Weinkarte - Klostermannova chata

Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Argentina
Mendoza
Argentina - Mendoza
Malé vinařství Finca Alma z Mendozy Vám svými víny ovlivněnými mnoha slunečnými dny, chladnými nocemi a písčitými
půdami přiblíží „Alhué“ duši argentinského vína. V nejznámější
vinařské oblasti Argentiny získávají hrozny typický a zvláštní charakter. Kombinací zkušenosti a odvahy k novinkám zde vznikají
moderní, mladá a svěží vína.
0,75l
320,- Kč
ALHUE - VIOGNIER
Finca Alma - Mendoza
Hrozny odrůdového bílého vína Viognier žlutozeleného odstínu se zlatým nádechem zrály v Lujan de Cuyo v provincii Mendoza ve výšce 950 m n.m., aby byly
v ranních hodinách za nízké teploty sebrány a poté patnáct dní kvašeny v nerezových tancích při teplotě 16°C. Tím víno získalo charakteristickou ovocnou chuť
se stopou po broskvích s velice jemnou vůní květů a citrusů s náznakem divokých
bylin. K vínu jsou vhodné plody moře, středně silné sýry, těstoviny a jemné maso.
Teplota k podávání je 10 - 12°C.
0,75l
ALHUE - SAUVIGNON BLANC / CHARDONNAY
320,- Kč
Finca Alma - Mendoza
Podíly Sauvignon Blanc (60%) a Chardonnay (40%) se sjednocují ve vynikající
víno s čerstvým žlutým tónem, perfektně vyladěnou hrou kyselin a živoucí čerstvou
základní vůní tropického ovoce. Ideální k lehkým pokrmům - drůbež, ryby, těstoviny,
rizoto, zelenina a čerstvé saláty. Teplota k podávání je 10 - 12°C.
0,75l
ALHUE - MERLOT
320,- Kč
Finca Alma - Mendoza
Toto červené komplexní a vyrovnané víno syté rudé barvy se znatelnými nafialovělými tóny je bohaté na ovocnou chuť třešní, švestek a ostružin s kořeněnou
a jemně bylinkovou příchutí. Charakteristiky druhu jsou dodrženy. Teplota k podávání je 16 - 18°C.
0,75l
320,- Kč
ALHUE - MALBEC
Finca Alma - Mendoza
Malbec je víno intenzivní červené barvy s charakteristickými odrůdovými vlastnostmi, nafialovělými tóny bohaté na ovocné a zavařeninové aroma s výrazně sytou
a plnou chutí s převahou zralého červeného ovoce s dlouhotrvajícím dozvukem. Je
vynikající ke grilovanému nebo pečenému masu, zvěřině a ke kořeněným krémovým
omáčkám. Teplota k podávání je 16 - 18°C. Pro lepší požitek láhev hodinu před konzumací otevřete a nechte volně dýchat.
0,75l
ALHUE - BONARDA
320,- Kč
Finca Alma - Mendoza
Bonarda je víno červené granátové barvy. Má různorodé aroma, v němž vyniká
červené ovoce. Jeho příjemná počáteční chuť v ústech a výrazný chuťový základ
zralého ovoce a tříslovin se harmonicky snoubí, aby vzniklo delikátní víno o náležité stálosti chuti. Teplota k podávání je 16 - 18°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Austrálie
Nothern
Territory
Queensland
Western
Australia
South
Australia
New South
Wales
Victoria
0,75l
WYNDHAM ESTATE
480,- Kč
BIN 222 CHARDONNAY
Plně vyzrálé hrozny odrůdy Chardonnay z vinic Jižní Austrálie a Nového jižního Walesu dodávají tomuto vínu komplexní bohatou a jemnou chuť
s výjimečným charakterem a svěží strukturou. Ovocná příchuť po melounu
a broskvích je podpořena smetanovou jemností a s odstíny vypáleného dubu.
Toto slámově zelené víno je ideální k okamžité spotřebě, ale i pro střednědobé
uložení. Doporučujeme podávat k pokrmům z mořských ryb, k drůbeži, těstovinám. Servírujeme při teplotě 10 - 12°C. Obsah alkoholu je 13 %. Víno získalo
ocenění zlatá medaile 2002 Royal Hobart Wine Show Class 22.
0,75l
WYNDHAM ESTATE
480,- Kč
BIN 444 CABERNET SAUVIGNON
Středně tmavé purpurové plné víno s karmínovými odstíny s vůní a chutí po
zralém černém rybízu, podpořenou jemným dubovým pozadím. Chuť Cabernetu a zralého černého rybízu doplňuje náznak čokolády. Víno Wyndham Estate
BIN 444, jehož hrozny pocházejí z nejlepších vinic v Jižní Austrálii, Novém Jižním Walesu a Victorii doporučujeme podávat k červeným masům, těstovinám
a vyzrálým sýrům. Servírujeme při teplotě 18°C. Obsah alkoholu je 13,5 %.
0,75l
WYNDHAM ESTATE
480,- Kč
BIN 555 SHIRAZ
Wyndham Estate BIN 555 je plné oblé víno s aroma švestek, zralých bobulovin lékořice, s náznakem čokolády a dubu s dlouhým chuťovým vjemem.
Tmavě karmínové červené víno odrůdy Shiraz s purpurovými odstíny je velmi
jemné víno s vyzrálou chutí. Doporučujeme podávat k červeným masům, zvěřině, vyzrálým sýrům. Servírujeme při teplotě 18°C. Obsah alkoholu je 14 %.
Víno získalo ocenění zlatá medaile 2002 Royal Hobart Wine Show Class 58.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Austrálie
Nothern
Territory
Queensland
Western
Australia
South
Australia
New South
Wales
Victoria
0,75l
JACOB'S CREEK - CHARDONNAY
JACOB'
380,- Kč
Víno zářivě zlaté barvy s atraktivním aroma po melounu, citrusových plodech a čerstvém ovoci, zvláště hruškách. Jeho bohatě ovocná chuť se střední
až bohatou stavbou je podpořena jemnou chutí vypáleného dubu. Chuť vanilky
a karamelu vyvolává máselný tón. Suché víno, jehož sladkost integruje barikování. Vhodné ke studeným a teplým předkrmům, k hlavnímu jídlu z ryb, drůbeže
a těstovin, k salátům, telecímu masu i mladým sýrům.
0,75l
580,- Kč
JACOB'S CREEK - CHARDONNAY RESERVE
JACOB'
Slámově bledou barvu vína s vibrující sametovou zelení podtrhuje aroma
bohaté na meloun, citrusové plody, doplněné smetanovou stopou a ořechovými tóny dubu. Chuť vyzrálého melounu s hojností citrusových plodů podbarvuje smetanová elegance, dobře integrovaná chuť vanilky z dubu, vynikající
struktura s příjemnou délkou dochuti s čerstvou a svěží kyselostí. Doba zrání
je 2 - 6 týdnů v dubovém sudu. Podáváme k pokrmům z ryb, drůbeže, telecího
a libového vepřového masa, k zelenině (chřest) a jemným mladým sýrům.
0,75l
JACOB'S CREEK - SHIRAZ CABERNET
JACOB'
380,- Kč
Víno s rubínově červenou barvou s purpurovým odstínem. Aroma lesních plodů, švestek a sušených višní zvýrazňuje vyzrálá a lahodná vůně dubu. Střední stavbu s plnou ovocností, stopou rybízu, cedru a pepře doplňuje elegantní chuť dubu.
Podáváme k pokrmům z těstovin, k složitější úpravě masa s omáčkou, zvěřině,
smaženým pokrmům, tvrdým a vyzrálým sýrům.
0,75l
580,- Kč
JACOB'S CREEK - SHIRAZ RESERVE
JACOB'
Víno silně karmínové barvy s vibrujícím nachovým tónem. Ovocné tóny pikantně zralých moruší a švestek v pozadí překrývá čokoláda a odstíny vypáleného dubu. Chuť bohaté a plné stavby připomíná koncentrované zralé moruše a škálu bobulovitého ovoce. Je podpořena pikantními tóny cedru, pepře
a zjemněna vanilkou z dubu. Tato harmonie se nakonec projeví v pikantní
a těsné struktuře a dlouhé dochuti. Doba zrání je 18 - 22 měsíců v dubovém
sudu. Podáváme k pokrmům z tmavého a tučného masa, k těžším omáčkám,
houbám, smaženým pokrmům, vejcím, výrazným sýrům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Bulharsko - Chateau Menada
Vinařství Chateau Menada vzniklo v roce 1901 a rozkládá se na 300 ha.
