Uložit recept

Bramborák v tomatové polpě s italskou
uzeninou
Ingredience
Farm Frites Bramboráky 1 ks
Olej fritovací 1 ml
Špek tyrolský 20 g
Salám Ventricina 10 g
Kapary - plod 5 g
Bazalkové pesto 1 ks
Polpa di pomodoro 1 ks
Rozpočet
Počet porcí:1
Název
Popis
Jednotky
Čisté množství
Skladová cena
Farm Frites Bramboráky
mražené
ks
1
3,75 Kč
Olej fritovací
koloniál
ml
1
0,28 Kč
Špek tyrolský
maso
g
20
4,70 Kč
Salám Ventricina
uzenina
g
10
3,85 Kč
Kapary - plod
koloniál
g
5
1,15 Kč
Bazalkové pesto
polotovary
ks
1
0,54 Kč
Polpa di pomodoro
polotovary
ks
1
1,23 Kč
15,50 Kč
Postup
Bramborákovou placku si osmažíme ve větším množství rozehřátého oleje dozlatova, osušíme a poté
rozkrojíme. Do talíře si nalijeme prohřátou tomatovou polpu, do které aranžujeme plátky Italských
uzenin. Do talíře přiložíme rozkrojenou bramborákovou placku a vše dekorujeme bazalkovým pestem
a kapari plodem.