Bez názvu-7

14th International Scientific Conference
LOGI 2013
SURVEY OF SELECTED ASPECTS IN PURCHASING IN
MANUFACTURING COMPANIES
Stanislav Koutný1
ABSTRACT
The article presents the results of a survey executed in the South Bohemia and the Pilsen Region of
the Czech Republic in May 2013. The article is focused on some issues in purchasing in
manufacturing companies and their logistics. Presented survey is concerned the organization of
purchasing in the organizational structure of surveyed companies, in the range of purchase networks
in terms of origin of components, range of outsourced services and in the scoring frequency of
external suppliers. This article presents the differences between large, medium-sized and small
companies in these aspects and differences between companies with central logistics section and
companies without such section.
KEY WORDS
purchasing in the manufacturing companies, outsourcing, organizing the purchasing, the origin of
components
LANGUAGE OF THE PAPER
Czech
REVIEWERS
Ing. Pavol Meško, PhD. - [email protected]
Ing. Ondrej Stopka, PhD. - [email protected]
1
Ing. et Bc. Stanislav Koutný, South Bohemian University in ýeské BudČjovice, Faculty of Economics, Department of
Management, Student doktorského programu, e-mail: [email protected]
248
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
PRģZKUM VYBRANÝCH ASPEKTģ V OBLASTI ORGANIZACE
NÁKUPU VE VÝROBNÍCH PODNICÍCH
Abstrakt: PĜíspČvek pĜedstavuje výsledky prĤzkumu provedeného v Jihoþeském a PlzeĖském kraji
v ýeské republice v kvČtnu roku 2013. ýlánek je soustĜedČn na nČkteré otázky z oblasti organizace
nákupu výrobních podnikĤ. PĜedstaveny byly výsledky z oblasti organizaci nákupu ve výrobních
podnicích z hlediska organizaþní struktury, rozsah nákupní sítČ z hlediska pĤvodu komponent,
rozsah nakupovaných logistických služeb (outsorcing) a þetnost hodnocení externích dodavatelĤ.
ýlánek prezentuje u tČchto aspektĤ rozdíly mezi malými, stĜedními a velkými podniky a pĜípadnČ
mezi podniky se samostatným centrálním úsekem logistiky a podniky bez takového úseku.
Klíþová slova: nákup ve výrobním podniku, outsorcing, organizace nákupu, pĤvod komponent
Úvod
Role nákupu v organizacích získává s pĜibývajícími možnostmi globálního nákupu
strategický význam. ,,In times of consistently high outsourcing rates and sourcing volume soften
above 50% of a company's expenditure, the purchasing function has out grown its former, rather
operational focus and gained an increasingly strategic role.“[1] Tento pĜíspČvek pĜedstavuje
výsledky prĤzkumu z kvČtna 2013, týkající se nČkterých aspektĤ organizace nákupu ve výrobních
podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji. Jak vypadá rozlehlost sítČ komponent pro výrobní
podniky? Jaké oblasti jsou u výrobních podnikĤ outsorcovány? PĜíspČvek se na nČkteré aspekty
organizace nákupu ve výrobním podniku dívá obecnČ i z hlediska velikosti podniku a popĜípadČ
také z hlediska existence samostatného úseku centrální logistik v organizaci.
1. Cíl
Cílem pĜíspČvku je ovČĜit na základČ prĤzkumu z kvČtna 2013 následující teze:
a. Velké podniky mají rozsáhlejší dodavatelskou síĢ z hlediska komponent.
b. Velké podniky mají menší podíl samostatného nákupu vþetnČ výbČru dodavatele (napĜ.
z dĤvodu využívají synergie mezi závody pomocí centralizace nákupu).
c. Velké podniky využívají vyšší mČrou outsorcing a využívají ho ve více oblastech než
podniky stĜední a malé.
d. Míra zavedení ISO 9001 je minimálnČ stejná nebo nižší vĤþi míĜe zavedení procesu
pravidelného hodnocení dodavatelĤ.