V roce 2002 zakoupila toto vinařství společnost BELVEDERE SA (Francie), s cílem
investovat do kvality vín a následného uvedení značky CHATEAU MENADA na trh
prostřednictvím vlastních poboček. Vinařství Chateau Menada se nachází v Trakijské nížině, která zaujímá 22% z celkové vinařské plochy a která se zaměřuje na
produkování červených vín. Vinohrady se rozkládají na území dvou apelací (míst
kontrolovaného původu) Stara Zagora a Oriachovica.
0,75l
CHATEAU MENADA - TRINIT
TRINITY
Y CHARDONNAY
300,- Kč
Vinařská oblast: Stara Zagora
Menada Trinity je řada, se kterou nás trio skvělých oenologů z vinařství Chateau
Menada provede unikátní cestou po Thrácké nížině a jejich nejlepších vinohradech.
Vedeni jednotnou vizí vytvořili řadu šesti vín zrcadlících specifický terroir a osobnost. Svěží suché lehké víno vůně a buketu meruněk a bílých broskví a elegantního
závěru po ananasu.
0,75l
CHATEAU MENADA - CABERNET SAUVIGNON ROSE
260,- Kč
Vinařská oblast: Oriachovica
Svěží, suché růžové víno ovocného buketu i chuti malin a lesního ovoce je
vynikající k předkrmům, salátům, mořským plodům, barbecue a sýrům.
0,75l
CHATEAU MENADA - CABERNET SPECIAL RESEVE
330,- Kč
Vinařská oblast: Oriachovica
Červené suché víno granátové barvy, pikantní kořenitosti. Aroma s tóny pryskyřice doplňuje chuť po červeném ovoci, karamelu a vanilce. Víno zrálo v dubových
sudech 20 měsíců. Sklizeň 13. až 18.10. 1998. Potenciál archivace. Doporučujeme
víno otevřít 1 hodinu před podáváním a servírovat při teplotě 16 - 18°C k červenému masu s jemnými omáčkami, ke krocanovi, zvěřině a sýrům.
0,75l
CHATEAU MENADA - MERLOT SPECIAL RESERVE
330,- Kč
Vinařská oblast: Oriachovica
Červené suché víno granátové barvy, pikantní kořenitosti. Aroma po červeném
ovoci, s chutí s tóny pryskyřice. Víno zrálo v dubových sudech 20 měsíců. Doporučujeme víno otevřít 1 hodinu před podáváním a servírovat při teplotě 16 - 18°C
s pikantními pokrmy, barbecue, zvěřinou a sýry.
0,75l
CHATEAU MENADA - MERLOT PREMIUM RESERVE
290,- Kč
Vinařská oblast: Stara Zagora
Červené suché víno granátové barvy, kouřového aroma s červeným ovocem,
tóny vanilky a skořice. Víno zrálo v dubových sudech 16 měsíců. Doporučujeme
víno otevřít 30 - 40 minut před podáváním a servírovat při teplotě 16 - 18°C s pikantními pokrmy, barbecue, zvěřinou a sýry.
CHATEAU MENADA - CABERNET PREMIUM RESERVE 0,75l
290,- Kč
Vinařská oblast: Stara Zagora
Červené suché víno rubínové barvy. Aroma divokého koření s tóny pryskyřice.
Víno zrálo v dubových sudech 16 měsíců. Doporučujeme víno otevřít 30 - 40
minut před podáváním a servírovat při teplotě 16 - 18°C s pikantními pokrmy,
barbecue, zvěřinou a sýry.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Francie - Champagne
0,75l
CHAMPAGNE - DOM PÉRIGNON AOC Brut
6500,- Kč
Elegantní stylové champagne (52% Chardonnay, 48% Pinot noir) je symbolem luxusu a společníkem mnoha mondénních večírků. Výborně nazrálé
a vyvážené víno s neuvěřitelně jemnými bublinkami rozvíjí v zajímavé harmonii aroma oříšků, mandlí a grapefruitu. Svěží, jemná a pružná chuť s dlouhou strukturovanou dochutí skvěle doplní rafinované aperitivy, plody moře
a ryby.
0,75l
CHAMPAGNE - MOET
MOET&
&CHANDO
CHANDON
N AOC Brut
2500,- Kč
Prestižní víno jedinečné pověsti vedoucí výrobce šampaňského na celém světě. Moet&Chandon je oficiálním dodavatelem pro královské rodiny ve
Velké Británii, Dánsku, Belgii, Španělsku, Švédsku a pro Vatikán. Je svědkem
a hostem mnoha historických událostí, potkáváme se s ním na nejluxusnějších
módních přehlídkách a ve společnosti těch nejzvučnějších osobností z celého světa. Moet&Chandon Brut Imperial je perfektní aperitivní víno vhodné k podávání
s předkrmy, hlavním jídlem i dezertem.
0,75l
CHAMPAGNE - VEUVE CLIQUOT AOC Brut
1800,- Kč
Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické,
dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí
a vůní dělá z tohoto šampaňského skvělý aperitiv nebo elegantního průvodce
vybraných jídel.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
Champagne
VINNÝ LÍSTEK
Alsasko
Val de Loire
Francie
Burgundsko
Jura
a Savojsko
Bordeaux
Côtes
du Rhône
Jihozápad
Languedoc
Roussillon
Provence
0,75l
J. P. CHENET - BLANC DE BLANCS
210,- Kč
Označení bílých směskových vín “Blanc de Blancs“ znamená doslova „ bílé z bílých“, rozuměj z hroznů. Toto suché bílé víno je vyrobené z odrůd Colombard, Ugni
blanc. Hlavně odrůda Colombard je ve Francii velice vyhledávaná, je základní odrůdou pro výrobu známé vínovice Cognac. Odrůdy jsou sklízené v oblasti Gaskoňska
na jihu Francie. Elegantní voňavé, lehce muškátové, pikantní víno J.P.Chenet Blanc
de Blancs se doporučuje pít mladé a čerstvé při teplotě 10 - 12°C.
0,75l
J. P. CHENET - CHARDONNAY BARRIQUE
244,- Kč
Chardonnay, nejoblíbenější a nejpoužívanější odrůda na světě. J.P.Chenet Chardonnay vyzrává šest měsíců v nových dubových sudech. Chardonnay skvěle svědčí zrání v dubu, to dává vínu hloubku, chuť i vůni, kterou jiným postupem nelze získat.
Hrozny se pěstují v teplých oblastech jihu Francie, kde slunce vykoná své. Víno je
nádherné slámově žluté barvy, lehké vůně po dřevě a vanilce, plné bohaté chuti.
Tato odrůda patří na každý stůl, na kterém se podávají pokrmy z mořských plodů
a ryb, podává se také k drůbeži nejlépe při teplotě 8 – 12°C.
0,75l
J. P. CHENET - CINSAULT - GRENACHE ROSE
210,- Kč
Růžové víno patří neodmyslitelně k typickým vínům jihu Francie. Jeho obliba vzrůstá hlavně v letních měsících, pro jeho lehkost a pitelnost za horkých
dnů. Hrozny nejpoužívanější odrůdy pro výrobu růžových vín Cinsault zrají
v oblastech D'Oc. Elegantní charakter vína, které při teplotě podávání 11°C vyniká
aromatickou a výraznou chutí, ho řadí mezi ideální vína pro každou letní párty, vhodné je i k pizze a těstovinám.
0,75l
J. P. CHENET - SYRAH CABERNET ROUGE
210,- Kč
Suché víno vyrobené z odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc je
klasickým reprezentantem vín z jihu Francie. Plné, syté barvy, bohaté, ovocné vůně,
výrazné, svíravé, velice příjemné kořeněné chuti potěší každého milovníka dobře
pitelných vín z teplých a slunných oblastí regionu Languedoc Roussillon. Toto nejprodávanější červené zahraniční víno u nás se hodí podávat hlavně k pečeným nebo
grilovaným masům, zvěřině a k sýrovým mísám, nejlépe při teplotě 16°C.
