01/2013

Potravinář březen/2013
POTRAVINÁŘ
Potraviny u nás zdražují
rychleji než v EU
Ceny potravin v České
republice vzrostly od roku 2005 do
loňska o 30 procent. Tuzemské
tempo zdražování potravin je
vyšší, než činí průměr celé
Evropské unie (EU). Na
Žofínském fóru, věnovaném
Strategii českého zemědělství a
potravinářství do roku 2020 to
uvedla členka bankovní rady
České národní banky (ČNB) Eva
Zamrazilová. Na Fóru vystoupili
také mministr zemědělství Petr
Bendl, prezident Agrární komory
ČR Jan Veleba, a předseda
Slovenké zemědělské a
potravinářské komory
V důsledku globalizace podle
Zamrazilové roste závislost lokálních
trhů na světových cenách komodit.
Tu mohou jednotlivé státy snížit
zvýšením své potravinové
soběstačnosti.
Zamrazilová poukázala na
důležitost zemědělství a
potravinářství pro národní
ekonomiku. "Každý dobrý
národohospodář by měl tuto oblast
považovat za velmi důležitou,"
podotkla Zamrazilová.
Zatímco v EU za posledních
sedm let podle Zamrazilové
potraviny podražily o 25 procent,
v České republice bylo tempo o pět
procentních bodů vyšší. Přestože
cenový růst v ČR tento průměr
převýšil, nedosáhl tempa jako
v Pobaltí, Bulharsku a Maďarsku.
Dále světové ceny potravin
z dlouhodobého hlediska spíše
porostou, rozhodně však budou
vykazovat vysokou míru kolísavosti.
Světové c e ny potravin
v současností kromě globalizace,
která má své negativa i pozitiva,
nejvíce ovlivňuje také rostoucí
užívání zemědělské produkce na
výrobu biopaliv i skutečnost, že
potraviny se staly jednou
z investičních komodit.
Potraviny a nápoje
představují čtvrtinu veškerých výdajů
českých a moravských domácností a
tuzemský spotřebitel je nadprůměrně
citlivý na změny cen potravin a
nápojů. Existuje podezření, že právě
vysoké ceny potravin byly tím
faktorem, který oslabil spotřebu
domácností v předchozím roce.
(M)
Kvóty na cukr chtějí
zrušit od roku 2017
Ministři zemědělství
Evropské unie se dohodli na
zrušení kvót na výrobu cukru od
roku 2017. Tento požadavek je
součástí společné pozice
členských zemí pro jednání
s Evropským parlamentem
o konečné podobě reformy
společné zemědělské politiky.
Ministři dosáhli shody po
dvoudenním jednání, které se
protáhlo až do noci. K dohodě se
nepřipojily dvě členské země Slovinsko a Slovensko. Uvedl to
irský ministr zemědělství Simon
Coveney, který vedl jednání jako
zástupce předsednické země.
Evropský parlament minulý
týden odhlasoval vlastní pozici, s níž
půjde d o rozhovorů. Pod le
Evropského parlamentu by měly
výrobní kvóty na cukr skončit až
v roce 2020, nikoli v roce 2015, jak
navrhovala Evropská komise.
Ministři došli ke kompromisnímu
termínu pro ukončení cukerných
kvót pro rok 2017 a zrušení kvót na
výrobu mléka v roce 2015.
Pokud jde o původní návrh
Evropské komise, aby zemědělci
z ekologických důvodů
neobhospodařovali sedm procent
půdy, ministři se dohodli na pěti
procentech. Tato plocha by se po
zhodnocení celého opatření mohla
v roce 2018 rozšířit na sedm procent.
Irský ministr vyjádřil přesvědčení, že
se podaří definitivní podoby reformy
společné zemědělské politiky
dosáhnout do června, včetně
schválení v plénu parlamentu. Podle
něj je to nutné, aby se stihly zavést
všechny potřebné zákony do roku
2015, kdy má nová podoba společné
zemědělské politiky vstoupit
v platnost.
Rozpočet společné
zemědělské politiky se na léta 2014
až 2012 snížil o dvanáct procent na
373,2 miliardy eur (9,6 bilionu
korun). Přesto zemědělství zůstává
hlavní položkou v unijních výdajích,
když dosahuje asi 38 procent
rozpočtu.
(mim)
300 tisíc tun cukru ve
124 dnech:
Cukrovary společnosti Tereos
TTD mají za sebou další úspěšnou
kampaň.
124 dnů nepřetržité výroby,
2,6 milionu tun zpracované řepy, 300
tisíc tun vyrobeného cukru. To je
bilance kampaně v cukrovarech
Dobrovice a České Meziříčí, která
skončila v pátek 18. ledna.
Letošní kampaň v obou
cukrovarech probíhala od 17. září.
Den za dnem cukrovar v Dobrovici
zpracovával v průměru 14 tisíc tun
řepy a cukrovar v Českém Meziříčí
7 tisíc tun řepy. Denně vyrobily obět
továrny dohromady 2400 tun cukru.
Ten putoval buďto do sil přímo
v areálech cukrovarů, nebo
v cisternách rovnou k zákazníkům,
jako jsou například Coca-Cola,
Kofola, Danone nebo Opavia. Více
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
1
Potravinář březen/2013
než 90 tisíc tun bylo převezeno do
balicího centra společnosti na
Mělníku, kde se balí do
maloobchodních balení, která znají
zákazníci z obchodů.
Vedle cukru bylo během
kampaně vyrobeno také 95 tisíc tun
řepných pelet, které vznikají
slisováním a vysušením vyslazených
řepných řízků. Pelety se využívají
především jako kvalitní krmivo, lze je
ale využít i jako palivo do kotlů.
Dalšími ved le jšími pr od ukty
vyrobenými během kampaně jsou
vápenná šáma, která se využívá jako
vynikající hnojivo, a hlína, jež se
využívá například k rekultivaci
krajiny.
S o u bě ž n ě s c u kr o var y
probíhala také kampaň v lihovarech.
Ty vyrobily téměř 450 tisíc hektolitrů
surového lihu, který se dále
odvodňoval na líh bezvodý, jenž se
využívá jako obnovitelná energie
v pohonných hmotách a pro výrobu
ekologického paliva E85, nebo se
v lihovaru v Chrudimi rektifikuje na
vysoce kvalitní líh pitný, jenž slouží
jako surovina při výrobě
alkoholických nápojů.
Zatímco cukrovary nyní čeká
téměř devítiměsíční přestávka,
během které bude probíhat údržba a
také investice, lihovary přejdou na
letní provoz, během kterého se
očekává výroba dalších 450 tisíc
hektolitrů surového lihu.
