Skvrny na banánech
Transkript
Skvrny na banánech
Podmínky při pěstování banánů podle běžného modelu a podle konceptu Fair Trade Běžná produkce a obchod 1PVäJUÓJWFMNJUPYJDLâDIQFTUJDJEǾ PreventivníQSǾCǔäOÏQPVäÓWÈOÓQFTUJDJEǾ Fair Trade (spravedlivý obchod) Vyloučení nejtoxičtějších přípravků QPEQPSB k přechodu na ekologičtější způsob pěstování. 4LWSOZOBCBOÈOFDI … naše praprababičky banány nejspíš znaly jenom z vyprávění. Naše prababičky a babičky se střídaly v nekonečných frontách, když se banány jednou za čas objevily v obchodech. Naši rodiče a my si můžeme banánů dopřát více méně kolik chceme a kdy chceme. Víme o nich ale všechno, co je důležité? 1PVäJUÓQFTUJDJEǾBäv případě přemnožení škůdců Nedostatek kvalitních ochranných pomůcek 1PLVETFQPVäÓWBKÓQFTUJDJEZWÝJDIOJ ǏBTUPnedostatečná informovanost [BNǔTUOBODJKTPVinformováni o riziku [BNǔTUOBODǾ BNBKÓk dispozici vhodné ochranné pomůcky 1SBDPWOÓDJnemají zaručenou výši mezdUZ ;BNǔTUOBODJNBKÓgarantovánu ǏBTUPnepokrývají životní nákladyKFKJDISPEJO mzduWUBLPWÏWâÝJLUFSÈPEQPWÓEÈ WZOBMPäFOÏNVÞTJMÓBumožňuje důstojný život jejich rodinám ;BNǔTUOBODJmají zaručeno právo sdružováníPECPSZKTPVEFNPLSBUJDLZ PSHBOJ[PWÈOZWTUVQEPOJDI [BNǔTUOBODFOJKBLOFPISPäVKF %SUJWÈWǔUÝJOB[JTLV[ǾTUÈWÈbohatým společnostemLUFSÏ[BKJÝǸVKÓEP[SÈWÈOÓEJTUSJCVDJBQPTLZUVKÓ[OBǏLV 7ZÝÝÓQPEÓM[F[JTLV[ǾTUÈWÈWproducentské zemiSFTQQDzÓNPVMJEÓLUFDzÓCBOÈOZ QǔTUVKÓ 1SPEVLǏOÓOÈLMBEZKTPVTUMBǏFOZOBNJOJNVN UPKFKFEFO[EǾWPEǾQSPǏKTPVCǔäOÏCBOÈOZ UBLsnadno cenově dostupné #BOÈOZKTPVo něco dražšíOFäCǔäOÈ QSPEVLDFǏÈTULBLUFSPVQMBUÓNFOBWÓD QPNÈIÈ[MFQÝJUäJWPUOÓQPENÓOLZ QǔTUJUFMǾ 1PETMVQLPVCǔäOÏIPCBOÈOVTFǏBTUPTLSâWÈQPÝLP[FOâFLPTZTUÏNMJEÏKFKJDIä[ESBWÓKF WZTUBWFOPSJ[JLPWÏNVQǾTPCFOÓQFTUJDJEǾ-JEÏLUFDzÓKTPVOVDFOJQSBDPWBU[BOFEǾTUPKOâDI QPENÓOFL/JD[UPIPOBÝFCBCJǏLZTBNP[DzFKNǔOFWǔEǔMZ My to víme – měli bychom přestat banány kupovat? 