0,75l
J. P. CHENET - MERLOT
210,- Kč
Suché víno vyrobené z odrůd Merlot je poslední novinkou v odrůdové řadě vín
této ojedinělé kolekce. Plné, tmavě fialové barvy, bohaté, švestkové vůně a výrazné
chuti s příjemným, pro merlot typickým drhnutí na špičce jazyka. Víno se hodí podávat hlavně k francouzským sýrům typu Camambert a k sýrům s vnitřní modrou plísní,
nejlépe při teplotě 16°C.
0,75l
J. P. CHENET - CABERNET MERLOT BARRIQUE
244,- Kč
Metoda „barrique“ - vyzrávání vín v nových dubových sudech - v posledních letech velice zvýšila oblibu vín u široké skupiny lidí, kteří vyhledávají vína s výraznou
tříslovinou. I toto unikátní víno, vyrobené z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon, je
skladováno šest měsíců v nových dubových sudech. Každý znalec ocení vysoce vyváženou a kulatou chuť s lehkou příjemnou tříslovinou a typickým buketem vanilky.
Víno je radost pít jen tak k dobré pohodě. Je vhodné podávat při teplotě 16°C také
k pečeným masům a k sýrům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Champagne
Alsasko
Francie
Val de Loire
Burgundsko
Jura
a Savojsko
Bordeaux
Côtes
du Rhône
Jihozápad
Languedoc
Roussillon
Provence
0,75l
BURGUNDSKO
990,- Kč
CHABLIS PREMIER 1 ER CRU LES LYS
odrůda:
bílá - Chardonnay
oblast:
Chabus - Burgundsko - Francie
společnost: Domaire Defaix Chablis
Tradiční popis Chablis hovoří o čirém vínu bledé barvy s nazelenalým odstínem
na okraji. Je velmi přímé a pozitivní, s výrazným pevným charakterem a silným výrazem, vysokým obsahem kyselin, který na získání zakulacenosti vyžaduje několik let.
0,75l
BURGUNDSKO
560,- Kč
CHARDONNAY BOURGOGNE (AOC)
společnost: Henri de Villamont
Suché bílé víno jemného charakteru. Vůně po ovoci, především s nádechem
květu černého bezu. Hodí se k rybám, bílému masu (kuře), salátům a sýrům. Doporučená teplota ke konzumaci 10 - 12°C.
0,75l
LANGUEDOC, LES JAMELLES
380,- Kč
CHARDONNAY (VIN DE PAYS)
odrůda:
bílá - Chardonnay
oblast:
Languedoc
Vins de Pays jsou skupina nenáročných vín s nižším obsahem alkoholu, která
je radost pít. Rodinná firma Les Jamelles díky lehkému školení vína v dubových
sudech (25% produkce) produkuje vína s vesnickým šarmem. Svěží lehké bílé
víno jemného květinového buketu.
0,75l
LANGUEDOC, LES JAMELLES
380,- Kč
CABERNET SAUVIGNON (VIN DE PAYS)
odrůda:
Cabernet Sauvignon
oblast:
Languedoc
„Cabernet Sauvignon“ je jedním z nejznámějších odrůd vín, která dávají šťavnatou a plnou chuť červeného vína. „Les Jamelles“ je pěstováno v Pays d' Oc. Víno
je intenzivní koncentrované a bohatě chutnající. Objevíte příchuť černého rybízu,
koření a cedrového dřeva na čichu i na chuti. Nejlepší podávat mezi 17-18°C. Toto
výborné víno je vynikající podávat k pečenému jídlu a ke šťavnatým steakům.
0,75l
LANGUEDOC, LES JAMELLES
380,- Kč
MERLOT (VIN DE PAYS)
odrůda:
Merlot
oblast:
Languedoc
„Merlot“ je jedno z nejznámějších odrůd vín. „Les Jamelles Merlot“ pochází
Pays d' Oc. a je klasickým vzorem tohoto regionu. Víno má ovocnou chuť a aroma složené z třešní a skořice. Je jemného, lehkého a sametového stylu. Toto víno
si nejlépe vychutnáte při teplotě mezi 17-18°C a je výborné podávat k tmavému
a kuřecímu masu či k lehce kořeněným jídlům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Champagne
Alsasko
Francie
Val de Loire
Burgundsko
Jura
a Savojsko
Bordeaux
Côtes
du Rhône
Jihozápad
Languedoc
Roussillon
Provence
0,75l
GASKOGNE
500,- Kč
GROS MANSENG (VIN DE PAYS)
odrůda:
bílá - Gros Manseng
oblast:
oblastní vína - jihozápad Francie
společnost: Domaines Et Chateau D‘Alain
Víno bílé polosuché z oblasti Gaskognska, bez větších kyselin spíše se přibližuje k muškátu. Hodí se k moučníkům, desertům a sladkým jídlům. Podává se při
teplotě 8 - 10°C.
0,75l
GASKOGNE
500,- Kč
TANNAT - MERLOT (VIN DE PAYS)
odrůda:
červená
společnost: Domaines Et Chateau D‘Alain
Víno červené - odrůda Tannat - obsahuje více tříslovin a proto se přidává odrůda Merlot. Tím vzniká velice chutné a příjemné víno - vůní i chutí po malinách.
Hodí se hlavně k rizotu s houbami.
0,75l
CAHORS
500,- Kč
CHATEAU HAUT - MONPLAISIR
odrůda:
Malbec
společnost: Chateau de Cedre
Pověstné silné „černé“ víno z Cahors je vyrobeno z odrůdy Malbec. Nádherné rovnoměrně tmavé barvy. V úžasné chuti najdeme zjevné černé ovoce
a tóny smůly v dokonalé harmonii s dubem. Na patře plné a mohutné s podajnými tříslovinami. Jednoduchý závěr vytváří ideální kontrast k vydatným pokrmům
z tmavého masa a zvěřiny.
0,75l
BORDEAUX
580,- Kč
L' ORANGERIE DE CARIGNAN
odrůda:
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
společnost: Carignon de Bordeaux
Červené víno typického charakteru vín z Bordeaux. Barva cihlově červená, vůně
atraktivní, fialkové aroma, chuť středně plná. Hodí se k uzenině, studenému nářezu,
jehněčí kotletě a pečeni. Podává se při teplotě 18 - 20°C.
0,75l
BORDEAUX
580,- Kč
CHATEAU CABLANC (AOC)
odrůda:
Cabernet Sauvignon, Merlot
společnost: Chateau Cablanc
Víno krásně červené barvy - plné chuti po lesních plodech, s nádechem černého rybízu s příjemnou tříslovinou v závěru dělají z tohoto vína ideálního průvodce
k tmavým masům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
VELKÉ BÍLOVICE - RYZLINK RÝNSKÝ
310,- Kč
Habánské sklepy - pozdní sběr
Originalita a elegance tohoto vína oslovuje i znalce známých vín světa. Barva
má světle slámově žlutý odstín, jenž pochází z nádherně vyzrálých bobulí hroznů
bzeneckého Ryzlinku. Velmi intenzivní a bohatě ovocně květnatý buket vyzdvihuje
celkovou mladou svěžest vína. S pozvolným zráním se objevují jemné medové tóny.
Ryzlink je od počátku v chuti intenzivní, šťavnatý, přátelsky rozvinutý a velmi sladěný
mezi bohatým extraktem, svěžím výrazem s lehkým zbytkovým cukrem a vyváženou kyselinkou. Dochuť vína je dlouze doznívající, umocňující příjemný chuťový
zážitek.
0,75l
310,- Kč
VELKÉ BÍLOVICE - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
Habánské sklepy - pozdní sběr
Jemné, svěží, má elegantní, bohaté a zralé, skoro až netypické ovocné aroma
připomínající vůni sušené meruňky. Je výtečně balancované, opulentní s lehce minerálním nádechem na patře. Doporučujeme k archivaci nejméně na 5 let. Hodí se
k rybám všech úprav, je znamenitý k lehčím úpravám drůbežího masa.
