Vítězslav Hubáček oslavil 80 let

Vinařský obzor (6/2006)
303
Vítězslav Hubáček oslavil 80 let
V plné duševní i tělesné síle se dožívá 28. května 2006 Vítězslav Hubáček 80 let. Všichni
čeští i moravští vinaři z toho mají radost. V. Hubáček patří ke sloupům českého vinařství 2. pol. 20. století jako T. Dohnal, V. Kraus, V. Cífka, Vl. Solar, Fr. Gabriel, M. Jaroš,
O. Sýkora, A. Hrabkovský, J. Horák a mnoho jiných poctivých vinařů.
Ti zachránili české vinařství, když
plocha vinic v 50.
letech klesla na 130
ha. Vítek Hubáček
pochází z Moravy,
ale celý život pracoval v Čechách ve Výzkumné stanici vinařské na Karlštejně.
Absolvoval Rolnicko-vinařskou školu v Bzenci a Střední zahradnickou školu na Mělníce. V Karlštejně spolupracoval s nestorem českého vinařství Tomášem
Dohnalem. Zkoumal podnože, afinitu révy vinné, způsoby rozmnožování, bojoval proti plevelům. Vypracoval II. etapu rajonizace révy vin-
né pro Čechy, věnoval se selekci révy vinné. 12
klonů je zapsáno v Listině povolených odrůd
a množí se. Zabýval se vedením révy vinné. Vypracoval metodiku výroby červených vín v nepříznivých ročnících. Je autorem receptury pro
známková vína „Eliška“. Obhájil 17 závěrečných zpráv a uveřejnil přes 20 vědeckých prací a přes 200 odborných článků. Napsal několik
brožur o pěstování révy vinné a výrobě vína.
Je spoluautorem knih „Hrozny a víno z vinice
a zahrady“, „Vinařův rok“ a „Rukověť vinaře“.
Vedoucím Výzkumné stanice vinařské v Karlštejně byl od r. 1971 do r. 1992. V té době se
obnovily staré karlštejnské vinice, modernizovalo se sklepní hospodářství. Vybudovala se laboratoř pro studium mrazuodolnosti révy vinné.
V. Hubáček patří k zakládajícím členům Cechu českých vinařů v r. 1968. Cech českých
vinařů měl velký vliv na celé české vinařství.
Plocha vinic rostla a kvalita českých vín se zvyšovala. Zlepšovala se i odbornost a rozhled českých vinařů. V. Hubáček je čestným předsedou
CČV a čestným členem Svazu vinařů ČR. Byl
členem vědecké rady Výzkumného ústavu vinohradnického a vinařského v Bratislavě. Byl oceněn řádem Karla IV. a zlatou medailí Čes. akademie zemědělské.
V. Hubáček se zasloužil o české vinařství.
Stále spolupracuje s CČV, radí mladším a zajímá se o vše vinařské. Čeští a moravští vinaři
přejí V. Hubáčkovi stálé zdraví, radost a svěžest.
Osmdesátníků mezi námi mnoho není – važme
si jich!
Ivan Váňa
Rekordní počet medailí pro Českou republiku
na mezinárodní soutěži vín
Ve dnech 21. až 23. dubna proběhla druhá největší světová soutěž vín – Concours Mondial de Bruxelles (tou první je International Wine Challenge v Londýně) – v níž se letos
hodnotilo 5447 vzorků vín ze 43 zemí.
Již podeváté jsem byla nominována jako degustátorka za Českou republiku do této soutěže,
které se pravidelně zúčastňuje na 200 členů odborné jury z celého světa (dalšími hodnotiteli za
Českou republiku byli John Baker, Luboš Bárta a
Libor Ševčík – pozn. red.). Avšak poprvé jsem
na tomto podujetí zažila, že naše vína získala závratných14 medailí, z toho čtyři zlaté! Nejlépe
si vedlo vinařství Radomil Baloun, které dostalo
jednu zlatou a pět stříbrných medailí, po něm následovalo Nové vinařství, a.s., s jednou zlatou a
jednou stříbrnou medailí, Vinné sklepy Valtice se
dvěmi stříbrnými medialemi, Mikrosvín Mikulov,
a.s., a Bohemia Sekt, a.s., s jednou zlatou medailí a konečně Vinselekt-Michlovský, a.s., a Znovín
Znojmo, každý po jedné stříbrné medaili.
O této významné mezinárodní soutěži jsem
na těchto stránkách psala již v minulosti, ale letošní ročník byl výjimečný v tom, že se konkurz
nekonal v Belgii, nýbrž v hlavním městě Portugalska – Lisabonu. Všichni degustátoři byli ubytováni v hotelu Tivoli Tejo v Parque das Nações
neboli tzv. čtvrti Expo ’98, v bezprostřední blízkosti mostu Vasco da Gama a nádraží Oriente.
Uvítací ochutnávkou portugalských vín a rautem
v panoramické restauraci „VIII Colina“ („Osmý
pahorek“, neboť Lisabon byl postaven, stejně
jako Praha, Řím a další evropská velkoměsta, na
sedmi kopcích – pozn. autorky) v 16. patře hotelu byl letošní Concurso Mundial de Bruxelas
(Lisboa 2006) oficiálně zahájen. Samotná soutěž probíhala v nedalekém kongresovém centru
Pavilhão Atlântico po dobu tří dnů. 36 komisí
pro vína a dvě komise pro destiláty, každá složená nejméně z pěti členů, hodnotily v průběhu
každého dopoledne okolo 50 vzorků. Hodnocení jednotlivých degustátorů je monitorováno
a každý degustátor je počítačem oznámkován,
což se bere v úvahu pro účast v dalších ročníVíno
Ardea (Sauvignon), 2005
Aurelius, výběr z hroznů, 2005
Aurelius, výběr z hroznů, 2004
Chardonnay, výběr z hroznů, 2005
cích. Letos byly kromě již tradičního sponzora
Champagne de Saint Gall, který obdaroval každého účastníka soutěže lahví Champagne Grand
Cru Cuvée Orpale, rovněž firmy Amorim, ICEP,
Luso, Sagres s pivem Bohemia, IVM, IVDP (instituty madeirských a portských vín), Vinhos do
Alentejo, Turismo de Portugal a mnoho dalších.
Nově otevřené Casino de Lisboa pozvalo účastníky na sobotní gala večer, kde jsme se mimo jiné
dozvěděli, že Luciano Pavarotti zde kvůli nám
musel zrušit své představení…
Výsledky soutěže Concours Mondial de Bruxelles lze najít na www.concoursmondial.be.
Helena Baker, foto John Baker
Medaile
Zlatá medaile
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Zlatá medaile
Bohemia Sekt - Prestige Brut 2004
Zlatá medaile
Dornfelder, pozdní sběr, 2005
Hibernal, pozdní sběr, 2005
Muškát Ottonel, 2005
Sauvignon, pozdní sběr, 2005
Cygnus (Ryzlink Rýnský), 2005
Sauvignon, výběr z hroznů, 2005
Valvin Club Collection Cabernet Sauvignon
2003
Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2004
Zweigeltrebe 2005
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Stříbrná medaile
Firma
Nové Vinařství
Radomil Baloun
Vinselekt Michlovký
Radomil Baloun
Bohemia Sekt, Ceskomoravska Vinarská
AS
Radomil Baloun
Radomil Baloun
Znovín Znojmo
Radomil Baloun
Nové Vinařství
Vinné Sklepy Valtice
Stříbrná medaile
Vinné Sklepy Valtice
Zlatá medaile
Stříbrná medaile
Mikrosvin Mikulov
Radomil Baloun