1SPNOPIPDIVEâDI[FNÓKTPVJUZOFTQSBWFEMJWǔOÓ[LÏQDzÓKNZ[FYQPSUVCBOÈOǾäJWPUOǔ EǾMFäJUÏ1PLVETJUFEZNZBOBÝFEǔUJBWOPVǏBUB CVEFNFWZCÓSBUBQPPCDIPEOÓDÓDIäÈEBU ÝFUSOǔKÝÓWBSJBOUZCBOÈOZCJPB'BJS5SBEF KFOBEǔKFäFTFäJWPUMJEÓBPTUBUOÓDIESVIǾäJKÓDÓDI OBQMBOUÈäÓDIBLPMFNOJDIQPETUBUOǔ[MFQÝÓ1SPEVLUZFLPMPHJDLÏIP[FNǔEǔMTUWÓBQSPEVLUZ 'BJS5SBEFKTPVTPMJEÈSOǔKÝÓTMJENJJTQDzÓSPEPV 4LWSOZOBCBOÈOFDI+BLTFäJKFTQFTUJDJEZUSPQJDLâN[FNǔEǔMDǾN%ÓMOB[DZLMV4WǔUWOÈLVQOÓNLPÝÓLV4QPMFǏOPTUQSP'BJS5SBEF XXXTWFUWOBLVQOJNLPTJLVD[TLPMZXXXGBJSUSBEFD[ t CPCVMFJLEZäOBUPOBQSWOÓQPIMFEOFWZQBEBKÓ t QMPEZOFKWZÝÝÓCZMJOZOBTWǔUǔTUPOFLCBOÈOPWOÓLǾOFEDzFWOBUÓ t čtvrtá nejdůležitější potravinaOBTWǔUǔQPSâäJQÝFOJDJ BLVLVDzJDJ t WNOPIB[FNÓDIzákladní součástí jídelníčku Banán na 100 způsobůoCBOÈOPWÈNPVLBCBOÈOZKBLPQDzÓMPIBTNBäFOÏWBDzFOÏCBOÈOPWÈ NBSNFMÈEBCBOÈOPWÏQJWPCBOÈOPWâMÓICBOÈOPWÈNFMUBCBOÈOPWÏLWǔUZKBLPTBMÈUPWÈ [FMFOJOBCBOÈOPWÏMJTUZKBLPLSNJWPCBMJDÓNBUFSJÈMTUPOLZKBLPTUBWFCOÓNBUFSJÈMQBMJWP NJTLZLPÝÓLZSPIPäFBMÈULZ[CBOÈOPWâDIWMÈLFOCBOÈOZKBLPTVSPWJOBLWâSPCǔMÏǏJW Banánové počty QPǏFUKFEMâDIPESǾE Bä QPǏFUMJEÓQSPOǔäKFCBOÈO[ÈLMBEOÓQPUSBWJOou DDB OFKWZÝÝÓQSǾNǔSOÈTQPUDzFCB PCZWBUFMÏ6HBOEZ BäLHOBPTPCV[BSPL QSǾNǔSOÈǏFTLÈTQPUDzFCB OFDFMâDILHOBPTPCVBSPL OFKWǔUÝÓQǔTUJUFM *OEJFQSPWMBTUOÓTQPUDzFCV OFKWǔUÝÓWâWP[DJ &LWÈEPS'JMJQÓOZ,PTUBSJLB QPǏFUöSFNPWMJWǪVKÓDÓDIWǔUÝJOVUSIV TFYQPSUOÓNJCBOÈOZ Přílohy | Shrnutí pro studenty ;BNǔTUOBODJOFNBKÓNPäOPTUTFsdružovat a kolektivně vyjednávatoPECPSZCVǒOFFYJTUVKÓOFCPKTPVKFKJDIǏMFOPWÏ[BTUSBÝPWÈOJ Banány jsou: Banány nejsou: t TDIPQOZTFTBNPTUBUOǔSP[NOPäPWBUQMBUÓQSPKFEMÏESVIZLUFSÏOFWZUWÈDzFKÓTFNFOB BNPIPVTFNOPäJUQPV[FWFHFUBUJWOǔ t KFOPNäMVUÏWZTLZUVKÓTFCBOÈOZTFTMVQLPV[CBSWFOPVEPǏFSWFOBöBMPWB[FMFOB SǾ[OâDIUWBSǾWFMJLPTUÓBWZVäJUÓ t KFOPNLSÈTOÏBWPǪBWÏQMPEZOFKTPVCF[QSPCMÏNǾ Co všechno se může skrývat pod banánovou slupkou? #BOÈOZKTPVdruhou chemicky nejvíce