0,75l
VELKÉ BÍLOVICE - CHARDONNAY
310,- Kč
Habánské sklepy - pozdní sběr
Víno z mladé vinice svěží, světle žluté barvy s nádhernou ovocnou vůní. Jeho
aroma připomíná červené ovoce – mirabelky, podpořené v závěru tóny grepové
kůry a medu. V chuti velmi podobné vůni, s velmi příjemným zbytkovým cukrem
(18g/l). Převládá zde výrazně ovocná složka, podpořená jemnou kyselinkou, která
dělá víno velmi harmonické s dlouhotrvajícím pocitem v ústech.
0,75l
VELKÉ BÍLOVICE - FRANKOVKA
310,- Kč
Habánské sklepy - pozdní sběr
Víno se projevuje bohatým, nebývale plným moravským šarmem na internacionálním základě. Má krásně temně červenou barvu s jemným karmínovým odstínem.
Buket je elegantní, komplexní v pozadí se zajímavým výrazem koření a sladké papriky. Chuť je od samého počátku bohatá. Má velmi zajímavou, vyváženou bohatou
strukturu s pěknými náznaky chuti koření. Dochuť je harmonická měkká a dlouhá.
0,75l
VELKÉ BÍLOVICE - RULANDSKÉ MODRÉ
310,- Kč
Habánské sklepy - pozdní sběr
Rubínová barva s cihlovým nádechem je velmi typická jako i zlatavý okraj vína
v místě dotyku se sklenkou. Vůně je intenzivní a v pozadí připomíná vůni jahod.
Chuť je od počátku velmi bohatá, příjemně zaplňuje ústa. Dominují zde chutě
jahod a lesního ovoce. Celá harmonie vyvolává příjemný teplý dojem, který je
umocněn velmi dlouhou měkkou dochutí.
0,75l
VELKÉ BÍLOVICE - CABERNET SAUVIGNON
310,- Kč
Habánské sklepy - pozdní sběr
Toto víno má hlubokou, tmavou barvu s černým odstínem. Ovocný buket je velmi
intenzivní s komplexním aroma, v pozadí s pikantní chutí. Má dobré tělo s příjemným
plným měkkým taninem. Je robustní a při tom dobře balancované s dlouhou dochutí
ovoce a koření. Doporučujeme ke kořenitým úpravám zvěřiny, k tmavým masům výrazné chuti, ke zralým aromatickým sýrům a sýrům s plísní.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Chile
0,75l
ECHEVERRIA RESERVA
580,- Kč
CURICO VALLEY - SAUVIGNON BLANC
vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska
odrůda :
bílá - Sauvignon Blanc
Hrozny pro toto víno jsou sbírány v březnu ručně do 18kg přepravek, aby nedošlo k poškození hroznů. Kvašení brobíhá ve francouzkých sudech a dozrávání
v sudu pouze dva měsíce. Barva je zářivě žlutá a ve vůni najdeme broskve,melouny
a tropické ovoce. Teplota servírování je 8 - 12˚C.
0,75l
660,- Kč
ECHEVERRIA RESERVA
CURICO VALLEY - CHARDONNAY
vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska
odrůda :
bílá - Chardonnay
Sklizeň probíha v březnu a ručně do 18kg plastových bedýnek, aby nedošlo
k poškození hroznů. Kvašení brobíhá v amerických a francouzkých sudech o obsahu 225l a dozrávání 10 měsíců. Barva je světle žlutá a ve vůni cítíme papaju, vanilku
a med. Teplota servírování je 9 - 12˚C.
0,75l
ECHEVERRIA RESERVA
580,- Kč
CURICO VALLEY - MERLOT
vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska
odrůda :
červená - Merlot
Sklizeň probíhá v dubnu, ručně do plastových 18kg bedýnek, aby nedošlo
k poškození hroznů. Kvašení probíhá v ocelových tancích a dozrávání probíhá
v dřevěných francouzkých a amerických sudech o obsahu 225l čtyři měsíce. Barva
vína je červeno fialovo rubínová, ve vůni je cítit vanilka, eucalyptus a červené třešně. Teplota servírování je 18 - 20˚C.
0,75l
ECHEVERRIA RESERVA
660,- Kč
CURICO VALLEY - CABERNET SAUVIGNON
SAUVIGNON
vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska
odrůda :
červená - Cabernet Sauvignon
Sklizeň probíhá v dubnu, ručně do plastových 18kg bedýnek, aby nedošlo
k poškození hroznů. Kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou a dozrávání v dřevěných amerických a francouzkých sudech o obsahu 225l po dobu
12 měsíců. Barva vína je intensivní rubínově červená, ve vůni cítíme borůvku
a sušené ovoce. Teplota servírování je 16 - 20˚C.
0,75l
MONTGRAS RESERVA
580,- Kč
CASABLANCA VALLEY - SAUVIGNON BLANC
vinařská rodina: Mont Gras - rodinná firma sídlící v Colchagua Valley
odrůda :
bílá - Sauvignon Blanc
Hrozny pro toto víno pocházejí z nejlepší oblasti, pro bílá vína v Chile-Casablanaca Valley, zde jsou hrozny sbírány ručně a víno kvasí v ocelových tancích
na kvasnicích sedm měsíců a dozrává v použitém sudu. Barva je jantarově žlutá,
ve vůni jsou cítit citrusy, melouny a hrozinky. Teplota servírování je 8 - 12˚C.
0,75l
MONTGRAS RESERVA
580,- Kč
COLCHAGUA VALLEY - MERLOT
vinařská rodina: Mont Gras -rodinná firma sídlící v Colchagua Valley
odrůda :
červená - Merlot
Hrozny jsou sbírány ručně, kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou a dozrávání v amerických a francouzkých 225l dřevěných sudech po dobu 12
měsíců. Barva jasně červená, ve vůni cítíme švestku, pepř, vanilku a cedrové dřevo.
Teplota servírování je 8 - 12˚C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Chile - Valle de Curicó
0,75l
ECHEVERRIA
380,- Kč
SAUVIGNON BLANC - VARIETALES
oblast:
Chile - Valle de Curicó
Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché bílé víno světlé barvy s intenzivní angreštovou vůní a trochou travnatého aroma. Svěží kyselinka a výrazná ovocná chuť. Elegantní víno s dlouhým chuťovým odchodem. Skvěle se hodí k salátům
s kozím sýrem, rybám, kuřatům nebo telecímu.
0,75l
ECHEVERRIA
380,- Kč
CHARDONNAY UNWODEN - VARIETALES
oblast:
Chile - Valle de Curicó
Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché bílé víno, svěží mladistvé
citronové barvy. Za vanilkovým dubovým aroma nalezneme jemné ovoce. Charakter určují citrony a limetky spolu s trochou sladkého melounu a máslovými odstíny.
Plné extraktivní a dobře vyvážené víno. Vanilkové aroma ve víně výtečně doplní
kuře nebo rybu s trochou bylinek či koření.
0,75l
ECHEVERRIA
380,- Kč
CABERNET
CAB
ERNET SAUVIGNON - VARIETAL
oblast:
Chile - Valle de Curicó
Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché červené víno půvabně syté
jiskřivé rubínové barvy. Lákavá vůně cassisu a smetany, dokonalá hedvábná struktura a úžasně čistá a dlouhá ovocná chuť. Skvěle harmonuje s grilovaným hovězím,
zvěřinou, ale i s pečenými bílými masy.
0,75l
ECHEVERRIA
380,- Kč
MERLOT - VARIETAL
oblast:
Chile - Valle de Curicó
Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché červené víno tmavě zářivé rubínové barvy. Ve vůni najdeme výrazné lesní ovoce a tóny koření. Vyzrálé
třísloviny, vinná chuť a dubové aroma jsou skvěle vyvážené. Výborné ke steakům
a divoké drůbeži.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jihoafrická republika
0,75l
FAIRVIEW - CHARDONNAY
CHARDONNAY
580,- Kč
oblast:
JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL
společnost: Farview
Suché bílé víno jiskrné zelenozlaté barvy, svěží chutě. Bílá vína z oblasti
Paarlu mají spíše proměnlivou jakost. Pozitivní vyjimkou je v dřevěných sudech
kvašené Chardonnay. Víno se výborně hodí ke grilovaným bílým masům, mořským živočichům a sýrům. Doporučená teplota podávání je 10 - 14˚C.
