die Speisekarte zu herunterladen

Komentáře

Transkript

die Speisekarte zu herunterladen
Jídelní lístek
Speisekarte
Menu
Predkrmy
/ Vorspeisen / Starters
ˇ
Carpaccio ze svíčkové Angus 70 g s rukolovým salátem a balsamicoglazé
Carpaccio von zarter Angus-Rinderlende 70 g mit Rucola und Balsamico Glace
Carpaccio of Angus 70 g sirloin with rocket salad and balsamic glaze
219,- Kč
Tataráček z čerstvého tuňáka 70 g
Tatarischer Steak aus frishem Thunfish
Steak „tartare“ from fresh tunny
219,- Kč
Wakame – mořské řasy s marinovanou japonskou ředkví a chilli olejem
Wakame – Meeresalgen mit mariniertem japanischem Rettich und Chili-Öl
Wakame – edible seaweed with marinated Japanese radish and chilli oil
249,- Kč
Kachní foie gras s domácí cibulovo-dýňovým chutney
Enten Foie Gras mit hausgemachtem Zwiebel-Kürbis-Chutney
Duck foie gras with homemade onion and squash chutney
269,- Kč
NEW
Krevetky Pil Pil 120g s citrónovou trávou v chilli omáčce
Krevetten Pil Pil 120g mit Lemongrass und chilli sosse
Shrimp Pil Pil 120g with lemon grass in chilli sauce
269,- Kč
Polévky / Suppen / Soups
Consomme z hovězího masa se zeleninou a játrovými knedlíčky
Ochsenschwanz-Consommé mit Gemüse und leberknödel
Oxtail consommé with vegetables and liver dumplings
69,- Kč
Šumavská bramboračka s liškami
Böhmerwälder Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
Šumava potato soup with chanterelle mushrooms
69,- Kč
Tomatová polévka z čerstvých rajčat a bazalkou, zdobená kysanou smetanou
Tomatensuppe aus frischen Tomaten mit Basilikum und Sauerrahmhäubchen
Tomato soup made from fresh tomatoes and basil, decorated with sour cream
69,- Kč
K polévkám podáváme čerstvé francouzské pečivo
Zu Suppen servieren wir frische französische Baguettes
We serve fresh French bread with all soups.
ˇ
Cerstvá
domácí pasta a risotta
Frishe hausgemachte pasta und risotto
Fresh homemade pasta and risotto
ČERSTVOU DOMÁCÍ PASTU, NEBO GNOCCHI VÁM PŘIPRAVÍME
S OMÁČKOU DLE VAŠEHO VÝBĚRU
FRISHE HAUSGEMACHTE PASTA,ODER GNOCCHI WIRD MIT SOSSE IHRER WAHL SERVIERT
WE WILL PREPARE FRESH HOMEMADE PASTA,OR GNOCCHI FOR YOU WITH THE SAUCE OF YOUR CHOICE
All'Arrabbiata 50 g (s italským špekem, pikantní tomatovou omáčkou a parmezánem)
All'Arrabbiata 50 g (Pasta mit scharfer Tomatensoße, italienischem Speck und Parmesan)
Al'Arrabbiata 50 g (with Italian bacon, spicy tomato sauce and Parmesan)
199,- Kč
S „dragon“ krevetami 120g, česnekem a habaňeros olejem
mit Dragon Garnelen120g, Knoblauch und Habaneros-Öl
with dragon prawns 120g, garlic, and habaneros oil
279,- Kč
S prosciuttem 70 g, brokolicí a sušenými rajčaty
Pasta mit Prosciutto 70 g, Brokkoli und getrockneten Tomaten
With proscuitto 70 g, broccoli and sundried tomatoes
219,- Kč
S bylinkovou omáčkou a kousky lososa 70 g
Pasta mit Kräutersoße und Lachsstückchen 70 g
With herb sauce and pieces of salmon 70 g
219,- Kč
Se smetanovou omáčkou a lesními houbami
Pasta mit Waldpilzrahmsoße
With cream sauce and forest mushrooms
199,- Kč
Spaghetti alla Pescatora