ošetřovanou plodinouQSWOÓKFCBWMOB 5PKF EÈOPKFEOBLKFKJDIWZTPLPVDJUMJWPTUÓOBQDzOBNOPIPDIPSPCBÝLǾEDǾCǔIFNQǔTUPWÈOÓ BUBLÏTLVUFǏOPTUÓäFNVTFKÓWZESäFUEMPVIâUSBOTQPSUWǏFSTUWÏNCZǸOF[SBMÏN TUBWV ,MJLWJEBDJÝLǾEDǾBL[BKJÝUǔOÓMFQÝÓIPW[IMFEVBUÓNWZÝÝÓQSPEFKOPTUJTFOBQMBOUÈäÓDI QPVäÓWÈWFMLÏNOPäTUWÓU[WpesticidůUFEZMÈUFLIVCÓDÓDIOFäÈEPVDÓPSHBOJTNZ5ZTFPWÝFN NPIPVEPTUBUJEPPLPMOÓLSBKJOZBQPÝLP[PWBUQPQVMBDFPSHBOJTNǾLUFSÏQMBOUÈäÓNOJKBL OFÝLPEÓOBPQBLNBKÓLMÓǏPWPVSPMJWFGVOHPWÈOÓFLPTZTUÏNVPQZMPWBǏJSP[LMBEBǏJBQPE 7QDzÓQBEǔÞOJLVEPWPEZ[OFIPEOPDVKÓQFTUJDJEZ[ESPKFQJUOÏWPEZNPIPV[QǾTPCPWBUEFHSBEBDJQǾEZQPLMFTKFKÓÞSPEOPTUJ"OJOBWMBTUOÓQMBOUÈäJTFTBNP[DzFKNǔOFEBDzÓIVCJUQPV[F OFWÓUBOÏPSHBOJTNZKBLPQMFWFMǏJQMÓTOǔBMFQFTUJDJEZQǾTPCÓ[ÈWBäOÏ[ESBWPUOÓLPNQMJLBDF JMJEFNLUFDzÓOBQMBOUÈäJQSBDVKÓ1DzJEMPVIPEPCÏNQǾTPCFOÓNPIPVCâUQDzÓǏJOPVNJNPKJOÏ EâDIBDÓDIQSPCMÏNǾLPäOÓDIPOFNPDOǔOÓTUFSJMJUZQPSVDIJNVOJUOÓIPTZTUÏNVSǾ[OâDI ESVIǾSBLPWJOZBUE 3PǏOǔOBPUSBWVQFTUJDJEZVNÓSÈQPEMF4WǔUPWÏ[ESBWPUOJDLÏPSHBOJ[BDF BäMJEÓ Drtivá většina těchto případů nastane v rozvojových zemích. Je to náhoda? Těžko. t WJOPVOFLWBMJUOÓOFCPOFEPTUBUFǏOǔWZNÈIBOÏ MFHJTMBUJWZTFWSP[WPKPWâDI[FNÓDI QPVäÓWBKÓJQDzÓQSBWLZLUFSÏCZMZQSPTWPVOFCF[QFǏOPTUW&WSPQǔǏJ64"KJäEÈWOP [BLÈ[ÈOZ t [FNǔEǔMDJǏBTUPOFWǔEÓPSJ[JLVLUFSÏNVTFQDzJQSÈDJTQFTUJDJEZWZTUBWVKÓ t QPLVESJ[JLP[OBKÓOFWäEZNBKÓLEJTQP[JDJEPTUBUFǏOÏPDISBOOÏQPNǾDLZǏBTUP WEǾTMFELVDIVEPCZOFCPOVUOPTUJTUMBǏJUQSPEVLǏOÓOÈLMBEZOBNPäOÏNJOJNVN Když představují pesticidy tak významné riziko, proč si s nimi zemědělci stále znova začínají? 4OBIBLPOUSPMPWBUTUBWZÝLǾEDǾKFTUBSÈKBLP[FNǔEǔMTUWÓTBNP/FOÓEJWVQSPUPäF QPLVEKFOBQPMJIVTUǔWFEMFTFCFNOPIPKFEJODǾUÏIPäESVIVKFQDzFNOPäFOÓEBOÏIPÝLǾEDF TOB[ÝÓOFäWQDzJSP[FOÏNFLPTZTUÏNV5BNNÈOBWÓDLBäEâÝLǾEDF[BTFTWÏQDzJSP[FOÏvÝLǾEDFi QSFEÈUPSZQBSB[JUZ oPSHBOJTNZLUFSÏKFIPTUBWZSFHVMVKÓ 7QSǾCǔIVIJTUPSJFVCâWÈW[FNǔEǔMTUWÓQSBDPWOÓDITJMSVLPVLUFSÏUSIBKÓQMFWFM[ÈSPWFǪTF [IPSÝJMZQPENÓOLZQSPQDzJSP[FOÏQSFEÈUPSZ[WǔUÝPWÈOÓNQMPDIMJLWJEBDÓNF[ÓBSFNÓ[LǾ 4UÓN KBLTF[FNǔEǔMTUWÓTUÈWBMPTQÓÝFQSǾNZTMPWâNPEWǔUWÓNTFQDzJTUVQPWBMPLWZÝÝÓNEÈWLÈN QFTUJDJEǾBLJOUFO[JWOǔKÝÓNVWZVäÓWÈOÓTZOUFUJDLâDIMÈUFL Srovnání intenzivního a ekologického zemědělství Intenzivní zemědělství Ekologické zemědělství (bio) ÀLǾEDJKTPVMJLWJEPWÈOJTQPNPDÓpesticidů ÀLǾEDJKTPVVTNǔSǪPWÈOJ pletímPISB[PWÈOÓNQPEQPSPVpřirozených predátorů ǏJQPVäJUÓNQDzÓSPEOÓDISPTUMJOOâDIWâMVIǾ ;QǾEZKFPEǏFSQÈWÈOPWFMLÏNOPäTUWÓäJWJO LUFSÏKTPVEPQMǪPWÈOZminerálními hnojivy 0EǏFSQBOÏäJWJOZTF[QǔUEPQǾEZWSBDFKÓ organickým hnojenímoSP[LMÈEBKÓDÓTF PSHBOJDLÈINPUBoIOǾKLPNQPTU 7ZäBEVKFNÈMPMJETLÏQSBDPWOÓTÓMZsilně závislé na mechanizaci a fosilních palivech Náročné na práci lidíǏJ[WÓDzBU NÏOǔ [ÈWJTMÏOBGPTJMOÓDIQBMJWFDI 7ǔUÝJOPVKFQSPWP[PWÈOPOBvelkých plochách[FNǔEǔMDJQSBDVKÓOBQǾEǔWMBTUOǔOÏ OǔLâNKJOâN Maloplošné[FNǔEǔMDJǏBTUǔKJhospodaří na vlastní půdě Nízká diverzita plodinPEEǔMFOÓSPTUMJOOÏ BäJWPǏJÝOÏQSPEVLDFWǔUÝJOPVorientováno na export Vyšší diverzita plodinQSPQPKFOÓSPTUMJOOÏ BäJWPǏJÝOÏWâSPCZǏBTUǔKJorientováno na místní trhy Vyšší absolutní výnos na jednotku plochy, ale menší produkce na jednotku vložené energieLWǾMJWFMLâNWTUVQǾNWQPEPCǔ QFTUJDJEǾBGPTJMOÓDIQBMJW Nižší absolutní výnos na jednotku plochy QǾEBOFOÓUPMJLväEÓNÈOBi ale vyšší produkce na jednotku vložené energie Kde je banánová republika?,EFLPMJLEFWFMLÏöSNZPCDIPEVKÓDÓTCBOÈOZ[ÓTLBMZWFMLâ WMJWOBQPMJUJLV[FNǔ5BNLEFQSPSǾTUÈPCDIPEBQPMJUJLBLWFUFLPSVQDFBEJLUÈUPSTLÏ NFUPEZWMÈEOVUÓQPMJUJǏUÓQDzFETUBWJUFMÏKTPVVQMÈDFOJBCZQSPTB[PWBMJPQBUDzFOÓWâIPEOÈ QSPCBOÈOPWÏöSNZ;BUZQJDLÏCBOÈOPWÏSFQVCMJLZCZMZQPWBäPWÈOZ(VBUFNBMB)POEVSBT ,PTUBSJLB1BOBNBBNOPIÏEBMÝÓ 7TPVǏBTOPTUJVäTFUFOUPUFSNÓOUPMJLOFQPVäÓWÈWFMLÏöSNZPWMÈEBKÓDÓCǔäOâCBOÈOPWâUSI NBKÓWÝBLJOBEÈMF[OBǏOâWMJWOBäJWPUOÓTJUVBDJNOPIBMJEÓWQSPEVDFOUTLâDI[FNÓDI