0,75l
FAIRVIEW - PINOTAGE
580,- Kč
oblast:
JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL
společnost: Farview
Jihoafrická odrůda, která vznikla zkřížením odrůd Pinot Noir a Rhonské
odrůdy Cinsault v roce 1926. Suché červené víno s tmavou karmínovou barvou. V nádherné vůni rozpoznáváme tóny černého lesního ovoce a dřeva.
Na patře je mohutné, ale měkké, bez tvrdých tříslovin. Víno jenž potěší každého, zvláště se hodí ke grilovaným hovězím nebo jehněčím masům, ale
i k aromatickým sýrům.
0,75l
FAIRVIEW - MALBEC
660,- Kč
oblast:
JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL
společnost: Farview
Suché červené víno výrazného charakteru. Na patře plné a mohutné chutě
s výraznými tříslovinami. Hodí se hlavně k hovězím steakům a aromatickým
sýrům. Doporučená teplota podávání je 18 - 20˚C.
Španělsko
0,75l
VINAS DE VERO - GRIANZA
540,- Kč
společnost: Samontano
odrůda:
Tempranillo, cabernet Sauvignon
Vysoce aromatická odrůda z oblasti Rioja a spojení s cabernet Sauvignon
se stává dobře pitelné víno s vyváženou chutí s příznakem tříslovin. Barva rubínová s hnědočerveným nádechem. Na patře má příjemnou chuť zralých třešní,
švestek a černého rybízu. Delikátní dochuť s náznakem sladkého dřeva a peckovin. Označení v.d. v D.O.C. je víno, které vyzrálo ve dřevě min. 1 rok. Dobře
doprovodí jemnější masa, středomořskou kuchyni, hovězí steaky, či prosciuto
a carpaccio.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
JIHA
Jižní Morava
0,75l
MIKULOV - MÜLLER TURGAU
149,- Kč
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Vynikající víno zelenkavě žluté barvy s typicky jemně muškátovou až broskvovou chutí. Doporučuje se k pokrmům z ryb a bílým sýrům.
0,75l
MIKULOV - CHARDONNAY
149,- Kč
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
V současné době jedna z nejprodávanějších odrůd na světě. Její světložlutá
vína mívají vůni nezralých jablek nebo lískových ořechů. Doporučuje se podávat
k masitým jídlům s výraznější úpravou.
0,75l
149,- Kč
MIKULOV - TRAMÍN ČERVENÝ
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Vynikající víno zlatožluté barvy s menším obsahem kyselin. Je v něm možno
najít aroma růží a kořenitost zázvoru. Doporučuje se podávat jako aperitiv k předkrmům jako jsou husí játra a sýry s modrou plísní.
0,75l
MIKULOV - MUŠKÁT MORAVSKÝ
149,- Kč
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Velmi oblíbené víno je zelenožluté barvy a jemně výrazné muškátové vůně.
Doporučuje se podávat k dezertům nebo jemným paštikám.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
JIHA
Jižní Morava
0,75l
MIKULOV - SAUVIGNON
149,- Kč
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
V současné době módní odrůda zelenožluté barvy. Ve vůni výrazně aromatická,
připomínající kopřivy, černý rybíz, angrešt. Doporučuje se podávat jako aperitiv
ke kořeněným jídlům, těstovinám s rybí omáčkou.
0,75l
149,- Kč
MIKULOV - RYZLINK VLAŠSKÝ
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Vynikající víno světle zelenožluté barvy s vůní lučních květin, svěží chutí
s tropickou kyselinkou.
0,75l
149,- Kč
MIKULOV - RULANDSKÉ ŠEDÉ
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Vynikající víno zlatožluté barvy.V chuti plné s pomerančově medovou vůní
a menším obsahem kyselin. Doporučuje se podávat k hutnější úpravě drůbeže
a k hutným polévkám.
0,75l
MIKULOV - NEUBURSKÉ
149,- Kč
oblast: Mikulov - bílé, suché víno
Víno je zelenkavé až žluté barvy, příjemné vůně připomínající nádech kouře.
Doporučuje se podávat k bílým sýrům, zeleninovým polévkám a vařenému masu.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
JIHA
Jižní Morava
0,75l
MIKULOV - CABERNET FRANC
169,- Kč
oblast: Mikulov - červené, suché víno
Vynikající víno, plné v chuti, s výrazným ovocným charakterem, připomínajícím
jahody nebo černý rybíz.
0,75l
MIKULOV - RULANDSKÉ MODRÉ
169,- Kč
oblast: Mikulov - červené, suché víno
Patří k nejkvalitnějším červeným vínům vůbec. Je barvy červené, s cihlově
rubínovým odstínem, mandlové vůně, v chuti květnaté, velmi harmonické. Doporučuje se podávat k jemným úpravám zvěřiny a ušlechtilým sýrům.
0,75l
MIKULOV - FRANKOVKA
169,- Kč
oblast: Mikulov - červené, suché víno
Vynikající víno světle červené až ohnivé barvy s jemnou kyselinkou a vůní připomínající ostružiny, někdy i skořici. Doporučuje se podávat ke zvěřině, tmavým
masům a ušlechtilým sýrům.
0,75l
MIKULOV - CABERNET SAUVIGNON
169,- Kč
oblast: Mikulov - červené, suché víno
Vynikající víno rubínově červené barvy. V chuti připomíná černý rybíz. Doporučuje se podávat k tmavým masům s výraznou úpravou.
0,75l
MIKULOV - MODRÝ PORTUGAL
169,- Kč
oblast: Mikulov - červené, suché víno
Velmi oblíbené, jemné, harmonické červené víno s jemnými vůněmi. Doporučuje se podávat k drůbežímu masu s omáčkou a k měkkým sýrům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
JIHA
Jižní Morava
BÍLÁ VÍNA
Müller Thurgau
0,2 l
38,- Kč
Veltlínské zelené
0,2 l
38,- Kč
Svatovavřinecké
0,2 l
38,- Kč
Frankovka
0,2 l
38,- Kč
ČERVENÁ VÍNA
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
North
Island
Nový Zéland
Ca
nt
eb
ur
y
VINNÝ LÍSTEK
South
Island
0,75l
CANTEBURY - RIESLING (RIESLING
(RIESLING RÝNSKÝ)
RÝNSKÝ)
580,- Kč
oblast:
jižní ostrov - Nový Zeland
společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch
Suchý s ovocnou příchutí, s nádechem po lipovém květu. S lehkými rieslingy s vysokou kyselinou od Rýna a Mosely nebo s minerálními alsaskými rieslingy
se novozélandské rieslingy srovnávat nedají. Riesling podáváme dobře chlazený
8 - 10°C. Hodí se převážně k mořským rybám a bílému masu.
0,75l
CANTEBURY - PINOT GRIS (RULANDSKÉ ŠEDÉ)
660,- Kč
oblast:
jižní ostrov - Nový Zeland
společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch
Kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou kašení, aby bylo zachováno co nejvíce přírodního aromatu. Barva je světle zelená, ve vůni cítíme
čerstvou hrušku. Teplota podávání je 8 - 12°C.
CANTEBURY - PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ) 0,75l
780,- Kč
oblast:
jižní ostrov - Nový Zeland
společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch
Na Novém Zélandu je mnohoslibnou modrou odrůdou. Z vinařských oblastí
s chladným podnebím pocházejí hebká, vyzrálá vína s vůní třešní nebo jahod.
Na patře bohaté a plné chuti. Hodí se ke zvěřině a červenému masu. Podáváme
jako každé červené 18 - 20°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,5l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - PÁLAVA
376,- Kč
Vinařství Pavlov - výběr z hroznů
Víno krásné žlutozelené až zlatavé barvy s bohatou viskozitou a výrazným
osobitým buketem. Ve vůni se snoubí aroma růží a čajového květu, s tóny sušeného exotického ovoce – datle, fíky. Chuť je extraktně plná, harmonicky zakulacená
až sametová, s příjemným zbytkovým cukrem a nezaměnitelnou kořenitostí . Jeho
chuť vynikne s piškotovými dezerty, zákusky, moučníky. Vyzkoušejte s ovocnými
saláty. Vynikající k vyzrálým sýrům s modrou plísní.