(restované kalamáry a mušle v česneku, rajčatech a rukole)
Spaghetti alla Pescatora (geröstete Calamari und Muscheln in Knoblauch, Tomaten und Rucola)
Spaghetti alla Pescatore (fried calamari, mussels in garlic, tomatoes and rocket)
239,- Kč
Spaghetti Aglio olio peperoncino
(olivový olej, velkolistá petrželka, chilli papričky, česnek)
Spaghetti Aglio olio peperoncino (Olivenöl, großblättrige Petersilie, Chili-Paprika, Knoblauch)
Spaghetti Aglio olio peperoncino (olive oil, flat-leafed parsley, chilli peppers, garlic)
179,- Kč
Risotto alla Milanese – šafránové risotto s mini žampióny a parmazánem
Risotto alla milanese – Safranrisotto mit Mini-Champignons und Parmesan
Risotto alla Milanese – saffron risotto with mini mushrooms and parmesan
219,- Kč
Pro vegetariány / Vegetarische Gerichte
For vegetarians
Široké nudle s mákem
Bandnudeln mit Mohn
Tagliatelle served with ground poppy seeds
139,- Kč
Carpaccio z konfitované červené řepy s vlašskými ořechy a balzamickou redukcí
Carpaccio von confierter Roter Rübe mit Wallnüssen und Balsamico-Reduktion
Carpaccio of beetroot confit with walnuts and a balsamic reduction
159,- Kč
Saláty / Salate / Salads
„Tunnbröd“
Salátový talíř s uzeným norským lososem 80 g, červenou cibulkou a koprovým přelivem
„Tunnbröd“ Salat
Salatteller mit norwegischem Räucherlachs 80 g, roten Zwiebeln und Dill-Überguss
"Tunnbröd" salad (salad with smoked Norwegian salmon 80 g, red onion and dill dressing
219,- Kč
Cézar salát s grilovaným kuřecím masem 70 g a křupavou slaninou
Cesar Salat mit gegrilltem Hähnchenfleisch 70 g und knusprigem Speck
Caesar salad with grilled chicken 70 g and crispy bacon
219,- Kč
„Tostadas“
Grilovaný hovězí filet 100 g s variací listových salátů, keříkových rajčátek, marinovaných okurek
a česnekovým dipem
„Tostadas“ Salat
Gegrilltes Rinderfilet 100 g mit Blattsalatvariationen, Kirschtomaten, marinierten Gurken mit
Knoblauch-Dip
"Tostadas" salad
Grilled beef fillet 100 g with mixed salad leaves, baby tomatoes, marinated cucumber and garlic dip
299,- Kč
Salát „Poires"
(gratinovaný kozí sýr, marinované hrušky v medovo-limetovém dresinku
a listové saláty s brusinkami)
Salat „Poires"
(gratinierter Ziegenkäse, marinierte Birnen mit Honig-Limetten-Dressing,
Blattsalat mit Preiselbeeren)
"Poires" salad
(goat cheese gratin, marinated pears in honey-lime dressing
and lettuce leaves with cranberries)
239,- Kč
Halumi salát s grilovaným kyperským sýrem
(míchaný zeleninový salát, červená cibulka, kalamata olivy a pita chips)
Halloumi-Salat mit gegrilltem Käse aus Zypern
(gemischter Gemüsesalat, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Pita-Chips)
Grilled Halloumi salad
(mixed vegetable salad, red onion, kalamata olives, and pita chips)
219,- Kč
Rukolový salát s cherry rajčátky ochucený balsamico crema,
parmazánem a piniovými oříšky
Rucola-Salat mit Cherrytomaten, Vinaigrette aus Balsamico Crema, Parmesankäse und Piniennüssen
Rocket salad with cherry tomatoes dressed with crema di balsamico, Parmesan cheese and pine nuts
