Competition 2012
Zlatá medaile (ročník 2011) – China Wines & Spirits Awards Best Value 2012
Trofej (Nejlepší SAUVIGNON BLANC) – International Cool Climate Wine Show 2012
Zlatá medaile (ročník 2011) – International Cool Climate Wine Show 2012
A další.
Expertiza – Babich Black Label Marlborough Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
04. FAMILY ESTATES Cowslip Valley Sauvignon Blanc (2014)
Intenzivní ostré tóny zimostráze a květin. Sladký začátek s doteky kafírové limety, mineralita a dlouhý závěr
s plnou chutí.
Oblast: Marlborough – Waihopai Valley
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: propustná jílovito hlinitá půda formovaná glaciálním táním
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli za nízkých teplot
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: 4 hvězdy (ročník 2014) – Raymond Chan, září 2014
5 hvězd (ročník 2014) – Sam Kim, Wine Orbit, leden 2015
Zlatá medaile (ročník 2013) – Spiegelau International Wine Competition 2014
Stříbrná medaile (ročník 2011) – Royal Easter Show Wine Awards 2012
Stříbrná medaile (ročník 2010) – International Wine Challenge 2010
Zlatá medaile (ročník 2010) – Royal Easter Show Wine Awards 2010
Stříbrná medaile (ročník 2009) – Vintage Cellars National Wine Show Australia 2009
Stříbrná medaile (ročník 2009) – Liquorland International Wine Competition 2010
Stříbrná medaile (ročník 2009) – Air New Zealand Wines Awards 2009
A další.
Expertiza – Babich Family Estate Cowslip Valley Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
05. FAMILY ESTATES Headwaters Organic Sauvignon Blanc (2014)
Ve vůni zdůrazněn angrešt a květiny, které následují tóny bylinek, křemen a mineralita. Na patře jemná guava a
zimolez spolu s mučenkou a jablky.
Oblast: Marlborough – Wairau Valley
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: lehčí hlinitá půda se štěrkovým podkladem
Sklizeň: mechanická
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tanku z nerezové oceli za kontrolované nízké teploty
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: Zlatá medaile (ročník 2014) – Sydney International Wine Competition 2015
Modrá zlatá medaile (ročník 2014) – Sydney International Wine Competition 2014
Stříbrná medaile (ročník 2014) – New World Wine Awards 2014
Stříbrná medaile (ročník 2014) – Fingers Lake International Wine Competition 2015
4 hvězdy (ročník 2014) – Raymond Chan, září 2014
4.5 hvězdy (ročník 2014) – Sam Kim, Wine Orbit, leden 2015
Stříbrná medaile (ročník 2014) – San Francisco International Wine Competition 2015
Zlatá medaile (ročník 2013) – China Wine & Spirits Awards 2013
Zlatá medaile (ročník 2012) – Easter Show Wine Awards 2013
Stříbrná medaile (ročník 2009) – International Organic Wine Awards 2010
A další.
Expertiza – Babich Family Estate Headwaters Organic Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
06. FAMILY ESTATES Tetley Brook Sauvignon Blanc (2013)
Ve vůni je patrná paprika, kouřové tóny zeleně, tropického ovoce a prachu. Na patře je víno šťavnaté, spálenou
papriku střídá angrešt s dlouhým kořenitým závěrem. Vyvážená kyselina.
Oblast: Marlborough – Awatere Valley
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: dobře propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tanku z nerezové oceli za kontrolované nízké teploty
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: 4 hvězdy (ročník 2013) – Winestate Magazine, leden 2014
4 hvězdy, 92 bodů (ročník 2013) – Bob Campbell
Expertiza – Babich Family Estate Tetley Brook Sauvignon Blanc 2013
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
07. FAMILY ESTATES Wakefield Downs Sauvignon Blanc (2013)
Rostlinné tóny sladkého hrášku se rozvíjí ve zralý ananas a dotek koření ve vůni. Meloun a angrešt v chuti jsou
doplněny příjemnou jiskrnou texturou a dobře integrovanou jemnou kyselinou. Dobrá váha a délka.
Oblast: Marlborough – Awatere Valley
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: dobře propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: 4 hvězdy (ročník 2013) – Michael Cooper
4 hvězdy (ročník 2013) – Winestate Magazine, leden 2014
4.5 hvězdy, 93 bodů (ročník 2013) – Bob Campbell
Expertiza – Babich Family Estate Wakefield Downs Sauvignon Blanc 2013
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
08. FAMILY RESERVE Marlborough Sauvignon Blanc (2014)
Jemně aromatické víno s tóny janovce a tropického ovoce. Příjemně ovocné v začátku a na středním patře,
koncentrované ale hravé. Dlouhý minerální kořenitý závěr.
Oblast: Marlborough
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: dobře propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli za kontrolované nízké teploty
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění: Expertiza – Babich Family Reserve Marlborough Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
09. JOE´S SELECTION Marlborough Sauvignon Blanc (2014)
Jemně parfémovaná vůně s tóny janovce a tropického ovoce. Kořenité. Příjemně ovocné v začátku a na středním
patře, koncentrované ale hravé. Dlouhý minerální kořenitý závěr.
Oblast: Marlborough
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: dobře propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: v tancích z nerezové oceli za kontrolované nízké teploty
Optimální doba zrání: do roku 2015
Ocenění:
Expertiza – Babich Joe’s Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
10. WINEMAKER´S RESERVE Marlborough Sauvignon Blanc (2014)
Teplé tóny medového angreštu a sladkých květin. Exotický tón papriky jalapeno se prolíná se šťavnatou a
bohatou chutí citrusů. Dobrá textura, dlouhý závěr.
Oblast: Marlborough – Waihopay Valley
Odrůda: Sauvignon Blanc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: dobře propustné aluviální hlíny na štěrkovém podkladu
Sklizeň: mechanická
Průměrný výnos: 10 – 12 t/ha
Fermentace: 60% v dubu (50% staré sudy, 10% nové sudy), 40% v tancích z nerezové oceli
Zrání: prodloužená doba na kvasnicích
Optimální doba zrání: do roku 2017
Ocenění: 4 hvězdy (ročník 2014) – Raymond Chan, únor 2015
Dvojitá zlatá medaile (ročník 2013) – China Wine & Spirits Awards Best Value 2014
29. NEW ZEALAND - Babich Winery (Nový Zéland, Marlborough)
Publikováno na webu KapWein Bohemia s.r.o. (http://www.kapwein.cz)
Zlatá medaile (ročník 2013) – International Cool Climate Wine Show 2014
Zlatá medaile (ročník 2012) – Marlborough Wine Show 2013
Stříbrná medaile (ročník 2011) – Marlborough Wine Show 2011
A další.
Expertiza – Babich Winemaker’s Reserve Marlborough Sauvignon Blanc 2014
Barva: bílé · Obsah: 750 ml
Marlborough
Nový Zéland
Zdrojové URL (získáno 12.10.2016 - 14:46):
http://www.kapwein.cz/vinarstvi/29-new-zealand-babich-winery-novy-zeland-marlborough
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Podobné dokumenty

