2011 svatební nabídka.docx

Svatební den
…jsou okamžiky, na které se nezapomíná…
Obsah
Obsah .......................................................................................................................................................... 2
Úvod ............................................................................................................................................................ 3
Prostory pro svatební hostinu ..................................................................................................................... 4
Ubytování .................................................................................................................................................... 6
Výzdoba a dekorace .................................................................................................................................... 8
Stravování & Nápoje .................................................................................................................................. 9
K hostině, večeru, svatebnímu dni, ubytování je možné navíc přiobjednat.............................................. 15
Platební a stornopodmínky ....................................................................................................................... 20
Kontakty .................................................................................................................................................... 20
2
Úvod
Rádi bychom přispěli k Vašemu šťastnému vstupu do společného života a to příjemným prožitím
prvních hodin manželství v našem hotelu. Proto si Vám dovolujeme nabídnout naše služby, servis, vřelé
přijetí stejně jako otevřená srdce a nadšení, se kterým se snažíme každou akci připravit.
Rodinný hotel Ludmila se nachází v klidném a zelení obklopeném prostředí, nedaleko řeky, na okraji
malebného historického a vinného města Mělník, necelých 25 km od Prahy. Nabízí pečlivě
zrekonstruované pokoje, 4 salonky, 2 útulné restaurace, úchvatný čtyřdráhový bowling, hrací koutek
s kulečníkem, šipkami, stolním fotbálkem, jukeboxem, dětský koutek, terasu s příjemnou zahradou, kde
hosté najdou minigolf, hřiště na pétanque, croquet, ruské kuželky a klidné posezení. Tradice, bohaté
zkušenosti a tím získané reference zavazují a zároveň jsou zárukou kvality poskytovaných služeb.
…již 18 let s Vámi
3
Prostory pro svatební hostinu
Pro svatební hostinu můžeme nabídnout 3 různé prostory a rozsáhlé venkovní prostory (terasa,
grilování, party stany). Každý má své výhody, v každém je možné použít jiný styl svatební hostiny
s různou mírou fantazie. Dnešní doba je pestrá a již prakticky neexistují žádná pravidla pro uspořádání
svatební hostiny . Naše zkušenosti ve spojení s Vaší fantazií, představami a zážitky odjinud proměníme
v typický, jedinečný a nezapomenutelný den.
1. Hotelová restaurace s bowlingem, parketem, barem a terasou
(ve svatebním uspořádání ca 100 míst-jeden velký stůl, 140 míst-více stolů)
2. Stylová restaurace LocaL s parketem a barem
(ve svatebním uspořádání cca 20 míst-jeden velký stůl, cca 60 míst-více stolů)
4
3. Sálonek sv Václava
(ve svatebním uspořádání až 80 míst -jeden velký stůl, 140 míst -více stolů)
5
Ubytování
Kapacita ubytování je až 165 lůžek v 70 pokojích ve 4 cenových kategoriích. 40 pokojů economy již dříve
rekonstruovaných, 24 pokojů Standard po nedávné celkové rekonstrukci, 4 pokoje business suite a 2
pokoje business suite s vlastní vířivou vanou. Všechny pokoje jsou nekuřácké a splňují přísný evropský
standard, hotel má nepovinnou mezinárodní certifikaci služeb. Ve všech prostorách naleznou hosté
ZDARMA vysokorychlostní připojení k internetu (wifi).
Pokoje Economy
•
•
k dispozici manželské postele i oddělená lůžka
pokoje s vanou i sprchou
Pokoje Standard
•
•
•
pokoje po nedávné celkové rekonstrukci
k dispozici manželské postele i oddělená lůžka
všechny pokoje s velkým sprchovým koutem, fénem, plně automatickým inteligentním
systémem SIR
6
Pokoje Business suite s vanou
•
•
•
pokoje po nedávné celkové rekonstrukci
všechny pokoje s vanou
u všech pokojů možné dvě malé přistýlky
Pokoje Business suite s vlastní vířivou vanou (pro novomanžele ZDARMA)
•
•
•
pokoje po nedávné celkové rekonstrukci
všechny pokoje s vlastní vířivou vanou
u všech pokojů možná 1 velká a 1 malá přistýlka
7
Výzdoba a dekorace
pro všechny naše svatební klienty připravujeme již v ceně základní nadstandardní prostření a úpravu
stolů ve zvolených odstínech. Vše tak, aby to ladilo s Vašimi doplňky a představami. Navíc je možné
přiobjednat služby dekoratéra nebo květinářky
8
Stravování & Nápoje
Svatební menu
Všechna níže uvedená menu jsou pečlivě sestavená naším šéfkuchařem na základě dlouholetých
zkušeností a nejčastější volby našich zákazníků. Dle struktury, zvyků a chutí Vašich hostů a přátel Vám
samozřejmě rádi sestavíme i jakékoli jiné MENU. Také si můžete stanovit finanční limita my Vám v jeho
výši vypracujeme na výběr několik variant. Svatební menu jsou kalkulována od 20 osob. V menu nejsou
uvedeny ani zahrnuty nápoje, organizaci nápojů naleznete níže pod rauty.
