Kuřecí rizoto s garam masala
Transkript
Kuřecí rizoto s garam masala Doba přípravy: 30 min, doba vaření: 35 min Ingredience: 600g kuřecích prsních řízků, nakrájených na kostičky 150g žampionů (7-8ks) 1 mrkev (zhruba 100g) 1 petržel (zhruba 50g) celer (zhruba 100g) 2 střední cibule 3 stroužky česneku sůl podle chuti 2 KL koření garam masala 400g rýže arborio 150g sýru ementál nebo gouda nebo podobný, nastrouhaný nebo nakrájený na kostičky 2 PL oleje 1 KL másla 1/2 kostky kuřecího bujónu hladkolistá petrželka na ozdobu (* PL - polévková lžíce)(* KL - kávová lžička) Postup: Mrkev, petržel, celer, cibuli, česnek a žampiony oloupejte a nakrájejte na kostičky či plátky, jak je komu co bližší. Kuřecí maso osolíme nakrájejte na kostky a prudce osmahněte v hrnci na polovině oleje. Až zezlátne, maso vyjměte na talíř. Do hrnce přidejte zbytek oleje a a osmažte na něm cibulku, 3 minuty. Přidejte máslo, žampiony a smažte další 3 minuty. Pak přidejte mrkev, celer a petržel a opékejte 4 minuty. Nakonec přidejte česnek a smažte poslední minutu. Do hrnce vraťte kuřecí maso, přidejte rýži, promíchejte a zalijte jedním litrem vařící vody. Přidejte garam masalu a osolte. Do hrnce vhoďte bujón a přiveďte k varu. Teplotu snižte na nízkou a nechte rizoto jen lehce pobublávat. Pokud je potřeba, v průvěhu vaření přilejte další vodu, ta se ale musí do konce vaření odpařit. Vařte 16-18 minut (podle návodu na obalu rýže) nebo do změknutí surovin. Ke konci přidejte do rizota nastrouhaný sýr, část můžete použít na ozdobu. 1/1
Podobné dokumenty
Egyptské koshari
Doba přípravy: 10 min, doba vaření: 50 min Ingredience: 60g čočky 130g bílé rýže 40g těstovin ve tvaru kolínek 1 střední cibule 2 PL olivového oleje 1 stroužek česneku 40g červené papirky 3 velká r...
VíceIndická masala s chutney z kaki
Příprava jehněčí masaly: Maso dobře smícháme s jednou lžící garam masaly a jednou lžičkou soli, tak aby byl každý kousek kořením obalený. Poté přimícháme jogurt. Necháme min. 30 minut odležet v le...
VíceTeriyaki na špejli se sladkou chilli omáčkou
Teriyaki na špejli se sladkou chilli omáčkou Doba přípravy: 25 min, doba vaření: 15 min Ingredience: ma maso:450g kuřecích prsních řízků 4 PL omáčky teriyaki 2 PL javorového syrupu 1 limetka k podá...
VíceBoloňské gnocchi
Boloňské gnocchi Doba přípravy: 20 min, doba vaření: 50 min Ingredience: 50g slaniny 1 cibule 2 stroužky česneku 1/2 KL rozmarýnu 2 PL olivového oleje 500g mletého hovězího 250ml červeného vína 1 K...
Více