Weinkarte - Klostermannova chata

Weinkarte  - Klostermannova chata Plně vyzrálé hrozny odrůdy Chardonnay z vinic Jižní Austrálie a Nového jižního Walesu dodávají tomuto vínu komplexní bohatou a jemnou chuť s výjimečným charakterem a svěží strukturou. Ovocná příchu...

Více

září 2012 - House Champagne Group

září 2012 - House Champagne Group Švédsko je dějištěm dobrodružného příběhu, jehož hrdinou je láhev de Venoge. V  roce 1897 se švédský inženýr, vědec a  objevitel Salomon Auguste Andre, vydává se dvěma kamarády na expedici, jejímž ...

Více

Beaujolais Nouveau Est Arrivé

Beaujolais Nouveau Est Arrivé Beaujolais Village Nouveau 2012 z malého rodinného vinařství Domaine Lucien et Lydie Grandjean. K tomu budeme podávat řadu francouzských specialit. O půlnoci budeme podávat kuře na bylinkách. Drink...

Více

Vánočná menu

Vánočná menu Černá panenka z vepříka Mangalica pečená na dřevěném uhlí, bramborovo-hráškový krém, fazolky Edamame a pikantní karamelové Miso glacé. Black tenderloin of Mangalica pork roasted on charcoal, potato...

Více