Ceny všech menu a rautů při standardním využití našich služeb již obsahují:
- svatební „Bryndák“ pro novomanžele
- prostření stolů v bílé
- kvalitní ubrousky ve zvoleném odstínu
- organza ve zvoleném odstínu
- konfety ve zvoleném stylu
- 3 vázy na živé květiny
- svíčky ve zvoleném odstínu
- připravený stolek na dary se skirt ve zvoleném odstínu
- na talířkách založená rýže pro uvítání novomanželů svatebčany
- slavnostní přivítání na hotelu, (rozbití talířku pro štěstí, rituál s vodou/vodkou….)
- svatební apartmá pro manželský pár na 1 noc ZDARMA
Menu č. 1 á 650,- Kč
1 dcl bohemia sekt demi sec
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Provensálská galantina z mladé kachničky s lesní
omáčkou, zdobená čerstvými bylinkami
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Zesílený hovězí vývar s domácími játrovými
knedlíčky a nudlemi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Jemné růžičky brokolice s přelivem z modrého
sýra sypané mandlovými plátky
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Tradiční hovězí svíčková na smetaně
s brusinkovou ozdobou
doplněná houskovými a karlovarskými knedlíky
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Listový salátek se slaninovými krutony přelitý teplým česnekovým přelivem
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Skořicové parfait na vanilkové omáčce ovoněné francouzským koňakem
9
Menu č. 2 á 395,- Kč
1 dcl cinzano bianco
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Paštička plněná lososovým mousse zdobená kytičkou z tygřích krevet
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Staročeská bramboračka s pečenou česnekovou
bagetkou
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pečený kozí sýr na toastu ovoněný čerstvou
bazalkou
podávaný na lůžku z čerstvého salátu
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pečený králík na červeném víně, rozmarýnu a
tymiánu se šalvějí a citrónem,
servírovaný s pečenou červenou cibulí na
karamelovém másle,
doplněný o bramborovou placku plněnou jablečným pyré
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Rumové flameri s domácím vanilkovým piškotem
Menu č. 3 á 380,- Kč
1 dcl Martini dry zdobené olivovým špízkem
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Jemný tataráček z čerstvého norského lososa
ochucený kapary a balsamikovou redukcí
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Francouzská cibulová polévka s gratinovanými
toastíky
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Špenátové italské risotto sypané parmezánem
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Vepřová panenka pečená ve slaninovém kabátku
s karamelovými švestkami a povidlovou omáčkou
podávaná s divokou rýží a bramborovým
knedlíkem
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Karamelové jablíčko s vanilkovou omáčkou a mango coulis
ovoněné celou skořicí
10
Menu č. 4 á 280,- Kč
1 dcl bohemia sekt demi sec
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Drůbeží vývar s domácími nudlemi, kuřecím masíčkem
a bretaňskou zeleninkou
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pečená česká kachýnka s modrým a bílým zelím
podávaná s domácími houskovými a bramborovými
knedlíky
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ananasové ravioli zdobené čerstvými jahodami a
meduňkou
11
Svatební rauty
Raut č. 1 á 580,- Kč
Sýrová roláda plněná modrým sýrem a prokládaná lístky rukoly
Koktejlová rajčátka plněná bazalkovým krémem, šunkovou pěnou a třeným rokfórem
Rostbífové závitky s bílým chřestem, ovčím sýrem a kaviárovou pěnou
Provensálská kachní galantina plněná jatýrky a jedlýmí kaštany
Marinovaná kachní prsíčka s pomerančem a créme fraiche
Lososový tataráček podávaný s kapary na křupavém toustíku
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pečené selátko plněné staropražskou nádivkou
Windsdorský zvěřinový gulášek se žemlovými knedlíčky
Konfitované jehněčí kolínko s vinnou redukcí a nakládanými švestkami v koňaku
Kuřecí roládička plněná šunkou a mandlovým špenátem
Kuřecí, vepřové a sýrové miniřízečky
Marinovaný losos pečený v listovém župánku a sypaný sezamem
Pařený kuskus s jemnou francouzskou zeleninkou a bazalkovým pestem
Gratin dauphinois – zapečené bramborové plátky se sýrem a smetanou
Dušená baby karotka na bylinkovém másle
Divoká rýže, výběr domácích knedlíků