249
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
2. Metodika
Výzkum bude provádČn s pĜedchozí teoretickou pĜípravou. Nástrojem získání dat byl
prĤzkum formou dotazníku, jeho analýza a vyhodnocení. Dotazník a metodika jeho vyhodnocení
byly vypracovány v rámci doktorského výzkumu struktury logistických procesĤ ve výrobním
podniku na Ekonomické fakultČ Jihoþeské univerzity v ýeských BudČjovicích.
3. Výsledky
3.1
Charakteristika dotazovaných podnikĤ
Výzkum probČhl u velkých, stĜedních a malých výrobních podnikĤ z Jihoþeského a
PlzeĖského kraje. Celkový poþet dotazovaných výrobních podnikĤ byl 70. PrĤmČrná doba existence
podnikĤ byla zjištČna a þinila 26,4 let. Bylo vyhodnoceno rozložení dle velikosti podle
zamČstnancĤ.
Graf 1 Poþet zúþastnČných firem dle poþtu zamČstnancĤ
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
V prĤzkumu byla zastoupena rĤzná odvČtví prĤmyslu a následující graf ukazuje jejich
procentuální rozložení.
250
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
Graf 2 Výrobní odvČtví zastoupená v prĤzkumu
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
3.2
Zkoumané aspekty nákupu ve výrobních podnicích
Souþástí prĤzkumu byly i dotazy smČĜované k zjištČní organizaci nákupu ve výrobních
podnicích z hlediska organizaþní struktury, rozsah nákupní sítČ z hlediska pĤvodu komponent,
rozsah nakupovaných logistických služeb (outsorcing) a hodnocení externích dodavatelĤ.
V prĤzkumu bylo zjištČno, že samostatnou funkci nákupu vþetnČ výbČru dodavatele má u
výrobních podnikĤ 61 procent dotazovaných podnikĤ. PĜitom velké a stĜední podniky se v tomto
ohledĤ neliší, u malých je tato míra pĜirozenČ nízká. PĜitom zároveĖ 80 procent velkých podnikĤ a
45 procent podnikĤ stĜedních uvádí, že existují jiné podniky stejného vlastníka. Z tohoto hlediska
nebyla potvrzena hypotéza, že velké podniky budou mít menší podíl samostatného nákupu vþetnČ
výbČru dodavatele napĜ. proto, že by mohly mít dodavatele pĜedepisovaného centrální sítí pro
využití synergie pĜi nákupu pro více závodĤ.
Podniky, které nemají samostatný centrální úsek logistiky, mají ve vČtší míĜe
(72 procent) samostatný nákup vþetnČ výbČru dodavatele oproti podnikĤm se samostatným
centrálním úsekem logistiky (50 procent).
251
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
Graf 3 Zda je souþástí podniku funkce samostatného nákupu (vþ. výbČru dodavatele)
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
Z hlediska organizaþního bylo v prĤzkumu zjištČno, že nákup je více jak ze 60 procent
pĜímo podĜízen vedení podnikĤ a to nehledČ na velikost podniku. Rozdíl mezi podniky velkými,
stĜedními a malými je v otázce, zda je nákup organizován jako samostatné stĜedisko nebo oddČlení.
U velkých je to 63 procent, u stĜedních 41 procent a u malých 22 procent. Dále lze doplnit, že nákup
je u výrobních podnikĤ Ĝízen samostatnČ a v rámci logistiky pouze z 30 procent podnikĤ.
Z jakých oblastí svČta však výrobní podniky nakupují své komponenty? Bylo zjištČno, že
velké podniky používají rozsáhlejší dodavatelskou síĢ pro své komponenty. Liší se zejména vyšším
využitím dodavatelĤ z Asie a to z ýíny i z jiných zemí a dále i z Ameriky.
Podniky se samostatným centrálním úsekem logistiky mají vČtší podíl komponent
pocházejících z Ameriky (31 procent) oproti podnikĤm, které nemají samostatný centrální úsek
logistiky (13 procent).