(vr)
ViskoTeepak už není
slavkovská firma
V roce 2002 se rozdělil
závod Cutisin Slavkov u Brna na
dva zaměstnavatelské subjekty –
Cutisin Slavkov u Brna a Teepak
Slavkov u Brna. Obě firmy
vyráběly své výrobky v jednom
areálu, který patří Cutisinu, dnes
Devro a.s., Slavkov u Brna a
T e e p a k ,
p o z d ě j i
ViskoTeepak ,s.r.o., Slavkov
u Brna zde působil na základě
nájemní smlouvy. V roce 2010 se
situace výrazně změnila. Vedení
ViskoTeepak rozhodlo o tom, že
2
si vybuduje vlastní závod a výrobu
přesune do nového areálu na
Černovické terase v Brně. V létě
2012 ViskoTeepak ukončil
veškerou svoji činnost ve
Slavkově. Znamenalo to
přestěhovat veškerou techniku,
materiál i stroje a samozřejmě
vyřešit personální obsazení firmy.
Na někter é otázky kter é
s přesunem firmy souvisely, nám
odpověděla hospodářka ZO NOS
PPP a členka předsednictva NOS
PPP paní Blanka Ostřížková.
A jak to bylo se zaměstnanci? Co
jim firma nabídla?
Jednalo se asi o 250
zaměstnanců, kteří měli možnost
výběru: buď ukončení pracovního
poměru s odstupným podle zákoníku
práce anebo každodenní dojíždění do
asi 20 km vzdáleného Brna. Většina
zaměstnanců s ohledem na to, že ve
Slavkově a na celé Jižní Moravě je
vysoká nezaměstnanost, zvolila
dojíždění.
Firma dojíždějícím
poskytuje autobus, který
zaměstnance převáží mezi Brnem a
Slavkovem a jezdí dvakrát denně, na
ranní a noční směnu a zpět. Prozatím
se za autobus neplatí a pro velký
zájem je už zajištěn i na celý rok
2013.
Projevilo se přestěhování firmy na
činnosti odborové organizace?
Mám na mysli, zda pořád
organizujete tolik aktivit pro
zaměstnance, jako když jste byli
ve Slavkově - neopadl právě kvůli
vyššímu časovému
vytížení
zaměstnanců vlivem dojíždění
zájem o tyto akce?
Přestěhování firmy nemělo
téměř žádný vliv na pořádání akcí a
na účast na nich. Převážná většina
zaměstnanců je ze Slavkova a okolí
tak zájem o koncerty je stále stejný. I
posezení ve slavkovské vinotéce jsme
zvládli. Před vánocemi jsme byli v
termálních lázních v Maďarsku, pak
jsme si dali vánoční Vídeň. Lidi
prostě potřebují z toho pracovního
mumraje vypadnout a tak těch akcí
rádi využívají.
Připravil Petr Dostál
Slavné Zelené pivo už je
v sudech
Poslední litry slavného
Zeleného piva se stočily do sudů
v pivovaru Starobrno 19. března.
Odtud pak hned postupně
putovaly do celkem 2949 hospod
v celé České republice, aby
všichni štamgasti mohli na
velikonoční Zelený čtvrtek – letos
tedy už 28. března - už poosmé
z v e d n o u t
z e l e n é
půllitry.Starobrněnští sládci jim
uvařili celkem 4000 hektolitrů
Zeleného piva.
Na Zelené pivo se chodí
v celé České republice, protože jeho
sláva už dávno překročila hranice
nejen brněnského, ale i
jihomoravského regionu.„Skalní
příznivci si ovšem nikdy nenechají
ujít příležitost dát si Zelené přímo
u zdroje - v Pivovarské restauraci na
Mendlově náměstí v Brně. Právě zde
se scházejí už od dopoledne, aby
postupně zaplnili nejen restauraci, ale
i náměstí do posledního místa.
Třináctistupňové Zelené pivo
se ve Starobrnu vařilo pod dohledem
zkušených vařičů. Vyrábělo se vždy
z kvalitní vody, ječného sladu
z nejlepšího moravského ječmene,
nejjakostnějšího žateckého chmele a
také chmelového extraktu tradičním
způsobem na dva rmuty. Do
mladinového kotle se spolu
s chmelem během varu přidával i
bylinný výluh, který vznikl
louhováním několika druhů bylin
včetně kopřivy v horké vodě.
Připravoval se přímo v laboratořích
starobrněnského pivovaru. Na jeho
přídavek 8. února osobně dohlíželi
Milan Schramm, vrchní sládek a
ředitel pivovaru Starobrno, Petr
Hauskrecht, tvůrce receptury a Jiří
Brňovjak, zodpovědný za kvalitu
starobrněnských piv.
Po přidání kvasnic z vlastního
kmene pivovaru Starobrno pivo
spodně kvasilo po dobu osmi dnů a
poté zrálo při teplotě 1° C do
prvního březnového týdne. Po
filtraci se do Zeleného piva přidával
likér. Nyní se stáčí do sudů a rozváží
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
Potravinář březen/2013
do restaurací. Aktuální seznam všech
provozoven, kde se čepuje, najdou
zájemci na webových stránkách
www.zelenepivo.cz.
Vůbec poprvé Zelené pivo
uvařil tehdejší vrchní sládek pivovaru
Petr Hauskrecht v roce 2006. „Šel
jsem tehdy s kůží na trh. Pivo
s netypickou barvou a unikátní chutí
bylo na českém pivním trhu úplnou
novinkou,“ konstatuje Petr
Hauskrecht, dnes vrchní sládek
pivovaru ve Velkém Březně. Tradice
vaření Zeleného piva, které se má pít
pouze na Zelený čtvrtek, se udržela
dodnes.
-vr-
během slavnostního večera v
Klášterním pivovaru Strahov v
Praze, sládek pivovaru Miroslav
Šmejda.
(VR)
hygienu a sanitaci. Při výběru
technologie se pivovar PRIMÁTOR
rozhodl pro osvědčeného
tuzemského výrobce nápojové
techniky firmu NATE Chotěboř, se
kterým již v minulosti spolupracoval
při obměně některých strojů stáčecí
Máme nové stáčecí
linky.
zařízení
Výměna plniče je součástí
dlouhodobé investiční strategie
Přesně po dvaceti letech se s cílem udržovat Náchodský pivovar
Náchodský pivovar PRIMÁTOR na špičkové technologické úrovni a
rozhodl pro výměnu stáčecího to při zachování trad ičních
Vítězové České
a moravské
pivovarnické
akademie
Česká a moravská
pivovarnická akademie, založená
měsíčníkem Pivo, Bier & Ale,
představila ve čtvrtek 28. února 2013
nejvýraznější osobnosti a počiny
tohoto tradičního českého oboru za
uplynulý rok. Hlavním posláním
založené akademie je výraznější
zviditelnění osobností a společností
českého pivovarnictví hlásících se
k trad ičn ím te c h no lo gi c ký m
postupům vaření a prezentace
klasického českého ležáku.
Pivovar PRIMÁTOR se stal
vítězem v kategorii Pivovary
s výstavem od 100 000 hl do 200 000
hl a získal Výroční cenu ČMPA za
rok 2012. Ocenění převzal osobně,
zařízení na láhve. Stávající plnič byl v
těchto dnech nahrazen novým
zařízením splňujícím nejpřísnější
technologické nároky na tuto
klíčovou technologickou operaci.