199,- Kč
Ryby a morské
plody / Fisch und Meeresfrüchte
ˇ
Fish and seafood
Steak z divokého lososa 200 g na grilu, podávaný s pečenými cherry rajčátky
Lachssteak 200 g vom Grill, serviert mit gebratenen Cherry-Tomaten
Grilled wild salmon steak 200 g, served with roasted cherry tomatoes
299,- Kč
Filety mořského vlka 200 g s wakame salátem (mořské řasy s japonskou zeleninou)
Wolfsbarschfilets 200 g mit Wakame-Salat (Seetang und japanisches Gemüse)
Sea bass Fillet 200 g with wakame salad (seaweed with Japanese vegetables)
329,- Kč
Tygří krevety na grilu v olivovém chilli oleji s česnekem
Gegrillte Tigerkrevetten in Olivenöl mit Knoblauch
Grilled tiger prawns in chilli olive oil with garlic
Cena dle váhy 10 g = 20,- Kč
Preis je nach Gewicht 10 g = 20,- CZK
Price per weight 10 g = 20,- CZK
NEW
Steak z tuňáka 150g v sezamové krustě,
podávaný na grilované cuketě s citrónovo-šafránovou omáčkou
Thunfishsteak 150g in Sesamkruste, serviert mit gegrilte Zucchini und Zitrone-Safran sosse
Grilled tuna steak 150 g in sesame crust, served with grilled zucchini and lemon-saffron sauce
329,- Kč
ˇ ´ plodum
ˇ k rybám a morskym
Omácky
Soßen zu Fisch und Meeresfrüchten
Sauces to accompany fish and seafood
Beure blanc (vinná omáčka se smetanou)
Beurre blanc (Weinrahmsoße)
Beurre blanc (wine sauce with cream)
49,- Kč
Jemná česneková omáčka
Feine Knoblauchsoße
Delicate garlic sauce
49,- Kč
Národní specialita / Nationale Spezialität
National speciality
Domácí svíčková 150 g na smetaně s houskovými knedlíčky a brusinkovým terčem
Hausgemachter Lendenbraten 150 g mit Rahmsoße, Semmelknödeln und Preiselbeerhaube
Homemade beef sirloin 150 g on cream sauce with bread dumplings and a cranberry sauce target
219,- Kč
Masitá jídla / Fleischgerichte / Meat dishes
Beef filet 200 g (na přání vám připravíme i tatarský biftek)
Beef Filet 200 g (Auf Wunsch bereiten wir Ihnen das Beefsteak Tartar zu)
Beef fillet 200 g (We prepare Beef Tartare upon your request)
439,- Kč
Beef entrecote 300 g (dvojitý steak z vysokého roštěnce)
Beef Entrecote 300 g (Roastbeef-Doppelsteak)
Beef entrecote 300 g (double beef steak)
419,- Kč
Telecí svíčková 200 g vázaná v jemně zauzené slanině
a houbové ragout s lístky baby špenátu
Kalbslendenbraten 200 g gebunden im leicht geräucherten Speck
und Pilzragout mit Baby-Spinatblättern
Fillet of veal 200 g wrapped in delicately smoked bacon, served with
mushroom ragout and baby spinach leaves
479,- Kč
Na Beef Filet, Beef Entrecote a Telecí svíčkovou se nevztahují slevy ze slevových karet
Die Preisnachlässe auf Rabattkarten beziehen sich weder auf Beef Filet,
auf Beef Entrecote noch auf Kalbslendenbraten
Discount cards do not apply to Beef Fillet, Beef Entrecote and Fillet of veal
Tranžírovaná panenská svíčková 200 g pečená na grilu v omáčce z černého lanýže
Tranchierte Schweinefilet 200 g gebraten auf dem Grill in Schwarztrüffelsoße
Grilled pork tenderloin 200 g served with black truffle sauce
299,- Kč
Krůtí strips 200 g v chilli kabátku s listovo-ananasovou garniturou a BBQ omáčkou