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Míchaný salát s balkánským sýrem
Salát „Caesar“ s kuřecím masem
Salát „Coleslaw“ s proužky mladé karotky a zakysanou smetanou
Výběr sterilované zeleniny
Dijonská hořčice, čerstvě strouhaný jablečný křen, ostrá sladká omáčka
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Čokoládová fontána s ovocnými špízy a ovocnými canapés
Staročeské domácí svatební koláčky
Créme brulée – pálený vanilkový krém s karamelem
Dessert plate
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
banketky, domácí chléb, čerstvě pečené světlé a tmavé kamerky
12
Raut č. 2 (s českými specialitami) á 450,- Kč
Naložený hermelínek se zelným salátem a česnekovou bagetou
Masová tlačenka světlá
Domácí huspenina (sulc) s jemnou červenou cibulkou
Filírovaní utopenci
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Gulášová polévka
Dršťková polévka
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Miniřízečky z vepřové panenky
Miniřízečky z kuřecích prsíček
Marinované buřty na černém pivku
Smažené vinné klobásky
Vepřový vrabec
Svatoludmilský gulášek s čerstvým křenem
Vepřová žebra na medu
Vepřová kýta podávaná v kleštích odkrajovaná kuchtíkem s křenem, hořčicí, kozími rohy, okurkami
Pečené vepřové koleno (křen, hořčice, kozí rohy, okurek, chléb)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sýrovová nářezová mísa (eidam, uzený eidam, parenica, mozarella,brie, plísňový, sušený)
Uzeninová nářezová mísa (2druhy měkký, 2 druhy suchý, klobáska, sušený špek, parmská šunka s bílým
melounem)
Salátové buffet (5 druhů sezónních salátů, 2 druhy dresinků)
Domácí šťavnatý smetanovo makový koláč
Medový minidortík
Čokoládová fontána, ovocné minišpízky k namáčení
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Rohlík, houska, banketka, kaiserka
Chléb Mělnický selský
Domácí bramboráčky
Pečená brambora ve slupce (velká) v alobalu se zakysanou smetanou
Houskový knedlík, zelí
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
Raut č. 3 á 650,- Kč
Naložený hermelínek se zelným salátem a česnekovou bagetou
Domácí játrová paštika ve špeku s brusinkovým přelivem
Lososový tataráček s olivami a kapary na opečeném toustu
Rajčátko plněné mozzarelou a čerstvou bazalkou
Rostbífový závitek plněný čerstvým ovčím sýrem
Parmská šunka s bílým melounem
Zelené a černé olivy s papričkou v česnekovém nálevu
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nugety z kuřecích stehýnek balené do slaniny
Miniřízečky z vepřové panenky
13
Miniřízečky z kuřecích prsíček
Miniřízečky sýrové
Smažené vinné klobásky
Kotlík plný guláše Ludmila (s kozími rohy)
Kuřecí soté
Vepřová kýta podávaná v kleštích odkrajovaná kuchtíkem s křen,hořčice,kozí rohy, okurek
Buffallo wings pečené v medové marinádě
Gyros Grill naložená grilovaná masa s jogurtovo-česnekovou omáčkou, nasekaným salátem
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sýrová nářezová mísa (eidam, uzený eidam, parenica, mozarella,brie, plísńový, sušený)
Uzeninová nářezová mísa (2druhy měkký, 2 druhy suchý, klobáska, sušený špek, parmská šunka s bílým
melounem)
Plátky pikantní špikované pečeně
Parmská sušená šunka s melounem a řeckými fíky
Salátové buffet (5 druhů sezónních salátů, 2 druhy dresinků) od 30 porcí
Čokoládová fontána, ovocné minišpízky k namáčení, piškot dlouhý
Aktuální sezonní minizákusky a minideserty ) 5 druhů)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Rohlík, houska, banketka, kaiserka
Chléb Mělnický selský, chléb slunečnicový
Pečená brambora ve slupce v alobalu se zakysanou smetanou
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
Pečené bramborové čtvrtky s česnekem
Pařený kuskus s jemnou francouzskou zeleninou a bazalkovým pestem
Domácí bramborový salát
Nápoje
U každé svatby hrají důležitou roli. Asi nejzásadnější otázkou vždy je CO a KDO hradí. Jedna z variant je,
že jde vše na účet novomanželů. Dále je možné omezit sortiment, který jde na účet NM nebo finanční
strop, do kterého je účet NM otevřen všem nebo jen omezeným nápojům. Neb se na svatbě potkává
celá řada „známých“ i „neznámých“, tak je možné určit osoby, které mají vše ZDARMA nebo jinou
nabídku a způsob účtování, než jiné osoby. Pokud nabídka nápojové karty neobsahuje vysněné nápoje,
je možné předem dojednat objednání těchto položek, evtl. je možné vlastní dodání v předem
stanoveném počtu za předem stanovené „korkovné“.