Moderní zařízení výrazně zvýší
dlouhodobou chuťovou stabilitu
výrobků, která je vzhledem
k exportnímu zaměření pro pivovar
klíčovým kriteriem. Vedle úspor
energií a surovin si pivovar slibuje i
značné snížení nákladů na údržbu
zařízení. Plnič je plně automatizován
a splňuje nejpřísnější požadavky na
výrobních postupů. V rámci této
strategie dojde v letošním roce
rovněž k úpravám vzhledu areálu a
celkově bude investováno do obnovy
a modernizace pivovaru více jak 20
miliónů korun.
(vr)
Pivovar ve Velkém
Březně slaví 260.
narozeniny
Unikátní dárek připravili
pivovarníci „svému“ pivovaru ve
Velkém Březně (Ústí n.L.)
u příležitosti oslav 260. výročí
založení. Milovníci pěnivého
moku si už pochutnávají na
třináctistupňovém jantarovém
speciálu. Jeho křest se uskutečnil
při stylovém plese, který se konal
22. března 2013 v restauraci Tivoli
ve Velkém Březně.
Ples nabídl „oslavu, jak má
být“. Jako moderátoři večera se
představili herci Tomáš Matonoha a
František Sysel, který na veřejnosti
vystupuje jako dvojník tváře
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
3
Potravinář březen/2013
velkobřezenských piv Victora
Cibicha. Ples začal naražením
prvního sudu s Jantarovým pivem,
kterého se ujal vrchní sládek
pivovaru ve Velkém Březně Petr
Hauskrecht a obchodní ředitel
společnosti HEINEKEN (do níž
pivovar patří) Jiří Daněk. Hosty
večera pak čekala dobrá zábava například vystoupení profesionálních
tanečníků či soutěž v rozpoznávání
piv z por tfo lia sp ole č no sti
HEINEKEN.
Krásná barva staletého
jantaru, sametová pěna a chmelová
vůně přecházející do plné chuti – to
je charakteristika narozeninového
speciálu, který od března dělá radost
štamgastům v celé České republice.
K výrobě třináctistupňového piva
posloužila voda z vlastních studní,
žatecký chmel a slad vyrobený
z ječmene z Polabí, tedy
nejjakostnější suroviny. Kromě toho
sládci k výrobě použili tři druhy
speciálních sladů – barevný,
karamelový a bavorský. Pod
dohledem vrchního sládka Petra
Hauskrechta pivo vařila mladší
generace sládků (i jeho žáků) –
Michal Rouč a Jiřina Poláková.
„Jantarové pivo je jedinečné stejně jako všechna piva z Velkého
Března, protože zde lidé své řemeslo
dělají opravdu s láskou. To je také
zárukou neobvyklého požitku při
k o n z u m ac i vý r oč n í h o m o k u
s názvem Jantar,“ konstatuje vrchní
sládek Petr Hauskrecht.
Celkem budou mít milovníci
pěnivého moku k dispozici 1500
hektolitrů svátečního speciálu,
přičemž 500 hektolitrů se bude stáčet
do sudů a 1000 hektolitrů do lahví.
K dostání bude ve skleněných
lahvích i na čepu v restauracích
v celé České republice. V druhé
polovině roku se přitom všichni
mohou těšit na další várku
jantarového speciálu.
V pivovaru ve Velkém
Březně se vaří celé portfolio
oblíbeného piva Březňák, které je
charakteristické také svou etiketou
s tváří Victora Cibicha, věrného
milovníka tamního piva ze začátku
20. století. Kromě toho se zde po
4
integraci pivovaru Krásné Březno
vyrábí i nejoblíbenější jedenáctka na
českém
pivním
trhu
Zlatopramen 11°.
Pivovar ve Velkém Březně oslaví
v roce 2013 už 260. narozeniny.
Charakteristickým znakem piva značky
Březňák se v roce 1906 stala podobizna
přednosty stanice ve Velkém Březně
Victora Cibicha, který za propůjčení tváře
velkobřezenským pivům obdržel doživotní
rentu třiceti piv týdně. V pivovaru ve
Velkém Březně se dnes vaří výčepní piva
(světlá i tmavá), Březňák světlý ležák a
čtrnáctistupňový Březňák světlý ležák
speciál. O kvalitě piv z portfolia pivovaru
svědčí i ceny z degustačních soutěží.
-vr-
Dvě stovky českých
minipivovarů…?
Počet minipivovarů v Česku se
podle pivovarského odborníka Antonína
Kratochvíle zastaví patrně na zhruba dvou
stech. Teď je jich kolem 150, přesná čísla
k dispozici nejsou. Přestože se nyní počet
minipivovarů blíží 150 a je proti velkým
pivovarům zhruba trojnásobný, podíl
minipivovarů na celkové produkci piva
v Česku nepřesahuje jedno procento.
Podle odborníka minipivovary
dávají odlišný pohled na kvalitu piva, než
který nabízí velké pivovary. "Je to taková
domácí kuchyně, která daleko více vyjadřuje
místní zvyky, jež pivovar uplatňuje," uvedl
Kratochvíle. Zdůraznil, že tři pivovarské
skupiny dnes ovládají tři čtvrtiny výroby
v zemi. "Velké společnosti vaří pivo
jednoho charakteru, i když mají například
tři pivovary," řekl Kratochvíle. Podle něj to
všem nevyhovuje. "Minipivovary mají
pokrýt místní zájmovou chuť," tvrdí
Kratochvíle. Podle něj podobný boom
minipivovarů zaznamenaly v minulosti
USA nebo Anglie.
Minipivovary podle Kratochvíle
budou dál vznikat a zanikat. Dnes je jen
málo těch, které vaří celý rok pivo a drží si
stejnou úroveň. Řada pivařů je v Česku
konzervativní, na druhou stranu jsou
zvědaví a rádi ochutnají pivo z menšího
pivovaru.
Výroba piva se vrací i na místa,
kde kdysi pivovary stály. Příkladem jsou
na jižní Moravě Slavkov u Brna nebo
Břeclav. "Zpravidla je to na místech, kde je
kvalitní voda," řekl Kratochvíle.
Většina minipivovarů vyrábí
pouze stovky nebo tisíce hektolitrů piva
ročně. Velkým průmyslovým pivovarům
nemohou konkurovat. Kratochvíle
z posledních let zmínil jen dva projekty
s plánovaným výstavem v desítkách tisíc
hektolitrů. Zatím poslední nově postavený
průmyslový pivovar je v Chotěboři na
Vysočině. "Mají ale značné problémy, aby
se dostali přes 20.000 hektolitrů ročně.
Projekt se dobře nastartuje, ale pak už
chybí prostor pro další odbyt," uvedl
Kratochvíle. Letos spustí výrobu pivovar
v Břeclavi s kapacitou kolem 30.000
hektolitrů. Podle Kratochvíle může být
projekt předimenzovaný.
Podle odborníků z branže Češi
chodí na pivo stále méně do hospod. Roste
naopak tržní podíl baleného piva, a to
hlavně díky pivu v PET lahvích. Rostoucí
oblibě se těší mixy piva a limonád, které
loni představovaly už pět procent prodejů
piva v tuzemských obchodech. Změny
v chování pivařů způsobila hlavně
ekonomická krize.