Putenfiletstreifen 200 g in Chili-Panade mit Blattsalat-Ananas-Beilage und BBQ-Sauce
Turkey strips 200 g in a chilli wrap with a leaf and pineapple garnish and BBQ sauce
259,- Kč
Krocaní prso alla Saltimbocca s parmskou šunkou a lístky šalvěje
Truthahnbrust alla Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei
Turkey breast alla Saltimbocca with prosciutto di Parma and sage leaves
229,- Kč
ˇ k masum / Soßen zu Fleisch
Omácky
Sauces to accompany meat
Pepřová omáčka / Pfeffersoße / Pepper sauce
49,- Kč
BBQ / BBQ Soße / BBQ
49,- Kč
Brusinková / Preiselbeersoße / Cranberry
49,- Kč
Bluecheese (smetanová omáčka ze sýru s modrou plísní)
Blue Cheese (Blauschimmelkäse-Rahmsoße)
Blue cheese (creamy blue cheese sauce)
49,- Kč
Houbová omáčka / Pilzsauce / Mushroom sauce
49,- Kč
Prílohy
/ Beilagen / Side dishes
ˇ
Vařené raté brambůrky s rukolou a máslem
Kartoffeln mit Rucola und Butter
Boiled potatoes with rocket and butter
49,- Kč
Pečené raté brambůrky na tymiánu
Gebratene Thymian-Kartoffeln La Ratte
Baked potato chips with thyme
49,- Kč
Domácí hranolky / Hausgemachte Pommes frites / Home fries
42,- Kč
Batátové pyré
Süßkartoffelnpüree
Sweet potatoes pureé
49,- Kč
Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, tomaty, paprika, karotka)
Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika, Möhren)
Grilled vegetables (courgette, aubergine, tomatoes, paprika, carrots)
69,- Kč
Restované fazolové lusky s panchettou
Geröstete grüne Bohnen mit Pancetta
Sautéed green beans with pancetta
49,- Kč
Basmati rýže / Basmati Reis / Basmati rice
42,- Kč
Teplé bagetky s bylinkovým máslem
Kleine warme Baguettes mit Kräuterbutter
Warm baguette with herb butter
42,- Kč
Teplé bagetky s česnekovým máslem
Kleine warme Baguettes mit Knoblauchbutter
Warm baguette with garlic butter
42,- Kč
Nočky restované na másle
Nockerl in Butter geröstet
Gnocci sautéed in butter
42,- Kč
Dezerty / Desserts / Desserts
Teplý malinový dortík s vanilkovým krémem a zmrzlinou
Warmes Himbeertörtchen mit Vanillecreme und Eis
Warm raspberry cake with vanilla cream and ice cream
99,- Kč
Čokoládový dortík / Schokoladenkuchen / Chocolate cake
89,- Kč
Ananasová mísa (2x lodička čerstvého ananasu)
(jiné ovoce dle denní nabídky)
Ananasschüssel (2x Schiffchen mit frischer Ananas)
(Andere Früchte nach Tagesangebot)
Pineapple Bowl (2x fresh pineapple boats)
(Other fruits of the day)
79,- Kč
Smetanová panna cotta s omáckou z lesního ovoce
Sahnige Panna Cotta mit Sauce aus Waldfrüchten
Creamy panna cotta with berry sauce
89,- Kč
Crema Catalana
(pečený vanilkový krém s krustou z třtinového cukru a pomerančovou šťávou)
Crema Catalana
(gebackene zarte Vanillecreme, mit einer Kruste aus Rohrzucker und Orangensaft
Crema Catalana
(baked vanilla cream with a cane sugar crust and orange juice)
89,- Kč
POZNÁMKA:
O alergenech v jednotlivých pokrmech Vás bude informovat naše obsluha na vyžádání
If you ask, we will kindly inform you about the allergens in served food

Podobné dokumenty