14
K hostině, večeru, svatebnímu dni, ubytování je možné navíc přiobjednat
Welcome drink (nabízíme celou škálu uvítací koktejlů a nápojů, již od 50 Kč)
Svatební dort (spolupracujeme s několika cukrářstvími, je samozřejmě možné, abyste si dodali svůj svatební dort od Vámi oblíbeného cukráře, bez poplatku)
Svatební koláčky (je samozřejmě možné, abyste si svatební koláčky napečené Vaší babičkou či známými dodali sami, bez poplatku)
Rožnění selete a jiné zvěře či jejich částí (sele cca 25 Kg - 8.500,- Kč, kýta cca 6 Kg – 1.900 Kč )
Živou hudbu (různé styly a žánry -DJ, cikánské, country, rockové, popové a jiné kapely)
Výrobu jmenovek
Květinové a jiné dekorace prostor a stolů (spolu s naší dekoratérkou změníme prostory do stylu a barvy nevěsty)
Obleček na židle (120 Kč/ ks)
Služby profesionálního fotografa a kameramana
Pronájem hotelového mikrobusu s klimatizací (VW Caravelle (8+1) r.v 2010)
Pronájem bílého Rollce Royce Silver Shadow / Spirit r.v. 1960-1980 (či jiného veterána)
Pronájem koňského spřežení (cca 5.000 Kč / den)
Bowling (od 250,- Kč/ hod./ dráha)
Minigolf, Petanque, Croquet, Jukebox, Darts, Stolní fotbálek
Různé doprovodné programy pro děti i dospělé z naší široké nabídky volnočasových aktivit
Přesné a aktuální ceny Vám rádi sdělíme na rezervačním oddělení.
15
Fotogalerie
16
17
18
19
Platební a stornopodmínky
1) Při prvním kontaktu jsou snoubencům nabídnuty hotelové služby a volné termíny. Předvybraný
termín a rozsah služeb hotel zarezervuje s opcí na 14 dní.
2) V případě, že má klient zájem rezervaci fixně potvrdit, složí během opční doby nevratnou zálohu na
fixní rezervaci ve výši 5 000,- Kč (hotově na recepci). V opačném případě hotel termín a rezervované
služby bezplatně stornuje a uvolní zpět do prodeje
3) 14 dní před konáním je nutné celou akci uzavřít, vyspecifikovat všechny požadované služby a uhradit
zálohu ve výši 50% rozpočtu akce (hotově na recepci). Zbylá částka bude uhrazena na základě
potvrzené realizace služeb objednavatelem po skončení akce přímo na místě.
4) Stornopodmínky:
5.000,- Kč při stornování akce kdykoli po fixní rezervaci do 31 dní před termínem akce
5.000,- Kč + 20% z ceny rezervace při stornování akce 30-15 dní před termínem akce
5.000,- Kč + 50% z ceny rezervace při stornování akce 14-4 dny před termínem akce
100% z ceny akce při stornování akce 3-1 den před termínem akce
Kontakty
Recepce, obecné informace:
315 622 419, +420 737 25 20 30, [email protected]
Rezervační a obchodní oddělení:
Barbora Šebestová
Jan Švejnoha
[email protected]
315 622 419, l 122, +420 737 25 20 29, [email protected]
315 622 419, l 124 ,+420 737 25 20 25, [email protected]
Těšíme se na Vaši návštěvu!
20