(mi)
Produkce mlékáren loni
vzrostla
Mlékárny v České republice
loni od zemědělců nakoupily a
zpracovaly 2,38 miliardy litrů mléka,
což bylo více než o tři procenta větší
množství než v roce 2011. Mlékaři
farmářům za litr mléka platili 7,67
koruny. Průměrná cena mléka
meziročně klesla o sedm procent.
Vyplývá
to
z
údajů
Českomoravského svazu
mlékárenského (ČMSM). K vyšší
produkci mléka zemědělce podle
předsedy svazu Jiřího Kopáčka
motivovaly dobré výkupní ceny
komodity v roce 2011. Předloni se
průměrná cena mléka zvýšila
meziročně více než o desetinu na
8,26 koruny za litr, což bylo nejvíce
za několik předchozích let. Přes
celkový nárůst nakoupené suroviny a
zlepšení některých kategorií
mlékárenské výroby výsledky podle
Kopáčka dokládají přetrvávající recesi
českého mlékárenství.
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
Potravinář březen/2013
Největší část výroby
Tři miliardy pro
tuzemských mlékáren představuje
družstvo Jih
tradičně konzumní mléko. Jeho
produkce loni klesla o více než čtyři
procenta na 600 milionů litrů. Ve
Tržby Mlékařského a
srovnání s evropským průměrem hospodářského družstva JIH, jež má
v pití a kuchyňském používání mléka pod kontrolou asi 16 procent české
Češi dlouhodobě zaostávají.
produkce mléka, podle předběžných
výsledků loni podruhé přesáhly tři
Prod ukc e jogur tů lo ni m i l i a r d y k o r u n . U v e d l t o
stagnovala. Po výraznějším poklesu u místopředseda družstva Zdeněk
této kategorie v předchozích letech Houška. V roce 2011 družstvo podle
tak nastalo zejména v závěru roku auditovaných výsledků za prodej
určité zlepšení. "Jogurty už spíše mléka a zboží utržilo 3,19 miliardy
mírně rostou," řekl Kopáček. Kč. Zpracovatelům denně dodává
O desetinu méně než předloni zhruba milion litrů mléka. Asi 35
vyro bily mlé kár ny o sta tníc h procent produkce loni družstvo
zakysaných výrobků, mezi něž patří vyvezlo do Německa. "Mlékaři
kefíry, acidofilní mléka či koktejly.
farmářům loni platili za litr mléka 7,67
korun, průměrná cena mléka
Poprvé od roku 2005 loni v Jihočeském kraji byla loni v prosinci
v Česku mírně vzrostla produkce nejvyšší v republice - 8,09 Kč,
přírodních sýrů, která se meziročně družstva ještě o něco vyšší. Za celý
zvýšila o 1,6 procenta, a tavených rok jsme měli průměr v rámci
sýrů, která stoupla o 6,5 procenta. mlékařského družstva 7,96 Kč," uvedl
Růst mlékaři přičítají také trendu Houška.
zvyšujícího se zájmu části
Jihočeští zemědělci loni
spotřebitelů o tuzemské výrobky. vyprodukovali 317,78 milionu litrů
Produkce tvarohů stagnovala.
mléka, a na republikové výrobě se
podíleli téměř 12 procenty.
O šest procent meziročně
Podle Houšky by se počty
m é n ě v y r o b i l i m l é k a ř i krav neměly letos zásadně měnit a
pomazánkové h o másla, je ho produkce mléka by měla být stabilní.
produkce dosáhla necelých 7000 tun. "Ti, co u mléka vydrželi a investovali
Jedním z důvodů poklesu může do výroby desítky milionů korun,
podle Kopáčka být i poškození v něm budou pokračovat. Výkupní
i m a g e v ý r o b k u v d ů s l e d k u cena mléka se loni postupně zvyšovala
rozhodnutí Evropského soudního a měla by vydržet nad hranicí osmi
dvora, který nakázal českým korun," uvedl.
výrobcům tradiční produkt
Družstvo má zajištěný vývoz
přejmenovat. Do Česka se také třetiny současné produkce mléka až
začalo vozit pomazánkové máslo ze do roku 2018. Významnými
Slovenska.
odběrateli jsou jihoněmecká mlékárna
Goldsteig v Chamu, jihočeská Madeta
Výroba másla vzrostla o šest a Klatovská mlékárna. Část produkce
procent na 24.500 tun, o tři procenta se přesunula do Babišovy mlékárny
více vyrobili mlékaři také sušeného Hlinsko a do Jihlavy.
mléka. V případě vyššího nákupu
Mlékařské a hospodářské
mléka zpracovávají výrobci přebytky družstvo Jih vzniklo v roce 1994, má
především do těchto výrobků zhruba 200 členů - prvovýrobců
určených hlavně na vývoz. Evropští s denní produkcí nad 1000 litrů.
výrobci však podle Kopáčka nejsou K nejvýznamnějším patří ZD Záhoří
na světovém trhu v posledních letech na Písecku a ZD Pluhův Žďár na
s výjimkou sušeného odstředěného Jindřichohradecku. Členy má i na
mléka cenově konkurenceschopní.
Moravě, v západních a středních
(mim) Čechách.
(mm)
Mléko ovlivňuje
ekonomiku
Komodita mléko velmi
ovlivňuje hospodaření většiny
zemědělských podniků v ČR, a to
zejména právnických osob. Mléko
v ČR představuje přes 40 procent
tržeb za rozhodující živočišné
výrobky. Proto také Zemědělský svaz
ČR spustil iniciativu k zachování
konkurenceschopnosti našeho
mléčného trhu vzhledem
k očekávanému zrušení mléčných
kvót v roce 2015.
Jak uvedl předseda
Zemědělského svazu ČR Martin
Pýcha na setkání ve Žďáru nad
Sázavou, u mléka je špatná situace od
roku 2006, kdy jsou každoročně ceny
vyplacené zemědělským výrobcům za
mléko nejvyšší kvality podnákladové.
„Za předpokladu, že náklady
vynaložené na produkci mléka v roce
2012 zůstanou stejné jako v roce
2011, pak v průměru jsou náklady
o osm procent vyšší než cena,“ sdělil.
Podle Českého statistického úřadu
cena za rok 2012 dosáhla 7,79
koruny za litr mléka, což je méně
proti letům 1998, 2002, 2005, 2007,
2008 i 201 1. P od le Pýchy
v posledních měsících se snižování
ceny mléka v Evropě zastavilo a
obrátilo v růst, cena se po přepočtu
dostala nad osm korun za litr.
Konkrétně: cena mléka byla
v největších mlékárnách zemí EU-15
v loňském roce 8,61 koruny za litr,
v Německu 8,21 koruny za litr,
zatímco u nás 7,70 koruny za litr.
V integraci mléčného trhu za mírou
evropského standardu Česká
republika podle Pýchy velmi zaostává
– v Evropské unii se zpracovává
téměř 60 procent vyrobeného mléka
v mlékárnách vlastněných zemědělci.