0,5l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - RULANDSKÉ ŠEDÉ
376,- Kč
Vinařství Pavlov - výběr z bobulí
Barva vína je sytě zlatavá, zráním až bohatě žlutá. Vůně intenzivní a harmonická, připomínající kombinaci sušených rozinek, přezrálého exotického ovoce
a lučního medu. Chuť svojí strukturou plně odpovídá buketu, nástup je lahodně
medový, s překrásnými botrytickými tóny přezrálých hroznů. Meditativní víno,
které nejlépe vynikne v kombinaci se sýry s modrou plísní nebo s teplou terinou
z husích jater.
0,2l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - PÁLAVA
640,- Kč
Vinařství Pavlov - slámové sladké
Nejlepší vyzrálé hrozny Pálavy sesychaly do rozinek 3 měsíce na slámových
rohožích. Mošt měl po slisování 37˚cukernatosti. Slámové víno se vyznačuje zlatě
žlutou barvou, plným, charakteristickým aroma a chutí, která Vám dlouho zůstane
v ústech. Zbytkový cukr 190 – 210 g/l.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - MÜLLER THURGAU
376,- Kč
Vinařství Pavlov - pozdní sběr
Víno zelenkavě žluté barvy. Vůně připomínající zpočátku kvetoucí akát, později vyzrálou broskev s jemným vanilkovým podtónem. V chuti velmi pitelné,
s příjemnou, hravou kyselinkou, která zaručuje dlouhotrvající svěžest vína. Chuť
vína květnatě kořenitá, elegantní, v závěru navozující chuť přezrálého tropického
ovoce. Doporučujeme podávat k předkrmům, zeleninovým jídlům nebo salátům,
vhodné i ke krémovým polévkám, jemným drůbežím specialitám.
0,75l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - SAUVIGNON
376,- Kč
Vinařství Pavlov - výběr z hroznů
Barva vína je zelenkavá až zelenožlutá. Vůně vína typicky odrůdová, zpočátku jemně bezová, po chvíli se otevře do překrásných tónů přezrálého angreštu
a listu černého rybízu s jemným nádechem květinového buketu. Doporučujeme
k lehce zauzeným masům, grilovaným rybám či jemným zvěřinovým paštikám.
0,75l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - CHARDONNAY
376,- Kč
Vinařství Pavlov - výběr z hroznů
Víno světle žluté barvy, zráním až zlatavé, velmi intenzivní, svěže ovocné
vůně citrusů a grepů, s jemným nádechem rozinek. Bohatý chuťový vjem, extraktní, odrůdově čistý. Příjemně pikantní a dynamická kyselinka dělá víno svěží,
pitelné, harmonicky podtrhuje jeho vyváženost. V dochuti působí víno dlouze,
s jemným nádechem minerálnosti. Doporučujeme k pečeným rybám, těžším
úpravám drůbežího masa a zvěřinovým paštikám.
0,75l
VINAŘSTVÍ PAVLOV - RULANSKÉ BÍLÉ
376,- Kč
Vinařství Pavlov - výběr z hroznů
Barva vína je žlutá až zlatožlutá, charakteristická pro vína vyrobená z přezrálých
hroznů. Vůně typicky chlebnatá s příjemnými, medově vyzrálými tóny. Chuť je plná,
s harmonickým zbytkovým cukrem a vyváženou kyselinkou. Ušlechtilost tohoto vína
vynikne několikaročním zráním v láhvi. Doporučujeme k težším úpravám hovězího
a vepřového masa, k zvěřinovým paštikám. Vhodné i jako aperitiv, nebo k dezertům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Šumivá vína
0,75l
BOHEMIA SEKT PRESTIGE BRUT
399,- Kč
Světový šampion z roku 2003 i 2004 v mezinárodní soutěži v Ljublani, výjimečný sekt jiskrného vzhledu, příjemné vůně a exklusivní chuti. Vyrobeno metodou sekundárního kvašení v lahvi. Cuveé je sestaveno z Ryzlinku rýnského,
Ryzlinku vlašského a Veltlínského zeleného.
0,75l
BOHEMIA SEKT PRESTIGE ROSÉ BRUT
399,- Kč
Jakostní šumivé víno vyrobeno tradiční metodou kvašením v lahvi. Cuvée
tohoto jedinečného sektu se skládá z klaretů Zweigeltrebe a Svatovavřineckého.
BSP rosé brut se vyznačuje jemným dlouhotrvajícím perlením a světle lososovou
barvou s nádechem růžového zlata. Ve vůni překvapí ovocnými tóny připomínající lesní jahody a maliny a jeho chuť je svěží, lehká a ovocná. Doporučujeme
podávat k rybám na grilu, krevetám, humřímu masu, svěžím zeleninovým salátům a k čerstvému ovoci.
0,75l
BOHEMIA SEKT PRESTIGE DEMI SEC
399,- Kč
Šumivé víno nezaměnitelné chuti, jemného dlouhotrvajícího perlení a dlouho doznívající perzistence. Kombinace Rýnského a Vlašského Ryzlinku dodává
svým charakterem a kyselinkou sektu svěžest a hladkost. Rulandské bílé pak
svou jedinečnou vůní dokresluje jeho charakter. Bohemia Sekt Prestige demi
sec (polosuché), s obsahem 39 g zbytkového cukru, je adekvátním partnerem
pro modrý sýr typu Brie a Rocquefort, teplou i studenou úpravu husích jater
a dezerty na bázi piškotu a ovoce.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Šumivá vína
0,75l
BOHEMIA SEKT DEMI SEC
244,- Kč
Proslulé šumivé víno, které si již více než 35 let získává milovníky vín svou
harmonickou jemně polosladkou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro
jeho výrobu sekundárním kvašením francouzskou metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína a ta jsou do základního cuvée pečlivě sestavována
podle originální receptury.
0,75l
244,- Kč
BOHEMIA REGIA BRUT
Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením.
Cuvée je připraveno z vybraných nejjakostnějších vín bílých kultivarů révy
vinné jižní Moravy. Hlavní podíl v něm tvoří Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Menší podíl jiných kultivarů je tajemstvím staroplzeneckých sklepmistrů
a technologů.
0,75l
BOHEMIA REGIA SEC
244,- Kč
Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí
s vyvážeností kyselin a sladkosti a jemným dlouhotrvajícím perlením. Je vyrobeno sekundárním kvašením francouzskou charmatovou metodou. Cuvée
je připraveno z vybraných nejjakostnějších vín z jižní Moravy. Hlavní podíl
v cuvée má Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Výborně se hodí ke každému
ovoci, ovocnému poháru i zmrzlině a samozřejmě do celé řady míchaných
nápojů.
0,75l
244,- Kč
BOHEMIA SEKT ROSÉ BRUT
Nejnovější přírůstek do rodiny Bohemia Sekt, skvělá kompozice
Frankovky a Svatovavřineckého, sekt s bohatším a zároveň dlouhotrvajícím perlením, s nádhernou lososovou barvou. Ve vůni se projevuje svěžest
a ovocnost s tóny lesních plodů. Svěží a harmonická chuť vynikne při podávání s lehkými předkrmy z ryb.
0,75l
BOHEMIA REGIA DEMI SEC ČERVENÉ
244,- Kč
Kypré červené šumivé víno, jehož barva, čirost, jemná a svěží vůně a jedinečná chuťová harmonie okouzluje opravdové znalce šumivých vín. Je vyroben
sekundárním kvašením metodou Charmat z vybraných červených vín, zejména
Frankovky a Svatovavřineckého z Velkopavlovické oblasti. Vyznačuje se jemným
dlouhotrvajícím perlením a jeho chuť vynikne zejména s dezerty bohatými na
čokoládu a také jako skvostný doplněk k čokoládovým bonbónům. Skvěle doplní
též tmavá kořeněná masa připravovaná na grilu.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Šumivá vína - Francie
0,75l
J. P. CHENET - SEKT MEDIUM DRY
244,- Kč
Šumivé francouzské révové víno. Jemné polosladké bílé šumivé víno s čerstvou ovocnou vůní, vyrobené přírodním procesem kvašení. Vhodné na přípitek,
nebo k moučníkům a dezertům. Teplota podávání je 8 - 10°C.
