Couvert (domácí pečivo, nakládané olivy, aioli)

Couvert (domácí pečivo, nakládané olivy, aioli)

Couvert (domácí pečivo, nakládané olivy, aioli) 40 CZK
Couvert (homemade bread, pickled olives, aioli)
PŘEDKRMY / STARTERS
Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem a parmazánovými hoblinami 190 CZK
Carpaccio from beef tenderloin with basil pesto and Parmesan chips
Červená řepa s čerstvým kozím sýrem, piniovými oříšky a balzamikovým dresinkem 180 CZK
Beetroot with fresh goat´s cheese, pine nuts and balsamic dressing
Salát Caesar s česnekovými krutónky a parmazánem 130 CZK
Caesar salad with garlic croutons and Parmesan
Čerstvé fíky balené v Prosciutto crudo, Feta sýr a medový dresink 160 CZK
Fresh figs wrapped in Prosciutto crudo, Feta cheese and honey dressing
Restované krevety v olivovém oleji s česnekem, chilli a čerstvou petrželkou 210 CZK
Sautéed prawns in olive oil with garlic, chilli and fresh parsley
Mozzarella zapečená v plátcích Prosciutto crudo s rukolovým salátkem a cherry rajčaty 160 CZK
Baked mozzarella wrapped in Prosciutto crudo with rucola salad and cherry tomatoes
POLÉVKA / SOUP
Francouzská cibulačka se sherry a sýrovými krutóny 90 CZK
French onion soup with Sherry wine and cheese croutons
SALÁTY / SALADS
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem 220 CZK
Caesar salad with grilled chicken breast
Variace listových salátů, gratinovaný kozí sýr na křupavém toastu, karamelizovaná jablka
a medový dresink 250 CZK
Greens, au gratin goat cheese on crispy toast, caramelized apples and honey dressing
HLAVNÍ CHODY / MAIN COURSES
Steak z vyzrálé brazilské hovězí svíčkové s gratinovanými bramborami, pepřovou omáčkou a
grilovaným kukuřičným klasem 490 CZK
Brazilian dry aged beef tenderloin with potatoes au gratin, pepper sauce and grilled corn on the cob
Flank steak z irského býka se sušenými rajčaty, rukolou a restované minibrambůrky 320 CZK
Irish flank steak with sun-dried tomatoes, rucola and pan-roasted little potatoes
Pikantní kousky hovězí svíčkové s udon nudlemi, zázvorem, zeleninou a koriandrem 340 CZK
Spicy beef tenderloin chunks with udon noodles, ginger, vegetables and coriander
Telecí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší 330 CZK
Veal cheeks on red wine with root vegetable and potato purée
Jehněčí kýta brasírovaná s estragonem, naťovou cibulkou, šalotkou a restované brambory 350 CZK
Lamb rump braised with estragon, spring onion, shallots and pan-roasted potatoes
Grilovaná vepřová panenka a bramborové noky s houbami a baby špenátem
ve smetanové omáčce 290 CZK
Grilled pork tenderloin and gnocchi with mushrooms in cream sauce and baby spinach
Kachní prsa s dýňovým pyré a glazovanými šalotkami na tymiánu a medu
v červeném víně 340 CZK
Duck breast with pumpkin purée and glazed shallots in red wine with thyme and honey
Kuřecí prsa supreme s grilovanou polentou a středomořskou zeleninou 260 CZK
Supreme chicken breast with grilled polenta and Mediterranean vegetable
Špagety s mozzarellou, cherry rajčátky a bazalkou 230 CZK
Spaghetti with mozzarella, cherry tomatoes and basil
Čerstvá ryba dle denní nabídky
Fresh fish of the day
DEZERTY / DESSERTS
Grilované čerstvé fíky v karamelu, opečené mandle, piniové oříšky a crème fraîche 140 CZK
Grilled fresh figs in caramel, roasted almonds, pine nuts and crème fraîche
Čokoládový fondant a coulis z lesních plodů 110 CZK
Chocolate fondant with berries coulis
Panna cotta s vanilkovým luskem, čokoládovou hoblinou a ovocným přelivem 120 CZK
Panna cotta with vanilla bean, chocolate chip and fruit sauce
Domácí zmrzlina nebo sorbet 40 CZK
Homemade ice cream or sorbet
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka
Service provide information contained allergens at the customer´s request