„Naše předválečná praxe i praxe ve
vyspělých evropských zemích
potvrdila, že soustředění suroviny do
jednoho místa znamená větší
předpoklad pro vyjednání adekvátní
ceny i marže i pro větší schopnost
obchodovat se zahraničím, byť jen
s částí produkce mléka,“ sdělil
předseda svazu s tím, že obchodníci
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
5
Potravinář březen/2013
si drží svoji ekonomiku nejlépe a i za
situace přec hod né ho sníže ní
sp o tře bi tel ský c h c e n d oká ží
navyšovat své marže. V roce 2008
byla marže u másla 22 procent a za r.
2012 již 43 procent,“ informoval.
Z pohledu agrárního
zahraničního obchodu podle Pýchy
tato komodita již zdaleka nemá
takový kladný vliv, jako mívala dříve.
„Velkým problémem mléčného trhu
je to, že jsme sice schopni vyvážet
mléčnou surovinu, ale naše mlékárny
nejsou schopné vyvážet výrobky
s vyšší přidanou hodnotou,“
upozornil Pýcha. Kladné saldo se
podle něj počínaje rokem 2009
změnilo na záporné a v roce 2012
dosáhlo mínus 1,4 miliardy korun,
zatímco v roce 2001 bylo kladné ve
výši 2,2 miliardy korun a v roce 2001
činilo 4,9 miliardy korun, doplnil
Pýcha.
(mi)
Mlékárna Hlinsko:
investice 100 mil. Kč
Mlékárna Hlinsko letos
investuje 100 milionů korun do
nové výrobní linky. Do konce
roku chce stihnout testovací
provoz. Díky investici mlékárna
rozšíří portfolio výrobků, sdělil to
generální ředitel Jiří Tvrdík.
Společnost vlastní Agrofert
Holding Andreje Babiše.
Od investice si mlékárna
slibuje, že pronikne do další části
potravinářského trhu, a bude tak
odolnější proti cenovým výkyvům
komodit.
Mlékárna vyrábí pod značkou
Tatra, kterou používá od roku 1964.
Sortiment podniku se po dobu
existence příliš nezměnil. Vyrábí
mléko v krabicích, máslo, smetanu,
sušené a kondenzované mléko.
Mlékárna odebírá mléko od
tuzemských farmářů a letos plánuje
zpracovat 190 až 200 milionů litrů
mléka.
Z celkové produkce 45
procent výrobků míří za hranice.
Firma exportuje do 24 zemí. Nově se
snaží prosadit na čínském trhu.
6
"Největší objemy
exportujeme do Maďarska, Itálie,
Slovenska a Libanonu. Reálně začíná
vypadat export do Číny a usilovat
budeme také o start dodávek na
Nový Zéland a do Venezuely," uvedl
Tvrdík.
Předloni společnost vykázala
výnosy 2,4 miliardy korun. Loňské
výsledky ještě firma nezveřejnila.
Aktuálně v podniku pracuje 232 lidí.
(mi)
Stock doplatil na
prohibici
Společnost Stock Plzeň –
Božkov, která je největším
výrobcem lihovin v Česku, v roce
2012 prodala 26,5 milionu litrů
lihovin. To představuje oproti
roku 2011 snížení odbytu o zhruba
tři procenta. Na poklesu prodejů
společnosti se podepsala zejména
dvoutýdenní prohibice v České
republice a snížení prodejů
bezprostředně po ní, ale i dočasný
zákaz prodejů českých lihovin na
Slovensku, v Rusku a dalších
zemích.
„V kontextu celkového
vývoje trhu považuji náš výsledek za
velmi dobrý. Metanolová aféra
spojená s prohibicí a následným
útlumem poptávky totiž negativně
ovlivnila všechny poctivé výrobce
lihovin. Ale zasáhla rovněž prodeje
nealko nápojů, piva a ostatních
kategorií a samozřejmě poškodila
celý segment gastronomie i jméno
České republiky. Celkový pokles
českého trhu lihovin odhadujeme na
zhruba 10 %,“ uvedl generální ředitel
Stocku Plzeň Petr Pavlík. Podle něho
dokázal Stock Plzeň výpadky
v prodejích v Česku a na Slovensku
nahradit především zvýšeným
exportem do třetích zemí. V průběhu
loňského roku totiž Stock Plzeň
převzal veškerou produkci sesterské
společnosti Stock Italy pro exportní
trhy.
K objemově nejvýznamnějším značkám patří
„vlajková loď“ Stocku Plzeň –
značka Fernet Stock, která je číslem
jedna v segmentu hořkých a
bylinných lihovin (HBL). Kategorie
HBL byla metanolovou aférou
zasažena relativně málo, a proto se
Fernetu Stock již tradičně dařilo.
Podstatně více se události loňského
podzimu podepsaly na kategorii
vodek, která jako celek poklesla
o téměř 13 %. Nicméně po prohibici
se spotřebitelé výrazně přiklonili
k prověřeným značkám, z čehož
těžila právě Božkov Vodka, která je
nejprodávanější vodkou v ČR.
V ý r a z n ě z a b od o v a l a ro v n ě ž
distribuční značka Amundsen, jejíž
prodeje se loni navzdory poklesu
trhu meziročně zvýšily o 5 %. O růst
se zasloužily zejména ochucené
Amundsen, jejichž rodinu loni
rozšířily novinky Amundsen Lime &
Mint a Amundsen Peach. Ochucené
Amundsen se během 3 let
probojovaly ze 4. místa ve své
kategorii na pozici jedničky. Kauza
metanol negativně ovlivnila také
kategorii tuzemáků. „Náš Božkov
Tuzemský po ukončení prohibice
dokázal výrazně zvýšit svůj tržní
podíl,“ dodal Petr Pavlík s tím, že
také tato značka tak těžila
z postprohibičního příklonu
zákazníků k tradičním a kvalitním
produktům. Božkov Tuzemský také
v loni zvítězil v nezávislém
hodnocení expertů organizovaném
MF Dnes. Tradiční tuzemák navíc
získal velmi úspěšného souputníka
v podobě nové značky Božkov
Speciál, která je kombinací Božkova
Tuzemského s etiopskou kávou.
S pozitivním prodejním výsledkem
zakončila loňský rok také distribuční
irská whiskey Tullamore Dew, která
je jedničkou na trhu v kategorii
whisky/whiskey.
Stock Plzeň očekává, že
v letošním roce bude trh lihovin
stagnovat nebo mírně růst.
„Příslibem jsou lednové prodeje,
které ukazují, že spotřebitelé již
kategorii lihovin začínají znovu
vnímat jako bezpečnou,“ dodal Petr
Pavlík.
Stock Plzeň je lídrem českého
trhu lihovin a vévodí všem čtyřem
jeho rozhodujícím segmentům:
hořkým a bylinným lihovinám
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
Potravinář březen/2013
(Fernet Stock, Fernet Stock Citrus,
Fernet Stock Z Generation, Fernet
Stock Exclusive), tuzemákům a
rumům (Božkov Tuzemský, Božkov
Speciál, Božkov Spiced, Key Rum),
vodkám (Božkov Vodka, distribuční
značky Amundsen Vodka, Stock
Prestige, Vodka 1906) i likérům
(Božkov Peprmint, Božkov Griotte,
Božkov Vaječný Likér). Tržní podíl
společnosti v ČR činí přibližně 40 %.