0,75l
J. P. CHENET - SEKT BRUT
244,- Kč
Bílé šumivé víno extra suché. Jemné suché šumivé víno pro znalce, vyrobené
přírodním procesem kvašení. Vhodné podávat dobře vychlazené, jako elegantní
aperitiv, k rybě. Teplota podávání je 8 - 10°C.
Šumivé víno - Austrálie
0,75l
JACOB'S GREEK - CHARDONNAY PINOT NOIR
JACOB'
440,- Kč
Víno vyráběné transférní metodou má barvu středně slámové zeleně
s jemným perlením. Citrusové plody a oříšky kešu doplňuje aktivní a svěží
vůně chleboviny. Elegantní, ovocná chuť podpořená krémovitou chutí kvasnic
zdůrazňuje plnost. Měkký konec je doprovázen křehkou kyselostí. Podáváme
k mořským plodům, sushi, carpacciu, prosciuttu, čínským rolkám, hlemýžďům,
těstovinovým salátům, sýrům typu Brie, pastám, iletovanému masu, ovoci
a moučníkům.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
VALTICE - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
280,- Kč
oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr
Veltlínské zelené je révové víno bílé s přívlastkem, suché – pozdní sběr. Dobře vyzrálé hrozny daly tomuto vínu výrazný buket, který doplňuje plná, lahodná, mírně kořenitá chuť. Doporučujeme jej k obloženým mísám, k hovězímu
i vepřovému řízku. Rovněž můžete posedět u skleničky tohoto vína s přáteli. Teplota podávání je 8 - 12 °C.
0,75l
VALTICE - TRAMÍN ČERVENÝ
280,- Kč
oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr
Tramín červený je révové víno bílé s přívlastkem, suché – pozdní sběr. Hrozny
byly při sběru krásně vybarvené. Jejich vysoká cukernatost se projevila i ve víně,
které je velmi kořenitě medově aromatické, v chuti plné, extraktivní, s malým
zbytkem přirozeného cukru v pozadí. Doporučujeme jej ke sladkým předkrmům
nebo k dezertům, zajímavý je i v kombinaci s vyzrálými sýry s ušlechtilou plísní.
Teplota podávání je 11 - 13 °C.
0,75l
300,- Kč
VALTICE - SYLVÁNSKÉ ZELENÉ
oblast: Valtice - víno s přívlastkem, pozdní sběr
ocenění: Salon vín ČR 2006, Bronzová medaile MUVINA Prešov 2005
Sylvánské zelené je révové víno bílé s přívlastkem, suché – pozdní sběr. Víno
má svěží, ovocný buket. V chuti je plné a bohaté s jemnou, pikantní kyselinkou.
Nazráváním v lahvi se bude jeho kvalita ještě zvyšovat. Doporučujeme jej k výraznějším úpravám drůbeže, k tvrdým sýrům. Teplota podávání je 8 - 12 °C.
0,75l
VALTICE - SAUVIGNON
370,- Kč
oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr
ocenění: Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2005, Stříbrná medaile
MUVINA Prešov 2005
Sauvignon je révové víno bílé s přívlastkem, suché – pozdní sběr. Mladé vinice
začínají ukazovat své kvality. Ve vůni tohoto vína se mísí výrazná kořenitost černého rybízu spolu s medově sametovými květnatými tóny. Ty potom rozvíří Vaše
chuťové pohárky a zanechají v nich stejně krásný dojem. Určitě Vám umocní různé
slavnostní příležitosti nebo zpříjemní posezení s přáteli. Doporučujeme k předkrmům s výraznou chutí, k rybám a k drůbeži. Je vhodné k dezertům. Teplota podávání je 8 - 12°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
VALTICE - RULANDSKÉ BÍLÉ
320,- Kč
oblast: Dolní Dunajovice - víno s přívlastkem, pozdní sběr
ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2004
Rulandské bílé je révové víno bílé s přívlastkem, suché – pozdní sběr. Vychutnejte si plnou vůni a potom nechte na patře rozvinout chuťovou škálu tohoto nádherného vína. Doporučujeme jej k hovězímu i vepřovému masu. Výborné
je též k měkkým sýrům s bílou plísní na povrchu. Teplota podávání je 8 - 12 °C.
0,75l
380,- Kč
VALTICE - CHARDONNAY
oblast: vinařská obec Úvaly - víno s přívlastkem, výběr z hroznů
Na úpatí rozpálených Pavlovských kopců dozrávaly hrozny pro výrobu tohoto vína, v němž určitě naleznete tóny rozkvetlých lučních květin smíšené s vůní
čerstvého medu. Doporučujeme jej k husím játrům nebo tvrdým sýrům. Teplota
podávání je 9 - 12 °C.
0,75l
290,- Kč
VALTICE - AURELIUS
oblast: Dolní Dunajovice - víno s přívlastkem, pozdní sběr
ocenění: Vítěz kategorie VINUM JUVENALE 2004, Stříbrná medaile Valtické
vinné trhy 2005, Stříbrná medaile Vinné trhy Pezinok 2005
Aurelius je plné, extraktivní víno, harmonicky vyvážené s výraznou vůní připomínající kytici lučního kvítí, dotvořenou jemnými medovými tóny přezrálých
hroznů. Doporučujeme ke smažené rybě nebo k posezení s přáteli. Teplota podávání je 9 - 12 °C.
0,75l
VALTICE - RULANDSKÉ ŠEDÉ
360,- Kč
oblast: Novosedly - víno s přívlastkem, výběr z hroznů
Rulandské šedé je víno s výrazným odrůdovým buketem, s nádechem medovosti, nazrálosti a plnou extraktivní chutí. Určitě nalezne uplatnění v gastronomii v kombinaci s výraznými jídly, nebo se může stát příjemným společníkem
při setkání s přáteli. Doporučujeme k hutnější úpravě drůbeže a ke sladkým
dezertům. Teplota podávání je 11 - 14 °C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
DE LUXE
290,- Kč
ZAJEČÍ - MÜLLER THURGAU
odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno zelenožluté barvy s ovocnou vůní připomínající broskve a dýňový kompot. Chuť je svěží harmonická s tóny grapefruitů a zeleného jablka. Výborně se
hodí k předkrmům, lehkým úpravám drůbežího masa s ovocem nebo čerstvým
ovčím a kozím sýrům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na
2-3 roky. Podávejte při teplotě 10 - 12°C.
0,75l
290,- Kč
DE LUXE
ZAJEČÍ - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno zelenožluté barvy.Výrazná vůně lipového květu, v chuti plné, zakulacené s příjemnou dlouhotrvající dochutí a harmonickou kyselinkou. Doporučujeme
s pečenou drůbeží, vepřovými řízky a smetanovými sýry s bílou plísní typu Brie,
Camembert nebo Hermelín. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu
na 2-4 roky. Podávejte při teplotě 10 - 12°C.
0,75l
290,- Kč
DE LUXE
ZAJEČÍ - RYZLINK VLAŠSKÝ
odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno světle zelenožluté barvy, svěží vůně zelených jablíček a rozkvetlé louky
Vás naladí na jemnou a svěží chuť s pikantní kyselinkou. Nejlépe vychutnáte spolu
s lehkými úpravami drůbežího masa a smetanovými sýry s bílou plísní typu Kamadet
nebo Coulommiers, stejně tak při posezení s přáteli. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-4 roky. Podávejte při teplotě 10-12°C.
