Jak vzniká seminární práce v Talnetu – příklad z kurzu Biologie

Projekt Anet je financová
R a MHMP
financován Evropským sociá
sociální
lním fondem, rozpočtem
rozpo tem ČR
„Praha & EU: Investujeme do vaší
vaší budoucnosti“
budoucnosti“
= vyvrcholení roční práce Talneťáka (povinná)
= šance vyzkoušet si práci vědce
= tvorba práce pod vedením kvalifikovaného instruktora
• 2 části: teoretická + praktická
• teoretická = nastudování problematiky daného tématu
• praktická = vlastní výzkum – dokumentace
• zpracování do formy odborné práce ve wordovém dokumentu
• online obhajoba před instruktory a ostatními Talneťáky
• prezentace projektu na společném soustředění
OBSAH:
Dáte si ananas? ……………………………………………….3
1.Ananas – botanické zařazení………………………..3
2.Morfologie rostliny……………………………………….3
3.Popis rostliny………………………………………………..4
4.Plodenství…………………………………………………....4
5.Rozmnožování…………………………………………..4 - 5
6. Pěstování…………………………………………………5 - 6
7. Produkce…………………………………………………6 - 7
8. Odrůdy ……………………………………………………7 - 8
9. Obsahové látky………………………………………..8 - 9
10. Využití……………………………………………………….9
11. Historie…………………………………………………….10
12. Známe i neznáme plodiny………………………..11
Přílohy……………………………………………………………12
Zdroje…………………………………………………………….13
Na problému kvality a vzhledu plodů ananasu pracovaly společně
firmy Dole a Del Monte. Šlechtiteli byla vyšlechtěna odrůda, která
vyhovuje požadavkům konzumentů- odrůda MD2( komerční název
Extra Sweat) a se kterou se v Evropě nejvíce obchoduje. Zralé plody
mají hezkou žlutou barvu, dužina je žlutá,výrazně sladká a silně
aromatická bez trpké příchuti (=> omezení alergie na
ananas).Intenzita trpké příchuti se blíží ananasu v konzervě.
•Využití v potravinářství - čerstvý stavu, kandování, sušení, mražení či konzervování
v cukerném roztoku.
- výroba: džemů, želé, marmelády, sirupu.
- lisováním plodů :džus nebo nektar
- kvašení: alkoholické nápoje (např. víno,chicha,
piñacolada).
Odříznutá slupka plodu při pohledu
zevnitř a z venku
Plod s odstraněnou
slupkou
Zdřevnatělý konec plodu
(pod zbytkem stonku)
Průřez plodem s
dobře patrnými
„bobulemi“
Velikost semen
Detail listové růžice se základy
kořínků a vegetačního vrcholu
•Využití v textilním průmysu - Vlákno z listů se využívá k výrobě jemné příze
(ananasové hedvábí)
•Využití v papírenském průmyslu – Z vlákniny z listu lze vyrobit speciální papír.
•Využití v průmyslu umělých hmot - Vlákna z listů jsou používána ve směsi
s polyetylenempro přípravu velmi lehkých kompozitních materiálů.
•Využití v zahradnictví - Ananasovníky s barevnými, případně žíhanými listy
(panašovanými), či s výrazně barevnými plody se pěstují jako okrasné rostliny.
• věda v praxi
• šance pracovat s lidmi z „oboru“
• řada úspěšných a neúspěšných pokusů
• zpracování vlastní práce
• zkouška obhajoby před porotou
• nové zkušenosti
• titul „Talneťáka“