Díky akvizici společnosti Imperator
v závěru loňského roku Stock
výrazně posílil i svoji angažovanost
na Slovensku, kde se stal druhou
nejvýznamnější firmou v oboru.
(mim)
Prohibice poškodila
i Becherovku
Jen pomalu se bude likérka
Jan Becher - Karlovarská
Becherovka (JBKB) podle svého
vedení vyrovnávat s dopady
loňské prohibice. Razantní
opatření vlády, která tak reagovala
na vlnu úmrtí otravou metanolem,
poškodilo firmu zejména na
exportních trzích. Podle
provozního ředitele Vladimíra
Darebníka se tak i přes plány na
růst produkce zřejmě v letošním
finančním roce, který začal
v červenci 2012 a skončí v červnu
2013, Becherovce nepodaří
dosáhnout ani produkce
minulého období.
Zákaz prodeje vyhlásila vláda
v polovině září a zmírnila teprve po
dvou týdnech, kdy se mohly začít
prodávat alespoň lihoviny vyrobené
před 1. lednem 2012. "Kompenzace
bude ale trvat určitě ještě několik
měsíců," odhadl Darebník.
Becherovka je největší exportér
alkoholu v Česku, zhruba 40 procent
své produkce vyváží. "Nepromyšlené
rozhodnutí vlády pro Becherovku
zna mena lo p ošk o ze ní i mage
v zahraničí," řekl Darebník.
Becherovka vyrábí přes sedm
milionů litrů známého likéru ročně
a vyváží celkem do 38 zemí.
Největšími trhy pro JBKB je
Slovensko, Německo, Ukrajina,
Rusko, Polsko a Maďarsko.
"Zatímco Německa se pokles téměř
nedotknul, jakmile se zavedla
pr o hib ice, vz nikla neg ativní
rezonance o alkoholu vyráběném
v České republice zejména ve
východní Evropě. Zatímco na
Ukrajině se nám podařilo přesvědčit,
že se to Becherovky netýká, tak na
Slovensku nebo v Rusku ztotožnili
Becherovku s českým alkoholem,
který je špatný," popsal důsledky
prohibice Darebník.
Po metanolové aféře zakázaly
Polsko, Slovensko i Rusko dovoz
českého alkoholu. Zatímco Polsko a
Slovensko zákaz zrušili už na
počátku října, v Rusko vydržel zákaz
o měsíc déle. Český alkohol tam na
tu dobu musel zmizet z pultů.
Na českém trhu se postupně
zákazníci k becherovce vracejí.
Prodeje se začínají vracet na úroveň,
kde byly před prohibicí.
Firma v účetním roce
2011/2012 měla celkové tržby
zhruba 1,3 milionu korun a zisk 251
milionů korun. Prohibice firmu stála
už odhadem 100 milionů. Nejde
přitom jen o pokles tržeb. "Stát třeba
rozhodl, že kolky, které jsme koupili,
už nemůžeme používat a musíme
koupit jiné, aniž bychom dostali
nějakou kompenzaci," upřesnil
Darebník. Dalšími náklady jsou
rozbory, certifikáty původu a
podobně.
Jak se mimořádný rok projeví
ve finančních výsledcích, je ale podle
Darebníka ještě těžké odhadovat.
"Pro výrobce lihovin jsou dvě
důležitá období, Vánoce a
Velikonoce. Takže nějaký odpad
budeme mít tak na konci dubna,"
dodal.
(mi)
Masokombinát
v Poličce se ztrátou
Poličský masokombinát, který
je největším zpracovatelem hovězího
masa v České republice, loni vykázal
výnosy 1,7 miliardy korun a skončil
v mírné ztrátě. Předloni měl výnosy
stejné, zisk byl necelé čtyři miliony
korun. Neauditované hospodářské
výsledky ovlivnil nárůst cen surovin a
živých zvířat. Informoval o tom
generální ředitel ZŘUDMa s ok o m b in át P o lič ka Aleš
Hantsch.
Z celkové produkce podnik
zpracovává ze 60 procent hovězí a
vepřové maso, 40 procent výroby
připadá na masné výrobky. Na
tuzemském trhu dodává největším
hráčům na trhu, obchodním
řetězcům Makro, Tesco, Ahold a
Penny Market. Od roku 2010
provozuje pro Makro platformu na
zpracování a distribuci masa.
Závod exportuje asi 35
procent výroby, vyváží především
hovězí maso. Na Slovensku má
smlouvu s mezinárodním řetězcem
Metro a je jediným českým
dodavatelem společnosti
McDonalds. Dodávky z poličského
podniku míří do Dánska, Rakouska,
Nizozemska a Švýcarska.
"Do zahraničí produkujeme
tučnější a prorostlejší masa, čistě
steakové maso s vyšší tučností.
V České republice zákazníci preferují
maso z býka s nižší tučností," řekl
generální ředitel.
Spotřeba hovězího masa není
v České republice vysoká, protože je
dražší než drůbeží nebo vepřové.
Podle statistiků sní český spotřebitel
asi deset kilogramů ročně, naopak
spotřeba vepřového je čtyřikrát vyšší.
Podnik ročně investuje 25 až 30
milionů korun. V závodě pracuje 400
lidí, jejich počet meziročně poklesl
o 30. V letech 2007 až 2008
masokombinát zaměstnával 560 lidí a
vykazoval výnosy 1,9 miliardy korun.
S ohledem na současné výsledky a
postupnou optimalizaci výroby je
současný stav zaměstnanců ideální,
dodal generální ředitel.
"Letos chceme udržet výnosy
loňského roku a vylepšit
hospodaření. Neočekávám extrémní
výkyvy, které by měly dosah do
potravinářského průmyslu," řekl
Hantsch.
Provoz masokombinátu je
pod stálým dozorem veterinářů,
který tam má své středisko.
Namátkově kontrolují výrobky
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
7
Potravinář březen/2013
o d b ěr at el é i s t á t ní or g á n y .
"Kdybychom dováželi koninu a
vydávali ji za hovězí maso, do týdne
by se na to přišlo," komentoval
generální ředitel kauzu, která
odhalila, že některé polotovary s
hovězím masem obsahovaly také
koňské maso.
(mi)
Medaile pro vinaře z ČR
Ochrana před
falšováním vín
Spotřebitelé budou lépe
chráněni před falšováním vín.
Ministerstvo zemědělství uzavřelo
s Generálním ředitelstvím cel
Dohodu o poskytování informací
o vybraných vinařských produktech
z elektronického systému pro
evidenci a sledování pohybu
vybraných výrobků mezi členskými
zeměmi Evropské unie do registru
vinic. Informoval o tom mluvčí
ministerstva zemědělství Jan Žáček.
Předávané údaje jsou určeny
pro zvláštní kontroly v odvětví vína.
Využívají je dozorové orgány
ministerstva, tedy zejména Státní
zemědělská a potravinářská inspekce.