0,75l
DE LUXE
290,- Kč
ZAJEČÍ - FRANKOVKA ROSÉ
odrůra: růžové, suché víno odrůdové jakostní
oblast: Morava
Suché, lehké a osvěžující víno s ovocnou vůní po jahodách a šťavnatou chutí
malinového kompotu se smetanou. Doporučujeme k lehkým úpravám kuřecího
masa, jemným sýrům nebo ovocným salátům. Vhodné k okamžitému stolování
i k uložení do archívu na 1-3 roky. Podávejte při teplotě 9-11°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
DE LUXE
290,- Kč
ZAJEČÍ - FRANKOVKA
odrůra: červené, suché víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno sytě červené barvy s fialovými tóny, jemné ovocné až skořicové vůně
a lahodné dlouhé chuti po višních, švestce a čokoládě. Doporučujeme k vepřové
pečeni, těstovinám nebo sýrům s modrou plísní, jako je Gorgonzola, Zlatá niva
nebo Roquefort. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let.
Podávejte při teplotě 14-16°C
0,75l
DE LUXE
290,- Kč
ZAJEČÍ - SVATOVAVŘINECKÉ
odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní
oblast: Morava
Víno s tmavě červenou barvou, jemnou svěží vůní sušených švestek, višňového kompotu, plnou chutí s tóny vařených povidel a višní. Doporučujeme ke
zvěřině a tmavým masům, sýrům s modrou plísní typu Gambozola nebo Vltavín.
Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3 - 5 let. Podávejte při
teplotě 14 - 16°C.
0,75l
DE LUXE
290,- Kč
ZAJEČÍ - BLAUBURGER
odrůra: červené, suché víno moravské zemské
oblast: Morava
Víno granátově červené barvy s výraznou vůní višní v čokoládě, v chuti sametově vyzrálé a přitom šťavnaté s tóny višňového kompotu a čokolády. Velmi dobře
doprovází pokrmy z masa a těstovinové saláty. Vhodné k okamžitému stolování
i k uložení do archívu na 2 - 3 roky. Nejlépe vychutnáte při teplotě 13 - 15°C.
0,75l
DE LUXE
350,- Kč
ZAJEČÍ - RULANDSKÉ MODRÉ
odrůra: červené, suché víno s přívlastkem výběr z hroznů
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Světlejší granátová barva, vůně drobného červeného ovoce. Chutná po
přezrálých lesních jahodách. Víno je harmonické až sametové. Doporučujeme
k jemějším úpravám zvěřiny, tmavých mas a sýrů s ušlechtilou bílou plísní, např.
Kamadet nebo Boursault. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu
na 3-5 let. Podávejte při teplotě 14 - 16°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
EXCLUSIVE
350,- Kč
ZAJEČÍ - RYZLINK VLAŠSKÝ
odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno zelenožluté barvy. Květinová medová vůně jarní louky je podtržena harmonickou cutí a svěží kyselinkou. Nejlépe vychutnáte spolu s lehkými úpravami
drůbežího masa a smetanovými sýry s bílou plísní typu Kamadet nebo Coulommiers, stejně tak při posezení s přáteli. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení
do archívu na 2 - 3 roky. Podávejte při teplotě 10 - 12°C.
0,75l
450,- Kč
EXCLUSIVE
ZAJEČÍ - SYLVÁNSKÉ ZELENÉ
odrůra: bílé, polosladké víno s přívlastkem pozdní sběr
oblast: Morava, podoblast Mikulovská
Víno zelenožluté barvy. Intenzivní vůně je velice pestrá s tóny citrusů,manga,listů rybízů. Svěží chuť s tóny grapefruitů a šťavnatou kyselinkou Doporučujeme
k tvrdým sýrům, ke pstruhu na másle, k těstovinovým a zeleninovým salátům.
Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2 - 3 roky. Podávejte
při teplotě 10 - 12°C.
0,5l
450,- Kč
EXCLUSIVE
ZAJEČÍ - RULANDSKÉ ŠEDÉ
odrůra: bílé, polosladké víno s přívlastkem výběr z bobulí
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno sytě žluté barvy a mohutné tropické vůně ananasu, manga a papáje,
doplněné tóny medu a přezrálých hroznů. Chuť je bohatá těžká až olejovitá
s dlouhou kořenitou dochutí. Doporučujeme k husím nebo kachním játrům, ke
kuřecímu masu a výrazným sýrům typu Reblochon nebo Mondser. Velmi vhodné
k dezertům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5 - 8 let.
Nejlépe vychutnáte při teplotě 10 - 12°C
0,5l
EXCLUSIVE
490,- Kč
ZAJEČÍ - SAUVIGNON
odrůra: bílé, sladké víno s přívlastkem výběr z bobulí
oblast: Morava, podoblast Mikulovská
Víno sytě zlatožluté barvy. Vůně rozvinutá do angreštu, černého rybízu a lučního medu. Chuť je kořeněná s tóny kandovaného ovoce. Doporučujeme k rybám
a drůbeži s pikantní úpravou, sýrům holandského typu např. Gouda, čerstvým
ovčím sýrům a na závěr stolování ke sladkým dezertům. Vhodné k okamžitému
stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Podávejte při teplotě 10-12°C.
Karel Klostermann
1848 - 1923
Klostermannova
chata byla
postavena
v roce 1924
VINNÝ LÍSTEK
Jižní Morava
0,75l
EXCLUSIVE
450,- Kč
ZAJEČÍ - SVATOVAVŘINECKÉ
odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno je vyrobeno technologií řízeného kvašení a zrálo v dubových sudech.
Víno tmavě červené barvy. Intenzivní aroma s tóny připomínající vařená povidla.
Chuť je plná extraktivní s dlouhou dochutí po švestkách. Doporučujeme ke zvěřině a tmavým masům a sýrům s modrou a bílou plísní typu Cambozola nebo Vltavín. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3 - 5 let. Nejlépe
vychutnáte při teplotě 14 - 16 °C.
0,75l
EXCLUSIVE
450,- Kč
ZAJEČÍ - CABERNET MORAVIA
odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní
oblast: Morava, podoblast Mikulovská
Víno je vyrobeno technologií řízeného kvašení a zrálo v dubových sudech.
Víno sytě červené barvy. Intenzivní aroma čerstvě pomletého maku. V chuti plné
extraktivní s bohatou strukturou sladkých taninů s jemnou dochutí po sušené paprice. Doporučujeme k jemným úpravám hovězího masa, pečené kachně a sýrům
typu Čedar nebo Trapist. Vhodné k okamžitému stolování i uložení do archívu na
2 - 4 let. Nejlépe vychutnáte při teplotě 14 - 16 °C.
0,75l
EXCLUSIVE
490,- Kč
ZAJEČÍ - NERONET
odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní
oblast: Morava, podoblast Slovácká
Víno tmavě červené barvy s nádhernou ovocnou vůní ostružin a černých plodů s bohatou strukturou vyzrálých tříslovin s dlouhou perzistencí. Doporučujeme především ke specialitám na grilu, zvěřině, kořenité úpravě vepřového masa
a měkkým kozím sýrům Chybičkou nebo Sainte-Maure. Vhodné k okamžitému
stolování i k uložení do archívu na 5 - 8 let. Podávejte při teplotě 16 - 18°C.
0,5l
EXCLUSIVE
490,- Kč
ZAJEČÍ - RULANDSKÉ MODRÉ
odrůra: červené, polosladké víno s přívlastkem výběr z bobulí
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno tmavě cihlové barvy. Jemný nádech lesních jahod s tóny džemu lesních
plodů naplňuje strukturu vína.V chuti se mísí sladký tanin s kouřovým nádechem,
zabalen do zbytkového cukru. Víno zrálo v dubových sudech. Doporučujeme
k hutnějším úpravám hovězích mas a zvěřiny. Vynikne také jako průvodce sladkých dezertů. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5 - 8 let.
Podávejte při teplotě 14 - 16°C.
0,2l
EXCLUSIVE
790,- Kč
ZAJEČÍ - CABERNET SAUVIGNON
odrůra: bílé, sladké víno s přívlastkem ledové víno
oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická
Víno vyniká jemné aromatickou vůní kompotovaného ovoce. V chuti bohaté,
plné s tóny akátového medu, zakončené svěžími kyselinkami. Doporučujeme zejména na závěr stolování ke sladkým úpravám drůbežího masa a ke sladkým dezertům,
stejně tak ke všem slavnostním příležitostem v kruhu svých nejbližších.Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5 - 8 let. Podávejte při teplotě 9 - 11°C.