252
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
Graf 4 PĤvod komponent u zkoumaných podnikĤ
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
Vedle pĤvodu komponent byly zjišĢovány oblasti nákupu celých logistických funkcí pro
podnik, tzv. ,,outsorcing. NehledČ na velikost podniku je nejþastČji nakupována mimopodniková
doprava a následuje distribuce k zákazníkĤm. U stĜedních a malých podnikĤ má významnČjší podíl
také nákup IT služeb (32-33 procent). U velkých má významnČjší podíl také nákup skladování (37
procent) a služeb v oblasti zpČtné logistiky (30 procent). U stĜedních a malých podnikĤ je však
z urþité þásti (17-23 procent) outsorcován samotný nákup.
Lze uvést, že podniky se samostatným centrálním úsekem logistiky mají menší podíl
outsorcingu, významnČji v oblastech IT (o 54 procent ménČ þasto) a pĜípadnČ mimopodnikové
dopravy (o 23 procent ménČ þasto).
253
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
Graf 5 Oblasti, ve kterých je provádČn OUTSORCING
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
Významnou souþástí náplnČ nákupu je þasto také proces hodnocení dodavatelĤ. PrĤzkum
ukázal vysokou míru v oblasti pravidelného hodnocení dodavatelĤ (79 procent). Výrazná odchylka
byla zaznamenána u stĜedních podnikĤ, které uvedly z 36 procent, že jejich externí dodavatelé
hodnoceni nejsou. Je možno dodat, že vedle nižší míry hodnocení dodavatelĤ u stĜedních podnikĤ
byla zjištČna také nižší míra certifikace ISO 9001 u stĜední a malých podnikĤ. PĜesto míra
hodnocení dodavatelĤ byla vyšší než míra zavedení ISO 9001.
Existence samostatného centrálního úseku logistiky nemá významnČjší vliv na frekvenci
nebo pĜítomnost procesu hodnocení externích dodavatelĤ. NejþastČjší frekvence hodnocení
externích dodavatelĤ je pak jednou za rok.
254
14th International Scientific Conference
LOGI 2013
Graf 6 Jak þasto jsou externí dodavatelé podnikem hodnoceni
Zdroj: [vlastní výzkum/05.2013 v 70 výrobních podnicích v Jihoþeském a PlzeĖském kraji v ýeské republice]
ZávČr
ýlánek pĜedstavil nČkteré výsledky prĤzkumu provedeného v Jihoþeském a PlzeĖském kraji
v ýeské republice v kvČtnu roku 2013. Vyhodnocený prĤzkum na dotazovaném vzorku 70
výrobních podnikĤ potvrdil, že velké podniky mají rozsáhlejší dodavatelskou síĢ z hlediska
komponent. PrĤzkum nepotvrdil hypotézu, že velké podniky mají menší podíl samostatného nákupu
napĜ. z dĤvodu synergie mezi závody pomocí centralizace nákupu. PrĤzkum jednoznaþnČ
nepotvrdil, že velké podniky využívají vyšší mČrou outsorcing a zároveĖ ho využívají ve více
oblastech než podniky stĜední a malé, ovšem prĤzkum potvrdil, že v oblastech outsorcingu existují
rozdíly v nakupovaných oblastech služeb a že velké podniky mají o nČco vyšší míru využívání
outsorcingu. PrĤzkum na vybraném vzorku potvrdil, že míra zavedení ISO 9001 je minimálnČ
stejná nebo nižší vĤþi míĜe zavedení procesu pravidelného hodnocení dodavatelĤ.
Tento pĜíspČvek je publikován v rámci doktorského program vČdy a výzkumu „Struktura
logistických procesĤ ve výrobním podniku” probíhajícího na KatedĜe Ĝízení Ekonomické fakulty
Jihoþeské univerzity v ýeských BudČjovicích.
LITERATURA
[1] SCHNEIDER, L. a C.M. WALLENBURG. 50 Years of research on organizing the purchasing
function: Do we need any more?. Journal of Purchasing & Supply Management. 2013, þ. 19, s.
20. (S odkazem na Johnson et al., 2006 a Paulraj et al., 2006.).
255