Data jsou velmi důležitá pro
zabezpečení ochrany spotřebitelů a
vinařů před falšováním vín původem
z České republiky a ochrany proti
zahraničním vínům nejasného
původu.
„Předáváním údajů se snižuje
byrokratická zátěž nejen pro
podnikatele v odvětví vína, a to
především pro vinaře a obchodníky
s vínem, kteří v minulosti museli
podávat prohlášení o nákupu vína,
ale hlavně se zefektivní kontrolní
činnost dozorových orgánů proti
nekvalitním vínům, zejména ze
zahraničí,“ řekl ministr zemědělství
Petr Bendl.
„Z a vel mi výz na mn ou
součást dohody považuji mimo
oblast sdílení informací o pohybu
vinařských produktů i konání
společných vzdělávacích seminářů a
vzájemnou výměnu lektorů,“ uvedl
generální ředitel celní správy Pavel
Novotný.
(M)
Vinaři z České republiky
zís kal i n a j e dné z nej prestižnějších světových soutěžích
- Vinalies Internationales v Paříži
pět zlatých a 23 stříbrných medailí.
V tiskové zprávě to uvedl Vinařský
fond.
Zlaté medaile v Paříži získal
Tomáš Krist za Rulandské bílé,
výběr z hroznů 2012 nebo
Zámecké Vinařství Bzenec, s. r. o.,
za Ryzlink rýnský, pozdní sběr
2011. Mezi další oceněné patří
Znovín Znojmo, a. s., Vinařství
Čech, s. r. o., a Mikrosvín Mikulov,
a. s.
"Kromě úspěchů pro
samotné vinaře vnímám pařížskou
soutěž také jako první významnou
mezinárodní příležitost
k ohodnocení vín ročníku 2012.
Podle velkého ohlasu z Paříže
můžeme předpokládat, že se ani
letos moravská a česká vína ve
světě neztratí," uvedl ředitel
Národního vinařského centra
Pavel Krška.
Podle českého zástupce
v hodnotitelské komisi Luboše
Bárty je Vinalies Internationales
jednou ze tří nejvyšších soutěží na
světě. "Dnes Morava nebojuje jen
s víny z Francie, Itálie nebo
Španělska. Do hry vstupují nejen
tradiční země s novými víny, ale
vysokou kvalitu přinášejí i dosud
z vinařského pohledu exotické Produkce vína ve světě
země," uvedl Bárta.
klesla o 6 %
Nejlepší vína ze soutěže se
na podzim opět objeví v publikaci
1000 Vins du Monde, kde se s nimi
Celosvětová produkce vína se
seznámí také milovníci nejlepších loni snížila o šest procent na 251
světových vín v zahraničí.
milionů hektolitrů. Mohla za to
(mm) hlavně nižší produkce v Evropě
způsobená špatným počasím a
8
částečně i vinařskou politikou
Evropské unie. Naopak v Chile a
USA sklizeň loni prudce vzrostla.
Spotřeba vína se pak loni zvýšila
o 0,6 procenta na 245 milionů
hektolitrů, hlavně díky Číně a USA.
Vyplývá to z údajů Mezinárodního
úřadu pro révu a víno.
Produkce v zemích Evropské
unie se snížila o deset procent na 141
milionů hektolitrů. Z toho ve Francii
se propadla o téměř 17 procent.
Vinařům v Evropě loni nepřálo
počasí, trápila je sucha, mráz a
krupobití. EU se rovněž v rámci
vinařské reformy rozhodla zrušit
některé vinice, aby zabránila
přebytkům, což mezi lety 2008 a
2011 omezilo rozlohu vinic v regionu
o 269 000 hektarů.
Celkový vývoz vína loni činil
101 milionů hektolitrů a zůstal
zhruba na stejné úrovni jako
v předchozím roce. Vývoz z Francie
stoupl o šest procent, avšak vývoz
z Itálie a Španělska, které jsou podle
objemu největšími vývozci na světě,
klesl. Z Itálie o sedm procent a ze
Španělska o 13 procent. Podíl pěti
největších producentů vína
v Evropě, kterými jsou Itálie,
Španělsko, Francie, Německo a
Portugalsko, na celosvětovém
vývozu loni klesl na 62 procent z 65
procent.
Produkce v Chile, která je
největším producentem vína v Jižní
Americe, byla loni rekordní a vývoz
ze země stoupl o 13 procent. Vývoz
z Jihoafrické republiky se zvýšil o 17
procent.
(mk)
Soud: pokuta pro
Vinium potvrzena
Žalobu společnosti Vinium
z Velkých Pavlovic na Břeclavsku
proti rozhodnutí Státní zemědělské a
potravinářské inspekce zamítl
Krajský soud v Brně. Inspekce firmě
Vinium v prosinci roku 2011 uložila
pokutu milion korun za uvádění
produktů neznámého původu do
oběhu a další provinění. V tiskové
zprávě to uvedl předseda senátu
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
Potravinář březen/2013
krajského soudu David Raus.
Proti rozsudku lze podat
kasační stížnost k Nejvyššímu
správnímu soudu. Další právní
postup Vinium zvažuje a tvrdí, že se
stalo obětí podvodu ze strany
dodavatele hroznů, uvedl majitel
společnosti Miroslav Kurka.
Soud potvrdil věcně závěry
inspekce, která společnost Vinium
potrestala za to, že dala do oběhu
produkt neznámého původu a
přitom na etiketě označila jako zemi
původu Českou republiku, a uvedla
tak spotřebitele v omyl. Dále ji
potrestala za to, že nevedla evidenční
knihy o vinařských produktech a
porušila povinnost provádět zápisy
do evidenčních knih nejpozději
pracovní den po příjmu vinařských
produktů. Vinium také nestáhlo
z oběhu všechna vína vyrobená
z hroznů neznámého původu, jak
bylo společnosti dříve nařízeno.
Senát krajského soudu, který
v případu rozhodoval, dospěl
k závěru, že inspekce zajistila
potřebné důkazy a porušení
vinohradnických a vinařských
předpisů vyhodnotila správně.
Potvrzen byl rovněž závěr inspekce
ohledně výše pokuty.
Vinium se ale necítí zásadně
odpovědné za to, že uvedlo na trh
víno neznámého původu. Proto dál
pokračuje v reklamačním a soudním
řízení s tehdejším dodavatelem
těchto hroznů. Rozsudek podle
Kurky naopak podepřel tvrzení
Vinium, že byli obětí podvodu.
Zároveň dodal, že nynější velmi
zpřísněné kontrolní mechanismy
však opakování takové záležitosti
eliminují.
(mk)
ubytovací poukazy a rozpis procedur
podle nahlášených programů. Vše
včetně předání klíčů od budovy a
apartmánu trvalo pár minut.
Ubytování bylo zajištěno v budově
DALIBOR, která je dependancí
lázeňského hotelu. Spojení
s lázeňským hotelem je zajištěno
zastřešeným a vytápěným koridorem.
V budově lázeňského hotelu
AKADEMIK BĚHOUNEK je
možné využít posilovnu, krytý bazén,
saunu, restauraci, zimní nebo letní
terasu. Hotel poskytuje i takové
služby, jako jsou pedikúra, manikúra
či kadeřnictví. Parkování je zajištěno
v areálu lázní na placeném hlídaném
parkovišti.
Ubytováni jsme byli ve
vkusně zařízeném apartmánu.
V domě Dalibor je počítáno i s lyžaři
- součástí domu je totiž lyžárna
s vysoušeči bot a lyžáků.
Stravování jsme měli
polopenzi formou švédských stolů
v hotelu AKADEMIK
BĚHOUNEK. Jednou větou lze
napsat, že bylo vynikající. Každý si
v širokém sortimentu jídel našel to,
na které měl chuť.
Zimní rekreace
v Jáchymově.
V době jarních prázdnin jsem
se zúčastnil s rodinou týdenního
pobytu v lázních Jáchymov. Po
Veškeré lázeňské procedury
příjezdu jsme měli na recepci probíhaly v lázeňském hotelu
lázeňského hotelu AKADEMIK AKADEMIK BĚHOUNEK. Pouze
BĚHOUNEK již př iprave ny do aquacentra a do solné jeskyně se
chodilo do lázeňského domu
AGRICOLA, který byl ale vzdálen
jen pouhých 300 metrů od budovy
DALIBOR.
A ještě pár slov o lyžování, za
kterým jsme přijeli. V okolí
Jáchymova je několik sjezdových
tratí, které je možné využít. My jsme
konkrétně jezdili lyžovat do skiareálu
Neklid na Božím Daru, kde je
několik vleků a jedna třísedačková
lanovka. Sjezdovky jsou zde
poměrně mírné. Dalším skiareálem,
který jsme rádi navštěvovali, je
skiareál Klínovec. Zde je lyžařské
vyžití podstatně větší: několik vleků a
několik sedačkových lanovek. Na
podzim roku 2012 byla v tomto
lyžařském středisku instalována jedna
z nejmodernějších čtyřsedačkových
lanovek SUZUKI. Sjezdové tratě
jsou pro všechny kategorie lyžařů, od
začátečníků po náročné lyžaře.
Vždyť ne náhodou tento skiareál
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
9
Potravinář březen/2013
obdržel od inspektora TV NOVA
zlatou medaili. Jedinou drobnou
vadou je, že se za lyžováním musí
z Jáchymova jezdit do zmiňovaných
lyžařských středisek. Vzdálenost je
ale krátká (jen přibližně 10 km).
Týden nám utekl velice rychle
a byli jsme velice spokojeni
s poskytovanými službami, a to jak
s ubytováním, tak i se stravováním.
Veškerý personál byl velmi příjemný,
ochotný a vstřícný. Jednoznačně
proto můžu říci, že tato zimní
rekreace neměla chybu.
Chtěl bych také touto cestou,
prostřednictvím „Potravináře“
pod ěkovat vedení svazu za
organizaci takových pobytů, které
mohou členové NOS PPP využívat.
Děkuji.
Miloslav Borovička
ZO NOS PPP Opavia-LU, s.r.o.
DELI Lovosice
Našim jubilantům, členům výborů základních organizací, přejeme hodně zdraví a
úspěchů v osobním životě a do jejich práce mnoho energie, sil a životního optimismu.
Leden 2013
BENEŠ Petr
CERNÝ Miloš
HEIDROVÁ Eva
HRADIL František
JAŠKOVÁ Jarmila
KERESTÉŠOVÁ Dana
KOVÁC Ladislav
KOZÁK Lubomír
MEZULÁNÍK Pavel
Ing. NAJMANOVÁ Helena
PRNKA Roman
PRZECZKOVÁ Alice
SITTOVÁ Jana
SMÉKAL Jaroslav
ŠÍMOVÁ Jana
ŠTURC Miroslav
TRČÁLEK Jaroslav
VORLOVÁ Romana
Pekárny a cukrárny Klatovy, a. s.
Tereos TTD, a.s. závod Mělník
PMS Přerov a.s.
Pivovary Staropramen a.s. Praha 5 - Smíchov
GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. Prostějov
VITANA BYŠICE
MP Krásno, a.s.Valašské Meziříčí
TECNOCAP s.r.o. Strmilov , regionální pracovník NOS PPP
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Brno-Husovice
Pivovar Litovel a.s.
TPK, spol. s r.o.Přibyslav
SEMAG spol. s r.o. Havířov - Šumbark
PENAM, a.s. Šumperk
Danisco Czech Republic,a.s. Smiřice
Opavia - LU, s.r.o. závod Kolonáda Mariánské Lázně
Pivovary Staropramen a.s. Praha 5 - Smíchov
UNITED BAKERIES, a.s. Žatec
Opavia - LU, s.r.o. závod Kolonáda Mariánské Lázně
Únor 2013
BLATSKÁ Jitka
CHOCHOLOUŠOVÁ Zdenka
KLVANA Karel
Ing. KROUPOVÁ Jitka
POTĚŠILOVÁ Jarmila
ROŽEK Václav
RYBOVÁ Naděžda
SMOLOVÁ Helena
VELEBA Ladislav
ZACALOVÁ Alena
VOBORSKÁ Dana
SCHVEINEROVÁ Jitka
DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice a.s.
SOJA KOLÍN
Petr Vavřík, Mlýn Kelč
JENIŠOV
Pardubický pivovar a.s.
Mader a synové, s.r.o. Přerov
Danisco Czech Republic,a.s. Smiřice
Bohušovická mlékárna, a.s. Bohušovice nad Ohří
Ardagh Metal Packaging Czech Republic s.r.o. Znojmo
PENAM, a.s., Ostrava-Martinov
MADETA a.s. závod Planá nad Lužnic0
Tritia spol. s r.o. Cheb
Březen 2013
BERAN Martin
BLÁHA Milan
GASSMANN Josef
KŘEMEN Jiří
Ing. KUČA Jiří
Philip Morris ČR a.s. Kutná Hora
Pivovar Samson a.s. České Budějovice
Petr Vavřík, Mlýn Kelč, spol. s r.o.
ALLTUB CENTRAL EUROPE s.r.o. Kolín
PMS Přerov a.s.
10
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
Potravinář březen/2013
KYRYÁNOVÁ Marie
LECIÁN Pavel
MAŠEK Rudolf
PILC Jaroslav
PÍSAŘOVÁ Kateřina
PRŮCHOVÁ Anna
RICHTEROVÁ Věra
VAŠEK Jindřich
VONDRÁCKOVÁ Ludmila
NEDOROSTOVÁ Jaroslava
MADETA a.s. závod Řípec
Delta mlýny s.r.o. Kyjov
Pivovar Samson a.s. České Budějovice
SOJA KOLÍN
Pivovary Staropramen a.s. Praha 5 - Smíchov
MADETA a.s. závod Řípec
Plzeňský Prazdroj, a.s. Pivovar Velké Popovice
TECNOCAP s.r.o. Strmilov
SOJA KOLÍN
InTiCa Systems s.r.o. Prachatice
Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ 400 03 nebo emailem: [email protected]
11